Hubungan Pengetahuan Tentang Nutrisi dengan Pola Makan Ibu Hamil di RB Gratis Rumah Zakat Cita Sehat Foundation
ii
ABSTRAK
Kehamilan dan nutrisi merupakan dua hal yang tidak dapat dipisahkan.
Nutrisi merupakan hal yang sangat penting dalam menunjang kualitas kehamilan.
Salah satu faktor yang mempengaruhi kualitas nutrisi adalah pengetahuan tentang
nutrisi masa kehamilan. Pengetahuan nutrisi yang baik diharapkan dapat
meningkatkan kualitas pola makan seorang ibu hamil. Penelitian ini bertujuan
untuk mencari hubungan pengetahuan ibu hamil tentang nutrisi masa kehamilan
dengan pola makan pada ibu hamil di Rumah Bersalin Gratis Rumah Zakat Cita
Sehat Foundation Medan. Penelitian ini menggunakan metode cross-sectional
atau potong lintang dengan total 45 responden. Seluruh responden dinilai tingkat
pengetahuannya menggunakan kuesioner pengetahuan yang telah tervalidasi dari
penelitian sebelumnya. Untuk pola makan dinilai menggunakan recall makanan
24 jam serta formulir frekuensi makanan.
Data – data penelitian dihitung dan dianalisa menggunakan software
SPSS. Penelitian ini menunjukkan sebanyak 55,6% ibu hamil memiliki
pengetahuan nutrisi yang cukup. Untuk jumlah asupan energi dan protein sudah
dalam kategori cukup, sedangkan untuk jumlah asupan karbohidrat, lemak, dan
zat besi masih dalam kategori kurang. Dari hasil keseluruhan analisis data dapat
disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan antara pengetahuan nutrisi dengan
pola makan ibu hamil.
Kata kunci : pengetahuan, nutrisi, kehamilan, pola makan
Universitas Sumatera Utara
iii
ABSTRACT
Pregnancy and nutrition are two things that couldn’t be separated.
Nutrition is one of fundamental things to support the quality of pregnancy. One of
some factors influencing the quality of nutrition is the nutritional knowledge
during pregnancy. An adequate nutritional knowledge is considered to increase
the quality of maternal dietary pattern. The aim of this study was to assess the
relationship between nutritional knowledge with dietary pattern of the pregnant
women in Rumah Bersalin Cita Sehat Foundation Medan. A cross sectional study
was conducted among 45 pregnant woman. All respondent’s knowledge were
assesed by questionnaire which has been validated from the previous research.
The dietary pattern of pregnant woman was assessed by 24 hour food recall and
food frequency questionnaire.
All the data were calculated and analyzed using SPSS for windows. This
study showed that only 55,6% pregnant woman having adequate nutritional
knowledge. For the dietary pattern especially in nutritional amount, energy intake,
and protein had already been in adequate category, meanwhile for the amount of
carbohydrate intake, fat, and iron were still in less category. From the result of
statistic calculation, it can be concluded that there wasn’t any relationship
between nutritional knowledge with dietary pattern of the pregnant women
Keywords : nutrition, knowledge, pregnancy, dietary pattern
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Kehamilan dan nutrisi merupakan dua hal yang tidak dapat dipisahkan.
Nutrisi merupakan hal yang sangat penting dalam menunjang kualitas kehamilan.
Salah satu faktor yang mempengaruhi kualitas nutrisi adalah pengetahuan tentang
nutrisi masa kehamilan. Pengetahuan nutrisi yang baik diharapkan dapat
meningkatkan kualitas pola makan seorang ibu hamil. Penelitian ini bertujuan
untuk mencari hubungan pengetahuan ibu hamil tentang nutrisi masa kehamilan
dengan pola makan pada ibu hamil di Rumah Bersalin Gratis Rumah Zakat Cita
Sehat Foundation Medan. Penelitian ini menggunakan metode cross-sectional
atau potong lintang dengan total 45 responden. Seluruh responden dinilai tingkat
pengetahuannya menggunakan kuesioner pengetahuan yang telah tervalidasi dari
penelitian sebelumnya. Untuk pola makan dinilai menggunakan recall makanan
24 jam serta formulir frekuensi makanan.
Data – data penelitian dihitung dan dianalisa menggunakan software
SPSS. Penelitian ini menunjukkan sebanyak 55,6% ibu hamil memiliki
pengetahuan nutrisi yang cukup. Untuk jumlah asupan energi dan protein sudah
dalam kategori cukup, sedangkan untuk jumlah asupan karbohidrat, lemak, dan
zat besi masih dalam kategori kurang. Dari hasil keseluruhan analisis data dapat
disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan antara pengetahuan nutrisi dengan
pola makan ibu hamil.
Kata kunci : pengetahuan, nutrisi, kehamilan, pola makan
Universitas Sumatera Utara
iii
ABSTRACT
Pregnancy and nutrition are two things that couldn’t be separated.
Nutrition is one of fundamental things to support the quality of pregnancy. One of
some factors influencing the quality of nutrition is the nutritional knowledge
during pregnancy. An adequate nutritional knowledge is considered to increase
the quality of maternal dietary pattern. The aim of this study was to assess the
relationship between nutritional knowledge with dietary pattern of the pregnant
women in Rumah Bersalin Cita Sehat Foundation Medan. A cross sectional study
was conducted among 45 pregnant woman. All respondent’s knowledge were
assesed by questionnaire which has been validated from the previous research.
The dietary pattern of pregnant woman was assessed by 24 hour food recall and
food frequency questionnaire.
All the data were calculated and analyzed using SPSS for windows. This
study showed that only 55,6% pregnant woman having adequate nutritional
knowledge. For the dietary pattern especially in nutritional amount, energy intake,
and protein had already been in adequate category, meanwhile for the amount of
carbohydrate intake, fat, and iron were still in less category. From the result of
statistic calculation, it can be concluded that there wasn’t any relationship
between nutritional knowledge with dietary pattern of the pregnant women
Keywords : nutrition, knowledge, pregnancy, dietary pattern
Universitas Sumatera Utara