Efektivitas Ekstrak Kulit Batang Rhizophora mucronata Sebagai Antibakteri untuk Mencegah Perkembangan Bakteri Edwardsiella tardapada Ikan Mas (Cyprinuscarpio L.)
EFEKTIVITAS EKSTRAK KULIT BATANG Rhizophora
mucronata SEBAGAI ANTIBAKTERI UNTUK MENCEGAH
PERKEMBANGAN BAKTERI Edwardsiella tarda
PADA IKAN MAS (Cyprinus carpio L.)
AINUL MARDIAH
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
EFEKTIVITAS EKSTRAK KULIT BATANG Rhizophora
mucronata SEBAGAI ANTIBAKTERI UNTUK MENCEGAH
PERKEMBANGAN BAKTERI Edwardsiella tarda
PADA IKAN MAS (Cyprinus carpio L.)
SKRIPSI
AINUL MARDIAH
110302070
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
EFEKTIVITAS EKSTRAK KULIT BATANG Rhizophora
mucronata SEBAGAI ANTIBAKTERI UNTUK MENCEGAH
PERKEMBANGAN BAKTERI Edwardsiella tarda
PADA IKAN MAS (Cyprinus carpio L.)
SKRIPSI
AINUL MARDIAH
110302070
Skripsi sebagai satu diantara beberapa syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PENGESAHAN
: Efektivitas Ekstrak Kulit Batang Rhizophora mucronata
Sebagai Antibakteri untuk Mencegah Perkembangan Bakteri
Edwardsiella tarda pada Ikan Mas (Cyprinus carpio L.)
Judul Skripsi
Nama Mahasiswa : Ainul Mardiah
NIM
: 110302070
Program Studi
: Manajemen Sumberdaya Perairan
Disetujui Oleh
Komisi Pembimbing
Prof. Dr. Dwi Suryanto, M.Sc
Ketua
Desrita, S.Pi, M.Si
Anggota
Mengetahui
Dr. Ir. Yunasfi, M.Si
Ketua Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI
DAN SUMBER INFORMASI
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Ainul Mardiah
NIM
: 110302070
Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Efektivitas Ekstrak Kulit Batang
Rhizophora mucronata Sebagai Antibakteri untuk Mencegah Perkembangan
Bakteri Edwardsiella tarda pada Ikan Mas (Cyprinus carpio L.)” benar
merupakan hasil karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada
perguruan tinggi manapun. Semua sumber dan data informasi yang berasal atau
dikutip dari karya yang diterbitkan maupun diterbitkan dari penulis lain telah
disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di akhir skripsi ini,
Medan,
Maret 2016
Ainul Mardiah
NIM. 110302070
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
AINUL MARDIAH. Efektivitas Ekstrak Kulit Batang Rhizophora mucronata
Sebagai Antibakteri untuk Mencegah Perkembangan Bakteri Edwardsiella tarda
Pada Ikan Mas (Cyprinus carpio L.). Dibimbing oleh DWI SURYANTO dan
DESRITA.
Ikan mas merupakan ikan konsumsi air tawar yang tidak terlepas dari
resiko penyakit yang disebabkan oleh bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui potensi antimikroba dari ekstrak kulit batang R. mucronata terhadap
bakteri patogen E. tarda, mengetahui toksisitasnya terhadap benih ikan mas
(Cyprinus carpio.L), serta mengetahui pengaruh perendaman ekstrak kulit batang
R. mucronata terhadap kelulushidupan benih ikan mas yang terinfeksi bakteri E.
tarda. Ekstraksi dilakukan dengan cara maserasi tunggal menggunakan metanol,
etil asetat, dan n-heksana. Uji toksisitas ekstrak kulit batang R. mucronata dengan
konsentrasi 25 ppm, 30 ppm, 50 ppm, dan 75 ppm, tingkat mortalitas ikan pada
maing-masing konsentrasi adalah 0%, 46,67%, 100%, 100% dan didapatkan LC50
sebesar 39,30 ppm. Ekstrak yang digunakan untuk uji tantang adalah ekstrak kulit
batang R. mucronata dengan pelarut metanol. Ikan mas yang digunakan sebanyak
200 ekor dengan ukuran 5 – 7 cm dan disuntik bakteri E. tarda dengan kepadatan
107 CFU/ ml secara intraperitoneal. Hasil uji tantang ekstrak metanol kulit batang
R.mucronata bahwa konsentrasi yang memiliki kemampuan sebagai antibakteri
yaitu pada konsentrasi 3,93 ppm dengan hasil prosentase kelulushidupan benih
ikan mas adalah 100%. Perendaman ekstrak kulit batang R.mucronata
berpengaruh nyata (P
mucronata SEBAGAI ANTIBAKTERI UNTUK MENCEGAH
PERKEMBANGAN BAKTERI Edwardsiella tarda
PADA IKAN MAS (Cyprinus carpio L.)
AINUL MARDIAH
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
EFEKTIVITAS EKSTRAK KULIT BATANG Rhizophora
mucronata SEBAGAI ANTIBAKTERI UNTUK MENCEGAH
PERKEMBANGAN BAKTERI Edwardsiella tarda
PADA IKAN MAS (Cyprinus carpio L.)
SKRIPSI
AINUL MARDIAH
110302070
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
EFEKTIVITAS EKSTRAK KULIT BATANG Rhizophora
mucronata SEBAGAI ANTIBAKTERI UNTUK MENCEGAH
PERKEMBANGAN BAKTERI Edwardsiella tarda
PADA IKAN MAS (Cyprinus carpio L.)
SKRIPSI
AINUL MARDIAH
110302070
Skripsi sebagai satu diantara beberapa syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PENGESAHAN
: Efektivitas Ekstrak Kulit Batang Rhizophora mucronata
Sebagai Antibakteri untuk Mencegah Perkembangan Bakteri
Edwardsiella tarda pada Ikan Mas (Cyprinus carpio L.)
Judul Skripsi
Nama Mahasiswa : Ainul Mardiah
NIM
: 110302070
Program Studi
: Manajemen Sumberdaya Perairan
Disetujui Oleh
Komisi Pembimbing
Prof. Dr. Dwi Suryanto, M.Sc
Ketua
Desrita, S.Pi, M.Si
Anggota
Mengetahui
Dr. Ir. Yunasfi, M.Si
Ketua Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI
DAN SUMBER INFORMASI
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Ainul Mardiah
NIM
: 110302070
Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Efektivitas Ekstrak Kulit Batang
Rhizophora mucronata Sebagai Antibakteri untuk Mencegah Perkembangan
Bakteri Edwardsiella tarda pada Ikan Mas (Cyprinus carpio L.)” benar
merupakan hasil karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada
perguruan tinggi manapun. Semua sumber dan data informasi yang berasal atau
dikutip dari karya yang diterbitkan maupun diterbitkan dari penulis lain telah
disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di akhir skripsi ini,
Medan,
Maret 2016
Ainul Mardiah
NIM. 110302070
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
AINUL MARDIAH. Efektivitas Ekstrak Kulit Batang Rhizophora mucronata
Sebagai Antibakteri untuk Mencegah Perkembangan Bakteri Edwardsiella tarda
Pada Ikan Mas (Cyprinus carpio L.). Dibimbing oleh DWI SURYANTO dan
DESRITA.
Ikan mas merupakan ikan konsumsi air tawar yang tidak terlepas dari
resiko penyakit yang disebabkan oleh bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui potensi antimikroba dari ekstrak kulit batang R. mucronata terhadap
bakteri patogen E. tarda, mengetahui toksisitasnya terhadap benih ikan mas
(Cyprinus carpio.L), serta mengetahui pengaruh perendaman ekstrak kulit batang
R. mucronata terhadap kelulushidupan benih ikan mas yang terinfeksi bakteri E.
tarda. Ekstraksi dilakukan dengan cara maserasi tunggal menggunakan metanol,
etil asetat, dan n-heksana. Uji toksisitas ekstrak kulit batang R. mucronata dengan
konsentrasi 25 ppm, 30 ppm, 50 ppm, dan 75 ppm, tingkat mortalitas ikan pada
maing-masing konsentrasi adalah 0%, 46,67%, 100%, 100% dan didapatkan LC50
sebesar 39,30 ppm. Ekstrak yang digunakan untuk uji tantang adalah ekstrak kulit
batang R. mucronata dengan pelarut metanol. Ikan mas yang digunakan sebanyak
200 ekor dengan ukuran 5 – 7 cm dan disuntik bakteri E. tarda dengan kepadatan
107 CFU/ ml secara intraperitoneal. Hasil uji tantang ekstrak metanol kulit batang
R.mucronata bahwa konsentrasi yang memiliki kemampuan sebagai antibakteri
yaitu pada konsentrasi 3,93 ppm dengan hasil prosentase kelulushidupan benih
ikan mas adalah 100%. Perendaman ekstrak kulit batang R.mucronata
berpengaruh nyata (P