TEKNIK PEMBENIHAN IKAN GURAMI STRAIN BASTAR (Osphronemus gouramy, Lac.) PADA KOLAM SEMI INTENSIF DI BALAI PEMBENIHAN DAN BUDIDAYA IKAN AIR TAWAR, MUNTILAN, MAGELANG, PROPINSI JAWA TENGAH PRAKTEK KERJA LAPANG PROGRAM STUDIBUDIDAYA PERAIRAN

  

TEKNIK PEMBENIHAN IKAN GURAMI STRAIN BASTAR (Osphronemus

gouramy,

  Lac.) PADA KOLAM SEMI INTENSIF DI BALAI PEMBENIHAN

  

DAN BUDIDAYA IKAN AIR TAWAR, MUNTILAN, MAGELANG,

PROPINSI JAWA TENGAH

PRAKTEK KERJA LAPANG

PROGRAM STUDIBUDIDAYA PERAIRAN

  

Oleh :

ARIKA JUNIARSIH

SURABAYA-JAWA TIMUR

  

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA

SURABAYA

2015

  

Surat Pernyataan

  Yang bertanda tangan di bawah ini, saya : N a m a : ARIKA JUNIARSIH N I M : 141211131028 Menyatakan dengan sebenarnya bahwa laporan PKL yang berjudul :

TEKNIK PEMBENIHAN

  

(Osphronemus gouramy, Lac.) PADA KOLAM SEMI INTENSIF DI BALAI

PERBENIHAN DAN BUDIDAYA IKAN AIR TAWAR, MUNTILAN,

MAGELANG, PROPINSI JAWA TENGAH

  adalah benar hasil karya saya sendiri. Hal-hal yang bukan karya saya dalam laporan PKL tersebut diberi tanda citasi dan ditunjukkan dalam daftar pustaka.

  Apabila dikemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga, termasuk berupa pembatalan nilai yang telah saya peroleh pada saat ujian dan mengulang pelaksanaan PKL.

  Demikian surat pernyataan yang saya buat ini tanpa ada unsur paksaan dari siapapun dan dipergunakan sebagaimana mestinya.

  

TEKNIK PEMBENIHAN IKAN GURAMI STRAIN BASTAR (Osphronemus

gouramy,

  Lac.) PADA KOLAM SEMI INTENSIF DI BALAI PEMBENIHAN

  

DAN BUDIDAYA IKAN AIR TAWAR, MUNTILAN, MAGELANG,

PROPINSI JAWA TENGAH

Praktek Kerja Lapang sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Perikanan pada Program Studi S-1 Budidaya Perairan

  

Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

Oleh :

ARIKA JUNIARSIH

NIM. 141211131028

  TEKNIK PEMBENIHAN IKAN GURAMI STRAIN BASTAR (Osphronemus gouramy,

  Lac.) PADA KOLAM SEMI INTENSIF DI BALAI PEMBENIHAN

DAN BUDIDAYA IKAN AIR TAWAR, MUNTILAN, MAGELANG, PROPINSI JAWA TENGAH

  Oleh : ARIKA JUNIARSIH NIM : 141211131028

  Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh, kami berpendapat bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan

  Telah diujikan pada Tanggal : 8 Juli 2015 KOMISI PENGUJI Ketua : Dr. Kismiyati, Ir., M.Si.

  A n g g o t a : Dr.Gunanti Mahasri, Ir., M.Si.

  Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet.

  

RINGKASAN

ARIKA JUNIARSIH. Teknik Pembenihan Ikan Gurami Strain Bastar

(Osphronemus gouramy, Lac.) Pada Kolam Semi Intensif Di Balai

Perbenihan Dan Budidaya Ikan Air Tawar, Muntilan, Magelang, Propinsi

Jawa Tengah. Dosen Pembimbing Dr. Kismiyati, Ir., M.Si.

  Ikan gurami merupakan salah satu jenis ikan konsumsi air tawar yang bernilai ekonomis tinggi sehingga banyak dipelihara oleh para pembudidaya ikan. Ketersediaan benih merupakan salah satu ukuran keberhasilan budidaya ikan gurami. Tujuan dari Praktek Kerja Lapang ini adalah untuk mempelajari secara langsung tentang teknik dan faktor-faktor yang perlu diperhatikan dalam pembenihan ikan gurami serta mengetahui permasalahan dalam pengembangan usaha pembenihan ikan gurami.

  Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar Muntilan, Kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang, Provinsi Jawa Tengah pada tanggal 12 Januari-12 Februari 2015. Informasi yang didapatkan selama Praktek Kerja Lapang ini melalui partisipasi aktif, observasi, wawancara, dan studi pustaka.

  Kegiatan pembenihan ikan gurami yang dilakukan di Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar Muntilan dimulai dengan melakukan persiapan kolam yang teridiri dari pengeringan, pengapuran, pemupukan, dan pengisian air.

  Pemijahan dilakukan secara alami dengan perbandingan induk jantan dan betina 1:3. Produksi telur setiap induk dalam sekali pemijahan berkisar antara 3000-7000 butir. Sistem penetesan telur terkontrol dengan tingkat penetasan berkisar antara 80-90 persen. Pakan yang diberikan selama pendederan adalah cacing Tubifex sp dan pelet. Kualitas air yang terukur adalah suhu berkisar antara 24-28°C dan pH berkisar antara 6,6-8,0. Faktor-faktor yang perlu diperhatikan dalam teknik pembenihan yang dilakukan adalah pemilihan indukan, dosis pemberian pakan, dan kontrol kualitas air.

  

SUMMARY

ARIKA JUNIARSIH. Hatchery Technique of Bastar Strain Gouramy

(Osphronemus gouramy, Lac.) using Semi-Intensive Pond in Balai Perbenihan

Dan Budidaya Ikan Air Tawar , Muntilan, Magelang, Central Java Province.

Academic advisor Dr. Kismiyati, Ir., M.Si.

  Gouramy is one of the freshwater fish consumption higher economy value which maintaned by many aquaculturist. The availability of larvae is a succes indicator of the gouramy culture. The purpose of this field work practice is to learn directly about the techniques and the factors that need attention in hatchery gouramy and to know the problems in gouramy hatchery business development.

  Field Work Practice was held in Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air

  th th

  Tawar, Muntilan, Magelang, Central Java Province on 12 January until 12 February 2015. The information obtained during this Field Work Practice includes active participation, observation, interview, and literature study.

  The hatchery activities of gouramy was done at Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar Muntilan began with pond preparation included drying, liming, fertilizing, and water changement. Spawning was done with naturally ratio broodstock male and female of 1:3. The production of eggs every broodstock in one spawning range between 3,000 to 7,000 grains. The system controlled hatching eggs hatching with a range between 80 to 90 percent. Feed given during the nursery was Tubifex sp. and pellet. Everange temperature in pond was 24 to 28°C and everange degree of acidity at 6.6 to 8.0. The factors that need attention in the technique of hatchery performed are the selection of breeding, a dose of the provision of feed, and water quality control.

KATA PENGANTAR

  Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yesus Kristus atas limpahan kasih dan karunia-Nya, sehingga Laporan Praktek Kerja Lapang (PKL) dengan judul Teknik Pembenihan Ikan Gurami Strain Bastar (Osphronemus gouramy, Lac.) Pada Kolam Semi Intensif Di Balai Perbenihan Dan Budidaya Ikan Air Tawar, Muntilan, Magelang, Propinsi Jawa Tengah. ini dapat terselesaikan. Laporan ini disusun berdasarkan hasil Praktek Kerja Lapang yang telah dilaksanakan di Balai Perbenihan Dan Budidaya Ikan Air Tawar, Muntilan, Magelang, Propinsi Jawa Tengah mulai tanggal 12 Januari sampai 12 Februari 2015.

  Penulis menyadari bahwa Laporan Praktek Kerja Lapang ini masih jauh dari kesempurnaan, sehingga kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi perbaikan dan kesempurnaan laporan atau kegiatan selanjutnya. Semoga Laporan Praktek Kerja Lapang ini bermanfaat dan dapat memberikan informasi bagi semua pihak, khususnya bagi mahasiswa Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya.

  Surabaya, Juli 2015 Penulis

UCAPAN TERIMAKASIH

  Penulis menyadari dalam penyelesaian laporan Praktek Kerja Lapang ini tidak terlepas dari dukungan moril dan materil dari semua pihak. Melalui kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terimakasih sebesar–besarnya kepada Tuhan Yesus Kristus yang telah memberikan kasih serta karunia-Nya, serta kepada :

  1. Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA. selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

  2. Ibu Dr. Kismiyati, Ir., M.Si. selaku Dosen Pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan arahan Praktek Kerja Lapang.

  3. Ibu Dr.Gunanti Mahasri, Ir., M.Si. selaku dosen penguji pertama dan bapak Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet. selaku dosen penguji kedua yang telah menguji, memberikan arahan dan petunjuk dalam penulisan laporan PKL ini.

  4. Seluruh staf pengajar dan staf kependidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan yang telah bersedia menyampaikan ilmunya kepada penulis dan membantu penulis dalam administrasi demi kelancaran pelaksanaan Praktek Kerja Lapang.

  5. Bapak Agus Syaifudin, S.Pi. selaku Kepala BPBIAT Muntilan dan Bu Win selaku pembimbing lapangan serta Bapak Sutadi, Bapak Anjar serta seluruh staff BPBIAT Muntilan yang telah membantu selama kegiatan Praktek Kerja Lapang.

  6. Orang tua dan keluarga yang senantiasa memberikan dukungan moril dan materil kepada penulis sehingga dapat terselesaikannya Praktek Kerja Lapang ini dengan baik.

  7. Dwi Kariani Permata Rosalia, Siti Istiqomah, Ratih Dwi Yunikasari dan Moh. Sobirin teman – teman seperjuangan PKL di BPBIAT Muntilan.

  8. Reni Yulita, Halida Kurnia, Anita Sofiyana, Pipin Tri Anjani, Miko Cahya Purnama, Ririn Ditha Aprila, Dwi Indah Lestari, Dwi Ayu Pusponingrum dan teman-teman lain yang selama ini telah mau berbagi semangat, motivasi dan strategi selama kegiatan Praktek Kerja Lapang berlangsung.

  9. Teman-teman angkatan 2012 (Barracuda) yang senantiasa memberi semangat dan dukungan penulis untuk menyelesaikan penyusunan laporan Paktek Kerja Lapang ini.

  10. Semua pihak yang telah membantu penyelesaian laporan Praktek Kerja Lapang yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu.

  Semoga Tuhan Yesus Kristus melimpahkan berkat-Nya dan membalas segala bantuan serta kebaikan yang telah diberikan oleh semua pihak kepada penulis.

  Surabaya, Juli 2015 Penulis

  

DAFTAR ISI

Halaman

  RINGKASAN ................................................................................................. v SUMMARY ..................................................................................................... vi KATA PENGANTAR .................................................................................... vii UCAPAN TERIMA KASIH........................................................................... . viii DAFTAR ISI ................................................................................................... x DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiv DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................... xv

  I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

  1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1

  1.2 Tujuan ............................................................................................... 3

  1.3 Manfaat ............................................................................................ 3

  II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................. 4

  2.1 Klasifikasi ........................................................................................ 4

  2.2 Morfologi .......................................................................................... 5

  2.3 Habitat dan Penyebaran .................................................................... 5

  2.4 Pakan dan Kebiasaan Makan ............................................................ 6

  2.5 Pembenihan Ikan Gurami Strain Bastar ........................................... 7

  2.5.1 Pemilihan Induk ........................................................................ 7

  2.5.2 Pemijahan .................................................................................. 8

  2.5.3 Penetasan Telur dan Perawatan Larva ...................................... 9

  2.5.4 Pendederan ................................................................................ 10

  2.5.5 Pengendalian Hama dan Penyakit ............................................. 12

  2.6 Pengukuran Kualitas Air................................................................... 13

  A. Suhu ..................................................................................... 13

  B. Kedalaman Air ..................................................................... 13

  C. Kandungan Oksigen Terlarut ............................................... 13

  D. Derajat Keasaman (pH) ....................................................... 14

  III PELAKSANAAN KEGIATAN.................................................................. 15

  3.1 Tempat dan Waktu ........................................................................... 15

  3.2 Metode Kerja .................................................................................... 15

  3.2.1 Data Primer ............................................................................. 15

  A. Observasi ............................................................................ 15

  B. Wawancara ......................................................................... 16

  C. Partisipasi Aktif .................................................................. 16

  3.2.2 Data Sekunder ......................................................................... 17

  IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. 18

  4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang ............................... 18

  4.1.1 Sejarah Perkembangan Usaha ................................................ 18

  4.1.2 Letak Geografis dan Topografi Lokasi PKL ............................ 19

  4.1.3 Tugas Pokok dan Fungsi .......................................................... 20

  4.1.4 Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan ................................ 20

  4.2 Sarana dan Prasarana ........................................................................ 22

  4.2.1 Sarana ..................................................................................... 22

  A. Sumber Air ......................................................................... 22

  B. Kolam Pemeliharaan Induk ................................................ 22

  C. Kolam Peemijahan .............................................................. 22

  D. Kolam Pendederan .............................................................. 23

  4.2.2 Prasarana .................................................................................. 23

  A. Bangunan ............................................................................ 23

  B. Tenaga Listrik ...................................................................... 24

  C. Jalan dan Transportasi ......................................................... 24

  D. Komunikasi ......................................................................... 25

  4.3 Kegiatan Pembenihan Ikan Gurami Strain Bastar ........................... 25

  4.3.1 Pemeliharaan Induk ................................................................. 26

  A. Persiapan Kolam ................................................................ 26

  B. Pengelolaan Pakan .............................................................. 27

  C. Seleksi Induk ....................................................................... 28

  4.3.2 Pemijahan ................................................................................. 29

  A. Persiapan Kolam Pemijahan................................................ 29

  B. Proses Pemijahan ................................................................ 31

  4.3.3 Penetasan Telur dan Pemeliharaan Larva ................................ 32

  A. Persiapan Wadah Penetasan Telur ..................................... 32

  B. Proses Penetasan Telur ....................................................... 32

  C. Pemeliharaan Larva ............................................................ 33

  4.3.4 Pendederan .............................................................................. 34

  A. Pendederan Pertama (P I) ................................................... 34

  B. Pendederan Kedua (P II) .................................................... 35

  C. Perhitungan Tingkat Kelulushidupan ................................. 36

  4.3.5 Pengendalian Hama dan Penyakit ............................................ 37

  4.4 Pengukuran Kualitas Air................................................................... 38

  4.5 Pemamenan dan Pemasaran Benih.... ............................................... 38

  4.5.1 Pemanenan ............................................................................... 38

  4.5.2 Pemasaran ................................................................................ 39

  4.6 Hambatan dan Rencana Pengembangan Usaha ................................ 40

  4.6.1 Hambatan ................................................................................. 40

  4.6.2 Rencana Pengembangan Usaha................................................ 40

  V SIMPULAN DAN SARAN ........................................................................ 41

  5.1 Simpulan ........................................................................................... 41

  5.2 Saran ........................................................................................... 41 DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 42 LAMPIRAN .................................................................................................... 44

  

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

  2.1 Kriteria Kuantitatif Induk Siap Dipijahkan ...................................................7

  2.2 Perbedaan Induk Gurami Jantan dan Betina .................................................8

  4.1 Jumlah Pegawai BPBIAT Muntilan berdasarkan Tingkat Pendidikan .........21

  

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

  2.1 Morfologi Ikan Gurami Strain Bastar ...........................................................4

  4.1 BPBIAT Muntilan ........................................................................................19

  4.2 Proses Pembuatan Caren ..............................................................................27

  4.3 Seleksi Indukan Ikan Gurami Strain Bastar .................................................28

  4.4 Anjang-Anjang Bambu sebagai Tempat Meletakkan Ijuk ...........................30

  4.5 Pemasangan Kerangka Sarang Berupa Sosog ...............................................30

  4.6 Hasil Pemanenan Benih Ikan Gurami ..........................................................39