TANAMAN JADI "Carica" beralih ke halaman ini.

Pepaya
"Carica" beralih ke halaman ini. Untuk jenis buah-buahan yang biasa disebut karika
atau "carica", lihat pepaya gunung. Pepaya (Carica papaya L.), atau betik adalah tumbuhan
yang berasal dari Meksiko bagian selatan dan bagian utara dari Amerika Selatan, dan kini
menyebar luas dan banyak ditanam di seluruh daerah tropis untuk diambil buahnya. C.
papaya adalah satu-satunya

jenis

dalam genus Carica. Nama pepaya

dalam bahasa

Indonesia diambil dari bahasa Belanda, "papaja", yang pada gilirannya juga mengambil dari
nama bahasa Arawak,

"papaya".

Dalam bahasa

Jawa pepaya

disebut

"katès"

dan

dalam bahasa Sunda "gedang".
Buah pepaya dimakan dagingnya, baik ketika muda maupun masak. Daging buah
muda dimasak sebagai sayuran. Daging buah masak dimakan segar atau sebagai
campuran koktail buah. Pepaya dimanfaatkan pula daunnya sebagai sayuran dan pelunak
daging. Daun pepaya muda dimakan sebagai lalap (setelah dilayukan dengan air panas) atau
dijadikan

pembungkus buntil.

Oleh

orang Manado,

bunga

pepaya

yang

diurap

menjadi sayuran yang biasa dimakan. Getah pepaya (dapat ditemukan di batang, daun,
dan buah) mengandung enzim papain, semacam protease, yang dapat melunakkandaging dan
mengubah konformasi protein lainnya. Papain telah diproduksi secara massal dan menjadi
komoditas dagang. Daun pepaya juga berkhasiat obat dan perasannya digunakan dalam
pengobatan tradisional untuk menambah nafsu makan.


Pemerian

Pohon pepaya umumnya tidak bercabang atau bercabang sedikit, tumbuh hingga setinggi
5-10 m dengan daun-daunan yang membentuk serupa spiral pada batang pohon bagian atas.
Daunnya menyirip lima dengan tangkai yang panjang dan berlubang di bagian tengah.

Bentuknya dapat bercangap ataupun tidak. Pepaya kultivar biasanya bercangap dalam.
Pepaya adalah monodioecious' (berumah tunggal sekaligus berumah dua) dengan tiga
kelamin: tumbuhan jantan, betina, dan banci (hermafrodit). Tumbuhan jantan dikenal sebagai
"pepaya gantung", yang walaupun jantan kadang-kadang dapat menghasilkan buah pula
secara "partenogenesis". Buah ini mandul (tidak menghasilkan biji subur), dan dijadikan
bahan obat tradisional. Bunga pepaya memiliki mahkota bunga berwarna kuning pucat
dengan tangkai atau duduk pada batang. Bunga jantan pada tumbuhan jantan tumbuh pada
tangkai panjang. Bunga biasanya ditemukan pada daerah sekitar pucuk.

Bentuk buah bulat hingga memanjang, dengan ujung biasanya meruncing. Warna buah
ketika muda hijau gelap, dan setelah masak hijau muda hingga kuning. Bentuk buah
membulat bila berasal dari tanaman betina dan memanjang (oval) bila dihasilkan tanaman
banci. Tanaman banci lebih disukai dalam budidaya karena dapat menghasilkan buah lebih
banyak dan buahnya lebih besar. Daging buah berasal dari karpela yang menebal, berwarna
kuning hingga merah, tergantung varietasnya. Bagian tengah buah berongga. Bijibiji berwarna hitam atau kehitaman dan terbungkus semacam lapisan berlendir (pulp) untuk
mencegahnya dari kekeringan. Dalam budidaya, biji-biji untuk ditanam kembali diambil dari
bagian tengah buah.
Kelamin jantan pepaya ditentukan oleh suatu kromosom Y-primitif, yang 10% dari
keseluruhan panjangnya tidak mengalami rekombinasi. [1] Suatupenanda genetik RAPD juga
telah ditemukan untuk membedakan pepaya berkelamin betina dari pepaya jantan atau banci.



Kultivar pepaya

Kultivar pepaya bermacam-macam karena berbeda-beda pemanfaatan dan selera konsumen.
 Pepaya bangkok
Pepaya bangkok diintroduksi dari Thailand. Permukaan buahnya tidak rata dan kulit
luarnya relatif tipis, sehingga sulit dikupas. Kelebihannya, dagingnya manis dan
berair. Buahnya berukuran besar.
 Pepaya Solo F1
Ini adalah pepaya kultivar hibrida unggul dari Hawaii. Buahnya kecil-kecil dan
disukai oleh konsumen barat.
Selain itu terdapat pula pepaya hias yang warna daun atau tangkai daunnya ungu. Pepaya
ini ditanam lebih untuk penampilannya dalam memperindah taman. Di Dataran Tinggi
Dieng dikenal produk mirip pepaya yang dikemas dan disebut "carica". Jenis ini menyukai
daerah dingin untuk produksi buah secara optimal.

MANGGA
Mangga merupakan

satu genus tumbuhan yang

terdiri

daripada

35 spesies pokok buah tropika dalam famili Anacardiaceae. Tiada orang yang tahu dengan
tepat tentang tempat asalnya, tetapi kebanyakan orang mempercayai bahawa pokok ini
berasal dari benua Asia Selatan dan Asia Tenggara, termasuk India Timur, Myanmar,
dan Bangladesh,


Ciri fizikal

Pokok Buah Mangga adalah pokok besar yang mencapai 35-40 meter (115-131 kaki)
tingginya, dengan jejari silasinya sebanyak 10 meter (33 kaki). Ciri-ciri fizikalnya adalah
seperti berikut:


Daun : Malar hijau, berselang-seli, dan mempunyai bentuk mudah, dengan

panjangnya sebanyak 15-35 sentimeter dan lebarnya 6-16sentimeter. Ketika muda,
warnanya jambu merah-jingga, tetapi berubah dengan cepatnya menjadi merah tua
berkilat, dan kemudiannya hijautua ketika matang.



Bunga: Berbentuk bulir hujung, dengan panjangnya sebanyak 1-040 sentimeter. Saiz
setiap bunga kecil sahaja dan berwarna putih, dengan lima kelopak sehingga 5-10
milimeter panjangnya. Bau bunga ini sedikit harum seakan-akan bau bunga lili. Selepas
kelopak bunga luruh, buahnya memakan masa 3-6 bulan untuk masak.



Buah: Merupakan pepauh. Apabila masak, buah ini terjuntai-juntai dari dahan dengan
tangkai yang panjang. Saiznya berbeza-beza antara 10-25 sentimeter panjangnya, dan 712 sentimeter diameternya. Beratnya sehingga 2.5 kilogram. Warna buah yang masak
berbeza-beza antara warna kuning, jingga, atau merah pada sebelah yang menghadapi
matahari, dan warna kuning pada sebelah yang teduh. Warna hijau biasanya menunjukkan
bahawa buah itu masih belum masak, tetapi ini bergantung kepada kultivarnya. Apabila
masak, buah ini memberi bau macam damar yang sedikit wangi.



Biji: Satu biji tunggal yang leper, dan berbentuk empat segi panjang, dengan saiz 4-7
sentimeter panjang, 3-4 sentimeter lebar, dan 1 sentimeter tebal. Bergantung kepada
kultivarnya, biji ini berserabut atau licin pada permukaannya. Tebal kulit biji sebanyak 1-

2 milimeter dan di bawah kulit ini, terdapat satu lapisan nipis bak kertas yang melitupi
biji tersebut.


Penanaman

Mangga kini ditanam dengan meluas sebagai pokok buah di kawasan-kawasan tropika
dan

subtropika

yang

bebas

daripada

fros,

yaitu

di

seluruh

benua

India,

Amerika , Tengah serta Selatan, Caribbean, Afrika tengah serta selatan, Australia, dan Asia
Tenggara. Pokok ini mudah ditanam, dan kini terdapat melebihi 1,000 kultivar yang berbezabeza dari buah mangga turpentin (namanya

berasal

daripada

rasa turpentinnya dan

menurut Buku Panduan Makanan Oxford, sebilangan jenis benar-benar mengandungi bahan
kimia ini) hingga ke huevos de toro testikel buah pelir]] kerbau"; namanya mendasarkan
bentuk dan saiznya).
Buah mangga dikatakan merupakan buah segar yang paling banyak dimakan di seluruh
dunia. Walaupun demikian, petani-petani buah mangga hanya menerima harga yang rendah
untuk hasil mereka. Disebabkan ini, buah mangga telah menjadi satu barang 'perdagangan
saksama' di sebilangan negara.
Mangga

juga

menyesuaikan

diri

dengan

mudah

dalam

iklim-iklim

tropika.

Sesetengah hutan tanah pamah di Kepulauan Hawaii didominasi oleh pokok-pokok buah
mangga yang dibawa masuk, dan pokok ini merupakan pokok buah yang biasa ditanam di
kawasan belakang rumah di Florida Selatan (pokok ini tidak ditanam secara besar-besaran di
Florida).


Khasiat

Isi buah mangga yang masak mengandungi lebih kurang 15% gula, sehingga 1% protein,
dan agak banyak vitamin A, B dan C. Rasa buah ini amat manis, dengan sesetengah kultivar
mempunyai rasa yang sedikit masam. Tekstur isi buah mangga amat berbeza-beza antara

kultivar-kultivar yang berlainan; sesetengah buah mempunyai tekstur yang lembut dan
benyek seolah-olah buah plum yang terlalu masak, sedangkan yang lain mempunyai isi yang
lebih pejal serupa dengan tembikai wangi atau buah avokado. Isi buah sebilangan kultivar
juga boleh mengandungiserabut. Buah mangga mengandungi banyak jus, dan rasa manis
serta kandungan air yang tinggi menyebabkan buah ini amat menyegarkan ketika dimakan,
walaupun agak leceh dan kotor.

Mangga

tergolong

dalam

famili

yang

sama

dengan pokok

ivy

beracun dan

mengandungi urusyiol, walaupun tidak serupa banyak dengan ivy beracun. Sesetengah orang
menghidap penyakit dermatitis ketika menyentuh sap atau kulit buah yang dikupas. Orangorang yang mengalami tindak balas alergi selepas menyentuh buah mangga biasanya dapat
menikmati buah ini jika orang lain mengupas kulit buah ini lebih dahulu. Daun-daun Buah
Mangga adalah toksik terhadap lembu.
Buah mangga telah dikatakan melegakan usus-usus dan oleh itu, menyebabkan buah ini
mudah dicernakan. Buah ini merupakan buah kebangsaan India dan Pakistan, dan dipercayai
dapat membantu menghentikan perdarahan, mengukuhkan jantung, dan memanfaatkan otak.
Buah mangga juga merupakan motif yang biasa dalam tekstil-tekstil India, dan dikenali
sebagai corak Paisley.

Kembang sepatu
Kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.) adalah tanaman semak suku Malvaceae
yang berasal dari Asia Timur dan banyak ditanam sebagai tanaman hias di daerah tropis dan
subtropis. Bunga besar, berwarna merah dan tidak berbau. Bunga dari berbagai kultivar dan
hibrida bisa berupa bunga tunggal (daun mahkota selapis) atau bunga ganda (daun mahkota
berlapis) yang berwarna putih hingga kuning, oranye hingga merah tua atau merah jambu.


Deskripsi

Bunga terdiri dari 5 helai daun kelopak yang dilindungi oleh kelopak tambahan (epicalyx)
sehingga terlihat seperti dua lapis kelopak bunga. Mahkota bunga terdiri dari 5 lembar atau
lebih jika merupakan hibrida. Tangkai putik berbentuk silinder panjang dikelilingi tangkai
sari berbentuk oval yang bertaburan serbuk sari. Biji terdapat di dalam buah berbentuk kapsul
berbilik lima.
Pada umumnya tinggi tanaman sekitar 2 sampai 5 meter. Daun berbentuk bulat telur yang
lebar atau bulat telur yang sempit dengan ujung daun yang meruncing. Di daerah tropis atau
di rumah kaca tanaman berbunga sepanjang tahun, sedangkan di daerah subtropis berbunga
mulai dari musim panas hingga musim gugur.
Bunga berbentuk trompet dengan diameter bunga sekitar 6 cm. hingga 20 cm. Putik
(pistillum) menjulur ke luar dari dasar bunga. Bunga bisa mekar menghadap ke atas, ke
bawah, atau menghadap ke samping. Pada umumnya, tanaman bersifat steril dan tidak
menghasilkan buah. Tanaman berkembang biak dengan cara stek, pencangkokan, dan
penempelan.


Manfaat

Kembang sepatu banyak dijadikan tanaman hias karena bunganya yang cantik. Bunga
digunakan untuk menyemir sepatu di India dan sebagai bunga persembahan. Di Tiongkok,
bunga yang berwarna merah digunakan sebagai bahan pewarna makanan. Di Indonesia, daun
dan bunga digunakan dalam berbagai pengobatan tradisional. Kembang sepatu yang
dikeringkan juga diminum sebagai teh.

Belimbing
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi:

Magnoliophyta

Kelas:

Magnoliopsida

Ordo:

Oxalidales

Famili:

Oxalidaceae

Genus:

Averrhoa

Spesies:

A. carambola

Nama binomial

Averrhoa carambola
L.
Belimbing adalah tumbuhan penghasil buah berbentuk khas yang berasal dari Indonesia,
India, dan Sri Langka.


Deskripsi pohon dan penyebarannya

Pohon ini memiliki daun majemuk yang panjangnya dapat mencapai 50 cm, bunga
berwarna merah muda yang umumnya muncul di ujung dahan. Pohon ini bercabang banyak
dan dapat tumbuh hingga mencapai 5 m. Tidak seperi tanaman tropis lainnya, pohon
belimbing tidak memerlukan banyak sinar matahari. Penyebaran pohon belimbing sangat
luas, karena benihnya disebarkan oleh lebah.


Deskripsi buah

Buah belimbing berwarna kuning kehijauan. Saat baru tumbuh, buahnya berwarna hijau.
Jika dipotong, buah ini mempunyai penampang yang berbentuk bintang. Berbiji kecil dan
berwarna coklat. Buah ini renyah saat dimakan, rasanya manis dan sedikit asam. Buah ini
mengandung banyak vitamin C. Salah satu jenis dari belimbing, yang disebut belimbing

wuluh, sering digunakan untuk bumbu masakan, terutama untuk memberi rasa asam pada
masakan.


Kegunaan Belimbing

Buah ini memiliki banyak sari (air), sehingga memungkinkan untuk dibuat wine buah. Di
Myanmar, belimbing digunakan untuk membuat acar teh.


Gangguan terhadap kesehatan

Orang yang bermasalah pada ginjalnya harus menghindari konsumsi buah ini karena
mengandung asam oxalat. Jus yang terbuat dari belimbing lebih berbahaya karena konsentrasi
asamnya yang lebih tinggi. Orang yang memiliki kolesterol tinggi atau penderita diabetes
juga harus menghindari buah ini, karena kandungan gulanya yang tinggi.

RUMPUT TEKI
Rumput Teki (Cyperus rotundus) termasuk suku Cyperaceae (teki-tekian). Ciri-ciri tumbuhan
ini adalah:


Rumput teki merupakan rumput semu menahun, tingginya 10-95 cm



Batang rumputnya berbentuk segitiga (truangularis) dan tajam



Daunnya berjumlah 4-10 helai yang terkumpul pada pangkal batang



Akar dengan pelepah daunnya tertutup tanah, helaian daun berbentuk pita bersilang
sejajar, permukaan atas berwarna hijau mengilat dengan panjang daun 10-30 cm dan
lebar 3-6 cm.



Memiliki

allelophat

yang

mampu

membunuh

tumbuhan

lainnya

Tanaman ini tumbuh liar di tempat terbuka atau sedikit terlindung dari sinar matahari,
seperti di tanah kosong, tegalan, lapangan rumput, pinggir jalan, atau di lahan
pertanian, dan tumbuh sebagai gulma yang susah diberantas.

Bougenville
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae

Kembang kertas atau populer juga dengan nama bugenvil
nama ilmiah: Bougainvillea, terutama B. glabra) merupakan

Divisi:

Magnoliophyta

Kelas:

Magnoliopsida

sukar tumbuh tegak. Keindahannya berasal dari seludang

Ordo:

Caryophyllales

bunganya yang berwarna cerah dan menarik perhatian

Famili:

Nyctaginaceae

Genus:

Bougainvillea

tanaman hias populer. Bentuknya adalah pohon kecil yang

karena tumbuh dengan rimbunnya. Seludang bunga ini kerap
dianggap sebagai bagian bunga, walaupun bunganya yang
benar adalah bunga kecil yang terlindung oleh seludang.

Spesies

Tanaman bunga kertas atau bougainvillea ini
Bougainvillea buttiana
Bougainvillea glabra
Bougainvillea peruviana
Bougainvillea spectabilis
Bougainvillea spinosa

mempunyai bagian tanaman yang berwarna-warni. Oleh
karena itu, tanaman bougainvillea menjadi tanaman hias
yang sangat populer karena kecantikkan warnanya dan cara
merawatnya yang mudah.

Berasal dari Amerika Selatan, tanaman ini sering ditanam di taman dan kawasan perumahan.
Pada waktu tanaman ini berbunga, tanaman ini mempunyai kebiasaan merontokkan beberapa
daunnya. Bentuknya adalah pohon kecil yang sukar tumbuh tegak. (Seludang bunga ( atau
spatha) merupakan daun pelindung, yang seringkali berukuran besar, yang menyelubungi
seluruh bunga majemuk waktu belum mekar. Seludang bunga dapat dijumpai pada struktur
generatif ("bunga") tumbuhan anggota suku aren-arenan (Arecaceae dan suku talas-talasan
(Araceae). Seludang bunga sebenarnya merupakan suatu bentuk khusus dari daun pelindung
(bractea)).
Bougainvillea disebut tanaman bunga kertas karena bentuk seludang bunganya yang
tipis dan mempunyai ciri – ciri seperti kertas. Nama Inggris bunga ini adalah Bougainvillea
yang diambil dari nama Sir Louis Antoine de Bougainville, seorang prajurit AL Perancis.
Antara jenis pokok bunga kertas tersohor ialah Bougainvillea ‘Elizabeth Angus’;

Bougainvillea

‘Red’;

Bougainvillea

Pultonii;

Bougainvillea

‘Easter

Parade’

dan

Bougainvillea ‘Lady Mary Baring’.
Perawatannya pun mudah, tidak memerlukan waktu yang lama karena spesies
tumbuhan ini sangat sesuai ditanam di kawasan beriklim tropis dan khatulistiwa seperti
negara kita dan bisa tumbuh hingga 10 meter tingginya. Batang tanaman bunga ini agak
keras, mempunyai duri yang tajam dan bercabang-cabang. Perkembang biakannya pula hanya
memerlukan keratan batang yang disemai di dalam bungkus plastik ataupun pot dengan cara
mudah. Selain itu, tanaman ini juga mempunyai sulur yang rapat, daun yang lebar dan
berbentuk bujur tirus yang mampu membentuk rimbunan pokok di kawasan halaman rumah
atau juga sebagai tumbuhan pagar di kawasan yang menarik.
Walaupun tanaman ini berukuran kecil dan berbentuk corong, namun memiliki
banyak manfaat. Contohnya saja untuk dandanan rambut, campuran bunga untuk mandian
pewangi, dan sebagai kegunaan di upacara pemakaman bagi kaum Cina dan India.
Sedikit perawatan ringkas, penyiraman air dan pemupukan sempurna mampu
mengembalikan kesegaran tanaman bunga kertas ini dalam jangka waktu kurang dua minggu.
Dan jika ingin tanaman bunga kertas ini berbunga seterusnya, kita hanya perlu mengurangi
pemberian air dan pupuk lantas meletakkan pot tanaman di tempat yang terkena sinar
matahari.

Markisa
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi:

Spermathopyta

Ordo:

Malpighiales

Famili:

Passifloraceae

Genus:

Passiflora

Spesies:

P. edulis

Nama binomial
Passiflora edulis
Sims

Markisa tergolong ke dalam tanaman genus Passiflora, berasal dari daerah tropis dan sub
tropis di Amerika.
Nama lain yang dikenal untuk buah ini antaranya maracujá (Portugis), maracuyá
(Spanyol), Passion Fruit (Inggris), Granadilla (Amerika Selatan dan Afrika Selatan),
Pasiflora (Israel), Lilikoʻi (Hawaii), dan Lạc tiên, Chanh dây atau Chanh leo (Vietnam).
Di Indonesia terdapat dua jenis markisa, yaitu markisa ungu (passiflora edulis) yang
tumbuh di dataran tinggi, dan markisa kuning (passiflora flavicarva) yang tumbuh di dataran
rendah. Beberapa daerah yang menjadi sentra produksi markisa ini antara lain Sumatera
Utara, dan Sulawesi Selatan. Sementara itu, ada pula varian markisa yang tumbuh di daerah
Sumatera Barat yang disebut sebagai markisa manis (passiflora edulis forma flavicarva).

Kangkung
Alam:

Tumbuhan

Divisi:

Magnoliophyta

Subdivisi: Tiada maklumat

Kangkung atau Kangkong (nama saintifik
Ipomoea spp.) adalah jenis sayuran berdaun
dari keluarga Convolvulaceae. Ia mempunyai

Kelas:

Magnoliopsida

taburan tanaman di Asia, Afrika, Amerika

Order:

Solanales

Selatan, Amerika Tengah dan Oceania. Di

Famili:

Convolvulaceae

Genus:

Ipomoea

tanah rendah. Terdapat 2 jenis kangkung yang

Spesies:

I. aquatica Forsk / I. reptans L. Poir.

ditanam secara komersial di Malaysia iaitu

Binomial: Ipomoea aquatica Forsk
Ipomoea reptans L. Poir.

Malaysia

ia

ditanam

di

selurh

negara

terutamanya di kawasan penanaman sayur

kangkung darat (Ipomoea reptans L. Poir)
yang berdaun kecil panjang meruncing dan
ditanam atas batas, dan kangkung air (Ipomoea

aquatica Forsk) yang berdaun lebar dan tumbuh liar di dalam parit atau paya.


Ciri-ciri botani/morfologi

Kangkong mempunyai daun licin berbentuk tirus seperti mata panah di hujung daun,
sepanjang 10-12 cm, dan lebar 5-6 cm. Terdapat juga jenis daun lebar dan daun tirus
mengikut spesis sama ada kangkung darat ataupun kangkung air. Ia mempunyai batang
menjalar dengan daun berselang dan batang menegak pada pangkal daun. Selalunya
kangkung mula menjalar sebulan selepas ia ditanam. Ini juga menjadi petanda masa sesuai
untuk menuai kangkung iaitu sebelum ia menjalar. Kangkung yang boleh dimakan ini
bewarna hijau pucat dan menghasilkan bunga bewarna putih, yang menghasilkan pod empat
biji benih.


Kegunaan

Hampir keseluruhan tanaman muda boleh dimakan. Oleh kerana kangkong tua
mempunyai serabut, kangkung pucuk muda adalah lebih digemari. Ia boleh dimakan mentah
(seperti kerabu) atau dimasak seperti bayam. Kangkong sering digoreng. Rempah
dicampurkan bagi menambah rasa yang hambar. Kangkung juga merupakan makanan kepada
salah satu spesies haiwan Chersina, iaitu kura-kura. Arnab juga suka memakan kangkung.



Jenis tanah

Kangkung sesuai di tanam di kawasan beriklim tropika dan subtropika. Ia sesuai ditanam di
pelbagai jenis tanah terutama tanah yang kaya dengan bahan organik serta saliran air yang
baik.


Penyediaan biji benih

Biji benih kangkung boleh didapati selepas ia berbunga.


Jarak tanaman

Jarak yang sesuai adalah 20 cm antara baris dan 10 cm antara pokok.


Kaedah penanaman

Dua jenis penanaman diusahakan: kering dan basah. Dalam kedua kes, sejumlah besar
bahan organik (kompos dan najis) dan air diperlukan. Dalam penanaman kering, kangkong
ditanam pada jarak 5 inci pada batas dan disokong dengan kayu sangga. Kangkong boleh
ditanam dari biji benih atau keratan akar. Ia sering ditanam pada tapak semaian sebelum
dipindahkan di kebun. Penuaian dilakukan selepas 6 minggu ia ditanam.
Dimana penanaman basah diamalkan, potongan sepanjang 12-inci ditanam dalam
lumpur dan dibiar basah. Semasa kangkong tumbuh, kawasan basah ditenggelami pada tahap
6 inci dan aliran air perlahan dikekalkan. Aliran air ini dihentikan semasa pembajaan. Rumpai
dikawal dengan membanjiri kebun. Tuian dilakukan 30 hari selepas penanaman. Apabila
pucuk diambil, cabang sisi dan menegak digalakkan dan boleh dituai setiap 7-10 hari.
Semasa berbunga, pucuk kangkong kurang tumbuh tetapi pembajaan dan penuaian
cenderung menggalakkan lebih banyak daun terhasil.



Pengairan

Kangkung memerlukan air yang banyak untuk tumbersaran.



Pembajaan

Penggunaan NPK hijau semasa awal penanaman dan 2 minggu selepas penanaman dan
selepas penuaian kali pertama.


Kawalan penyakit dan perosak

Selalunya bawang atau selasih ditanam sebelah batas kangkung sebagai tanaman penghalang
untuk mengurangkan serangan serangga perosak.


Penuaian

Kangkung merupakan salah satu sayuran yang boleh dituai dalam masa yang singkat.
Kebiasaannya, kangkung boleh di tuai dalam masa 30 hari selepas penanaman. Untuk
mencapai kualiti optimum, penuaian perlu dilakukan dengan cermat kerana batang dan daun
agak rapuh dan mudah patah. Kangkung dituai dengan mencabut pokok bersama akar supaya
ia lebih tahan di pasaran. Kangkung kemudianya hendaklah dibasuh, dirapikan dan dibugkus
jika ia adalah untuk jualan pasaran. Selain itu, kangkung juga boleh dituai untuk kali kedua
dengan syarat tuaian pertama tak dituai sekali dengan akar. Walaupun begitu tuaian kangkung
selepas tuaian pertama akan menghasilkan daun dan batang kangkung lebih kecil dari biasa.
Kangkung yang disimpan dalam bilik sejuk pada suhu 13-15oC dengan kadar
kelembapan relatif 90-95% mempunyai jangkahayat 5-7 hari. Seperti sayur berdaun lain,
kangkung amat sensitif dengan gas etilena dan perlu dielak dari disimpan bersama dengan
produk yang mengeluarkan gas etilena terutamanya buah-buahan.

Bayam

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi:

Magnoliophyta

Kelas:

Magnoliopsida

Ordo:

Caryophyllales

Famili:

Amaranthaceae

Upafamili: Amaranthoideae
Genus:

Amaranthus
L.

Species



A. hybridus



A. tricolor



A. blitum



A. spinosus

Bayam (Amaranthus spp.) merupakan tumbuhan yang biasa ditanam untuk
dikonsumsi daunnya sebagai sayuran hijau. Tumbuhan ini berasal dari Amerika tropik namun
sekarang tersebar ke seluruh dunia. Tumbuhan ini dikenal sebagai sayuran sumber zat besi
yang penting.


Pemerian botani

Terna semusim yang menyukai iklim hangat dan cahaya kuat. Bayam relatif tahan
terhadap pencahayaan langsung karena merupakan tumbuhan C4. Batang berair dan kurang
berkayu. Daun bertangkai, berbentuk bulat telur, lemas, berwarna hijau, merah, atau hijau
keputihan. Bunga tersusun majemuk tipe tukal yang rapat, bagian bawah duduk di ketiak,
bagian atas berkumpul menjadi karangan bunga di ujung tangkai dan ketiak percabangan.
Bijinya berwarna hitam, kecil dan keras.



Penggunaan

Bayam sebagai sayur hanya umum dikenal di Asia Timur dan Asia Tenggara, sehingga
disebut dalam bahasa Inggris sebagai Chinese amaranth. Di Indonesia dan Malaysia, bayam
sering disalahartikan menjadi "spinach" dalam bahasa Inggris (mungkin sebagai akibat
penerjemahan yang dalam film kartun Popeye), padahal nama itu mengacu ke jenis sayuran
daun lain - lihat Bayam (Spinacia).
Di tingkat konsumen, dikenal dua macam bayam sayur: bayam petik dan bayam cabut.
Bayam petik berdaun lebar dan tumbuh tegak besar (hingga dua meter) dan daun mudanya
dimakan terutama sebagai lalapan (misalnya pada pecel, gado-gado), urap, serta digoreng
setelah dibalur tepung. Daun bayam cabut berukuran lebih kecil dan ditanam untuk waktu
singkat (paling lama 25 hari), lebih cocok untuk dibuat sup encer seperti sayur bayam dan
sayur bobor. Bayam petik biasanya berasal dari jenis A. hybridus (bayam kakap) dan bayam
cabut terutama diambil dari A. tricolor. Jenis-jenis lainnya yang juga dimanfaatkan adalah A.
spinosus (bayam duri) dan A. blitum (bayam kotok).
Kandungan besi pada bayam relatif lebih tinggi daripada sayuran daun lain (besi
merupakan penyusun sitokrom, protein yang terlibat dalam fotosintesis) sehingga berguna
bagi penderita anemia.
Beberapa kultivar A. tricolor memiliki daun berwarna merah atau putih dan dipakai
sebagai tanaman hias, meskipun dapat pula disayur. Jenis tanaman hias lainnya adalah A.
caudatus karena tandan bunganya berwarna merah panjang menggantung seperti ekor. Di
Pengelasan saintifik

tempat asalnya, bayam dimanfaatkan bijinya (bayam
biji) sebagai sumber karbohidrat. Biji ini sekarang

Alam:

Tumbuhan

Divisi:

Magnoliophyta

menyebabkan kegemukan. Akar tunggang bayam

Kelas:

Liliopsida

juga dimanfaatkan sebagai obat.

Order:

Brassicales

Keluarga:

Brassicaceae

Genus:

Brassica

Sawi

Spesies:

B. juncea

Sawi atau kai choy merupakan sejenis tumbuhan

Subspesies:

B. juncea rugosa

yang dikenali sebagai sayur-sayuran dan ditanam

Nama binomial
Brassica juncea

juga populer sebagai makanan diet karena tidak

sebagai makanan. Rasa sawi adalah lemak manis dan sedikit pahit. Ia bersifat panas dan
kering serta rangup apabila dimakan.
Sawi boleh dimakan bagi merawat penyakit sembelit, buasir, pencernaan bermasalah,
kegemukan, dan tekanan darah tinggi. Ia juga boleh dimakan bagi meningkatkan selera
makan, mendapat kesan awet muda dan sebagai antioksidan.
Herba sederhana besar boleh mencecah setinggi 50 cm. Batang tidak berkayu,
berwarna hijau. Daun tunggal, sederhana besar, berbentuk bulat melonjong seakan sudu
dengan tangkai daun berwarna hijau yang panjang. Tepi daun bergerigi halus, daun
bergelombang kasar, urat daun di tengah dan urat selerat jelas kelihatan, pucuk berwarna
hijau muda, warna hijau tua setelah matang. Bunga majmuk, kecil, kuning terang,
mempunyai kelopak, terdapat dalam jambak bunga yang keluar dari hujung pucuk. Buah
kecil, silinder memanjang, berwarna hijau ketika muda dan bertukar menjadi perang apabila
telah tua. Mengandungi banyak biji berwarna hitam setelah tua.


Penanaman

Terdapat beberapa cara mudan untuk menanam sawi.


Kandungan pemakanan

Mengandungi air, karbohidrat, alkaloid, kalsium, kalium, zat besi, zink, protein, lemak,
vitamin dan serat.

SINGKONG
Nama latin : Manihot esculenta Crantz
Nama lokal : Ubi kayu, singkong, ketela pohon, pohong, sampeu.



Deskripsi tanaman : Tanaman singkong ini mula kali dikenal di Amerika
Selatan.Tanaman singkong termasuk jenis tanaman perdu. Tanaman singkong ini bisa
dipanen setelah 6 -7 bulan dari masa penanaman. Tanaman singkong ini bisa tumbuh
dimanapun tempat, kecuali ditempat yang becek dan terendam air. Singkong
merupakan tanaman yang memiliki daya adaptasi yang tinggi terhadap berbagai
kondisi tanah serta tidak memerlukan perawatan khusus

Ciri-ciri tanaman herbal singkong :
 Daun : Daun berbentuk seperti jari, memiliki lembaran-lembaran yang
menjuntai mirip jari manusia, dengan lebar 2-4 cm dan panjang 7 – 12 cm.
 Umbi : Memiliki garis tengah 2-3 cm, dengan panjang 50 – 80 cm. Berwarna
kekuning-kuningan ataupun juga ada yang berwarna putih.


Kandungan zat yang terdapat dalam tanaman singkong :

Tanaman herbal singkong ini merupakan tanaman yang memilki kandungan gizi yang
cukup lengkap. Sehingga banyak dimanfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan aneka
makanan, dan juga dalam penggunaannya untuk pegobatan. Adapun kandungan zat dalam
tanaman singkong adalah : Karbohidrat, Phosphor, Kalsium, Vitamin C, Protein, Zat Besi,
Lemak, Vitamin B1.


Manfaat dan kegunaan tanaman singkong :

1. Daun singkong dapat gunakan sebagai obat penambah darah karena memiliki
kandungan zat besi yang tinggi.
2. Daun singkong dapat digunakan untuk mengompres pada luka bakar karena dapat
mempecepat proses pendinginan.
3. Umbi singkong juga dapat dipakai sebagai obat panas dalam dengqan cara diparut
terlebih dahulu dan diambil air perasannya. Air perasan umbi singkong terbukti
mengandung getah dan tepung maka bisa dipakai untuk obat maag dan panas
dalam.

4. Air perasan umbi dapat mengobati luka pada lambung, karena fungsinya sebagai
antibiotik. Sedangkan pada penderita panas dalam air perasan umbi singkong tersebut
dapat mendinginkan daerah pencernaan.
5. Umbi singkong sebagai bahan dasar pembuatan tepung tapioka/kanji.
6. Sebagai bahan dasar pembuatan aneka olahan makanan.
7. Daun singkong banyak dimanfaatkan oleh para penduduk untuk sayuran.