1. Home
  2. Lainnya

PENGARUH BERBAGAI LEVEL STARTER Lactobacillus casei TERHADAP NILAI GIZI DAN ORGANOLEPTIK SUSU FERMENTASI.

(?d;-r$d

P!reiiio, ii huj!& ud D$gd
&do|d/,J&!,ujiin{glj6i]k!is

rn! ift.drs r&hi

A (0c.). n e%l

k$rd

c

(4%),

do

D (6%)

doix0 nrsu$


sr$ cntrhrci H$r Fod ra

n{uj!tu

tr* hli ddo, fplni dd

h.

kj",

$$ 1rt6r ooidi $i Gmllksi

I

fbgj Po@b6 da E$y!, ld uDunirq Bdtn Aso L*bl

(B^L]

s$uhknqglr{silk{iNhldk'.$iighikdikssuNiMgroEqyuj!


entui$i

ren,

ih

!s wuk iujw

i

sriMr

(dd! ree6)
.4.i dthd:piri

ruhbtr N& $hn

peDAoMh

&@r


eb

nqjldi pdd

tiFne'qbjlndneBllibd

.. ruj!{

dn

vdr! rsdrh'

toEilio eduild
.@b&c4@(juldD$gised

eih6nFreldud+ldhinrulhiehNPoggulE4beb4lsel

Ud*B4hd]h$ssli'grq6i


t

Dokumen yang terkait

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SUSU KEDELAI HASIL FERMENTASI OLEH Lactobacillus casei DAN Lactococcus lactis

0 9 53

Pengaruh Penambahan Bahan Pengental terhadap Kualitas Dadih Susu Sapi dengan Starter Lactobacillus casei.

0 17 135

PEMAKAIAN BERBAGAI LEVEL PREBIOTIK UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.) DAN PROBIOTIK Lactobacillus casei PADA PEMBUATAN SUSU FERMENTASI.

0 0 6

PENGARUH BEBERAPA LEVEL STARTER Lactobacillus plantarum TERHADAP DAYA SIMPAN DAN RASA SOSIS SAPI FERMENTASI.

0 1 6

PENGARUH PENAMBAHAN BEBERAPA LEVEL STARTER Lactobacillus casei TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR LEMAK DAN NILAI ORGANOLEPTIK SUSU KERBAU FERMENTASI.

0 0 6

PENGGUNAAN PROBIOTIK Lactobacillus casei DAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP BAKTERI, KADAR AIR, KEASAMAN DAN NILAI ORGANOLEPTIK SUSU FERMENTASI.

0 2 6

PENGARUH PENAMBAHAN STARTER Lactobacillus casei TERHADAP KADAR AIR, KEASAMAN, PH DAN TOTAL BAKTERI Lactobacillus casei PADA SUSU FERMENTASI.

0 0 7

PENGARUH PEMBERIAN BEBERAPA LEVEL STARTER Lactobacillus casei TERHADAP KARAKTERISTIK SUSU KERBAU FERMENTASI.

0 0 6

Pengaruh Suhu Penyimpanan Terhadap Kualitas Lactobacillus casei strain Shirota Pada Produk Susu Fermentasi.

0 1 16

Pengaruh lama waktu fermentasi terhadap Total Asam Tertitrasi (Tat), pH dan karakteristik tempoyak menggunakan starter basah Lactobacillus casei.

1 10 124