HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DENGAN PRESTASI BELAJAR ANAK SEKOLAH DASAR DI DESA GRENGGENG KECAMATAN Hubungan Antara Status Gizi Dengan Prestasi Belajar Anak Sekolah Dasar Di Desa Grenggeng Kecamatan Karanganyar Kebumen.
HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DENGAN PRESTASI BELAJAR
ANAK SEKOLAH DASAR DI DESA GRENGGENG KECAMATAN
KARANGANYAR KEBUMEN
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana Kedokteran
Diajukan Oleh:
Riska Syatyawati
J 500090074
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.
Alhamdulillahirobbil’alamin,
puji
syukur
kehadirat
Allah
SWT
senantiasa penulis persembahkan. Atas rahmat dan hidayah-Nya penyusunan
skripsi ini dapat terselesaikan.
Penyusunan skripsi dengan judul “Hubungan Antara Status Gizi Dengan
Prestasi Belajar Anak Sekolah Dasar di Desa Grenggeng Kecamatan Karanganyar
Kebumen” ini disusun sebagai salah satu syarat yang diperlukan dalam
memperoleh gelar sarjana kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini tidak akan terwujud
dengan baik tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak yang turut terlibat
dalam setiap proses penyusunan skripsi ini. Maka pada kesempatan ini
perkenankanlah penulis menyampaikan rasa terima kasih kepada :
1.
Prof. Dr. Bambang Soebagyo, dr., Sp. A(K),selaku Dekan Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2.
M. Shoim Dasuki, dr., M.Kes, selaku Kepala Biro Skripsi Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3.
Burhannudin Ichsan, dr., M.Med.Ed, selaku Pembimbing Utama yang telah
banyak memberikan bimbingan, saran, masukan, pengarahan dan banyak
meluangkan waktunya untuk membantu penyusunan skripsi ini.
4.
Nur Mahmudah, dr., selaku Pembimbing Pendamping yang telah banyak
memberikan
bimbingan,
saran,
masukan,
pengarahan
dan
banyak
meluangkan waktunya untuk membantu penyusunan skripsi ini.
5.
M. Shoim Dasuki, dr., M.Kes, selaku Penguji yang telah memberikan
bimbingan, saran dan kritik demi kesempurnaan penulisan skripsi ini.
6.
Kepala Sekolah SDN 2 Grenggeng Karanganyar, yang telah memberikan
izin kepada penulis untuk melakukan penelitian di Sekolah tersebut.
7.
Ibuku tercinta ibu Rusmini dan ayahanda tercinta bapak Mugijono S.Sos
terima kasih atas smua dukungan, doa, semangat yang engkau berikan
kepada anakmu ini, tanpa mereka saya tidak akan bisa seperti ini.
8.
Adikku, terima kasih atas dukungannya dan doanya.
9.
Teman – teman seperjuangan skripsi IKM “Kualitas Hidup” terima kasih
atas bantuan dan dukungannya.
10.
Sahabatku, teman-teman kos dan teman-teman bermain saya: Indah, Putri,
Novianna, Ayu, Alin, Tina, Dian, terimakasih untuk persahabatannya yang
indah.
11.
Teman-teman satu angkatan 2009 yang ikut serta dalam perjuangan belajar
bersama yang tidak dapat saya sebutkan satu-satu, terimakasih atas
dukungan dan kebersamaannya selama ini.
12.
Semua pihak yang telah membantu dan mendukung hingga selesainya
penyusunan skripsi ini.
Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi yang berkepentingan
khususnya dan bagi para pembaca umumnya.
Surakarta, April 2013
Riska Syatyawati
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................
i
PERNYATAAN ........................................................................................
ii
KATA PENGANTAR ..............................................................................
iii
DAFTAR ISI .............................................................................................
vi
DAFTAR TABEL .....................................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
x
ABSTRAK ...............................................................................................
xi
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ................................................................
1
B. Rumusan Masalah ...........................................................
3
C. Tujuan Penelitian ............................................................
3
D. Manfaat Penelitian ..........................................................
3
TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Pustaka .............................................................
4
1. Status Gizi………………………. ............................
4
a. Definisi…… ..........................................................
4
b. Gizi yang dibutuhkan anak....................................
4
c. Faktor-faktor yang mempengaruhi status gizi anak
.............................................................................
6
d. Peranan Gizi ………… .........................................
7
e. Kebutuhan dasar anak………….. .........................
8
f. Penilaian status gizi anak ......................................
8
2. Prestasi Belajar …………. ........................................
11
3. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Prestasi Belajar
12
4. Pengukuran Prestasi belajar .....................................
14
5. Hubungan status gizi dengan prestasi belajar .........
14
B. Kerangka Berpikir ...........................................................
16
C. Hipotesis..........................................................................
17
BAB III
BAB IV
BAB V
METODE PENELITIAN
A. Desain Penelitian.............................................................
18
B. Tempat dan Waktu ..........................................................
18
C. Populasi dan Sampel Penelitian ......................................
18
D. Estimasi Besar Sampel ...................................................
18
E. Variabel Penelitian . ........................................................
19
F. Definisi Operasional .......................................................
19
G. Instrumen Penelitian .......................................................
20
H. Jenis dan Cara Pengumpulan Data .................................
21
I. Jalannya Penelitian .........................................................
21
J. Analisis Data ..................................................................
22
K. Jadwal Penelitian.............................................................
22
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian ...............................................................
24
B. Pembahasan ...................................................................
26
SIMPULAN DAN SARAN
A. Simpulan .......................................................................
31
B. Saran .............................................................................
31
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Kategori Status Gizi Anak berdasarkan Nilai Z-Score ...................
9
Tabel 2. Jadwal Peneltian ..............................................................................
23
Tabel 3. Distribusi anak berdasarkan jenis kelamin ....................................
24
Tabel 4. Distribusi anak berdasarkan umur .................................................
24
Tabel 5. Distribusi anak berdasarkan status gizi .........................................
25
Tabel 6. Distribusi anak berdasarkan prestasi belajar .................................
25
Tabel 7. Distribusi anak berdasarkan status gizi dan prestasi belajar ..........
26
Tabel 8. Hasil uji Chi Square .......................................................................
26
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Kerangka Konsep …………....……………………………...
16
Gambar 2. Skema Jalannya Penelitian ….……..…..……………………
22
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Surat Izin Penelitian
Lampiran 2.
Identitas Diri Anak
Lampiran 3.
KuisionerPenelitian
Lampiran 4.
Nilai Z-Score WHO
Lampiran 5.
Data Penelitian
Lampiran 6.
Hasil SPSS
ABSTRAK
Riska Syatyawati, J500090074, 2012. Hubungan Antara Status Gizi dengan
Prestasi Belajar Anak Sekolah Dasar di Desa Grenggeng Kecamatan Karanganyar
Kebumen.
Latar Belakang. Anak sebagai aset SDM dan generasi penerus perlu diperhatikan
kehidupannya. Dalam upaya mencapai prestasi belajar yang optimal, siswa
dihadapkan berbagai masalah dan kendala, status gizi harus diupayakam untuk
meningkatkan prestasi belajar. Kecukupan gizi dan pangan merupakan salah satu
faktor terpenting dalam pengembangan kualitas Sumber Daya Manusia menjadi
lebih maksimal.
Metode. Penelitian ini menggunakan metode observasional dengan pendekatan
cross sectional. Penelitian dilakukan di SD Negeri 2 Grenggeng Kecamatan
Karanganyar Kabupaten Kebumen 27 Februari 2013. Besar sampel adalah 73
responden kelas 4 dan 5. Variabel penelitian meliputi : status gizi dan prestasi
belajar. Data status gizi diperoleh dengan IMT. Data dari prestasi belajar
menggunakan nilai rapor. Uji statistik yang digunakan adalah uji Chi square.
Hasil. Proporsi anak dengan prestasi belajar baik lebih banyak pada anak dengan
status gizi baik dibandingkan dengan anak yang mempunyai status gizi tidak baik
( 61,64 % vs 12,33 % dengan p = 0,001 ; p < 0,05), sehingga Ho ditolak H1
diterima yang artinya terdapat hubungan antara status gizi dengan prestasi belajar
anak.
Kesimpulan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa terdapat hubungan yang
signifikan antara status gizi dengan prestasi belajar anak sekolah dasar di Desa
Grenggeng Kecamatan Karanganyar Kebumen.
Kata kunci. Status Gizi, prestasi belajar
ABSTRACT
Riska Syatyawati, J500090074, 2012. Relationship Between Nutritional Status
and Learning Achievement of Elementary School Students in SDN Grenggeng
Karanganyar District, Kebumen Regency.
Background. Students as SDM asset and next generations need to get notice in
their life case. In effort of reaching the optimal achievement, students face various
problems and obstacles, nutrient status has to be striven to increase learning
achievement. Sufficiency of nutrient and food requirements is one of the most
important factors in developing human resource quality to be more maximal.
Methods. This research uses Observational Method with Cross Sectional
approaching. The Research carried out at SDN 2 Grenggeng, Karanganyar District
,Kebumen Regency, on February 2013.
The total of sample was 73 respondents, comprised grade 4 and 5.Research
variables comprised nutrient status and learning avhievement. Data of nutrient
status has gotten uses IMT. Data of learning achievement from repport score..
Statistical test that uses is the Chi square test.
Results. Student’s proportion with good learning achievement is found more on
students with good nutrient status than students with bad nutrient status (61,64%
vs. 12,33% with p = 0.001, p
ANAK SEKOLAH DASAR DI DESA GRENGGENG KECAMATAN
KARANGANYAR KEBUMEN
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana Kedokteran
Diajukan Oleh:
Riska Syatyawati
J 500090074
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.
Alhamdulillahirobbil’alamin,
puji
syukur
kehadirat
Allah
SWT
senantiasa penulis persembahkan. Atas rahmat dan hidayah-Nya penyusunan
skripsi ini dapat terselesaikan.
Penyusunan skripsi dengan judul “Hubungan Antara Status Gizi Dengan
Prestasi Belajar Anak Sekolah Dasar di Desa Grenggeng Kecamatan Karanganyar
Kebumen” ini disusun sebagai salah satu syarat yang diperlukan dalam
memperoleh gelar sarjana kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini tidak akan terwujud
dengan baik tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak yang turut terlibat
dalam setiap proses penyusunan skripsi ini. Maka pada kesempatan ini
perkenankanlah penulis menyampaikan rasa terima kasih kepada :
1.
Prof. Dr. Bambang Soebagyo, dr., Sp. A(K),selaku Dekan Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2.
M. Shoim Dasuki, dr., M.Kes, selaku Kepala Biro Skripsi Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3.
Burhannudin Ichsan, dr., M.Med.Ed, selaku Pembimbing Utama yang telah
banyak memberikan bimbingan, saran, masukan, pengarahan dan banyak
meluangkan waktunya untuk membantu penyusunan skripsi ini.
4.
Nur Mahmudah, dr., selaku Pembimbing Pendamping yang telah banyak
memberikan
bimbingan,
saran,
masukan,
pengarahan
dan
banyak
meluangkan waktunya untuk membantu penyusunan skripsi ini.
5.
M. Shoim Dasuki, dr., M.Kes, selaku Penguji yang telah memberikan
bimbingan, saran dan kritik demi kesempurnaan penulisan skripsi ini.
6.
Kepala Sekolah SDN 2 Grenggeng Karanganyar, yang telah memberikan
izin kepada penulis untuk melakukan penelitian di Sekolah tersebut.
7.
Ibuku tercinta ibu Rusmini dan ayahanda tercinta bapak Mugijono S.Sos
terima kasih atas smua dukungan, doa, semangat yang engkau berikan
kepada anakmu ini, tanpa mereka saya tidak akan bisa seperti ini.
8.
Adikku, terima kasih atas dukungannya dan doanya.
9.
Teman – teman seperjuangan skripsi IKM “Kualitas Hidup” terima kasih
atas bantuan dan dukungannya.
10.
Sahabatku, teman-teman kos dan teman-teman bermain saya: Indah, Putri,
Novianna, Ayu, Alin, Tina, Dian, terimakasih untuk persahabatannya yang
indah.
11.
Teman-teman satu angkatan 2009 yang ikut serta dalam perjuangan belajar
bersama yang tidak dapat saya sebutkan satu-satu, terimakasih atas
dukungan dan kebersamaannya selama ini.
12.
Semua pihak yang telah membantu dan mendukung hingga selesainya
penyusunan skripsi ini.
Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi yang berkepentingan
khususnya dan bagi para pembaca umumnya.
Surakarta, April 2013
Riska Syatyawati
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................
i
PERNYATAAN ........................................................................................
ii
KATA PENGANTAR ..............................................................................
iii
DAFTAR ISI .............................................................................................
vi
DAFTAR TABEL .....................................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
x
ABSTRAK ...............................................................................................
xi
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ................................................................
1
B. Rumusan Masalah ...........................................................
3
C. Tujuan Penelitian ............................................................
3
D. Manfaat Penelitian ..........................................................
3
TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Pustaka .............................................................
4
1. Status Gizi………………………. ............................
4
a. Definisi…… ..........................................................
4
b. Gizi yang dibutuhkan anak....................................
4
c. Faktor-faktor yang mempengaruhi status gizi anak
.............................................................................
6
d. Peranan Gizi ………… .........................................
7
e. Kebutuhan dasar anak………….. .........................
8
f. Penilaian status gizi anak ......................................
8
2. Prestasi Belajar …………. ........................................
11
3. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Prestasi Belajar
12
4. Pengukuran Prestasi belajar .....................................
14
5. Hubungan status gizi dengan prestasi belajar .........
14
B. Kerangka Berpikir ...........................................................
16
C. Hipotesis..........................................................................
17
BAB III
BAB IV
BAB V
METODE PENELITIAN
A. Desain Penelitian.............................................................
18
B. Tempat dan Waktu ..........................................................
18
C. Populasi dan Sampel Penelitian ......................................
18
D. Estimasi Besar Sampel ...................................................
18
E. Variabel Penelitian . ........................................................
19
F. Definisi Operasional .......................................................
19
G. Instrumen Penelitian .......................................................
20
H. Jenis dan Cara Pengumpulan Data .................................
21
I. Jalannya Penelitian .........................................................
21
J. Analisis Data ..................................................................
22
K. Jadwal Penelitian.............................................................
22
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian ...............................................................
24
B. Pembahasan ...................................................................
26
SIMPULAN DAN SARAN
A. Simpulan .......................................................................
31
B. Saran .............................................................................
31
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Kategori Status Gizi Anak berdasarkan Nilai Z-Score ...................
9
Tabel 2. Jadwal Peneltian ..............................................................................
23
Tabel 3. Distribusi anak berdasarkan jenis kelamin ....................................
24
Tabel 4. Distribusi anak berdasarkan umur .................................................
24
Tabel 5. Distribusi anak berdasarkan status gizi .........................................
25
Tabel 6. Distribusi anak berdasarkan prestasi belajar .................................
25
Tabel 7. Distribusi anak berdasarkan status gizi dan prestasi belajar ..........
26
Tabel 8. Hasil uji Chi Square .......................................................................
26
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Kerangka Konsep …………....……………………………...
16
Gambar 2. Skema Jalannya Penelitian ….……..…..……………………
22
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Surat Izin Penelitian
Lampiran 2.
Identitas Diri Anak
Lampiran 3.
KuisionerPenelitian
Lampiran 4.
Nilai Z-Score WHO
Lampiran 5.
Data Penelitian
Lampiran 6.
Hasil SPSS
ABSTRAK
Riska Syatyawati, J500090074, 2012. Hubungan Antara Status Gizi dengan
Prestasi Belajar Anak Sekolah Dasar di Desa Grenggeng Kecamatan Karanganyar
Kebumen.
Latar Belakang. Anak sebagai aset SDM dan generasi penerus perlu diperhatikan
kehidupannya. Dalam upaya mencapai prestasi belajar yang optimal, siswa
dihadapkan berbagai masalah dan kendala, status gizi harus diupayakam untuk
meningkatkan prestasi belajar. Kecukupan gizi dan pangan merupakan salah satu
faktor terpenting dalam pengembangan kualitas Sumber Daya Manusia menjadi
lebih maksimal.
Metode. Penelitian ini menggunakan metode observasional dengan pendekatan
cross sectional. Penelitian dilakukan di SD Negeri 2 Grenggeng Kecamatan
Karanganyar Kabupaten Kebumen 27 Februari 2013. Besar sampel adalah 73
responden kelas 4 dan 5. Variabel penelitian meliputi : status gizi dan prestasi
belajar. Data status gizi diperoleh dengan IMT. Data dari prestasi belajar
menggunakan nilai rapor. Uji statistik yang digunakan adalah uji Chi square.
Hasil. Proporsi anak dengan prestasi belajar baik lebih banyak pada anak dengan
status gizi baik dibandingkan dengan anak yang mempunyai status gizi tidak baik
( 61,64 % vs 12,33 % dengan p = 0,001 ; p < 0,05), sehingga Ho ditolak H1
diterima yang artinya terdapat hubungan antara status gizi dengan prestasi belajar
anak.
Kesimpulan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa terdapat hubungan yang
signifikan antara status gizi dengan prestasi belajar anak sekolah dasar di Desa
Grenggeng Kecamatan Karanganyar Kebumen.
Kata kunci. Status Gizi, prestasi belajar
ABSTRACT
Riska Syatyawati, J500090074, 2012. Relationship Between Nutritional Status
and Learning Achievement of Elementary School Students in SDN Grenggeng
Karanganyar District, Kebumen Regency.
Background. Students as SDM asset and next generations need to get notice in
their life case. In effort of reaching the optimal achievement, students face various
problems and obstacles, nutrient status has to be striven to increase learning
achievement. Sufficiency of nutrient and food requirements is one of the most
important factors in developing human resource quality to be more maximal.
Methods. This research uses Observational Method with Cross Sectional
approaching. The Research carried out at SDN 2 Grenggeng, Karanganyar District
,Kebumen Regency, on February 2013.
The total of sample was 73 respondents, comprised grade 4 and 5.Research
variables comprised nutrient status and learning avhievement. Data of nutrient
status has gotten uses IMT. Data of learning achievement from repport score..
Statistical test that uses is the Chi square test.
Results. Student’s proportion with good learning achievement is found more on
students with good nutrient status than students with bad nutrient status (61,64%
vs. 12,33% with p = 0.001, p