KORELASI ANTARA TINGKAT PENGETAHUAN IBU TENTANG KEBUTUHAN NUTRIEN SELAMA MASA KEHAMILAN DENGAN BERAT BADAN BAYI LAHIR.
KORELASI ANTARA TINGKAT PENGETAHUAN IBU TENTANG
KEBUTUHAN NUTRIEN SELAMA MASA KEHAMILAN DENGAN
BERAT BADAN BAYI LAHIR
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana Kedokteran
LUSIANI PUSPITA
G0012117
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
Surakarta
2016
PENGESAHAN SKRIPSI
Skripsi dengan judul: Pengaruh Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Kebutuhan
Nutrien Selama Masa Kehamilan terhadap Berat Badan Bayi Lahir
Lusiani Puspita, NIM: G0012117, Tahun: 2016
Telah diuji dan sudah disahkan di hadapan Dewan Penguji Skripsi
Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret
Pada Hari Rabu, Tanggal 20 Januari 2016
Pembimbing Utama
Nama : Suhanantyo, drg., M.Si.Med.
NIP : 19510606 198601 1 001
(.................................)
Pembimbing Pendamping
Nama : Dyah Ratna Budiani, Dra., M.Si.
NIP : 19670215 199403 2 001
(.................................)
Penguji Utama
Nama : Kusmadewi Eka Damayanti, dr., M.Gizi
NIP : 19830509 200801 2 005
(.................................)
Penguji Pendamping
Nama : Muh. Eko Irawanto, dr., Sp.KK
NIP : 19751225 200812 1 003
(.................................)
Surakarta,
Kepala Program Studi
Ketua Tim Skripsi
Kusmadewi Eka Damayanti, dr., M.Gizi
NIP 19830509 200801 2 005
ii
Sinu Andhi Jusup, dr., M.Kes
NIP 19700607 200112 1 002
PERNYATAAN
Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah
diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi,dan
sepanjang pengetahuan penulis tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah
dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 20 Januari 2016
Lusiani Puspita
NIM. G0012117
iii
ABSTRAK
Lusiani Puspita, G0012117, 2015. Korelasi antara Tingkat Pengetahuan Ibu
tentang Kebutuhan Nutrien Selama Masa Kehamilan dengan Berat Badan Bayi
Lahir, Skripsi, Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret.
Latar Belakang: Insidensi Berat Badan Lahir Rendah di negara berkembang,
salah satunya Indonesia masih cukup tinggi yaitu sebesar 90%. Berat Badan Lahir
Rendah dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah tingkat
pengetahuan ibu tentang kebutuhan nutrien selama kehamilan. Penelitian ini
bertujuan untuk mempelajari korelasi antara tingkat pengetahuan ibu tentang
kebutuhan nutrien selama kehamilan dan Berat Badan Bayi Lahir.
Metode: Penelitian ini bersifat observasional analitik dengan rancangan cross
sectional. Objek penelitian adalah ibu yang baru melahirkan di Rumah Sakit
Umum Daerah Kota Surakarta dan Rumah Sakit Ibu Anak Amanah Ibu. Objek
penelitian ditentukan dengan teknik purposive sampling sejumlah 100 orang yang
memenuhi kriteria inklusi. Calon responden yang bersedia menjadi responden
mengisi informed consent kemudian diminta mengisi kuesioner tingkat
pengetahuan ibu tentang kebutuhan nutrien selama masa kehamilan dan data berat
badan bayi lahir diperoleh dari pengisian kuesioner dan rekam medik responden.
Kemudian kedua data dianalisis menggunakan uji Spearman-Rank.
Hasil: Hasil uji Spearman-Rank diperoleh hasil yang signifikan yaitu signifikansi
p = 0.000 (p < 0.05) dengan Koefisien Korelasi r = 0.426. Korelasi antara tingkat
pengetahuan ibu tentang kebutuhan nutrien selama masa kehamilan dengan berat
Badan Bayi Lahir merupakan korelasi positif.
Simpulan: Terdapat korelasi antara tingkat pengetahuan ibu tentang kebutuhan
nutrien yang diperlukan selama masa kehamilan dan berat badan bayi lahir.
Korelasi antara tingkat pengetahuan ibu tentang kebutuhan nutrien yang
diperlukan selama masa kehamilan dan Berat Badan Bayi Lahir bersifat positif.
Kata Kunci: pengetahuan tentang kebutuhan nutrien, Berat Badan Bayi Lahir,
kehamilan
iv
Abstract
Lusiani Puspita, G0012117, 2015. The Corelation beetween Mother’s Level of
Knowledge on Nutrients Necessities during Pregnancy with the Baby Birth
Weight, Thesis. Faculty of Medicine Sebelas Maret University.
Background: The incidence of low birth weight cases particularly in Indonesia
was relatively high with a percentage for 90%. Baby birth weight was influenced
by several factors and one of them was the mother’s level of knowledge on
nutrients necessities during pregnancy. This research was aimed to study the
corelation between mother’s level of knowledge on nutrients necessities during
pregnancy and baby birth weight.
Method: This research was an analytical observational with cross sectional
design. The object of research was women that had recently given birth in
Regional Hospital for Surakarta City and RSIA Amanah Ibu Surakarta. The
research object was taken with purposive sampling technique with a total of 100
people that fulfil the inclusion criteria. The potential respondents who were
willing to become the respondents were requested to fill out a questionnaire on the
level of nutrient necessities during pregnancy and data on the baby birth weight
are obtained from the questionnaire and medical record. Afterward, both data
were analyzed with Spearman-Rank test.
Result: The result of Spearman-Rank had shown significant outcome, which was
significance p = 0.000 (p < 0.05) with Correlation Coefficient r = 0.426. The
corelation between mother’s level of knowledge on nutrients necessities during
pregnancy and baby birth weight was a positive.
Conclusion: There was a correlation between mother’s level of knowledge on
nutrients necessities during pregnancy period and baby birth weight. Correlation
between mother’s level of knowledge on nutrients necessities during pregnancy
with baby birth weight was positive.
Keyword: knowledge on nutrients necessities, baby birth weight, pregnancy
v
PRAKATA
Segala puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan atas segala berkat,
rahmat, serta karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian
dengan judul “Pengaruh Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Kebutuhan Nutrien
Selama Masa Kehamilan terhadap Berat Badan Bayi Lahir” ini dengan baik.
Skripsi ini disusun sebagai salah satu persyaratan kelulusan Program
Sarjana Kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret. Penulis
menyadari bahwa skripsi ini tidak dapat terselesaikan tanpa adanya bantuan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan penuh rasa hormat penulis mengucapkan
terima kasih yang dalam kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Hartono, dr., M.Si. selaku Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Bapak Sinu Andhi Jusup, dr., M.Kes selaku Ketua Program Studi
Kedokteran Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ibu Kusmadewi Eka Damayanti, dr.,M.Gizi selaku Ketua Tim Skripsi FK
UNS beserta staf Bapak Nardi dan Ibu Enny, SH., MH.
4. Bapak Suhanantyo, drg., M.Si.Med. selaku Pembimbing Utama dan Dyah
Ratna Budiani, Dra.,M.Si. selaku Pembimbing Pendamping yang telah
menyediakan waktu untuk membimbing dan memberikan nasihat hingga
terselesaikannya skripsi ini.
5. Ibu Kusmadewi Eka Damayanti, dr., M.Gizi.selaku Penguji Utama dan
Bapak Muh. Eko Irawanto, dr., Sp.KK selaku Penguji Pendamping serta Ibu
Ratna Kusumawati, dr., M.Biomed selakuPenguji 5 yang telah memberikan
kritik dan saran yang membangun dalam penyusunan skripsi ini.
6. Kepala Rumah Sakit Umum Daerah Kota Surakarta Ngipang dan RSIA
Amanah Ibu yang telah memberikan izin dan kesempatan untuk melakukan
penelitian di rumah sakit tersebut.
7. Kedua orang tua tercinta, Bapak Sugito dan Ibu Tri Rochani, kakak penulis,
Anthony Kharisma, dr., Sp.An. dan Astri Puspita, serta keluarga besar yang
telah memberi motivasi dan doa hingga skripsi ini dapat terselesaikan..
8. Seluruh Staf dan Dosen Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret
yang telah membatu pelaksanaan penelitian ini.
9. Sahabat-sahabat penulis dan Keluarga Besar Pendidikan Dokter 2012
ORAGASTRA yang telah membantu dan memberikan semangat kepada
penulis.
10. Semua pihak yang membantu proses penyelesaian skripsi ini yang tidak
dapat penulis sebutkan satu-persatu.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penelitian dan
penyusunan skripsi ini. Saran dari semua pihak sangat penulis harapkan. Penulis
berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi seluruh pembaca.
Surakarta, Januari 2016
Lusiani Puspita
vi
DAFTAR ISI
PRAKATA .......................................................................................................... vi
DAFTAR ISI ....................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah .................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ............................................................................. 2
C. Tujuan Penelitian .............................................................................. 3
D. Manfaat Penelitian ............................................................................ 3
BAB II LANDASAN TEORI ............................................................................ 5
A. Tinjauan Pustaka ............................................................................... 5
1. Pengetahuan ................................................................................ 5
2. Kehamilan ................................................................................... 6
a. Definisi ................................................................................. 6
b. Perubahan yang Terjadi Pada Masa Kehamilan ................... 7
c. Perkembangan Janin ............................................................. 13
3. Nutrien......................................................................................... 13
4. Berat Badan Bayi Lahir ............................................................... 17
5. Hubungan Nutrien dengan Kehamilan ........................................ 21
B. Kerangka Pemikiran .......................................................................... 26
C. Hipotesis............................................................................................ 27
BAB III METODE PENELITIAN...................................................................... 28
A. Jenis Penelitian .................................................................................. 28
B. Lokasi Penelitian ............................................................................... 28
C. Objek Penelitian ................................................................................ 28
1. Populasi ....................................................................................... 28
2. Sampel ......................................................................................... 29
D. Teknik Sampling dan Jumlah Sampel ............................................... 29
vii
1. Teknik Sampling ......................................................................... 29
2. Jumlah Sampel............................................................................. 30
E. Identifikasi Variabel .......................................................................... 30
F. Definisi Operasional Variabel ........................................................... 30
G. Rancangan Penelitian ........................................................................ 35
H. Alat dan Bahan .................................................................................. 35
I. Cara Kerja ......................................................................................... 36
J. Analisis Data ..................................................................................... 36
BAB IV HASIL PENELITIAN .......................................................................... 39
A. Distribusi Tingkat Pengetahuan Ibu ................................................. 39
B. Distribusi Paritas .............................................................................. 40
C. Distribusi Tingkat Pendidikan .......................................................... 41
D. Distribusi Sosial Ekonomi................................................................ 42
E. Distribusi Usia Ibu Hamil dan Kunjungan ANC ............................. 43
F. Distribusi Berat Badan Bayi Lahir ................................................... 44
G. Hasil Analisis Korelasi antara Tingkat Pengetahuan Ibu
tentang Kebutuhan Nutrien Selama Masa Kehamilan dengan
Berat Badan Bayi Lahir .................................................................... 46
H. Hasil Analisis Korelasi antara Variabel Luar dengan Berat Badan
Bayi Lahir ......................................................................................... 48
I. Hasil Analisis Hubungan antara Tingkat Pendidikan dengan
Tingkat Pengetahuan ........................................................................51
BAB V PEMBAHASAN ....................................................................................53
A. Korelasi antara Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Kebutuhan Nutrien
Selama Masa Kehamilan dengan Berat Badan Bayi Lahir ..............54
B. Korelasi antara Skor Tingkat Pengetahuan Ibu tentang
Kebutuhan Nutrien Selama Masa Kehamilan dengan Nilai Berat
Badan Bayi Lahir .............................................................................56
C. Korelasi antara Paritas dengan Berat Badan Bayi Lahir ..................57
D. Korelasi antara Tingkat Pendidikan dengan Berat Badan Bayi
Lahir .................................................................................................58
viii
E. Korelasi antara Sosial Ekonomi dengan Berat Badan Bayi Lahir ...59
F. Korelasi antara Usia Ibu Hamil dengan Berat Badan Bayi Lahir ....60
G. Korelasi antara Kunjungan ANC dengan Berat Badan Bayi Lahir ..61
H. Hubungan antara Tingkat Pendidikan dengan Tingkat
Pengetahuan .....................................................................................62
BAB VI SIMPULAN DAN SARAN..................................................................64
A. Simpulan ...........................................................................................64
B. Saran ..................................................................................................64
DAFTAR PUSTAKA .........................................................................................65
LAMPIRAN ........................................................................................................69
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 1
Perkembangan Fungsi Organ Janin ..................................................69
Tabel 2
Makromineral dan Mikromineral ....................................................70
Tabel 3
Vitamin .............................................................................................71
Tabel 4
Kebutuhan Nutrisi pada Perempuan Tidak Hamil, Hamil, dan
Menyusui. .........................................................................................72
Tabel 4.1 Distribusi Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Kebutuhan Nutrien
Selama Masa Kehamilan .................................................................39
Tabel 4.2 Distribusi Paritas ..............................................................................40
Tabel 4.3 Distribusi Tingkat Pendidikan ..........................................................41
Tabel 4.4 Distribusi Sosial Ekonomi................................................................42
Tabel 4.5 Distribusi Usia Ibu Hamil dan Kunjungan ANC .............................43
Tabel 4.6 Distribusi Berat Badan Bayi Lahir ...................................................44
Tabel 4.7 Distribusi Nilai Berat Badan Bayi Lahir ..........................................45
Tabel 4.8 Hasil Korelasi antara Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Kebutuhan
Nutrien Selama Masa Kehamilan dengan Berat Badan Bayi
Lahir Menggunakan Uji Spearman-Rank ........................................46
Tabel 4.9 Hasil Korelasi antara Skor Tingkat Pengetahuan Ibu tentang
Kebutuhan Nutrien Selama Masa Kehamilan dengan Nilai
Berat Badan Bayi Lahir Menggunakan Uji Pearson-Rank ..............47
Tabel 4.10 Hasil Korelasi antara Variabel Luar dengan Berat Badan Bayi
Lahir .................................................................................................48
Tabel 4.11 Hasil Analisis Hubungan antara Tingkat Pendidikan dengan
Tingkat Pengetahuan ........................................................................51
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Pemikiran ......................................................................26
Gambar 3.1 Rancangan Penelitian.....................................................................35
Gambar 4.1 Grafik Distribusi Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Kebutuhan
Nutrien Selama Masa Kehamilan ..................................................40
Gambar 4.2 Grafik Distribusi Paritas ................................................................41
Gambar 4.3 Grafik Distribusi Tingkat Pendidikan ............................................42
Gambar 4.4 Grafik Distribusi Sosial Ekonomi..................................................43
Gambar 4.5 Grafik Distribusi Berat Badan Bayi Lahir .....................................45
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Tabel Perkembangan Fungsi Organ Janin
Lampiran 2 Tabel Makromineral dan Mikromineral
Lampiran 3 Tabel Vitamin
Lampiran 4 Tabel Kebutuhan Nutrisi pada Perempuan Tidak Hamil, Hamil, dan
Menyusui
Lampiran 5 Lembar Penjelasan dan Persetujuan (Informed Consent)
Lampiran 6 Kuisioner Tingkat Pengetahuan tentang Kebutuhan Nutrien
Lampiran 7 Surat Izin Penelitian
Lampiran 8 Surat Ethical Clearance
Lampiran 9 Analisis Data
Lampiran 10 Data Primer
Lampiran 11 Dokumentasi Kegiatan
xii
KEBUTUHAN NUTRIEN SELAMA MASA KEHAMILAN DENGAN
BERAT BADAN BAYI LAHIR
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana Kedokteran
LUSIANI PUSPITA
G0012117
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
Surakarta
2016
PENGESAHAN SKRIPSI
Skripsi dengan judul: Pengaruh Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Kebutuhan
Nutrien Selama Masa Kehamilan terhadap Berat Badan Bayi Lahir
Lusiani Puspita, NIM: G0012117, Tahun: 2016
Telah diuji dan sudah disahkan di hadapan Dewan Penguji Skripsi
Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret
Pada Hari Rabu, Tanggal 20 Januari 2016
Pembimbing Utama
Nama : Suhanantyo, drg., M.Si.Med.
NIP : 19510606 198601 1 001
(.................................)
Pembimbing Pendamping
Nama : Dyah Ratna Budiani, Dra., M.Si.
NIP : 19670215 199403 2 001
(.................................)
Penguji Utama
Nama : Kusmadewi Eka Damayanti, dr., M.Gizi
NIP : 19830509 200801 2 005
(.................................)
Penguji Pendamping
Nama : Muh. Eko Irawanto, dr., Sp.KK
NIP : 19751225 200812 1 003
(.................................)
Surakarta,
Kepala Program Studi
Ketua Tim Skripsi
Kusmadewi Eka Damayanti, dr., M.Gizi
NIP 19830509 200801 2 005
ii
Sinu Andhi Jusup, dr., M.Kes
NIP 19700607 200112 1 002
PERNYATAAN
Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah
diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi,dan
sepanjang pengetahuan penulis tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah
dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 20 Januari 2016
Lusiani Puspita
NIM. G0012117
iii
ABSTRAK
Lusiani Puspita, G0012117, 2015. Korelasi antara Tingkat Pengetahuan Ibu
tentang Kebutuhan Nutrien Selama Masa Kehamilan dengan Berat Badan Bayi
Lahir, Skripsi, Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret.
Latar Belakang: Insidensi Berat Badan Lahir Rendah di negara berkembang,
salah satunya Indonesia masih cukup tinggi yaitu sebesar 90%. Berat Badan Lahir
Rendah dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah tingkat
pengetahuan ibu tentang kebutuhan nutrien selama kehamilan. Penelitian ini
bertujuan untuk mempelajari korelasi antara tingkat pengetahuan ibu tentang
kebutuhan nutrien selama kehamilan dan Berat Badan Bayi Lahir.
Metode: Penelitian ini bersifat observasional analitik dengan rancangan cross
sectional. Objek penelitian adalah ibu yang baru melahirkan di Rumah Sakit
Umum Daerah Kota Surakarta dan Rumah Sakit Ibu Anak Amanah Ibu. Objek
penelitian ditentukan dengan teknik purposive sampling sejumlah 100 orang yang
memenuhi kriteria inklusi. Calon responden yang bersedia menjadi responden
mengisi informed consent kemudian diminta mengisi kuesioner tingkat
pengetahuan ibu tentang kebutuhan nutrien selama masa kehamilan dan data berat
badan bayi lahir diperoleh dari pengisian kuesioner dan rekam medik responden.
Kemudian kedua data dianalisis menggunakan uji Spearman-Rank.
Hasil: Hasil uji Spearman-Rank diperoleh hasil yang signifikan yaitu signifikansi
p = 0.000 (p < 0.05) dengan Koefisien Korelasi r = 0.426. Korelasi antara tingkat
pengetahuan ibu tentang kebutuhan nutrien selama masa kehamilan dengan berat
Badan Bayi Lahir merupakan korelasi positif.
Simpulan: Terdapat korelasi antara tingkat pengetahuan ibu tentang kebutuhan
nutrien yang diperlukan selama masa kehamilan dan berat badan bayi lahir.
Korelasi antara tingkat pengetahuan ibu tentang kebutuhan nutrien yang
diperlukan selama masa kehamilan dan Berat Badan Bayi Lahir bersifat positif.
Kata Kunci: pengetahuan tentang kebutuhan nutrien, Berat Badan Bayi Lahir,
kehamilan
iv
Abstract
Lusiani Puspita, G0012117, 2015. The Corelation beetween Mother’s Level of
Knowledge on Nutrients Necessities during Pregnancy with the Baby Birth
Weight, Thesis. Faculty of Medicine Sebelas Maret University.
Background: The incidence of low birth weight cases particularly in Indonesia
was relatively high with a percentage for 90%. Baby birth weight was influenced
by several factors and one of them was the mother’s level of knowledge on
nutrients necessities during pregnancy. This research was aimed to study the
corelation between mother’s level of knowledge on nutrients necessities during
pregnancy and baby birth weight.
Method: This research was an analytical observational with cross sectional
design. The object of research was women that had recently given birth in
Regional Hospital for Surakarta City and RSIA Amanah Ibu Surakarta. The
research object was taken with purposive sampling technique with a total of 100
people that fulfil the inclusion criteria. The potential respondents who were
willing to become the respondents were requested to fill out a questionnaire on the
level of nutrient necessities during pregnancy and data on the baby birth weight
are obtained from the questionnaire and medical record. Afterward, both data
were analyzed with Spearman-Rank test.
Result: The result of Spearman-Rank had shown significant outcome, which was
significance p = 0.000 (p < 0.05) with Correlation Coefficient r = 0.426. The
corelation between mother’s level of knowledge on nutrients necessities during
pregnancy and baby birth weight was a positive.
Conclusion: There was a correlation between mother’s level of knowledge on
nutrients necessities during pregnancy period and baby birth weight. Correlation
between mother’s level of knowledge on nutrients necessities during pregnancy
with baby birth weight was positive.
Keyword: knowledge on nutrients necessities, baby birth weight, pregnancy
v
PRAKATA
Segala puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan atas segala berkat,
rahmat, serta karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian
dengan judul “Pengaruh Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Kebutuhan Nutrien
Selama Masa Kehamilan terhadap Berat Badan Bayi Lahir” ini dengan baik.
Skripsi ini disusun sebagai salah satu persyaratan kelulusan Program
Sarjana Kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret. Penulis
menyadari bahwa skripsi ini tidak dapat terselesaikan tanpa adanya bantuan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan penuh rasa hormat penulis mengucapkan
terima kasih yang dalam kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Hartono, dr., M.Si. selaku Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Bapak Sinu Andhi Jusup, dr., M.Kes selaku Ketua Program Studi
Kedokteran Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ibu Kusmadewi Eka Damayanti, dr.,M.Gizi selaku Ketua Tim Skripsi FK
UNS beserta staf Bapak Nardi dan Ibu Enny, SH., MH.
4. Bapak Suhanantyo, drg., M.Si.Med. selaku Pembimbing Utama dan Dyah
Ratna Budiani, Dra.,M.Si. selaku Pembimbing Pendamping yang telah
menyediakan waktu untuk membimbing dan memberikan nasihat hingga
terselesaikannya skripsi ini.
5. Ibu Kusmadewi Eka Damayanti, dr., M.Gizi.selaku Penguji Utama dan
Bapak Muh. Eko Irawanto, dr., Sp.KK selaku Penguji Pendamping serta Ibu
Ratna Kusumawati, dr., M.Biomed selakuPenguji 5 yang telah memberikan
kritik dan saran yang membangun dalam penyusunan skripsi ini.
6. Kepala Rumah Sakit Umum Daerah Kota Surakarta Ngipang dan RSIA
Amanah Ibu yang telah memberikan izin dan kesempatan untuk melakukan
penelitian di rumah sakit tersebut.
7. Kedua orang tua tercinta, Bapak Sugito dan Ibu Tri Rochani, kakak penulis,
Anthony Kharisma, dr., Sp.An. dan Astri Puspita, serta keluarga besar yang
telah memberi motivasi dan doa hingga skripsi ini dapat terselesaikan..
8. Seluruh Staf dan Dosen Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret
yang telah membatu pelaksanaan penelitian ini.
9. Sahabat-sahabat penulis dan Keluarga Besar Pendidikan Dokter 2012
ORAGASTRA yang telah membantu dan memberikan semangat kepada
penulis.
10. Semua pihak yang membantu proses penyelesaian skripsi ini yang tidak
dapat penulis sebutkan satu-persatu.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penelitian dan
penyusunan skripsi ini. Saran dari semua pihak sangat penulis harapkan. Penulis
berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi seluruh pembaca.
Surakarta, Januari 2016
Lusiani Puspita
vi
DAFTAR ISI
PRAKATA .......................................................................................................... vi
DAFTAR ISI ....................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah .................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ............................................................................. 2
C. Tujuan Penelitian .............................................................................. 3
D. Manfaat Penelitian ............................................................................ 3
BAB II LANDASAN TEORI ............................................................................ 5
A. Tinjauan Pustaka ............................................................................... 5
1. Pengetahuan ................................................................................ 5
2. Kehamilan ................................................................................... 6
a. Definisi ................................................................................. 6
b. Perubahan yang Terjadi Pada Masa Kehamilan ................... 7
c. Perkembangan Janin ............................................................. 13
3. Nutrien......................................................................................... 13
4. Berat Badan Bayi Lahir ............................................................... 17
5. Hubungan Nutrien dengan Kehamilan ........................................ 21
B. Kerangka Pemikiran .......................................................................... 26
C. Hipotesis............................................................................................ 27
BAB III METODE PENELITIAN...................................................................... 28
A. Jenis Penelitian .................................................................................. 28
B. Lokasi Penelitian ............................................................................... 28
C. Objek Penelitian ................................................................................ 28
1. Populasi ....................................................................................... 28
2. Sampel ......................................................................................... 29
D. Teknik Sampling dan Jumlah Sampel ............................................... 29
vii
1. Teknik Sampling ......................................................................... 29
2. Jumlah Sampel............................................................................. 30
E. Identifikasi Variabel .......................................................................... 30
F. Definisi Operasional Variabel ........................................................... 30
G. Rancangan Penelitian ........................................................................ 35
H. Alat dan Bahan .................................................................................. 35
I. Cara Kerja ......................................................................................... 36
J. Analisis Data ..................................................................................... 36
BAB IV HASIL PENELITIAN .......................................................................... 39
A. Distribusi Tingkat Pengetahuan Ibu ................................................. 39
B. Distribusi Paritas .............................................................................. 40
C. Distribusi Tingkat Pendidikan .......................................................... 41
D. Distribusi Sosial Ekonomi................................................................ 42
E. Distribusi Usia Ibu Hamil dan Kunjungan ANC ............................. 43
F. Distribusi Berat Badan Bayi Lahir ................................................... 44
G. Hasil Analisis Korelasi antara Tingkat Pengetahuan Ibu
tentang Kebutuhan Nutrien Selama Masa Kehamilan dengan
Berat Badan Bayi Lahir .................................................................... 46
H. Hasil Analisis Korelasi antara Variabel Luar dengan Berat Badan
Bayi Lahir ......................................................................................... 48
I. Hasil Analisis Hubungan antara Tingkat Pendidikan dengan
Tingkat Pengetahuan ........................................................................51
BAB V PEMBAHASAN ....................................................................................53
A. Korelasi antara Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Kebutuhan Nutrien
Selama Masa Kehamilan dengan Berat Badan Bayi Lahir ..............54
B. Korelasi antara Skor Tingkat Pengetahuan Ibu tentang
Kebutuhan Nutrien Selama Masa Kehamilan dengan Nilai Berat
Badan Bayi Lahir .............................................................................56
C. Korelasi antara Paritas dengan Berat Badan Bayi Lahir ..................57
D. Korelasi antara Tingkat Pendidikan dengan Berat Badan Bayi
Lahir .................................................................................................58
viii
E. Korelasi antara Sosial Ekonomi dengan Berat Badan Bayi Lahir ...59
F. Korelasi antara Usia Ibu Hamil dengan Berat Badan Bayi Lahir ....60
G. Korelasi antara Kunjungan ANC dengan Berat Badan Bayi Lahir ..61
H. Hubungan antara Tingkat Pendidikan dengan Tingkat
Pengetahuan .....................................................................................62
BAB VI SIMPULAN DAN SARAN..................................................................64
A. Simpulan ...........................................................................................64
B. Saran ..................................................................................................64
DAFTAR PUSTAKA .........................................................................................65
LAMPIRAN ........................................................................................................69
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 1
Perkembangan Fungsi Organ Janin ..................................................69
Tabel 2
Makromineral dan Mikromineral ....................................................70
Tabel 3
Vitamin .............................................................................................71
Tabel 4
Kebutuhan Nutrisi pada Perempuan Tidak Hamil, Hamil, dan
Menyusui. .........................................................................................72
Tabel 4.1 Distribusi Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Kebutuhan Nutrien
Selama Masa Kehamilan .................................................................39
Tabel 4.2 Distribusi Paritas ..............................................................................40
Tabel 4.3 Distribusi Tingkat Pendidikan ..........................................................41
Tabel 4.4 Distribusi Sosial Ekonomi................................................................42
Tabel 4.5 Distribusi Usia Ibu Hamil dan Kunjungan ANC .............................43
Tabel 4.6 Distribusi Berat Badan Bayi Lahir ...................................................44
Tabel 4.7 Distribusi Nilai Berat Badan Bayi Lahir ..........................................45
Tabel 4.8 Hasil Korelasi antara Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Kebutuhan
Nutrien Selama Masa Kehamilan dengan Berat Badan Bayi
Lahir Menggunakan Uji Spearman-Rank ........................................46
Tabel 4.9 Hasil Korelasi antara Skor Tingkat Pengetahuan Ibu tentang
Kebutuhan Nutrien Selama Masa Kehamilan dengan Nilai
Berat Badan Bayi Lahir Menggunakan Uji Pearson-Rank ..............47
Tabel 4.10 Hasil Korelasi antara Variabel Luar dengan Berat Badan Bayi
Lahir .................................................................................................48
Tabel 4.11 Hasil Analisis Hubungan antara Tingkat Pendidikan dengan
Tingkat Pengetahuan ........................................................................51
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Pemikiran ......................................................................26
Gambar 3.1 Rancangan Penelitian.....................................................................35
Gambar 4.1 Grafik Distribusi Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Kebutuhan
Nutrien Selama Masa Kehamilan ..................................................40
Gambar 4.2 Grafik Distribusi Paritas ................................................................41
Gambar 4.3 Grafik Distribusi Tingkat Pendidikan ............................................42
Gambar 4.4 Grafik Distribusi Sosial Ekonomi..................................................43
Gambar 4.5 Grafik Distribusi Berat Badan Bayi Lahir .....................................45
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Tabel Perkembangan Fungsi Organ Janin
Lampiran 2 Tabel Makromineral dan Mikromineral
Lampiran 3 Tabel Vitamin
Lampiran 4 Tabel Kebutuhan Nutrisi pada Perempuan Tidak Hamil, Hamil, dan
Menyusui
Lampiran 5 Lembar Penjelasan dan Persetujuan (Informed Consent)
Lampiran 6 Kuisioner Tingkat Pengetahuan tentang Kebutuhan Nutrien
Lampiran 7 Surat Izin Penelitian
Lampiran 8 Surat Ethical Clearance
Lampiran 9 Analisis Data
Lampiran 10 Data Primer
Lampiran 11 Dokumentasi Kegiatan
xii