Cover Kajian Potensi Produksi Padi Daerah Irigasi Bandar Sidoras Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang
KAJIAN POTENSI PRODUKSI PADI DAERAH IRIGASI
BANDAR SIDORAS DI KECAMATAN PERCUT
SEI TUAN KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
Isti Mauladina
110308062
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
KAJIAN POTENSI PRODUKSI PADI DAERAH IRIGASI
BANDAR SIDORAS DI KECAMATAN PERCUT
SEI TUAN KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
Oleh:
ISTI MAULADINA
110308062/KETEKNIKAN PERTANIAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana
di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
(Prof. Dr. Ir. Sumono, M.S)
Ketua
(Sulastri Panggabean, STP, M.Si)
Anggota
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
ABSTRAK
ISTI MAULADINA: Kajian Potensi Produksi Padi Daerah Irigasi Bandar Sidoras
di Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang, dibimbing oleh
SUMONO dan SULASTRI PANGGABEAN.
Kecamatan Percut Sei Tuan sebagai daerah penghasil produksi padi
terbesar di Kabupaten Deli Serdang, perlu dikaji jaringan irigasinya yang menjadi
sumber air untuk meningkatkan produksi padi. Penelitian ini bertujuan untuk
mengkaji potensi produksi padi Daerah Irigasi Bandar Sidoras di Kecamatan
Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang dalam aras pencapaian produksi padi
yang maksimal, berdasarkan tingkat radiasi matahari, lama waktu pertumbuhan
tanaman padi, serta varietas padi yang ditanam. Penelitian ini juga mengkaji
nisbah luas lahan panen dengan luas lahan beririgasi, dan keandalan jaringan
irigasi.
Dalam kurun waktu 2009-2013 diperoleh hasil bahwa keandalan jaringan
irigasi terpenuhi. Rata-rata nilai produktivitas aktual padi 5,63 ton/ha, rata-rata
nilai nisbah luas panen dengan luas lahan beririgasi 2,98 dan rata-rata nilai aras
pencapaian produksi padi 64,09%.
Kata Kunci: padi, aras produksi, potensi produksi, jaringan irigasi.
ABSTRACT
ISTI MAULADINA: The Study of Rice Production Potential in Bandar Sidoras
Irrigation Fields in Percut Sei Tuan District Deli Serdang Regency, supervised by
SUMONO and SULASTRI PANGGABEAN.
Percut Sei Tuan District as the largest centre of rice production in Deli
Serdang Regency, must be studied its rice field irrigation system to hold out and
increase rice production. The purpose of this research was to study the rice
production potential in Bandar Sidoras irrigation fields in Percut Sei Tuan
district Deli Serdang regency in achieving the maximum level of rice production
based on sun radiation level, time to grow rice, and rice variety. This research
was also studied the ratio between irrigation field and crops field, and reliability
of existing irrigation networks.
In the period of 2009-2013, the results indicated that the irrigation
network reliability was good enough. The average value of the actual productivity
of rice was 5,63 ton/ha, the average ratio between irrigation field and crops field
was 2,98 and the rice production target was 64,09%.
Keyword: rice, production target, production potential, irrigation network.
i
RIWAYAT HIDUP
Isti Mauladina dilahirkan di Medan pada tanggal 9 Januari 1994 dari ayah
Nursalim dan ibu Tati Isfahani. Penulis merupakan anak ketiga dari tiga
bersaudara.
Tahun 2011 penulis lulus dari SMA N. 3 Medan dan pada tahun yang
sama penulis diterima di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui jalur Ujian Masuk Bersama (UMB) Mandiri.
Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif sebagai anggota bidang
pengabdian masyarakat di organisasi Ikatan Mahasiswa Keteknikan Pertanian
(IMATETA).
Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) pada bulan Juli
sampai Agustus 2014, di PMKS PT. Padasa Enam Utama Teluk Dalam
Kabupaten Asahan, Kisaran, Sumatera Utara.
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat
dan anugerah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan draft dengan judul
“Kajian Potensi Produksi Padi Daerah Irigasi Bandar Sidoras Kecamatan Percut Sei
Tuan Kabupaten Deli Serdang” yang merupakan salah satu syarat untuk dapat
mendapatkan gelar sarjana di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua yang telah
mendukung penulis baik secara moril maupun materil. Penulis mengucapkan
terima kasih kepada Bapak Prof. Dr. Ir. Sumono, MS selaku ketua komisi
pembimbing dan Ibu Sulastri Panggabean, STP, M.Si selaku anggota komisi
pembimbing yang banyak membimbing penulis sehingga dapat menyelesaikan
draft ini dengan baik.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih, semoga draft ini dapat
berguna bagi kita semua.
Medan,
November 2015
Penulis
iii
DAFTAR ISI
Hal
ABSTRAK ............................................................................................................ i
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... ii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ................................................................................................. v
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ vi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ vii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ...................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian .................................................................................................. 4
Manfaat Penelitian ................................................................................................ 4
TINJAUAN PUSTAKA
Sistem Irigasi ......................................................................................................... 5
Tanaman Padi ........................................................................................................ 6
Penggunaan Air Irigasi Pada Tanaman Padi ......................................................... 9
Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan...................................................... 10
Potensi Sistem Irigasi Untuk Mendukung Budidaya Padi Sawah ........................ 11
Aras Pencapaian Produksi Padi............................................................................. 15
METODOLOGI PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................................... 16
Bahan dan Alat Penelitian ..................................................................................... 16
Metode Penelitian.................................................................................................. 16
Pelaksanaan Penelitian .......................................................................................... 17
Parameter Penelitian
Pertambahan Berat Kering Tumbuhan .......................................................... 18
Lama Waktu Pertumbuhan............................................................................. 18
Rerata Radiasi Matahari Yang Sampai Dipermukaan Bumi ......................... 18
Koefisien Konversi Energi Surya ................................................................. 18
Luas Lahan Sawah ......................................................................................... 18
Luas Lahan Beririgasi .................................................................................... 18
Luas Lahan Panen .......................................................................................... 18
Produktivitas Total ......................................................................................... 18
HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran Umum Daerah Penelitian ............................................................. 19
Rerata Radiasi Matahari ................................................................................. 20
Potensi Produksi Padi Persatuan Luas Lahan ................................................ 22
Luas dan Perkembangan Lahan Irigasi .......................................................... 23
Nisbah Antara Luas Panen dengan Luas Lahan Beririgasi ............................ 27
Keandalan Jaringan Irigasi Untuk Stabilitas Produk Padi Sawah.................. 29
Aras Pencapaian Produksi Beras.................................................................... 31
KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................................. 35
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 36
LAMPIRAN
iv
DAFTAR TABEL
No
Hal
1. Nilai Rerata Radiasi Matahari ......................................................................... 20
2. Potensi Produksi Beras Per Satuan Luas Lahan............................................. 22
3. Luas Lahan Beririgasi dan Produksi Padi Sawah ........................................... 24
4. Perkembangan Luas Lahan Beririgasi ............................................................ 26
5.
Nisbah Antara luas Panen Dengan Luas Irigasi ............................................. 28
6.
Kerusakan Areal Panen (Puso) ...................................................................... 29
7.
Aras Pencapaian Produksi Padi...................................................................... 31
v
DAFTAR GAMBAR
No
Hal
1. Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan ............................................... 22
2. Luas Lahan Beririgasi ..................................................................................... 24
3. Perkembangan Luas Lahan Beririgasi ............................................................ 27
4. Nisbah Antara luas Panen Dengan Luas Irigasi .............................................. 28
5.
Aras Pencapaian Produksi Padi...................................................................... 32
vi
DAFTAR LAMPIRAN
No
Hal
1. Flowchart Pelaksanaan Penelitian .................................................................. 38
2. Perhitungan Rerata Radiasi Matahari.............................................................. 39
3. Perhitungan Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan ........................... 40
4.
Perhitungan Nisbah Luas Lahan Panen Dengan Luas Lahan Beririgasi........ 43
5.
Perhitungan Aras Pencapaian Produksi Padi ................................................. 44
6.
Nilai Radiasi Matahari .................................................................................. 45
7.
Luas Lahan Beririgasi .................................................................................... 46
8.
Kerusakan Areal Panen (Puso), Produktivitas dan Luas Panen ..................... 47
9.
Daftar Wawancara Petani ............................................................................... 48
10. Daftar Wawancara Dinas Pertanian ............................................................... 50
11. Gambar Daerah Irigasi .................................................................................. 51
12. Gambar Wawancara Petani ............................................................................ 53
13. Gambar Wawancara Dinas Pertanian............................................................. 54
vii
BANDAR SIDORAS DI KECAMATAN PERCUT
SEI TUAN KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
Isti Mauladina
110308062
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
KAJIAN POTENSI PRODUKSI PADI DAERAH IRIGASI
BANDAR SIDORAS DI KECAMATAN PERCUT
SEI TUAN KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
Oleh:
ISTI MAULADINA
110308062/KETEKNIKAN PERTANIAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana
di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
(Prof. Dr. Ir. Sumono, M.S)
Ketua
(Sulastri Panggabean, STP, M.Si)
Anggota
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
ABSTRAK
ISTI MAULADINA: Kajian Potensi Produksi Padi Daerah Irigasi Bandar Sidoras
di Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang, dibimbing oleh
SUMONO dan SULASTRI PANGGABEAN.
Kecamatan Percut Sei Tuan sebagai daerah penghasil produksi padi
terbesar di Kabupaten Deli Serdang, perlu dikaji jaringan irigasinya yang menjadi
sumber air untuk meningkatkan produksi padi. Penelitian ini bertujuan untuk
mengkaji potensi produksi padi Daerah Irigasi Bandar Sidoras di Kecamatan
Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang dalam aras pencapaian produksi padi
yang maksimal, berdasarkan tingkat radiasi matahari, lama waktu pertumbuhan
tanaman padi, serta varietas padi yang ditanam. Penelitian ini juga mengkaji
nisbah luas lahan panen dengan luas lahan beririgasi, dan keandalan jaringan
irigasi.
Dalam kurun waktu 2009-2013 diperoleh hasil bahwa keandalan jaringan
irigasi terpenuhi. Rata-rata nilai produktivitas aktual padi 5,63 ton/ha, rata-rata
nilai nisbah luas panen dengan luas lahan beririgasi 2,98 dan rata-rata nilai aras
pencapaian produksi padi 64,09%.
Kata Kunci: padi, aras produksi, potensi produksi, jaringan irigasi.
ABSTRACT
ISTI MAULADINA: The Study of Rice Production Potential in Bandar Sidoras
Irrigation Fields in Percut Sei Tuan District Deli Serdang Regency, supervised by
SUMONO and SULASTRI PANGGABEAN.
Percut Sei Tuan District as the largest centre of rice production in Deli
Serdang Regency, must be studied its rice field irrigation system to hold out and
increase rice production. The purpose of this research was to study the rice
production potential in Bandar Sidoras irrigation fields in Percut Sei Tuan
district Deli Serdang regency in achieving the maximum level of rice production
based on sun radiation level, time to grow rice, and rice variety. This research
was also studied the ratio between irrigation field and crops field, and reliability
of existing irrigation networks.
In the period of 2009-2013, the results indicated that the irrigation
network reliability was good enough. The average value of the actual productivity
of rice was 5,63 ton/ha, the average ratio between irrigation field and crops field
was 2,98 and the rice production target was 64,09%.
Keyword: rice, production target, production potential, irrigation network.
i
RIWAYAT HIDUP
Isti Mauladina dilahirkan di Medan pada tanggal 9 Januari 1994 dari ayah
Nursalim dan ibu Tati Isfahani. Penulis merupakan anak ketiga dari tiga
bersaudara.
Tahun 2011 penulis lulus dari SMA N. 3 Medan dan pada tahun yang
sama penulis diterima di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui jalur Ujian Masuk Bersama (UMB) Mandiri.
Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif sebagai anggota bidang
pengabdian masyarakat di organisasi Ikatan Mahasiswa Keteknikan Pertanian
(IMATETA).
Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) pada bulan Juli
sampai Agustus 2014, di PMKS PT. Padasa Enam Utama Teluk Dalam
Kabupaten Asahan, Kisaran, Sumatera Utara.
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat
dan anugerah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan draft dengan judul
“Kajian Potensi Produksi Padi Daerah Irigasi Bandar Sidoras Kecamatan Percut Sei
Tuan Kabupaten Deli Serdang” yang merupakan salah satu syarat untuk dapat
mendapatkan gelar sarjana di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua yang telah
mendukung penulis baik secara moril maupun materil. Penulis mengucapkan
terima kasih kepada Bapak Prof. Dr. Ir. Sumono, MS selaku ketua komisi
pembimbing dan Ibu Sulastri Panggabean, STP, M.Si selaku anggota komisi
pembimbing yang banyak membimbing penulis sehingga dapat menyelesaikan
draft ini dengan baik.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih, semoga draft ini dapat
berguna bagi kita semua.
Medan,
November 2015
Penulis
iii
DAFTAR ISI
Hal
ABSTRAK ............................................................................................................ i
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... ii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ................................................................................................. v
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ vi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ vii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ...................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian .................................................................................................. 4
Manfaat Penelitian ................................................................................................ 4
TINJAUAN PUSTAKA
Sistem Irigasi ......................................................................................................... 5
Tanaman Padi ........................................................................................................ 6
Penggunaan Air Irigasi Pada Tanaman Padi ......................................................... 9
Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan...................................................... 10
Potensi Sistem Irigasi Untuk Mendukung Budidaya Padi Sawah ........................ 11
Aras Pencapaian Produksi Padi............................................................................. 15
METODOLOGI PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................................... 16
Bahan dan Alat Penelitian ..................................................................................... 16
Metode Penelitian.................................................................................................. 16
Pelaksanaan Penelitian .......................................................................................... 17
Parameter Penelitian
Pertambahan Berat Kering Tumbuhan .......................................................... 18
Lama Waktu Pertumbuhan............................................................................. 18
Rerata Radiasi Matahari Yang Sampai Dipermukaan Bumi ......................... 18
Koefisien Konversi Energi Surya ................................................................. 18
Luas Lahan Sawah ......................................................................................... 18
Luas Lahan Beririgasi .................................................................................... 18
Luas Lahan Panen .......................................................................................... 18
Produktivitas Total ......................................................................................... 18
HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran Umum Daerah Penelitian ............................................................. 19
Rerata Radiasi Matahari ................................................................................. 20
Potensi Produksi Padi Persatuan Luas Lahan ................................................ 22
Luas dan Perkembangan Lahan Irigasi .......................................................... 23
Nisbah Antara Luas Panen dengan Luas Lahan Beririgasi ............................ 27
Keandalan Jaringan Irigasi Untuk Stabilitas Produk Padi Sawah.................. 29
Aras Pencapaian Produksi Beras.................................................................... 31
KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................................. 35
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 36
LAMPIRAN
iv
DAFTAR TABEL
No
Hal
1. Nilai Rerata Radiasi Matahari ......................................................................... 20
2. Potensi Produksi Beras Per Satuan Luas Lahan............................................. 22
3. Luas Lahan Beririgasi dan Produksi Padi Sawah ........................................... 24
4. Perkembangan Luas Lahan Beririgasi ............................................................ 26
5.
Nisbah Antara luas Panen Dengan Luas Irigasi ............................................. 28
6.
Kerusakan Areal Panen (Puso) ...................................................................... 29
7.
Aras Pencapaian Produksi Padi...................................................................... 31
v
DAFTAR GAMBAR
No
Hal
1. Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan ............................................... 22
2. Luas Lahan Beririgasi ..................................................................................... 24
3. Perkembangan Luas Lahan Beririgasi ............................................................ 27
4. Nisbah Antara luas Panen Dengan Luas Irigasi .............................................. 28
5.
Aras Pencapaian Produksi Padi...................................................................... 32
vi
DAFTAR LAMPIRAN
No
Hal
1. Flowchart Pelaksanaan Penelitian .................................................................. 38
2. Perhitungan Rerata Radiasi Matahari.............................................................. 39
3. Perhitungan Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan ........................... 40
4.
Perhitungan Nisbah Luas Lahan Panen Dengan Luas Lahan Beririgasi........ 43
5.
Perhitungan Aras Pencapaian Produksi Padi ................................................. 44
6.
Nilai Radiasi Matahari .................................................................................. 45
7.
Luas Lahan Beririgasi .................................................................................... 46
8.
Kerusakan Areal Panen (Puso), Produktivitas dan Luas Panen ..................... 47
9.
Daftar Wawancara Petani ............................................................................... 48
10. Daftar Wawancara Dinas Pertanian ............................................................... 50
11. Gambar Daerah Irigasi .................................................................................. 51
12. Gambar Wawancara Petani ............................................................................ 53
13. Gambar Wawancara Dinas Pertanian............................................................. 54
vii