Kajian Kandungan Mineral Kalium, Natrium Dan Kalsium Pada Sayuran Kubis (Brassica Oleracea L.) Yang Diperoleh Dari Lahan Hasil Pertanian Pasca Letusan Gunung Sinabung
44 Lampiran 1. Hasil Identifikasi Tanaman
45 Lampiran 2. Letusan Gunung Sinabung Gambar 1. Letusan Gunung Sinabung (Tanggal 1 Februari 2014)
46 Lampiran 3. Sampel yang digunakan Gambar 2. Kubis (Brassica oleraceae L.)
Lampiran 4. Sampel Kubis (Brassica oleraceae L.) Setelah di Hotplate dan
Setelah di Tanur
Gambar 3. Sampel Kubis (Brassica oleraceae L.) Setelah di Hotplate Gambar 4. Sampel Kubis (Brassica oleraceae L.) Setelah di Tanur
47
Lampiran 5. Bagan Alur Proses Destruksi Kering
Kubis Dibersihkan dari pengotoran
Dicuci bersih Dihaluskan dengan blender
o
25 C Sampel yang telah dihaluskan
Ditimbang 25 gram di atas krus porselen
o o
Diarangkan di atas hot plate 0 C - 450 C (MSH 420 BOECO Germany) Diabukan dalam tanur dengan temperatur awal
o
100 C dan perlahan – lahan temperatur
o
dinaikkan hingga suhu 500 C dengan interval setiap 5 menit Dilakukan selama 48 jam dan dibiarkan hingga dingin pada desikator
Abu Ditambahkan 5 ml HNO
3 (1:1) o o
Diuapkan pada hot plate 0 C - 450 C (MSH 420
BOECO Germany)
Dimasukkan kembali ke dalam tanur dengan
o
temperatur awal 100 C dan perlahan – lahan
o
temperatur dinaikkan hingga suhu 500 C
o dengan interval 25 C setiap 5 menit.
Dilakukan selama 1 jam dan dibiarkan hingga dingin pada desikator Hasil
48
Lampiran 6. Bagan Alur Proses Pembuatan Larutan Sampel
Sampel yang telah didestruksi Dilarutkan dengan 5 ml HNO
3 (1:1) dalam krus
Dituangkan ke dalam labu tentukur 50 ml Diencerkan dengan akua demineralisata hingga garis tanda Disaring dengan kertas saring Whatman No.42
42N 42 Dibuang 5 ml untuk menjenuhkan kertas saring
Filtrat Dimasukkan ke dalam botol
Larutan sampel Dilakukan analisis kuantitatif dengan Spektrofotometer Serapan A tom pada λ 766,5 nm untuk logam kalium, λ 589,0 nm untuk logam natrium dan λ 422,7 nm untuk logam kalsium
Hasil
49
50 Lampiran 7. Hasil Kalibrasi Kalium dengan Spektrofotometer Serapan Atom,
Perhitungan Persamaan Garis Regresi dan Koefisien Korelasi (r) No
X Y
XY X² Y²
1 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 0,00000000
2 2,0000 0,0570 0,1140 4,0000 0,00324900
3 4,0000 0,1326 0,5304 16,0000 0,01758276
4 6,0000 0,2061 1,23366 36,0000 0,04247721
5 8,0000 0,2716 2,1728 64,0000 0,07376656
6 10,0000 0,3473 3,4730 100,0000 0,12061729
∑ 30,0000 1,0146 7,5268 220,0000 0,25769282
X 5 0,1691 No.
Konsentrasi (µg/ml) (X)
Absorbansi (Y)
1. 0,0000 0,0000 2. 2,0000 0,0570 3. 4,0000 0,1326 4. 6,0000 0,2061 5. 8,0000 0,2716 6. 10,0000 0,3473
Lampiran 7. (Lanjutan)
XY −
X Y n /
∑ ∑ ∑
a = 2 2 X −
X n ( ) /
∑ ∑ 7 , 5268 − 30 , 0000 ( 1 , 0146 ) /
6 ( )
= 2
220 , 0000 − ( 30 , 0000 ) /
6
= 0,035054
Y
X
= a + b
Y
X
b = − a = 0,1691– (0,035054)(5,0000) = -0,006171429
Maka persamaan garis regresinya adalah: Y = 0,035054X - 0,006171429 /
XY −
X Y n ∑ ∑ ∑ r = 2 2 2
2
(
X − X ) / n )( Y − ( Y ) / n ( )
∑ ∑ ∑ ∑
7 , 5268 − 30 , 0000 ( 1 , 0146 ) /
6
( )
= 2 2 220 , 0000 − 30 , 0000 / 6 0,25769282 − 1 , 0146 /
6
( ) ( ) { } { }
2 , 4538
= = 0,999374
2 , 455336
51
52 Lampiran 8. Hasil Kalibrasi Natrium dengan Spektrofotometer Serapan Atom,
Perhitungan Persamaan Garis Regresi dan Koefisien Korelasi (r) No.
Konsentrasi (µg/ml) (X)
Absorbansi (Y)
1. 0,0000 0,0000 2. 0,2000 0,0407 3. 0,4000 0,0740 4. 0,6000 0,1073 5. 0,8000 0,1425 6. 1,0000 0,1729
No
X Y
XY X² Y²
1 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 0,00000000
2 0,2000 0,0407 0,0081 0,0400 0,00165649
3 0,4000 0,0740 0,0296 0,1600 0,00547600
4 0,6000 0,1073 0,0644 0,3600 0,01151329
5 0,8000 0,1425 0,1140 0,6400 0,02030625
6 1,0000 0,1729 0,1729 1,0000 0,02989441
∑ 3,0000 0,5374 0,3890 2,2000 0,06884644
X 0,5 0,089567
Lampiran 8. (Lanjutan)
XY −
X Y n /
∑ ∑ ∑
a = 2 2 X −
X n ( ) /
∑ ∑ , 3890 − 3 , 0000 , 5374 /
6 ( )( )
= 2
2 , 20000 − 3 , 0000 /
6 ( )
= 0,171886
Y
X
= a + b
Y
X
b = − a = 0,089567 – (0,171886)(5,0000) = 0,00362381
Maka persamaan garis regresinya adalah: Y = 0,171886X + 0,00362381 /
XY −
X Y n ∑ ∑ ∑ r
= 2 2 2 2 (
X − X ) / n )( Y − ( Y ) / n ( )
∑ ∑ ∑ ∑
, 3890 − ( 3 , 0000 )( , 5374 ) /
6 =
2
2
2 , 2000 − 3 , 0000 / 6 0,06884644 − , 5374 /
6
( ) ( ) { } { }
, 1203
= = 0,999227
0,120413
53
54 Lampiran 9. Hasil Kalibrasi Kalsium dengan Spektrofotometer Serapan Atom,
Perhitungan Persamaan Garis Regresi dan Koefisien Korelasi (r) Konsentrasi (µg/ml)
(X) Absorbansi
(Y) 1. 0,0000 0,0000 2. 2,0000 0,0870 3. 4,0000 0,1769 4. 6,0000 0,2727 5. 8,0000 0,3606 6. 10,0000 0,4363
No
X Y
XY X² Y²
1 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 0,00000000
2 2,0000 0,0870 0,1740 4,0000 0,00756900
3 4,0000 0,1769 0,7076 16,0000 0,03129361
4 6,0000 0,2727 1,6362 36,0000 0,07436529
5 8,0000 0,3606 2,8848 64,0000 0,13003236
6 10,0000 0,4363 4,3630 100,0000 0,19035769
∑ 30,0000 1,3335 9,7656 220,0000 0,43361795
X 5 0,22225
Lampiran 9. (Lanjutan)
XY −
X Y n /
∑ ∑ ∑
a = 2 2 X −
X n ( ) /
∑ ∑ 9 , 7656 30 , 0000 1 , 3335 /
6 − ( )( )
= 2
220 , 000 − 30 , 0000 /
6 ( )
= 0,044259
Y
X
= a + b b = Y
X
− a = 0,22225– (0,044259)(5,000) = 0,000957143
Maka persamaan garis regresinya adalah: Y = 0,044259X + 0,000957143
XY −
X Y / n ∑ ∑ ∑ r = 2 2 2
2
(
X − X ) / n )( Y − ( Y ) / n ( )
∑ ∑ ∑ ∑
9 , 7656 − 30 , 0000 ( 1 , 3335 ) /
6
( )
= 2 2 220 , 0000 − 30 , 0000 / 6 0,43361795 − 1 , 3335 /
6
( ) ( ) { } { }
3 , 0981
= = 0,999526
3 , 099569
55
56 Lampiran 10. Hasil Analisis Kadar Kalium, Natrium dan Kalsium dalam Kubis
334.5154 331,3150 331,1965 333.0693 334,1657 333.6182
3,3996 3,3996 3,4852 3,4110 3,4966 3,4966
0,1163 0,1130 0,1160 0,1134 0,1164 0,1164
25,1984 25,1960 25,2262 25,1854 25,2794 25,3630
6. Kubis 1 Kubis 2 Kubis 3 Kubis 4 Kubis 5 Kubis 6
5.
4.
3.
2.
Kadar (mg/100g) 1.
Konsentrasi (µg/ml)
Absorbansi (A)
Sampel (g)
No Sampel Berat
3,3483 3,3226 3,3283 3,3397 3,3454 3,3568
a. Desa Suka Ndebi
0,1112 0,1103 0,1105 0,1109 0,1111 0,1115
25,0250 25,0713 25,1233 25,0676 25,0280 25,1546
6. Kubis 1 Kubis 2 Kubis 3 Kubis 4 Kubis 5 Kubis 6
5.
4.
3.
2.
(mg/100g) 1.
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(g) Absorbansi
Berat Sampel
b. Desa Suka Tepu No Sampel
337,2833 337,3154 345,3948 338,5890 345,7953 344,6556
57 Lampiran 10. (Lanjutan)
296,6802 282,3572 299,1187 303,3958 304,3712 314,2268
2,6351 2,6921 2,7149 2,7149 2,6408 2,6180
0,0862 0,0882 0,0890 0,0892 0,0864 0,0856
25,0432 25,0962 25,0616 25,0742 25,0965 25,0546
6. Kubis 1 Kubis 2 Kubis 3 Kubis 4 Kubis 5 Kubis 6
5.
4.
3.
2.
Kadar (mg/100g) 1.
Konsentrasi (µg/ml)
Absorbansi (A)
Sampel (g)
No Sampel Berat
2,9974 2,8376 3,0088 3,0459 3,0601 3,1571
c. Desa Ndeskati
0,0989 0,0933 0,0993 0,1006 0,1011 0,1045
25,0893 25,1242 25,1472 25,0984 25,1346 25,1180
6. Kubis 1 Kubis 2 Kubis 3 Kubis 4 Kubis 5 Kubis 6
5.
4.
3.
2.
(mg/100g) 1.
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(g) Absorbansi
Berat Sampel
d. Desa Raya No Sampel
263,0554 268,1780 270,8226 270,6866 263,0645 261,2294
58 Lampiran 10. (Lanjutan)
9,9305 No Sampel
0,5537 0,5519 0,5438 0,5461 0,5542 0,5542
0,0988 0,0985 0,0971 0,0975 0,0989 0,0989
25,1984 25,1960 25,2262 25,1854 25,2794 25,3630
6. Kubis 1 Kubis 2 Kubis 3 Kubis 4 Kubis 5 Kubis 6
5.
4.
3.
2.
(mg/100g) 1.
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(g) Absorbansi
Berat Sampel
10,1098 10,1490 10,1161 10,1625 10,1546
a. Desa Suka Ndebi
0,5060 0,5089 0,5083 0,5095 0,5083 0,4996
0,0906 0,0911 0,0910 0,0912 0,0910 0,0895
25,0250 25,0713 25,1233 25,0676 25,0280 25,1546
6. Kubis 1 Kubis 2 Kubis 3 Kubis 4 Kubis 5 Kubis 6
5.
4.
3.
2.
(mg/100g) 1.
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(g) Absorbansi
Berat Sampel
b. Desa Suka Tepu No Sampel
10.9868 10,9521 10,7784 10,8415 10,9614 10,9256
59 Lampiran 10. (Lanjutan)
9,6196 9,5823 9,4702 9,5125 9,5664 9,2383
0,4478 0,4507 0,4501 0,4553 0,4524 0,4478
0,0806 0,0811 0,0810 0,0819 0,0814 0,0806
25,0432 25,0962 25,0616 25,0743 25,0965 25,0546
6. Kubis 1 Kubis 2 Kubis 3 Kubis 4 Kubis 5 Kubis 6
5.
4.
3.
2.
Kadar (mg/100g) 1.
Konsentrasi (µg/ml)
Absorbansi (A)
Sampel (g)
No Sampel Berat
0,4827 0,4815 0,4763 0,4775 0,4809 0,4641
c. Desa Ndeskati
0,0866 0,0864 0,0855 0,0857 0,0863 0,0834
25,0893 25,1242 25,1472 25,0984 25,1346 25,1180
6. Kubis 1 Kubis 2 Kubis 3 Kubis 4 Kubis 5 Kubis 6
5.
4.
3.
2.
(mg/100g) 1.
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(g) Absorbansi
Berat Sampel
d. Desa Raya No Sampel
8,9405 8,9794 8,9798 9,0790 9,0132 8,9364
60 Lampiran 10. (Lanjutan)
18,7472 18,3612 18,0712 18,0483 18,3114 17,5097
5,6201 5,4055 5,5681 5,6066 5,5388 5,5456
0,2497 0,2402 0,2474 0,2491 0,2461 0,2464
25,1984 25,1960 25,2262 25,1854 25,2794 25,3630
6. Kubis 1 Kubis 2 Kubis 3 Kubis 4 Kubis 5 Kubis 6
5.
4.
3.
2.
Kadar (mg/100g) 1.
Konsentrasi (µg/ml)
Absorbansi (A)
Sampel (g)
No Sampel Berat
4,6915 4,6034 4,5401 4,5243 4,5830 4,4045
a. Desa Suka Ndebi
0,2086 0,2047 0,2019 0,2012 0,2038 0,1959
25,0250 25,0713 25,1233 25,0676 25,0280 25,1546
6. Kubis 1 Kubis 2 Kubis 3 Kubis 4 Kubis 5 Kubis 6
5.
4.
3.
2.
(mg/100g) 1.
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(g) Absorbansi
Berat Sampel
b. Desa Suka Tepu No Sampel
22,3034 21,4538 22,0726 22,2613 21,9103 21,8649
61 Lampiran 10. (Lanjutan)
16,8258 17,6391 16,9132 16,5588 17,4520 16,6358
4,0250 3,9956 4,0927 4,0792 4,0634 3,9255
0,1791 0,1778 0,1821 0,1815 0,1808 0,1757
25,0432 25,0962 25,0616 25,0742 25,0965 25,0546
6. Kubis 1 Kubis 2 Kubis 3 Kubis 4 Kubis 5 Kubis 6
5.
4.
3.
2.
Kadar (mg/100g) 1.
Konsentrasi (µg/ml)
Absorbansi (A)
Sampel (g)
No Sampel Berat
4,2215 4,4317 4,2532 4,1560 4,3865 4,1786
c. Desa Ndeskati
0,1878 0,1971 0,1892 0,1849 0,1951 0,1859
25,0893 25,1242 25,1472 25,0984 25,1346 25,1180
6. Kubis 1 Kubis 2 Kubis 3 Kubis 4 Kubis 5 Kubis 6
5.
4.
3.
2.
(mg/100g) 1.
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(g) Absorbansi
Berat Sampel
d. Desa Raya No Sampel
15,8265 15,9211 16,3305 16,2685 16,1911 15,6677
62 Lampiran 11. Contoh Perhitungan Kadar Kalium, Natrium dan Kalsium dalam
0893 ,
= 0,4827 Konsentrasi Natrium = 0,4827 µg/ml
X = 17186 , , 0866 00362381 , −
Absorbansi (Y) = 0,0866 Persamaan Regresi: Y = 0,171886X + 0,00362381
2. Contoh Perhitungan Kadar Natrium Berat sampel yang ditimbang = 25,0893 g
2,9974 50 µg/ml = 2966,8025 µg/g = 296,6802 mg/100g
25 ) 500 (
g x ml x
Kubis
=
(g) Sampel Berat Faktor n pengencera x (ml) Volume x (µg/ml) i Konsentras (µg/g) Kalium Kadar =
= 2,9974 Konsentrasi Kalium = 2,9974 µg/ml
X = 035054 , , 0989 006171429 , +
Absorbansi (Y) = 0,0989 Persamaan Regresi: Y = 0,035054 X - 0,006171429
1. Contoh Perhitungan Kadar Kalium Berat sampel yang ditimbang = 25,0893 g
(g) Sampel Berat Faktor n pengencera x (ml) Volume x (µg/ml) i Konsentras (µg/g) Natrium Kadar =
63 Lampiran 11. (Lanjutan)
=
g x ml x
0893 ,
25 100
0,4827 50 µg/ml = 96,1963 µg/g = 9,6196 mg/100g
3. Contoh Perhitungan Kadar Kalsium Berat sampel yang ditimbang = 25,0893 g Absorbansi (Y) = 0,1878 Persamaan Regresi: Y = 0,044259 X + 0,000957143
X = 044259 , , 1878 000957143 , −
= 4,2215 Konsentrasi Kalsium = 4,2215 µg/ml
(g) Sampel Berat Faktor n pengencera x (ml) Volume x (µg/ml) i Konsentras (µg/g) Natrium Kadar =
=
g x ml x
0893 ,
25
20 4,2215 50 µg/ml
= 168,2589 µg/g = 16,8258 mg/100g
Lampiran 12. Perhitungan Statistik Kadar Kalium dalam Kubis
1. Desa Suka Ndebi
X
2 No. X - X (X - X)
(Kadar mg/100g ) 1 334,5154 1,5354 2,357453186 2 331,3150 -1,665 2,772225 3 331,1965 -1,7835 3,18087225 4 333,0693 0,0893 0,00797449 5 334,1657 1,1857 1,40588449 6 333,6182 0,6382 0,40729024
∑X = 1997,8801
2
=10,13169963 ∑(X - X)
X = 332,9800 2
- Xi
X ( )
∑
SD =
n -
1 10,1316996
3
=
6 −
1
= 1,4234 Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai
α = 0.01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel = α /2, dk = 4,0321.
Data diterima jika t hitung < t tabel.
Xi −
X
t hitung =
SD / n
1 , 5354 t hitung 1 = = 2,6422 1 , 4234 /
6 − 1 , 665 t hitung 2 = = 2,8652
1 , 4234 /
6
64
Lampiran 12. (Lanjutan)
1 , 7835 − t hitung 3 = = 3,0691
1 , 4234 /
6 , 0893 t hitung 4 = = 0,1536
1 , 4234 /
6 1 , 1857 t hitung 5 = = 2,0404 1 , 4234 /
6 , 6382 t hitung 6 = = 1,0982
1 , 4234 /
6 Dari hasil perhitungan di atas didapat semua t hitung < t tabel, maka semua data tersebut diterima.
Kadar Kalium sebenarnya dalam kubis Desa Suka Ndebis: µ = ± (t (α/2, dk) x SD / √n ) 1 , 4234 /
6 = 332,9800 ± (4,0321 x ) = (332,9800 ± 2,3430) mg/100g
65
Lampiran 12. (Lanjutan)
2. Desa Suka Tepu
X
2 No. X - X (X - X)
(Kadar mg/100g ) 1 337,2833 -4.2222 17,82697284 2 337,3154 -4,1901 17,55693801 3 345,3948 3,8893 15,12665449 4 338,5890 -2,9165 8,50597225 5 345,7953 4,2898 18,40238404 6 344,6556 3,1501 9,92313001
∑X = 2049,0334
2
∑(X - X) = 87,34205164 X = 341,5055 2 Xi
- SD =
- n
- SD =
- n
- SD =
- n
- SD =
- n
- SD =
- SD =
- SD =
- n
- SD =
- n
- SD =
- SD =
- SD =
X ( )
∑
1 87,3420516
4
=
6 −
1
= 4,1795 Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai
α = 0.01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel = α /2, dk = 4,0321.
Data diterima jika t < t hitung tabel.
Xi −
X
t hitung =
SD / n
− 4 , 2222 t hitung 1 = = 2,4744 4 , 1795 /
6 − 4 , 1901 t hitung 2 = = 2,4556
4 , 1795 /
6
66
Lampiran 12. (Lanjutan)
3 , 8893 t hitung 3 = = 2,2793 4 , 1795 /
6 2 , 9165 − t hitung 4 = = 1,7092
4 , 1795 /
6 4 , 2898 t hitung 5 = = 2,5140 4 , 1795 /
6 3 , 1501 t hitung 6 = = 1,8461 4 , 1795 /
6 Dari hasil perhitungan di atas didapat semua t hitung < t tabel, maka semua data tersebut diterima.
Kadar Kalium sebenarnya dalam kubis Desa SukaTepu: µ = ± (t (α/2, dk) x SD / √n ) 4 , 1795 /
5 = 341,5055 ± (4,0321 x ) = (341,5055 ± 6,8799) mg/100g
67
Lampiran 12. (Lanjutan)
3. Desa Ndeskati
X
2 No. X - X (X - X)
(Kadar mg/100g ) 1 296,6802 -3,3447 11,18701809 2 282,3572 -17,6677 312,1476233 3 299,1187 -0,9062 0,82119844 4 303,3958 3,3709 11,36296681 5 304,3712 4,3463 18,89032369 6 314,2268 14,2019 201,6939636
2
∑X = 1800,1499 = 556,1030932
∑(X - X) X = 300,0249 2 Xi
X ( )
∑
1 556,103093
2
=
6 −
1
= 10,5461 Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai
α = 0.01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel = α /2, dk = 4,0321.
Data diterima jika t hitung < t tabel.
Xi −
X
t =
hitung SD / n
− 3 , 3447 t hitung 1 = = 0,7768 10 , 5461 /
6 − 17 , 6677 t hitung 2 = = 4,1005
10 , 5461 /
6
68
Lampiran 12. (Lanjutan)
, 9062 − t hitung 3 = = 0,2104
10 , 5461 /
6 3 , 3463 t hitung 4 = = 0,7772 10 , 5461 /
6 4 , 3463 t hitung 5 = = 0,9862 10 , 5461 /
6 14 , 2019 t hitung 6 = = 3,2985 10 , 5461 /
6 Dari hasil perhitungan diatas didapat bahwa t hitung data ke-2 > t tabel Untuk itu perhitungan diulangi dengan cara yang sama tanpa mengikutsertakan data ke-2
X
2 No. X - X (X - X)
(Kadar mg/100g ) 1 296,6802 -6,8783 47,31101089 2 299,1187 -4,3498 19,71182404 3 303,3958 -0,1627 0,02647129 4 304,3712 0,8127 0,66048129 5 314,2268 10,6683 113,8126249
∑X = 1517,7927
2
=181,5224124 ∑(X - X)
X = 303,5585 2 Xi
X ( )
∑
1 181,522412
4
=
5 −
1
= 6,7365
69
Lampiran 12. (Lanjutan)
Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai α = 0.01 dk = 4 diperoleh nilai t tabel =
α /2, dk = 4,6041. Data diterima jika t < t hitung tabel.
Xi −
X
t hitung =
SD / n
− 6 , 8783 t hitung 1 = = 2,2831 6 , 7365 /
5 − 4 , 4398 t hitung 2 = = 1,4736
6 , 7365 /
5 − , 1627 t hitung 3 = = 0,0540
6 , 7365 /
5 , 1827 t hitung 4 = = 0,0606
6 , 7365 /
5 10 , 6683 t hitung 5 = = 3,5411 6 , 7365 /
5 Dari hasil perhitungan di atas didapat semua t hitung < t tabel, maka semua data tersebut diterima.
Kadar Kalium sebenarnya dalam Kubis Desa Ndeskati: µ = ± (t (α/2, dk) x SD / √n )
= 303,5585 ± (4,6041 x 6 , 7365 / 5 ) = (304,5585 ± 13,8707) mg/100g
70
Lampiran 12. (Lanjutan)
4. Desa Raya
X
2 No. X - X (X - X)
(Kadar mg/100g ) 1 263,0554 -3,1173 9,71755929 2 268,1780 2,0053 4,02122809 3 270,8226 4,6499 21,62157001 4 270,6866 4,5139 20,37529321 5 263,0645 -3,1082 9,66090724 6 261,2294 -4,9433 24,43621489
∑X = 1597,0365
2
= 89,83277273 ∑(X - X)
X = 266,1727 2 Xi
X ( )
∑
1 89,8327727
3
=
6
1 −
= 4,2386 Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai
α = 0.01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel = α /2, dk = 4,0321.
Data diterima jika t hitung < t tabel.
Xi −
X
t hitung =
SD / n
3 , 1173 − t hitung 1 = = 1,8014
4 , 2386 /
6 2 , 0053 t hitung 2 = = 1,1588 4 , 2386 /
6
71
Lampiran 12. (Lanjutan)
4 , 6499 t hitung 3 = = 2,6871 4 , 2386 /
6 4 , 5139 t hitung 4 = = 2,6085 4 , 2386 /
6 − 3 , 1082 t hitung 5 = = 1,7962
4 , 2386 /
6 − , 4 , 9433 t hitung 6 = = 2,8567
4 , 2386 /
6 Dari hasil perhitungan di atas didapat semua t hitung < t tabel, maka semua data tersebut diterima.
Kadar Kalium sebenarnya dalam Kubis Desa Raya: µ = ± (t (α/2, dk) x SD / √n ) 4 , 2386 /
6 = 266,1727 ± (4,0321 x ) = (266,1727 ± 6,9771) mg/100g
72
73 Lampiran 13. Perhitungan Statistik Kadar Natrium dalam Kubis
t hitung 1 = , 0875 6 / 0061 ,
2
∑(X - X)
∑X = 60,6225 X = 10,1037
1 10,1098 0,0061 0,00003721 2 10,1490 0,0453 0,00205209 3 10,1161 0,0124 0,00015376 4 10,1625 0,0588 0,003345744 5 10,1546 0,0509 0,00259081 6 9,9305 -0,1732 0,02999824
2
X - X (X - X)
X (Kadar mg/100g )
= 0,1708 No.
X Xi / −
1. Desa Suka Ndebi SD =
SD n
Data diterima jika t hitung < t tabel. t hitung =
α = 0.01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel = α /2, dk = 4,0321.
= 0,0875 Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai
6 0,03828952 −
1
=
∑
( ) 1 - n X - Xi 2
=0,03828952
Lampiran 13. (Lanjutan)
, 0453 t hitung 2 = = 1,2689 , 0875 /
6 , 0124 t hitung 3 = = 0,3473
, 0875 /
6 , 0588 t hitung 4 = = 1,6470
, 0875 /
6 , 0509 t hitung 5 = = 1,4257
, 0875 /
6 − , 01732 t hitung 6 = = 4,8515
, 0875 /
6 Dari hasil perhitungan diatas didapat bahwa t hitung data ke-6 > t tabel Untuk itu perhitungan diulangi dengan cara yang sama tanpa mengikutsertakan data ke-6
X
2 No. X - X (X - X)
(Kadar mg/100g ) 1 10,1098 -0,0286 0,00081796 2 10,1490 0,0106 0,00011236 3 10,1161 -0,0223 0,00049729 4 10,1625 0,0241 0,00058081 5 10,1546 0,0162 0,00026244
2
∑X = 50,692 =0,00227086
∑(X - X) X = 10,1384 2 Xi
X ( )
∑
n 1 - 0,00227086
=
5 −
1
= 0,0238
74
Lampiran 13. (Lanjutan)
Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai α = 0.01 dk = 4 diperoleh nilai t tabel =
α /2, dk = 4,6041. Data diterima jika t < t hitung tabel.
Xi −
X
t hitung =
SD / n
− , 0286 t hitung 1 = = 2,6981 , 0238 /
5 , 0106 t hitung 2 = = 1
, 0238 /
5 − , 0223 t hitung 3 = = 2,1037
, 0238 /
5 , 024 t hitung 4 = = 2,2735
, 0238 /
5 , 0126 t hitung 5 = = 1,5283
, 0238 /
5 Dari hasil perhitungan di atas didapat semua t hitung < t tabel, maka semua data tersebut diterima.
Kadar Natrium sebenarnya dalam Kubis Desa Suka Ndebi: µ = ± (t (α/2, dk) x SD / √n )
= 1,1384 ± (4,6041 x , 0238 / 5 ) = (10,1384 ± 0,0488) mg/100g
75
Lampiran 13. (Lanjutan)
2. Desa Suka Tepu
X
2 No. X - X (X - X)
(Kadar mg/100g ) 1 10,9868 0,0787 0,00619369 2 10,9521 0,044 0,001936 3 10,7784 -0,1297 0,01682209 4 10,8415 -0,0666 0,00443556 5 10,9614 0,0533 0,00284089 6 10,9286 0,0205 0,00042025
2
∑X = 65,4488 ∑(X - X) =0,03264848
X = 10,9081 2 Xi
X ( )
∑
n -
1 0,03264848
=
6
1 −
= 0,0808 Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai
α = 0.01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel = α /2, dk = 4,0321.
Data diterima jika t hitung < t tabel.
Xi −
X
t hitung =
SD / n
, 0787 t hitung 1 = = 2,3920 , 0808 /
6 , 0440 t hitung 2 = = 1,3373
, 0808 /
6 − , 1297 t hitung 3 = = 3,9422
, 0808 /
6
76
Lampiran 13. (Lanjutan)
, 0666 − t hitung 4 = = 2,0243
, 0808 /
6 , 0533 t hitung 5 = = 1,600
, 0808 /
6 , 0205 t hitung 6 = = 0,623
, 0808 /
6 Dari hasil perhitungan di atas didapat semua t hitung < t tabel, maka semua data tersebut diterima.
Kadar Natrium sebenarnya dalam Kubis Desa Suka Tepu: µ = ± (t (α/2, dk) x SD / √n )
, 0808 /
6 = 10,9081± (4,0321 x ) = (10,9081 ± 0,1326) mg/100g
77
78 Lampiran 13. (Lanjutan)
=
= 2,1263 t hitung 2 = , 1378 6 / 0822 ,
t hitung 1 = , 1378 6 / 1195 ,
X Xi / −
SD n
Data diterima jika t hitung < t tabel. t hitung =
α = 0.01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel = α /2, dk = 4,0321.
= 0,1378 Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai
0,09501979
∑
3. Desa Ndeskati No.
( ) 1 - n X - Xi 2
= 0,09501979 SD =
2
∑(X - X)
∑X = 57,00093 X = 9,5001
1 9,6196 0,1195 0,01428025 2 9,5823 0,0822 0,00675684 3 9,4702 -0,0299 0,00089401 4 9,5125 0,0124 0,00015376 5 9,5664 0,0663 0,00439569 6 9,2383 -0,2618 0,06853924
2
X - X (X - X)
X (Kadar mg/100g )
= 1,4626
Lampiran 13. (Lanjutan)
, 0299 − t hitung 3 = = 0,5320
, 1378 /
6 , 0124 t hitung 4 = = 0,2206
, 1378 /
6 , 0663 t hitung 5 = = 1,1797
, 1378 /
6 , 2618 t hitung 6 = = 4,6583
, 1378 /
6 Dari hasil perhitungan diatas didapat bahwa t hitung data ke-6 > t tabel Untuk itu perhitungan diulangi dengan cara yang sama tanpa mengikutsertakan data ke-6
X
2 No. X - X (X - X)
(Kadar mg/100g ) 1 9,6196 0,0694 0,00481636 3 9,4702 -0,08 0,0064 4 9,5125 -0,0377 0,00142129 5 9,5664 0,0162 0,00026244
2
∑X =47,751 =0,0139305
∑(X - X) X = 9,5502 2 Xi
X ( )
∑
1 0,0139305
=
5
1 −
= 0,0589
79
Lampiran 13 (Lanjutan)
Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai α = 0.01 dk = 4 diperoleh nilai t tabel =
α /2, dk = 4,6041. Data diterima jika t < t hitung tabel.
Xi −
X
t hitung =
SD / n
, 0694 t hitung 1 = = 2,6387 , 0589 /
5 , 0321 t hitung 2 = = 1,2205
, 0589 /
5 − ,
08 t hitung 3 = = 0,0537 , 0589 /
5 − , 0377 t 4 = = 1,4334
hitung
, 0589 /
5 , 0162 t 5 = = 0,0615
hitung
, 0589 /
5 Dari hasil perhitungan di atas didapat semua t hitung < t tabel, maka semua data tersebut diterima.
Kadar Natrium sebenarnya dalam Kubis Desa Ndeskati: µ = X
± (t (α/2, dk) x SD / √n ) , 0589 /
5 = 9,5502 ± (4,6041 x ) = (9,5502 ± 0,1210) mg/100g
80
81 Lampiran 13 (Lanjutan)
t hitung 1 = , 0528 6 /
2
∑(X - X)
∑X = 53,9283 X =8,9880
1 8,9405 -0,0475 0,00225625 2 8,9794 -0,0086 0,00007396 3 8,9798 -0,0082 0,00006724 4 9,0790 0,091 0,008281 5 9,0132 0,0252 0,00063504 6 8,9364 -0,0516 0,00266256
2
X - X (X - X)
X (Kadar mg/100g )
= 0,4 No.
, 0528 6 / − 0085 ,
− 0475 , = 2,2093 t hitung 2 =
X Xi / −
4. Desa Raya SD =
SD n
< t tabel. t hitung =
hitung
Data diterima jika t
α = 0.01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel = α /2, dk = 4,0321.
= 0,0528 Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai
6 0,01397605 −
1
=
∑
( ) 1 - n X - Xi 2
= 0,01397605
Lampiran 13 (Lanjutan)
, 0082 − t hitung 3 = = 0,3813
, 0528 /
6 , 091 t hitung 4 = = 4,2325
, 0528 /
6 , 0252 t hitung 5 = = 1,1720
, 0528 /
6 − , 0516 t hitung 6 = = 2,4
, 0528 /
6 Dari hasil perhitungan diatas didapat bahwa t hitung data ke-4 > t tabel Untuk itu perhitungan diulangi dengan cara yang sama tanpa mengikutsertakan data ke-4
X
2 No. X - X (X - X)
(Kadar mg/100g ) 1 8,9405 -0,0293 0,00085849 2 8,9794 0,0096 0,00009216 3 8,9798 0,01 0,0001 4 9,0132 0,0434 0,00188356 5 8,9364 -0,0334 0,00111556
2
∑X = 44,8493 =0,00404977
∑(X - X) X = 8,9698 2 Xi
X ( )
∑
1 0,00404977
=
5 −
1
= 0,0318
Lampiran 13. (Lanjutan)
82 Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai α = 0.01 dk = 4 diperoleh nilai t tabel = α /2, dk = 4,6041.
Data diterima jika t hitung < t tabel.
Xi −
X
t hitung =
SD / n
− , 0293 t 1 = = 2,0633
hitung
, 0318 /
5 , 0096 t 2 = = 0,6760
hitung
, 0318 /
5 ,
01 t 3 = = 0,7042
hitung
, 0318 /
5 , 0434 t 4 = = 3,0563
hitung
, 0318 /
5 , 0334
− t hitung 5 = = 2,3521 , 0318 /
5 Dari hasil perhitungan di atas didapat semua t hitung < t tabel, maka semua data tersebut diterima.
Kadar Natrium sebenarnya dalam Kubis Desa Raya: µ = X
± (t (α/2, dk) x SD / √n ) , 0318 /
5 = 8,9698± (4,6041 x ) = ( 8,9698±0,0653 ) mg/100g
83
Lampiran 14. Perhitungan Statistik Kadar Kalsium dalam Kubis
1. Desa Suka Ndebi
X
2 No. X - X (X - X)
(Kadar mg/100g ) 1 18,7472 0,5724 0,32764176 2 18,3612 0,1864 0,03474496 3 18,0712 -0,1036 0,01073296 4 18,0483 -0,1265 0,01600225 5 18,3114 0,1366 0,01865956 6 17,5097 -0,6651 0,44235801
2
∑X = 109,049 =0,8501395
∑(X - X) X = 18,1748 2 Xi
X ( )
∑
1 - n 0,8501395
=
6 −
1
= 0,4123 Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai
α = 0.01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel = α /2, dk = 4,0321.
Data diterima jika t < t hitung tabel.
Xi −
X
t hitung =
SD / n
, 5724 t hitung 1 = = 3,4010 , 4123 /
6 , 1864 t hitung 2 = = 1,1075
, 4123 /
6
84
Lampiran 14. (Lanjutan)
, 036 − t hitung 3 = = 0,6155
, 4123 /
6 , 1265
− t hitung 4 = = 0,7516 , 4123 /
6 , 1366 t hitung 5 = = 0,8116
, 4123 /
6 − , 6651 t hitung 6 = = 3,9518
, 4123 /
6 Dari hasil perhitungan di atas didapat semua t hitung < t tabel, maka semua data tersebut diterima.
Kadar Kalsium sebenarnya dalam Kubis Desa Suka Ndebi: µ = ± (t (α/2, dk) x SD / √n )
, 4132 /
6 = 18,1748 ± (4,0321 x ) = (18,1748 ± 0,6786) mg/100g
85
86 Lampiran 14. (Lanjutan)
1
= 2,5565 t hitung 2 = , 3121 6 / 5239 ,
t hitung 1 = , 3121 6 / 3257 ,
X Xi / −
SD n
=
hitung
Data diterima jika t hitung < t tabel. t
α = 0.01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel = α /2, dk = 4,0321.
= 0,3121 Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai
6 0,48725291 −
=
2. Desa Suka Tepu No.
∑
( ) 1 - n X - Xi 2
=0,487225291 SD =
2
∑(X - X)
∑X = 131,8663 X = 21,9777
1 22,3034 0,3257 0,10608049 2 21,4638 -0,5239 0,27447121 3 22,0726 0,0949 0,00900601 4 22,2613 0,2836 0,08042896 5 21,9103 -0,0674 0,00454276 6 21,8649 -0,1128 0,01272384
2
X - X (X - X)
X (Kadar mg/100g )
= 4,1122
Lampiran 14. (Lanjutan)
, 0949 t hitung 3 = = 0,7448 , 3121 /
6 , 2836 t hitung 4 = = 2,2260
, 3121 /
6 − , 0674 t hitung 5 = = 0,5290
, 3121 /
6 − , 1128 t hitung 6 = = 0,8854
, 3121 /
6 Dari hasil perhitungan diatas didapat bahwa t hitung data ke-2 > t tabel Untuk itu perhitungan diulangi dengan cara yang sama tanpa mengikutsertakan data ke-2
X
2 No. X - X (X - X)
(Kadar mg/100g ) 1 22,3034 0,2209 0,04879681 2 22,0726 0,0099 0,00009801 3 22,2613 0,1788 0,03196944 4 21,9103 -0,1722 0,02965284 5 22,8649 -0,2176 0,04734976
∑X = 110,4125
2
∑(X - X) =0,15786686 X = 22,0825 2 Xi
X ( )
∑
n 1 - 0,15786686
=
5 −
1
= 0,1986
87
Lampiran 14. (Lanjutan)
Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai α = 0.01 dk = 4 diperoleh nilai t tabel =
α /2, dk = 4,6041. Data diterima jika t < t hitung tabel.
Xi −
X
t hitung =
SD / n
, 2209 t hitung 1 = = 2,4876 , 1986 /
5 , 0099 t hitung 2 = = 0,1114
, 1986 /
5 − , 1788 t hitung 3 = = 2,0135
, 1986 /
5 − , 1722 t hitung 4 = = 1,9391
, 1986 /
5 − , 2176 t hitung 5 = = 2,4505 , 1986 /
5 Dari hasil perhitungan di atas didapat semua t hitung < t tabel, maka semua data tersebut diterima.
Kadar Kalsium sebenarnya dalam Kubis Desa Suka Tepu: µ = X ± (t (α/2, dk) x SD / √n ) = 22,0825 ± (4,6041 x , 1986 / 5 ) = (22,0825± 0,4088) mg/100g
88
Lampiran 14. (Lanjutan)
3. Desa Ndeskati
X
2 No. X - X (X - X)
(Kadar mg/100g ) 1 16,8258 -0,1783 0,03179089 2 17,6391 0,635 0,403225 3 16,9132 -0,0909 0,00826281 4 16,5588 -0,4453 0,19829209 5 17,4520 0,4479 0,20061441 6 16,6358 -0,3683 0,13564489
2
∑X = 102,0247 = 0,97783009
∑(X - X) X = 17,0041 2 Xi
X ( )
∑
n -
1 0,97783009
=
6 −
1
= 0,4422 Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai
α = 0.01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel = α /2, dk = 4,0321.
Data diterima jika t hitung < t tabel.
Xi −
X
t hitung =
SD / n
− , 1783 t hitung 1 = = 0,9878 , 4422 /
6 , 6350 t 2 = = 3,5180
hitung
, 4422 /
6
89
Lampiran 14. (Lanjutan)
, 0909 − t hitung 3 = = 0,5036
, 4422 /
6 , 4453
− t hitung 4 = = 2,4670 , 4422 /
6 , 4479 t hitung 5 = = 2,4814
, 4422 /
6 − , 3683 t hitung 6 = = 2,0404
, 4422 /
6 Dari hasil perhitungan di atas didapat semua t hitung < t tabel, maka semua data tersebut diterima.
Kadar Kalsium sebenarnya dalam Kubis Desa Ndeskati: µ = X
± (t (α/2, dk) x SD / √n ) , 4422 /
6 = 17,0041 ± (4,0321 x ) = (17,0041 ± 0,7277) mg/100g
90
91 Lampiran 14. (Lanjutan)
= 0,2674 Pada interval kepercayaan 99% dengan nilai
2 = , 2674 6 /
hitung
− 2077 , = 1,9037 t
1 = , 2674 6 /
hitung
t
X Xi / −
SD n
=
hitung
Data diterima jika t hitung < t tabel. t
α = 0.01 dk = 5 diperoleh nilai t tabel = α /2, dk = 4,0321.
6 0,35756094 −
4. Desa Raya No.
1
=
∑
( ) 1 - n X - Xi 2
=0,35756094 SD =
2
∑(X - X)
∑X = 96,2054 X =16,0342