FORMULASI GEL KURKUMINOID SEBAGAI ANTIJERAWAT DAN AKTIVITAS ANTI BAKTERINYA TERHADAP Staphylococcus aureus

  

FORMULASI GEL KURKUMINOID SEBAGAI

ANTIJERAWAT DAN AKTIVITAS ANTI BAKTERINYA

TERHADAP Staphylococcus aureus

  

FITRI AMALIA

0808010098

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

  

2010

FORMULASI GEL KURKUMINOID SEBAGAI ANTIJERAWAT DAN AKTIVITAS ANTI BAKTERINYA TERHADAP Staphylococcus aureus Skripsi

  Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada

  Program Studi Farmasi

  FITRI AMALIA 0808010098 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 20l0

  i

  Yang bertanda tangan di bawah ini, saya: Nama : Fitri Amalia NIM : 0808010098 Program Studi : Farmasi Fakultas / Universitas : Farmasi / Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses penelitian saya yang telah dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian yang benar dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan dari hasil karya orang lain. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.

  Demikian pernyataan ini dan apabila kelak di kemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggung jawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

  Purwokerto, 28 Agustus 2010 Yang menyatakan,

  Fitri Amalia iv

PERSEMBAHAN Skripsi ini saya persembahkan kepada:

• Ibu, bapak, mas Esol, mba Maya dan adik saya tersayang yang telah

  memberikan kasih sayang, do’a dan dukungan yang tiada batas.

• Imam saya mas Opik beserta keluarga yang selalu memberikan do’a

  dan perhatiannya.

• Teman-teman kos dan teman seperjuangan di UMP, terimakasih

  atas bantuan dan kebersamaannya.

• Semua temanku yang selalu memberi semangat, dan yang selalu

  menyayangiku.
• Almamater tercinta.

  v MOTTO “Allah tidak akan merubah nasib suatu kaum Kecuali kaum itu merubahnya sendiri (Al Qur’an)” “Dengan ilmu hidup menjadi lebih mudah, dengan seni hidup menjadi indah, dan dengan agama hidup menjadi terarah dan bermakna (H.R. Mukti Ali)”

  vi

  

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullah Wabarakaatuh.

  Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “FORMULASI GEL KURKUMINOID SEBAGAI ANTIJERAWAT DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA TERHADAP

  ” untuk melengkapi salah satu syarat mencapai gelar

  Staphylococcus aureus Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan, oleh karena itu kritik dan saran yang membangun penulis harapkan untuk perbaikan di masa yang akan datang. Dan tidak lupa penulis mengucapkan terimakasih atas segala bantuan, bimbingan, serta kerjasama yang baik dengan berbagai pihak yang terkait dalam penyusunan skripsi ini. Untuk itu dengan kerendahan hati penulis mengucapkan terimakasih kepada:

  1. Drs. H. Moeslich Hasan Mihardja, Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  2. Ibu Ika Yuni Astuti, M.Si., Apt selaku dosen pembimbing I dan Bapak Suparman, M.Sc, Apt selaku dosen pembimbing II yang telah banyak memberikan saran dan bimbingan dalam penyusunan sripsi ini.

  3. Bapak Anjar Mahardian Kusuma, M.Sc, Apt selaku dosen pembimbing akademik yang telah memberikan arahan dalam pengambilan SKS.

  4. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan ilmunya.

  5. Segenap Laboran Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  6. Segenap staf dan karyawan Tata Usaha Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  7. Keluarga tercinta (Ibu, bapak, mas Esol, mba Maya, adikku Oji, dan imamku mas Opik) terimakasih atas do’a dan dukungannya.

  8. Teman-teman mikro (Renny, Mita dan Eva) sebagai teman kerja, terimakasih atas kerjasama dan kebersamaannya.

  9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, yang telah terlibat dalam pembuatan skripsi ini.

  Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu penulis muhon maaf atas segala kesalahan dan kekurangan, dan penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari pembaca.

  Demikian ini pula penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, para pembaca, dan kemajuan farmasi.

  Wassalamu’alaikum Warahmatullah Wabarakaatuh.

  Purwokerto, 28 Agustus 2010 Yang menyatakan,

  Fitri Amalia viii

  

DAFTAR ISI

Halaman

  HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN .......................................................................... ii HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... iii HALAMAN PERNYATAAN .......................................................................... iv HALAMAN PERSEMBAHAN ....................................................................... v MOTTO .............................................................................................................. vi KATA PENGANTAR ...................................................................................... vii DAFTAR ISI ..................................................................................................... ix DAFTAR TABEL ............................................................................................... xi DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xii DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xiii ABSTRAK ........................................................................................................ xiv

  ABSTRACT ........................................................................................................ xv

  BAB I. PENDAHULUAN ................................................................................ 1 A. Latar Belakang ................................................................................ 1 B. Tujuan Penelitian ............................................................................ 2 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... 4 A. Gel ................................................................................................... 4 B. Natrium Karboksimetilselulosa ....................................................... 6 C. Carbopol .......................................................................................... 7 D. Trietanolamin (TEA) ....................................................................... 8 E. Metilparaben ................................................................................... 9 F. Gliserin ............................................................................................ 9 G. Bakteri Staphylococcus aureus ....................................................... 10 H. Jerawat ............................................................................................ 11 I. Inflamasi (Radang) .......................................................................... 13 J. Antibakteri ..................................................................................... 15 K. Kurkuminoid ................................................................................... 15

  L.

  Ekstrak ............................................................................................ 17

  BAB III. METODE PENELITIAN .................................................................. 20 A. Batasan Variabel Operasional ......................................................... 20 B. Tempat Penelitian ............................................................................ 20 C. Alat dan Bahan ................................................................................ 20 D. Jalannya Penelitian .......................................................................... 21 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 25 A. Pembuatan Gel Kurkuminoid .......................................................... 25 B. Evaluasi Sediaan Gel Kurkuminoid ................................................ 27 C. Perhitungan Jumlah koloni .............................................................. 31 D. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri ....................................................... 32 BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 35 A. Kesimpulan ..................................................................................... 35 B. Saran ................................................................................................ 35 DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 36 LAMPIRAN ...................................................................................................... 38 x

  DAFTAR TABEL Halaman 1.

  7 Fungsi Na CMC ..............................................................................

  2. Fungsi Carbopol ..............................................................................

  8 3. Fungsi Gliserin ................................................................................

  9 4. Rancangan formula sediaan gel kurkuminoid .................................

  21 5. Hasil pengamatan organoleptis sediaan gel ....................................

  27 6. Hasil pengukuran pH sediaan gel ....................................................

  28 7. Hasil pengukuran viskositas sediaan gel .........................................

  29 8. Perhitungan jumlah koloni Staphylococcus aureus ........................

  31

  9. Zona hambat gel kurkuminoid terhadap Staphylococcus aureus .... 33

  10. Zona hambat gel ekstrak kunyit terhadap Staphylococcus aureus .. 34

  

DAFTAR GAMBAR

Halaman

  1. Struktur Na CMC ............................................................................ 7 2.

  Struktur Carbopol ............................................................................ 8 3. Struktur TEA ................................................................................... 8 4. Struktur Metil Paraben .................................................................... 9 5. Struktur Gliserin .............................................................................. 9 6. Patogenesis dan gejala suatu peradangan ........................................ 14 7. Struktur kimia kurkuminoid ............................................................ 16 8. Grafik hubungan viskositas gel kurkuminoid dengan lama penyimpanan replikasi I .........................................................

  30 9. Grafik hubungan viskositas gel kurkuminoid dengan lama penyimpanan replikasi II .......................................................

  30 10.

Grafik hubungan viskositas gel kurkuminoid dengan lama penyimpanan replikasi III ......................................................

  30 xii