Analisis Efisiensi Penggunaan Input Produksi pada Usahatani Kedelai Varietas Grobogan di Desa Tuko Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan.
ANALISIS EFISIENSI PENGGUNAAN INPUT PRODUKSI
PADA USAHATANI KEDELAI VARIETAS GROBOGAN DI DESA TUKO
KECAMATAN PULOKULON KABUPATEN GROBOGAN
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna memperoleh derajat Sarjana
Di Fakultas Pertanian Univesitas Sebelas Maret
Program Studi
Agribisnis
Oleh :
Ratna Widi Astuti
H0812151
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmad,
hidayah, dan inayahNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian hingga
dapat menyusun skripsi berjudul “Analisis Efisiensi Penggunaan Input Produksi
pada Usahatani Kedelai Varietas Grobogan di Desa Tuko Kecamatan Pulokulon
Kabupaten Grobogan”. Shalawat serta salam semoga selalu tercurahkan kepada
Nabi Muhammad SAW.
Usaha dan doa selalu penulis lakukan untuk dapat memberikan yang
terbaik sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini disusun sebagai
syarat untuk memperoleh gelar Sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret Surakarta. Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari dukungan berbagai
pihak. Penulis menyampaikan ucapan terimakasih dan penghargaan yang sebesarbesarnya atas bantuan, bimbingan, dan motivasi selama ini. Ucapan terimakasih
penulis tujukan kepada :
1. Ibu dan Bapak tercinta serta adek dan segenap keluarga yang telah
memberikan kasih sayang, perhatian, pengorbanan, semangat, doa, dan
dukungan materi maupun non materi kepada penulis.
2. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Nuning Setyowati, S.P., M.Se. selaku Kepala Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S. selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
5. Dr. Ir. Suwarto, M.Si. selaku pembimbing akademik sekaligus pembimbing
utama yang telah membimbing dan membantu selama pengerjaan skripsi.
6. R. Kunto Adi, S.P., M.P. selaku pembimbing pendamping yang telah
membimbing dan membantu selama pengerjaan skripsi.
7. Susi Wuri Ani, S.P., M.P. selaku penguji skripsi yang telah memberikan
arahan dan saran kepada penulis dalam pengerjaan skripsi.
iii
8. Kesbangpolinmas Kabupaten Grobogan, Dinas Pertanian Tanaman Pangan
dan Hortikultura Kabupaten Grobogan, Badan Pusat Statistik Kabupaten
Grobogan yang telah memberikan izin penelitian serta menyediakan data-data
yang dibutuhkan penulis.
9. Kantor Kecamatan Pulokulon yang telah memberikan izin penelitian kepada
penulis.
10. UPT Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura Kecamatan Pulokulon yang
telah memberikan informasi dan data-data yang dibutuhkan penulis.
11. Kepala Desa Tuko yang telah memberikan izin penelitian kepada penulis.
12. Kelompok Tani Sidodadi, Kelompok Tani Manunggal Karyo, Kelompok Tani
Asung Bekti, dan eluruh petani responden di Desa Tuko atas bantuan yang
diberikan kepada penulis selama penelitian.
13. Seluruh dosen dan karyawan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
atas ilmu yang telah diberikan semoga bermanfaat bagi penulis.
14. Sahabat-sahabat Ana, Ajeng, Nur, Nurul, Oneng, Alita, Feti, dll yang telah
memberikan semangat, dukungan, dan saran selama ini.
15. Teman-teman Agribisnis 2012 (Arachis) yang telah memberikan semangat
dan kebersamaan selama ini.
16. Teman-teman Kos Sunarjati Barat Mba Novi, Mba Nonop, Mba Dhita, Mba
Mita, Mba Rara, Bekti, Dhea, Nisa, Dwi, Sutri dll yang telah memberikan
semangat selama ini.
17. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-per satu.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih terdapat
kekurangan. Penulis mengharapkan kritik dan saran demi perbaikan dan
kesempurnaan skripsi ini untuk kedepannya. Semoga skripsi ini bermanfaat untuk
pembaca pada umumnya dan penulis pada khususnya. Aamiin.
Juli 2016
Penulis
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... ...
i
HALAMAN PENGESAHAN ..........................................................................
ii
KATA PENGANTAR ......................................................................................
iii
DAFTAR ISI ......................................................................................................
v
DAFTAR TABEL ............................................................................................ vii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................
ix
RINGKASAN ....................................................................................................
x
SUMMARY ........................................................................................................
xi
I. PENDAHULUAN ........................................................................................
1
A. Latar Belakang..........................................................................................
1
B. Perumusan Masalah ..................................................................................
5
C. Tujuan Penelitian ......................................................................................
6
D. Kegunaan Penelitian .................................................................................
6
II. LANDASAN TEORI ..................................................................................
7
A. Penelitian Terdahulu ...............................................................................
7
B. Tinjauan Pustaka ..................................................................................... 10
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ...................................................... 22
D. Hipotesis.................................................................................................. 25
E. Asumsi-asumsi ........................................................................................ 25
F. Pembatasan Masalah ................................................................................ 26
G. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel ......................... 26
III. METODE PENELITIAN .......................................................................... 29
A. Metode Dasar Penelitian ......................................................................... 29
B. Metode Penentuan Sampel ...................................................................... 29
C. Jenis dan Sumber Data ............................................................................ 33
D. Teknik Pengumpulan Data ...................................................................... 34
E. Metode Analisis Data .............................................................................. 34
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................... 39
A. Kondisi Umum Daerah Penelitian .......................................................... 39
v
1. Kondisi Geografis ............................................................................... 39
2. Keadaan Penduduk .............................................................................. 41
3. Keadaan Pertanian ............................................................................... 45
4. Keadaan Sarana Perekonomian ........................................................... 47
B. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 48
1. Budidaya Tanaman Kedelai Varietas Grobogan ................................. 48
2. Identitas Petani Sampel ....................................................................... 51
3. Penggunaan Sarana Produksi dan Tenaga Kerja Kedelai Varietas
Grobogan ............................................................................................ 53
a. Penggunaan Sarana Produksi pada Usahatani Kedelai Varietas
Grobogan ....................................................................................... 53
b. Penggunaan Tenaga Kerja pada Usahatani Kedelai Varietas
Grobogan ....................................................................................... 54
4. Biaya, Penerimaan, Pendapatan, Keuntungan, dan B/C ratio Usahatani
Kedelai Varietas Grobogan ................................................................ 56
a. Biaya Usahatani Kedelai Varietas Grobogan ................................. 56
b. Penerimaan Usahatani Kedelai Varietas Grobogan........................ 62
c. Keuntungan Usahatani Kedelai Varietas Grobogan ....................... 63
d. B/C Ratio Usahatani Kedelai Varietas Grobogan .......................... 64
5. Analisis Regresi Fungsi Produksi Cobb-Douglas ............................... 65
a. Uji Serentak .................................................................................... 66
b. Uji Keberartian Koefisiensi Regresi ............................................... 66
c. Uji Determinasi ............................................................................... 73
d. Uji Asumsi Klasik .......................................................................... 73
6. Analisis Efisiensi Penggunaan Input-input Produksi pada Usahatani
Kedelai Varietas Grobogan ................................................................ 74
V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 77
A. Kesimpulan ................................................................................................ 77
B. Saran .......................................................................................................... 77
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vi
DAFTAR TABEL
No
Judul
Halaman
Tabel 1
Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Kedelai per Kabupaten di
Jawa Tengah Tahun 2014 ...................................................................................
2
Tabel 2
Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Kedelai di Kabupaten
Grobogan Tahun 2010-2014 ................................................................
2
Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Kedelai di Kabupaten
Grobogan Tahun 2012-2014 ................................................................
3
Tabel 3
Tabel 4
Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Kedelai Per Kecamatan
30
di Kabupaten Grobogan Tahun 2014 ................................................................
Tabel 5
Jumlah Populasi Petani Kedelai Varietas Grobogan per Desa di
Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan Tahun 2014 ................................
31
Tabel 6
Kelompok Tani, Kelas, dan Jumlah Angggota Kelompok Tani per
Kelompok Tani di Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan
Tahun 2015 ................................................................................................ 32
Tabel 7
Jumlah Petani Sampel Usahatani Kedelai di Kecamatan Pulokulon
Kabupaten Grobogan Tahun 2015. ................................................................
33
Tabel 8
Komposisi Penduduk Kabupaten Grobogan dan Kecamatan
Pulokulon Menurut Umur dan Jenis Kelamin tahun 2014. ................................
41
Tabel 9
Komposisi Penduduk Kabupaten Grobogan dan Kecamatan
Pulokulon Menurut Tingkat Pendidikan Tahun 2014. ................................43
Tabel 10 Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian Di Kecamatan
Pulokulon Tahun 2014. .............................................................................................
44
Tabel 11 Tata Guna Lahan di Kabupaten Grobogan dan Kecamatan
Pulokulon tahun 2014................................................................................................
45
Tabel 12 Produksi tanaman pangan di Kabupaten Grobogan dan Kecamatan
Pulokulon tahun 2014................................................................................................
46
Tabel 13 Sarana Perekonomian Di Kabupaten Grobogan dan Kecamatan
Pulokulon. ................................................................................................ 47
Tabel 14 Identitas Petani Sampel Usahatani Kedelai Varietas Grobogan MT
November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon
51
Kabupaten Grobogan.................................................................................................
Tabel 15 Rata-rata Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Kedelai
Varietas Grobogan MT November 2015 – Januari 2016 di
Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan. ...........................................................
54
Tabel 16 Rata-rata Penggunaan Tenaga Kerja pada Usahatani Varietas
Grobogan MT November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan
vii
55
Pulokulon Kabupaten Grobogan. ................................................................
Tabel 17 Rata-rata Biaya Sarana Produksi pada Usahatani Kedelai MT
November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon
Kabupaten Grobogan.................................................................................................
56
Tabel 18 Rata-rata Biaya Tenaga Kerja pada Usahatani Kedelai MT
November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon
Kabupaten Grobogan................................................................................................
58
Tabel 19 Rata-rata Biaya Menghasilkan pada Usahatani Kedelai MT
November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon
Kabupaten Grobogan.................................................................................................
60
Tabel 20 Rata-rata Penerimaan pada Usahatani Kedelai MT November
2015 – Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon Kabupaten
Grobogan. ................................................................................................
62
Tabel 21 Rata-rata Keuntungan pada Usahatani Kedelai MT November
2015 – Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon Kabupaten
Grobogan. ................................................................................................
64
Tabel 22 Analisis B/C ratio pada Usahatani Kedelai MT November 2015 –
Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan. ................................
64
Tabel 23 Analisis Varians Pengunaan Faktor Produksi pada Usahatani
Kedelai MT November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan
Pulokulon Kabupaten Grobogan. ................................................................66
Tabel 24 Analisis Uji Keberartian Koefisiensi Regresi Pengunaan Input
Produksi pada Usahatani Kedelai MT November 2015 – Januari
2016 di Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan. ................................66
Tabel 25 Analisis Efisiensi Pengunaan Input Produksi pada Usahatani
Kedelai MT November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan
Pulokulon Kabupaten Grobogan. ................................................................75
viii
DAFTAR LAMPIRAN
No
Judul
Halaman
Lampiran 1
Identitas Petani Sampel pada Usahatani Kedelai Varietas
Grobogan MT November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan
Pulokulon Kabupaten Grobogan ................................................................
81
Lampiran 2
Penggunaan Input-input Produksi pada Usahatani Kedelai
Varietas Grobogan MT November 2015 – Januari 2016 di
Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan .....................................................
82
Lampiran 3
Penggunaan Tenaga Kerja pada Usahatani Kedelai Varietas
Grobogan MT November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan
83
Pulokulon Kabupaten Grobogan ................................................................
Lampiran 4
Biaya Penyusutan Alat pada Usahatani Kedelai Varietas
Grobogan MT November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan
Pulokulon Kabupaten Grobogan ................................................................
84
Lampiran 5
Biaya Lain-lain pada Usahatani Kedelai Varietas Grobogan
MT November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon
Kabupaten Grobogan .........................................................................................
85
Lampiran 6
Total Biaya Menghasilkan pada Usahatani Kedelai Varietas
Grobogan MT November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan
86
Pulokulon Kabupaten Grobogan ................................................................
Lampiran 7
Penerimaan, Biaya, dan Keuntungan pada Usahatani Kedelai
Varietas Grobogan MT November 2015 – Januari 2016 di
Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan. ................................
87
Lampiran 8
Penggunaan Input-input Produksi pada Fungsi Coob-Douglas
Usahatani Kedelai Varietas Grobogan MT November 2015 –
Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan. ..........................
88
Lampiran 9
Perhitungan PFMxi, Pxi, PFMxi/Pxi. ................................................................
89
Lampiran 10 Hasil Analisis Data dengan Shazam. ................................................................
91
Lampiran 11 Dokumentasi. ................................................................................................
92
Lampiran 12 Kuesioner Penelitian. .........................................................................................
93
Lampiran 13 Peta Kabupaten Grobogan................................................................. 97
Lampiran 14 Peta Kecamatan Pulokulon. ................................................................ 98
Lampiran 15 Surat Izin Penelitian. ..........................................................................................
99
ix
ANALISIS EFISIENSI PENGGUNAAN INPUT PRODUKSI
PADA USAHATANI KEDELAI VARIETAS GROBOGAN DI DESA TUKO
KECAMATAN PULOKULON KABUPATEN GROBOGAN
RINGKASAN
Ratna Widi Astuti. H0812151. Analisis Efisiensi Penggunaan Input
Produksi pada Usahatani Kedelai Varietas Grobogan di Desa Tuko Kecamatan
Pulokulon Kabupaten Grobogan.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besarnya biaya, penerimaan,
keuntungan, dan B/C ratio usahatani kedelai, menganalisis pengaruh penggunaan
input-input produksi terhadap hasil produksi kedelai, menganalisis tingkat
efisiensi penggunaan input-input usahatani kedelai Varietas Grobogan di Desa
Tuko Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan. Metode dasar penelitian
adalah deskriptif analitik dengan teknik survei. Penelitian dilakukan pada
Kelompok Tani Sidodadi, Manunggal Karyo, dan Asung Bekti di Desa Tuko.
Pemilihan sampel desa dilakukan dengan purposive sampling, dengan kriteria
bahwa kelompok tani tersebut merupakan kelompok tani dalam kelas utama yang
ada di Desa Tuko. Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 50 orang dan teknik
pengambilan petani sampel menggunakan metode proportional random sampling.
Analisis biaya menggunakan konsep biaya menghasilkan. Hasil penelitian
menunjukkan biaya menghasilkan usahatani kedelai Varietas Grobogan
Rp 9.034.866,95/ha/MT. Penerimaan usahatani Rp 12.343.463,41/ha/MT.
Keuntungan usahatani Rp 3.308.596,46/ha/MT. B/Cratio sebesar 0,44. Untuk
menganalisis hubungan input-input produksi dengan produksi digunakan model
regresi dengan model modifikasi fungsi Cobb-Douglas. Model persamaan fungsi
produksi sebagai berikut : Ln Y = 5,732 + 0,578 Ln X1 + 0,129 Ln X2 + 0,296
Ln X3 – 0,279 Ln X4 + 0,135 Ln X5 – 0,460 Ln X6 + e.
Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa penggunaan luas lahan, tenaga
kerja, benih, pupuk organik granul, pupuk Phonska, dan insektisida Atabron
secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap produksi. Secara individu,
faktor produksi luas lahan dan benih berpengaruh nyata pada produksi sedangkan
faktor produksi tenaga kerja, pupuk organik granul, pupuk Phonska, dan
insektisida Atabron tidak berpengaruh nyata. Berdasarkan hasil penelitian,
kombinasi input-input produksi pada usahatani kedelai Varietas Grobogan di
Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan belum efisien.
x
EFFICIENCY ANALYSIS OF THE USE PRODUCTION INPUTS FARMING
ON SOYBEAN GROBOGAN VARIETIES IN TUKO VILLAGE
PULOKULON SUBDISTRICTS GROBOGAN DISTRICT
SUMMARY
Ratna Widi Astuti. H0812151. Efficiency Analysis of The Use Production
Inputs Farming on Soybean Grobogan Varieties in Tuko Village Pulokulon
Subdistricts Grobogan District. This research aims were to analyzed the value of
cost, revenue, profits, and B/C ratio soybean farming, analyzed the effect of the
use of production inputs to the production soybeans, analyzed the level of
efficiency of use inputs soybean Grobogan Varieties in Tuko Village Pulokulon
Subdistrict Grobogan District. The basic method of this research was descriptive
analytic with survey technique. The study was conducted on Sidodadi Farmers
Group, Manunggal Karyo, and Asung Bekti in Tuko Village. The village sample
was selected by purposive sampling, on the condition that the farmer group was a
group of farmers in the premier class in Tuko Village. The number of samples in
this research used 50 farmer were selected using proportional random sampling
method.
Cost analysis used cost to produce concept. The results showed the cost to
produced soybean varieties Grobogan was Rp 9.034.866,95/ha/MT. Revenue that
received by farmer was 12,343,463.41/ha/MT and farmer’s profit was
Rp 3.308.596,46/ha/MT. B/C ratio that showed was 0,44. To analyze the
relationship between inputs with production used a regression model with the
modified model Cobb-Douglas function. Model equation production function as
follows: Ln Y = 5.732 + 0.578 + 0.129 X1 Ln Ln Ln X2 + 0,296 X3 - 0.279 Ln Ln
X5 X4 + 0.135 - 0.460 Ln X6 + e.
Regression analysis showed that the use of land, labor, seeds, organic
granules fertilizer, Phonska fertilizers, and insecticides Atabron jointly significant
effect on production. Individually, production factors of land and seed have a real
effect on production, while the production factors of labor, organic granules
fertilizer, Phonska fertilizers, and insecticides Atabron no real effect. Based on
this results of the research, the combination of inputs in the production of soybean
Grobogan Varieties in Tuko Village Pulokulon Subistrict Grobogan District not
efficient.
xi
PADA USAHATANI KEDELAI VARIETAS GROBOGAN DI DESA TUKO
KECAMATAN PULOKULON KABUPATEN GROBOGAN
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna memperoleh derajat Sarjana
Di Fakultas Pertanian Univesitas Sebelas Maret
Program Studi
Agribisnis
Oleh :
Ratna Widi Astuti
H0812151
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmad,
hidayah, dan inayahNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian hingga
dapat menyusun skripsi berjudul “Analisis Efisiensi Penggunaan Input Produksi
pada Usahatani Kedelai Varietas Grobogan di Desa Tuko Kecamatan Pulokulon
Kabupaten Grobogan”. Shalawat serta salam semoga selalu tercurahkan kepada
Nabi Muhammad SAW.
Usaha dan doa selalu penulis lakukan untuk dapat memberikan yang
terbaik sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini disusun sebagai
syarat untuk memperoleh gelar Sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret Surakarta. Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari dukungan berbagai
pihak. Penulis menyampaikan ucapan terimakasih dan penghargaan yang sebesarbesarnya atas bantuan, bimbingan, dan motivasi selama ini. Ucapan terimakasih
penulis tujukan kepada :
1. Ibu dan Bapak tercinta serta adek dan segenap keluarga yang telah
memberikan kasih sayang, perhatian, pengorbanan, semangat, doa, dan
dukungan materi maupun non materi kepada penulis.
2. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Nuning Setyowati, S.P., M.Se. selaku Kepala Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S. selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
5. Dr. Ir. Suwarto, M.Si. selaku pembimbing akademik sekaligus pembimbing
utama yang telah membimbing dan membantu selama pengerjaan skripsi.
6. R. Kunto Adi, S.P., M.P. selaku pembimbing pendamping yang telah
membimbing dan membantu selama pengerjaan skripsi.
7. Susi Wuri Ani, S.P., M.P. selaku penguji skripsi yang telah memberikan
arahan dan saran kepada penulis dalam pengerjaan skripsi.
iii
8. Kesbangpolinmas Kabupaten Grobogan, Dinas Pertanian Tanaman Pangan
dan Hortikultura Kabupaten Grobogan, Badan Pusat Statistik Kabupaten
Grobogan yang telah memberikan izin penelitian serta menyediakan data-data
yang dibutuhkan penulis.
9. Kantor Kecamatan Pulokulon yang telah memberikan izin penelitian kepada
penulis.
10. UPT Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura Kecamatan Pulokulon yang
telah memberikan informasi dan data-data yang dibutuhkan penulis.
11. Kepala Desa Tuko yang telah memberikan izin penelitian kepada penulis.
12. Kelompok Tani Sidodadi, Kelompok Tani Manunggal Karyo, Kelompok Tani
Asung Bekti, dan eluruh petani responden di Desa Tuko atas bantuan yang
diberikan kepada penulis selama penelitian.
13. Seluruh dosen dan karyawan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
atas ilmu yang telah diberikan semoga bermanfaat bagi penulis.
14. Sahabat-sahabat Ana, Ajeng, Nur, Nurul, Oneng, Alita, Feti, dll yang telah
memberikan semangat, dukungan, dan saran selama ini.
15. Teman-teman Agribisnis 2012 (Arachis) yang telah memberikan semangat
dan kebersamaan selama ini.
16. Teman-teman Kos Sunarjati Barat Mba Novi, Mba Nonop, Mba Dhita, Mba
Mita, Mba Rara, Bekti, Dhea, Nisa, Dwi, Sutri dll yang telah memberikan
semangat selama ini.
17. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-per satu.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih terdapat
kekurangan. Penulis mengharapkan kritik dan saran demi perbaikan dan
kesempurnaan skripsi ini untuk kedepannya. Semoga skripsi ini bermanfaat untuk
pembaca pada umumnya dan penulis pada khususnya. Aamiin.
Juli 2016
Penulis
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... ...
i
HALAMAN PENGESAHAN ..........................................................................
ii
KATA PENGANTAR ......................................................................................
iii
DAFTAR ISI ......................................................................................................
v
DAFTAR TABEL ............................................................................................ vii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................
ix
RINGKASAN ....................................................................................................
x
SUMMARY ........................................................................................................
xi
I. PENDAHULUAN ........................................................................................
1
A. Latar Belakang..........................................................................................
1
B. Perumusan Masalah ..................................................................................
5
C. Tujuan Penelitian ......................................................................................
6
D. Kegunaan Penelitian .................................................................................
6
II. LANDASAN TEORI ..................................................................................
7
A. Penelitian Terdahulu ...............................................................................
7
B. Tinjauan Pustaka ..................................................................................... 10
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ...................................................... 22
D. Hipotesis.................................................................................................. 25
E. Asumsi-asumsi ........................................................................................ 25
F. Pembatasan Masalah ................................................................................ 26
G. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel ......................... 26
III. METODE PENELITIAN .......................................................................... 29
A. Metode Dasar Penelitian ......................................................................... 29
B. Metode Penentuan Sampel ...................................................................... 29
C. Jenis dan Sumber Data ............................................................................ 33
D. Teknik Pengumpulan Data ...................................................................... 34
E. Metode Analisis Data .............................................................................. 34
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................... 39
A. Kondisi Umum Daerah Penelitian .......................................................... 39
v
1. Kondisi Geografis ............................................................................... 39
2. Keadaan Penduduk .............................................................................. 41
3. Keadaan Pertanian ............................................................................... 45
4. Keadaan Sarana Perekonomian ........................................................... 47
B. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 48
1. Budidaya Tanaman Kedelai Varietas Grobogan ................................. 48
2. Identitas Petani Sampel ....................................................................... 51
3. Penggunaan Sarana Produksi dan Tenaga Kerja Kedelai Varietas
Grobogan ............................................................................................ 53
a. Penggunaan Sarana Produksi pada Usahatani Kedelai Varietas
Grobogan ....................................................................................... 53
b. Penggunaan Tenaga Kerja pada Usahatani Kedelai Varietas
Grobogan ....................................................................................... 54
4. Biaya, Penerimaan, Pendapatan, Keuntungan, dan B/C ratio Usahatani
Kedelai Varietas Grobogan ................................................................ 56
a. Biaya Usahatani Kedelai Varietas Grobogan ................................. 56
b. Penerimaan Usahatani Kedelai Varietas Grobogan........................ 62
c. Keuntungan Usahatani Kedelai Varietas Grobogan ....................... 63
d. B/C Ratio Usahatani Kedelai Varietas Grobogan .......................... 64
5. Analisis Regresi Fungsi Produksi Cobb-Douglas ............................... 65
a. Uji Serentak .................................................................................... 66
b. Uji Keberartian Koefisiensi Regresi ............................................... 66
c. Uji Determinasi ............................................................................... 73
d. Uji Asumsi Klasik .......................................................................... 73
6. Analisis Efisiensi Penggunaan Input-input Produksi pada Usahatani
Kedelai Varietas Grobogan ................................................................ 74
V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 77
A. Kesimpulan ................................................................................................ 77
B. Saran .......................................................................................................... 77
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vi
DAFTAR TABEL
No
Judul
Halaman
Tabel 1
Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Kedelai per Kabupaten di
Jawa Tengah Tahun 2014 ...................................................................................
2
Tabel 2
Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Kedelai di Kabupaten
Grobogan Tahun 2010-2014 ................................................................
2
Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Kedelai di Kabupaten
Grobogan Tahun 2012-2014 ................................................................
3
Tabel 3
Tabel 4
Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Kedelai Per Kecamatan
30
di Kabupaten Grobogan Tahun 2014 ................................................................
Tabel 5
Jumlah Populasi Petani Kedelai Varietas Grobogan per Desa di
Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan Tahun 2014 ................................
31
Tabel 6
Kelompok Tani, Kelas, dan Jumlah Angggota Kelompok Tani per
Kelompok Tani di Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan
Tahun 2015 ................................................................................................ 32
Tabel 7
Jumlah Petani Sampel Usahatani Kedelai di Kecamatan Pulokulon
Kabupaten Grobogan Tahun 2015. ................................................................
33
Tabel 8
Komposisi Penduduk Kabupaten Grobogan dan Kecamatan
Pulokulon Menurut Umur dan Jenis Kelamin tahun 2014. ................................
41
Tabel 9
Komposisi Penduduk Kabupaten Grobogan dan Kecamatan
Pulokulon Menurut Tingkat Pendidikan Tahun 2014. ................................43
Tabel 10 Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian Di Kecamatan
Pulokulon Tahun 2014. .............................................................................................
44
Tabel 11 Tata Guna Lahan di Kabupaten Grobogan dan Kecamatan
Pulokulon tahun 2014................................................................................................
45
Tabel 12 Produksi tanaman pangan di Kabupaten Grobogan dan Kecamatan
Pulokulon tahun 2014................................................................................................
46
Tabel 13 Sarana Perekonomian Di Kabupaten Grobogan dan Kecamatan
Pulokulon. ................................................................................................ 47
Tabel 14 Identitas Petani Sampel Usahatani Kedelai Varietas Grobogan MT
November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon
51
Kabupaten Grobogan.................................................................................................
Tabel 15 Rata-rata Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Kedelai
Varietas Grobogan MT November 2015 – Januari 2016 di
Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan. ...........................................................
54
Tabel 16 Rata-rata Penggunaan Tenaga Kerja pada Usahatani Varietas
Grobogan MT November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan
vii
55
Pulokulon Kabupaten Grobogan. ................................................................
Tabel 17 Rata-rata Biaya Sarana Produksi pada Usahatani Kedelai MT
November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon
Kabupaten Grobogan.................................................................................................
56
Tabel 18 Rata-rata Biaya Tenaga Kerja pada Usahatani Kedelai MT
November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon
Kabupaten Grobogan................................................................................................
58
Tabel 19 Rata-rata Biaya Menghasilkan pada Usahatani Kedelai MT
November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon
Kabupaten Grobogan.................................................................................................
60
Tabel 20 Rata-rata Penerimaan pada Usahatani Kedelai MT November
2015 – Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon Kabupaten
Grobogan. ................................................................................................
62
Tabel 21 Rata-rata Keuntungan pada Usahatani Kedelai MT November
2015 – Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon Kabupaten
Grobogan. ................................................................................................
64
Tabel 22 Analisis B/C ratio pada Usahatani Kedelai MT November 2015 –
Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan. ................................
64
Tabel 23 Analisis Varians Pengunaan Faktor Produksi pada Usahatani
Kedelai MT November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan
Pulokulon Kabupaten Grobogan. ................................................................66
Tabel 24 Analisis Uji Keberartian Koefisiensi Regresi Pengunaan Input
Produksi pada Usahatani Kedelai MT November 2015 – Januari
2016 di Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan. ................................66
Tabel 25 Analisis Efisiensi Pengunaan Input Produksi pada Usahatani
Kedelai MT November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan
Pulokulon Kabupaten Grobogan. ................................................................75
viii
DAFTAR LAMPIRAN
No
Judul
Halaman
Lampiran 1
Identitas Petani Sampel pada Usahatani Kedelai Varietas
Grobogan MT November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan
Pulokulon Kabupaten Grobogan ................................................................
81
Lampiran 2
Penggunaan Input-input Produksi pada Usahatani Kedelai
Varietas Grobogan MT November 2015 – Januari 2016 di
Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan .....................................................
82
Lampiran 3
Penggunaan Tenaga Kerja pada Usahatani Kedelai Varietas
Grobogan MT November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan
83
Pulokulon Kabupaten Grobogan ................................................................
Lampiran 4
Biaya Penyusutan Alat pada Usahatani Kedelai Varietas
Grobogan MT November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan
Pulokulon Kabupaten Grobogan ................................................................
84
Lampiran 5
Biaya Lain-lain pada Usahatani Kedelai Varietas Grobogan
MT November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon
Kabupaten Grobogan .........................................................................................
85
Lampiran 6
Total Biaya Menghasilkan pada Usahatani Kedelai Varietas
Grobogan MT November 2015 – Januari 2016 di Kecamatan
86
Pulokulon Kabupaten Grobogan ................................................................
Lampiran 7
Penerimaan, Biaya, dan Keuntungan pada Usahatani Kedelai
Varietas Grobogan MT November 2015 – Januari 2016 di
Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan. ................................
87
Lampiran 8
Penggunaan Input-input Produksi pada Fungsi Coob-Douglas
Usahatani Kedelai Varietas Grobogan MT November 2015 –
Januari 2016 di Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan. ..........................
88
Lampiran 9
Perhitungan PFMxi, Pxi, PFMxi/Pxi. ................................................................
89
Lampiran 10 Hasil Analisis Data dengan Shazam. ................................................................
91
Lampiran 11 Dokumentasi. ................................................................................................
92
Lampiran 12 Kuesioner Penelitian. .........................................................................................
93
Lampiran 13 Peta Kabupaten Grobogan................................................................. 97
Lampiran 14 Peta Kecamatan Pulokulon. ................................................................ 98
Lampiran 15 Surat Izin Penelitian. ..........................................................................................
99
ix
ANALISIS EFISIENSI PENGGUNAAN INPUT PRODUKSI
PADA USAHATANI KEDELAI VARIETAS GROBOGAN DI DESA TUKO
KECAMATAN PULOKULON KABUPATEN GROBOGAN
RINGKASAN
Ratna Widi Astuti. H0812151. Analisis Efisiensi Penggunaan Input
Produksi pada Usahatani Kedelai Varietas Grobogan di Desa Tuko Kecamatan
Pulokulon Kabupaten Grobogan.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besarnya biaya, penerimaan,
keuntungan, dan B/C ratio usahatani kedelai, menganalisis pengaruh penggunaan
input-input produksi terhadap hasil produksi kedelai, menganalisis tingkat
efisiensi penggunaan input-input usahatani kedelai Varietas Grobogan di Desa
Tuko Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan. Metode dasar penelitian
adalah deskriptif analitik dengan teknik survei. Penelitian dilakukan pada
Kelompok Tani Sidodadi, Manunggal Karyo, dan Asung Bekti di Desa Tuko.
Pemilihan sampel desa dilakukan dengan purposive sampling, dengan kriteria
bahwa kelompok tani tersebut merupakan kelompok tani dalam kelas utama yang
ada di Desa Tuko. Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 50 orang dan teknik
pengambilan petani sampel menggunakan metode proportional random sampling.
Analisis biaya menggunakan konsep biaya menghasilkan. Hasil penelitian
menunjukkan biaya menghasilkan usahatani kedelai Varietas Grobogan
Rp 9.034.866,95/ha/MT. Penerimaan usahatani Rp 12.343.463,41/ha/MT.
Keuntungan usahatani Rp 3.308.596,46/ha/MT. B/Cratio sebesar 0,44. Untuk
menganalisis hubungan input-input produksi dengan produksi digunakan model
regresi dengan model modifikasi fungsi Cobb-Douglas. Model persamaan fungsi
produksi sebagai berikut : Ln Y = 5,732 + 0,578 Ln X1 + 0,129 Ln X2 + 0,296
Ln X3 – 0,279 Ln X4 + 0,135 Ln X5 – 0,460 Ln X6 + e.
Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa penggunaan luas lahan, tenaga
kerja, benih, pupuk organik granul, pupuk Phonska, dan insektisida Atabron
secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap produksi. Secara individu,
faktor produksi luas lahan dan benih berpengaruh nyata pada produksi sedangkan
faktor produksi tenaga kerja, pupuk organik granul, pupuk Phonska, dan
insektisida Atabron tidak berpengaruh nyata. Berdasarkan hasil penelitian,
kombinasi input-input produksi pada usahatani kedelai Varietas Grobogan di
Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan belum efisien.
x
EFFICIENCY ANALYSIS OF THE USE PRODUCTION INPUTS FARMING
ON SOYBEAN GROBOGAN VARIETIES IN TUKO VILLAGE
PULOKULON SUBDISTRICTS GROBOGAN DISTRICT
SUMMARY
Ratna Widi Astuti. H0812151. Efficiency Analysis of The Use Production
Inputs Farming on Soybean Grobogan Varieties in Tuko Village Pulokulon
Subdistricts Grobogan District. This research aims were to analyzed the value of
cost, revenue, profits, and B/C ratio soybean farming, analyzed the effect of the
use of production inputs to the production soybeans, analyzed the level of
efficiency of use inputs soybean Grobogan Varieties in Tuko Village Pulokulon
Subdistrict Grobogan District. The basic method of this research was descriptive
analytic with survey technique. The study was conducted on Sidodadi Farmers
Group, Manunggal Karyo, and Asung Bekti in Tuko Village. The village sample
was selected by purposive sampling, on the condition that the farmer group was a
group of farmers in the premier class in Tuko Village. The number of samples in
this research used 50 farmer were selected using proportional random sampling
method.
Cost analysis used cost to produce concept. The results showed the cost to
produced soybean varieties Grobogan was Rp 9.034.866,95/ha/MT. Revenue that
received by farmer was 12,343,463.41/ha/MT and farmer’s profit was
Rp 3.308.596,46/ha/MT. B/C ratio that showed was 0,44. To analyze the
relationship between inputs with production used a regression model with the
modified model Cobb-Douglas function. Model equation production function as
follows: Ln Y = 5.732 + 0.578 + 0.129 X1 Ln Ln Ln X2 + 0,296 X3 - 0.279 Ln Ln
X5 X4 + 0.135 - 0.460 Ln X6 + e.
Regression analysis showed that the use of land, labor, seeds, organic
granules fertilizer, Phonska fertilizers, and insecticides Atabron jointly significant
effect on production. Individually, production factors of land and seed have a real
effect on production, while the production factors of labor, organic granules
fertilizer, Phonska fertilizers, and insecticides Atabron no real effect. Based on
this results of the research, the combination of inputs in the production of soybean
Grobogan Varieties in Tuko Village Pulokulon Subistrict Grobogan District not
efficient.
xi