PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN BAWANG PUTIH (Allium sativum) MELALUI AIR MINUM TERHADAP BERAT KARKAS BROILER UMUR 2-6 MINGGU.
SUSUNAN DEWAN REDAKSI
E-JOURNAL PETERNAKAN TROPIKA
KETUA EDITOR
I Made Mudita, S.Pt., MP
EDITOR
Prof. Dr. Ir. I Gede Mahardika, MS
Prof. Ir. I Gusti Lanang Oka, M.Agr., Ph.D
ALAMAT REDAKSI:
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS UDAYANA
Jl. P.B. Sudirman Denpasar. Gedung Agrokompleks Lantai 1
Telp. 0361- 222096 / 235231
Email: peternakantropika_ejournal@yahoo.com
Email: jurnaltropika@unud.ac.id
Setiyawan et al. Peternakan Tropika Vol. 2 No. 2 Th. 2014: 252-261
Page 253
e-Jurnal Peternakan Tropika
Volume II No. 2 Tahun 2014
DAFTAR ISI
No
Judul dan Penulis
Hal
1
Pengaruh Imbangan Energi dan Protein Ransum Terhadap Kualitas
Telur Ayam Kampung Umur 20-30 minggu
Penulis: Agustini, M. A., G. A. M. K. Dewi dan I. W. Wijana
143 152
2
Kualitas Telur Lima Jenis Ayam Kampung yang Memiliki Warna Bulu
berbeda
Penulis : Hartono T. A., Puger, A. W., Nuriyasa, I. M
153 162
3
Kajian Kualitas Kimia Susu Kambing Terfermentasi Selama
Penyimpanan
Penulis: Pratama, L. M. P. A., M. Hartawan dan I. N. S. Miwada
163 176
4
Tingkat Pemanfaatan Limbah Tanaman Sebagai Pakan Ternak Sapi pada
Gapoktan Simantri di Kabupaten Badung
Penulis: Wimayanti K., N. W. T. Inggrianti dan I G. Suarta
177 188
5
Kecernaan Bahan Kering dan Nutrien Ransum Wafer Limbah Pertanian
Terfermentasi oleh Inokulan Mengandung Cairan Rumen dan Rayap
(Termites) pada Kambing Peranakan Etawah
Penulis: Okariyadi, I D. K., I G. L. O. Cakra, dan I M. Mudita
189 200
6
Karakteristik Susu Kambing Terfermentasi dan Pengaruhnya Terhadap
Kesukaan Panelis
Penulis: Lizayanti. N. P, Miwada. I. N. S, dan Lindawati. S. A
201 213
7
Persepsi Penyuluh Tentang Penyelenggaraan Sistem Penyuluhan
Pertanian Berdasarkan UU No. 16 Tahun 2006 Di Kabupaten Tabanan
Penulis: Alfred Tanggu Dendo, I Nyoman Suparta, Ni Ketut Nuraini
214 224
8
Pertumbuhan dan Produksi Rumput Benggala (Panicum maximum cv.
Trichoglume) yang Diberi Pupuk Organik dengan Dosis Berbeda
Penulis: Arnawa, I. W., Budiasa, I. K. M., N. M. Witariadi
225 239
9
Evaluasi Aktivitas Antimikroba Yoghurt Susu Kambing Peranakan
Etawah (PE) Dalam Waktu Simpan Berbeda Terhadap Bakteri Patogen
240 251
Penulis: Juniarta. I. W. T, Lindawati. S. A, dan Suriasih. N. K.
10
Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera ) dan
Bawang Putih (Allium sativum) melalui Air Minum Terhadap Berat
Karkas Broiler Umur 2-6 Minggu
Penulis: Setiyawan, D., Bidura, I G. N. G., dan Putra Wibawa, A. A. P
252 261
11
Pengaruh Perbedaan Pejantan Sebagai Sumber Semen Terhadap
Performans Reproduksi Sapi Bali di Sentra Pembibitan Sapi Bali
Sobangan
262 273
Setiyawan et al. Peternakan Tropika Vol. 2 No. 2 Th. 2014: 252-261
Page 254
Penulis: Galuh R.K.P., I.N. Ardika dan N.M. Artiningsih R.
12
Performans Kelinci yang Dipelihara pada Kepadatan Ternak dan
Pemberian Ransum dengan Imbangan Energi dan Protein Berbeda
Penulis: Candradiarta. I P. M., I M. Nuriyasa., dan I K. Sumadi
274 286
13
Pengaruh Tingkat Protein Ransum Terhadap Penampilan Ayam
Kampung Umur 22 – 33 Minggu
Penulis: Suryana, I.K.A, I.M. Mastika dan A.W. Puger
287 296
14
Pengaruh Tingkat Protein Ransum Terhadap Penampilan Ayam
Kampung Periode Awal Reproduksi
Penulis: Saputra, I P. A. A., A. W. Puger., dan I M. Suasta
297 308
15
Suplementasi Probiotik Saccharomyces spp. G-7 dalam Ransum
Terhadap Bobot Potong dan Karkas Ayam Broiler Umur 6 Minggu
Penulis: Eka Safitri, I Gst. Nym. Gede Bidura, dan Dewi Ayu Warmadewi
309 321
e-Jurnal Peternakan Tropika
Volume II No. 2 Tahun 2014
dipublikasikan oleh:
Fakultas Peternakan Universitas Udayana
Jl. P.B. Sudirman Denpasar. Gedung Agrokompleks Lantai 1
Telp. 0361- 222096 / 235231
HP. 081338791005
Email: jurnaltropika@unud.ac.id
Email: muditafapet_unud@yahoo.com
Setiyawan et al. Peternakan Tropika Vol. 2 No. 2 Th. 2014: 252-261
Page 255
e-Journal
Peternakan Tropika
e-journal
FAPET UNUD
Journal of Tropical Animal Science
email: peternakantropika_ejournal@yahoo.com
email: jurnaltropika@unud.ac.id
Universitas
Udayana
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN
BAWANG PUTIH (Allium sativum) MELALUI AIR MINUM TERHADAP BERAT
KARKAS BROILER UMUR 2-6 MINGGU
SETIYAWAN, D., BIDURA, I G. N. G., DAN PUTRA WIBAWA, A. A. P
P.S. Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana
Jln. P.B. Sudirman, Denpasar, Bali.
e-mail : didik_Arkut@yahoo.com, Hp. 085258185676
ABSTRAK
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun kelor
(Moringa oleifera ) dan daun bawang putih (Allium sativum) melalui air minum terhadap
berat karkas broiler umur 2-6 minggu. Rancangan percobaan yang digunakan dalam
penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan enam
kali ulangan. Ketiga perlakuan tersebut adalah ayam yang diberi air minum sebagai
kontrol A, ayam yang diberi air minum dengan 50 g/liter ekstrak daun kelor perlakuan B,
dan ayam yang diberi air minum dengan 50g/liter ekstrak daun bawang putih perlakuan C.
Pemberian pakan dan air minum diberikan secara ad libitum. Variabel yang diamati dalam
penelitian ini adalah berat potong, berat karkas, persentase karkas, konsumsi protein dan
Lisin. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa bobot potong, berat karkas dan persentase
karkas meningkat nyata (P
E-JOURNAL PETERNAKAN TROPIKA
KETUA EDITOR
I Made Mudita, S.Pt., MP
EDITOR
Prof. Dr. Ir. I Gede Mahardika, MS
Prof. Ir. I Gusti Lanang Oka, M.Agr., Ph.D
ALAMAT REDAKSI:
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS UDAYANA
Jl. P.B. Sudirman Denpasar. Gedung Agrokompleks Lantai 1
Telp. 0361- 222096 / 235231
Email: peternakantropika_ejournal@yahoo.com
Email: jurnaltropika@unud.ac.id
Setiyawan et al. Peternakan Tropika Vol. 2 No. 2 Th. 2014: 252-261
Page 253
e-Jurnal Peternakan Tropika
Volume II No. 2 Tahun 2014
DAFTAR ISI
No
Judul dan Penulis
Hal
1
Pengaruh Imbangan Energi dan Protein Ransum Terhadap Kualitas
Telur Ayam Kampung Umur 20-30 minggu
Penulis: Agustini, M. A., G. A. M. K. Dewi dan I. W. Wijana
143 152
2
Kualitas Telur Lima Jenis Ayam Kampung yang Memiliki Warna Bulu
berbeda
Penulis : Hartono T. A., Puger, A. W., Nuriyasa, I. M
153 162
3
Kajian Kualitas Kimia Susu Kambing Terfermentasi Selama
Penyimpanan
Penulis: Pratama, L. M. P. A., M. Hartawan dan I. N. S. Miwada
163 176
4
Tingkat Pemanfaatan Limbah Tanaman Sebagai Pakan Ternak Sapi pada
Gapoktan Simantri di Kabupaten Badung
Penulis: Wimayanti K., N. W. T. Inggrianti dan I G. Suarta
177 188
5
Kecernaan Bahan Kering dan Nutrien Ransum Wafer Limbah Pertanian
Terfermentasi oleh Inokulan Mengandung Cairan Rumen dan Rayap
(Termites) pada Kambing Peranakan Etawah
Penulis: Okariyadi, I D. K., I G. L. O. Cakra, dan I M. Mudita
189 200
6
Karakteristik Susu Kambing Terfermentasi dan Pengaruhnya Terhadap
Kesukaan Panelis
Penulis: Lizayanti. N. P, Miwada. I. N. S, dan Lindawati. S. A
201 213
7
Persepsi Penyuluh Tentang Penyelenggaraan Sistem Penyuluhan
Pertanian Berdasarkan UU No. 16 Tahun 2006 Di Kabupaten Tabanan
Penulis: Alfred Tanggu Dendo, I Nyoman Suparta, Ni Ketut Nuraini
214 224
8
Pertumbuhan dan Produksi Rumput Benggala (Panicum maximum cv.
Trichoglume) yang Diberi Pupuk Organik dengan Dosis Berbeda
Penulis: Arnawa, I. W., Budiasa, I. K. M., N. M. Witariadi
225 239
9
Evaluasi Aktivitas Antimikroba Yoghurt Susu Kambing Peranakan
Etawah (PE) Dalam Waktu Simpan Berbeda Terhadap Bakteri Patogen
240 251
Penulis: Juniarta. I. W. T, Lindawati. S. A, dan Suriasih. N. K.
10
Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera ) dan
Bawang Putih (Allium sativum) melalui Air Minum Terhadap Berat
Karkas Broiler Umur 2-6 Minggu
Penulis: Setiyawan, D., Bidura, I G. N. G., dan Putra Wibawa, A. A. P
252 261
11
Pengaruh Perbedaan Pejantan Sebagai Sumber Semen Terhadap
Performans Reproduksi Sapi Bali di Sentra Pembibitan Sapi Bali
Sobangan
262 273
Setiyawan et al. Peternakan Tropika Vol. 2 No. 2 Th. 2014: 252-261
Page 254
Penulis: Galuh R.K.P., I.N. Ardika dan N.M. Artiningsih R.
12
Performans Kelinci yang Dipelihara pada Kepadatan Ternak dan
Pemberian Ransum dengan Imbangan Energi dan Protein Berbeda
Penulis: Candradiarta. I P. M., I M. Nuriyasa., dan I K. Sumadi
274 286
13
Pengaruh Tingkat Protein Ransum Terhadap Penampilan Ayam
Kampung Umur 22 – 33 Minggu
Penulis: Suryana, I.K.A, I.M. Mastika dan A.W. Puger
287 296
14
Pengaruh Tingkat Protein Ransum Terhadap Penampilan Ayam
Kampung Periode Awal Reproduksi
Penulis: Saputra, I P. A. A., A. W. Puger., dan I M. Suasta
297 308
15
Suplementasi Probiotik Saccharomyces spp. G-7 dalam Ransum
Terhadap Bobot Potong dan Karkas Ayam Broiler Umur 6 Minggu
Penulis: Eka Safitri, I Gst. Nym. Gede Bidura, dan Dewi Ayu Warmadewi
309 321
e-Jurnal Peternakan Tropika
Volume II No. 2 Tahun 2014
dipublikasikan oleh:
Fakultas Peternakan Universitas Udayana
Jl. P.B. Sudirman Denpasar. Gedung Agrokompleks Lantai 1
Telp. 0361- 222096 / 235231
HP. 081338791005
Email: jurnaltropika@unud.ac.id
Email: muditafapet_unud@yahoo.com
Setiyawan et al. Peternakan Tropika Vol. 2 No. 2 Th. 2014: 252-261
Page 255
e-Journal
Peternakan Tropika
e-journal
FAPET UNUD
Journal of Tropical Animal Science
email: peternakantropika_ejournal@yahoo.com
email: jurnaltropika@unud.ac.id
Universitas
Udayana
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN
BAWANG PUTIH (Allium sativum) MELALUI AIR MINUM TERHADAP BERAT
KARKAS BROILER UMUR 2-6 MINGGU
SETIYAWAN, D., BIDURA, I G. N. G., DAN PUTRA WIBAWA, A. A. P
P.S. Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana
Jln. P.B. Sudirman, Denpasar, Bali.
e-mail : didik_Arkut@yahoo.com, Hp. 085258185676
ABSTRAK
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun kelor
(Moringa oleifera ) dan daun bawang putih (Allium sativum) melalui air minum terhadap
berat karkas broiler umur 2-6 minggu. Rancangan percobaan yang digunakan dalam
penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan enam
kali ulangan. Ketiga perlakuan tersebut adalah ayam yang diberi air minum sebagai
kontrol A, ayam yang diberi air minum dengan 50 g/liter ekstrak daun kelor perlakuan B,
dan ayam yang diberi air minum dengan 50g/liter ekstrak daun bawang putih perlakuan C.
Pemberian pakan dan air minum diberikan secara ad libitum. Variabel yang diamati dalam
penelitian ini adalah berat potong, berat karkas, persentase karkas, konsumsi protein dan
Lisin. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa bobot potong, berat karkas dan persentase
karkas meningkat nyata (P