Analisis Komparatif Pendapatan Peternak Domba Secara Intensif dan Semi Intensif di Desa Celawan Kecamatan Pantai Cermin Kabupaten Serdang Bedagai
ANALISIS KOMPARATIF PENDAPATAN PETERNAK DOMBA SECARA
INTENSIF DAN SEMI INTENSIF DI DESA CELAWAN
KECAMATAN PANTAI CERMIN KABUPATEN
SERDANG BEDAGAI
SKRIPSI
Oleh:
PURNAMA KETAREN
120306039
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS KOMPARATIF PENDAPATAN PETERNAK DOMBA SECARA
INTENSIF DAN SEMI INTENSIF DI DESA CELAWAN
KECAMATAN PANTAI CERMIN KABUPATEN
SERDANG BEDAGAI
SKRIPSI
Oleh:
PURNAMA KETAREN
120306039
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana
di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017
Universitas Sumatera Utara
Judul Penelitian : Analisis Komparatif Pendapatan Peternak Domba Secara Intensif
dan Semi Intensif di Desa Celawan Kecamatan Pantai Cermin
Kabupaten Serdang Bedagai
Nama
: Purnama Ketaren
NIM
: 120306039
Program Studi
: Peternakan
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Ir. Iskandar Sembiring, M.M
Ketua
Prof. Dr. Sayed Umar, MS
Anggota
Mengetahui,
Prof. Dr. Ir. Hasnudi, MS
Ketua Program Studi Peternakan
Tanggal ACC :
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS KOMPARATIF PENDAPATAN PETERNAK DOMBA SECARA
INTENSIF DAN SEMI INTENSIF DI DESA CELAWAN KECAMATAN
PANTAI CERMIN KABUPATEN SERDANG BEDAGAI
“The Utilization of Sago Residue Fermented by EM4 on Performances Sheep”
1
Purnama Ketaren 2 Iskandar Sembiring 3 dan Sayed Umar
1
2,3
Mahasiswa Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara,
Staf Pengajar Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
1
Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara,
Jl. Prof.A.Sofyan No. 3 Kampus USU Medan 20155
ABSTRACT
PURNAMA KETAREN, 2017 "Intensive Semi Intensive and Semi Intensive Income
Analysis In Village Celawan Kecamatan '. Guided by ISKANDAR SEMBIRING and
SAYED UMAR
This study aims to determine the income and R / C of livestock business.
This research was conducted in Binjai Kota Sumatera Utara. This research has been
conducted for 2 months starting from September until November 2017 conducted
survey by method Determination of the number of samples taken 30% from number of
breeder in research area. In this research is done by using the method of Accidental
Sampling number of farmers who intensive breeding of 8 Respondents and 30
respondents Semi Intensive breeders. The data used in this research are primary data
and secondary data. Primary data is the result of interviews with respondents and
primary data is data obtained from the Central Bureau of Statistics.
The results showed that in intensive system maintenance earn income per
smaller breeder compared to maintenance in semi-intensive system, in sequence Rp
4.279.750 and Rp 10.563.242. While income per ST, respectively Rp 3.468.241 and
Rp 5.794.982, and the value of R / C obtained is 0.144. The conclusion of this
research is sheep breeding system in Celawan Village Serdang Bedagai Regency
consists of two maintenance system, intensive and semi intensive system which gives
different effect to farmer's income. Semi-intensive maintenance system is easier than
intensive system maintenance. This is because intensive maintenance systems require
more costs for feed and labor costs for maintenance while on maintenance systems.
Keywords: Income, Sheep, Intensive Breeders and Semi Intensive.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
PURNAMA KETAREN, 2017 “Analisis Komparatif Pendapatan Peternak Domba
Secara Intensif Dan Semi Intensif Di Desa Celawan Kecamatan ‘. Dibimbing oleh
ISKANDAR SEMBIRING dan SAYED UMAR.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besar pendapatan dan R/C usaha
ternakdomba . Penelitian ini dilaksanakan di Binjai Kota Sumatera Utara. Penelitian
ini telah dilaksanakan selama 2 bulan dimulai dari bulan September sampai dengan
bulan November 2017 dilakukan survey dengan metode Penetapan jumlah sampel
diambil 30 % dari jumlah peternak di daerah penelitian. Dalam penelitian ini
dilakukan dengan menggunakan metode Accidental Sampling jumlah peternak yang
beternak Intensif sejumlah 8 Responden dan 30 responden peternak Semi Intensif.
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data
`primer merupakan hasil wawancara dengan responden dan data primer merupakan
data yang diperoleh dari Badan Pusat Statistik.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pada pemeliharaan sistem intensif
memperoleh pendapatan per peternak yang lebih kecil dibandingkaan pemeliharan
pada sistem semi intensif, secara berurutan Rp 4.279.750 dan Rp 10.563.242.
sedangkan pendapatan per ST, secara berurutan Rp 3.468.241 dan Rp 5.794.982,
dan nilai R/C yang diperoleh adalah 0,144. Kesimpulan dari hasil penelitian ini
adalah Sistem pemeliharaan ternak domba di Desa Celawan Kabupaten Serdang
Bedagai terdiri dari dua sistem pemeliharaan, yaitu sistem intensif dan semi intensif
yang memberikan pengaruh yang berbeda pada pendapatan peternak. Sistem
pemeliharaan semi intensif lebih mudah dibandingkan pemeliharaan sistem intensif.
Hal ini dikarenakan Sistem pemeliharaan intensif memerlukan biaya lebih untuk
biaya pakan dan tenaga kerja untuk pemeliharaan
sedangkan pada sistem
pemeliharaan.
Kata Kunci : Pendapatan, Domba, Peternak Intensif dan Semi Intensif.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
PURNAMA KETAREN, Dilahirkan di Kabupaten Deli Serdang Kecamatan
Sibolangit Desa Sembahe pada haari Jumat 25 februari 2994. Anak keempat dari empat
bersaudara pasangan dari Elison Ketaren Dan Rohani Br Ginting.
Peneliti menyelesaikan pendidikan di Sekolah Dasar di SD Nergi Bingkawan 101835
pada tahun 2005. Pada tahun itu juga peneliti melanjutkan pendidikan di SMP N 2 Pancur
Batu dan Tamat pada Tahun 2008 dan melanjutkan sekolah menengah atas di SMA N 1
Pancur batu dan tamat Pada Tahun 2011.Pada Tahun 2012 peneliti melanjutkan pendidikan
di Pergurua tinnggi Negri Universitas Sumatera Utara Fakultas Pertanian jurusan Peternakan
melalui jalur SNMPTN.
Selama kulliah peneliti aktif sebagai anggota di organisasi himpunan mahasiswa
jurusan IMAPET dan organisasi GMKI
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan karunia berupa kesehatan dan kesempatan, sehingga skripsi ini dapat
diselesaikan dengan baik. Adapun judul dari skripsi ini adalah “Analisis Komparatif
Pendapatan Peternak Domba Secara Intensif dan Semi Intensif di Desa Celawan
Kecamatan Pantai Cermin Kabupaten Serdang Bedagai ” yang merupakan salah satu
syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Program Studi Peternakan Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Orang Tua
dan keluarga yang telah menukung penulis untuk dapat menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyampaikan terima kasih kepada Bapak Iskandar Sembiring sebagai ketua
komisi pembimbing, dan Bapak Sayed Umar selaku anggota komisi pembimbing
penulis yang telah bersedia untuk membimbing dan telah berpartisipasi dalam
pembuatan dan penyelesaian skripsi ini serta kepada Bapak Hasnudi sebagai ketua
Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Penulis menyadari bahwa Skripsi ini masih memiliki banyak kekurangan.
Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun untuk perbaikan di kemudian hari. Penulis berharap semoga Skripsi ini
dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK .......................................................................................................... i
ABSTRACT .......................................................................................................... ii
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. iii
KATA PENGANTAR ........................................................................................ iv
DAFTAR ISI ....................................................................................................... v
PENDAHULUAN
Latar Belakang .................................................................................................... ..1
Identifikasi Masalah ........................................................................................... ..3
Tujuan Penelitian ................................................................................................ ..4
Kegunaan Penelitian........................................................................................... ..4
TINJAUAN PUSTAKA
Geografis Desa Celawan ..................................................................................... ..5
Usaha Peternakan Rakyat.......................................................................................6
Pengalaman Beternak .......................................................................................... ..7
Sistem Pemeliharaan ........................................................................................... ..7
Biaya Produksi .................................................................................................... ..9
Penerimaan dan Pendapatan................................................................................ ..9
Analisis Usaha.................................................................................................... ...11
METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................................... 12
Metode Penentuan Sampel .................................................................................... 12
Metode Pengumpulan Data ................................................................................... 13
Metode Analisis .................................................................................................... 13
Defenisi Dan Batasan Operasional........................................................................ 15
Defenisi ....................................................................................................... 15
Batasan Operasional ..................................................................................... 15
KARATERISTIK DAERAH PENELITIAN
Umur ..................................................................................................................... 18
Pendidikan ............................................................................................................. 19
Pengalaman Berternak .......................................................................................... 20
Jumlah Ternak Yang Dimiliki............................................................................... 21
HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran Umum Responden Penelitian .............................................................. 17
Universitas Sumatera Utara
Hasil Analisis Komparasi Pendapatan peternak ................................................... 21
Uji Komparasi Pendapatan Peternak dan Revenue Cost Ratio (R/C)) ................. 28
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ........................................................................................................... 32
Saran .......................................................................................................... ……....32
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... ..34
LAMPIRAN ........................................................................................................ .36
Universitas Sumatera Utara
INTENSIF DAN SEMI INTENSIF DI DESA CELAWAN
KECAMATAN PANTAI CERMIN KABUPATEN
SERDANG BEDAGAI
SKRIPSI
Oleh:
PURNAMA KETAREN
120306039
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS KOMPARATIF PENDAPATAN PETERNAK DOMBA SECARA
INTENSIF DAN SEMI INTENSIF DI DESA CELAWAN
KECAMATAN PANTAI CERMIN KABUPATEN
SERDANG BEDAGAI
SKRIPSI
Oleh:
PURNAMA KETAREN
120306039
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana
di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017
Universitas Sumatera Utara
Judul Penelitian : Analisis Komparatif Pendapatan Peternak Domba Secara Intensif
dan Semi Intensif di Desa Celawan Kecamatan Pantai Cermin
Kabupaten Serdang Bedagai
Nama
: Purnama Ketaren
NIM
: 120306039
Program Studi
: Peternakan
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Ir. Iskandar Sembiring, M.M
Ketua
Prof. Dr. Sayed Umar, MS
Anggota
Mengetahui,
Prof. Dr. Ir. Hasnudi, MS
Ketua Program Studi Peternakan
Tanggal ACC :
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS KOMPARATIF PENDAPATAN PETERNAK DOMBA SECARA
INTENSIF DAN SEMI INTENSIF DI DESA CELAWAN KECAMATAN
PANTAI CERMIN KABUPATEN SERDANG BEDAGAI
“The Utilization of Sago Residue Fermented by EM4 on Performances Sheep”
1
Purnama Ketaren 2 Iskandar Sembiring 3 dan Sayed Umar
1
2,3
Mahasiswa Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara,
Staf Pengajar Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
1
Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara,
Jl. Prof.A.Sofyan No. 3 Kampus USU Medan 20155
ABSTRACT
PURNAMA KETAREN, 2017 "Intensive Semi Intensive and Semi Intensive Income
Analysis In Village Celawan Kecamatan '. Guided by ISKANDAR SEMBIRING and
SAYED UMAR
This study aims to determine the income and R / C of livestock business.
This research was conducted in Binjai Kota Sumatera Utara. This research has been
conducted for 2 months starting from September until November 2017 conducted
survey by method Determination of the number of samples taken 30% from number of
breeder in research area. In this research is done by using the method of Accidental
Sampling number of farmers who intensive breeding of 8 Respondents and 30
respondents Semi Intensive breeders. The data used in this research are primary data
and secondary data. Primary data is the result of interviews with respondents and
primary data is data obtained from the Central Bureau of Statistics.
The results showed that in intensive system maintenance earn income per
smaller breeder compared to maintenance in semi-intensive system, in sequence Rp
4.279.750 and Rp 10.563.242. While income per ST, respectively Rp 3.468.241 and
Rp 5.794.982, and the value of R / C obtained is 0.144. The conclusion of this
research is sheep breeding system in Celawan Village Serdang Bedagai Regency
consists of two maintenance system, intensive and semi intensive system which gives
different effect to farmer's income. Semi-intensive maintenance system is easier than
intensive system maintenance. This is because intensive maintenance systems require
more costs for feed and labor costs for maintenance while on maintenance systems.
Keywords: Income, Sheep, Intensive Breeders and Semi Intensive.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
PURNAMA KETAREN, 2017 “Analisis Komparatif Pendapatan Peternak Domba
Secara Intensif Dan Semi Intensif Di Desa Celawan Kecamatan ‘. Dibimbing oleh
ISKANDAR SEMBIRING dan SAYED UMAR.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besar pendapatan dan R/C usaha
ternakdomba . Penelitian ini dilaksanakan di Binjai Kota Sumatera Utara. Penelitian
ini telah dilaksanakan selama 2 bulan dimulai dari bulan September sampai dengan
bulan November 2017 dilakukan survey dengan metode Penetapan jumlah sampel
diambil 30 % dari jumlah peternak di daerah penelitian. Dalam penelitian ini
dilakukan dengan menggunakan metode Accidental Sampling jumlah peternak yang
beternak Intensif sejumlah 8 Responden dan 30 responden peternak Semi Intensif.
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data
`primer merupakan hasil wawancara dengan responden dan data primer merupakan
data yang diperoleh dari Badan Pusat Statistik.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pada pemeliharaan sistem intensif
memperoleh pendapatan per peternak yang lebih kecil dibandingkaan pemeliharan
pada sistem semi intensif, secara berurutan Rp 4.279.750 dan Rp 10.563.242.
sedangkan pendapatan per ST, secara berurutan Rp 3.468.241 dan Rp 5.794.982,
dan nilai R/C yang diperoleh adalah 0,144. Kesimpulan dari hasil penelitian ini
adalah Sistem pemeliharaan ternak domba di Desa Celawan Kabupaten Serdang
Bedagai terdiri dari dua sistem pemeliharaan, yaitu sistem intensif dan semi intensif
yang memberikan pengaruh yang berbeda pada pendapatan peternak. Sistem
pemeliharaan semi intensif lebih mudah dibandingkan pemeliharaan sistem intensif.
Hal ini dikarenakan Sistem pemeliharaan intensif memerlukan biaya lebih untuk
biaya pakan dan tenaga kerja untuk pemeliharaan
sedangkan pada sistem
pemeliharaan.
Kata Kunci : Pendapatan, Domba, Peternak Intensif dan Semi Intensif.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
PURNAMA KETAREN, Dilahirkan di Kabupaten Deli Serdang Kecamatan
Sibolangit Desa Sembahe pada haari Jumat 25 februari 2994. Anak keempat dari empat
bersaudara pasangan dari Elison Ketaren Dan Rohani Br Ginting.
Peneliti menyelesaikan pendidikan di Sekolah Dasar di SD Nergi Bingkawan 101835
pada tahun 2005. Pada tahun itu juga peneliti melanjutkan pendidikan di SMP N 2 Pancur
Batu dan Tamat pada Tahun 2008 dan melanjutkan sekolah menengah atas di SMA N 1
Pancur batu dan tamat Pada Tahun 2011.Pada Tahun 2012 peneliti melanjutkan pendidikan
di Pergurua tinnggi Negri Universitas Sumatera Utara Fakultas Pertanian jurusan Peternakan
melalui jalur SNMPTN.
Selama kulliah peneliti aktif sebagai anggota di organisasi himpunan mahasiswa
jurusan IMAPET dan organisasi GMKI
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan karunia berupa kesehatan dan kesempatan, sehingga skripsi ini dapat
diselesaikan dengan baik. Adapun judul dari skripsi ini adalah “Analisis Komparatif
Pendapatan Peternak Domba Secara Intensif dan Semi Intensif di Desa Celawan
Kecamatan Pantai Cermin Kabupaten Serdang Bedagai ” yang merupakan salah satu
syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Program Studi Peternakan Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Orang Tua
dan keluarga yang telah menukung penulis untuk dapat menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyampaikan terima kasih kepada Bapak Iskandar Sembiring sebagai ketua
komisi pembimbing, dan Bapak Sayed Umar selaku anggota komisi pembimbing
penulis yang telah bersedia untuk membimbing dan telah berpartisipasi dalam
pembuatan dan penyelesaian skripsi ini serta kepada Bapak Hasnudi sebagai ketua
Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Penulis menyadari bahwa Skripsi ini masih memiliki banyak kekurangan.
Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun untuk perbaikan di kemudian hari. Penulis berharap semoga Skripsi ini
dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK .......................................................................................................... i
ABSTRACT .......................................................................................................... ii
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. iii
KATA PENGANTAR ........................................................................................ iv
DAFTAR ISI ....................................................................................................... v
PENDAHULUAN
Latar Belakang .................................................................................................... ..1
Identifikasi Masalah ........................................................................................... ..3
Tujuan Penelitian ................................................................................................ ..4
Kegunaan Penelitian........................................................................................... ..4
TINJAUAN PUSTAKA
Geografis Desa Celawan ..................................................................................... ..5
Usaha Peternakan Rakyat.......................................................................................6
Pengalaman Beternak .......................................................................................... ..7
Sistem Pemeliharaan ........................................................................................... ..7
Biaya Produksi .................................................................................................... ..9
Penerimaan dan Pendapatan................................................................................ ..9
Analisis Usaha.................................................................................................... ...11
METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................................... 12
Metode Penentuan Sampel .................................................................................... 12
Metode Pengumpulan Data ................................................................................... 13
Metode Analisis .................................................................................................... 13
Defenisi Dan Batasan Operasional........................................................................ 15
Defenisi ....................................................................................................... 15
Batasan Operasional ..................................................................................... 15
KARATERISTIK DAERAH PENELITIAN
Umur ..................................................................................................................... 18
Pendidikan ............................................................................................................. 19
Pengalaman Berternak .......................................................................................... 20
Jumlah Ternak Yang Dimiliki............................................................................... 21
HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran Umum Responden Penelitian .............................................................. 17
Universitas Sumatera Utara
Hasil Analisis Komparasi Pendapatan peternak ................................................... 21
Uji Komparasi Pendapatan Peternak dan Revenue Cost Ratio (R/C)) ................. 28
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ........................................................................................................... 32
Saran .......................................................................................................... ……....32
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... ..34
LAMPIRAN ........................................................................................................ .36
Universitas Sumatera Utara