Penggunaan Pakan Berbasis Ubi Kayu Pengganti Jagung terhadap Karkas Ayam Broiler
LAMPIRAN
Lampiran 1. Proses Pembuatan Fermentasi Tepung Ubi Kayu
Ubi kayu yang telah dikupas kulitnya
Pencucian
Pencacahan/Pencincangan
Pengkukusan
Pendinginan
2 grRhizhopus oligosporus/ 1 kg ubi kayu
Inkubasi pada suhu ruang (5 - 30°C) selama 48 jam
Pemanenan fermentasi tepung ubi kayu
Pengeringan
Penggilingan menjadi tepung ubi kayu
Bahan pakan fermentasi tepung ubi kayu
49
Susunan ransum dasar yang digunakan pada fase starter
No
Bahan
1.
Ubi Kayu non
fermentasi
Ubi kayu
fermentasi
Tepung Jagung
Dedak Padi
Bungkil Kedelai
Tepung Ikan
Minyak Nabati
Mineral
Premix
Methionin
Lysin
TOTAL
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
PK (%)
EM (kkal/kg)
SK (%)
LK (%)
Methionin (%)
Lysin (%)
Tyrosin (%)
Arginin (%)
P0
0
P1
20
Perlakuan
P2
40
P3
0
P4
0
0
0
0
20
40
40
4
23,5
7,9
1,2
0,2
0,2
0,1
0,1
100
20
8,4
22,6
6,4
2
0,2
0,2
0,1
0,1
100
60
40
20
9
6
2
23
24
25,5
6,2
8
9,9
1,2
1,4
2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
100
100
100
Kandungan Nutrisi*
19,1
19,0
19,1
2965
2923
2912
2,9
3,0
3,0
6,1
5,6
5,3
0,5
0,5
0,5
1,5
1,5
1,5
0,6
0,6
0,5
1,0
1,1
1,2
19,1
3012
3,0
5,3
0,5
1,45
0,5
1,0
19,0
3020
2,9
6,7
0,5
1,5
0,5
1,0
Ket. * Berdasarkan Perhitungan
Susunan ransum dasar yang digunakan pada fase finisher
No
Bahan
1.
Ubi Kayu non
fermentasi
Ubi kayu
fermentasi
Tepung Jagung
Dedak Padi
Bungkil Kedelai
Tepung Ikan
Minyak Nabati
Mineral
Premix
Methionin
Lysin
TOTAL
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
1.
PK (%)
P0
0
P1
20
Perlakuan
P2
40
0
0
0
60
40
20
8,4
4
0,5
22,6
23,9
25,5
0,4
8,5
10
2
3
3,4
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
100
100
100
Kandungan Nutrisi*
19,0
19,0
19,0
50
P3
0
p4
0
20
40
40
6
24,4
7
2
0,2
0,2
0,1
0,1
100
20
8
20,0
9
2
0,2
0,2
0,1
0,4
100
19,0
18,7
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
EM (kkal/kg)
SK (%)
LK (%)
Methionin (%)
Lysin (%)
Tyrosin (%)
Arginin (%)
3020
2,9
6,7
0,5
1,5
0,6
1,0
3038
2,8
6,8
0,5
1,5
0,6
1,1
3011
2,9
6,3
0,5
1,5
0,5
1,2
3180
2,4
6,0
0,4
1,5
0,5
1,0
3323
3,6
5,5
0,5
1,7
0,5
1,0
Ket. * Berdasarkan Perhitungan
Anova: Bobot hidup
SK
JK
Between
Groups
Within
Groups
DB
3873.292
KT
4
75687.76
F Hitung
968.323
F tabel
0,01
0,05
0.19
3.06
4.89
15 5045.851
Total
79561.05
19
tn
Keterangan : tidak berbeda nyata
Anova: bobot karkas
SK
JK
Between
Groups
Within
Groups
DB
10446.4
KT
4
58974.18
F Hitung
2611.6
F tabel
0,01
0,05
0.66
3.06
4.89
15 3931.612
Total
69420.58
19
tn:
Keterangan tidak berbeda nyata
Anova: persentase karkas
SK
Between Groups
Within Groups
JK
30.241
48.24857
Total
78.48958
Keterangan tn: tidak berbeda nyata
DB
KT
4 7.56025
15 3.216572
19
51
F
Hitung
2.35
F tabel
0,01
0,05
3.06
4.89
Anova: Lemak Abdominal
SK
JK
Between Groups
Within Groups
31.812
50.85
DB
4
15
KT
7.953
3.39
Total
82.662
19
tn
Katerangan : tidak berbeda nyata
52
F Hitung
2.34
F tabel
0,01
0,05
3.06
4.89
Lampiran 1. Proses Pembuatan Fermentasi Tepung Ubi Kayu
Ubi kayu yang telah dikupas kulitnya
Pencucian
Pencacahan/Pencincangan
Pengkukusan
Pendinginan
2 grRhizhopus oligosporus/ 1 kg ubi kayu
Inkubasi pada suhu ruang (5 - 30°C) selama 48 jam
Pemanenan fermentasi tepung ubi kayu
Pengeringan
Penggilingan menjadi tepung ubi kayu
Bahan pakan fermentasi tepung ubi kayu
49
Susunan ransum dasar yang digunakan pada fase starter
No
Bahan
1.
Ubi Kayu non
fermentasi
Ubi kayu
fermentasi
Tepung Jagung
Dedak Padi
Bungkil Kedelai
Tepung Ikan
Minyak Nabati
Mineral
Premix
Methionin
Lysin
TOTAL
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
PK (%)
EM (kkal/kg)
SK (%)
LK (%)
Methionin (%)
Lysin (%)
Tyrosin (%)
Arginin (%)
P0
0
P1
20
Perlakuan
P2
40
P3
0
P4
0
0
0
0
20
40
40
4
23,5
7,9
1,2
0,2
0,2
0,1
0,1
100
20
8,4
22,6
6,4
2
0,2
0,2
0,1
0,1
100
60
40
20
9
6
2
23
24
25,5
6,2
8
9,9
1,2
1,4
2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
100
100
100
Kandungan Nutrisi*
19,1
19,0
19,1
2965
2923
2912
2,9
3,0
3,0
6,1
5,6
5,3
0,5
0,5
0,5
1,5
1,5
1,5
0,6
0,6
0,5
1,0
1,1
1,2
19,1
3012
3,0
5,3
0,5
1,45
0,5
1,0
19,0
3020
2,9
6,7
0,5
1,5
0,5
1,0
Ket. * Berdasarkan Perhitungan
Susunan ransum dasar yang digunakan pada fase finisher
No
Bahan
1.
Ubi Kayu non
fermentasi
Ubi kayu
fermentasi
Tepung Jagung
Dedak Padi
Bungkil Kedelai
Tepung Ikan
Minyak Nabati
Mineral
Premix
Methionin
Lysin
TOTAL
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
1.
PK (%)
P0
0
P1
20
Perlakuan
P2
40
0
0
0
60
40
20
8,4
4
0,5
22,6
23,9
25,5
0,4
8,5
10
2
3
3,4
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
100
100
100
Kandungan Nutrisi*
19,0
19,0
19,0
50
P3
0
p4
0
20
40
40
6
24,4
7
2
0,2
0,2
0,1
0,1
100
20
8
20,0
9
2
0,2
0,2
0,1
0,4
100
19,0
18,7
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
EM (kkal/kg)
SK (%)
LK (%)
Methionin (%)
Lysin (%)
Tyrosin (%)
Arginin (%)
3020
2,9
6,7
0,5
1,5
0,6
1,0
3038
2,8
6,8
0,5
1,5
0,6
1,1
3011
2,9
6,3
0,5
1,5
0,5
1,2
3180
2,4
6,0
0,4
1,5
0,5
1,0
3323
3,6
5,5
0,5
1,7
0,5
1,0
Ket. * Berdasarkan Perhitungan
Anova: Bobot hidup
SK
JK
Between
Groups
Within
Groups
DB
3873.292
KT
4
75687.76
F Hitung
968.323
F tabel
0,01
0,05
0.19
3.06
4.89
15 5045.851
Total
79561.05
19
tn
Keterangan : tidak berbeda nyata
Anova: bobot karkas
SK
JK
Between
Groups
Within
Groups
DB
10446.4
KT
4
58974.18
F Hitung
2611.6
F tabel
0,01
0,05
0.66
3.06
4.89
15 3931.612
Total
69420.58
19
tn:
Keterangan tidak berbeda nyata
Anova: persentase karkas
SK
Between Groups
Within Groups
JK
30.241
48.24857
Total
78.48958
Keterangan tn: tidak berbeda nyata
DB
KT
4 7.56025
15 3.216572
19
51
F
Hitung
2.35
F tabel
0,01
0,05
3.06
4.89
Anova: Lemak Abdominal
SK
JK
Between Groups
Within Groups
31.812
50.85
DB
4
15
KT
7.953
3.39
Total
82.662
19
tn
Katerangan : tidak berbeda nyata
52
F Hitung
2.34
F tabel
0,01
0,05
3.06
4.89