Pengaruh Pemberian Serbuk Effervescent Ekstrak Kering Daun Jati Belanda (Guazuma Ulmifolia Lamk.) Terhadap Penurunan Berat Badan Mencit Jantan
PENGARUH PEMBERIAN SERBUK EFFERVESCENT
EKSTRAK KERING DAUN JATI BELANDA (Guazuma
ulmifolia Lamk.) TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN
MENCIT JANTAN
SKRIPSI
OLEH:
RIZKY TRIANDINI
NIM 121501020
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH PEMBERIAN SERBUK EFFERVESCENT
EKSTRAK KERING DAUN JATI BELANDA (Guazuma
ulmifolia Lamk.) TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN
MENCIT JANTAN
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
RIZKY TRIANDINI
NIM 121501020
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
PENGARUH PEMBERIAN SERBUK EFFERVESCENT EKSTRAK
KERING DAUN JATI BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk.) TERHADAP
PENURUNAN BERAT BADAN MENCIT JANTAN
OLEH:
RIZKY TRIANDINI
NIM 121501020
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal : 15 Mei 2017
Disetujui oleh
Pembimbing I
Panitia Penguji:
Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt.
NIP 197712262008122002
Dr. Edy Suwarso, S.U., Apt.
NIP 195209271981031007
Pembimbing II
Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt.
NIP 197712262008122002
Dr. Aminah Dalimunthe, M.Si., Apt.
NIP 197806032005012004
Drs. Suryanto, M.Si., Apt.
NIP 196106191991031001
Dr. Aminah Dalimunthe, M.Si., Apt.
NIP 197806032005012004
Medan,
Juli 2017
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Prof. Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan karunia
yang berlimpah sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang
berjudul “Pengaruh Pemberian Serbuk Effervescent Daun Jati Belanda (Guazuma
ulmifolia Lamk) terhadap Penurunan Berat Badan Mencit Jantan”. Skripsi ini
diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi di
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini, dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Prof. Dr. Masfria, M.S., Apt.,
selaku Dekan Fakultas Farmasi yang telah menyediakan fasilitas kepada penulis
selama perkuliahan di Fakultas Farmasi. Penulis juga mengucapkan terima kasih
kepada Ibu Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt., dan Ibu Dr. Aminah Dalimunthe, M.Si.,
Apt., yang telah meluangkan waktu dan tenaga dalam membimbing penulis
dengan penuh kesabaran dan tanggung jawab, memberikan petunjuk dan saransaran selama penelitian hingga selesainya skripsi ini. Ucapan terima kasih juga
penulis sampaikan kepada Bapak Dr. Edy Suwarso, S.U., Apt., selaku ketua
penguji, dan Bapak Drs. Suryanto, M.Si., Apt., selaku anggota penguji yang telah
memberikan saran untuk menyempurnakan skripsi ini, dan Bapak Prof. Dr.
Wiryanto, M.S., Apt., selaku dosen pembimbing akademik serta Bapak dan Ibu
staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah banyak membimbing penulis
selama masa perkuliahan hingga selesai.
Penulis juga mempersembahkan rasa terima kasih yang tak terhingga
kepada keluarga tercinta, Ayahanda Handi Suroso, S.E., dan Ibunda Sulastri, atas
limpahan kasih sayang, semangat dan doa yang tak ternilai dengan apa pun.
iv
Universitas Sumatera Utara
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada teman-teman seperjuangan
stambuk 2012 Fakultas Farmasi USU yang selalu mendoakan dan memberi
semangat.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih belum
sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang
membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga
skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di bidang farmasi.
Medan, Mei 2017
Penulis,
Rizky Triandini
NIM 121501020
v
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama
: Rizky Triandini
Nomor Induk Mahasiswa
: 121501020
Program Studi
: S-1 Reguler
Judul Skripsi
: Pengaruh Pemberian Serbuk Effervescent Ekstrak
Kering Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia
Lamk.) terhadap Penurunan Berat Badan Mencit
Jantan
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari
hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang
lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan di perguruan tinggi lain, dan bukan
plagiat karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar
pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam
skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia
menerima sanksi apapun oleh Program Studi Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikian surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk
dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan,
Mei 2017
Rizky Triandini
NIM 121501020
vi
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH PEMBERIAN SERBUK EFFERVESCENT EKSTRAK
KERING DAUN JATI BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk.)
TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN
MENCIT JANTAN
ABSTRAK
Latar belakang: Obesitas merupakan kondisi klinik yang dapat menjadi masalah
kesehatan masyarakat, berkembang karena adanya pergeseran pola hidup
masyarakat yang salah, yang dapat menjadi faktor risiko beberapa macam
penyakit, antara lain penyakit hipertensi, DM, dan stroke. Salah satu upaya
menurunkan berat badan adalah dengan menggunakan herbal yaitu daun jati
belanda. Daun jati Belanda diduga dapat mendegrasi lemak karena kandungan
kimia alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, musilago, karotenoid, asam fenol dan
damar. Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh pemberian serbuk
effervescent daun jati belanda terhadap penurunan berat badan.
Metode: Desain penelitian merupakan penelitian eksperimental dengan desain pre
test post test one group control. Sampel sebanyak 24 ekor mencit yang dibagi
kedalam tiga kelompok perlakuan yaitu dosis 1 g/Kg BB, 2 g/Kg BB dan 3 g/Kg
BB serbuk effervescent daun jati belanda dan satu kelompok kontrol. Penelitian
dilakukan selama 28 hari, 14 hari pertama pemberian monosodium glutamate
untuk membuat mencit obesitas dan 14 hari berikutnya pemberian serbuk
effervescent daun jati belanda untuk melihat penurunan berat badan mencit.
Analisis data menggunakan uji T-test dan ANOVA yang dilanjutkan dengan uji
Duncan (α=0,05).
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan hari pertama pemberian serbuk effervescent
daun jati belanda bahwa dosis 3 g/Kg BB memberikan dampak penurunan
terbesar dibandingkan dengan dua dosis lainnya. Pada hari terakhir pemberian
serbuk effervescent daun jati belanda, dosis 1 g/Kg BB memberikan dampak
penurunan berat badan pada mencit yang hampir sama dengan pemberian dengan
dosis 3 g/Kg BB, namun dibandingkan keduanya, dosis 3 g/Kg BB tetap
memberikan dampak yang paling signifikan (P < 0,05).
Kesimpulan: pemberian serbuk effervescent daun jati belanda dapat menurunkan
berat badan mencit pada semua dosis perlakuan yaitu 1 g/Kg BB, 2 g/Kg BB dan
dosis 3 g/Kg BB.
Kata kunci: Obesitas, penurunan berat badan, Guazuma ulmifolia Lamk.
vii
Universitas Sumatera Utara
THE EFFECTS OF DRY EXTRACTS OF BASTARD CEDAR (Guazuma
ulmifolia Lamk.) EFFERVESCENT POWDER ON LOWERING
WEIGHT MALE MICE
ABSTRACT
Background: Obesity is a clinical condition that has the potential to become a
public health problem, evolving because of a shift in lifestyle that is wrong in
society, which can be a risk factor for some diseases, such as hypertension
disease, DM, and stroke. One effort in losing weight is to use herbs namely
bastard cedar leaf. Bastard cedar leaf allegedly can degrade fat because chemical
content of alkaloids, flavonoids, saponins, tannins, mucilago, carotenoids, phenol
and resin acids. The purpose of this research was to know the effect of
effervescent powder of bastard cedar leaf to weight loss.
Method: This research design was an experimental research with pretest posttest
one group control design. The samples were 24 mice divided into three treatment
groups namely dose 1 g / Kg BB, 2 g / Kg BB and 3 g / Kg BB effervescent
powder of bastard cedar leaf and one control group. The study was conducted for
28 days, the first 14 days were given monosodium glutamate to trigger obesity in
mice and the next 14 days were given effervescent powder of bastard cedar leaf to
see the weight loss of the mice. Data were analyzed by using T-test and ANOVA
followed by Duncan test (α = 0.05).
Result: The results showed on the first day of administering effervescent powder
of bastard cedar leaf, dose 3 g/Kg BW gave the biggest impact in decreasing body
weight compared with two other doses. On the last day of administering
effervescent powder of bastard cedar leaf, the dose of 1 g / Kg BW gave the effect
of weight loss in mice which was almost the same as the dosage of 3 g / Kg BW,
but compared to both, the dose of 3 g /kg BW gave most significant result
(P< 0.05).
Conclusion: Administering of bastard cedar effervescent powder can lower the
weight of mice in all treatment dose namely 1 g/Kg BB, 2 g/Kg BB and 3g/Kg
BB.
Keywords: Obesity, weight loss, Guazuma ulmifolia Lamk.
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ........................................................................................................
i
HALAMAN JUDUL...................................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................
iii
SURAT PERNYATAAN ...........................................................................
iv
KATA PENGANTAR ...............................................................................
v
ABSTRAK .................................................................................................
vii
ABSTRACT ...............................................................................................
viii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
ix
DAFTAR TABEL ......................................................................................
xii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................
xiv
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................
1
1.1 Latar Belakang .........................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ..................................................................
5
1.3 Hipotesis ...................................................................................
5
1.4 Tujuan Penelitian ......................................................................
5
1.5 Manfaat Penelitian ....................................................................
6
1.6 Kerangka Pikir Penelitian .........................................................
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................
7
2.1 Obesitas ...................................................................................
7
2.1.1 Pengertian obesitas ........................................................
7
2.1.2 Klasifikasi obesitas ........................................................
9
ix
Universitas Sumatera Utara
2.1.3 Manifestasi klinis obesitas ............................................
9
2.1.4 Pengukuran obesitas .....................................................
10
2.1.5 Penatalaksanaan obesitas .............................................
12
2.2 Uraian Daun Jati Belanda ......................................................
13
2.2.1 Klasifikasi tanaman ......................................................
13
2.2.2 Nama lain ......................................................................
14
2.2.3 Morfologi tanaman .......................................................
14
2.2.4 Habitat dan daerah tumbuh ...........................................
15
2.2.5 Kandungan tanaman .....................................................
15
2.2.6 Khasiat tanaman ............................................................
15
2.2.7 Data keamanan dan manfaat .........................................
17
2.3 Serbuk Effervescent ...............................................................
18
2.4 Monosodium Glutamat ..........................................................
19
BAB III METODE PENELITIAN .............................................................
22
3.1 Jenis Penelitian .......................................................................
22
3.2 Lokasi Penelitian dan Waktu Penelitian ................................
22
3.3 Populasi Penelitian .................................................................
22
3.4 Alat dan Bahan ........................................................................
23
3.4.1 Alat ...............................................................................
23
3.4.2 Bahan ...........................................................................
23
3.5 Besar Sampel Penelitian ........................................................
23
3.6 Prosedur Penelitian .................................................................
24
3.6.1 Aklimatisasi ..................................................................
24
3.6.2 Pembuatan induksi obesitas ..........................................
24
x
Universitas Sumatera Utara
3.6.3 Penentuan dosis ............................................................
25
3.7 Rancangan Formula Serbuk Effervescent .............................
25
3.7.1 Pembuatan ekstrak kering daun jati belanda.................
26
3.7.2 Fase formulasi serbuk effervescent daun jati belanda ..
26
3.7.3 Fase luar formulasi serbuk effervescent .......................
27
3.8 Pembuatan Larutan Serbuk Effervescent Daun Jati Belanda ..
27
3.9 Pemberian Larutan Serbuk Effervescent Daun Jati Belanda...
27
3.10 Analisis Data .........................................................................
27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................
28
4.1 Berat Badan Mencit (Mus musculus L.) setelah Pemberian
Monosodium Glutamat .........................................................
28
4.2 Hasil Uji T-Test Berat Badan Mencit (Mus musculus L.)
setelah Pemberian Monosodium Glutamat 2 g ......................
30
4.3 Berat Badan Mencit (Mus musculus L.) setelah Pemberian
Serbuk Effervescent Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia
Lamk) .....................................................................................
31
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .....................................................
38
5.1 Kesimpulan ..............................................................................
38
5.2 Saran .......................... ..............................................................
38
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
39
LAMPIRAN ................................................................................................
42
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Klasifikasi Obesitas..............................................................................
9
2.2 Klasifikasi IMT menurut WHO Kriteria Asia Pasifik..........................
11
3.1 Formula serbuk effervescent daun jati belanda ...................................
26
4.1 Data berat badan mencit setelah pemberian MSG .............................
29
4.2 Data uji t-test berat badan mencit setelah pemberian MSG ...............
30
4.3 Data rata-rata berat badan mencit setelah pemberian serbuk
effervescent daun jati belanda hari ke-14 sampai dengan hari ke-28 .
31
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.1
Skema kerangka pikir penelitian................................................. ..
6
2.1
Perbandingan apple shape body dengan pear shape body.............
10
2.2
Reaksi asam basa pada sediaan efervesent.....................................
19
4.1
Grafik pertambahan indeks berat badan h1-h14............................
29
4.2
Grafik perubahan indeks berat badan h14-h28..............................
32
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Hasil identifikasi sampel penelitian ............................................
42
2
Bagan kerja penelitian ................................................................
43
3
Surat izin penggunaan hewan penelitian ....................................
44
4
Gambar serbuk effervescent daun jati belanda dan MSG ..........
45
5
Gambar alat .................................................................................
46
6
Gambar hewan penelitian ............................................................
47
7
Perhitungan volume pemberian...................................................
48
8
Data analisis H0-H14 secara statistik spss one way ANOVA ....
50
9
Data analisis H14-H28 secara statistik spss one way ANOVA...
53
10
Data analisis H0-H28 secara statistik spss one way ANOVA ....
55
11
Perhitungan bahan serbuk effervescent daun jati belanda ..........
58
xiv
Universitas Sumatera Utara
EKSTRAK KERING DAUN JATI BELANDA (Guazuma
ulmifolia Lamk.) TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN
MENCIT JANTAN
SKRIPSI
OLEH:
RIZKY TRIANDINI
NIM 121501020
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH PEMBERIAN SERBUK EFFERVESCENT
EKSTRAK KERING DAUN JATI BELANDA (Guazuma
ulmifolia Lamk.) TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN
MENCIT JANTAN
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
RIZKY TRIANDINI
NIM 121501020
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
PENGARUH PEMBERIAN SERBUK EFFERVESCENT EKSTRAK
KERING DAUN JATI BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk.) TERHADAP
PENURUNAN BERAT BADAN MENCIT JANTAN
OLEH:
RIZKY TRIANDINI
NIM 121501020
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal : 15 Mei 2017
Disetujui oleh
Pembimbing I
Panitia Penguji:
Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt.
NIP 197712262008122002
Dr. Edy Suwarso, S.U., Apt.
NIP 195209271981031007
Pembimbing II
Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt.
NIP 197712262008122002
Dr. Aminah Dalimunthe, M.Si., Apt.
NIP 197806032005012004
Drs. Suryanto, M.Si., Apt.
NIP 196106191991031001
Dr. Aminah Dalimunthe, M.Si., Apt.
NIP 197806032005012004
Medan,
Juli 2017
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Prof. Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan karunia
yang berlimpah sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang
berjudul “Pengaruh Pemberian Serbuk Effervescent Daun Jati Belanda (Guazuma
ulmifolia Lamk) terhadap Penurunan Berat Badan Mencit Jantan”. Skripsi ini
diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi di
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini, dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Prof. Dr. Masfria, M.S., Apt.,
selaku Dekan Fakultas Farmasi yang telah menyediakan fasilitas kepada penulis
selama perkuliahan di Fakultas Farmasi. Penulis juga mengucapkan terima kasih
kepada Ibu Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt., dan Ibu Dr. Aminah Dalimunthe, M.Si.,
Apt., yang telah meluangkan waktu dan tenaga dalam membimbing penulis
dengan penuh kesabaran dan tanggung jawab, memberikan petunjuk dan saransaran selama penelitian hingga selesainya skripsi ini. Ucapan terima kasih juga
penulis sampaikan kepada Bapak Dr. Edy Suwarso, S.U., Apt., selaku ketua
penguji, dan Bapak Drs. Suryanto, M.Si., Apt., selaku anggota penguji yang telah
memberikan saran untuk menyempurnakan skripsi ini, dan Bapak Prof. Dr.
Wiryanto, M.S., Apt., selaku dosen pembimbing akademik serta Bapak dan Ibu
staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah banyak membimbing penulis
selama masa perkuliahan hingga selesai.
Penulis juga mempersembahkan rasa terima kasih yang tak terhingga
kepada keluarga tercinta, Ayahanda Handi Suroso, S.E., dan Ibunda Sulastri, atas
limpahan kasih sayang, semangat dan doa yang tak ternilai dengan apa pun.
iv
Universitas Sumatera Utara
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada teman-teman seperjuangan
stambuk 2012 Fakultas Farmasi USU yang selalu mendoakan dan memberi
semangat.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih belum
sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang
membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga
skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di bidang farmasi.
Medan, Mei 2017
Penulis,
Rizky Triandini
NIM 121501020
v
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama
: Rizky Triandini
Nomor Induk Mahasiswa
: 121501020
Program Studi
: S-1 Reguler
Judul Skripsi
: Pengaruh Pemberian Serbuk Effervescent Ekstrak
Kering Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia
Lamk.) terhadap Penurunan Berat Badan Mencit
Jantan
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari
hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang
lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan di perguruan tinggi lain, dan bukan
plagiat karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar
pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam
skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia
menerima sanksi apapun oleh Program Studi Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikian surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk
dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan,
Mei 2017
Rizky Triandini
NIM 121501020
vi
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH PEMBERIAN SERBUK EFFERVESCENT EKSTRAK
KERING DAUN JATI BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk.)
TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN
MENCIT JANTAN
ABSTRAK
Latar belakang: Obesitas merupakan kondisi klinik yang dapat menjadi masalah
kesehatan masyarakat, berkembang karena adanya pergeseran pola hidup
masyarakat yang salah, yang dapat menjadi faktor risiko beberapa macam
penyakit, antara lain penyakit hipertensi, DM, dan stroke. Salah satu upaya
menurunkan berat badan adalah dengan menggunakan herbal yaitu daun jati
belanda. Daun jati Belanda diduga dapat mendegrasi lemak karena kandungan
kimia alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, musilago, karotenoid, asam fenol dan
damar. Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh pemberian serbuk
effervescent daun jati belanda terhadap penurunan berat badan.
Metode: Desain penelitian merupakan penelitian eksperimental dengan desain pre
test post test one group control. Sampel sebanyak 24 ekor mencit yang dibagi
kedalam tiga kelompok perlakuan yaitu dosis 1 g/Kg BB, 2 g/Kg BB dan 3 g/Kg
BB serbuk effervescent daun jati belanda dan satu kelompok kontrol. Penelitian
dilakukan selama 28 hari, 14 hari pertama pemberian monosodium glutamate
untuk membuat mencit obesitas dan 14 hari berikutnya pemberian serbuk
effervescent daun jati belanda untuk melihat penurunan berat badan mencit.
Analisis data menggunakan uji T-test dan ANOVA yang dilanjutkan dengan uji
Duncan (α=0,05).
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan hari pertama pemberian serbuk effervescent
daun jati belanda bahwa dosis 3 g/Kg BB memberikan dampak penurunan
terbesar dibandingkan dengan dua dosis lainnya. Pada hari terakhir pemberian
serbuk effervescent daun jati belanda, dosis 1 g/Kg BB memberikan dampak
penurunan berat badan pada mencit yang hampir sama dengan pemberian dengan
dosis 3 g/Kg BB, namun dibandingkan keduanya, dosis 3 g/Kg BB tetap
memberikan dampak yang paling signifikan (P < 0,05).
Kesimpulan: pemberian serbuk effervescent daun jati belanda dapat menurunkan
berat badan mencit pada semua dosis perlakuan yaitu 1 g/Kg BB, 2 g/Kg BB dan
dosis 3 g/Kg BB.
Kata kunci: Obesitas, penurunan berat badan, Guazuma ulmifolia Lamk.
vii
Universitas Sumatera Utara
THE EFFECTS OF DRY EXTRACTS OF BASTARD CEDAR (Guazuma
ulmifolia Lamk.) EFFERVESCENT POWDER ON LOWERING
WEIGHT MALE MICE
ABSTRACT
Background: Obesity is a clinical condition that has the potential to become a
public health problem, evolving because of a shift in lifestyle that is wrong in
society, which can be a risk factor for some diseases, such as hypertension
disease, DM, and stroke. One effort in losing weight is to use herbs namely
bastard cedar leaf. Bastard cedar leaf allegedly can degrade fat because chemical
content of alkaloids, flavonoids, saponins, tannins, mucilago, carotenoids, phenol
and resin acids. The purpose of this research was to know the effect of
effervescent powder of bastard cedar leaf to weight loss.
Method: This research design was an experimental research with pretest posttest
one group control design. The samples were 24 mice divided into three treatment
groups namely dose 1 g / Kg BB, 2 g / Kg BB and 3 g / Kg BB effervescent
powder of bastard cedar leaf and one control group. The study was conducted for
28 days, the first 14 days were given monosodium glutamate to trigger obesity in
mice and the next 14 days were given effervescent powder of bastard cedar leaf to
see the weight loss of the mice. Data were analyzed by using T-test and ANOVA
followed by Duncan test (α = 0.05).
Result: The results showed on the first day of administering effervescent powder
of bastard cedar leaf, dose 3 g/Kg BW gave the biggest impact in decreasing body
weight compared with two other doses. On the last day of administering
effervescent powder of bastard cedar leaf, the dose of 1 g / Kg BW gave the effect
of weight loss in mice which was almost the same as the dosage of 3 g / Kg BW,
but compared to both, the dose of 3 g /kg BW gave most significant result
(P< 0.05).
Conclusion: Administering of bastard cedar effervescent powder can lower the
weight of mice in all treatment dose namely 1 g/Kg BB, 2 g/Kg BB and 3g/Kg
BB.
Keywords: Obesity, weight loss, Guazuma ulmifolia Lamk.
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ........................................................................................................
i
HALAMAN JUDUL...................................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................
iii
SURAT PERNYATAAN ...........................................................................
iv
KATA PENGANTAR ...............................................................................
v
ABSTRAK .................................................................................................
vii
ABSTRACT ...............................................................................................
viii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
ix
DAFTAR TABEL ......................................................................................
xii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................
xiv
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................
1
1.1 Latar Belakang .........................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ..................................................................
5
1.3 Hipotesis ...................................................................................
5
1.4 Tujuan Penelitian ......................................................................
5
1.5 Manfaat Penelitian ....................................................................
6
1.6 Kerangka Pikir Penelitian .........................................................
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................
7
2.1 Obesitas ...................................................................................
7
2.1.1 Pengertian obesitas ........................................................
7
2.1.2 Klasifikasi obesitas ........................................................
9
ix
Universitas Sumatera Utara
2.1.3 Manifestasi klinis obesitas ............................................
9
2.1.4 Pengukuran obesitas .....................................................
10
2.1.5 Penatalaksanaan obesitas .............................................
12
2.2 Uraian Daun Jati Belanda ......................................................
13
2.2.1 Klasifikasi tanaman ......................................................
13
2.2.2 Nama lain ......................................................................
14
2.2.3 Morfologi tanaman .......................................................
14
2.2.4 Habitat dan daerah tumbuh ...........................................
15
2.2.5 Kandungan tanaman .....................................................
15
2.2.6 Khasiat tanaman ............................................................
15
2.2.7 Data keamanan dan manfaat .........................................
17
2.3 Serbuk Effervescent ...............................................................
18
2.4 Monosodium Glutamat ..........................................................
19
BAB III METODE PENELITIAN .............................................................
22
3.1 Jenis Penelitian .......................................................................
22
3.2 Lokasi Penelitian dan Waktu Penelitian ................................
22
3.3 Populasi Penelitian .................................................................
22
3.4 Alat dan Bahan ........................................................................
23
3.4.1 Alat ...............................................................................
23
3.4.2 Bahan ...........................................................................
23
3.5 Besar Sampel Penelitian ........................................................
23
3.6 Prosedur Penelitian .................................................................
24
3.6.1 Aklimatisasi ..................................................................
24
3.6.2 Pembuatan induksi obesitas ..........................................
24
x
Universitas Sumatera Utara
3.6.3 Penentuan dosis ............................................................
25
3.7 Rancangan Formula Serbuk Effervescent .............................
25
3.7.1 Pembuatan ekstrak kering daun jati belanda.................
26
3.7.2 Fase formulasi serbuk effervescent daun jati belanda ..
26
3.7.3 Fase luar formulasi serbuk effervescent .......................
27
3.8 Pembuatan Larutan Serbuk Effervescent Daun Jati Belanda ..
27
3.9 Pemberian Larutan Serbuk Effervescent Daun Jati Belanda...
27
3.10 Analisis Data .........................................................................
27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................
28
4.1 Berat Badan Mencit (Mus musculus L.) setelah Pemberian
Monosodium Glutamat .........................................................
28
4.2 Hasil Uji T-Test Berat Badan Mencit (Mus musculus L.)
setelah Pemberian Monosodium Glutamat 2 g ......................
30
4.3 Berat Badan Mencit (Mus musculus L.) setelah Pemberian
Serbuk Effervescent Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia
Lamk) .....................................................................................
31
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .....................................................
38
5.1 Kesimpulan ..............................................................................
38
5.2 Saran .......................... ..............................................................
38
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
39
LAMPIRAN ................................................................................................
42
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Klasifikasi Obesitas..............................................................................
9
2.2 Klasifikasi IMT menurut WHO Kriteria Asia Pasifik..........................
11
3.1 Formula serbuk effervescent daun jati belanda ...................................
26
4.1 Data berat badan mencit setelah pemberian MSG .............................
29
4.2 Data uji t-test berat badan mencit setelah pemberian MSG ...............
30
4.3 Data rata-rata berat badan mencit setelah pemberian serbuk
effervescent daun jati belanda hari ke-14 sampai dengan hari ke-28 .
31
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.1
Skema kerangka pikir penelitian................................................. ..
6
2.1
Perbandingan apple shape body dengan pear shape body.............
10
2.2
Reaksi asam basa pada sediaan efervesent.....................................
19
4.1
Grafik pertambahan indeks berat badan h1-h14............................
29
4.2
Grafik perubahan indeks berat badan h14-h28..............................
32
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Hasil identifikasi sampel penelitian ............................................
42
2
Bagan kerja penelitian ................................................................
43
3
Surat izin penggunaan hewan penelitian ....................................
44
4
Gambar serbuk effervescent daun jati belanda dan MSG ..........
45
5
Gambar alat .................................................................................
46
6
Gambar hewan penelitian ............................................................
47
7
Perhitungan volume pemberian...................................................
48
8
Data analisis H0-H14 secara statistik spss one way ANOVA ....
50
9
Data analisis H14-H28 secara statistik spss one way ANOVA...
53
10
Data analisis H0-H28 secara statistik spss one way ANOVA ....
55
11
Perhitungan bahan serbuk effervescent daun jati belanda ..........
58
xiv
Universitas Sumatera Utara