Penerapan Macroergonomic Analysis and Design (MEAD) pada CV. Topaz Profile and Frame
PENERAPAN MACROERGONOMIC ANALYSIS AND DESIGN
(MEAD) PADA CV. TOPAZ PROFILE AND FRAME
TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana teknik
Oleh
MUHAMMAD SYAFRIN HAMDANI
110403131
DEPART EMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2016
No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-06A; Tgl. Efektif : 01 Desember 2015; Rev : 0; Halaman : 1 dari 1
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang senantiasa
memberikan
rahmat
dan
karunia-Nya
kepada
penulis
sehingga
dapat
menyelesaikan tugas sarjana ini dengan baik.
Pembuatan tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat bagi penulis
untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas
Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah
“Penerapan Macroergonomic Analysis and Design (MEAD) pada CV. Topaz
Profile and Frame”.
Penulis
menyadari
bahwa
Tugas
Sarjana
ini
masih
jauh
dari
kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran yang
membangun dari para pembaca sekalian demi kesempurnaan laporan Tugas
Sarjana ini. Akhir kata, penulis berharap agar proposal ini berguna bagi penulis
sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca semua.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN
PENULIS
DESEMBER 2016
Universitas Sumatera Utara
UCAPAN TERIMAKASIH
Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada
Allah SWT yang telah memberikan nikmat kesehatan serta kesempatan kepada
penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik
Industri Universitas Sumatera Utara serta selama penulisan laporan tugas sarjana
ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan
dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa bantuan moril, materil, informasi
maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan
terimakasih kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. Selaku ketua Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas
Sarjana ini.
2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku sekretaris Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas
Sarjana.
3. Ibu Ir. Dini Wahyuni, MT selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan,
pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian
tugas sarjana ini.
4. Ibu Rahmi M. Sari, ST, MM(T) selaku Dosen Pembimbing II atas waktu,
bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam
penyelesaian tugas sarjana ini.
Universitas Sumatera Utara
5. Kepada ibu Ir. Rosnani Ginting, MT dan Bapak Ir. Mangara M. Tambunan,
M.Sc Selaku kordinator Tugas Akhir Departemen TeknikIndustri Universitas
Sumater utara yang telah membimbing dan memberikan masukan untuk Judul
Tugas akhir Sarjana penulis.
6. Kepada Prof. Dr. Ir. Abdul Rahim Matondang, MSIE selaku kordinator
Bidang Ergonomi Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara
yang telah membimbing dan memberikan masukan untuk judul Tugas Sarjana
Penulis.
7. Kepada Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,
Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama
perkuliahan yang menjadi bekal dalam penulisan tugas sarjana ini.
8. Bapak Ir. Kristal S. Cholia selaku General Manager CV. Topaz Profile and
Frame atas memberikan ijin melakukan penelitian di CV. Topaz Profile and
Frame.
9. Kepada Seluruh karyawan CV. Topaz Profile and Frame atas waktunya dalam
membantu penelitian Tugas Akhir Sarjana ini.
10. Kepada ayahanda H. Aminuddin, S.Ag, M.AP dan ibunda Almh. Hj.
Nurhidayah Lubis , S.Pd yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara
moril, doa maupun materil sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Penulis
menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan dan kasih sayang dari
keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis memberikan karya ini sebagai
ungkapan rasa terimakasih kepada ayahanda dan ibunda tercinta.
Universitas Sumatera Utara
11. Kepada kakak dan adik-adik tercinta, Rizkiyah Ramadhani, S.Pd, Khairiah
Fajrin, S.Sos. dan Ahmad Khairil Fitra yang selalu membantu, mendukung
dan memberikan semangat kepada penulis untuk secepatnya menyelesaikan
laporan ini.
12. Kepada Sahabat-sahabat terdekat penulis, Poniman, S.Sos, Agus Syahputra,
S.H, Satria Oktavian S.E, dan Dicky Ramadhan, S.T, Poppy Amalia, S.Pd,
Febrina Nuzulani Siregar, S.E, dan Anil Chariny Putri, S.P
yang selalu
mendukung dan memberikan motivasi kepada penulis untuk segera
meyelesaikan tugas akhirnya.
13. Kepada sahabat sahabat terdekat selama kuliah, Yusuf Randy Sinulingga, S.T,
Junaidi S.T, Fahmi Fathurrahman Sirait, S.T, dan Achmad Muhajir Lubis, S.T
yang telah banyak membantu, mendukung dan memberikan motivasi kepada
penulis untuk segera menyelesaikan Tugas akhirnya.
14. Kepada seluruh teman-teman stambuk 2011 “GIELAS”, terimakasih atas
dukungan dan kerjasamanya.
15. Kepada Staf pegawai Teknik Industri, Bang Mijo, Bang Nurmansyah, Bang
Ridho, Kak dina, Kak Rahma dan Kak Ani, terimakasih atas bantuannya
dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.
16. Dan Seluruh pihak yang telah membantu penulis yang tidak mungkin
disebutkan satu per satu, penulis ucapkan terimakasih banyak.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
CV. Topaz Profile and Frame merupakan perusahaan swasta yang bergerak di
bidang industri pembuatan Profile dan Frame. CV. Topaz Profile and Frame
terdiri dari 5 stasiun kerja yaitu stasiun Blower, mixing, mintage, coating, dan
cutting and packing. Pengamatan difokuskan pada stasiun cutting and packing.
Desain mesin dan lingkungan kerja yang panas dan berdebu mengakibatkan cara
kerja dan kondisi operator tidak nyaman. Penelitian ini bertujuan untuk
merancang suatu fasilitas kerja untuk mengurangi keluhan operator. Metode yang
digunakan pada penelitian ini yaitu penyebaran quisioner Standard Nordic
Questionnaire (SNQ) untuk melihat keluhan operator di tiap stasiun kerja.
Pendekatan Macroergonomic Analysis and Design (MEAD) dilakukan untuk
membantu dalam perancangan fasilitas kerja yang sesuai dengan operator. Metode
REBA bertujuan untuk memperoleh postur kerja yang sesuai untuk perancangan
fasilitas kerja. Hasil penelitian menggunakan MEAD didapat rancangan fasilitas
kerja yang baru berupa kursi kerja dengan spesifikasi lebar backrest 44,62cm,
tinggi backrest 65,36cm, panjang alas duduk 44,88cm, dan tinggi kursi dan
footrest dirancang adjustable. Dengan adanya rancangan kursi kerja yang baru
maka dapat dilihat peningkatan hasil kerja operator dalam 1 hari kerja dari 466
batang profile menjadi 488 batang profile.
Kata Kunci : Macroergonomic Analysis and Design (MEAD), Standard Nordic
Questionnaire (SNQ), REBA
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
BAB
HALAMAN
LEMBAR JUDUL ..........................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ...........................................................................
ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA .........................................
iii
KATA PENGANTAR ....................................................................................
iv
UCAPAN TERIMA KASIH .........................................................................
v
ABSTRAK ......................................................................................................
vi
DAFTAR ISI ...................................................................................................
vii
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
xv
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xvii
I
PENDAHULUAN ............................................................................
I-1
1.1. Latar Belakang Masalah ...........................................................
I-1
1.2. Perumusan Masalah ..................................................................
I-5
1.3. Tujuan dan Manfaat Penelitian .................................................
I-5
1.3.1. Tujuan Penelitian ..........................................................
I-5
1.3.2. Manfaat Penelitian ........................................................
I-5
1.4. Batasan Masalah dan Asumsi ...................................................
I-6
1.5. Sistematika Penulisan Laporan.................................................
I-7
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
II
HALAMAN
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ........................................ II-1
2.1. Sejarah Perusahaan ...................................................................
II-1
2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha..................................................
II-2
2.3. Lokasi Perusahaan ....................................................................
II-3
2.4. Daerah Pemasaran ....................................................................
II-3
2.5. Organisasi dan Manajemen ......................................................
II-4
2.5.1. Struktur Organisasi Perusahaan ....................................
II-4
2.5.2. Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab .......................
II-5
2.5.3. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja ............................
II-7
2.5.3.1.Jumlah Tenaga Kerja ........................................
II-7
2.5.3.2.Jam Kerja ..........................................................
II-8
2.5.4. Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya ....................
II-8
2.6. Proses Produksi ........................................................................
II-9
2.6.1. Bahan yang Digunakan .................................................
II-9
2.6.2. Uraian Proses Produksi .................................................
II-9
2.7. Mesin dan Peralatan ................................................................. II-13
2.7.1. Mesin Produksi ............................................................. II-13
2.7.2. Peralatan (Equipment) .................................................. II-16
2.7.3. Utilitas .......................................................................... II-19
2.7.4. Safety and Fire Protection ............................................ II-19
2.7.5. Unit Pengolahan Limbah .............................................. II-20
DAFTAR ISI (Lanjutan)
Universitas Sumatera Utara
BAB
III
HALAMAN
TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... III-1
3.1. Ergonomi .................................................................................. III-1
3.2. Pengertian Ergonomi Makro .................................................... III-2
3.3. Metode Ergonomi Makro (Macroergonomic Methods) ........... III-4
3.4. Macroergonomic Analysis And Design (MEAD)..................... III-6
3.5. Penilaian Ergonomi ................................................................. I II-12
3.5.1. Standard Nordic Questionnaire (SNQ) ....................... I II-12
3.5.2. Penilaian Postur Kerja dengan Metode REBA ............ I II-13
3.5.3. Pengukuran Antropometri ........................................... I II-18
3.5.3.1. Definisi Antropometri..................................... I II-18
3.5.3.2. Faktor - faktor
yang
Mempengaruhi
Pengukuran Antropometri ............................. I II-19
3.5.3.3. Antropometri Statis (Struktural) ..................... I II-21
3.5.3.4. Antropometri Dinamis (Fungsional)............... I II-21
3.5.3.5. Prinsip
- prinsip
Penggunaan
Data
Antropometri................................................... I II-22
3.5.3.6. Langkah
-
langkah
Penggunaan
Antropometri dalam Perancangan Produk ..... I II-23
3.5.3.7. Aplikasi
Distribusi
Normal
dalam
Penetapan Data Antropometri......................... I II-24
Data Antropometri ........................................... II-24
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
3.5.4. Uji Keseragaman Data ................................................. I II-26
3.5.5. Uji Kecukupan Data .................................................... I II-27
3.5.6. Produktivitas Hasil Kerja ............................................. I II-28
IV
METODOLOGI PENELITIAN ..................................................... IV-1
4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................... IV-1
4.2. Jenis Penelitian ........................................................................ IV-1
4.3. Objek Penelitian ....................................................................... IV-1
4.4. Kerangka Berfikir ..................................................................... IV-2
4.5. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional .......................... IV-2
4.6. Metode Pengumpulan Data ...................................................... IV-4
4.7. Metode Pengolahan Data .......................................................... III-6
V
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ........................ V-1
5.1. Pengumpulan Data.................................................................... V-1
5.1.1. Visi dan Misi Perusahaan ............................................. V-1
5.1.2. Aktivitas Kerja Keseluruhan Pembuatan Profile
and Frame .................................................................... V-1
5.1.3. Data Standard Nordic Questionnaire (SNQ) Seluruh
Stasiun Kerja................................................................. V-4
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
5.1.4. Data lingkungan kerja dan Desain mesin cutting
and Packing .................................................................. V-4
5.1.5. Postur Kerja dari Elemen Kegiatan Cutting and Packing
Profile yang Dilakukan oleh Operator.......................... V-6
5.1.6. Data
Standard
Nordic
Questionnaire (SNQ)
Operator Cutting and Packing ...................................... V-11
5.1.7. Data Produktivitas Kerja............................................... V-13
5.1.8. Data Pendapat Personel ................................................ V-13
5.1.9. Data Pendapat Stakeholder ........................................... V-14
5.2. Pengolahan Data ....................................................................... V-14
5.2.1. Mendefinisikan Subsistem Organisasi .......................... V-14
5.2.2. Mendefinisikan
Tipe
Fasilitas
Kerja
dan
Menetapkan Tingkat Kinerja yang Dibutuhkan ........... V-14
5.2.3. Mendefinisikan Proses Kerja dan Analisis Kerja ......... V-15
5.2.4. Penentuan Data Varians ................................................ V-19
5.2.5. Membuat Matriks Variansi ........................................... V-20
5.2.6. Menganalisis Peran Personel ........................................ V-21
5.2.7. Mengalokasikan Fungsi dan Penggabungan Desain..... V-21
5.2.8. Menganalisis
Persepsi
dan
Tanggung Jawab
Stakeholder ................................................................... V-22
5.2.9. Mendesain Ulang dan Menggabungkan Subsistem ...... V-22
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
5.2.9.1. Perhitungan Persentil ....................................... V-25
5.2.10. Menerapkan, Mengatasi, dan Meningkatkan Kinerja... V-29
VI
PEMECAHAN MASALAH ............................................................ VI-1
6.1. Analisis Penerapan Macroergonomic Analysis and Design
(MEAD)............ ........................................................................ VI-1
6.2. Usulan Rancangan Fasilitas Kerja ............................................ VI-2
6.3. Analisis Pemecahan Masalah ................................................... VI-7
VII
KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ VI-1
7.1. Kesimpulan
........................................................................ VII-1
7.2. Saran
........................................................................ VII-1
DAFTAR PUSTAKA
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
2.1.
Pembagian Jumlah Tenaga Kerja ................................................
3.1.
Perbandingan
antara
II-7
Mikro Ergonomi dengan Makro
Ergonomi .....................................................................................
III-6
3.2.
Penilaian Batang Tubuh (Trunk) ................................................. III-15
3.3.
Penilaian Leher (Neck) ................................................................ III-15
3.4.
Penilaian Kaki (Legs) .................................................................. III-16
3.5.
Penilaian Beban (Load) ............................................................... III-16
3.6.
Penilaian Lengan Atas (Upper Arm) ........................................... III-17
3.7.
Skor Lengan Bawah .................................................................... III-17
3.8.
Skor Pergelangan Tangan ........................................................... III-18
3.9.
Coupling ...................................................................................... III-18
3.10.
Skor Aktivitas ............................................................................. III-18
3.11.
Tabel Persentil dan Cara Perhitungan Dalam Distribusi ............... III-26
5.1.
Aktivitas Kerja Pembuatan Profile and Frame...........................
5.2.
Rakapitulasi Standard Nordic Questionnaire (SNQ) Seluruh
V-2
Stasiun Kerja ...............................................................................
V-5
5.3.
Gerakan Kerja Operator Cutting and Packing Pria.....................
V-7
5.4.
Gerakan Kerja Operator Cutting and Packing Wanita ...............
V-9
5.5.
Rakapitulasi Standard Nordic Questionnaire (SNQ) .............
V-11
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.6.
Hasil Pengukuran Kerja Operator Cutting dan Packing .............
V-13
5.7.
Jumlah Operator yang Mengalami Keluhan Sakit ......................
V-17
5.8.
Rekapitulasi Penilaian Postur Kerja Operator Cutting and
Packing Pria ................................................................................
5.9.
V-19
Rekapitulasi Penilaian Postur Kerja Operator Cutting and
Packing Wanita ...........................................................................
V-20
5.10.
Spesifikasi Rancangan dan Pendapat Peran Personel .................
V-21
5.11.
Perbandingan Harga Setiap Alternatif ........................................
V-22
5.12.
Rekapitulasi Perhitungan Rat -rata, Standar Deviasi, Nilai
Maksimum, dan Nilai Minimum .................................................
V-23
5.13.
Uji Keseragaman Data Antropometri Untuk Seluruh Dimensi...
V-24
5.14.
Uji Kecukupan Data Sebelum Penambahan Data .......................
V-24
5.15.
Uji Kecukupan Data Setelah Penambahan Data .........................
V-24
5.16.
Uji Kenormalan Data dengan Kolmogorov-Smirnov ..................
V-25
5.17.
Data Dimensi Tubuh Operator ....................................................
V-26
5.18.
Perhitungan Persentil 5, 50 dan 95 untuk Seluruh Dimensi
Antropometri ...............................................................................
6.1.
V-28
Hasil Pengukuran Kerja Operator Cutting and Packing
Sebelum dan Sesudah Perbaikan .................................................
VI-8
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
2.1.
Produk Bingkai CV. Topaz Profile and Frame ..........................
II-2
2.2.
Produk Profil CV. Topaz Profile and Frame ..............................
II-3
2.3.
Struktur Organisasi CV. Topaz Profile and Frame ....................
II-4
2.4.
Block Diagram Pembuatan Profile .............................................
II-11
2.5.
Block Diagram Pembuatan Frame ..............................................
II-12
2.6.
Mesin Blower ..............................................................................
II-14
2.7.
Mesin Mixer ................................................................................
II-15
2.8.
Mesin Pencetak ...........................................................................
II-16
2.9.
Timbangan Digital ......................................................................
II-16
2.10.
Palu..............................................................................................
II-17
2.11.
Gerinda ........................................................................................
II-17
2.12.
Bor ...............................................................................................
II-17
2.13.
Pemotong Kaca ...........................................................................
II-18
2.14.
Gunting........................................................................................
II-18
2.15.
Cutter ..........................................................................................
II-18
2.16.
Racun Api ...................................................................................
II-19
3.1.
Langkah-langkah MEAD ............................................................
III-7
3.2.
Standard Nordic Questionnaire .................................................. III-13
3.3.
Postur Batang Tubuh (Trunk) ..................................................... III-15
3.4.
Postur Tubuh Bagian Leher (Neck) ............................................. III-15
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR
HALAMAN
3.5.
Postur Tubuh Bagian Kaki (Legs) ............................................... III-16
3.6.
Ukuran Beban (Load).................................................................. III-16
3.7.
Postur Tubuh Bagian Lengan Atas (Upper Arm) ........................ III-16
3.8.
Postur Lengan Bawah ................................................................. III-17
3.9.
Postur Pergelangan Tangan ......................................................... III-17
3.10.
Kurva Distribusi Normal dengan Persentil 95-th ........................ III-25
4.1.
Kerangka Berfikir Penelitian.......................................................
IV-2
4.2.
Langkah-langkah Proses Penelitian ............................................
IV-8
5.1.
Sketsa Desain Fasilitas Cutting and Packing ..............................
V-6
5.2.
Proses Kerja Operator Cutting and Packing ...............................
V-16
5.3.
Persentasi Keluhan Operator Bagian Cutting and Packing ........
V-18
6.1.
Proyeksi Dimensi Rancangan Usulan Fasilitas Kerja Operator
Cutting and Packing CV. Topaz Profile And Frame ..................
6.2.
Proyeksi Dimensi Rancangan Usulan Fasilitas Kerja Tampak
Samping dan Tampak Depan ......................................................
6.3.
VI-3
Proyeksi
Dimensi
Rancangan
Usulan
Fasilitas
VI-4
Kerja
Tampak Aksonometri ..................................................................
VI-5
6.4.
Aplikasi Usulan Fasilitas Kerja Operator Cutting ......................
VI-7
6.5.
Aplikasi Usulan Fasilitas Kerja Operator Packing .....................
VI-7
6.6.
Produktivitas Operator Cutting and Packing ..............................
VI-8
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN
HALAMAN
1.
Standard Nordic Questionnaire Seluruh Stasiun Kerja ..............
2.
Rekapitulasi Standard Nordic Questionnaire (SNQ) Seluruh
L-1
Stasiun Kerja ...............................................................................
L-2
3.
Uraian Tugas dan Tanggung Jawab .......................................
L-3
4.
Dimensi Tubuh Pengukuran Data Antropometri ........................
L-4
5.
Standard Nordic Questionnaire (SNQ) Operator Cutting and
Packing ........................................................................................
L-5
6.
Penilaian Skor Postur Kerja dengan Metode REBA ...................
L-6
7.
Data Antropometri Operator Cutting and Packing .....................
L-7
8.
Perhitungan Nilai Rata-rata, Standar Deviasi, Nilai Maksimum
dan Minimum ..............................................................................
L-8
9.
Kuisioner Terbuka Operator Cutting and Packing .....................
L-9
10.
Kuisioner Terbuka Stakeholder...................................................
L-10
11.
Surat Permohonan Tugas Akhir ..................................................
L-11
12.
Surat Riset Tugas Akhir ..............................................................
L-12
13.
Surat Balasan Riset Tugas Akhir ................................................
L-13
14.
Surat Keputusan Tugas Akhir .....................................................
L-14
15.
Form Asistensi ............................................................................
L-15
Universitas Sumatera Utara
(MEAD) PADA CV. TOPAZ PROFILE AND FRAME
TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana teknik
Oleh
MUHAMMAD SYAFRIN HAMDANI
110403131
DEPART EMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2016
No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-06A; Tgl. Efektif : 01 Desember 2015; Rev : 0; Halaman : 1 dari 1
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang senantiasa
memberikan
rahmat
dan
karunia-Nya
kepada
penulis
sehingga
dapat
menyelesaikan tugas sarjana ini dengan baik.
Pembuatan tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat bagi penulis
untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas
Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah
“Penerapan Macroergonomic Analysis and Design (MEAD) pada CV. Topaz
Profile and Frame”.
Penulis
menyadari
bahwa
Tugas
Sarjana
ini
masih
jauh
dari
kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran yang
membangun dari para pembaca sekalian demi kesempurnaan laporan Tugas
Sarjana ini. Akhir kata, penulis berharap agar proposal ini berguna bagi penulis
sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca semua.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN
PENULIS
DESEMBER 2016
Universitas Sumatera Utara
UCAPAN TERIMAKASIH
Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada
Allah SWT yang telah memberikan nikmat kesehatan serta kesempatan kepada
penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik
Industri Universitas Sumatera Utara serta selama penulisan laporan tugas sarjana
ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan
dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa bantuan moril, materil, informasi
maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan
terimakasih kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. Selaku ketua Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas
Sarjana ini.
2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku sekretaris Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas
Sarjana.
3. Ibu Ir. Dini Wahyuni, MT selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan,
pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian
tugas sarjana ini.
4. Ibu Rahmi M. Sari, ST, MM(T) selaku Dosen Pembimbing II atas waktu,
bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam
penyelesaian tugas sarjana ini.
Universitas Sumatera Utara
5. Kepada ibu Ir. Rosnani Ginting, MT dan Bapak Ir. Mangara M. Tambunan,
M.Sc Selaku kordinator Tugas Akhir Departemen TeknikIndustri Universitas
Sumater utara yang telah membimbing dan memberikan masukan untuk Judul
Tugas akhir Sarjana penulis.
6. Kepada Prof. Dr. Ir. Abdul Rahim Matondang, MSIE selaku kordinator
Bidang Ergonomi Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara
yang telah membimbing dan memberikan masukan untuk judul Tugas Sarjana
Penulis.
7. Kepada Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,
Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama
perkuliahan yang menjadi bekal dalam penulisan tugas sarjana ini.
8. Bapak Ir. Kristal S. Cholia selaku General Manager CV. Topaz Profile and
Frame atas memberikan ijin melakukan penelitian di CV. Topaz Profile and
Frame.
9. Kepada Seluruh karyawan CV. Topaz Profile and Frame atas waktunya dalam
membantu penelitian Tugas Akhir Sarjana ini.
10. Kepada ayahanda H. Aminuddin, S.Ag, M.AP dan ibunda Almh. Hj.
Nurhidayah Lubis , S.Pd yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara
moril, doa maupun materil sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Penulis
menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan dan kasih sayang dari
keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis memberikan karya ini sebagai
ungkapan rasa terimakasih kepada ayahanda dan ibunda tercinta.
Universitas Sumatera Utara
11. Kepada kakak dan adik-adik tercinta, Rizkiyah Ramadhani, S.Pd, Khairiah
Fajrin, S.Sos. dan Ahmad Khairil Fitra yang selalu membantu, mendukung
dan memberikan semangat kepada penulis untuk secepatnya menyelesaikan
laporan ini.
12. Kepada Sahabat-sahabat terdekat penulis, Poniman, S.Sos, Agus Syahputra,
S.H, Satria Oktavian S.E, dan Dicky Ramadhan, S.T, Poppy Amalia, S.Pd,
Febrina Nuzulani Siregar, S.E, dan Anil Chariny Putri, S.P
yang selalu
mendukung dan memberikan motivasi kepada penulis untuk segera
meyelesaikan tugas akhirnya.
13. Kepada sahabat sahabat terdekat selama kuliah, Yusuf Randy Sinulingga, S.T,
Junaidi S.T, Fahmi Fathurrahman Sirait, S.T, dan Achmad Muhajir Lubis, S.T
yang telah banyak membantu, mendukung dan memberikan motivasi kepada
penulis untuk segera menyelesaikan Tugas akhirnya.
14. Kepada seluruh teman-teman stambuk 2011 “GIELAS”, terimakasih atas
dukungan dan kerjasamanya.
15. Kepada Staf pegawai Teknik Industri, Bang Mijo, Bang Nurmansyah, Bang
Ridho, Kak dina, Kak Rahma dan Kak Ani, terimakasih atas bantuannya
dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.
16. Dan Seluruh pihak yang telah membantu penulis yang tidak mungkin
disebutkan satu per satu, penulis ucapkan terimakasih banyak.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
CV. Topaz Profile and Frame merupakan perusahaan swasta yang bergerak di
bidang industri pembuatan Profile dan Frame. CV. Topaz Profile and Frame
terdiri dari 5 stasiun kerja yaitu stasiun Blower, mixing, mintage, coating, dan
cutting and packing. Pengamatan difokuskan pada stasiun cutting and packing.
Desain mesin dan lingkungan kerja yang panas dan berdebu mengakibatkan cara
kerja dan kondisi operator tidak nyaman. Penelitian ini bertujuan untuk
merancang suatu fasilitas kerja untuk mengurangi keluhan operator. Metode yang
digunakan pada penelitian ini yaitu penyebaran quisioner Standard Nordic
Questionnaire (SNQ) untuk melihat keluhan operator di tiap stasiun kerja.
Pendekatan Macroergonomic Analysis and Design (MEAD) dilakukan untuk
membantu dalam perancangan fasilitas kerja yang sesuai dengan operator. Metode
REBA bertujuan untuk memperoleh postur kerja yang sesuai untuk perancangan
fasilitas kerja. Hasil penelitian menggunakan MEAD didapat rancangan fasilitas
kerja yang baru berupa kursi kerja dengan spesifikasi lebar backrest 44,62cm,
tinggi backrest 65,36cm, panjang alas duduk 44,88cm, dan tinggi kursi dan
footrest dirancang adjustable. Dengan adanya rancangan kursi kerja yang baru
maka dapat dilihat peningkatan hasil kerja operator dalam 1 hari kerja dari 466
batang profile menjadi 488 batang profile.
Kata Kunci : Macroergonomic Analysis and Design (MEAD), Standard Nordic
Questionnaire (SNQ), REBA
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
BAB
HALAMAN
LEMBAR JUDUL ..........................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ...........................................................................
ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA .........................................
iii
KATA PENGANTAR ....................................................................................
iv
UCAPAN TERIMA KASIH .........................................................................
v
ABSTRAK ......................................................................................................
vi
DAFTAR ISI ...................................................................................................
vii
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
xv
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xvii
I
PENDAHULUAN ............................................................................
I-1
1.1. Latar Belakang Masalah ...........................................................
I-1
1.2. Perumusan Masalah ..................................................................
I-5
1.3. Tujuan dan Manfaat Penelitian .................................................
I-5
1.3.1. Tujuan Penelitian ..........................................................
I-5
1.3.2. Manfaat Penelitian ........................................................
I-5
1.4. Batasan Masalah dan Asumsi ...................................................
I-6
1.5. Sistematika Penulisan Laporan.................................................
I-7
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
II
HALAMAN
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ........................................ II-1
2.1. Sejarah Perusahaan ...................................................................
II-1
2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha..................................................
II-2
2.3. Lokasi Perusahaan ....................................................................
II-3
2.4. Daerah Pemasaran ....................................................................
II-3
2.5. Organisasi dan Manajemen ......................................................
II-4
2.5.1. Struktur Organisasi Perusahaan ....................................
II-4
2.5.2. Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab .......................
II-5
2.5.3. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja ............................
II-7
2.5.3.1.Jumlah Tenaga Kerja ........................................
II-7
2.5.3.2.Jam Kerja ..........................................................
II-8
2.5.4. Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya ....................
II-8
2.6. Proses Produksi ........................................................................
II-9
2.6.1. Bahan yang Digunakan .................................................
II-9
2.6.2. Uraian Proses Produksi .................................................
II-9
2.7. Mesin dan Peralatan ................................................................. II-13
2.7.1. Mesin Produksi ............................................................. II-13
2.7.2. Peralatan (Equipment) .................................................. II-16
2.7.3. Utilitas .......................................................................... II-19
2.7.4. Safety and Fire Protection ............................................ II-19
2.7.5. Unit Pengolahan Limbah .............................................. II-20
DAFTAR ISI (Lanjutan)
Universitas Sumatera Utara
BAB
III
HALAMAN
TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... III-1
3.1. Ergonomi .................................................................................. III-1
3.2. Pengertian Ergonomi Makro .................................................... III-2
3.3. Metode Ergonomi Makro (Macroergonomic Methods) ........... III-4
3.4. Macroergonomic Analysis And Design (MEAD)..................... III-6
3.5. Penilaian Ergonomi ................................................................. I II-12
3.5.1. Standard Nordic Questionnaire (SNQ) ....................... I II-12
3.5.2. Penilaian Postur Kerja dengan Metode REBA ............ I II-13
3.5.3. Pengukuran Antropometri ........................................... I II-18
3.5.3.1. Definisi Antropometri..................................... I II-18
3.5.3.2. Faktor - faktor
yang
Mempengaruhi
Pengukuran Antropometri ............................. I II-19
3.5.3.3. Antropometri Statis (Struktural) ..................... I II-21
3.5.3.4. Antropometri Dinamis (Fungsional)............... I II-21
3.5.3.5. Prinsip
- prinsip
Penggunaan
Data
Antropometri................................................... I II-22
3.5.3.6. Langkah
-
langkah
Penggunaan
Antropometri dalam Perancangan Produk ..... I II-23
3.5.3.7. Aplikasi
Distribusi
Normal
dalam
Penetapan Data Antropometri......................... I II-24
Data Antropometri ........................................... II-24
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
3.5.4. Uji Keseragaman Data ................................................. I II-26
3.5.5. Uji Kecukupan Data .................................................... I II-27
3.5.6. Produktivitas Hasil Kerja ............................................. I II-28
IV
METODOLOGI PENELITIAN ..................................................... IV-1
4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................... IV-1
4.2. Jenis Penelitian ........................................................................ IV-1
4.3. Objek Penelitian ....................................................................... IV-1
4.4. Kerangka Berfikir ..................................................................... IV-2
4.5. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional .......................... IV-2
4.6. Metode Pengumpulan Data ...................................................... IV-4
4.7. Metode Pengolahan Data .......................................................... III-6
V
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ........................ V-1
5.1. Pengumpulan Data.................................................................... V-1
5.1.1. Visi dan Misi Perusahaan ............................................. V-1
5.1.2. Aktivitas Kerja Keseluruhan Pembuatan Profile
and Frame .................................................................... V-1
5.1.3. Data Standard Nordic Questionnaire (SNQ) Seluruh
Stasiun Kerja................................................................. V-4
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
5.1.4. Data lingkungan kerja dan Desain mesin cutting
and Packing .................................................................. V-4
5.1.5. Postur Kerja dari Elemen Kegiatan Cutting and Packing
Profile yang Dilakukan oleh Operator.......................... V-6
5.1.6. Data
Standard
Nordic
Questionnaire (SNQ)
Operator Cutting and Packing ...................................... V-11
5.1.7. Data Produktivitas Kerja............................................... V-13
5.1.8. Data Pendapat Personel ................................................ V-13
5.1.9. Data Pendapat Stakeholder ........................................... V-14
5.2. Pengolahan Data ....................................................................... V-14
5.2.1. Mendefinisikan Subsistem Organisasi .......................... V-14
5.2.2. Mendefinisikan
Tipe
Fasilitas
Kerja
dan
Menetapkan Tingkat Kinerja yang Dibutuhkan ........... V-14
5.2.3. Mendefinisikan Proses Kerja dan Analisis Kerja ......... V-15
5.2.4. Penentuan Data Varians ................................................ V-19
5.2.5. Membuat Matriks Variansi ........................................... V-20
5.2.6. Menganalisis Peran Personel ........................................ V-21
5.2.7. Mengalokasikan Fungsi dan Penggabungan Desain..... V-21
5.2.8. Menganalisis
Persepsi
dan
Tanggung Jawab
Stakeholder ................................................................... V-22
5.2.9. Mendesain Ulang dan Menggabungkan Subsistem ...... V-22
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
5.2.9.1. Perhitungan Persentil ....................................... V-25
5.2.10. Menerapkan, Mengatasi, dan Meningkatkan Kinerja... V-29
VI
PEMECAHAN MASALAH ............................................................ VI-1
6.1. Analisis Penerapan Macroergonomic Analysis and Design
(MEAD)............ ........................................................................ VI-1
6.2. Usulan Rancangan Fasilitas Kerja ............................................ VI-2
6.3. Analisis Pemecahan Masalah ................................................... VI-7
VII
KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ VI-1
7.1. Kesimpulan
........................................................................ VII-1
7.2. Saran
........................................................................ VII-1
DAFTAR PUSTAKA
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
2.1.
Pembagian Jumlah Tenaga Kerja ................................................
3.1.
Perbandingan
antara
II-7
Mikro Ergonomi dengan Makro
Ergonomi .....................................................................................
III-6
3.2.
Penilaian Batang Tubuh (Trunk) ................................................. III-15
3.3.
Penilaian Leher (Neck) ................................................................ III-15
3.4.
Penilaian Kaki (Legs) .................................................................. III-16
3.5.
Penilaian Beban (Load) ............................................................... III-16
3.6.
Penilaian Lengan Atas (Upper Arm) ........................................... III-17
3.7.
Skor Lengan Bawah .................................................................... III-17
3.8.
Skor Pergelangan Tangan ........................................................... III-18
3.9.
Coupling ...................................................................................... III-18
3.10.
Skor Aktivitas ............................................................................. III-18
3.11.
Tabel Persentil dan Cara Perhitungan Dalam Distribusi ............... III-26
5.1.
Aktivitas Kerja Pembuatan Profile and Frame...........................
5.2.
Rakapitulasi Standard Nordic Questionnaire (SNQ) Seluruh
V-2
Stasiun Kerja ...............................................................................
V-5
5.3.
Gerakan Kerja Operator Cutting and Packing Pria.....................
V-7
5.4.
Gerakan Kerja Operator Cutting and Packing Wanita ...............
V-9
5.5.
Rakapitulasi Standard Nordic Questionnaire (SNQ) .............
V-11
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.6.
Hasil Pengukuran Kerja Operator Cutting dan Packing .............
V-13
5.7.
Jumlah Operator yang Mengalami Keluhan Sakit ......................
V-17
5.8.
Rekapitulasi Penilaian Postur Kerja Operator Cutting and
Packing Pria ................................................................................
5.9.
V-19
Rekapitulasi Penilaian Postur Kerja Operator Cutting and
Packing Wanita ...........................................................................
V-20
5.10.
Spesifikasi Rancangan dan Pendapat Peran Personel .................
V-21
5.11.
Perbandingan Harga Setiap Alternatif ........................................
V-22
5.12.
Rekapitulasi Perhitungan Rat -rata, Standar Deviasi, Nilai
Maksimum, dan Nilai Minimum .................................................
V-23
5.13.
Uji Keseragaman Data Antropometri Untuk Seluruh Dimensi...
V-24
5.14.
Uji Kecukupan Data Sebelum Penambahan Data .......................
V-24
5.15.
Uji Kecukupan Data Setelah Penambahan Data .........................
V-24
5.16.
Uji Kenormalan Data dengan Kolmogorov-Smirnov ..................
V-25
5.17.
Data Dimensi Tubuh Operator ....................................................
V-26
5.18.
Perhitungan Persentil 5, 50 dan 95 untuk Seluruh Dimensi
Antropometri ...............................................................................
6.1.
V-28
Hasil Pengukuran Kerja Operator Cutting and Packing
Sebelum dan Sesudah Perbaikan .................................................
VI-8
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
2.1.
Produk Bingkai CV. Topaz Profile and Frame ..........................
II-2
2.2.
Produk Profil CV. Topaz Profile and Frame ..............................
II-3
2.3.
Struktur Organisasi CV. Topaz Profile and Frame ....................
II-4
2.4.
Block Diagram Pembuatan Profile .............................................
II-11
2.5.
Block Diagram Pembuatan Frame ..............................................
II-12
2.6.
Mesin Blower ..............................................................................
II-14
2.7.
Mesin Mixer ................................................................................
II-15
2.8.
Mesin Pencetak ...........................................................................
II-16
2.9.
Timbangan Digital ......................................................................
II-16
2.10.
Palu..............................................................................................
II-17
2.11.
Gerinda ........................................................................................
II-17
2.12.
Bor ...............................................................................................
II-17
2.13.
Pemotong Kaca ...........................................................................
II-18
2.14.
Gunting........................................................................................
II-18
2.15.
Cutter ..........................................................................................
II-18
2.16.
Racun Api ...................................................................................
II-19
3.1.
Langkah-langkah MEAD ............................................................
III-7
3.2.
Standard Nordic Questionnaire .................................................. III-13
3.3.
Postur Batang Tubuh (Trunk) ..................................................... III-15
3.4.
Postur Tubuh Bagian Leher (Neck) ............................................. III-15
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR
HALAMAN
3.5.
Postur Tubuh Bagian Kaki (Legs) ............................................... III-16
3.6.
Ukuran Beban (Load).................................................................. III-16
3.7.
Postur Tubuh Bagian Lengan Atas (Upper Arm) ........................ III-16
3.8.
Postur Lengan Bawah ................................................................. III-17
3.9.
Postur Pergelangan Tangan ......................................................... III-17
3.10.
Kurva Distribusi Normal dengan Persentil 95-th ........................ III-25
4.1.
Kerangka Berfikir Penelitian.......................................................
IV-2
4.2.
Langkah-langkah Proses Penelitian ............................................
IV-8
5.1.
Sketsa Desain Fasilitas Cutting and Packing ..............................
V-6
5.2.
Proses Kerja Operator Cutting and Packing ...............................
V-16
5.3.
Persentasi Keluhan Operator Bagian Cutting and Packing ........
V-18
6.1.
Proyeksi Dimensi Rancangan Usulan Fasilitas Kerja Operator
Cutting and Packing CV. Topaz Profile And Frame ..................
6.2.
Proyeksi Dimensi Rancangan Usulan Fasilitas Kerja Tampak
Samping dan Tampak Depan ......................................................
6.3.
VI-3
Proyeksi
Dimensi
Rancangan
Usulan
Fasilitas
VI-4
Kerja
Tampak Aksonometri ..................................................................
VI-5
6.4.
Aplikasi Usulan Fasilitas Kerja Operator Cutting ......................
VI-7
6.5.
Aplikasi Usulan Fasilitas Kerja Operator Packing .....................
VI-7
6.6.
Produktivitas Operator Cutting and Packing ..............................
VI-8
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN
HALAMAN
1.
Standard Nordic Questionnaire Seluruh Stasiun Kerja ..............
2.
Rekapitulasi Standard Nordic Questionnaire (SNQ) Seluruh
L-1
Stasiun Kerja ...............................................................................
L-2
3.
Uraian Tugas dan Tanggung Jawab .......................................
L-3
4.
Dimensi Tubuh Pengukuran Data Antropometri ........................
L-4
5.
Standard Nordic Questionnaire (SNQ) Operator Cutting and
Packing ........................................................................................
L-5
6.
Penilaian Skor Postur Kerja dengan Metode REBA ...................
L-6
7.
Data Antropometri Operator Cutting and Packing .....................
L-7
8.
Perhitungan Nilai Rata-rata, Standar Deviasi, Nilai Maksimum
dan Minimum ..............................................................................
L-8
9.
Kuisioner Terbuka Operator Cutting and Packing .....................
L-9
10.
Kuisioner Terbuka Stakeholder...................................................
L-10
11.
Surat Permohonan Tugas Akhir ..................................................
L-11
12.
Surat Riset Tugas Akhir ..............................................................
L-12
13.
Surat Balasan Riset Tugas Akhir ................................................
L-13
14.
Surat Keputusan Tugas Akhir .....................................................
L-14
15.
Form Asistensi ............................................................................
L-15
Universitas Sumatera Utara