PERBEDAAN pH SALIVA ANTARA PEROKOK DAN BUKAN PEROKOK PADA MAHASISWA TEKNIK MESIN UNIVERSITAS Perbedaan pH Saliva Antara Perokok Dan Bukan Perokok Pada Mahasiswa Teknik Mesin Universitas Muhammadiyah Surakarta.
PERBEDAAN pH SALIVA ANTARA PEROKOK DAN BUKAN
PEROKOK PADA MAHASISWA TEKNIK MESIN UNIVERSITAS
MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan
mencapai derajat Sarjana Kedokteran
Diajukan oleh:
Nimas Dwiastuti
J500090050
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
i
ii
iii
MOTTO
… Niscaya Allah akan mengangkat derajat orang-orang yang
beriman di antaramu dan orang-orang yang diberi ilmu beberapa
derajat. Dan Allah Mahateliti apa yang kamu kerjakan
(QS. Al- Mujadalah: 11)
Barang siapa menempuh jalan untuk mencari ilmu, maka Allah
SWT mudahkan baginya jalan menuju surga
(HR Muslim)
Agama tanpa ilmu adalah buta, ilmu tanpa agama adalah
lumpuh
(Albert Einstein)
"Ilmu bagai sinar. Dan sinar tidak bisa datang dan ada di tempat
gelap. Karena itu, bersihkan hati dan kepalamu, supaya sinar itu
bisa datang, menyentuh dan menerangi kalbu kalian"
(A. Fuadi: Negeri 5 Menara)
iv
PERSEMBAHAN
Dengan penuh cinta dan kasih sayang, penulis mempersembahkan karya
ini kepada :
Allah SWT sebagai ucapan rasa syukur ku kepadaNya yang telah
memberiku kemudahan untuk menyusun skripsi ini. Terima kasih
atas segala rahmat dan kasih sayang serta selalu memberikan
kemudahan dalam setiap langkah hidupku, temasuk dalam
menyelesaikan skripsi ini hingga selesai.
Ibu Wiwiek Septiyawati dan Bapak Radimun tercinta yang telah
mengiringi langkah ananda dengan doa dan kasih sayang yang tak
terhingga.
Kakak Venty Widjajanti dan Adik Gagas Tri Laksono tersayang
yang menemani dalam suka dan dukaku serta selalu memberi
motivasi dalam setiap perjalanan hidupku.
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan kasih dan
karunia-Nya sehingga penulis berhasil menyelesaikan skripsi yang berjudul
“PERBEDAAN pH SALIVA ANTARA PEROKOK DAN BUKAN PEROKOK
PADA MAHASISWA TEKNIK MESIN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH
SURAKARTA”.
Adapun maksud penulisan skripsi ini yaitu untuk memenuhi sebagian syarat
dalam meraih gelar kesarjanaan pada Program Studi Pendidikan Dokter Umum
Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penelitian ini dapat terlaksana berkat
bantuan dan dukungan segenap pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini
penulis ingin menyampaikan terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya
kepada:
1. Prof. Dr. dr. Bambang Subagyo, Sp.A(K) selaku Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Dr.M. Shoim Dasuki, M.Kes selaku ketua Tim Skripsi Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. dr.Nur Hidayat, Sp.PD selaku penguji yang telah memberikan bimbingan,
saran, dan motivasi bagi penulis.
4. dr.Sumardjo, Sp.PD selaku pembimbing utama yang telah memberikan
bimbingan, saran dan motivasi bagi penulis.
5. dr.Ganda
Anang S.A.
selaku pembimbing
pendamping
yang telah
memberikan bimbingan, saran, dan motivasi bagi penulis.
6. Seluruh keluarga besar progam studi Teknik Mesin Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah memberikan kesempatan
kepada penulis untuk mengadakan penelitian dan kesediaannya menjadi
responden dalam penelitian ini.
vi
7. Sahabat-sahabat Big Puspo (Isti, Rakhmi, Elysa, Satiti, Fitri, Dewi, Regis,
Annisaa) yang tidak pernah lelah memberi dukungan, doa, motivasi, saran dan
informasi kepada penulis.
8. Teman-teman sebimbingan skripsi (Betari, Tari dan Agung) atas bantuan dan
kerjasamanya selama ini.
9. Teman-teman Fakultas Kedokteran UMS angkatan 2009 (Arpian, Wahab,
Dimas Koko, Melati, Elfera) dan teman-teman yang lain yang telah
memberikan motivasi, dukungan, bantuan dan doanya selama ini.
10. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini
Penulis menyadari banyak keterbatasan dan kekurangan dalam penulisan
skripsi ini, namun penulis berharap semoga skripsi ini dapat membantu pihak
yang
berkepentingan
maupun
dapat
membantu
mengembangkan
ilmu
pengetahuan khususnya di bidang kedokteran. Semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi kita semua.
Surakarta, 27 Desember 2012
Nimas Dwiastuti
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................... ii
PERNYATAAN ............................................................................................ iii
MOTTO ........................................................................................................ iv
PERSEMBAHAN ......................................................................................... v
KATA PENGANTAR .................................................................................. vi
DAFTAR ISI ................................................................................................. viii
DAFTAR TABEL ......................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xii
ABSTRAK .................................................................................................... xiii
ABSTRACT .................................................................................................. xiv
BAB I PENDAHULUAN .......................................................................... 1
A. Latar Belakang ........................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ..................................................................... 2
C. Tujuan Penelitian ...................................................................... 2
D. Manfaat Penelitian .................................................................... 2
BAB II LANDASAN TEORI ...................................................................... 4
A. Merokok ..................................................................................... 4
B. Saliva.......................................................................................... 6
C. Dampak Merokok pada Saliva ................................................... 18
D. Kerangka Berpikir ...................................................................... 21
E. Hipotesis ................................................................................... 21
BAB III METODE PENELITIAN ................................................................ 22
A. Desain Penelitian ...................................................................... 22
B. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................... 22
C. Populasi Penelitian ..................................................................... 22
D. Sampel dan Teknik Sampling ................................................... 22
E. Estimasi Besar Sampel .............................................................. 22
viii
F. Kriteria Restriksi ........................................................................ 23
G. Identifikasi Variabel .................................................................. 24
H. Definisi Operasional ................................................................. 24
I. Intervensi dan Instrumen Penelitian........................................... 25
J. Skema Penelitian ........................................................................ 26
K. Analisis Data ............................................................................. 26
L. Jadwal Penelitian ...................................................................... 27
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .............................. 28
A. Hasil Penelitian ........................................................................... 28
B. Pembahasan ................................................................................. 32
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 36
A. Kesimpulan .............................................................................. 36
B. Saran ........................................................................................ 36
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Karakteristik setiap pasang kelenjar saliva pada manusia .................. 8
Tabel 2 Komponen anorganik saliva................................................................ 9
Tabel 3 Perubahan saliva dibeberapa kondisi penyakit sistemik ..................... 23
Tabel 4 Jadwal pelaksanaan penelitian ............................................................ 28
Tabel 5 Distribusi sampel menurut status kebiasaan merokok ........................ 29
Tabel 6 Distribusi sampel menurut status kebiasaan merokok dan pH saliva . 30
Tabel 7 Hasil uji Kolmogorov-Smirnov .......................................................... 31
Tabel 8 Hasil uji Korelasi Lambda .................................................................. 31
Tabel 9 Panduan interpretasi hasil uji Korelasi Lambda ................................. 32
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Kerangka berpikir............................................................................ 22
Gambar 2 Rancangan penelitian cross sectional untuk meneliti perbedaan pH
saliva antara perokok dan bukan perokok ........................................................ 27
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Blangko Persetujuan
Lampiran 2 Kuesioner
Lampiran 3 Tabel Hasil Pengukuran pH Saliva antara Perokok dan Bukan
Perokok
Lampiran 4 Hasil Analisis Data dengan Program SPSS 19.0 For Windows
Lampiran 5 Surat Permohonan Rekomendasi Penelitian
xii
ABSTRAK
Nimas Dwiastuti, J500090050, 2012. Perbedaan pH Saliva antara Perokok
dan Bukan Perokok pada Mahasiawa Teknik Mesin Muhammadiyah
Surakarta.
Merokok dapat mempengaruhi fisiologis dari rongga mulut. Dalam jangka
waktu yang lama hal tersebut akan menyebabkan kurangnya sensitivitas dan
perubahan reseptor indra perasa dan lama-kelamaan akan menyebabkan supresi
pada refleks saliva. Orang dengan kebiasaan merokok mengalami perubahan nilai
derajat keasaman (pH) saliva. Sebuah penelitian menyatakan bahwa merokok
dapat menyebabkan pH saliva menjadi lebih asam.
Desain penelitian menggunakan metode penelitian analitik observasional
dengan pendekatan cross sectional. Sampel yang digunakan adalah mahasiswa
yang memiliki kebiasaan merokok dan tidak merokok usia 20-34 tahun. Besar
sampel untuk masing-masing kelompok yaitu 35 orang. Teknik pengambilan
sampel dengan metode purposive sampling. Perbedaan pH saliva perokok dan
bukan perokok dianalisis dengan uji Kolmogorov-Smirnov sebagai uji alternatif
uji chi square dengan taraf kepercayaan yang dipakai α = 0,05 dengan program
SPSS 19.0 for windows.
Hasil penelitian menyatakan terdapat perbedaan yang signifikan perbedaan
pH saliva antara perokok dan bukan perokok pada mahasiswa Teknik Mesin
Universitas Muhammadiyah Surakarta. Hasil uji Kolmogorov-Smirnov
menunjukan perbedaan yang signifikan 0,007 < α = 0,05 (p = 0,007).
Kata kunci : pH Saliva, Perokok, Bukan Perokok
xiii
ABSTRACT
Nimas Dwiastuti, J500090050, 2012. The difference of salivary pH between
Smokers and Non-smokers in Mechanical Engineering Students of
Muhammadiyah University of Surakarta.
Smoking can affect the physiology of the oral cavity. In the long term it
can lead to a lack of sensitivity and sense of taste receptor changes and suppress
the salivary reflex. People with smoking changes the value of the degree of acidity
(pH) saliva. A research showed that smoking can make the pH of the saliva can
become more acidic.
The study design is an observational analytic used cross-sectional
approach. The samples are students who have smoking habit and non-smoking in
group ages 20-34 years. The sample size for each group is 35 people. Sampling
technique with purposive sampling method. The difference salivary pH between
saliva of smokers and nonsmokers were analyzed with the Kolmogorov-Smirnov,
the Chi-square test as an alternative test with α = 0.05 with the use SPSS 19.0 for
windows.
The results showed that there were significant differences in salivary pH
between smokers and nonsmokers in Mechanical Engineering students of
Muhammadiyah University of Surakarta. Kolmogorov-Smirnov test results
showed a significant difference 0.007
PEROKOK PADA MAHASISWA TEKNIK MESIN UNIVERSITAS
MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan
mencapai derajat Sarjana Kedokteran
Diajukan oleh:
Nimas Dwiastuti
J500090050
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
i
ii
iii
MOTTO
… Niscaya Allah akan mengangkat derajat orang-orang yang
beriman di antaramu dan orang-orang yang diberi ilmu beberapa
derajat. Dan Allah Mahateliti apa yang kamu kerjakan
(QS. Al- Mujadalah: 11)
Barang siapa menempuh jalan untuk mencari ilmu, maka Allah
SWT mudahkan baginya jalan menuju surga
(HR Muslim)
Agama tanpa ilmu adalah buta, ilmu tanpa agama adalah
lumpuh
(Albert Einstein)
"Ilmu bagai sinar. Dan sinar tidak bisa datang dan ada di tempat
gelap. Karena itu, bersihkan hati dan kepalamu, supaya sinar itu
bisa datang, menyentuh dan menerangi kalbu kalian"
(A. Fuadi: Negeri 5 Menara)
iv
PERSEMBAHAN
Dengan penuh cinta dan kasih sayang, penulis mempersembahkan karya
ini kepada :
Allah SWT sebagai ucapan rasa syukur ku kepadaNya yang telah
memberiku kemudahan untuk menyusun skripsi ini. Terima kasih
atas segala rahmat dan kasih sayang serta selalu memberikan
kemudahan dalam setiap langkah hidupku, temasuk dalam
menyelesaikan skripsi ini hingga selesai.
Ibu Wiwiek Septiyawati dan Bapak Radimun tercinta yang telah
mengiringi langkah ananda dengan doa dan kasih sayang yang tak
terhingga.
Kakak Venty Widjajanti dan Adik Gagas Tri Laksono tersayang
yang menemani dalam suka dan dukaku serta selalu memberi
motivasi dalam setiap perjalanan hidupku.
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan kasih dan
karunia-Nya sehingga penulis berhasil menyelesaikan skripsi yang berjudul
“PERBEDAAN pH SALIVA ANTARA PEROKOK DAN BUKAN PEROKOK
PADA MAHASISWA TEKNIK MESIN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH
SURAKARTA”.
Adapun maksud penulisan skripsi ini yaitu untuk memenuhi sebagian syarat
dalam meraih gelar kesarjanaan pada Program Studi Pendidikan Dokter Umum
Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penelitian ini dapat terlaksana berkat
bantuan dan dukungan segenap pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini
penulis ingin menyampaikan terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya
kepada:
1. Prof. Dr. dr. Bambang Subagyo, Sp.A(K) selaku Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Dr.M. Shoim Dasuki, M.Kes selaku ketua Tim Skripsi Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. dr.Nur Hidayat, Sp.PD selaku penguji yang telah memberikan bimbingan,
saran, dan motivasi bagi penulis.
4. dr.Sumardjo, Sp.PD selaku pembimbing utama yang telah memberikan
bimbingan, saran dan motivasi bagi penulis.
5. dr.Ganda
Anang S.A.
selaku pembimbing
pendamping
yang telah
memberikan bimbingan, saran, dan motivasi bagi penulis.
6. Seluruh keluarga besar progam studi Teknik Mesin Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah memberikan kesempatan
kepada penulis untuk mengadakan penelitian dan kesediaannya menjadi
responden dalam penelitian ini.
vi
7. Sahabat-sahabat Big Puspo (Isti, Rakhmi, Elysa, Satiti, Fitri, Dewi, Regis,
Annisaa) yang tidak pernah lelah memberi dukungan, doa, motivasi, saran dan
informasi kepada penulis.
8. Teman-teman sebimbingan skripsi (Betari, Tari dan Agung) atas bantuan dan
kerjasamanya selama ini.
9. Teman-teman Fakultas Kedokteran UMS angkatan 2009 (Arpian, Wahab,
Dimas Koko, Melati, Elfera) dan teman-teman yang lain yang telah
memberikan motivasi, dukungan, bantuan dan doanya selama ini.
10. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini
Penulis menyadari banyak keterbatasan dan kekurangan dalam penulisan
skripsi ini, namun penulis berharap semoga skripsi ini dapat membantu pihak
yang
berkepentingan
maupun
dapat
membantu
mengembangkan
ilmu
pengetahuan khususnya di bidang kedokteran. Semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi kita semua.
Surakarta, 27 Desember 2012
Nimas Dwiastuti
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................... ii
PERNYATAAN ............................................................................................ iii
MOTTO ........................................................................................................ iv
PERSEMBAHAN ......................................................................................... v
KATA PENGANTAR .................................................................................. vi
DAFTAR ISI ................................................................................................. viii
DAFTAR TABEL ......................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xii
ABSTRAK .................................................................................................... xiii
ABSTRACT .................................................................................................. xiv
BAB I PENDAHULUAN .......................................................................... 1
A. Latar Belakang ........................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ..................................................................... 2
C. Tujuan Penelitian ...................................................................... 2
D. Manfaat Penelitian .................................................................... 2
BAB II LANDASAN TEORI ...................................................................... 4
A. Merokok ..................................................................................... 4
B. Saliva.......................................................................................... 6
C. Dampak Merokok pada Saliva ................................................... 18
D. Kerangka Berpikir ...................................................................... 21
E. Hipotesis ................................................................................... 21
BAB III METODE PENELITIAN ................................................................ 22
A. Desain Penelitian ...................................................................... 22
B. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................... 22
C. Populasi Penelitian ..................................................................... 22
D. Sampel dan Teknik Sampling ................................................... 22
E. Estimasi Besar Sampel .............................................................. 22
viii
F. Kriteria Restriksi ........................................................................ 23
G. Identifikasi Variabel .................................................................. 24
H. Definisi Operasional ................................................................. 24
I. Intervensi dan Instrumen Penelitian........................................... 25
J. Skema Penelitian ........................................................................ 26
K. Analisis Data ............................................................................. 26
L. Jadwal Penelitian ...................................................................... 27
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .............................. 28
A. Hasil Penelitian ........................................................................... 28
B. Pembahasan ................................................................................. 32
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 36
A. Kesimpulan .............................................................................. 36
B. Saran ........................................................................................ 36
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Karakteristik setiap pasang kelenjar saliva pada manusia .................. 8
Tabel 2 Komponen anorganik saliva................................................................ 9
Tabel 3 Perubahan saliva dibeberapa kondisi penyakit sistemik ..................... 23
Tabel 4 Jadwal pelaksanaan penelitian ............................................................ 28
Tabel 5 Distribusi sampel menurut status kebiasaan merokok ........................ 29
Tabel 6 Distribusi sampel menurut status kebiasaan merokok dan pH saliva . 30
Tabel 7 Hasil uji Kolmogorov-Smirnov .......................................................... 31
Tabel 8 Hasil uji Korelasi Lambda .................................................................. 31
Tabel 9 Panduan interpretasi hasil uji Korelasi Lambda ................................. 32
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Kerangka berpikir............................................................................ 22
Gambar 2 Rancangan penelitian cross sectional untuk meneliti perbedaan pH
saliva antara perokok dan bukan perokok ........................................................ 27
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Blangko Persetujuan
Lampiran 2 Kuesioner
Lampiran 3 Tabel Hasil Pengukuran pH Saliva antara Perokok dan Bukan
Perokok
Lampiran 4 Hasil Analisis Data dengan Program SPSS 19.0 For Windows
Lampiran 5 Surat Permohonan Rekomendasi Penelitian
xii
ABSTRAK
Nimas Dwiastuti, J500090050, 2012. Perbedaan pH Saliva antara Perokok
dan Bukan Perokok pada Mahasiawa Teknik Mesin Muhammadiyah
Surakarta.
Merokok dapat mempengaruhi fisiologis dari rongga mulut. Dalam jangka
waktu yang lama hal tersebut akan menyebabkan kurangnya sensitivitas dan
perubahan reseptor indra perasa dan lama-kelamaan akan menyebabkan supresi
pada refleks saliva. Orang dengan kebiasaan merokok mengalami perubahan nilai
derajat keasaman (pH) saliva. Sebuah penelitian menyatakan bahwa merokok
dapat menyebabkan pH saliva menjadi lebih asam.
Desain penelitian menggunakan metode penelitian analitik observasional
dengan pendekatan cross sectional. Sampel yang digunakan adalah mahasiswa
yang memiliki kebiasaan merokok dan tidak merokok usia 20-34 tahun. Besar
sampel untuk masing-masing kelompok yaitu 35 orang. Teknik pengambilan
sampel dengan metode purposive sampling. Perbedaan pH saliva perokok dan
bukan perokok dianalisis dengan uji Kolmogorov-Smirnov sebagai uji alternatif
uji chi square dengan taraf kepercayaan yang dipakai α = 0,05 dengan program
SPSS 19.0 for windows.
Hasil penelitian menyatakan terdapat perbedaan yang signifikan perbedaan
pH saliva antara perokok dan bukan perokok pada mahasiswa Teknik Mesin
Universitas Muhammadiyah Surakarta. Hasil uji Kolmogorov-Smirnov
menunjukan perbedaan yang signifikan 0,007 < α = 0,05 (p = 0,007).
Kata kunci : pH Saliva, Perokok, Bukan Perokok
xiii
ABSTRACT
Nimas Dwiastuti, J500090050, 2012. The difference of salivary pH between
Smokers and Non-smokers in Mechanical Engineering Students of
Muhammadiyah University of Surakarta.
Smoking can affect the physiology of the oral cavity. In the long term it
can lead to a lack of sensitivity and sense of taste receptor changes and suppress
the salivary reflex. People with smoking changes the value of the degree of acidity
(pH) saliva. A research showed that smoking can make the pH of the saliva can
become more acidic.
The study design is an observational analytic used cross-sectional
approach. The samples are students who have smoking habit and non-smoking in
group ages 20-34 years. The sample size for each group is 35 people. Sampling
technique with purposive sampling method. The difference salivary pH between
saliva of smokers and nonsmokers were analyzed with the Kolmogorov-Smirnov,
the Chi-square test as an alternative test with α = 0.05 with the use SPSS 19.0 for
windows.
The results showed that there were significant differences in salivary pH
between smokers and nonsmokers in Mechanical Engineering students of
Muhammadiyah University of Surakarta. Kolmogorov-Smirnov test results
showed a significant difference 0.007