SKRIPSI PERILAKU PETANI LADA PUTIH TERHADAP FLUKTUASI HARGA LADA PUTIH DI DESA PUPUT KECAMATAN SIMPANGKATIS
SKRIPSI PERILAKU PETANI LADA PUTIH TERHADAP FLUKTUASI HARGA LADA PUTIH DI DESA PUPUT KECAMATAN SIMPANGKATIS
Oleh
SITI JULAIHA
2051311043
PERILAKU PETANI LADA PUTIH TERHADAP FLUKTUASI HARGA LADA PUTIH DI DESA PUPUT KECAMATAN SIMPANGKATIS Oleh SITI JULAIHA 2051311043
Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Perikanan dan Biologi
Motto:
Jangan terlalu memikirkan hal yang tidak penting, Apalagi yang dapat
menurunkan semangatmu. Fokuslah melakukan yang terbaik.
Persembahan :
Alhamdulillah dengan mengucapkan rasa syukur kepada ALLAH SWT, serta shalawat dan salam kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW.Bismillahirrohmanirrohim, skripsi ini saya persembahkan kepada :
- Bapakku Zaiki dan ibuku Suri yang tercinta terima kasih atas doa, dukungan moril maupun materil yang telah diberikan sehingga saya bisa menyelesaikan penelitian dan pendidikan ini.
- Ayuk dan Kakakku tersayang(Irma, Ermi, Sobli, dan Saputra) Adik-adikku tersayang (Setian, Erina, dan Eva Ramadhani) dan keponakanku Renata Asyila Rahma serta seluruh keluarga telah
memberikan doa dan semangat selama penelitian dan perkuliahan.
- Dosen pembimbing (Bapak Yudi Sapta Pranoto, S.P.,M.Si dan Ibu
- perkuliahan Ibu Eni Karsiningsih, S.P., M.Si , Bapak Muntoro, S.P., M.Si , Ibu Rostiar Sitorus, S.P., M.Si , Bapak Iwan Setiawan, S.P., M.Si, dan Bapak Ir. Edi Jajang Jaya Atmaja, M.A. Sahabatku tersayang di kostan Jenni Indiastuti, Dita Intan
Dosen – dosen yang telah memberikan didikan serta ilmu selama masa
- Nurbaiduri, Nanda Oktavianda, dan Mely Arianti Dewi yang selalu menyemangati, membantu serta mendo’akan sehingga bisa menyelesaikan perkuliahan dan penelitian.
- Sahabatku Abdul Gani dan Mariana, yang telah memberikan
motivasi dan do’anya sehingga saya bisa menyelesaikan penelitian.
Keluarga Ale-Ale, Agri A : Arido Nurhasanah, Candra Sukma, - Edwini Lydia Fitri, Fajril Arobi, Lany Afriyanti, Meri Oktaria, Nurlia Amaliyah, Putri Utami Septyani Kodri, Rizki Redha, Sandi Pratama, Shelly Susana, Tina Fajarwati terima kasih untuk segala
bantuan, semangat, serta do’a yang telah diberikan selama masa perkuliahan maupun penelitian.
- Teman-teman serta pembahas pada saat kolokium, seminar hasil, dan sidang skripsi : Rapika Lestari, Lapinia Dirma, Miranty Dhea Putri, Intan Permatasari, Sheni Mahardhika, Sudani yang telah banyak membantu dalam proses menyelesaikan skripsi ini.
banyak membantu dalam masa perkuliahan maupun penelitian.
- Responden petani lada putih di Desa Puput yang telah membantu memberikan jawaban sehingga bisa menjawab rumusan masalah yang dibuat peneliti. Pihak dari Dinas Perkebunan dan Kehutanan Kabupaten Bangka
- Tengah yang telah membantu dan mempermudah pengambilan data dalam penelitian. Badan Pengolahan, Pengembangan dan Pemasaran Lada (BP3L)
- yang telah membantu memberikan data untuk penelitian ini.
- Almamaterku, Universitas Bangka Belitung tempatku menuntut ilmu.
- Staf-staf di Fakultas Pertanian, Perikanan dan Biologi yang telah membantu dalam administrasi baik didalam maupun diluar kampus.
ABSTRAK
Siti Julaiha, Perilaku Petani Lada Putih Terhadap Fluktuasi Harga Lada Putih Di
Desa Puput Kecamatan Simpangkatis. Dibimbing oleh Yudi Sapta Pranoto dan Fournita Agustina.
Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan fluktuasi harga lada terhadap perilaku petani dalam menjual hasil panen, menganalisis faktor
- –faktor yang mempengaruhi perilaku petani terhadap fluktuasi harga lada dan menganalisis fluktuasi harga lada berpengaruh terhadap besarnya jumlah lada yang dijual. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2016 sampai bulan April 2017 di Desa Puput Kecamatan Simpangkatis. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei. Metode penarikan contoh yang digunakan adalah teknik acak sederhana (Simple Random Sampling) dengan jumlah sampel sebesar 50 orang petani. Metode analisis data menggunakan deskriptif kualitatif dan analisis kuantitatif (analisis regresi binery logistic dan analisis regresi linear sederhana).
Hasil penelitian menunjukkan fluktuasi harga lada mempengaruhi perilaku petani bahwa petani pada harga tinggi kecenderungan petani akan melakukan langsung jual. Sedangkan perilaku petani pada saat harga rendah kecenderungan petani akan melakukan tunda jual, terdapat empat variabel yang mempengaruhi perilaku petani terhadap fluktuasi harga yaitu variabel jumlah produksi lada putih, kebutuhan hidup, luas lahan dan harga dan terdapat pengaruh yang kuat sebesar 83,5 persen antara variabel fluktuasi harga terhadap banyaknya jumlah yang dijual.
ABSTRACT
Siti Julaiha, The Behavior of White Pepper Farmers Towards Fluctuations of white
pepper price In the Puput village,Simpangkatis district. Supervised by Yudi Sapta Pranoto and Fournita Agustina.
This study aimed to describe the effect of fluctuations of white pepper price on the behavior of farmers to sell their crops, analyze the factors that affecting farmers' behavior towards fluctuations of white pepper price and analyzing price fluctuations which affect the amount of white pepper sold. This research was conducted in November 2016 until April 2017 in the Puput Village, Simpangkatis District. The method used is survey method. The sampling method used was simple random sampling with a sample size of 50 farmers. Methods of data analyzing used qualitative descriptive and quantitative analysis (binery logistic regression analysis and simple linear regression analysis).
The results showed that the price fluctuations of white pepper affect the behavior of white pepper farmers, that is farmers, at high prices tend to do direct selling. While the behavior of farmers at a low price farmers will tend to delay the sale, There are four variables influenced the behavior of farmers towards price fluctuations those are variable amount of white pepper production, the daily needs, the area of farming land and price. and there is a strong influence amounted to 83.5 percent between the variables of price fluctuations of the amount of white pepper sold. Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkah limpahan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian tepat pada waktunya. Adapun judul penelitian ini adalah“Perilaku Petani Lada Putih
Terhadap Fluktuasi Harga Lada Putih di Desa Puput Kecamatan
Simpangkatis”. Penyusunan skripsi ini dilakukan untuk memenuhi syarat dalam
menyelesaikan studi di Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Perikanan dan Biologi Universitas Bangka Belitung. Penulis mengucapkan terimakasih kepada pihak-pihak yang terlibat dalam pembuatan skripsi ini yaitu sebagai berikut :
1. Kedua orang tua yang telah mendukung dan selalu mendoakan.
2. Bapak Yudi Sapta Pranoto, S.P.,M.Si selaku pembimbing utama yang telah meluangkan banyak waktu untuk memberikan bimbingan, saran, dan pengarahan kepada penulis.
3. Ibu Dr. Fournita Agustina, S.P.,M.Si selaku Ketua Jurusan Agribisnis dan pembimbing pendamping yang telah meluangkan banyak waktu untuk memberikan bimbingan, saran, dan pengarahan kepada penulis.
4. Ibu Yulia, S.Pt.,M.Si selaku dosen pembahas dalam penelitian ini.
5. Ibu Dr. Endang Bidayani, S.Pi.,M.Si selaku dosen pembahas dalam penelitian ini.
6. Semua pihak yang telah ikut serta dalam membantu dan memberikan masukan serta solusi selama penyusunan sampai terselesainya skripsi penelitian ini.
Penulis memahami sepenuhnya skripsi penelitian ini tak luput dari kesalahan, kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan penulis untuk perbaikan di masa mendatang. Semoga skripsi ini memberikan inspirasi bagi para pembaca
DAFTAR ISI
HalamanHALAMAN JUDUL HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN HALAMAN PENGESAHAN ABSTRAK ABSTRACT KATA PENGANTAR .............................................................................. i I. PENDAHULUAN ................................................................................
1 A. Latar belakang ..................................................................................
1 B. Rumusan masalah .............................................................................
6 C. Tujuan ...............................................................................................
6 D. Kegunaan ..........................................................................................
6 II. TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................
7 A. Landasan Teori..................................................................................
7
4. Teori Tentang Pemasaran............................................................
13
a. Teori Harga ...........................................................................
17 b. Mekanisme Harga .................................................................
18 c. Fluktuasi Harga .....................................................................
21 d. Harga Produk Pertanian ........................................................
22 B. Penelitian Terdahulu .........................................................................
27 C. Kerangka Pemikiran..........................................................................
34
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...........................................................
44 A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ................................................
44 B. Identitas Responden ..........................................................................
48 C.
52 Kondisi Usahatani Lada Putih di Desa Puput ...................................
D.
54 Pengaruh Fluktuasi Harga Lada Terhadap Perilaku Petani ..............
E.
Faktor – Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Petani Terhadap Fluktuasi Harga Lada .......................................................................
56 F.
Analisis Regresi antara Fluktuasi Harga dengan Banyaknya Jumlah Lada yang Dijual .................................................................
64 V. KESIMPULAN DAN SARAN ...........................................................
68 A. Kesimpulan ......................................................................................
68 B. Saran ................................................................................................
68 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1. Realisasi Ekspor Lada 2016 .........................................................
50 Tabel 11. Jumlah Tanggungan dalam Keluarga Responden Lada Putih di Desa Puput Tahun 2017 ..............................................................
58 Tabel 17. Variabel Bebas yang Signifikan ................................................
57 Tabel 16. Omnibus Tests of Model Coefficients ......................................
55 Tabel 15. Uji Hosmer and Lemeshow ......................................................
54 Tabel 14. Alasan Petani dalam Memasarkan Hasil Panen Terhadap Fluktuasi Harga di Desa Puput Tahun 2017..............................
52 Tabel 13. Pengaruh Fluktuasi Harga Lada Terhadap Perilaku Petani di Desa Puput Tahun 2017.............................................................
51 Tabel 12. Luas Lahan Usahatani Lada Putih di Desa Puput Tahun 2017 .........................................................................................
49 Tabel 10. Pengalaman Usahatani Lada Putih di Desa Puput Tahun 2017 .........................................................................................
2 Tabel 2. Penelitian Terdahulu ...................................................................
49 Tabel 9. Tingkat Pendidikan Responden Petani Lada Putih di Desa Puput Tahun 2017........................................................................
49 Tabel 8. Tingkat Umur Responden Petani Lada Putih di Desa Puput Tahun 2017 .................................................................................
46 Tabel 7. Mata pencaharian penduduk di Desa Puput Tahun 2016 ...........
45 Tabel 6. Keadaan Penduduk Desa Puput Tahun 2016 .............................
44 Tabel 5. Luas Wilayah Berdasarkan Penggunaan Lahan di Desa Puput Tahun 2016 ...................................................................................
44 Tabel 4. Perbatasan Wilayah Administrasi Desa Puput Tahun 2016 ........
26 Tabel 3. Jarak dari Desa Puput ke Ibukota Tahun 2016 ............................
59
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1. Trend Harga Lada di Bangka Belitung ....................................
2 Gambar 2. Trend harga lada di Desa Puput ...............................................
4 Gambar 3. Kerangka Pemikiran Perilaku Petani Terhadap Fluktuasi Harga Lada .............................................................................. ..
34