FORMULASI MASKER GEL PEEL-OFF ANTIOKSIDAN EKSTRAK BUAH KIWI (Actinidia chinensis Planch) DAN UJI SIFAT FISIKNYA

FORMULASI MASKER GEL

  

EKSTRAK BUAH KIWI ( Actinidia chinensis Planch)

DAN UJI SIFAT FISIKNYA

SKRIPSI

  Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S. Farm) Diajukan Oleh:

NOLA WULANDARI

  1408010050

  

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO

2018

FORMULASI MASKER GEL

  EKSTRAK BUAH KIWI ( Actinidia chinensis Planch)

DAN UJI SIFAT FISIKNYA SKRIPSI

  Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S. Farm)

NOLA WULANDARI 1408010050 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO PURWOKERTO 2018

KATA PENGANTAR

  Puji syukur Kapada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan rahmat-Nya, saya dapat mnyelesaikan skripsi ini dengan judul

  “ Formulasi Masker Gel Peel-Off Antioksidan Ekstrak Buah Kiwi (Actinidia chinensis

  

Planch) dan Uji Sifat Fisiknya.” Penulisan skripsi ini dalam rangka memenuhi

  salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi pada program studi S1 Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, dari masa perkuliahan sampai pada penyusunan skripsi ini, sangat lah sulit untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada yang terhormat:

  1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H., selaku rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto;

  2. Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt selaku Dekann farmasi yang telah memberi berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana penyusunan skripsi;

  3. Wahyu Utaminingrum, M.Sc., Apt selaku ketua program studi S1 Farmasi yang telah memberi berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana penyusunan skripsi;

  4. Dr. Tjiptasurasa, SU., Apt dan Zainur Rahman Hakim, M. Farm, Apt selaku dosen pembimbing yang telah menyediakan waktu, tenaga dan pikiran untuk mengarahkan dalam penyusunan skripsi ini;

  5. Dr. Asmiyenti Djaliasrin Djalil, M.Si dan Erza Genatrika, M.Sc.,Apt yang telah menyediakan waktu, tenaga dan pikiran untuk mengarahkan dalam penyusunan skripsi ini;

  6. Bapak dan ibu serta saudara tercinta yang telah memberikan bantuan dan dukungan baik material maupun moral; serta Akhir kata, semoga Allah SWT memberikan balasan atas segala kebaikan semua pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini membawa bagi pengembangan ilmu. Amin.

  Purwokerto, 12 Juli 2018 Penulis

  Nola Wulandari 1408010050

RIWAYAT HIDUP

  Nama : Nola Wulandari NIM / Angkatan : 1408010050 / 2014 Tempat, tanggal lahir : Jambi, 22 Juni 1996 Jenis Kelamin : Perempuan Agama : Islam Alamat : Kedunggede RT/RW. 002/001 Desa/Kel.

  Kedunggede Kec. Banyumas Riwayat pendidikan

  Perguruan Tinggi : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (Angkatan 2014)

  SMA / Tahun Lulus : SMA Negeri 2 Muara Bungo / Tahun 2014 SMP / Tahun Lulus : MTS Diniyyah Putri Muara Bungo / Tahun 2011 SD / Tahun Lulus : SD Negeri 77/ II Aurgading / Tahun 2008

  MOTTO All Our dream can come true if we have the courage to pursue them. (Walt Disney)

  

PERSEMBAHAN

Bismillahirrohmanirrohim.........

  1. Dengan ini saya persembahkan karya ini untuk kedua orang tuaku tercinta, Bapak Sularjo dan Ibu Elly Puspa yang telah memberikan segala support nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

  2. Adik tercinta yang selalu memberikan semangat, saran, doa, dan motivasi untuk menyelesaikan skripsi ini dengan baik.

  3. Pembimbing pak Tjiptasurasa dan pak Zainur Rahman Hakim atas bimbingan, waktu, dan nasehatnya.

  4. Teman seperjuangan yang selalu memberikan informasi dan semangatnya.

  5. Farmasi angkatan 2014 yang tidak bisa saya sebutkan satu-persatu terimakasih atas tahun-tahun yang diberikan dalam berbagai hal.

  6. Serta orang-orang yang membantu dalam penyelesaian skripsi ini.

FORMULASI MASKER GEL

  

UAH KIWI ( Actinidia chinensis Planch) DAN UJI SIFAT FISIKNYA

  1

  2

  3 Nola Wulandari , Tjiptasurasa , Zainur Rahman Hakim

ABSTRAK

  Senyawa antioksidan dapat mengurangi efek buruk radikal bebas terhadap kulit. Ekstrak etanol buah kiwi (Actinidia chinensis Planch) banyak mengandung senyawa antosianidin, flavan-3-ol, flavanon, flavon, dan flavonol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol buah kiwi memiliki aktivitas penangkapan radikal bebas terhadap DPPH (1,1-defenil-2-pikrilhidrazil) yang dinyatakan dalam

  IC yaitu 7,2 ppm. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas

  50

  penangkapan radikal bebas terhadap DPPH dan sifat fisik dari masker gel peel-off antioksidan buah kiwi. Pengujian aktivitas antioksidan ekstrak buah kiwi dilakukan dengan metode DPPH. Buah Kiwi diekstrak dengan menggunakan etanol 95% dengan metode maserasi. Ekstrak etanol buah kiwi tersebut diformulasikan ke dalam masker gel peel-off dengan konsentrasi ekstrak 1, 2 , dan 3%. Hasil penelitian menunjukan bahwa masker gel peel-off ekstrak etanol buah kiwi dengan konsentrasi ekstrak 1,2, dan 3% memiliki nilai IC

  50 59,923 ppm; 18,914 ppm; 11,585 ppm dan tergolong dalam antioksidan yang sangat kuat.

  Kata kunci : antioksidan, buah kiwi, masker gel peel-off

  

FORMULATION OF PEEL-OFF MASK GEL PEEL-OFF ANTIOXIDANT

EXTRACT KIWI FRUIT (Actinidia chinensis Planch) AND TEST OF

PHYSICAL PROPERTIES

  1

  2

  3 Nola Wulandari , Tjiptasurasa , Zainur Rahman Hakim

ABSTRACT

  Antioxidant compounds can reduce the adverse effects of radical bebar

on the skin. Kiwi fruit extract (Actinidia chinensis Planch) contains many

antioxidant compounds such as antocyanidine, flavan-3-ol, flavanone, flavone,

dan flavonols. The results showed that ethanol extract of Kiwi fruit had free

radical capture activity against DPPH ((1,1-defenil-2-pikrilhidrazil) which in

  IC

50 was 7,2 ppm. This research is intended to know the activity of free radical

capture to DPPH and physical properties of peel-off antioxidant gel mask of

ethanol extract of Kiwi fruit. The antioxidant activity test was performed by DPPH method. Kiwi fruit is extracted by using ethanol 95% solvent with maceration method. The ethanol extract of kiwi fruit was then formulated into peel-off gel mask with concentrations of 1,2, and 3% extracts. The results showed that gel peel-off ethanol extract of kiwi fruit with extract concentrations of 1,2, and 3% had IC

  50 value 59,923 ppm; 18,914 ppm; and 11,585 ppm and belongs to a very powerful antioxidant.

  Keywords : antioxidant, fruit kiwi, gel peel-off

  

DAFTAR ISI

  Halaman

  HALAMAN JUDUL .........................................................................................i HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS.............................................ii HALAMAN PERSETUJUAN..........................................................................iii HALAMAN PENGESAHAN ...........................................................................iv KATA PENGANTAR .......................................................................................v RIWAYAT HIDUP ...........................................................................................vi MOTTO .............................................................................................................vii PERSEMBAHAN ..............................................................................................viii HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN.............................................ix ABSTRAK .........................................................................................................x ABSTRACT ........................................................................................................xi DAFTAR ISI ......................................................................................................xii DAFTAR TABEL .............................................................................................xv DAFTAR GAMBAR .........................................................................................xvi DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................................xvii

  BAB I PENDAHULUAN .............................................................................1 A. Latar Belakang .............................................................................1 B. Rumusan Masalah .......................................................................2 C. Tujuan Penelitian .........................................................................3 D. Manfaat Penelitian .......................................................................3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................4 A. Hasil Penelitian Terdahulu ..........................................................4 B. Landasan Teori ............................................................................5

  1. Tanaman Buah Kiwi .............................................................5

  2. Antioksidan ..........................................................................6

  3. Metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl) .................7

  4. Spektrofotometri UV-Vis .....................................................8

  5. Kosmetik ..............................................................................10

  6. Masker Gel Peel-Off .............................................................11

  C. Kerangka Konsep ........................................................................14

  D. Hipotesis ......................................................................................14

  BAB III METODE PENELITIAN.................................................................15 A. Rancangan Penelitian ..................................................................15 B. Variabel Penelitian ......................................................................15 C. Lokasi dan Waktu Penelitian .......................................................15 D. Alat dan Bahan ............................................................................15 E. Cara Penelitian .............................................................................16

  1. Determinasi Tanaman ...........................................................22

  e. Hasil pengujian waktu mengering masker ....................27

  d. Hasil pengukuran pH masker ........................................26

  c. Hasil pengukuran daya sebar .........................................25

  b. Hasil pengukuran viskositas masker .............................24

  a. Hasil uji Organoleptis ....................................................23

  4. Hasil uji sifat fisik masker gel peel-off .................................23

  3. Ekstraksi buah kiwi ..............................................................22

  2. Preparasi Sampel ..................................................................22

  BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .........................................................22 A. Hasil dan pembahasan .................................................................22

  1. Determinasi Tanaman ...........................................................16

  F. Analisis Data ...............................................................................21

  8. Pengujian stabilitas gel peel-off ............................................21

  7. Evaluasi Sediaan Masker Gel Peel-Off Ekstrak Buah Kiwi (Actinidia chinensis Planch) ........................................20

  6. Pembuatan Sediaan Masker Gel Peel-Off Antioksidan Ekstrak Buah Kiwi (Actinidia chinensis Planch) .................20

  5. Formulasi Sediaan Masker Gel Peel-Off Antioksidan Ekstrak Buah Kiwi (Actinidia chinensis Planch) .................19

  4. Uji Penangkapan radikal Bebas Ekstrak Etanol Buah Kiwi Dalam Sediaan Masker Gel Peel-Off Dengan Metode DPPH ......................................................................17

  3. Ekstrasi .................................................................................16

  2. Penyiapan Bahan ..................................................................16

  f. Hasil uji stabilitas sediaan Gel peel-off .........................27

  1) Uji organoleptis ......................................................28 2) Viskositas ...............................................................28 3) Uji pH .....................................................................29 4) Homogenitas...........................................................30

  5. Hasil Uji Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas terhadap DPPH Ekstrak Etanol Buah Kiwi (Actinidia chinensis Planch) .................................................................................30

  a. Hasil Penetapan panjang gelombang maksimum DPPH .............................................................................30

  b. Hasil Penentuan Operating Time ..................................31

  c. Hasil Pengujian Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas terhadap DPPH ...................................................32

  BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .........................................................34 A. Kesimpulan ..................................................................................34 B. Saran ............................................................................................34 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................35 LAMPIRAN .......................................................................................................39

  

DAFTAR TABEL

  Tabel 1. Formulasi sediaan masker gel peel-off ekstrak buah kiwi .................... 19 Tabel 2. Hasil Pengamatan Organoleptik Masker .............................................. 24 Tabel 3. Hasil pengukuran viskositas ................................................................. 25 Tabel 4. Hasil Pengukuran Daya Sebar Masker Gel Ekstrak Etanol Buah

  Kiwi ...................................................................................................... 25 Tabel 5. Hasil pengukuran pH masker gel peel-off ekstrak Etanol Buah

  Kiwi ...................................................................................................... 26 Tabel 6. Hasil pengukuran Waktun Mengering Masker gel peel-off ekstrak

  Etanol Buah Kiwi ................................................................................. 27 Tabel 7. Hasil pengamatan organoleptik gel sebelum dan sesudah cycling

  test ......................................................................................................... 28

  Tabel 8. Hasil Nilai IC

  50 ..................................................................................... 32

  

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Actinidia chinensis Planch ............................................................... 5Gambar 2.2 Rumus bangun DPPH ...................................................................... 7Gambar 2.3 Struktur DPPH sebelum dan sesudah menerima atom H .................. 8Gambar 2.4 Pemakaian masker ........................................................................... 11Gambar 2.5 Kerangka konsep penelitian ............................................................. 14Gambar 4.1 Nilai viskositas ................................................................................ 29Gambar 4.2 Diagram hasil uji pH ........................................................................ 29Gambar 4.3 Hasil penetapan panjang gelombang maksimum larutan DPPH

  0,1 mM. ........................................................................................... 31