Analisis Evektivitas Penjadwalan Produksi Menggunakan Metode Gupta dan Metode Dannenbring Terhadap Metode FCFS (First Come First Served) pada PT. Inti Jaya Logam.”

ANALISIS EFEKTIVITAS PENJADWALAN PRODUKSI MENGGUNAKAN METODE GUPTA DAN METODE DANNENBRING TERHADAP METODE FCFS (FIRST COME FIRST SERVED) PADA PT. INTI JAYA LOGAM TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh PERLIN MARTUA NIM. 090403097 D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

  

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014

KATA PENGANTAR

  Puji syukur penulis ucapkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan kasih karunia-Nya yang senantiasa menyertai penulis sehingga dapat menyelesaikan Laporan Tugas Sarjana ini dengan baik.

  Laporan Tugas Sarjana ini merupakan salah satu syarat akademis yang harus dipenuhi oleh mahasiswa Teknik Industri untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.

  Penulis melaksanakan Tugas Sarjana di PT. Inti Jaya Logam yang bergerak dibidang produksi spare part mesin yang akan digunakan untuk mesin pabrik manufaktur. Tugas Sarjana ini berjudul “Analisis Evektivitas

  

Penjadwalan Produksi Menggunakan Metode Gupta dan Metode

Dannenbring Terhadap Metode FCFS (First Come First Served) pada PT.

  Inti Jaya Logam.”

  Penulis menyadari bahwa laporan Tugas Sarjana ini masih jauh dari kesempurnaan, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak untuk kesempurnaan tulisan ini ke depan.

  UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS. November 2014

  Penulisan Tugas Sarjana ini tidak dapat terselesaikan tanpa bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak, baik berupa materi, spiritual, informasi maupun administrasi terutama dari Ibu tercinta M. R. Nainggolan. Oleh karena itu, pada kesempatan ini selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak yang telah memberikan bantuan kepada penulis, antara lain: 1.

  Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.

  2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT. Selaku sekretaris Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara.

  3. Ibu Ir. Rosnani Ginting, M.T. dan Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, M.Sc., selaku coordinator Tugas Sarjana Departemen Teknik Industri.

  4. Bapak Dr. Ir. Nazaruddin Matondang, M.T., selaku Dosen Pembimbing I dan Bapak Ikhsan Siregar, S.T., M.Eng., selaku Dosen Pembimbing II yang telah meluangkan waktu, perhatian, dan pemikiran dalam memberikan bimbingan bimbingan dan arahan kepada penulis dalam menyelesaikan Laporan Tugas Sarjana ini.

  5. Bapak Hendra selaku Manager Produksi PT. Bina Karya Logam Mandiri yang telah memberikan izin bagi penulis dalam melaksanakan Tugas Sarjana diperusahaan tersebut dan memberikan arahan serta bimbingan mengenai perusahaan. Juga kepada seluruh jajaran dan staff yang telah banyak membantu memberikan informasi yang dibutuhkan oleh penulis dalam melaksanakan Tugas Sarjana ini.

  6. Kepada adik-adikku Kharlina Ade Lista, Pinitta Lasmaria, Wifelva Arianola, dan Welfria Tamelda yang telah mendukung lewat doa dan dukungan kepada penulis.

  7. Staff pegawai Teknik Industri Bang Mijo, Kak Dina, Bang Nurmansyah, Kak Rahma, Kak Mia, Ibu Ani, dan Bang Ridho terimakasih atas bantuannya dalam masalah administrasi untuk melaksanakan Tugas Sarjana ini.

  8. Kepada yang terkasih Ira Santha Charoline buat bantuan, perhatian dan yang selalu mendukung penulis dari awal hingga selesainya Laporan Tugas Sarjana ini.

  9. Kepada William Lusentio, S.T., yang telah banyak membantu penulis dalam proses pengerjaan laporan ini baik dari awal hingga selesai.

  10. Kepada Ezrilona Silalahi yang menyediakan rumahnya sebagai tempat untuk mengerjakan laporan secara bersama-sama dan juga Recky Yohany Pantra Simamora, S.T. sebagai rekan satu dosen pembimbing yang selalu bersama dengan penulis dalam mengerjakan laporan dan melakukan bimbingan.

  11. Kepada Sahabat dan teman-temanku Yon Handika Siregar, Leonard Pasaribu, Lusi Astri Tanjung, S.T., Tonggo Hutabarat, S.T., Hasianna Situmorang, S.T., Christiany Simanungkalit, S.T., Bermart A. Parapat, Prima Satria Barus, Fredryk Wesly, S.T., Raysha Cynthia Dewi Pratama Ginting, S.T., Andi Suranta Meliala, S.T., Donny Heri Pasaribu, S.T., Regina Melisa Napitupulu, Ade Maranata Gorat, S.T., Rodearto Damanik, Vachiona Napitu, S.T., Oloan

  P.S, Daniel Angkat, Arsyad Siregar, S.T., Mandala Putra Nasution, S.T., Indra Amri, Fahrul Rozi Siregar, Robin Wijaya, S.T., dan teman-teman stambuk 2009 (IE-KLAN) yang belum disebutkan satu-persatu buat kebersamaannya selama di Teknik Industri.

  12. Rekan satu bimbingan yang selalu berbagi informasi informasi Bang Tamadiputra dan Bang Alamsyah Putra, Ririn Tarigan dan Martha Panggabean, dan rekan lainnya yang belum disebutkan satu-persatu.

  13. Adik-adik stambuk Daniel Fasla Barasa, Daniel Simatupang, Andikha Gabe Mario Pardede, dan yang lainnya yang belum disebutkan buat dukungannya selama di Teknik Industri.

ABSTRAK

  PT. Inti Jaya Logam merupakan salah satu perusahaan manufaktur yang memproduksi spare part mesin-mesin industri manufaktur lainnya. Perusahaan melakukan kegiatan produksi berdasarkan job order yang mana proses pengerjaannya menggunakan aturan FCFS (First Come First Served). Penjadwalan perusahaan sering mengalami keterlambatan terutama pada produk yang memiliki aliran yang sama. Penelitian dilakukan untuk menemukan urutan penjadwalan optimal dengan kriteria minimisasi makespan dengan menggunakan Metode Gupta dan Metode Dannenbring. Metode FCFS yang digunakan oleh perusahaan menghasilkan makespan sebesar 12.160,21 menit = 202,67 jam. Metode yang diusulkan memiliki tingkat performance yang lebih baik jika dibandingkan dengan metode perusahaan yang ditunjukkan dalam eficiency index (EI) dan relative error (RE). Nilai EI Metode Gupta dan Metode Dannenbring masing-masing sebesar 1,14 dan 1,17. Sedangkan nilai RE kedua metode masing- masing sebesar 13,76% dan 17,45%. Kesimpulan yang diperoleh bahwa metode Dannenbring menghasilkan nilai makespan paling minimum dengan pengurangan

  

makespan sebesar 1.806,83 = 30,11 jam. Metode Dannenbring juga memenuhi

  kriteria tambahan yaitu memiliki jumlah tardiness paling minimum sebanyak 2

  

job lebih sedikit dari Metode FCFS sebanyak 4 job, memiliki nilai maksimum

  yang paling kecil yaitu sebesar 2 hari, mean tardiness paling kecil, serta

  tardiness flow time yang paling singkat yaitu sebesar 12.551,13 menit.

  Kata Kunci : Penjadwalan, First Come First Served, Algoritma Gupta, Algoritma Dannenbring, Makespan.

  

DAFTAR ISI

BAB HALAMAN LEMBAR PENGESAHAN ................................................................. ii SERTIFIKAT EVALUASI DRAFT TUGAS SARJANA ................ iii KATA PENGANTAR ......................................................................... iv UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................... v DAFTAR ISI ........................................................................................ viii DAFTAR TABEL ................................................................................ xiv DAFTAR GAMBAR ........................................................................... xvii DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................ xviii ABSTRAK ........................................................................................... xix

  I PENDAHULUAN ............................................................................ I-1

  1.1. Latar Belakang ............................................................................ I-1

  1.2. Rumusan Masalah ......................................................................... I-4

  1.3. Tujuan Penelitian .......................................................................... I-5

  1.4. Manfaat Penelitian ........................................................................ I-6

  1.5. Batasan Masalah dan Asumsi Penelitian ...................................... I-6

  1.6. Sistematika Penulisan Tugas Akhir .............................................. I-8

  

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

  II-8 2.6.2.1. Bahan Baku .........................................................

  III-1 3.1. Penjadwalan Produksi ..................................................................

  II-10 III LANDASAN TEORI ............................................................................

  II-9 2.6.5. Utilitas ...............................................................................

  II-9 2.6.4. Mesin dan Peralatan ..........................................................

  II-9 2.6.3. Standar Mutu Bahan Baku ................................................

  II-9 2.6.2.3. Bahan Penolong .................................................

  II-8 2.6.2.2. Bahan Tambahan ................................................

  II-7 2.6.2. Bahan yang Digunakan .....................................................

   HALAMAN 2.1. Sejarah Perusahaan .......................................................................

  II-7 2.6.1. Uraian Proses Produksi .....................................................

  II-6 2.6. Proses Produksi ............................................................................

  II-4 2.5. Sistem Pengupahan dan Fasilitas yang Digunakan .......................

  II-4 2.4. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja Perusahaan ........................

  II-2 2.3.2. Uraian Tugas dan Tanggungjawab ...................................

  II-2 2.3.1. Struktur Organisasi Perusahaan ........................................

  II-2 2.3. Struktur Organisasi dan Manajemen .............................................

  II-1 2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha .....................................................

  III-1

DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB

   HALAMAN 3.3. Terminologi Penjadwalan ............................................................

  III-4 3.4. Tujuan Penjadwalan .....................................................................

  III-5 3.5. Aturan Prioritas ............................................................................

  III-5 3.6. Klasifikasi Penjadwalan ...............................................................

  III-6 3.7. Algoritma Gupta ...........................................................................

  III-9 3.8. Algoritma Dannenbring ................................................................

  III-10 3.9 . Pengukuran Waktu (Time Study) ................................................. III-11

  3.10. Stopwatch Time Study (Jam Henti) ............................................... III-13

  3.11. Penilaian Performance Kerja ........................................................ III-17

  3.12. Penetapan Kelonggaran (Allowance) ............................................ III-20

  3.13. Penelitian Terdahulu .................................................................... III-22

  3.13.1. P e r e n c a n a a n P e n j a d w a l a n P r o d u k s i p a d a PT. Harapan Widyatama Pertiwi untuk Produk Pipa PVC ..................................................................................

  III-22

  3.13.2. Permasalahan Penjadwalan Flow Shop untuk 10-job 1 0 - M e s i n M e n g g u n a k a n M o d e l H e u r i s t i k y a n g Menggunakan Kriteria Makespan ..................................... III-23

  

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

   HALAMAN

  Meminimalkan Makespan pada Penjadwalan

  Flow Shop ......................................................................... III-25 IV METODOLOGI PENELITIAN .........................................................

  IV-1 4.1. Tempat dan Waktu Penelitian ......................................................

  IV-1 4.2. Jenis Penelitian ............................................................................

  IV-1 4.3. Subjek dan Objek Penelitian ........................................................

  IV-1 4.4. Variabel Penelitian .......................................................................

  IV-2 4.5. Kerangka Konseptual Penelitian ..................................................

  IV-4 4.6. Rancangan Penelitiaan ..................................................................

  IV-5 4.7. Pengumpulan Data .......................................................................

  IV-6 4.7.1. Sumber Data ......................................................................

  IV-6 4.7.2. Metode Pengumpulan Data ..............................................

  IV-7 4.7.3. Instrumen Penelitian .........................................................

  IV-7 4.8. Pengolahan Data ...........................................................................

  IV-8 4.8.1. Metode Gupta ...................................................................

  IV-8 4.8.2. Metode Dannenbring .........................................................

  IV-9 4.8.3. Perhitungan Parameter Performansi Penjadwalan ............

  IV-9

  4.9. Analisis Pemecahan Masalah ........................................................ IV- 10

  

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

   HALAMAN

  

V PENGUMPULAN DATA ................................................................... V-1

  5.1. Pengumpulan Data ....................................................................... V-1

  5.1.1. Data Permintaan Produk .................................................. V-1

  5.1.2. Data Mesin ....................................................................... V-1

  5.1.3. Urutan Proses Produksi ..................................................... V-2

  5.1.4. Rating Factor Pekerja ....................................................... V-2

  5.1.5. Allowance .......................................................................... V-6

  5.1.6. Data Pengukuran Waktu Tiap Job .................................... V-7

  5.2. Pengolahan Data ........................................................................... V-9

  5.2.1. Uji Keseragaman Data dan Uji Kecukupan Data ............ V-9

  5.2.1.1. Uji Keseragaman ................................................. V-9

  5.2.1.2. Uji Kecukupan Data ........................................... V-14

  5.2.2. Menghitung Waktu Standar .............................................. V-18

  5.2.3. Waktu Penyelesaian .......................................................... V-21

  5.2.4. Perhitungan Solusi Awal Metode First Come First

   Served (FCFS) ................................................................... V-22

  5.2.5. Penjadwalan dengan Metode Gupta ................................. V-23

  5.2.6. Penjadwalan dengan Metode Dannenbring ....................... V-28

  

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

   HALAMAN

  5.2.8. Perhitungan Efficiency Index (EI) ..................................... V-35

  5.2.9. Perhitungan Relative Error ( RE) ...................................... V-35

  VI .................................

VI-1 ANALISIS PEMECAHAN MASALAH

  6.1. Analisis Penjadwalan dengan Metode First Come First Served (FCFS) ........................................................................................

  VI-1 6.2. Analisis Penjadwalan dengan Metode Gupta ..............................

  VI-1 6.3. Analisis Penjadwalan dengan Metode Dannenbring ....................

  VI-2

  6.4. Perbandingan Makespan antara Metode FCFS, Metode Gupta, dan Metode Dannenbring ..............................................................

  VI-3 6.5. Analisis Number of Tardy ............................................................

  VI-4 6.6. Analisis Parameter Performansi Penjadwalan ..............................

  IV-6 6.7. Analisis Metode Keseluruahan .....................................................

  VI-7

  VII KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ VII-1

  7.1. Kesimpulan .................................................................................. VII-1 7.2. Saran ............................................................................................

  VII-2

  DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

  Uraian Tugas dan Tanggung Jawab

• Westinghouse -

  Tabel Allowance

• Form TA
• Surat Penjajakan -

  Surat Balasan

• SK Tugas Sarjana -

  Lembar Asistensi

DAFTAR TABEL TABEL

  HALAMAN

  1.1. Data Permintaan dan Keterlambatan Periode Tahun 2013 ............... I-2 2.1. Jumlah Tenaga Kerja pada PT. Inti Jaya Logam ..............................

  II-5 2.2. Mesin dan Spesifikasi Mesin Yang Digunakan ................................

  II-10 2.3. Peralatan yang Digunakan ................................................................

  II-10 3.1. Westinghouse Factor .........................................................................

  III-18

  5.1. Data Permintaan Produk ................................................................... V-1

  5.2. Data Mesin ........................................................................................ V-1

  5.3. Penilaian Rating Factor Operator ..................................................... V-4

  5.4. Penetapan Allowance untuk Tiap Operator ....................................... V-6

  5.5. Data Pengukuran Waktu Tiap Job .................................................... V-8

  5.6. Uji Keseragaman Data Waktu Roda Timbangan pada Mesin 1 ....... V-9

  5.7. Rekapitulasi Uji Keseragaman Data Waktu Produk Roda Timbangan ........................................................................................ V-11

  5.8. Rekapitulasi Uji Keseragaman Data Waktu Produk Pulley ............. V-12

  5.9. Rekapitulasi Uji Keseragaman Data Waktu Produk Sprocket 14T ... V-12

  5.10. Rekapitulasi Uji Keseragaman Data Waktu Produk Gear ................ V-13

  5.11. Rekapitulasi Uji Keseragaman Data Waktu Produk Sprocket 12T ... V-13

  5.12. Rekapitulasi Uji Keseragaman Data Waktu Produk Impeller ............ V-14

  5.13. Uji Kecukupan Data Produk Roda Timbangan pada Mesin 1 ........... V-15

  5.14. Rekapitulasi Uji Kecukupan Data Waktu Produk Roda Timbangan . V-16

DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL

  5.27. Hasil Perhitungan Waktu Minimum ................................................. V-25

  34. Iterasi 1 .............................................................................................. V-29

  5.33. Perhitungan a i1 dan a i2 ....................................................................... V-29 5.

  5.32. Data Waktu Job setiap Mesin ............................................................ V-28

  5.31. Perhitungan Makespan Produk Metode Gupta .................................. V-27

  5.30. Urutan Job Optimal Metode Gupta ................................................... V-27

  ........................................................................... V-26

  5.29. Perhitungan Nilai S i

  .......................................................................... V-26

  5.28. Menentukan Nilai e i

  HALAMAN

  5.15. Rekapitulasi Uji Kecukupan Data Waktu Produk Pulley ................. V-16

  5.25. Data Waktu Penyelesaian Job Setiap Mesin ..................................... V-24

  5.24. Perhitungan Makespan Produk Metode FCFS .................................. V-23

  5.23. Data Waktu Penyelesaian Job Setiap Mesin ..................................... V-22

  5.22. Perhitungan Waktu Penyelesaian ...................................................... V-21

  5.21. Perhitungan Waktu Baku .................................................................. V-20

  5.20. Waktu Terpilih Setiap Job ................................................................. V-19

  5.19. Rekapitulasi Uji Kecukupan Data Waktu Produk Impeller ............... V-18

  5.18. Rekapitulasi Uji Kecukupan Data Waktu Produk Sprocket 12T ....... V-18

  5.17. Rekapitulasi Uji Kecukupan Data Waktu Produk Gear .................... V-17

  5.16. Rekapitulasi Uji Kecukupan Data Waktu Produk Sprocket 14T ....... V-17

  5.26. Hasil Perhitungan Waktu Job Mesin yang Berurutan ....................... V-24

  

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL

  HALAMAN 5.

  35. Iterasi 2 .............................................................................................. V-30 5.

  36. Iterasi 3 .............................................................................................. V-30 5.

  37. Iterasi 4 .............................................................................................. V-31 5.

  38. Iterasi 5 .............................................................................................. V-31 5.

  39. Iterasi 6 .............................................................................................. V-32 5.

  40. Urutan Job Optimal Metode Dannenbring ........................................ V-32 5.

  41. Perhitungan Makespan Produk Metode Dannenbring ...................... V-33 5.

  42. Kalender BUlan Juli-September 2014 ............................................... V-34 5.

  43. Perbandingan Tanggal Penyelesaian Job dan Due Date ................... V-34 6.1. Urutan Penjadwalan Metode FCFS ...................................................

  VI-1 6.2. Urutan Penjadwalan Metode Gupta ...................................................

  VI-2 6.3. Urutan Penjadwalan Metode Dannenbring .......................................

  VI-2 6.4. Perbandingan Urutan dan Makespan Masing-Masing Metode .........

  VI-3 6.5. Selisih Makespan Tiap Metode .........................................................

  VI-4 6.6. Perbandingan Lateness ......................................................................

  VI-5

  6.7. PErbandingan Jumlah Tardiness , Maksimum Tardiness, dan Mean Tardiness ...........................................................................................

  VI-5 6.8. Perhitungan Nilai Flow Time ............................................................

  VI-6 6.9. Perbandingan Nilai EI dan RE ..........................................................

  VI-6 6.10. Perbandingan Pemenuhan Kriteria Setiap Metode ............................

  VI-8

  

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN 2.1. Struktur Organisasi PT. Inti Jaya Logam ..........................................

  II-3 2.2. Aliran Proses Kelima Spare part yang Diteliti .................................

  II-8 3.1. Pola Aliran Flow Shop .....................................................................

  III-8 3.2. Pola Aliran Job Shop ........................................................................

  III-8

  4.1. Kerangka Konseptual Penelitian ....................................................... IV-5

  4.2. Blok Diagram Metodologi Penelitian ............................................... IV-12

  4.3. Blok Diagram Metode Gupta ............................................................ IV-13

  4.4. Blok Diagram Metode Dannenbring ................................................. IV-14

  5.1. Aliran Proses Produksi Produk yang Diteliti .................................. V-2

  5.2 Peta Kontrol Produk Roda Timbangan Pada Mesin 1 ..................... V-11

  5.3. Gantt Chart Penjadwalan dengan Aturan FCFS ............................... V-37

  5.4. Gantt Chart Penjadwalan dengan Aturan Gupta .............................. V-38

  5.5. Gantt Chart Penjadwalan dengan Aturan Dannenbring ................... V-39