1. Home
  2. Lainnya

PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP DWIFUNGSI EKSTRAK BIJI ALPUKAT SEBAGAI ZAT WARNA DAN ANTIOKSIDAN ALAMI PADA PEMBUATAN ES KRIM - repository UPI S KIM 1005261 title

PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP DWIFUNGSI
EKSTRAK BIJI ALPUKAT SEBAGAI ZAT WARNA DAN
ANTIOKSIDAN ALAMI PADA PEMBUATAN ES KRIM
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi sebagian syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Sains Program Studi Kimia

oleh
Astri Astari Hakim
NIM 1005261

PROGRAM STUDI KIMIA
JURUSAN PENDIDIKAN KIMIA
FAKULTAS PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
Hakim, Astri Astari. 2014
PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP DWIFUNGSI EKSTRAK BIJI ALPUKAT
SEBAGAI ZAT WARNA DAN ANTIOKSIDAN ALAMI PADA PEMBUATAN ES KRIM
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

2014


Hakim, Astri Astari. 2014
PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP DWIFUNGSI EKSTRAK BIJI ALPUKAT
SEBAGAI ZAT WARNA DAN ANTIOKSIDAN ALAMI PADA PEMBUATAN ES KRIM
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP DWIFUNGSI
EKSTRAK BIJI ALPUKAT SEBAGAI ZAT WARNA DAN
ANTIOKSIDAN ALAMI PADA PEMBUATAN ES KRIM

oleh
Astri Astari Hakim

Sebuah skripsi yang diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh
gelar Sarjana Sains pada Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan
Alam

© Astri Astari Hakim 2014
Universitas Pendidikan Indonesia
Oktober 2014


Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Skripsi ini tidak boleh diperbanyak seluruhnya atau sebagian,
Hakim, Astri Astari. 2014
PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP DWIFUNGSI EKSTRAK BIJI ALPUKAT
SEBAGAI ZAT WARNA DAN ANTIOKSIDAN ALAMI PADA PEMBUATAN ES KRIM
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

dengan dicetak ulang, difoto kopi, atau cara lainnya tanpa ijin dari penulis.

Hakim, Astri Astari. 2014
PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP DWIFUNGSI EKSTRAK BIJI ALPUKAT
SEBAGAI ZAT WARNA DAN ANTIOKSIDAN ALAMI PADA PEMBUATAN ES KRIM
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

ASTRI ASTARI HAKIM
PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP DWIFUNGSI
EKSTRAK BIJI ALPUKAT SEBAGAI ZAT WARNA DAN
ANTIOKSIDAN ALAMI PADA PEMBUATAN ES KRIM
disetujui dan disahkan oleh pembimbing:


Pembimbing I,

Dra. Zackiyah M.Si
NIP. 195912291991012001
Pembimbing II,

Dra. Gebi Dwiyanti, M.Si
NIP. 195612061983032002

Mengetahui,
Ketua Jurusan Pendidikan Kimia
FPMIPA UPI

Dr. rer. nat. Ahmad Mudzakir, M.Si
NIP. 196611211991031002

Dokumen yang terkait

Pemanfaatan biji alpukat untuk pembuatan arang aktif sebagai adsorben alternatif zat warna pada limbah cair batik

4 24 48

PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI TEKSTIL DARI BIJI BUAH MAHKOTADEWA

0 4 45

PEMANFAATAN EKSTRAK BIJI TERONG BELANDA (Cyphomandra betacea Sendtn) SEBAGAI PEWARNA ALAMI ES KRIM.

0 2 13

SKRIPSI PEMANFAATAN EKSTRAK BIJI TERONG BELANDA (Cyphomandra betacea Sendtn) SEBAGAI PEWARNA ALAMI ES KRIM.

0 5 14

I.PENDAHULUAN PEMANFAATAN EKSTRAK BIJI TERONG BELANDA (Cyphomandra betacea Sendtn) SEBAGAI PEWARNA ALAMI ES KRIM.

0 10 6

PEMANFAATAN BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN ES KRIM DENGAN PEWARNA ALAMI Pemanfaatan Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Es Krim Dengan Pewarna Alami Kunyit (Curcuma domestica).

0 2 15

PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP DWIFUNGSI EKSTRAK BIJI ALPUKAT SEBAGAI ZAT WARNA DAN ANTIOKSIDAN ALAMI PADA PEMBUATAN ES KRIM.

5 18 32

PENGARUH PENAMBAHANUBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA ES KRIM - repository UPI S KIM 1100458 title

0 0 4

PENGARUH SUHU DAN WAKTU PEMANASAN TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK DAN SIRUP MELON JINGGA - repository UPI S KIM 1005240 Title

0 5 3

PENGARUH IRADIASI GAMMA TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA PEPES AYAM - repository UPI S KIM 1103508 Title

0 0 4