Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Konsumen Tehadap Telur Ayam Ras di Kota Medan (Kasus: Kecamatan Medan Kota)
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN
KONSUMEN TERHADAP TELUR AYAM RAS
DI KOTA MEDAN
(Kasus: Kecamatan Medan Kota)
SKRIPSI
IMELDA K S PASARIBU
090304010
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN
KONSUMEN TERHADAP TELUR AYAM RAS
DI KOTA MEDAN
(Kasus: Kecamatan Medan Kota)
SKRIPSI
OLEH:
IMELDA K S PASARIBU
090304010
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan
Disetujui Oleh,
Komisi Pembimbing
Ketua
Anggota
(Prof.Dr.Ir. Meneth Ginting , MADE)
NIP: 19400715 1962091001
(Ir. Yusak Maryunianta, M.Si)
NIP: 19620624 1986031001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
IMELDA K S PASARIBU (090304010) dengan judul penelitian FAKTOR-FAKTOR
YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN KONSUMEN TERHADAP TELUR AYAM
RAS DI KOTA MEDAN yang dibimbing oleh Bapak Prof. Dr. Ir. Meneth Ginting, MADE
dan Bapak Ir. Yusak Maryunianta, M.Si.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis perkembangan tingkat permintaan telur
ayam ras dalam 5 tahun terakhir di Kota Medan, untuk menganalisis karakteristik konsumen
telur ayam ras di daerah penelitian, untuk menganalisis permintaan konsumen telur ayam ras di
daerah penelitian, untuk menganalisis hubungan karakteristik konsumen dengan permintaan telur
ayam ras di daerah penelitian, untuk menganalisis pengaruh karakteristik konsumen dengan
permintaan telur ayam ras didaerah penelitian. Penentuan daerah penelitian dilakukan secara
purposive, di pasar tradisional dan pasar swalayan di Kecamatan Medan Kota. Metode
pengambilan sampel yaitu dengan metode penelusuran (Accedental). Metode analisis yang
digunakan adalah metode deskriptif dan metode regresi linier berganda serta kolerasi Rank
Spearman..
Dari hasil penelitian, dapat disimpulkan : (1) Perkembangan permintaan telur ayam ras di Kota
Medan dalam 5 tahun terakhir cenderung mangalami peningkatan setiap tahunnya. Selisih
konsumsi telur ayam ras di Kota Medan dari tahun 2009 hingga 2013 diperoleh sebesar 5,07
kg/kapita/tahun. (2) Konsumen yang membeli telur ayam ras didominasi oleh konsumen yang
berada pada rentang usia 45-49 tahun. Tingkat pendidikan konsumen terbesar ada pada tingkat
pendidikan SLTA. Jumlah tanggungan konsumen terbesar ada pada rentang 0-2 orang sedangkan
jumlah tanggungan konsumen terkecil ada pada rentang ≥6 orang. Jumlah pendapatan konsumen
terbesar ada pada kelompok Rp.900.000 – Rp. 2.000.000. (3) Perkembangan permintaan telur
ayam ras di daerah penelitian cenderung mengalami peningkatan dikarenakan dalam kurun
waktu satu tahun terdapat beberapa kali hari-hari besar. (4) Permintaan telur ayam ras secara
serempak dan signifikan dipengaruhi oleh 3 faktor yaitu pendapatan, jumlah tanggungan dan
harga beli telur ayam ras. Secara parsial permintaan telur ayam ras dipengaruhi oleh jumlah
tanggungan dan harga beli telur ayam ras tetapi tidak dipengaruhi oleh pendapatan. (5)
Hubungan korelasi antara variabel pendapatan dengan harga beli telur ayam ras sebesar 0,291
dengan nilai signifikansi sebesar 0,12 dan terdapat juga hubungan korelasi antara jumlah
tanggungan dengan harga beli telur ayam ras sebesar 0,16 dengan nilai signifikansi sebesar 0,11.
Kata Kunci : Permintaan Konsumen, Telur Ayam Ras,
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis memiliki nama lengkap Imelda Kumala Sari Pasaribu, lahir pada tanggal 15 September
1990. Penulis merupakan anak pertama dari pasangan Bapak Muhammad Ismail Pasaribu dan
Ibu Tuty Aminah Saragih. Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai
berikut :
1. Tahun 1997 masuk Sekolah Dasar Negeri 122360 Pematang Siantar dan tamat tahun 2003.
2. Tahun 2003 masuk Sekolah Menengah Pertama Negeri 6 Pematang Siantar dan tamat tahun
2006.
3. Tahun 2006 masuk sekolah Sekolah Menengah Atas Swasta MARS Pematang Siantar dan
tamat tahun 2009.
4. Tahun 2009 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera
Utara melalui jalur Pembinaan Minat dan Prestasi (PMP).
5. Bulan Juli – Agustus 2013 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Naga
Kesiangan, Kabupaten Serdang Bedagai, Provinsi Sumatera Utara.
6. Bulan Oktober 2015 melakukan penelitian skripsi di Kota Medan.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah memberikan nikmat dan karuniaNya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik sebagai salah
satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara. Adapun judul skripsi ini adalah “Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Permintaan Konsumen Tehadap Telur Ayam Ras Di Kota Medan (Kasus:
Kecamatan Medan Kota)”.
Dalam penulisan skripsi ini, penulis banyak mendapat dukungan dan bantuan dari berbagai
pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1.
Ayahanda Muhammad Ismail Pasaribu dan Ibunda Tuty Aminah Saragih atas doa, kasih
sayang, motivasi, dan dukungan yang diberikan kepada penulis.
2. Prof. Dr. Ir. Meneth Ginting , MADE selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Ir. Yusak
Maryunianta, M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah membimbing dan
memberikan masukan, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik dan
benar.
3. Ibu Dr. Ir. Salmiah, M.S selaku Ketua Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara.
4. Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku sekretaris Program Studi Agribisnis, Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
5. Seluruh dosen dan staf pengajar Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara.
6. Seluruh pegawai di Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, khususnya pegawai
Program Studi Agribisnis yang telah membantu seluruh proses administrasi.
Universitas Sumatera Utara
7. Seluruh instansi dan responden yang terkait dengan penelitian penulis.
Terima kasih juga diucapkan kepada teman-teman stambuk 2009 yang telah banyak membantu
dan memberikan semangat baik semasa perkuliahan maupun dalam meneyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna, sehingga penulis menerima saran dan
kritik yang bersifat membangun untuk penyempurnaan skripsi ini. Penulis
juga
berharap
semoga skripsi ini dapat berguna bagi pembaca dan pihak-pihak yang membutuhkan. Akhir
kata, penulis mengcapkan terima kasih.
Medan,
Januari 2016
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK
RIWAYAT HIDUP
KATA PENGANTAR ..............................................................................................
DAFTAR ISI ............................................................................................................
DAFTAR TABEL ...................................................................................................
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................................
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ......................................................................................
1.2 Identifikasi Masalah ...............................................................................
1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................................
1.4 Kegunaan Penelilian ................................................................................
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Pustaka ......................................................................................
2.2 Landasan Teori........................................................................................
2.2.1 Permintaan ................................................................................
2.2.2 Hukum Permintaan ...................................................................
Universitas Sumatera Utara
2.2.3 Teori Konsumen........................................................................
2.2.4 Analisis Regresi Linier Berganda . ...........................................
2.2.5 Korelasi Rank Spearman ..........................................................
2.3 Penelitian Sebelumnya ... .........................................................................
2.4 Karakteristik Konsumen . ........................................................................
2.5 Kerangka Pemikiran ...............................................................................
2.6 Hipotesis Penelitian ................................................................................
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian .....................................................
3.2 Metode Penelitian Sampel .....................................................................
3.3 Metode Pengumpulan Data ....................................................................
3.4 Metode Analisis Data ..............................................................................
3.5 Defenisi dan Batasan Operasional ..........................................................
3.5.1 Defenisi ....................................................................................
3.5.2 Batasan Operasional .................................................................
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN
4.1 Deskripsi Daerah Penelitian .....................................................................
4.1.1 Letak Geografis dan Batas Wilayah ........................................
4.2 Keadaan Penduduk...................................................................................
4.3 Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin .......................
Universitas Sumatera Utara
4.4 Pasar Menurut Sarana Tempat Berjualan ...............................................
4.5 Sampel Penelitian ....................................................................................
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Perkembangan Tingkat Permintaan Telur Ayam Ras .............................
5.2 Karakteristik sampel Penelitian ...............................................................
5.3 Permintaan Konsumen Terhadap Telur Ayam Ras ................................
5.4 Hubungan Karakteristik Konsumen Terhadap Permintaan Telur Ayam Ras
5.5 Pengaruh Karakteristik Konsumen Terhadap Permintaan Telur Ayam Ras
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan .............................................................................................
6.2 Saran ........................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
Judul
Banyaknya Pasar Tradisional dan Pasar Swalayan di Kota
Medan
Konsumsi Telur Unggas Butir Per Kapita Kota Medan
Tahun 2009-2013
Produksi Telur Ayam di Kota Medan Tahun 2010-2014
Perbandingan Kandungan Yang Ada Pada Telur Ayam
Buras dan Telur Ayam Ras per Butir
Jenis dan Alamat Pasar Daerah Penelitian
Jumlah Sampel Konsumen Telur ayam Ras
Luas Wilayah, Jumlah Penduduk dan Kepadatan Penduduk
Kota Medan Tahun 2011
Penduduk Menurut Kelompok Umur Dan Jenis Kelamin
Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan
Banyaknya Pasar Dirinci Menurut Sarana Tempat
Berjualan Tahun 2009-2013
Konsumsi Telur Unggas Butir Per Kapita Kota Medan
Tahun 2009-2013
Pendidikan Sampel Konsumen Telur Ayam Ras
Jumlah Tanggungan Sampel Konsumen Telur ayam Ras
Jumlah Pendapatan Sampel Konsumen Telur ayam Ras
Umur Sampel Konsumen Telur Ayam Ras
Produksi Telur Ayam di Kota Medan Tahun 2010-2014
Permintaan Telur Ayam Ras
Pengaruh Variabel Terhadap Permintaan Telur Ayam Ras
Nilai Tolerance dan VIF Permintaan Telur Ayam Ras
Halaman
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Judul
1
Skema Kerangka Pemikiran
2
Grafik Normal Plot Jumlah Permintaan Telur Ayam Ras
3
Scatterplot Uji Heteroskedastisitas Jumlah Permintaan
Telur Ayam Ras
Hal
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Gambar
Judul
Hal
1
Karakteristik Konsumen Telur Ayam Ras
2
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Konsumen
Terhadap Telur Ayam Ras di Kecamatan Medan Kota
3
Hasil Output SPSS
4
Kuisioner Penelitian
5.
Daftar Distribusi Tabel F
6
Daftar Distribusi Tabel t
Universitas Sumatera Utara
KONSUMEN TERHADAP TELUR AYAM RAS
DI KOTA MEDAN
(Kasus: Kecamatan Medan Kota)
SKRIPSI
IMELDA K S PASARIBU
090304010
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN
KONSUMEN TERHADAP TELUR AYAM RAS
DI KOTA MEDAN
(Kasus: Kecamatan Medan Kota)
SKRIPSI
OLEH:
IMELDA K S PASARIBU
090304010
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan
Disetujui Oleh,
Komisi Pembimbing
Ketua
Anggota
(Prof.Dr.Ir. Meneth Ginting , MADE)
NIP: 19400715 1962091001
(Ir. Yusak Maryunianta, M.Si)
NIP: 19620624 1986031001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
IMELDA K S PASARIBU (090304010) dengan judul penelitian FAKTOR-FAKTOR
YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN KONSUMEN TERHADAP TELUR AYAM
RAS DI KOTA MEDAN yang dibimbing oleh Bapak Prof. Dr. Ir. Meneth Ginting, MADE
dan Bapak Ir. Yusak Maryunianta, M.Si.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis perkembangan tingkat permintaan telur
ayam ras dalam 5 tahun terakhir di Kota Medan, untuk menganalisis karakteristik konsumen
telur ayam ras di daerah penelitian, untuk menganalisis permintaan konsumen telur ayam ras di
daerah penelitian, untuk menganalisis hubungan karakteristik konsumen dengan permintaan telur
ayam ras di daerah penelitian, untuk menganalisis pengaruh karakteristik konsumen dengan
permintaan telur ayam ras didaerah penelitian. Penentuan daerah penelitian dilakukan secara
purposive, di pasar tradisional dan pasar swalayan di Kecamatan Medan Kota. Metode
pengambilan sampel yaitu dengan metode penelusuran (Accedental). Metode analisis yang
digunakan adalah metode deskriptif dan metode regresi linier berganda serta kolerasi Rank
Spearman..
Dari hasil penelitian, dapat disimpulkan : (1) Perkembangan permintaan telur ayam ras di Kota
Medan dalam 5 tahun terakhir cenderung mangalami peningkatan setiap tahunnya. Selisih
konsumsi telur ayam ras di Kota Medan dari tahun 2009 hingga 2013 diperoleh sebesar 5,07
kg/kapita/tahun. (2) Konsumen yang membeli telur ayam ras didominasi oleh konsumen yang
berada pada rentang usia 45-49 tahun. Tingkat pendidikan konsumen terbesar ada pada tingkat
pendidikan SLTA. Jumlah tanggungan konsumen terbesar ada pada rentang 0-2 orang sedangkan
jumlah tanggungan konsumen terkecil ada pada rentang ≥6 orang. Jumlah pendapatan konsumen
terbesar ada pada kelompok Rp.900.000 – Rp. 2.000.000. (3) Perkembangan permintaan telur
ayam ras di daerah penelitian cenderung mengalami peningkatan dikarenakan dalam kurun
waktu satu tahun terdapat beberapa kali hari-hari besar. (4) Permintaan telur ayam ras secara
serempak dan signifikan dipengaruhi oleh 3 faktor yaitu pendapatan, jumlah tanggungan dan
harga beli telur ayam ras. Secara parsial permintaan telur ayam ras dipengaruhi oleh jumlah
tanggungan dan harga beli telur ayam ras tetapi tidak dipengaruhi oleh pendapatan. (5)
Hubungan korelasi antara variabel pendapatan dengan harga beli telur ayam ras sebesar 0,291
dengan nilai signifikansi sebesar 0,12 dan terdapat juga hubungan korelasi antara jumlah
tanggungan dengan harga beli telur ayam ras sebesar 0,16 dengan nilai signifikansi sebesar 0,11.
Kata Kunci : Permintaan Konsumen, Telur Ayam Ras,
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis memiliki nama lengkap Imelda Kumala Sari Pasaribu, lahir pada tanggal 15 September
1990. Penulis merupakan anak pertama dari pasangan Bapak Muhammad Ismail Pasaribu dan
Ibu Tuty Aminah Saragih. Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai
berikut :
1. Tahun 1997 masuk Sekolah Dasar Negeri 122360 Pematang Siantar dan tamat tahun 2003.
2. Tahun 2003 masuk Sekolah Menengah Pertama Negeri 6 Pematang Siantar dan tamat tahun
2006.
3. Tahun 2006 masuk sekolah Sekolah Menengah Atas Swasta MARS Pematang Siantar dan
tamat tahun 2009.
4. Tahun 2009 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera
Utara melalui jalur Pembinaan Minat dan Prestasi (PMP).
5. Bulan Juli – Agustus 2013 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Naga
Kesiangan, Kabupaten Serdang Bedagai, Provinsi Sumatera Utara.
6. Bulan Oktober 2015 melakukan penelitian skripsi di Kota Medan.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah memberikan nikmat dan karuniaNya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik sebagai salah
satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara. Adapun judul skripsi ini adalah “Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Permintaan Konsumen Tehadap Telur Ayam Ras Di Kota Medan (Kasus:
Kecamatan Medan Kota)”.
Dalam penulisan skripsi ini, penulis banyak mendapat dukungan dan bantuan dari berbagai
pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1.
Ayahanda Muhammad Ismail Pasaribu dan Ibunda Tuty Aminah Saragih atas doa, kasih
sayang, motivasi, dan dukungan yang diberikan kepada penulis.
2. Prof. Dr. Ir. Meneth Ginting , MADE selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Ir. Yusak
Maryunianta, M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah membimbing dan
memberikan masukan, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik dan
benar.
3. Ibu Dr. Ir. Salmiah, M.S selaku Ketua Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara.
4. Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku sekretaris Program Studi Agribisnis, Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
5. Seluruh dosen dan staf pengajar Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara.
6. Seluruh pegawai di Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, khususnya pegawai
Program Studi Agribisnis yang telah membantu seluruh proses administrasi.
Universitas Sumatera Utara
7. Seluruh instansi dan responden yang terkait dengan penelitian penulis.
Terima kasih juga diucapkan kepada teman-teman stambuk 2009 yang telah banyak membantu
dan memberikan semangat baik semasa perkuliahan maupun dalam meneyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna, sehingga penulis menerima saran dan
kritik yang bersifat membangun untuk penyempurnaan skripsi ini. Penulis
juga
berharap
semoga skripsi ini dapat berguna bagi pembaca dan pihak-pihak yang membutuhkan. Akhir
kata, penulis mengcapkan terima kasih.
Medan,
Januari 2016
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK
RIWAYAT HIDUP
KATA PENGANTAR ..............................................................................................
DAFTAR ISI ............................................................................................................
DAFTAR TABEL ...................................................................................................
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................................
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ......................................................................................
1.2 Identifikasi Masalah ...............................................................................
1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................................
1.4 Kegunaan Penelilian ................................................................................
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Pustaka ......................................................................................
2.2 Landasan Teori........................................................................................
2.2.1 Permintaan ................................................................................
2.2.2 Hukum Permintaan ...................................................................
Universitas Sumatera Utara
2.2.3 Teori Konsumen........................................................................
2.2.4 Analisis Regresi Linier Berganda . ...........................................
2.2.5 Korelasi Rank Spearman ..........................................................
2.3 Penelitian Sebelumnya ... .........................................................................
2.4 Karakteristik Konsumen . ........................................................................
2.5 Kerangka Pemikiran ...............................................................................
2.6 Hipotesis Penelitian ................................................................................
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian .....................................................
3.2 Metode Penelitian Sampel .....................................................................
3.3 Metode Pengumpulan Data ....................................................................
3.4 Metode Analisis Data ..............................................................................
3.5 Defenisi dan Batasan Operasional ..........................................................
3.5.1 Defenisi ....................................................................................
3.5.2 Batasan Operasional .................................................................
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN
4.1 Deskripsi Daerah Penelitian .....................................................................
4.1.1 Letak Geografis dan Batas Wilayah ........................................
4.2 Keadaan Penduduk...................................................................................
4.3 Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin .......................
Universitas Sumatera Utara
4.4 Pasar Menurut Sarana Tempat Berjualan ...............................................
4.5 Sampel Penelitian ....................................................................................
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Perkembangan Tingkat Permintaan Telur Ayam Ras .............................
5.2 Karakteristik sampel Penelitian ...............................................................
5.3 Permintaan Konsumen Terhadap Telur Ayam Ras ................................
5.4 Hubungan Karakteristik Konsumen Terhadap Permintaan Telur Ayam Ras
5.5 Pengaruh Karakteristik Konsumen Terhadap Permintaan Telur Ayam Ras
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan .............................................................................................
6.2 Saran ........................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
Judul
Banyaknya Pasar Tradisional dan Pasar Swalayan di Kota
Medan
Konsumsi Telur Unggas Butir Per Kapita Kota Medan
Tahun 2009-2013
Produksi Telur Ayam di Kota Medan Tahun 2010-2014
Perbandingan Kandungan Yang Ada Pada Telur Ayam
Buras dan Telur Ayam Ras per Butir
Jenis dan Alamat Pasar Daerah Penelitian
Jumlah Sampel Konsumen Telur ayam Ras
Luas Wilayah, Jumlah Penduduk dan Kepadatan Penduduk
Kota Medan Tahun 2011
Penduduk Menurut Kelompok Umur Dan Jenis Kelamin
Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan
Banyaknya Pasar Dirinci Menurut Sarana Tempat
Berjualan Tahun 2009-2013
Konsumsi Telur Unggas Butir Per Kapita Kota Medan
Tahun 2009-2013
Pendidikan Sampel Konsumen Telur Ayam Ras
Jumlah Tanggungan Sampel Konsumen Telur ayam Ras
Jumlah Pendapatan Sampel Konsumen Telur ayam Ras
Umur Sampel Konsumen Telur Ayam Ras
Produksi Telur Ayam di Kota Medan Tahun 2010-2014
Permintaan Telur Ayam Ras
Pengaruh Variabel Terhadap Permintaan Telur Ayam Ras
Nilai Tolerance dan VIF Permintaan Telur Ayam Ras
Halaman
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Judul
1
Skema Kerangka Pemikiran
2
Grafik Normal Plot Jumlah Permintaan Telur Ayam Ras
3
Scatterplot Uji Heteroskedastisitas Jumlah Permintaan
Telur Ayam Ras
Hal
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Gambar
Judul
Hal
1
Karakteristik Konsumen Telur Ayam Ras
2
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Konsumen
Terhadap Telur Ayam Ras di Kecamatan Medan Kota
3
Hasil Output SPSS
4
Kuisioner Penelitian
5.
Daftar Distribusi Tabel F
6
Daftar Distribusi Tabel t
Universitas Sumatera Utara