Riset Pemasaran Roti Unyil dco
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Industri makanan di Indonesia telah berkembang pesat mulai dari makanan
tradisional, makanan internasional maupun yang menggabungkan kedua jenis
makanan tersebut.
Bogor dikenal bukan hanya sebagai kota wisata saja, namun Bogor juga
dikenal sebagai kota wisata kuliner. Oleh-oleh khas Bogor beragam jenisnya, dari
makanan tradisonal ataupun hasil ciptaan tangan kreatif putra daerah.
Salah satu kuliner hasil kreasi yang sudah cukup terkenal di Bogor adalah
Roti Unyil Venus. Usaha Roti Unyil Venus berdiri pada tahun 1990-an yang berlokasi
di daerah Jalan Raya Pajajaran. Ialah Hendra Saputra yang asli putera daerah yang
sebelumnya memiliki profesi sebagai pembuat roti. Beliau menemukan formula
khusus untuk membuat roti dengan inovasi yang berbeda yaitu ukuran roti yang lebih
kecil/mini. Setelah sebelumnya Hendra juga menjual roti dalam ukuran biasa, namun
justru roti kecil hasil kreasinya begitu disukai pembeli. Dan inilah yang membuat
Roti Unyil Venus begitu digemari oleh pembeli, yaitu ukuran roti yang berbeda
dengan roti pada umumnya.
Toko Roti Unyil Venus tidak pernah sepi pembeli. Apalagi disaat musim
liburan, pengunjung yang datang begitu ramai untuk membeli salah satu oleh-oleh
khas Bogor. Usaha Roti Unyil Venus yang berpusat dikomplek Ruko V-Point Jalan
Pajajaran no.1 Bogor ini, memiliki beberapa toko cabang yang tersebar disekitar
wilayah Kota Bogor.
Toko Roti Unyil Venus menyediakan roti dalam berbagai varian rasa. Ada
sekitar 30 jenis rasa yang dapat dipilih konsumen yang disusun rapi didalam rak kaca.
Pengunjung dapat memilih roti dalam beberapa kotak yang berisi sekitar 20 hingga
60 buah Roti Unyil Venus.
Banyaknya pilihan rasa serta harga yang terjangkau menjadikan Usaha Roti
Unyil Venus memiliki keistimewaan dari inovasi-inovasi yang dapat menarik minat
konsumen. Dengan inovasi tersebut membuat “Roti Unyil Venus” tetap
mempertahankan, memperbaiki, dan mengembangkan kualitas produk yang dimilki.
Oleh karenya perlu dianalisa tingkat kepuasaan konsumen terhadap kualitas Usaha
Roti Unyil Venus.
Berdasarkan uraian diatas kami akan membahsa lebih lanjut dalam
penyusunan makalah yang berjudul “Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap
Kualitas Roti Unyil Venus”.
1.2 Identifikasi Masalah
1.) Bagaimana tingkat kepuasan konsumen terhadap kualitas produk Roti
Unyil Venus ?
2.) Bagaiaman tingkat pelayanan konsumen terhadap kualitas produk Roti
Unyil Venus ?
1.3 Tujuan Penelitian
1.) Untuk mengetahui seberapa besar tingkat kepuasaan konsumen terhadap
kualitas produk Roti Unyil Venus.
2.) Untuk mengetahui seberapa besar tingkat pelayanan konsumen terhadap
kualitas produk Roti Unyil Venus.
BAB II
METODE PENELITIAN
2.1 Desain Penelitian
Desain Penelitian adalah pedoman atau prosedur serta teknik dalam
perencanaan penelitian yang berguna sebagai panduan untuk membangun strategi
yang menghasilkan model atau blue print peneltian
2.1.1 Pengertian
Desain Penelitian Riset Pemasaran menggambarkan
karakteristik/gejala/fungsi suatu populasi. Kegunaannya untuk membuat estimasi
persentase unit-unit dalam suatu populasi yang menunjukkan perilaku tertentu :
• Untuk menggambarkan kelompok yang sesuai konsumen, kelompok sales, area
pasar.
• Untuk menentukan karakteristik suatu produk.
• Untuk menentukan tingkatan di mana variabel-variabel yang diteliti berhubungan
satu dengan yang lain.
2.1.2 Jenis Desain
Riset Eksploratif adalah jenis penelitian yang bertujuan untuk menemukan
suatu pengetahuan baru yang sebelumnya belum ada
2.2 Metode Pengambilan Sampel
Metode Pengambilan Sampel probabilitas (probability) adalah teknik yang
memberikan peluang atau kesempatan yang sama untuk setiap unsur (anggota)
populasi untuk dipilih menjadi anggota sampel.Probability sampling merupakan
pemilihan sampel secara objektif, dalam arti sampel yang terpilih tidak didasarkan
semata-mata sesuai keinginan peneliti sehingga setiap anggota populasi memiliki
kesempatan yang sama (acak) untuk terpilih sebagai sampel.
Metode Pengambilan Sampel non-probilitas merupakan teknik yang tidak
memberikan peluang atau kesempatan sama bagi setiap unsur atau anggota populasi
untuk dipilih menjadi sampel. Nonprobability sampling seringkali menjadi alternatif
pilihan dengan pertimbangan penghematan biaya, waktu dan tenaga serta
keterandalan subjektifitas peneliti. Dalam penggunaan non-probability sampling,
pengetahuan, kepercayaan dan pengalaman seseorang seringkali dijadikan
pertimbangan untuk menentukan anggota populasi yang akan dipilih sebagai sampel.
2.2.1 Kerangka Sampel
Kerangka Sampel merupakan unit sampling yang menjadi sumber penilitian
sampel. Populasi yang akan dijadikan sampel adalah konsumen Roti Unyil Venus
Bogor. Populasi konsumen diidentifikasi berdasarkan :
a)
b)
c)
d)
Jenis Kelamin
Umur
Tempat tinggal
Pekerjaan
: Laki-laki/Perempuan
: Anak-anak/Remaja/Dewasa
: Jabodaetabek/Kota lain
: Pelajar /Karyawan
2.2.2 Unsur Penelitian
Unsur yang akan diteliti dalam makalah riset pemasaran ini, adalah produk
kuliner khas Bogor yaitu Roti Unyil Venus Bogor.
2.2.3 Kawasan
Lokasi tempat penelitian dan pengambilan sampel berada di sekitar wilayah
Bogor meliputi kampus, mall, tempat umum dan perumahan
2.2.4 Jumlah Sampel
Dari banyaknya konsumen Roti Unyil Venus Bogor, diambil sekitar 30
responden yang akan diberikan kuesioner.
2.3 Metode Pengumpulan Data
Menurut Cara Memperoleh Data
2.3.1 Data Primer
Data Primer dibuat oleh peneliti untuk menyelesaikan masalah khusus
dengan sumber data asli. Karena Data Primer diperoleh dari lapangan
langsung, maka dibutuhkan komitmen, biaya dan waktu yang tinggi
dibanding Data Sekunder. Data Primer yang digunakan dalam riet
pemasaran ini adalah Kuesioner.
Kuesioner adalah suatu teknik cara pengumpulan data yang
menyajikan daftar pertanyaan tentang suatu bidang permasalahan yang
ditujukan kepada responden.
2.3.2 Data Sekunder
Data Sekunder adalah data yang dikumpulkan pihak lain. Data
Sekunder dikumpulkan untuk maksud lain menyelesaikan masalah yang
dihadapi. Data ini dapat ditemukan dengan cepat dan tidak mahal. Data
Sekunder yang digunakan pada makalah riset pemasaran ini berasal dari
informasi Usaha Roti Unyil Venus di Internet. Beberapa informasi berasal
dari situs remsi, blog, serta artikel-artikel yang memuat informasi produk
Roti Unyil Venus.
Kuesioner
Salam hormat
Kami mahasiswa/i dari Universitas Pakuan Kota Bogor, Fakultas
Ekonomi, Jurusan Manjemen, Semester 4 kelas J sedang melakukan survey terhadap
“tingkat kepuasan konsumen terhadap kualitas produk Roti Unyil Venus Bogor”.
Kami mohon kesediaan responden untuk dapat menjawab kuesioner berikut ini.
Tujuan dari pengumpulan data melalui kuesioner ini semata-mata
bagian dari penelitian kami, tidak ada kaitannya dengan kegiatan lain. Oleh karena itu
kami selaku periset mengharapkan rekan responden menjawab kuesioner dengan apa
adanya.
Atas perhatiannya kami ucapkan terima kasih.
I.
Identitas Responden
A. Nama
:
B. Usia
C. Alamat
D. Jenis Kelamin
:
:
:
A.) Laki-Laki
B.) Perempuan
E. Agama
:
A.) Islam
D.) Hindu
B.) Kristen/Protestan E.) Konghucu
C.) Budha
F. Status
:
A.) Kawin
B.) Belum Kawin
G.) Jenis Pekerjaan
:
A.) Karyawan/Swasta
D.) Mahasiswa/
Pelajar
B.) Wiraswasta
E.) Ibu Rumah
Tangga
C.) PNS
Jawablah pertanyaan berikut ini dengan memberikan tanda silang
( X ) pada opsi jawaban yang tersedia
II.
Pendapat Responden
1. Dari mana anda mengetahui produk Roti Unyil Venus ?
a. Teman
c. Space iklan
b. Media cetak
d. Internet
2. Seberapa sering anda membeli produk Roti Unyil Venus ?
a. Sering
c. Setiap hari
b. Jarang
d. Setiap bulan
3. Apa alasan anda membeli produk Roti Unyil Venus ?
a. Harga
c. Lokasi outlet yang strategis
b. Rasa
d. Kemasan
4. Hal apa yang membuat anda tertarik mencoba produk Roti Unyil Venus ?
a. Rasa
c. Kemasan menarik
b. Harga
d. Praktis
5. Seberapa puas anda dengan kualitas produk Roti Unyil Venus ?
a. Sangat puas
c. Cukup puas
b. Puas
d. Tidak puas
6. Apakah lokasi outlet Roti Unyil Venus strategis ?
a. Sangat strategis c. Cukup strategis
b. Strategis
d. Tidak strategis
7. Apakah harga Roti Unyil Venus tejangkau bagi semua kalangan ?
a. Sangat terjangkau c. Cukup terjangkau
b. Terjangkaud. Tidak terjangkau
8. Sudah maksimalkah promosi produk Roti Unyil Venus ?
a. Ya
b. Tidak
9. Bagaiman pelayanan toko Roti Unyil Venus ?
a. Sangat baik
c. Cukup baik
b. Baik
d. Tidak baik
10. Apakah varian rasa Roti Unyil Venus sudah cukup banyak ?
a. Banyak sekali
c. Kurang banyak
b. Cukup
d. Tidak banyak
11. Apakah tempat parkir yang disediakan cukup luas ?
a. Ya
b. Tidak
12. Bagaimana kebersihan outlet Roti Unyil Venus ?
a. Sangat bersih
c. Cukup bersih
b. Bersih
d. Kotor
13. Apakah system antrian di Roti Unyil Venus sudah cukup baik ?
a. Ya
c. Kurang
b. Tidak
d. Tidak tahu
14. Bagaimana kebersihan produk Roti Unyil Venus ?
a. Sangat bersih
c. Cukup bersih
b. Bersih
d. Tidak bersih
15. Apakah menurut anda Roti Unyil Venus sebaiknya menjual makanan ringan
yang lainnya ?
a. Ya
b. Tidak
Petunjuk Pengisian
Pada setiap nomor pernyataan berilah tanda
sesuai dengan penilaian Anda.
pada kolom yang tersedia
Keterangan jawaban :
SB
: Sangat Baik
B
: Baik
CB
: Cukup Baik
TB
: Tidak Baik
STB
: Sangat Tidak Baik
III.
NO
1
2
3
4
5
6
7
8
Penilaian Atribut terhadap produk Roti Unyil Venus
ATRIBUT
Harga
Promosi
Kualitas produk
Kemudahan mendaptkan produk
Rasa dan variasi produk
Tingkat keamanan tempat
Tingkat kebersihan tempat
Tingkat pelayanan konsumen
SB
B
BAB III
ANALISIS DATA DAN INTERPRETASI
III.1
Analisis Deskriptif
CB
TB
STB
Rumus :
x 100%
Jenis Kelamin
1. Laki-Laki =
x 100% = 53,3%
2. Perempuan =
x 100% = 46,6%
Jadi, dari 30 responden yang berjenis kelamin Laki-laki sebanyak 53,3% dan
yang berjenis kelamin Perempuan sebsear 46,6%.
Agama
1. Islam
=
x 100% = 93,3%
2. Kristen/
=
x 100% = 3,3%
3. Budha
=
x 100% = 0%
4. Hindu
=
x 100% = 0%
Protestan
5. Konghucu =
x 100% = 3,3%
Jadi, dari 30 responden yang beragam Islam sebanyak 93,3%, yang beragama
Kristen/Protestan sebanyak 3,3%, yang beragama Budha 0%, yang beragama Hindu
0% dan Konghucu 3,3% .
Status
1. Kawin
=
x 100% = 16,66%
2. Belum Kawin
=
x 100%
= 83,33%
Jadi, dari 30 responden yang berstatus kawin 16,66% dan yang berstatus
belum kawin 83,33%.
Jenis Pekerjaan
1. Karyawan/Swasta =
x 100% = 6,6%
2. Wiraswasta
=
x 100% = 16,6%
3. PNS
=
x 100% = 23,3%
4. Pelajar/Mahasiswa =
x 100% = 50%
5. Ibu Rumah Tangga =
x 100% = 3,3%
Jadi, dari 30 responden yang memliki jenis pekerjaan Karyawan/Swasta
sebanyak 6,6%, Wiraswasta sebanyak 13,3%, PNS sebanyak 23,3%,
Pelajar/Mahasiswa 50% dan Ibu Rumah Tangga sebanyak 3,3%
Pendapat Responden
1. Darimana anda mengetahui Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 80 %
C.
x 100% = 13,3%
B.
x 100% = 0%
D.
x 100% = 6,6%
Jadi, dari 30 responden telah mengetahui Roti Unyil Venus dari Teman sebesar
80%, dari Media Cetak sebesar 0%, dari Space Iklan 13,3%, dan Internet 6,6%.
2. Seberapa sering anda membeli produk Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 20%
C.
x 100% = 3,33%
B.
x100% = 70%
D.
x 100% = 6,6%
Jadi, dari 30 responden yang Sering mengkonsumsi Roti Unyil Venus sebesar
20%, yang Jarang sebesar 70%, yang Setiap Hari sebesar 3,33%, dan yang Setiap
Bulan 3,33%.
3. Apa alasan anda membeli produk Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 10%
C.
x 100% = 13,3%
B.
x 100% = 73,3%
D.
x 100% = 3,3%
Jadi, dari 30 responden membeli Roti Unyil Venus beralasan karena Harga
sebesar 10%, karena Rasa sebesar 73,3%, karena Lokasi Strategis sebesar 13,3% dan
Praktis sebesar 3,3%.
4. Hal apa yang membuat anda tertarik mencoba produk Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 73,3%
C.
x 100% = 6,6%
B.
x 100% = 3,3%
D.
x 100% = 16,6%
Jadi, dari 30 reponden yang tertarik mencoba Roti Unyil karena Rasa sebesar
73,3%, karena Harga 3,3%, karena Kemasan Menarik 6,6%, dan Praktis sebesar
16,6%.
5. Seberapa puas anda dengan kualitas produk Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 3,3%
C.
x 100% = 70 %
B.
x 100% = 23,3%
D.
x 100 % = 3,3 %
Jadi, dari 30 responden yang Sangat Puas terhadap Kualitas Roti Unyil Venus
sebesar 3,3%,yang Puas sebesar 23,3%, Cukup Puas sebsesar 70%, dab Tidak
Puas 3,3%.
6. Apakah lokasi outlet Roti Unyil Venus strategis ?
A.
x 100% = 10%
C.
x 100% = 56,6%
B.
x 100% = 33,3%
D.
x 100% = 0%
Jadi, dari 30 responden yang menyatakan lokasi Roti Unyil Venus Sangat
Strategis sebesar 10%, yang Strategis sebesar 33,3%, yang Cukup Strategis sebesar
56,6% dan Tidak Strategis 0%.
7. Apakah harga Roti Unyil Venus terjangkau bagi semua kalangan ?
A.
x 100% = 13,3%
C.
x 100% = 33,3%
B.
x 100% = 50%
D.
x 100% = 3,3%
Jadi, dari 30 responden yang menyatakan harga Roti Unyil Venus Sangat
Terjangkau sebesar 13,3%, yang Terjangkau sebesar 50%, Cukup Terjangkau
33,3% dan Tidak Terjangkau 3,3 %
8. Sudah maksimalkah promosi produk Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 63,3%
B.
x 100% = 36,6%
Jadi, dari 30 responden yang setuju bahwa promosi Roti Unyi Venus sudah
maksimal sebesar 63,3%, dan yang tidak 36,6%.
9. Bagaimana pelayanan toko Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 13,3%
C.
x 100% = 43,3%
B.
x 100% = 43,3%
D.
x 100% = 0%
Jadi, dari 30 responden yang menyatakan pelayanan toko Roti Unyil Venus
Sangat Baik sebesar 13,3%, yang menyatakan Baik sebesar 43,3%, yang
menyatakan Cukup Baik sebesar 43,3%, dan yang menyatakan Tidak Baik 0%.
10. Apakah varaian rasa Roti Unyil Venus sudah cukup banyak ?
A.
x 100% = 26,6%
C.
x 100% = 30%
B.
x 100% = 43,3%
D.
x 100% = 0%
Jadi, dari 30 responden yang menyatakan bahwa Roti Unyil Venus memilki
Banyak Sekali varian rasa sebesar 26,6%, yang menyatakan Cukup varian rasa
43,3%, yang menyatakan Kurang Banyak sebesar 30% dan yang menyatakan Tidak
Banyak varian rasa sebesar 0%.
11. Apakah tempat parkir yang disediakan cukup luas ?
A.
x 100% = 50%
B.
x 100% = 50%
Jadi, dari 30 responden yang menyatakan bahwa tempat parkir Roti Unyil
Venus cukup luas sebesar 50%, dan yang menyatakan tidak Cukup Luas sebesar 50%.
12. Bagaimana kebersihan outlet Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 3,3%
C.
X 100% = 40%
B.
X 100% = 53,3%
D.
X 100% = 3,3%
Jadi, dari 30 responden yang menyatakan bahwa kebersihan outlet Roti Unyil
Venus Sangat Bersih sebesar 3,3 %, yang mentakan Bersih sebesar 53,3%, yang
menyatakan Cukup Bersih sebesar 40%, dan yang menyatakan Kotor sebesar 3,3%
13. Apakah sistem antrian di roti Unyil Venus sudah cukup baik ?
A.
x 100% = 50%
C.
x 100% = 36,6%
B.
x 100% = 6,6%
D.
x 100% = 6,6%
Jadi, dari 30 reponden yang menyatakan sistem antrian Roti Unyil Venus
cukup baik sebesar 50%, yang menyatakan Tidak cukup baik sebesar 6,6%, yang
menyatakan Kurang sebesar 36,6%, dan yang menyatakan Tidak Tahu sebesar 6,6%.
14. Bagaimana kebersihan produk Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 6,6%
C.
X 100% = 26,6%
B.
x 100% = 66,6%
D.
X 100% = 0%
Jadi, dari 30 reponden yang menyatakan bahwa keberihan Roti Unyil Venus
Sangat Bersih sebesar 6,6%, yang menyatakan Bersih 66,6%, yang menyatakan
Cukup Bersih sebesar 26,6% dan yang menyatakan Tidak Bersih sebesar 0%.
15. Apakah menurut anda roti Unyil Venus sebaiknya menjual makanan ringan yang
lainnya ?
A.
X 100% = 40%
B.
X 100% = 60%
Jadi, dari 30 responden yang menyatakan bahwa roti Unyil Venus perlu menjuak
makanan ringan yang lainnya sebesar 40% dan yang menyataka Tidak perlu menjual
makanan ringan yang lainnya sebesar 60%.
Atribut * TP Crosstabulation
TP
Sangat Baik
Count
Harga
Atribut
14
0
2.5
15.0
11.9
.6
0
16
13
1
2.5
15.0
11.9
.6
2
20
8
0
2.5
15.0
11.9
.6
2
18
8
2
2.5
15.0
11.9
.6
9
14
7
0
2.5
15.0
11.9
.6
0
8
21
1
2.5
15.0
11.9
.6
0
16
13
1
2.5
15.0
11.9
.6
1
18
11
0
Expected Count
2.5
15.0
11.9
.6
Count
20
120
95
5
20.0
120.0
95.0
5.0
Expected Count
Count
Expected Count
Kemudahan mendapatkan
Count
produk
Expected Count
Count
Rasa dan Varias produk
Expected Count
Count
Tingkat keamanan tempat
Expected Count
Count
Tingkat kebersihan tempat
Expected Count
Tingkat pelayanan konsumen
Total
Count
Expected Count
Chi-Square Tests
Value
df
Asymp. Sig. (2sided)
Pearson Chi-Square
56.800a
21
.000
Likelihood Ratio
57.62c0
21
.000
1.270
1
.260
Linear-by-Linear Association
N of Valid Cases
240
a. 16 cells (50.0%) have expected count less than 5. The minimum
expected count is .63.
Tidak Baik
10
Count
Kualitas Produk
Cukup Baik
6
Expected Count
Promosi
Baik
1. Menentukan Ho dan Ha
Ho
: Tidak ada Hubungan antara persepsi konsumen dengan atribut
Produk Roti Unyil.
Ha
: Terdapat Hubungan antara persepsi konsumen dengan atribut Produk
Roti Unyil.
2. Level of Significant
Df
= (C-1) . (R-1)
= (5-1) . (8-1)
= 28
@ = 41,3372
3. Uji Statistik dan Kesimpulan ( Masih Bingung ka..)
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Industri makanan di Indonesia telah berkembang pesat mulai dari makanan
tradisional, makanan internasional maupun yang menggabungkan kedua jenis
makanan tersebut.
Bogor dikenal bukan hanya sebagai kota wisata saja, namun Bogor juga
dikenal sebagai kota wisata kuliner. Oleh-oleh khas Bogor beragam jenisnya, dari
makanan tradisonal ataupun hasil ciptaan tangan kreatif putra daerah.
Salah satu kuliner hasil kreasi yang sudah cukup terkenal di Bogor adalah
Roti Unyil Venus. Usaha Roti Unyil Venus berdiri pada tahun 1990-an yang berlokasi
di daerah Jalan Raya Pajajaran. Ialah Hendra Saputra yang asli putera daerah yang
sebelumnya memiliki profesi sebagai pembuat roti. Beliau menemukan formula
khusus untuk membuat roti dengan inovasi yang berbeda yaitu ukuran roti yang lebih
kecil/mini. Setelah sebelumnya Hendra juga menjual roti dalam ukuran biasa, namun
justru roti kecil hasil kreasinya begitu disukai pembeli. Dan inilah yang membuat
Roti Unyil Venus begitu digemari oleh pembeli, yaitu ukuran roti yang berbeda
dengan roti pada umumnya.
Toko Roti Unyil Venus tidak pernah sepi pembeli. Apalagi disaat musim
liburan, pengunjung yang datang begitu ramai untuk membeli salah satu oleh-oleh
khas Bogor. Usaha Roti Unyil Venus yang berpusat dikomplek Ruko V-Point Jalan
Pajajaran no.1 Bogor ini, memiliki beberapa toko cabang yang tersebar disekitar
wilayah Kota Bogor.
Toko Roti Unyil Venus menyediakan roti dalam berbagai varian rasa. Ada
sekitar 30 jenis rasa yang dapat dipilih konsumen yang disusun rapi didalam rak kaca.
Pengunjung dapat memilih roti dalam beberapa kotak yang berisi sekitar 20 hingga
60 buah Roti Unyil Venus.
Banyaknya pilihan rasa serta harga yang terjangkau menjadikan Usaha Roti
Unyil Venus memiliki keistimewaan dari inovasi-inovasi yang dapat menarik minat
konsumen. Dengan inovasi tersebut membuat “Roti Unyil Venus” tetap
mempertahankan, memperbaiki, dan mengembangkan kualitas produk yang dimilki.
Oleh karenya perlu dianalisa tingkat kepuasaan konsumen terhadap kualitas Usaha
Roti Unyil Venus.
Berdasarkan uraian diatas kami akan membahsa lebih lanjut dalam
penyusunan makalah yang berjudul “Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap
Kualitas Roti Unyil Venus”.
1.2 Identifikasi Masalah
1.) Bagaimana tingkat kepuasan konsumen terhadap kualitas produk Roti
Unyil Venus ?
2.) Bagaiaman tingkat pelayanan konsumen terhadap kualitas produk Roti
Unyil Venus ?
1.3 Tujuan Penelitian
1.) Untuk mengetahui seberapa besar tingkat kepuasaan konsumen terhadap
kualitas produk Roti Unyil Venus.
2.) Untuk mengetahui seberapa besar tingkat pelayanan konsumen terhadap
kualitas produk Roti Unyil Venus.
BAB II
METODE PENELITIAN
2.1 Desain Penelitian
Desain Penelitian adalah pedoman atau prosedur serta teknik dalam
perencanaan penelitian yang berguna sebagai panduan untuk membangun strategi
yang menghasilkan model atau blue print peneltian
2.1.1 Pengertian
Desain Penelitian Riset Pemasaran menggambarkan
karakteristik/gejala/fungsi suatu populasi. Kegunaannya untuk membuat estimasi
persentase unit-unit dalam suatu populasi yang menunjukkan perilaku tertentu :
• Untuk menggambarkan kelompok yang sesuai konsumen, kelompok sales, area
pasar.
• Untuk menentukan karakteristik suatu produk.
• Untuk menentukan tingkatan di mana variabel-variabel yang diteliti berhubungan
satu dengan yang lain.
2.1.2 Jenis Desain
Riset Eksploratif adalah jenis penelitian yang bertujuan untuk menemukan
suatu pengetahuan baru yang sebelumnya belum ada
2.2 Metode Pengambilan Sampel
Metode Pengambilan Sampel probabilitas (probability) adalah teknik yang
memberikan peluang atau kesempatan yang sama untuk setiap unsur (anggota)
populasi untuk dipilih menjadi anggota sampel.Probability sampling merupakan
pemilihan sampel secara objektif, dalam arti sampel yang terpilih tidak didasarkan
semata-mata sesuai keinginan peneliti sehingga setiap anggota populasi memiliki
kesempatan yang sama (acak) untuk terpilih sebagai sampel.
Metode Pengambilan Sampel non-probilitas merupakan teknik yang tidak
memberikan peluang atau kesempatan sama bagi setiap unsur atau anggota populasi
untuk dipilih menjadi sampel. Nonprobability sampling seringkali menjadi alternatif
pilihan dengan pertimbangan penghematan biaya, waktu dan tenaga serta
keterandalan subjektifitas peneliti. Dalam penggunaan non-probability sampling,
pengetahuan, kepercayaan dan pengalaman seseorang seringkali dijadikan
pertimbangan untuk menentukan anggota populasi yang akan dipilih sebagai sampel.
2.2.1 Kerangka Sampel
Kerangka Sampel merupakan unit sampling yang menjadi sumber penilitian
sampel. Populasi yang akan dijadikan sampel adalah konsumen Roti Unyil Venus
Bogor. Populasi konsumen diidentifikasi berdasarkan :
a)
b)
c)
d)
Jenis Kelamin
Umur
Tempat tinggal
Pekerjaan
: Laki-laki/Perempuan
: Anak-anak/Remaja/Dewasa
: Jabodaetabek/Kota lain
: Pelajar /Karyawan
2.2.2 Unsur Penelitian
Unsur yang akan diteliti dalam makalah riset pemasaran ini, adalah produk
kuliner khas Bogor yaitu Roti Unyil Venus Bogor.
2.2.3 Kawasan
Lokasi tempat penelitian dan pengambilan sampel berada di sekitar wilayah
Bogor meliputi kampus, mall, tempat umum dan perumahan
2.2.4 Jumlah Sampel
Dari banyaknya konsumen Roti Unyil Venus Bogor, diambil sekitar 30
responden yang akan diberikan kuesioner.
2.3 Metode Pengumpulan Data
Menurut Cara Memperoleh Data
2.3.1 Data Primer
Data Primer dibuat oleh peneliti untuk menyelesaikan masalah khusus
dengan sumber data asli. Karena Data Primer diperoleh dari lapangan
langsung, maka dibutuhkan komitmen, biaya dan waktu yang tinggi
dibanding Data Sekunder. Data Primer yang digunakan dalam riet
pemasaran ini adalah Kuesioner.
Kuesioner adalah suatu teknik cara pengumpulan data yang
menyajikan daftar pertanyaan tentang suatu bidang permasalahan yang
ditujukan kepada responden.
2.3.2 Data Sekunder
Data Sekunder adalah data yang dikumpulkan pihak lain. Data
Sekunder dikumpulkan untuk maksud lain menyelesaikan masalah yang
dihadapi. Data ini dapat ditemukan dengan cepat dan tidak mahal. Data
Sekunder yang digunakan pada makalah riset pemasaran ini berasal dari
informasi Usaha Roti Unyil Venus di Internet. Beberapa informasi berasal
dari situs remsi, blog, serta artikel-artikel yang memuat informasi produk
Roti Unyil Venus.
Kuesioner
Salam hormat
Kami mahasiswa/i dari Universitas Pakuan Kota Bogor, Fakultas
Ekonomi, Jurusan Manjemen, Semester 4 kelas J sedang melakukan survey terhadap
“tingkat kepuasan konsumen terhadap kualitas produk Roti Unyil Venus Bogor”.
Kami mohon kesediaan responden untuk dapat menjawab kuesioner berikut ini.
Tujuan dari pengumpulan data melalui kuesioner ini semata-mata
bagian dari penelitian kami, tidak ada kaitannya dengan kegiatan lain. Oleh karena itu
kami selaku periset mengharapkan rekan responden menjawab kuesioner dengan apa
adanya.
Atas perhatiannya kami ucapkan terima kasih.
I.
Identitas Responden
A. Nama
:
B. Usia
C. Alamat
D. Jenis Kelamin
:
:
:
A.) Laki-Laki
B.) Perempuan
E. Agama
:
A.) Islam
D.) Hindu
B.) Kristen/Protestan E.) Konghucu
C.) Budha
F. Status
:
A.) Kawin
B.) Belum Kawin
G.) Jenis Pekerjaan
:
A.) Karyawan/Swasta
D.) Mahasiswa/
Pelajar
B.) Wiraswasta
E.) Ibu Rumah
Tangga
C.) PNS
Jawablah pertanyaan berikut ini dengan memberikan tanda silang
( X ) pada opsi jawaban yang tersedia
II.
Pendapat Responden
1. Dari mana anda mengetahui produk Roti Unyil Venus ?
a. Teman
c. Space iklan
b. Media cetak
d. Internet
2. Seberapa sering anda membeli produk Roti Unyil Venus ?
a. Sering
c. Setiap hari
b. Jarang
d. Setiap bulan
3. Apa alasan anda membeli produk Roti Unyil Venus ?
a. Harga
c. Lokasi outlet yang strategis
b. Rasa
d. Kemasan
4. Hal apa yang membuat anda tertarik mencoba produk Roti Unyil Venus ?
a. Rasa
c. Kemasan menarik
b. Harga
d. Praktis
5. Seberapa puas anda dengan kualitas produk Roti Unyil Venus ?
a. Sangat puas
c. Cukup puas
b. Puas
d. Tidak puas
6. Apakah lokasi outlet Roti Unyil Venus strategis ?
a. Sangat strategis c. Cukup strategis
b. Strategis
d. Tidak strategis
7. Apakah harga Roti Unyil Venus tejangkau bagi semua kalangan ?
a. Sangat terjangkau c. Cukup terjangkau
b. Terjangkaud. Tidak terjangkau
8. Sudah maksimalkah promosi produk Roti Unyil Venus ?
a. Ya
b. Tidak
9. Bagaiman pelayanan toko Roti Unyil Venus ?
a. Sangat baik
c. Cukup baik
b. Baik
d. Tidak baik
10. Apakah varian rasa Roti Unyil Venus sudah cukup banyak ?
a. Banyak sekali
c. Kurang banyak
b. Cukup
d. Tidak banyak
11. Apakah tempat parkir yang disediakan cukup luas ?
a. Ya
b. Tidak
12. Bagaimana kebersihan outlet Roti Unyil Venus ?
a. Sangat bersih
c. Cukup bersih
b. Bersih
d. Kotor
13. Apakah system antrian di Roti Unyil Venus sudah cukup baik ?
a. Ya
c. Kurang
b. Tidak
d. Tidak tahu
14. Bagaimana kebersihan produk Roti Unyil Venus ?
a. Sangat bersih
c. Cukup bersih
b. Bersih
d. Tidak bersih
15. Apakah menurut anda Roti Unyil Venus sebaiknya menjual makanan ringan
yang lainnya ?
a. Ya
b. Tidak
Petunjuk Pengisian
Pada setiap nomor pernyataan berilah tanda
sesuai dengan penilaian Anda.
pada kolom yang tersedia
Keterangan jawaban :
SB
: Sangat Baik
B
: Baik
CB
: Cukup Baik
TB
: Tidak Baik
STB
: Sangat Tidak Baik
III.
NO
1
2
3
4
5
6
7
8
Penilaian Atribut terhadap produk Roti Unyil Venus
ATRIBUT
Harga
Promosi
Kualitas produk
Kemudahan mendaptkan produk
Rasa dan variasi produk
Tingkat keamanan tempat
Tingkat kebersihan tempat
Tingkat pelayanan konsumen
SB
B
BAB III
ANALISIS DATA DAN INTERPRETASI
III.1
Analisis Deskriptif
CB
TB
STB
Rumus :
x 100%
Jenis Kelamin
1. Laki-Laki =
x 100% = 53,3%
2. Perempuan =
x 100% = 46,6%
Jadi, dari 30 responden yang berjenis kelamin Laki-laki sebanyak 53,3% dan
yang berjenis kelamin Perempuan sebsear 46,6%.
Agama
1. Islam
=
x 100% = 93,3%
2. Kristen/
=
x 100% = 3,3%
3. Budha
=
x 100% = 0%
4. Hindu
=
x 100% = 0%
Protestan
5. Konghucu =
x 100% = 3,3%
Jadi, dari 30 responden yang beragam Islam sebanyak 93,3%, yang beragama
Kristen/Protestan sebanyak 3,3%, yang beragama Budha 0%, yang beragama Hindu
0% dan Konghucu 3,3% .
Status
1. Kawin
=
x 100% = 16,66%
2. Belum Kawin
=
x 100%
= 83,33%
Jadi, dari 30 responden yang berstatus kawin 16,66% dan yang berstatus
belum kawin 83,33%.
Jenis Pekerjaan
1. Karyawan/Swasta =
x 100% = 6,6%
2. Wiraswasta
=
x 100% = 16,6%
3. PNS
=
x 100% = 23,3%
4. Pelajar/Mahasiswa =
x 100% = 50%
5. Ibu Rumah Tangga =
x 100% = 3,3%
Jadi, dari 30 responden yang memliki jenis pekerjaan Karyawan/Swasta
sebanyak 6,6%, Wiraswasta sebanyak 13,3%, PNS sebanyak 23,3%,
Pelajar/Mahasiswa 50% dan Ibu Rumah Tangga sebanyak 3,3%
Pendapat Responden
1. Darimana anda mengetahui Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 80 %
C.
x 100% = 13,3%
B.
x 100% = 0%
D.
x 100% = 6,6%
Jadi, dari 30 responden telah mengetahui Roti Unyil Venus dari Teman sebesar
80%, dari Media Cetak sebesar 0%, dari Space Iklan 13,3%, dan Internet 6,6%.
2. Seberapa sering anda membeli produk Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 20%
C.
x 100% = 3,33%
B.
x100% = 70%
D.
x 100% = 6,6%
Jadi, dari 30 responden yang Sering mengkonsumsi Roti Unyil Venus sebesar
20%, yang Jarang sebesar 70%, yang Setiap Hari sebesar 3,33%, dan yang Setiap
Bulan 3,33%.
3. Apa alasan anda membeli produk Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 10%
C.
x 100% = 13,3%
B.
x 100% = 73,3%
D.
x 100% = 3,3%
Jadi, dari 30 responden membeli Roti Unyil Venus beralasan karena Harga
sebesar 10%, karena Rasa sebesar 73,3%, karena Lokasi Strategis sebesar 13,3% dan
Praktis sebesar 3,3%.
4. Hal apa yang membuat anda tertarik mencoba produk Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 73,3%
C.
x 100% = 6,6%
B.
x 100% = 3,3%
D.
x 100% = 16,6%
Jadi, dari 30 reponden yang tertarik mencoba Roti Unyil karena Rasa sebesar
73,3%, karena Harga 3,3%, karena Kemasan Menarik 6,6%, dan Praktis sebesar
16,6%.
5. Seberapa puas anda dengan kualitas produk Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 3,3%
C.
x 100% = 70 %
B.
x 100% = 23,3%
D.
x 100 % = 3,3 %
Jadi, dari 30 responden yang Sangat Puas terhadap Kualitas Roti Unyil Venus
sebesar 3,3%,yang Puas sebesar 23,3%, Cukup Puas sebsesar 70%, dab Tidak
Puas 3,3%.
6. Apakah lokasi outlet Roti Unyil Venus strategis ?
A.
x 100% = 10%
C.
x 100% = 56,6%
B.
x 100% = 33,3%
D.
x 100% = 0%
Jadi, dari 30 responden yang menyatakan lokasi Roti Unyil Venus Sangat
Strategis sebesar 10%, yang Strategis sebesar 33,3%, yang Cukup Strategis sebesar
56,6% dan Tidak Strategis 0%.
7. Apakah harga Roti Unyil Venus terjangkau bagi semua kalangan ?
A.
x 100% = 13,3%
C.
x 100% = 33,3%
B.
x 100% = 50%
D.
x 100% = 3,3%
Jadi, dari 30 responden yang menyatakan harga Roti Unyil Venus Sangat
Terjangkau sebesar 13,3%, yang Terjangkau sebesar 50%, Cukup Terjangkau
33,3% dan Tidak Terjangkau 3,3 %
8. Sudah maksimalkah promosi produk Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 63,3%
B.
x 100% = 36,6%
Jadi, dari 30 responden yang setuju bahwa promosi Roti Unyi Venus sudah
maksimal sebesar 63,3%, dan yang tidak 36,6%.
9. Bagaimana pelayanan toko Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 13,3%
C.
x 100% = 43,3%
B.
x 100% = 43,3%
D.
x 100% = 0%
Jadi, dari 30 responden yang menyatakan pelayanan toko Roti Unyil Venus
Sangat Baik sebesar 13,3%, yang menyatakan Baik sebesar 43,3%, yang
menyatakan Cukup Baik sebesar 43,3%, dan yang menyatakan Tidak Baik 0%.
10. Apakah varaian rasa Roti Unyil Venus sudah cukup banyak ?
A.
x 100% = 26,6%
C.
x 100% = 30%
B.
x 100% = 43,3%
D.
x 100% = 0%
Jadi, dari 30 responden yang menyatakan bahwa Roti Unyil Venus memilki
Banyak Sekali varian rasa sebesar 26,6%, yang menyatakan Cukup varian rasa
43,3%, yang menyatakan Kurang Banyak sebesar 30% dan yang menyatakan Tidak
Banyak varian rasa sebesar 0%.
11. Apakah tempat parkir yang disediakan cukup luas ?
A.
x 100% = 50%
B.
x 100% = 50%
Jadi, dari 30 responden yang menyatakan bahwa tempat parkir Roti Unyil
Venus cukup luas sebesar 50%, dan yang menyatakan tidak Cukup Luas sebesar 50%.
12. Bagaimana kebersihan outlet Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 3,3%
C.
X 100% = 40%
B.
X 100% = 53,3%
D.
X 100% = 3,3%
Jadi, dari 30 responden yang menyatakan bahwa kebersihan outlet Roti Unyil
Venus Sangat Bersih sebesar 3,3 %, yang mentakan Bersih sebesar 53,3%, yang
menyatakan Cukup Bersih sebesar 40%, dan yang menyatakan Kotor sebesar 3,3%
13. Apakah sistem antrian di roti Unyil Venus sudah cukup baik ?
A.
x 100% = 50%
C.
x 100% = 36,6%
B.
x 100% = 6,6%
D.
x 100% = 6,6%
Jadi, dari 30 reponden yang menyatakan sistem antrian Roti Unyil Venus
cukup baik sebesar 50%, yang menyatakan Tidak cukup baik sebesar 6,6%, yang
menyatakan Kurang sebesar 36,6%, dan yang menyatakan Tidak Tahu sebesar 6,6%.
14. Bagaimana kebersihan produk Roti Unyil Venus ?
A.
x 100% = 6,6%
C.
X 100% = 26,6%
B.
x 100% = 66,6%
D.
X 100% = 0%
Jadi, dari 30 reponden yang menyatakan bahwa keberihan Roti Unyil Venus
Sangat Bersih sebesar 6,6%, yang menyatakan Bersih 66,6%, yang menyatakan
Cukup Bersih sebesar 26,6% dan yang menyatakan Tidak Bersih sebesar 0%.
15. Apakah menurut anda roti Unyil Venus sebaiknya menjual makanan ringan yang
lainnya ?
A.
X 100% = 40%
B.
X 100% = 60%
Jadi, dari 30 responden yang menyatakan bahwa roti Unyil Venus perlu menjuak
makanan ringan yang lainnya sebesar 40% dan yang menyataka Tidak perlu menjual
makanan ringan yang lainnya sebesar 60%.
Atribut * TP Crosstabulation
TP
Sangat Baik
Count
Harga
Atribut
14
0
2.5
15.0
11.9
.6
0
16
13
1
2.5
15.0
11.9
.6
2
20
8
0
2.5
15.0
11.9
.6
2
18
8
2
2.5
15.0
11.9
.6
9
14
7
0
2.5
15.0
11.9
.6
0
8
21
1
2.5
15.0
11.9
.6
0
16
13
1
2.5
15.0
11.9
.6
1
18
11
0
Expected Count
2.5
15.0
11.9
.6
Count
20
120
95
5
20.0
120.0
95.0
5.0
Expected Count
Count
Expected Count
Kemudahan mendapatkan
Count
produk
Expected Count
Count
Rasa dan Varias produk
Expected Count
Count
Tingkat keamanan tempat
Expected Count
Count
Tingkat kebersihan tempat
Expected Count
Tingkat pelayanan konsumen
Total
Count
Expected Count
Chi-Square Tests
Value
df
Asymp. Sig. (2sided)
Pearson Chi-Square
56.800a
21
.000
Likelihood Ratio
57.62c0
21
.000
1.270
1
.260
Linear-by-Linear Association
N of Valid Cases
240
a. 16 cells (50.0%) have expected count less than 5. The minimum
expected count is .63.
Tidak Baik
10
Count
Kualitas Produk
Cukup Baik
6
Expected Count
Promosi
Baik
1. Menentukan Ho dan Ha
Ho
: Tidak ada Hubungan antara persepsi konsumen dengan atribut
Produk Roti Unyil.
Ha
: Terdapat Hubungan antara persepsi konsumen dengan atribut Produk
Roti Unyil.
2. Level of Significant
Df
= (C-1) . (R-1)
= (5-1) . (8-1)
= 28
@ = 41,3372
3. Uji Statistik dan Kesimpulan ( Masih Bingung ka..)