PENGARUH VARIASI KONSENTRASI EKSTRAK KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana Linn) TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA SEDIAAN SABUN MANDI CAIR.
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PENGARUH VARIASI KONSENTRASI EKSTRAK KULIT BUAH
MANGGIS (Garcinia mangostana Linn) TERHADAP SIFAT FISIK DAN
KIMIA SEDIAAN SABUN MANDI CAIR
Tugas Akhir
Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan
memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi
Oleh :
YANA MARSELLA DEWI
M3510081
DIPLOMA 3 FARMASI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
commit
to user
2013
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir saya yang berjudul
“PENGARUH
VARIASI
KONSENTRASI
EKSTRAK
KULIT
BUAH
MANGGIS (Garcinia mangostana Linn) TERHADAP SIFAT FISIK DAN
KIMIA SEDIAAN SABUN MANDI CAIR” adalah hasil penelitian saya sendiri
dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar apapun di
suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah
ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka
gelar yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/ dicabut.
Surakarta, Juni 2013
Yana Marsella
M3510081
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PENGARUH VARIASI KONSENTRASI EKSTRAK KULIT BUAH
MANGGIS (Garcinia mangostana Linn) TERHADAP SIFAT FISIK DAN
KIMIA SEDIAAN SABUN MANDI CAIR
YANA MARSELLA DEWI
Program Studi D3 Farmasi, Fakultas MIPA
Universitas Sebelas Maret
INTISARI
Kulit buah manggis dapat dimanfaatkan sebagai antibakteri karena
mengandung senyawa yang dapat menghambat dan membunuh bakteri
Staphylococcus aureus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perngaruh
perbedaan konsentrasi ekstrak kulit buah manggis terhadap sifat fisik dan kimia
sabun mandi cair dan untuk mengetahui formula terbaik ditinjau dari sifat fisik
dan kimia.
Penelitian dilakukan dengan pembuatan ekstrak kulit buah manggis
secara maserasi dengan etanol 70%. Pembuatan sediaan sabun mandi cair dengan
tiga formula menggunakan konsentrasi ekstrak 2% (FI), konsentrasi ekstrak 3%
(FII), dan konsentrasi ekstrak 4% (FIII). Ketiga formula dilakukan uji
organoleptis , uji sifat fisis sediaan sabun mandi cair meliputi uji pH, viskositas,
bobot jenis, kestabilan busa dan tegangan permukaan yang diamati selama 6
minggu, dan uji kesukaan (hedonik) kepada 20 responden. Data yang diperoleh
dibandingkan dengan acuan standar dan dianalisa menggunakan statistik
dengan uji Kolmogorov-Smirnov, jika data terdistribusi normal dilanjutkan
dengan uji Anova satu jalan dengan taraf kepercayaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi konsentrasi ekstrak
berpengaruh terhadap nilai pH, viskositas, kestabilan busa, dan tegangan
permukaan sediaan sabun mandi cair, namun tidak berpengaruh terhadap nilai
bobot jenis. Formula terbaik ditinjau dari sifat fisik dan kimia adalah formula
dengan konsentrasi ekstrak sebesar 2%. Dari ketiga formula, yang paling disukai
adalah formula pertama dengan konsentrasi ekstrak 2%.
Kata kunci: sabun cair, variasi konsentrasi, Garciana mangostana L., uji sifat
fisik dan kimia
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
THE EFFECT OF MANGOSTEEN PEEL (Garcinia mangostana Linn)
EXTRACT CONCENTRATE VARIANCE ON PHYSICAL AND
CHEMICAL PROPERTIES OF LIQUID SOAP
YANA MARSELLA DEWI
Department of Pharmacy, Faculty of Mathematics and Natural Science
Sebelas Maret University
ABSTRACT
Mangosteen peel can be used as anti bacteria for it contain substances
which can against and kill Staphylococcus aureus bacteria. The sole purpose of
this research is to figure out the effect of mangosteen peel extract concentrate
difference on physical and chemical properties of liquid soap and its best formula.
This research was conducted by made mangosteen peel extract with
maceration with ethanol 70%. The process of made liquid soap with three
formulas were used extract concentrate of 2% (FI), extract concentrate of 3%
(FII), dan extract concentrate of 4% (FIII). Organoleptic test on all formulas;
physical properties test of liquid soap which consist of pH test, viscosity, density,
foam stability and observed surface tension for 6 weeks; and hedonic test to 20
respondents were to be conducted. Data obtained were compared to standard
perimeter and analyzed used Kolmogorov-Smirnov test. If data were normally
distributed, the analysis would use one-way ANOVA test with 95% significance
level.
The result of this research showed that variance on extract concentrate
taken effect on pH test, viscosity, foam stability and observed surface tension of
liquid soap, but didn‟t take effect on density value. The best formula observed
from physical and chemical properties of liquid soap was formula with extract
concentrate of 2%. Among three formulas, the first with extract concentrate of 2%
was the most preferred formula.
Keywords : liquid soap, concentrate variance, Garciana mangostana L., physical
and chemical test.
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO
Apa yang kau lakukan pada orang lain sekarang kelak akan ada
seseorang melakukan hal yang sama kepadamu
Penulis
You only live once, but if you do it right, once is enough
Mae West
If you obey all the rules, you miss all the fun
Katherine Hepburn
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERSEMBAHAN
Tugas Akhir ini Kupersembahkan untuk:
Ibuku, Ayahku, dan keluargaku tercinta
yang selama ini memberi banyak pelajaran
berharga tentang arti kehidupan.
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa yang telah
melimpahkan berkat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penulisan Laporan Tugas Akhir dengan Judul “PENGARUH VARIASI
KONSENTRASI EKSTRAK KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana
Linn) TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA SEDIAAN SABUN MANDI
CAIR” dengan baik.
Penyusunan laporan Tugas Akhir merupakan salah satu syarat untuk dapat
memperoleh gelar Ahli Madya Farmasi pada jurusan D3 Farmasi di Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam penulisan laporan Tugas Akhir ini penulis telah berusaha semaksimal
mungkin untuk memberikan hasil yang terbaik. Dan tak mungkin terwujud tanpa
adanya dorongan, bimbingan, semangat, motivasi serta bantuan baik moril
maupun materiil, dan do‟a dari berbagai pihak. Karena itu penulis pada
kesempatan ini mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc.(Hons), Ph.D, selaku Dekan Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ahmad Ainurofiq, M.Si., Apt, selaku ketua program studi D3 Farmasi
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Nestri Handayani, M.Si., Apt selaku pembimbing tugas akhir atas segala
ketulusan, kesabaran dan keikhlasannya dalam memberikan arahan,
pengertian, saran, dan ilmunya yang tiada tara nilainya.
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
4. Segenap dosen pengajar dan staff jurusan D3 Farmasi yang telah banyak
memberikan ilmu dan pelajaran berharga.
5. Teman – temanku (yanimul, anisachibi, arikathok, imawatik, aninrido,
beDessihikma, vitamint) yang dengan senang hati sekali membantu
penyelesaian Tugas Akhir dari awal sampai selesai.
6. Masdenn (M3509015) sebagai kakak tingkat yang baik juga pengertian,
membantu dan selalu memberi dukungan kepada salah satu adik tingkatnya.
7. Teman-teman seperjuangan D3 Farmasi, atas kerjasamanya selama masa-masa
kuliah.
8. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah membantu
dalam Tugas Akhir ini.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan laporan Tugas
Akhir ini. Untuk itu penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang
membangun dari semua pihak untuk perbaikan sehingga akan menjadi bahan
pertimbangan dan masukan untuk penyusunan tugas-tugas selanjutnya. Penulis
berharap semoga laporan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi pembaca pada
umumnya dan dapat menjadi bekal bagi penulis dalam pengabdian Ahli Madya
Farmasi di masyarakat pada khususnya.
Surakarta, Juni 2013
Penulis
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
halaman
HALAMAN JUDUL ……………………………………………………..…....
i
HALAMAN PENGESAHAN ………………………………………..………..
ii
HALAMAN PERNYATAAN ...........................................................................
iii
INTISARI ........................................................................................................... iv
ABSTRACT .......................................................................................................
v
HALAMAN MOTTO ........................................................................................
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................ vii
KATA PENGANTAR ………………………………………….…………..… viii
DAFTAR ISI ………………………………………………….…………….....
x
DAFTAR GAMBAR …………………………………………...…………….. xiii
DAFTAR TABEL ....…………………………………………...…………..… xiv
DAFTAR LAMPIRAN ……………………………………………………..… xv
BAB I PENDAHULUAN
1
A. Latar Belakang ………..……………………….....................………..
1
B. Perumusan Masalah .............................................................................
2
C. Tujuan Penelitian……………………………….…...................……..
3
D. Manfaat Penelitian ……………………………..……….....................
3
BAB II LANDASAN TEORI
4
A. Manggis.................................................………………..…..………..
4
1.
Klasifikasi Manggis…..................…………………...……….....
4
2.
Morfologi Tumbuhan ....................................................................
commit to user
4
….
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
3.
Kandungan Kimia Kulit Buah Manggis ……...........…………....
5
4.
Manfaat Tanaman dan Khasiat tanaman .......................................
6
B. Ekstrak …........................………………….…………........................
7
1. Cairan Penyari …………………………………………………..
8
2. Metode Pembuatan Ekstrak ……………………………………..
8
C. Sabun Cair ......................................................................……..……....
9
D. Staphylococcus aureus ……………………………………………….
11
E. Tinjauan Bahan ………………………………………………………
12
F. Kerangka Pemikiran …………………………………………….........
14
G. Hipotesis …………………………………………………………......
15
BAB III METODE PENELITIAN
17
A. Kategori Penelitian dan Rancangan Penelitian ............……………...
17
B. Metode Penelitian ……..……....…………………………..………...
17
C. Tempat Penelitian ……………………………………………………
18
D. Alat dan Bahan ………………..................………………….………..
18
1. Alat yang digunakan .......................................................................
18
2. Bahan yang digunakan ....................................................................
18
E. Preparasi Sampel ............…………………….………….……………
18
F. Pembuatan Ekstrak Kulit Buah Manggis …………………………….
19
G. Formula ………………………………………………………………
19
H. Cara Kerja Pembuatan Sabun Mandi Cair …………………………...
20
I. Uji Kualitas Sabun Mandi Cair ………………………………………
21
commit to user
xi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
23
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Determinasi Tanaman …..…………................................................…
23
B. Hasil Pembuatan Ekstrak Kulit Buah Manggis …......……………….....
23
C. Hasil Uji Organoleptis Ekstrak Kulit Buah Manggis ……..................
24
D. Pembuatan Sediaan Sabun Mandi Cair Ekstrak Kulit Buah Manggis
………………………..…………….....…...…………………………
24
E. Hasil Pengujian Sabun Mandi Cair Ekstrak Kulit Buah Manggis ......
25
1. Hasil Uji Organoleptis ……………………………………………
26
2. Hasil Uji Keasaman (pH) …………………………………………
26
3. Hasil Uji Bobot Jenis ……………………………………………..
28
4. Hasil Uji Viskositas ……………………………………………….
29
5. Hasil Uji Kestabilan Busa ………………………………………...
31
6. Hasil Uji Tegangan Permukaan …………………………………..
32
7. Hasil Uji Statistik …………………………………………………
34
8. Hasil Uji Kesukaan (hedonik) ……………………………………
36
37
BAB V. KESIMPULAN
A. Kesimpulan .............................………………………..………….......
37
B. Saran ........................................…………..….…….............................
37
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................
38
LAMPIRAN .......................................................................................................
42
commit to user
xii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
halaman
Gambar 1.
Buah Manggis (Garcinia mangostana Linn.) ……………….....
4
Gambar 2.
Struktur Senyawa Dalam Kulit Buah Manggis ………………...
6
2.a. Flavonoid ……………………………………………………
6
2.b. Saponin …………………………………………….………..
6
2.c. Tanin ………..…………………………………….…………
6
Gambar 3.
Staphylococcus aureus ……..……………………….………….
12
Gambar 4.
Hasil Sabun Mandi Cair Ekstrak Kulit Buah Manggis ………...
25
Gambar 5.
Grafik Uji Keasaman (pH) …..…………………….…………...
27
Gambar 6.
Grafik Uji Bobot Jenis …………….………………..………….
28
Gambar 7.
Grafik Uji Viskositas ……………………………...…..…...…...
30
Gambar 8.
Grafik Uji Kestabilan Busa ………………………….…………
31
Gambar 9.
Grafik Uji Tegangan Permukaan ………………………………
33
commit to user
xiii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
halaman
Tabel I.
Formula Sabun Mandi Cair Ekstrak Kulit Buah Manggis ……….
19
Tabel II.
Hasil Uji Organoleptis Ekstrak Kulit Buah Manggis ……………
24
Tabel III. Syarat Mutu Sabun Mandi Cair ......…………………..…………
25
Tabel IV. Hasil Uji Organoleptis Sabun Mandi Cair Ekstrak Kulit Buah
Manggis .....................................................………………………
Tabel V.
26
Hasil Uji Kesukaan (hedonik) Sabun Mandi Cair Ekstrak Kulit
Buah Manggis ..................................................................……….
commit to user
xiv
36
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
halaman
Lampiran 1. Hasil Determinasi .......................................................................... 42
Lampiran 2. Hasil Perhitungan Randemen …………….……………………
44
Lampiran 3. Hasil Perhitungan Uji Kesukaan (hedonik) .................………..
45
Lampiran 4. Lembar Kuesioner Uji Kesukaan (hedonik) .....................…….
46
Lampiran 5. Data Hasil Pengujian Sabun Mandi Cair ..........................……..
47
Lampiran 6. Gambar ……………………………….........…………………..
52
Lampiran 7. Diagram Alir Cara Kerja ............................……………………
53
Lampiran 8. Hasil Uji Statistik .......................................................………….
58
commit to user
xv
digilib.uns.ac.id
PENGARUH VARIASI KONSENTRASI EKSTRAK KULIT BUAH
MANGGIS (Garcinia mangostana Linn) TERHADAP SIFAT FISIK DAN
KIMIA SEDIAAN SABUN MANDI CAIR
Tugas Akhir
Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan
memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi
Oleh :
YANA MARSELLA DEWI
M3510081
DIPLOMA 3 FARMASI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
commit
to user
2013
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir saya yang berjudul
“PENGARUH
VARIASI
KONSENTRASI
EKSTRAK
KULIT
BUAH
MANGGIS (Garcinia mangostana Linn) TERHADAP SIFAT FISIK DAN
KIMIA SEDIAAN SABUN MANDI CAIR” adalah hasil penelitian saya sendiri
dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar apapun di
suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah
ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka
gelar yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/ dicabut.
Surakarta, Juni 2013
Yana Marsella
M3510081
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PENGARUH VARIASI KONSENTRASI EKSTRAK KULIT BUAH
MANGGIS (Garcinia mangostana Linn) TERHADAP SIFAT FISIK DAN
KIMIA SEDIAAN SABUN MANDI CAIR
YANA MARSELLA DEWI
Program Studi D3 Farmasi, Fakultas MIPA
Universitas Sebelas Maret
INTISARI
Kulit buah manggis dapat dimanfaatkan sebagai antibakteri karena
mengandung senyawa yang dapat menghambat dan membunuh bakteri
Staphylococcus aureus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perngaruh
perbedaan konsentrasi ekstrak kulit buah manggis terhadap sifat fisik dan kimia
sabun mandi cair dan untuk mengetahui formula terbaik ditinjau dari sifat fisik
dan kimia.
Penelitian dilakukan dengan pembuatan ekstrak kulit buah manggis
secara maserasi dengan etanol 70%. Pembuatan sediaan sabun mandi cair dengan
tiga formula menggunakan konsentrasi ekstrak 2% (FI), konsentrasi ekstrak 3%
(FII), dan konsentrasi ekstrak 4% (FIII). Ketiga formula dilakukan uji
organoleptis , uji sifat fisis sediaan sabun mandi cair meliputi uji pH, viskositas,
bobot jenis, kestabilan busa dan tegangan permukaan yang diamati selama 6
minggu, dan uji kesukaan (hedonik) kepada 20 responden. Data yang diperoleh
dibandingkan dengan acuan standar dan dianalisa menggunakan statistik
dengan uji Kolmogorov-Smirnov, jika data terdistribusi normal dilanjutkan
dengan uji Anova satu jalan dengan taraf kepercayaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi konsentrasi ekstrak
berpengaruh terhadap nilai pH, viskositas, kestabilan busa, dan tegangan
permukaan sediaan sabun mandi cair, namun tidak berpengaruh terhadap nilai
bobot jenis. Formula terbaik ditinjau dari sifat fisik dan kimia adalah formula
dengan konsentrasi ekstrak sebesar 2%. Dari ketiga formula, yang paling disukai
adalah formula pertama dengan konsentrasi ekstrak 2%.
Kata kunci: sabun cair, variasi konsentrasi, Garciana mangostana L., uji sifat
fisik dan kimia
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
THE EFFECT OF MANGOSTEEN PEEL (Garcinia mangostana Linn)
EXTRACT CONCENTRATE VARIANCE ON PHYSICAL AND
CHEMICAL PROPERTIES OF LIQUID SOAP
YANA MARSELLA DEWI
Department of Pharmacy, Faculty of Mathematics and Natural Science
Sebelas Maret University
ABSTRACT
Mangosteen peel can be used as anti bacteria for it contain substances
which can against and kill Staphylococcus aureus bacteria. The sole purpose of
this research is to figure out the effect of mangosteen peel extract concentrate
difference on physical and chemical properties of liquid soap and its best formula.
This research was conducted by made mangosteen peel extract with
maceration with ethanol 70%. The process of made liquid soap with three
formulas were used extract concentrate of 2% (FI), extract concentrate of 3%
(FII), dan extract concentrate of 4% (FIII). Organoleptic test on all formulas;
physical properties test of liquid soap which consist of pH test, viscosity, density,
foam stability and observed surface tension for 6 weeks; and hedonic test to 20
respondents were to be conducted. Data obtained were compared to standard
perimeter and analyzed used Kolmogorov-Smirnov test. If data were normally
distributed, the analysis would use one-way ANOVA test with 95% significance
level.
The result of this research showed that variance on extract concentrate
taken effect on pH test, viscosity, foam stability and observed surface tension of
liquid soap, but didn‟t take effect on density value. The best formula observed
from physical and chemical properties of liquid soap was formula with extract
concentrate of 2%. Among three formulas, the first with extract concentrate of 2%
was the most preferred formula.
Keywords : liquid soap, concentrate variance, Garciana mangostana L., physical
and chemical test.
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO
Apa yang kau lakukan pada orang lain sekarang kelak akan ada
seseorang melakukan hal yang sama kepadamu
Penulis
You only live once, but if you do it right, once is enough
Mae West
If you obey all the rules, you miss all the fun
Katherine Hepburn
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERSEMBAHAN
Tugas Akhir ini Kupersembahkan untuk:
Ibuku, Ayahku, dan keluargaku tercinta
yang selama ini memberi banyak pelajaran
berharga tentang arti kehidupan.
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa yang telah
melimpahkan berkat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penulisan Laporan Tugas Akhir dengan Judul “PENGARUH VARIASI
KONSENTRASI EKSTRAK KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana
Linn) TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA SEDIAAN SABUN MANDI
CAIR” dengan baik.
Penyusunan laporan Tugas Akhir merupakan salah satu syarat untuk dapat
memperoleh gelar Ahli Madya Farmasi pada jurusan D3 Farmasi di Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam penulisan laporan Tugas Akhir ini penulis telah berusaha semaksimal
mungkin untuk memberikan hasil yang terbaik. Dan tak mungkin terwujud tanpa
adanya dorongan, bimbingan, semangat, motivasi serta bantuan baik moril
maupun materiil, dan do‟a dari berbagai pihak. Karena itu penulis pada
kesempatan ini mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc.(Hons), Ph.D, selaku Dekan Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ahmad Ainurofiq, M.Si., Apt, selaku ketua program studi D3 Farmasi
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Nestri Handayani, M.Si., Apt selaku pembimbing tugas akhir atas segala
ketulusan, kesabaran dan keikhlasannya dalam memberikan arahan,
pengertian, saran, dan ilmunya yang tiada tara nilainya.
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
4. Segenap dosen pengajar dan staff jurusan D3 Farmasi yang telah banyak
memberikan ilmu dan pelajaran berharga.
5. Teman – temanku (yanimul, anisachibi, arikathok, imawatik, aninrido,
beDessihikma, vitamint) yang dengan senang hati sekali membantu
penyelesaian Tugas Akhir dari awal sampai selesai.
6. Masdenn (M3509015) sebagai kakak tingkat yang baik juga pengertian,
membantu dan selalu memberi dukungan kepada salah satu adik tingkatnya.
7. Teman-teman seperjuangan D3 Farmasi, atas kerjasamanya selama masa-masa
kuliah.
8. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah membantu
dalam Tugas Akhir ini.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan laporan Tugas
Akhir ini. Untuk itu penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang
membangun dari semua pihak untuk perbaikan sehingga akan menjadi bahan
pertimbangan dan masukan untuk penyusunan tugas-tugas selanjutnya. Penulis
berharap semoga laporan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi pembaca pada
umumnya dan dapat menjadi bekal bagi penulis dalam pengabdian Ahli Madya
Farmasi di masyarakat pada khususnya.
Surakarta, Juni 2013
Penulis
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
halaman
HALAMAN JUDUL ……………………………………………………..…....
i
HALAMAN PENGESAHAN ………………………………………..………..
ii
HALAMAN PERNYATAAN ...........................................................................
iii
INTISARI ........................................................................................................... iv
ABSTRACT .......................................................................................................
v
HALAMAN MOTTO ........................................................................................
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................ vii
KATA PENGANTAR ………………………………………….…………..… viii
DAFTAR ISI ………………………………………………….…………….....
x
DAFTAR GAMBAR …………………………………………...…………….. xiii
DAFTAR TABEL ....…………………………………………...…………..… xiv
DAFTAR LAMPIRAN ……………………………………………………..… xv
BAB I PENDAHULUAN
1
A. Latar Belakang ………..……………………….....................………..
1
B. Perumusan Masalah .............................................................................
2
C. Tujuan Penelitian……………………………….…...................……..
3
D. Manfaat Penelitian ……………………………..……….....................
3
BAB II LANDASAN TEORI
4
A. Manggis.................................................………………..…..………..
4
1.
Klasifikasi Manggis…..................…………………...……….....
4
2.
Morfologi Tumbuhan ....................................................................
commit to user
4
….
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
3.
Kandungan Kimia Kulit Buah Manggis ……...........…………....
5
4.
Manfaat Tanaman dan Khasiat tanaman .......................................
6
B. Ekstrak …........................………………….…………........................
7
1. Cairan Penyari …………………………………………………..
8
2. Metode Pembuatan Ekstrak ……………………………………..
8
C. Sabun Cair ......................................................................……..……....
9
D. Staphylococcus aureus ……………………………………………….
11
E. Tinjauan Bahan ………………………………………………………
12
F. Kerangka Pemikiran …………………………………………….........
14
G. Hipotesis …………………………………………………………......
15
BAB III METODE PENELITIAN
17
A. Kategori Penelitian dan Rancangan Penelitian ............……………...
17
B. Metode Penelitian ……..……....…………………………..………...
17
C. Tempat Penelitian ……………………………………………………
18
D. Alat dan Bahan ………………..................………………….………..
18
1. Alat yang digunakan .......................................................................
18
2. Bahan yang digunakan ....................................................................
18
E. Preparasi Sampel ............…………………….………….……………
18
F. Pembuatan Ekstrak Kulit Buah Manggis …………………………….
19
G. Formula ………………………………………………………………
19
H. Cara Kerja Pembuatan Sabun Mandi Cair …………………………...
20
I. Uji Kualitas Sabun Mandi Cair ………………………………………
21
commit to user
xi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
23
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Determinasi Tanaman …..…………................................................…
23
B. Hasil Pembuatan Ekstrak Kulit Buah Manggis …......……………….....
23
C. Hasil Uji Organoleptis Ekstrak Kulit Buah Manggis ……..................
24
D. Pembuatan Sediaan Sabun Mandi Cair Ekstrak Kulit Buah Manggis
………………………..…………….....…...…………………………
24
E. Hasil Pengujian Sabun Mandi Cair Ekstrak Kulit Buah Manggis ......
25
1. Hasil Uji Organoleptis ……………………………………………
26
2. Hasil Uji Keasaman (pH) …………………………………………
26
3. Hasil Uji Bobot Jenis ……………………………………………..
28
4. Hasil Uji Viskositas ……………………………………………….
29
5. Hasil Uji Kestabilan Busa ………………………………………...
31
6. Hasil Uji Tegangan Permukaan …………………………………..
32
7. Hasil Uji Statistik …………………………………………………
34
8. Hasil Uji Kesukaan (hedonik) ……………………………………
36
37
BAB V. KESIMPULAN
A. Kesimpulan .............................………………………..………….......
37
B. Saran ........................................…………..….…….............................
37
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................
38
LAMPIRAN .......................................................................................................
42
commit to user
xii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
halaman
Gambar 1.
Buah Manggis (Garcinia mangostana Linn.) ……………….....
4
Gambar 2.
Struktur Senyawa Dalam Kulit Buah Manggis ………………...
6
2.a. Flavonoid ……………………………………………………
6
2.b. Saponin …………………………………………….………..
6
2.c. Tanin ………..…………………………………….…………
6
Gambar 3.
Staphylococcus aureus ……..……………………….………….
12
Gambar 4.
Hasil Sabun Mandi Cair Ekstrak Kulit Buah Manggis ………...
25
Gambar 5.
Grafik Uji Keasaman (pH) …..…………………….…………...
27
Gambar 6.
Grafik Uji Bobot Jenis …………….………………..………….
28
Gambar 7.
Grafik Uji Viskositas ……………………………...…..…...…...
30
Gambar 8.
Grafik Uji Kestabilan Busa ………………………….…………
31
Gambar 9.
Grafik Uji Tegangan Permukaan ………………………………
33
commit to user
xiii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
halaman
Tabel I.
Formula Sabun Mandi Cair Ekstrak Kulit Buah Manggis ……….
19
Tabel II.
Hasil Uji Organoleptis Ekstrak Kulit Buah Manggis ……………
24
Tabel III. Syarat Mutu Sabun Mandi Cair ......…………………..…………
25
Tabel IV. Hasil Uji Organoleptis Sabun Mandi Cair Ekstrak Kulit Buah
Manggis .....................................................………………………
Tabel V.
26
Hasil Uji Kesukaan (hedonik) Sabun Mandi Cair Ekstrak Kulit
Buah Manggis ..................................................................……….
commit to user
xiv
36
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
halaman
Lampiran 1. Hasil Determinasi .......................................................................... 42
Lampiran 2. Hasil Perhitungan Randemen …………….……………………
44
Lampiran 3. Hasil Perhitungan Uji Kesukaan (hedonik) .................………..
45
Lampiran 4. Lembar Kuesioner Uji Kesukaan (hedonik) .....................…….
46
Lampiran 5. Data Hasil Pengujian Sabun Mandi Cair ..........................……..
47
Lampiran 6. Gambar ……………………………….........…………………..
52
Lampiran 7. Diagram Alir Cara Kerja ............................……………………
53
Lampiran 8. Hasil Uji Statistik .......................................................………….
58
commit to user
xv