STUDI KELAYAKAN BISNIS PROYEK RESTORAN A (1)
STUDI KELAYAKAN BISNIS
PROYEK RESTORAN AYAM GORENG
I. Latar Belakang
Pada suatu hari Ibu Baim Wong mampir ke sebuah mal. Mal tersebut sangat ramai
pengunjungnya. Kebetulan saat itu ia sangat lapar dan masuk ke food court yang sedang
ramai pengunjungnya. Tidak sengaja Ibu Baim Wong melihat ada sebuah kios yang belum
terisi. Ibu Baim Wong merupakan seorang wirausaha dibidang restoran ayam goreng dan ia
sangat tertarik membangun restoran ayam goreng di Mal tersebut.
Kemudian ia datang ke pengelola food court. Setelah ia berbincang-bincang ia mendapatkan
informasi bahwa kios tersebut belum ada yang memiliki. Ibu Baim Wong diberi kesempatan
untuk membayar DP 2 hari kemudian. Dan juga ia mendapatkan data lainnya yang akan
dijelaskan dalam proposal ini.
Kemudian Ibu Baim Wong menganalisa data tersebut dan hasilnya sangat layak untuk
membuka restoran ayam goreng disana. Lebih lanjut dapat dilihat dalam proposal ini.
II. PEMRAKARSA
Dengan latar belakang diatas, maka saya bernama Baim Wong merencanakan untuk
membangun usaha Restoran Ayam Goreng tersebut. Dimana usaha tersebut merupakan
pengembangan usaha Restoran Ayam Goreng yang ke 5. Sehingga saya cukup mengerti
mengenai seluk beluk dan operasional usaha restoran tersebut. Lebih detail tentang rencana
usaha tersebut dapat lebih lanjut proposal ini.
III. KEPEMILIKAN USAHA
Usaha Restoran Ayam Goreng ini merupakan usaha perorangan dimana pengurus usaha
adalah anggota-anggota keluarga terdekat, yaitu:
Pemilik / Pimpinan Usaha
: Baim Wong
Pengurus Harian
: Widia Wati
Total jumlah Karyawan: 6 orang
Riwayat hidup pemilik, saat ini saya telah mempunyai 4 restoran ayam goreng dibeberapa
lokasi. Ke empat restoran tersebut sudah beroperasi dan sangat menguntungkan.
Laporan keuangan ke empat restoran tersebut dapat dilihat pada lamiran roposal ini.
MODAL USAHA
Modal dasar usaha ini dan telah disetorkan sebesar Rp 18.800.000 (Delapan belas juta
delapan ratus ribu rupiah).
Surat-surat Izin
Surat-surat izin dan referensi yang telah dimiliki dan Photo Copinya yang dilampirkan dalam
proposal ini adalah:
-
Surat izin Domisili
-
SIUP (Surat Izin Usaha Pengusaha)
-
TDP (Tanda Dartar Perusahaan)
-
NPWP (Nomor Pokok Wajik Pengusaha)
-
Sertifikat Rumah
-
Surat Kawin
-
Kartu keluarga
-
Kartu tanda penduduk (KTP)
IV. Pemasaran
Produk dan Segmentasi
Produk usaha ini adalah ayam goreng, pecel lele, nasi putih/uduk, dan lalapannya yang
merupakan produk makanan pokok.
Segmentasi usaha ini adalah pengunjung yang datang dan karyawan yang bekerja di Mal ini
Permintaan
Dari informasi pegelola food court didapat data 5 bulan terakhir tentang total omset makanan
pokok di Mal tersebut dan jumlah restoran makanan pokok dapat dilihat pada tabel:
Historikal data total omset Restoran & Café:
Bulan
Restoran Makanan Pokok
Jumlah Restoran
(Rp)
(Unit)
135.000.000
4
145.000.000
4
160.000.000
5
Bulan-1
Bulan-2
Bulan-3
Bulan-4
180.000.000
5
Bulan-5
200.000.000
5
Ramalan Permintaan:
Dengan menggunakan fungsi linear (Lihat program lamaran di CD) perkiraan pertumbuhan /
proyeksi omset penjualan Restoran dan Café:
Bulan
Total Omset
Proyeksi
Bulan-6
213,500,000
Bulan-7
230,000,000
Bulan-8
246,500,000
Bulan-9
263,000,000
Bulan-10
279,500,000
Bulan-11
296,000,000
Bulan-12
312,500,000
Bulan-13
329,000,000
Bulan-14
345,500,000
Bulan-15
362,000,000
Bulan-16
378,500,000
Bulan-17
395,000,000
Pesaing
Total restoran makanan pokok yang diizinkan oleh pengelola mal tersebut sebanyak 4 unit,
unit ke 3 akan beroperasi pada bulan 10, yang dikelola oleh kami. Sedangkan unit ke 4
diperkirakan akan beroparsi pada bulan ke 14.
Perkiraan Perkembangan pesaing
Restoran & Café
Bulan
(Unit)
Proyeksi
Bulan-6
6
Bulan-7
6
Bulan-8
6
Bulan-9
6
Bulan-10
6
Bulan-11
6
Bulan-12
6
Bulan-13
6
Bulan-14
6
Bulan-15
6
Bulan-16
6
Bulan-17
6
Peluang
Besarnya proyeksi peluang pasar / omset rata-rata yang di analisa dengan menggunakan
konsep bagi-bagi kue adalah:
Omset rata-rata
Total Omset
Restoran & Café
Bulan
(Peluang)
(Rp)
(Unit)
(Rp/unit)
Proyeksi
Bulan-6
213,500,000
6
35,583,333
Bulan-7
230,000,000
6
38,333,333
Bulan-8
246,500,000
6
41,083,333
Bulan-9
263,000,000
6
43,833,333
Bulan-10
279,500,000
6
46,583,333
Bulan-11
296,000,000
6
49,333,333
Bulan-12
312,500,000
6
52,083,333
Bulan-13
329,000,000
6
54,833,333
Bulan-14
345,500,000
6
57,583,333
Bulan-15
362,000,000
6
60,333,333
Bulan-16
378,500,000
6
63,083,333
Bulan-17
395,000,000
6
65,833,333
V. Teknis
Lokasi Usaha:
Tempat usaha ini berlokasi dilantai ground floor dekat dengan pintu masuk pada mal tersebut.
Luas ruangan restoran dan café tersebut 30 m2.
Barang Investasi:
- Kontrak Kios 1 tahun
- Meja, Kursi, lemari
- Kompor gas 1 unit
- Perlatan memasak lainnya
- Kulkas
VI. Keuangan
Total biaya pembangunan Restoran Ayam Goreng tersebut sebesar Rp 51.488.000, dengan
rincian sebagai berikut
Barang Investasi:
- Kontrak Kios 1 tahun
Rp
20.000.000
- Renovasi
Rp
2.000.000
- Kursi, meja, lemari
Rp
5.000.000
- Kompor gas 2 unit
Rp
1.500.000
- Peralatan memasak lainnya
Rp
2.500.000
- Kulkas
Rp
3.000.000
- Motor I unit
Rp
12.000.000
- lain-lain
Rp
1.000.000
Total
Rp 47.000.000
1. Modal Kerja (Pembelian Kopi, roti, dll)
Grand Total
Rp.
4.448.000
RP 51.448.000
Sumber Dana Investasi
Kebutuhan dana dalam pembangunan usaha ini berasal dari dana sendiri dan dana pinjaman
dari bank. Yaitu:
Modal sendiri
- Investasi
Rp 18.800.000 (40%)
Kredit Bank
- Investasi
Rp
- Modal Kerja
RP
Total
Rp
32.648.000
28.200.000 (60%)
4.448.000
Grand Total
Rp
51.448.000
Pembayaran Kredit Investasi
Sedangkan pembayaran kredit akan dimulai dicicil pada bulan kedua (sebulan setelah
pinjaman diterima), serta selanjutnya setiap 1 bulan sekali, selama 15 bulan. (lebih ditail
dapat dilihat pada table dibawah ini atau pada lampiran-02 Proyeksi Aliran Dana)
Tabel Jadwal Pembayaran Pokok dan Bunga Kredit
Pokok Kredit
Bunga Kredit
Total
(Rp)
(Rp)
(Rp)
2,721
564
3,285
2,721
599
3,320
2,721
544
3,265
2,721
490
3,211
2,721
435
3,156
2,721
381
3,102
2,721
326
3,047
2,721
272
2,993
2,721
218
2,939
2,721
163
2,884
Bulan
Bulan-1
Bulan-2
Bulan-3
Bulan-4
Bulan-5
Bulan-6
Bulan-7
Bulan-8
Bulan-9
Bulan-10
Bulan-11
2,721
109
2,830
2,717
54
2,771
Bulan-12
Proyeksi Laba Rugi
Pada bulan operasi pertama diperkirakan usaha air isi ulang sudah mendapatkan keuntungan
sebesar Rp 11.285.000 dan bulan kedua memperoleh laba sebesar Rp 12.900.000, Akumulasi
keuntungan dalam satu tahun adalah Rp 246.29.000 Lebih ditail tentanng Proyeksi laba rugi
dapat dilihat pada Lampiran-03
Analisa Investasi
Dalam analisa investasi kami menggunakan 2 metode, yaitu:
1. Payback Period adalah suatu periode yang diperlukan untuk menutup kembali
investasi dengan menggunakan keuntungan ditambah penyusutan.
Payback Period usaha ini adalah + 3 Bulan.
1. Internal Rate of Return (IRR) adalah tingkat bunga yang akan menjadi nilai sekarang
dari proceeds yang diharapkan yang akan diteriama, sama dengan nilai sekarang dari
pengeluaran modal. IRR yang baik jika lebih besar dari tingkat suku bunga bank.
IRR dalam 12 bulan adalah 38,34%.
Rasio Keuangan
Metode yang digunakan adalah:
Likuiditas adalah ukuran kemampuan usaha dalam memenuhi kewajiban lancarnya, minimal
1 atau 100%.
Bulan
Likuiditas
Bulan -1
62.60%
Bulan -2
102.21%
Bulan -3
154.12%
Bulan -4
218.94%
Bulan -5
299.61%
Bulan -6
400.07%
Bulan -7
525.64%
Bulan -8
683.76%
Bulan -9
885.13%
Bulan -10
1145.73%
Bulan -11
1490.49%
Bulan -12
1960.04%
Selanjunya lihat lampiran-0 atau 05
Profitabilitas
Kemampuan usaha dalam menghasilkan laba dengan jumlah harta yang telah ditanamkan,
dapat diukur dengan ROI (Rate of return O Investment) dan ROE (Rate of return On
Equity). ROI dan ROE yang baik lebih besar dari suku bunga bank.
Bulan
ROI
ROE
Bulan -1
24.32%
60.02%
Bulan -2
29.34%
68.62%
Bulan -3
35.00%
77.68%
Bulan -4
41.41%
86.75%
Bulan -5
48.75%
95.82%
Bulan -6
57.23%
104.88%
Bulan -7
67.12%
113.95%
Bulan -8
78.84%
123.01%
Bulan -9
92.91%
132.08%
Bulan -10
110.15%
141.15%
Bulan -11
131.75%
150.21%
Bulan -12
159.57%
159.28%
Terlihat ROI dan ROE pada awal bulan sudah lebih dari suku bunga bank dan makin
meningkat setiap yang menyatakan proyek ini layak dibangun. Selanjunya lihat lampiran-0
atau 05.
V. Jaminan Kredit.
Jaminan kredit usaha untuk pinjaman tersebut, kami bersedia menjaminkan Surat sertifikat
rumah atas nama saya.
Penutup
Demikianlah proposal permohonan kredit kami ini.
Besar harapan kami untuk mendapatkan pinjaman kredit dari Bank yang Bapak pimpin.
Terimakasih atas kerja samanya.
Hormat Kami
(Baim Wong)
Pemilik UsahaTag :contoh proposal usaha rumah makan | contoh proposal usaha restoran |
contoh proposal restoran | proposal usaha restoran | contoh proposal rumah makan |
PROYEK RESTORAN AYAM GORENG
I. Latar Belakang
Pada suatu hari Ibu Baim Wong mampir ke sebuah mal. Mal tersebut sangat ramai
pengunjungnya. Kebetulan saat itu ia sangat lapar dan masuk ke food court yang sedang
ramai pengunjungnya. Tidak sengaja Ibu Baim Wong melihat ada sebuah kios yang belum
terisi. Ibu Baim Wong merupakan seorang wirausaha dibidang restoran ayam goreng dan ia
sangat tertarik membangun restoran ayam goreng di Mal tersebut.
Kemudian ia datang ke pengelola food court. Setelah ia berbincang-bincang ia mendapatkan
informasi bahwa kios tersebut belum ada yang memiliki. Ibu Baim Wong diberi kesempatan
untuk membayar DP 2 hari kemudian. Dan juga ia mendapatkan data lainnya yang akan
dijelaskan dalam proposal ini.
Kemudian Ibu Baim Wong menganalisa data tersebut dan hasilnya sangat layak untuk
membuka restoran ayam goreng disana. Lebih lanjut dapat dilihat dalam proposal ini.
II. PEMRAKARSA
Dengan latar belakang diatas, maka saya bernama Baim Wong merencanakan untuk
membangun usaha Restoran Ayam Goreng tersebut. Dimana usaha tersebut merupakan
pengembangan usaha Restoran Ayam Goreng yang ke 5. Sehingga saya cukup mengerti
mengenai seluk beluk dan operasional usaha restoran tersebut. Lebih detail tentang rencana
usaha tersebut dapat lebih lanjut proposal ini.
III. KEPEMILIKAN USAHA
Usaha Restoran Ayam Goreng ini merupakan usaha perorangan dimana pengurus usaha
adalah anggota-anggota keluarga terdekat, yaitu:
Pemilik / Pimpinan Usaha
: Baim Wong
Pengurus Harian
: Widia Wati
Total jumlah Karyawan: 6 orang
Riwayat hidup pemilik, saat ini saya telah mempunyai 4 restoran ayam goreng dibeberapa
lokasi. Ke empat restoran tersebut sudah beroperasi dan sangat menguntungkan.
Laporan keuangan ke empat restoran tersebut dapat dilihat pada lamiran roposal ini.
MODAL USAHA
Modal dasar usaha ini dan telah disetorkan sebesar Rp 18.800.000 (Delapan belas juta
delapan ratus ribu rupiah).
Surat-surat Izin
Surat-surat izin dan referensi yang telah dimiliki dan Photo Copinya yang dilampirkan dalam
proposal ini adalah:
-
Surat izin Domisili
-
SIUP (Surat Izin Usaha Pengusaha)
-
TDP (Tanda Dartar Perusahaan)
-
NPWP (Nomor Pokok Wajik Pengusaha)
-
Sertifikat Rumah
-
Surat Kawin
-
Kartu keluarga
-
Kartu tanda penduduk (KTP)
IV. Pemasaran
Produk dan Segmentasi
Produk usaha ini adalah ayam goreng, pecel lele, nasi putih/uduk, dan lalapannya yang
merupakan produk makanan pokok.
Segmentasi usaha ini adalah pengunjung yang datang dan karyawan yang bekerja di Mal ini
Permintaan
Dari informasi pegelola food court didapat data 5 bulan terakhir tentang total omset makanan
pokok di Mal tersebut dan jumlah restoran makanan pokok dapat dilihat pada tabel:
Historikal data total omset Restoran & Café:
Bulan
Restoran Makanan Pokok
Jumlah Restoran
(Rp)
(Unit)
135.000.000
4
145.000.000
4
160.000.000
5
Bulan-1
Bulan-2
Bulan-3
Bulan-4
180.000.000
5
Bulan-5
200.000.000
5
Ramalan Permintaan:
Dengan menggunakan fungsi linear (Lihat program lamaran di CD) perkiraan pertumbuhan /
proyeksi omset penjualan Restoran dan Café:
Bulan
Total Omset
Proyeksi
Bulan-6
213,500,000
Bulan-7
230,000,000
Bulan-8
246,500,000
Bulan-9
263,000,000
Bulan-10
279,500,000
Bulan-11
296,000,000
Bulan-12
312,500,000
Bulan-13
329,000,000
Bulan-14
345,500,000
Bulan-15
362,000,000
Bulan-16
378,500,000
Bulan-17
395,000,000
Pesaing
Total restoran makanan pokok yang diizinkan oleh pengelola mal tersebut sebanyak 4 unit,
unit ke 3 akan beroperasi pada bulan 10, yang dikelola oleh kami. Sedangkan unit ke 4
diperkirakan akan beroparsi pada bulan ke 14.
Perkiraan Perkembangan pesaing
Restoran & Café
Bulan
(Unit)
Proyeksi
Bulan-6
6
Bulan-7
6
Bulan-8
6
Bulan-9
6
Bulan-10
6
Bulan-11
6
Bulan-12
6
Bulan-13
6
Bulan-14
6
Bulan-15
6
Bulan-16
6
Bulan-17
6
Peluang
Besarnya proyeksi peluang pasar / omset rata-rata yang di analisa dengan menggunakan
konsep bagi-bagi kue adalah:
Omset rata-rata
Total Omset
Restoran & Café
Bulan
(Peluang)
(Rp)
(Unit)
(Rp/unit)
Proyeksi
Bulan-6
213,500,000
6
35,583,333
Bulan-7
230,000,000
6
38,333,333
Bulan-8
246,500,000
6
41,083,333
Bulan-9
263,000,000
6
43,833,333
Bulan-10
279,500,000
6
46,583,333
Bulan-11
296,000,000
6
49,333,333
Bulan-12
312,500,000
6
52,083,333
Bulan-13
329,000,000
6
54,833,333
Bulan-14
345,500,000
6
57,583,333
Bulan-15
362,000,000
6
60,333,333
Bulan-16
378,500,000
6
63,083,333
Bulan-17
395,000,000
6
65,833,333
V. Teknis
Lokasi Usaha:
Tempat usaha ini berlokasi dilantai ground floor dekat dengan pintu masuk pada mal tersebut.
Luas ruangan restoran dan café tersebut 30 m2.
Barang Investasi:
- Kontrak Kios 1 tahun
- Meja, Kursi, lemari
- Kompor gas 1 unit
- Perlatan memasak lainnya
- Kulkas
VI. Keuangan
Total biaya pembangunan Restoran Ayam Goreng tersebut sebesar Rp 51.488.000, dengan
rincian sebagai berikut
Barang Investasi:
- Kontrak Kios 1 tahun
Rp
20.000.000
- Renovasi
Rp
2.000.000
- Kursi, meja, lemari
Rp
5.000.000
- Kompor gas 2 unit
Rp
1.500.000
- Peralatan memasak lainnya
Rp
2.500.000
- Kulkas
Rp
3.000.000
- Motor I unit
Rp
12.000.000
- lain-lain
Rp
1.000.000
Total
Rp 47.000.000
1. Modal Kerja (Pembelian Kopi, roti, dll)
Grand Total
Rp.
4.448.000
RP 51.448.000
Sumber Dana Investasi
Kebutuhan dana dalam pembangunan usaha ini berasal dari dana sendiri dan dana pinjaman
dari bank. Yaitu:
Modal sendiri
- Investasi
Rp 18.800.000 (40%)
Kredit Bank
- Investasi
Rp
- Modal Kerja
RP
Total
Rp
32.648.000
28.200.000 (60%)
4.448.000
Grand Total
Rp
51.448.000
Pembayaran Kredit Investasi
Sedangkan pembayaran kredit akan dimulai dicicil pada bulan kedua (sebulan setelah
pinjaman diterima), serta selanjutnya setiap 1 bulan sekali, selama 15 bulan. (lebih ditail
dapat dilihat pada table dibawah ini atau pada lampiran-02 Proyeksi Aliran Dana)
Tabel Jadwal Pembayaran Pokok dan Bunga Kredit
Pokok Kredit
Bunga Kredit
Total
(Rp)
(Rp)
(Rp)
2,721
564
3,285
2,721
599
3,320
2,721
544
3,265
2,721
490
3,211
2,721
435
3,156
2,721
381
3,102
2,721
326
3,047
2,721
272
2,993
2,721
218
2,939
2,721
163
2,884
Bulan
Bulan-1
Bulan-2
Bulan-3
Bulan-4
Bulan-5
Bulan-6
Bulan-7
Bulan-8
Bulan-9
Bulan-10
Bulan-11
2,721
109
2,830
2,717
54
2,771
Bulan-12
Proyeksi Laba Rugi
Pada bulan operasi pertama diperkirakan usaha air isi ulang sudah mendapatkan keuntungan
sebesar Rp 11.285.000 dan bulan kedua memperoleh laba sebesar Rp 12.900.000, Akumulasi
keuntungan dalam satu tahun adalah Rp 246.29.000 Lebih ditail tentanng Proyeksi laba rugi
dapat dilihat pada Lampiran-03
Analisa Investasi
Dalam analisa investasi kami menggunakan 2 metode, yaitu:
1. Payback Period adalah suatu periode yang diperlukan untuk menutup kembali
investasi dengan menggunakan keuntungan ditambah penyusutan.
Payback Period usaha ini adalah + 3 Bulan.
1. Internal Rate of Return (IRR) adalah tingkat bunga yang akan menjadi nilai sekarang
dari proceeds yang diharapkan yang akan diteriama, sama dengan nilai sekarang dari
pengeluaran modal. IRR yang baik jika lebih besar dari tingkat suku bunga bank.
IRR dalam 12 bulan adalah 38,34%.
Rasio Keuangan
Metode yang digunakan adalah:
Likuiditas adalah ukuran kemampuan usaha dalam memenuhi kewajiban lancarnya, minimal
1 atau 100%.
Bulan
Likuiditas
Bulan -1
62.60%
Bulan -2
102.21%
Bulan -3
154.12%
Bulan -4
218.94%
Bulan -5
299.61%
Bulan -6
400.07%
Bulan -7
525.64%
Bulan -8
683.76%
Bulan -9
885.13%
Bulan -10
1145.73%
Bulan -11
1490.49%
Bulan -12
1960.04%
Selanjunya lihat lampiran-0 atau 05
Profitabilitas
Kemampuan usaha dalam menghasilkan laba dengan jumlah harta yang telah ditanamkan,
dapat diukur dengan ROI (Rate of return O Investment) dan ROE (Rate of return On
Equity). ROI dan ROE yang baik lebih besar dari suku bunga bank.
Bulan
ROI
ROE
Bulan -1
24.32%
60.02%
Bulan -2
29.34%
68.62%
Bulan -3
35.00%
77.68%
Bulan -4
41.41%
86.75%
Bulan -5
48.75%
95.82%
Bulan -6
57.23%
104.88%
Bulan -7
67.12%
113.95%
Bulan -8
78.84%
123.01%
Bulan -9
92.91%
132.08%
Bulan -10
110.15%
141.15%
Bulan -11
131.75%
150.21%
Bulan -12
159.57%
159.28%
Terlihat ROI dan ROE pada awal bulan sudah lebih dari suku bunga bank dan makin
meningkat setiap yang menyatakan proyek ini layak dibangun. Selanjunya lihat lampiran-0
atau 05.
V. Jaminan Kredit.
Jaminan kredit usaha untuk pinjaman tersebut, kami bersedia menjaminkan Surat sertifikat
rumah atas nama saya.
Penutup
Demikianlah proposal permohonan kredit kami ini.
Besar harapan kami untuk mendapatkan pinjaman kredit dari Bank yang Bapak pimpin.
Terimakasih atas kerja samanya.
Hormat Kami
(Baim Wong)
Pemilik UsahaTag :contoh proposal usaha rumah makan | contoh proposal usaha restoran |
contoh proposal restoran | proposal usaha restoran | contoh proposal rumah makan |