Penggunaan Kitosan Nanopartikel sebagai Adsorbent UntukMenurunkan Kadar Logam Fe, Zn dan Cu Pada Beras Sibolga
57
DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, S. (2001). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka
Utama. Hal.236, 242-243.
Alloway, B.J., 1990. Heavy Metal in Soils. John Willey and Sons inc., New York.
Aggett PJ, Comerford JG. 1995. Zinc and human health. Nutrition Reviews.
53(9): S16 S22.
Agusnar, H. 2003. Analisa Keefektifan Penggunaan Kitosan Untuk Menurunkan
Kadar Logam Berat. Jurnal Sains Kimia. Vol. 7, No.1. Universitas Sumatera
Utara. Medan
Agusnar, H., I. Nainggolan, and Sukirman. 2013. Mechanical Properties of Paper
from Oil Palm Pulp Treated with Chitosan from Horseshoe Crab.
Advances in Eviromental Biology. 7(12) : 3857-3860.
Agusnar et al. 2013. Mechanical Properties of Paper from Oil Palm Pulp Treated
Chitosan from Harseshoe Crab, Special Issue for International Confrence
of Advanced Materials Engineering and Technology (ICAMET. 2013,
28-29 November 2013, Bandung Indonesia.
Angka, S.L. dan M.T. Suhartono. 2000. Bioteknologi Hasil Laut. Pusat
Pangkajian Sumberdaya dan Pesisir Lautan. IPB. Bogor.
Anonim. 2011. Penggunaan Natrium Tripolifospat untuk
Nanopartikel Kitosan Dari Cangang Belangkas. USU
pembuatan
Anonim. 2011. Penggunaan KItosan Nanopartikel sebagai Adsorben Pada
Limbah Cair Industri Benang Karet Untuk Menurunkan Kadar Ion
Logam Zn dan Na, Nilai COD BOD TSS dan TDS. USU
Astawan, M. 2004. Sehat Bersama Aneka Serat Pangan Alami. Cetakan I
Penerbit Tiga Serangkai. Solo.
Apriyantono, dkk. 1989. Petunjuk Laboratorium Analisis Pangan.
Bogor: Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat Jenderal
Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi Institut Pertanian
Bogor
Cheung, W.H.,Y.S. Szeto , and G. McKay. 2008. Enhancing The Adsorption
Capacities Of Acid Dyes By Chitosan Nano Particles. Department of
Chemical Engineering, University of Science and Technology, Clear
Water Bay, Kowloon, Hong Kong.
Clark III, A. 1979. Suggested Procedures For Measuring Tree Biomass And
Universitas Sumatera Utara
58
Reporting Free Prediction Equations . Proc. For. Inventory Workshop,
SAF-IUFRO.Ft. Collins,Colorado: 615-628
Dianawati N, Sugiarso RD. 2015. Penentuan Kadar Besi Selama Fase Pematangan
Padi Menggunakan Spektrofotometer UV-Vis. Jurnal Sains dan Seni ITS.
4(2): 35 38.
Dillon, C. P. 1992. Materials Selection for The Chemical Process Industries.
McGrow-Hill, USA.
Haryadi, 2006. Teknologi Pengolahan Beras. Cetakan I. Penerbit Gajah Mada
University Press. Yogyakarta.
Hossaen, A. 2010. Particle Size Analyzer. Arab Saudi :King Fahd Potreleum&
Mineral.
Inoue,K.et all.1994. Adsorption Of Metal Ion On Chitosan and Chemically
Modified Chitosan and Their Application To Hidrometalurgy.
Biotechnology and Bioactive Polymers. Gebelein,C.Carraher (Edd).
Plenum Publishing. New York.
Kaban, J. 2009. Modifikasi Kimia dari Kitosan dan Aplikasi Produk yang
Dihasilkan. Pidato Pengukuhan Guru Besar. USU.
Koesnandar.2004. Penelitian dan Pengembangan Asam Laktat di Indonesia.
Simposium Asam
Laktat: Peluang dan Aplikasi di Industri, 20 April
2004. Jakarta. BPPT.
Juslina, Thaha AR, Virani D. 2013. Asupan Zat Besi (Fe) dan Hubungannya
dengan Jenis Anemia pada Wanita Prakonsepsi di Kecamatan Ujung
Tanah dan Kecamatan Biringkanaya Kota Makassar. Makassar (ID):
Universitas Hasanuddin
Johnson, E. L. and Q. P. Peniston. 1982. Utilization of Shelfish Wastes for
Produstion Chitin and Chitosan Production Chemistry of Marine Food Product.
AVI Publ., Westport. P. 415-422.
Kaban, J. 2009. Modifikasi Kimia dari Kitosan dan Aplikasi Produk yang
Dihasilkan. Pidato Pengukuhan Guru Besar. USU.
Koesnandar.2004. Penelitian dan Pengembangan Asam Laktat di Indonesia.
Simposium Asam
Laktat: Peluang dan Aplikasi di Industri, 20 April
2004. Jakarta. BPPT.
Mulja, M, & Suharman, 1995. Analisis Instrumental. Cetakan Ke-1, Airlangga
University Press, Surabaya
Universitas Sumatera Utara
59
Metcalf, Eddy, I.1979. Wastewater Engineering Treatment Disposal Reuse. McGraw Hill. Second Edition
Mason, T. J. 1996. Introduction, Chemiatry With Ultrasound. Edited by T.J
Mason. London : Elsevier Applied Science.
Muzzarelli, R.A.A. 1973. Natural Chelating Polymer. Press. New York.
Muzzarelli, R.A.A. 1977. Chitin. New York. Pergamon Press. New York.
Muzzarelli, R.A.A. 1985. Chitin In Polysaccharides. Vol 3. Aspinal. Academic
Press Inc. San Diego. Orlando.
Mulyaningsih TR. 2009. Kandungan unsur Fe dan Zn dalam bahan pangan
produk pertanian, peternakan dan perikanan dengan metode k0AANI.
Jurnal Sains dan Teknologi Nuklir Indonesia.10(2): 71 80.
Meriaty, 2002. Pembuatan dan Karakterisasi membrane kalsium Alginat. Tesis.
Medan
Ramadhan, L.O.A.N. 2010. Deasetilasi Kitin Secara Bertahap dan Pengaruhnya
Terhadap Derajat Deasetilasi Serta Massa Molekul Kitosan. Skripsi USU.
Medan.
Roberts, G.A. 1991. Chitin Chemistry. Nottingham Politechnic. USA:Mc Millan.
Sunu, P. 2001. Melindungi Lingkungan Dengan Menerapkan ISO 14001.
Grasindo. Jakarta.
Sugita, P. 2009. Kitosan: Sumber Biomaterial Masa Depan. Bogor : IPB Press.
Suslick, K. S. 1999. Applicatio of Ultrasound to Materials Chemistry. 29:
295:326. University of lllinois : Urbana – lllinois.
Szeto Yau-shan and Zhigang Hu. 2007. Article Exploring Nanochitosan. ATA Journal for Asia on Textile & Apparel.
Silverstein, R.M, Bassler, G.C, Morill, T.C. 1981. Spectrometric
Identification Of Organic Compounds. Fourth Editions. USA: John Wiley
and Sons.
Tabata, M. 1980. Chem. Phys. Left. 73 : 178.
Welch RM, Graham RD. 2004. Breeding for micronutrients in staple food crops
from a human nutrition perspective. Journal of Experimental Botany.
55(396): 353 364. http://doi.org/chkmwt
Yustisia, Tohari, Shiddieq Dj, Subowo. 2012. Pengkayaan Besi (Fe) dan Seng
(Zn) dalam Beras dan Karakter Penentu Varietas Padi Sawah Efisien pada
Universitas Sumatera Utara
60
Tanah Vertisol dan Inseptisol. Agrotop: Journal on Agriculture Science.
2(1): 67 75.
Yora M, Wahyuni S, Akhiar AA. 2013. Evaluasi Kandungan Besi (Fe) dan
Zink (Zn) Pada Beberapa Kultivar Padi Beras Merah Asal Sumatera
Barat. Dalam: Prosiding Seminar Hari Pangan Sedunia Ke-33.
Optimalisasi Sumber Daya Lokal Melalui Diversifikasi Pangan Menuju
Kemandirian Pangan dan Perbaikan Gizi Masyarakat Menyongsong
Masyarakat Ekonomi ASEAN 2015. Padang. Sumatera Barat (ID),
21 22 Oktober 2013.
Standar Nasional Indonesia. 2009. Batas maksimum cemaran logam berat dalam
pangan. SNI 7387:2009. ICS 67.220.20.
World Health Organization. 1996.
Iron in Drinking-water : Guidelines for
drinking-water quality, 2nd ed. Vol. 2. Health criteria and other supporting
information. WHO/SDE/WSH/03.04/08.
Zakaria, B., Mat. 1995. Chitin and Chitosan. University Kebangsaan Malaysia.
Malaysia.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, S. (2001). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka
Utama. Hal.236, 242-243.
Alloway, B.J., 1990. Heavy Metal in Soils. John Willey and Sons inc., New York.
Aggett PJ, Comerford JG. 1995. Zinc and human health. Nutrition Reviews.
53(9): S16 S22.
Agusnar, H. 2003. Analisa Keefektifan Penggunaan Kitosan Untuk Menurunkan
Kadar Logam Berat. Jurnal Sains Kimia. Vol. 7, No.1. Universitas Sumatera
Utara. Medan
Agusnar, H., I. Nainggolan, and Sukirman. 2013. Mechanical Properties of Paper
from Oil Palm Pulp Treated with Chitosan from Horseshoe Crab.
Advances in Eviromental Biology. 7(12) : 3857-3860.
Agusnar et al. 2013. Mechanical Properties of Paper from Oil Palm Pulp Treated
Chitosan from Harseshoe Crab, Special Issue for International Confrence
of Advanced Materials Engineering and Technology (ICAMET. 2013,
28-29 November 2013, Bandung Indonesia.
Angka, S.L. dan M.T. Suhartono. 2000. Bioteknologi Hasil Laut. Pusat
Pangkajian Sumberdaya dan Pesisir Lautan. IPB. Bogor.
Anonim. 2011. Penggunaan Natrium Tripolifospat untuk
Nanopartikel Kitosan Dari Cangang Belangkas. USU
pembuatan
Anonim. 2011. Penggunaan KItosan Nanopartikel sebagai Adsorben Pada
Limbah Cair Industri Benang Karet Untuk Menurunkan Kadar Ion
Logam Zn dan Na, Nilai COD BOD TSS dan TDS. USU
Astawan, M. 2004. Sehat Bersama Aneka Serat Pangan Alami. Cetakan I
Penerbit Tiga Serangkai. Solo.
Apriyantono, dkk. 1989. Petunjuk Laboratorium Analisis Pangan.
Bogor: Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat Jenderal
Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi Institut Pertanian
Bogor
Cheung, W.H.,Y.S. Szeto , and G. McKay. 2008. Enhancing The Adsorption
Capacities Of Acid Dyes By Chitosan Nano Particles. Department of
Chemical Engineering, University of Science and Technology, Clear
Water Bay, Kowloon, Hong Kong.
Clark III, A. 1979. Suggested Procedures For Measuring Tree Biomass And
Universitas Sumatera Utara
58
Reporting Free Prediction Equations . Proc. For. Inventory Workshop,
SAF-IUFRO.Ft. Collins,Colorado: 615-628
Dianawati N, Sugiarso RD. 2015. Penentuan Kadar Besi Selama Fase Pematangan
Padi Menggunakan Spektrofotometer UV-Vis. Jurnal Sains dan Seni ITS.
4(2): 35 38.
Dillon, C. P. 1992. Materials Selection for The Chemical Process Industries.
McGrow-Hill, USA.
Haryadi, 2006. Teknologi Pengolahan Beras. Cetakan I. Penerbit Gajah Mada
University Press. Yogyakarta.
Hossaen, A. 2010. Particle Size Analyzer. Arab Saudi :King Fahd Potreleum&
Mineral.
Inoue,K.et all.1994. Adsorption Of Metal Ion On Chitosan and Chemically
Modified Chitosan and Their Application To Hidrometalurgy.
Biotechnology and Bioactive Polymers. Gebelein,C.Carraher (Edd).
Plenum Publishing. New York.
Kaban, J. 2009. Modifikasi Kimia dari Kitosan dan Aplikasi Produk yang
Dihasilkan. Pidato Pengukuhan Guru Besar. USU.
Koesnandar.2004. Penelitian dan Pengembangan Asam Laktat di Indonesia.
Simposium Asam
Laktat: Peluang dan Aplikasi di Industri, 20 April
2004. Jakarta. BPPT.
Juslina, Thaha AR, Virani D. 2013. Asupan Zat Besi (Fe) dan Hubungannya
dengan Jenis Anemia pada Wanita Prakonsepsi di Kecamatan Ujung
Tanah dan Kecamatan Biringkanaya Kota Makassar. Makassar (ID):
Universitas Hasanuddin
Johnson, E. L. and Q. P. Peniston. 1982. Utilization of Shelfish Wastes for
Produstion Chitin and Chitosan Production Chemistry of Marine Food Product.
AVI Publ., Westport. P. 415-422.
Kaban, J. 2009. Modifikasi Kimia dari Kitosan dan Aplikasi Produk yang
Dihasilkan. Pidato Pengukuhan Guru Besar. USU.
Koesnandar.2004. Penelitian dan Pengembangan Asam Laktat di Indonesia.
Simposium Asam
Laktat: Peluang dan Aplikasi di Industri, 20 April
2004. Jakarta. BPPT.
Mulja, M, & Suharman, 1995. Analisis Instrumental. Cetakan Ke-1, Airlangga
University Press, Surabaya
Universitas Sumatera Utara
59
Metcalf, Eddy, I.1979. Wastewater Engineering Treatment Disposal Reuse. McGraw Hill. Second Edition
Mason, T. J. 1996. Introduction, Chemiatry With Ultrasound. Edited by T.J
Mason. London : Elsevier Applied Science.
Muzzarelli, R.A.A. 1973. Natural Chelating Polymer. Press. New York.
Muzzarelli, R.A.A. 1977. Chitin. New York. Pergamon Press. New York.
Muzzarelli, R.A.A. 1985. Chitin In Polysaccharides. Vol 3. Aspinal. Academic
Press Inc. San Diego. Orlando.
Mulyaningsih TR. 2009. Kandungan unsur Fe dan Zn dalam bahan pangan
produk pertanian, peternakan dan perikanan dengan metode k0AANI.
Jurnal Sains dan Teknologi Nuklir Indonesia.10(2): 71 80.
Meriaty, 2002. Pembuatan dan Karakterisasi membrane kalsium Alginat. Tesis.
Medan
Ramadhan, L.O.A.N. 2010. Deasetilasi Kitin Secara Bertahap dan Pengaruhnya
Terhadap Derajat Deasetilasi Serta Massa Molekul Kitosan. Skripsi USU.
Medan.
Roberts, G.A. 1991. Chitin Chemistry. Nottingham Politechnic. USA:Mc Millan.
Sunu, P. 2001. Melindungi Lingkungan Dengan Menerapkan ISO 14001.
Grasindo. Jakarta.
Sugita, P. 2009. Kitosan: Sumber Biomaterial Masa Depan. Bogor : IPB Press.
Suslick, K. S. 1999. Applicatio of Ultrasound to Materials Chemistry. 29:
295:326. University of lllinois : Urbana – lllinois.
Szeto Yau-shan and Zhigang Hu. 2007. Article Exploring Nanochitosan. ATA Journal for Asia on Textile & Apparel.
Silverstein, R.M, Bassler, G.C, Morill, T.C. 1981. Spectrometric
Identification Of Organic Compounds. Fourth Editions. USA: John Wiley
and Sons.
Tabata, M. 1980. Chem. Phys. Left. 73 : 178.
Welch RM, Graham RD. 2004. Breeding for micronutrients in staple food crops
from a human nutrition perspective. Journal of Experimental Botany.
55(396): 353 364. http://doi.org/chkmwt
Yustisia, Tohari, Shiddieq Dj, Subowo. 2012. Pengkayaan Besi (Fe) dan Seng
(Zn) dalam Beras dan Karakter Penentu Varietas Padi Sawah Efisien pada
Universitas Sumatera Utara
60
Tanah Vertisol dan Inseptisol. Agrotop: Journal on Agriculture Science.
2(1): 67 75.
Yora M, Wahyuni S, Akhiar AA. 2013. Evaluasi Kandungan Besi (Fe) dan
Zink (Zn) Pada Beberapa Kultivar Padi Beras Merah Asal Sumatera
Barat. Dalam: Prosiding Seminar Hari Pangan Sedunia Ke-33.
Optimalisasi Sumber Daya Lokal Melalui Diversifikasi Pangan Menuju
Kemandirian Pangan dan Perbaikan Gizi Masyarakat Menyongsong
Masyarakat Ekonomi ASEAN 2015. Padang. Sumatera Barat (ID),
21 22 Oktober 2013.
Standar Nasional Indonesia. 2009. Batas maksimum cemaran logam berat dalam
pangan. SNI 7387:2009. ICS 67.220.20.
World Health Organization. 1996.
Iron in Drinking-water : Guidelines for
drinking-water quality, 2nd ed. Vol. 2. Health criteria and other supporting
information. WHO/SDE/WSH/03.04/08.
Zakaria, B., Mat. 1995. Chitin and Chitosan. University Kebangsaan Malaysia.
Malaysia.
Universitas Sumatera Utara