Penggunaan Kitosan Nanopartikel sebagai Adsorbent UntukMenurunkan Kadar Logam Fe, Zn dan Cu Pada Beras Sibolga

PENGGUNAAN KITOSAN NANOPARTIKEL SEBAGAI
ADSOSORBENT UNTUK MENURUNKAN
KADAR LOGAM Fe, Zn, Cu PADA
BERAS SIBOLGA
ABSTRAK
.

Penelitian ini adalah tentang penggunaan kitosan nanopartikel sebagai adsorben
pada beras sibolga untuk menurunkan kadar ion logam Zn, Fe dan Cu, dengan
kitosan nanopartikel. Kitosan nanopartikel dibuat dengan dilarutkan dalam 10 ml
asamasetat 1% , yang kemudian 50 mL larutan kitosan Nanopartikel dimasukkan
kedalam 100 mL sampel beras sibolga. Sampel hasil preparasi dianalisis dengan
SAA untuk Logam Zn, Cu dan Fe. Hasil penelitian persentase penyerapan ion Zn
sebesar 90,7279%, ion Cu 96,2187%, ion Fe 91,9894%. Ini menunjukkan kitosan
mampu menurunkan logamberat.
Kata kunci :Kitosannanopartikel, adsorben, Beras, ion logam Zn, Fe dan Cu.

iv
Universitas Sumatera Utara

USE OF NANOPARTIKEL KITOSAN AS ADSORBEN TO REDUCE

METAL CONTENTS Fe, Zn, Cu in SIBOLGA RICE

ABSTRAK

This research is about usage of chitosan nanoparticles as adsorbent on sibolga rice
to decrease metal ion content of Zn2+, Fe2+ and Cu2+, with chitosan nanoparticles.
Chitosan nanoparticles were prepared by dissolving in 100 ml of 1% acetic acid
using concentrations and PH performed for 30 min, then 50 mL of chitosan
solution of Nanoparticles were introduced into 100 mL of sibolga rice sample.
Samples of preparation results were analyzed with SAA for Zn, Cu and Fe ions.
The result of research of percentage of Zn2+ ion absorption is 90,7279%, Cu2+ ion
96,2187 %, Fe2+ 91,9894% ion. This shows chitosan capable of lowering heavy
metals.
Keywords: Chitosan nanoparticles, adsorbents, Rice, Zn, Fe and Cu metal ions.

DAFTAR ISI

v
Universitas Sumatera Utara