Uji Efek Penurunan Kadar Asam Urat Dari Ekstrak Etanol Daun Cocor Bebek (Bryophyllum Pinnatum (Lam.) Oken) Pada Mencit Jantan
UJI EFEK PENURUNAN KADAR ASAM URAT DARI
EKSTRAK ETANOL DAUN COCOR BEBEK
(Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken)
PADA MENCIT JANTAN
SKRIPSI
OLEH:
MUHARRIR MAISALDI
NIM 121524173
PROGRAM STUDI EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
UJI EFEK PENURUNAN KADAR ASAM URAT DARI
EKSTRAK ETANOL DAUN COCOR BEBEK
(Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken)
PADA MENCIT JANTAN
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
MUHARRIR MAISALDI
NIM 121524173
PROGRAM STUDI EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
PENGESAHAN SKRIPSI
UJI EFEK PENURUNAN KADAR ASAM URAT DARI
EKSTRAK ETANOL DAUN COCOR BEBEK
(Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken)
PADA MENCIT JANTAN
OLEH:
MUHARRIR MAISALDI
NIM 121524173
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 5 Agustus 2015
Disetujui Oleh:
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Drs. Awaluddin Saragih, M.Si., Apt.
NIP 195008221974121002
Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt.
NIP 195103261978022001
Pembimbing II,
Drs. Awaluddin Saragih, M.Si., Apt.
NIP 195008221974121002
Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt.
NIP 195311281983031002
Drs. Saiful Bahri, M.S., Apt.
NIP 195208241983031001
Dr. Poppy Anjelisa Z. Hsb, M.Si., Apt.
NIP 197506102005012003
Medan, 5 Agustus 2015
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Wakil Dekan I,
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala
limpahan berkat, rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penelitian dan penyusunan skripsi ini. Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah
satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, yang berjudul “Uji Efek Penurunan Kadar Asam Urat dari
Ekstrak Etanol Daun Cocor Bebek (Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken) pada
Mencit Jantan”.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Prof.
Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., selaku Wakil Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan bantuan dan fasilitas selama masa
pendidikan.
Pada kesempatan ini juga penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada Bapak Drs. Awaluddin Saragih, M.Si., Apt., dan Bapak Prof. Dr.
Sumadio Hadisahputra, Apt., yang telah membimbing penulis dengan penuh
kesabaran, tulus dan ikhlas selama penelitian hingga selesainya skripsi ini.
Ucapan terima kasih kepada Ibu Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt, Bapak Drs. Saiful
Bahri, M.S., Apt dan Ibu Dr. Poppy Anjelisa Hasibuan, S.Si., M.Si., Apt sebagai
dosen penguji yang telah memberikan kritik dan saran kepada penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada seluruh
staf pengajar, pegawai tata usaha, pegawai akademik Fakultas Farmasi USU
Medan yang telah membantu selama penelitian hingga terselesaikannya penulisan
skripsi ini. Terima kasih kepada Ibu Marianne, S.Si., M.Si., Apt., selaku kepala
Laboratorium Farmakologi Farmasi USU, dan Terima kasih kepada Ibu Dra.
iv
Aswita Hafni Lubis, M.Si., Apt., selaku kepala Laboratorium Fitokimia Farmasi
USU yang telah memberikan izin dan fasilitas untuk penulis sehingga dapat
mengerjakan dan menyelesaikan penelitian ini.
Penulis mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tulus kepada
Ayahanda Drs. M. Thalib Ali dan Ibunda Mawardaton, serta adik-adikku Almh.
Nanda Astuti, Munazhirah, Muzaimah, dan
Muzammir atas doa, nasihat,
motivasi, semangat, dan pengorbanan baik moril maupun materil dalam
menyelesaikan skripsi ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Mia
Ridhayani, S.Farm., Siti Amalia Wahyu Pratiwi, S.Farm., serta teman-teman
seperjuangan Farmasi Ekstensi 2012 gelombang 2 atas semangat, bantuan serta
doa kepada penulis selama masa perkuliahan hingga selesainya penyusunan
skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih
banyak kekurangan. Oleh karena itu sangat diharapkan kritikan dan saran yang
dapat menyempurnakan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini
dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan, 5 Agustus 2015
Penulis,
Muharrir Maisaldi
NIM 121524173
v
UJI EFEK PENURUNAN KADAR ASAM URAT DARI
EKSTRAK ETANOL DAUN COCOR BEBEK
(Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken)
PADA MENCIT JANTAN
ABSTRAK
Asam urat adalah produk akhir metabolisme purin pada manusia. Pola
makan yang tidak sehat seperti mengkonsumsi makanan yang mengandung purin
tinggi dan proses pengeluaran asam urat dari dalam tubuh mengalami gangguan,
menyebabkan kadar asam urat semakin meningkat. Umumnya untuk mengatasi
asam urat digunakan obat-obat sintesis yang dapat menimbulkan efek samping.
Oleh karena itu dikembangkan pengobatan alternatif menggunakan tanaman obat
seperti cocor bebek (Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken). Cocor bebek
(Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken) digunakan secara tradisional untuk
pengobatan penyakit infeksi, luka, demam, peradangan, wasir, pusing, penurun
panas, batuk, rematik, dan peluruh air seni. Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengetahui efek ekstrak etanol daun cocor bebek (Bryophyllum pinnatum (Lam.)
Oken) terhadap penurunan kadar asam urat pada mencit jantan yang diinduksi
dengan kalium oksonat secara intraperitoneal.
Tahapan penelitian yaitu identifikasi bahan tanaman, pengumpulan dan
pengolahan bahan, pembuatan simplisia, karakterisasi simplisia meliputi
pemeriksaan makroskopik, dan mikroskopik, penetapan kadar air, penetapan
kadar sari larut air, penetapan kadar sari larut etanol, penetapan kadar abu total,
dan penetapan kadar abu tidak larut asam, pembuatan ekstrak dengan
menggunakan metode maserasi dan pengujian efek penurunan kadar asam urat
dari ekstrak etanol daun cocor bebek (Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken)
dilakukan secara eksperimental dengan menggunakan kalium oksonat sebagai
penginduksi asam urat dan kadar asam urat diukur dengan alat Easy Touch®.
Mencit dinyatakan hiperurisemia bila kadar asam uratnya 1,7-3,0 mg/dl. Ekstrak
etanol daun cocor bebek dengan dosis yaitu 50, 100 dan 200 mg/kg BB diberikan
secara oral, dan pengamatan selang waktu 1 jam selama 3 jam. Sebagai kontrol
positif digunakan Allopurinol dosis 10 mg/kg BB dan CMC Na 1% sebagai
kontrol negatif. Data hasil pengujian kemudian dianalisis dengan metode analisis
variansi (ANAVA), kemudian dilanjutkan dengan Post Hoc Tukey HSD.
Hasil karakteristik simplisia daun cocor bebek (Bryophyllum pinnatum
(Lam.) Oken) diperoleh kadar air 4,00%, kadar sari larut air 38,07%, kadar sari
larut etanol 15,67%, kadar abu total 6,9%, dan kadar abu tidak larut asam 0,62%.
Hasil uji efek penurunan kadar asam urat pada mencit jantan menunjukkan bahwa
ekstrak etanol daun cocor bebek (Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken)
memberikan efek penurunan kadar asam urat pada mencit jantan dengan dosis
efektif 100 mg/kg BB, dan tidak berbeda signifikan dengan kontrol positif
Allopurinol (p > 0.05).
Kata Kunci : Daun cocor bebek, Asam urat, Kalium oksonat.
vi
EFFECTS OF ETHANOL EXTRACT OF LIFE PLANT LEAVES
(Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken)
TO DECREASE URIC ACID LEVELS
IN MALE MICE
ABSTRACT
Uric acid is the end product of purine metabolism in humans. Unhealthy
diet such as eating foods that have high levels of purine, and disorders of uric acid
expenditure processes of the body can cause increased levels of uric acid.
Generally, the synthetis of drugs used to treat gout but can cause side effects.
Therefore developed an alternative treatment using medicinal plants like life plant
(Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken). Life plant (Bryophyllum pinnatum (Lam.)
Oken) traditionally used for the treatment of infectious diseases, sores, fever,
inflammation, hemorrhoids, dizziness, fever, cough, rheumatism, and urine
laxative. The purpose of this research was to find out the effect of the ethanol
extract of life plant leaves (Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken) to decrease uric
acid levels in male mice induced by potassium oxonate intraperitoneally.
Stage of this research is the identification of plant material, collection and
processing of materials, manufacture of the simplex, the simplex characterization
includes macroscopic, and microscopic examination, determination of water
content, the assay of the water soluble extract, the ethanol soluble extract, the
determination of total ash and determination of acid insoluble ash content,
manufacture of extracts using maceration method, and testing the effect of a
decrease in the levels of uric acid from the ethanol extract of life plant
(Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken) leaves carried out experimentally by using
potassium oxonate as inducer and measurement of uric acid levels with Easy
Touch®. Mice were declared hiperuricemia when uric acid levels from 1.7 to 3.0
mg/dl. Ethanol extract of life plant (Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken) leaves
in doses 50, 100, and 200 mg/kg administered orally and observation interval of 1
hour for 3 hours. Allopurinol is used as a positive control dose of 10 mg/kg and
CMC Na 1% as a negative control. The results of test were analyzed by the
method of analysis of variance (ANAVA) was followed by Post Hoc Tukey HSD.
The results of the simplex characteritic gave water content of 4.00%, water
soluble extract content of 38.07%, the ethanol soluble extract 15.67%, total ash
content of 6.9%, and acid insoluble ash content of 0.62%. The result of the effect
of a decrease uric acid levels in male mice showed that the ethanol extract of life
plant leaves give the effect of a decrease uric acid levels in male mice with an
effective dose of 100 mg/kg BW and did not give a significant differences with
positive control allopurinol (p > 0.05).
Key words: Life plant (Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken) leaves, Uric acid,
Potassium oxonate.
vii
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .......................................................................................................
i
HALAMAN JUDUL...................................................................................
ii
LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...............................................................................
iv
ABSTRAK .................................................................................................
vi
ABSTRACT ...............................................................................................
vii
DAFTAR ISI ............................................................................................. viii
DAFTAR TABEL ......................................................................................
xii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xiii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xiv
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN ...................................................................
1
1.1
Latar Belakang .................................................................
1
1.2
Kerangka Pikir ................................................................
3
1.3
Perumusan Masalah .........................................................
4
1.4
Hipotesis...........................................................................
4
1.5
Tujuan Penelitian .............................................................
4
1.6
Manfaat Penelitian ...........................................................
5
TINJAUAN PUSTAKA ..........................................................
6
2.1 Tanaman Cocor Bebek .....................................................
6
2.1.1 Klasifikasi Tanaman ..............................................
6
2.1.2 Nama Daerah ..........................................................
6
viii
BAB III
2.1.3 Nama Asing ..................................................
6
2.1.4 Deskripsi Tanaman .......................................
7
2.1.5 Khasiat Secara Tradisional ............................
7
2.1.6 Kandungan Kimia .........................................
7
2.1.7 Aktivitas Farmakologi Hasil Penelitian ........
8
2.2 Metode Ekstraksi ...............................................................
8
2.3 Asam Urat .......................................................................
10
2.3.1 Metabolisme Asam Urat .......................................
10
2.3.2 Hiperurisemia ........................................................
11
2.3.3 Gout .......................................................................
11
2.4 Obat Antihiperurisemia ....................................................
13
2.5 Kalium Oksonat ...............................................................
15
METODE PENELITIAN ..........................................................
16
3.1
Alat - Alat yang digunakan...............................................
16
3.2
Bahan - Bahan yang digunakan .......................................
16
3.3
Penyiapan Bahan
..........................................................
17
3.1.1
Pengumpulan Bahan ...........................................
17
3.1.2
Identifikasi Tumbuhan .........................................
17
3.1.3
Pengolahan Bahan
...........................................
17
3.4 Pembuatan Larutan Pereaksi ............................................
17
3.4.1 Pereaksi Bouchardat ..............................................
17
3.4.2 Pereaksi Dragendroff ............................................
18
3.4.3 Pereaksi Mayer .....................................................
18
3.4.4 Pereaksi Besi (III) Klorida 1% .............................
18
ix
3.5
3.6
3.7
3.4.5 Pereaksi Molisch ..................................................
18
3.4.6 Pereaksi Timbal (II) Asetat 0,4 M ........................
18
3.4.7 Pereaksi Asam Klorida 2 N ..................................
18
3.4.8 Pereaksi Natrium Hidroksida 2 N ......................
18
3.4.9 Pereaksi Asam Sulfat 2 N ..................................
19
3.4.10 Pereaksi Liebermann-Burchard .........................
19
3.4.11 Larutan Kloralhidrat ...........................................
19
Pemeriksaan Karakteristik Simplisia .............................
19
3.5.1 Pemeriksaan Makroskopik .................................
19
3.5.2 Pemeriksaan Mikroskopik .................................
19
3.5.3 Penetapan Kadar Air ..........................................
20
3.5.4 Penetapan Kadar Sari Larut Air .........................
20
3.5.5 Penetapan Kadar Sari Larut Etanol .....................
21
3.5.6 Penetapan Kadar Abu Total ...............................
21
3.5.7 Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam ..........
21
Skrining Fitokimia .........................................................
22
3.6.1 Pemeriksaan Steroid/Triterpenoid .....................
22
3.6.2 Pemeriksaan Alkaloid .........................................
22
3.6.3 Pemeriksaan Flavonoid ......................................
23
3.6.4 Pemeriksaan Glikosida .......................................
23
3.6.5 Pemeriksaan Tanin .............................................
24
3.6.6 Pemeriksaan Saponin .........................................
24
3.6.7 Pemeriksaan Antrakinon ....................................
24
Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Cocor Bebek .............
25
x
3.8
Uji Efek Penurunan Kadar Asam Urat ..........................
25
3.8.1 Pembuatan suspensi CMC Na 1% sebagai
kontrol negatif ....................................................
25
3.8.2 Pembuatan suspensi allopurinol sebagai kontrol
positif .................................................................
25
3.8.3 Pembuatan Larutan Kalium Oksonat 0,5% ........
25
3.8.4 Pembuatan suspensi ekstrak etanol daun cocor
bebek (EEDCB) 1% ............................................
26
Penyiapan Hewan Percobaan .........................................
26
3.10 Pengujian Efek Penurunan Kadar Asam Urat ................
26
3.11 Penggunaan Alat ............................................................
28
3.12 Analisis Data ..................................................................
28
HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................
29
4.1
Hasil Identifikasi Tanaman .............................................
29
4.2
Hasil Karakteristik ...........................................................
29
4.3
Pengujian Efek Penurunan Kadar Asam Urat .................
31
KESIMPULAN DAN SARAN ................................................
40
5.1
Kesimpulan ......................................................................
40
5.2
Saran ................................................................................
40
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
41
LAMPIRAN .............................................................................................
44
3.9
BAB IV
BAB V
xi
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
4.1 Hasil Karakteristik ...............................................................................
30
4.2 Hasil Skrining Fitokimia ......................................................................
30
4.3 Hasil Pengukuran Kadar Asam Urat ....................................................
32
4.4 Persen Penurunan Kadar Asam Urat ...................................................
34
4.5 Post Hoc Tukey Jam ke 1 .....................................................................
35
4.6 Post Hoc Tukey Jam ke 2 .....................................................................
35
4.7 Post Hoc Tukey Jam ke 3 .....................................................................
36
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.1
Kerangka Pikir Penelitian .............................................................
3
2.1
Mekanisme inhibisi sintesis asam urat oleh allopurinol ................
14
2.2
Mekanisme kerja kalium oksonat menghambat xantin oksidase...
15
4.1
Grafik Penurunan Kadar Asam Urat .............................................
33
4.2
Grafik Persen Penurunan Kadar Asam Urat .................................
37
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1.
Hasil Identifikasi Tumbuhan ..................................................
45
2.
Surat Persetujuan Etik (ethical clearance) ..............................
46
3.
Gambar Tumbuhan Cocor Bebek ...........................................
47
4.
Gambar Daun Segar dan Simplisia Cocor Bebek ..................
48
5.
Gambar Serbuk Simplisia Cocor Bebek .................................
49
6.
Hasil Mikroskopik Daun dan Serbuk Cocor Bebek ...............
50
7.
Bagan Alur Penelitian .............................................................
52
8.
Perhitungan Penetapan Kadar Air ...........................................
54
9.
Perhitungan Penetapan Kadar Sari Larut Dalam Air ..............
55
10.
Perhitungan Penetapan Kadar Sari Larut Dalam Etanol ........
56
11.
Perhitungan Penetapan Kadar Abu Total ...............................
57
12.
Perhitungan Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam ..........
58
13.
Volume Maksimum Sesuai Jalur Pemberian Dan Konversi Dosis ..
59
14.
Contoh Perhitungan Dosis ......................................................
60
15.
Gambar Alat Pengukuran Kadar Asam Urat Easy Touch ......
63
16.
Gambar Hewan Percobaan .....................................................
64
17.
Tabel Hasil Pengukuran Kadar Asam Urat .............................
65
18.
Tabel Hasil Persen Penurunan Kadar Asam Urat ....................
66
19.
Hasil Perhitungan Persen Kadar Asam Urat ANAVA ...........
67
20.
Hasil Uji Tukey Persen Kadar Asam Urat...............................
68
xiv
EKSTRAK ETANOL DAUN COCOR BEBEK
(Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken)
PADA MENCIT JANTAN
SKRIPSI
OLEH:
MUHARRIR MAISALDI
NIM 121524173
PROGRAM STUDI EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
UJI EFEK PENURUNAN KADAR ASAM URAT DARI
EKSTRAK ETANOL DAUN COCOR BEBEK
(Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken)
PADA MENCIT JANTAN
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
MUHARRIR MAISALDI
NIM 121524173
PROGRAM STUDI EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
PENGESAHAN SKRIPSI
UJI EFEK PENURUNAN KADAR ASAM URAT DARI
EKSTRAK ETANOL DAUN COCOR BEBEK
(Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken)
PADA MENCIT JANTAN
OLEH:
MUHARRIR MAISALDI
NIM 121524173
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 5 Agustus 2015
Disetujui Oleh:
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Drs. Awaluddin Saragih, M.Si., Apt.
NIP 195008221974121002
Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt.
NIP 195103261978022001
Pembimbing II,
Drs. Awaluddin Saragih, M.Si., Apt.
NIP 195008221974121002
Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt.
NIP 195311281983031002
Drs. Saiful Bahri, M.S., Apt.
NIP 195208241983031001
Dr. Poppy Anjelisa Z. Hsb, M.Si., Apt.
NIP 197506102005012003
Medan, 5 Agustus 2015
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Wakil Dekan I,
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala
limpahan berkat, rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penelitian dan penyusunan skripsi ini. Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah
satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, yang berjudul “Uji Efek Penurunan Kadar Asam Urat dari
Ekstrak Etanol Daun Cocor Bebek (Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken) pada
Mencit Jantan”.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Prof.
Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., selaku Wakil Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan bantuan dan fasilitas selama masa
pendidikan.
Pada kesempatan ini juga penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada Bapak Drs. Awaluddin Saragih, M.Si., Apt., dan Bapak Prof. Dr.
Sumadio Hadisahputra, Apt., yang telah membimbing penulis dengan penuh
kesabaran, tulus dan ikhlas selama penelitian hingga selesainya skripsi ini.
Ucapan terima kasih kepada Ibu Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt, Bapak Drs. Saiful
Bahri, M.S., Apt dan Ibu Dr. Poppy Anjelisa Hasibuan, S.Si., M.Si., Apt sebagai
dosen penguji yang telah memberikan kritik dan saran kepada penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada seluruh
staf pengajar, pegawai tata usaha, pegawai akademik Fakultas Farmasi USU
Medan yang telah membantu selama penelitian hingga terselesaikannya penulisan
skripsi ini. Terima kasih kepada Ibu Marianne, S.Si., M.Si., Apt., selaku kepala
Laboratorium Farmakologi Farmasi USU, dan Terima kasih kepada Ibu Dra.
iv
Aswita Hafni Lubis, M.Si., Apt., selaku kepala Laboratorium Fitokimia Farmasi
USU yang telah memberikan izin dan fasilitas untuk penulis sehingga dapat
mengerjakan dan menyelesaikan penelitian ini.
Penulis mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tulus kepada
Ayahanda Drs. M. Thalib Ali dan Ibunda Mawardaton, serta adik-adikku Almh.
Nanda Astuti, Munazhirah, Muzaimah, dan
Muzammir atas doa, nasihat,
motivasi, semangat, dan pengorbanan baik moril maupun materil dalam
menyelesaikan skripsi ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Mia
Ridhayani, S.Farm., Siti Amalia Wahyu Pratiwi, S.Farm., serta teman-teman
seperjuangan Farmasi Ekstensi 2012 gelombang 2 atas semangat, bantuan serta
doa kepada penulis selama masa perkuliahan hingga selesainya penyusunan
skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih
banyak kekurangan. Oleh karena itu sangat diharapkan kritikan dan saran yang
dapat menyempurnakan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini
dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan, 5 Agustus 2015
Penulis,
Muharrir Maisaldi
NIM 121524173
v
UJI EFEK PENURUNAN KADAR ASAM URAT DARI
EKSTRAK ETANOL DAUN COCOR BEBEK
(Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken)
PADA MENCIT JANTAN
ABSTRAK
Asam urat adalah produk akhir metabolisme purin pada manusia. Pola
makan yang tidak sehat seperti mengkonsumsi makanan yang mengandung purin
tinggi dan proses pengeluaran asam urat dari dalam tubuh mengalami gangguan,
menyebabkan kadar asam urat semakin meningkat. Umumnya untuk mengatasi
asam urat digunakan obat-obat sintesis yang dapat menimbulkan efek samping.
Oleh karena itu dikembangkan pengobatan alternatif menggunakan tanaman obat
seperti cocor bebek (Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken). Cocor bebek
(Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken) digunakan secara tradisional untuk
pengobatan penyakit infeksi, luka, demam, peradangan, wasir, pusing, penurun
panas, batuk, rematik, dan peluruh air seni. Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengetahui efek ekstrak etanol daun cocor bebek (Bryophyllum pinnatum (Lam.)
Oken) terhadap penurunan kadar asam urat pada mencit jantan yang diinduksi
dengan kalium oksonat secara intraperitoneal.
Tahapan penelitian yaitu identifikasi bahan tanaman, pengumpulan dan
pengolahan bahan, pembuatan simplisia, karakterisasi simplisia meliputi
pemeriksaan makroskopik, dan mikroskopik, penetapan kadar air, penetapan
kadar sari larut air, penetapan kadar sari larut etanol, penetapan kadar abu total,
dan penetapan kadar abu tidak larut asam, pembuatan ekstrak dengan
menggunakan metode maserasi dan pengujian efek penurunan kadar asam urat
dari ekstrak etanol daun cocor bebek (Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken)
dilakukan secara eksperimental dengan menggunakan kalium oksonat sebagai
penginduksi asam urat dan kadar asam urat diukur dengan alat Easy Touch®.
Mencit dinyatakan hiperurisemia bila kadar asam uratnya 1,7-3,0 mg/dl. Ekstrak
etanol daun cocor bebek dengan dosis yaitu 50, 100 dan 200 mg/kg BB diberikan
secara oral, dan pengamatan selang waktu 1 jam selama 3 jam. Sebagai kontrol
positif digunakan Allopurinol dosis 10 mg/kg BB dan CMC Na 1% sebagai
kontrol negatif. Data hasil pengujian kemudian dianalisis dengan metode analisis
variansi (ANAVA), kemudian dilanjutkan dengan Post Hoc Tukey HSD.
Hasil karakteristik simplisia daun cocor bebek (Bryophyllum pinnatum
(Lam.) Oken) diperoleh kadar air 4,00%, kadar sari larut air 38,07%, kadar sari
larut etanol 15,67%, kadar abu total 6,9%, dan kadar abu tidak larut asam 0,62%.
Hasil uji efek penurunan kadar asam urat pada mencit jantan menunjukkan bahwa
ekstrak etanol daun cocor bebek (Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken)
memberikan efek penurunan kadar asam urat pada mencit jantan dengan dosis
efektif 100 mg/kg BB, dan tidak berbeda signifikan dengan kontrol positif
Allopurinol (p > 0.05).
Kata Kunci : Daun cocor bebek, Asam urat, Kalium oksonat.
vi
EFFECTS OF ETHANOL EXTRACT OF LIFE PLANT LEAVES
(Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken)
TO DECREASE URIC ACID LEVELS
IN MALE MICE
ABSTRACT
Uric acid is the end product of purine metabolism in humans. Unhealthy
diet such as eating foods that have high levels of purine, and disorders of uric acid
expenditure processes of the body can cause increased levels of uric acid.
Generally, the synthetis of drugs used to treat gout but can cause side effects.
Therefore developed an alternative treatment using medicinal plants like life plant
(Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken). Life plant (Bryophyllum pinnatum (Lam.)
Oken) traditionally used for the treatment of infectious diseases, sores, fever,
inflammation, hemorrhoids, dizziness, fever, cough, rheumatism, and urine
laxative. The purpose of this research was to find out the effect of the ethanol
extract of life plant leaves (Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken) to decrease uric
acid levels in male mice induced by potassium oxonate intraperitoneally.
Stage of this research is the identification of plant material, collection and
processing of materials, manufacture of the simplex, the simplex characterization
includes macroscopic, and microscopic examination, determination of water
content, the assay of the water soluble extract, the ethanol soluble extract, the
determination of total ash and determination of acid insoluble ash content,
manufacture of extracts using maceration method, and testing the effect of a
decrease in the levels of uric acid from the ethanol extract of life plant
(Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken) leaves carried out experimentally by using
potassium oxonate as inducer and measurement of uric acid levels with Easy
Touch®. Mice were declared hiperuricemia when uric acid levels from 1.7 to 3.0
mg/dl. Ethanol extract of life plant (Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken) leaves
in doses 50, 100, and 200 mg/kg administered orally and observation interval of 1
hour for 3 hours. Allopurinol is used as a positive control dose of 10 mg/kg and
CMC Na 1% as a negative control. The results of test were analyzed by the
method of analysis of variance (ANAVA) was followed by Post Hoc Tukey HSD.
The results of the simplex characteritic gave water content of 4.00%, water
soluble extract content of 38.07%, the ethanol soluble extract 15.67%, total ash
content of 6.9%, and acid insoluble ash content of 0.62%. The result of the effect
of a decrease uric acid levels in male mice showed that the ethanol extract of life
plant leaves give the effect of a decrease uric acid levels in male mice with an
effective dose of 100 mg/kg BW and did not give a significant differences with
positive control allopurinol (p > 0.05).
Key words: Life plant (Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken) leaves, Uric acid,
Potassium oxonate.
vii
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .......................................................................................................
i
HALAMAN JUDUL...................................................................................
ii
LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...............................................................................
iv
ABSTRAK .................................................................................................
vi
ABSTRACT ...............................................................................................
vii
DAFTAR ISI ............................................................................................. viii
DAFTAR TABEL ......................................................................................
xii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xiii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xiv
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN ...................................................................
1
1.1
Latar Belakang .................................................................
1
1.2
Kerangka Pikir ................................................................
3
1.3
Perumusan Masalah .........................................................
4
1.4
Hipotesis...........................................................................
4
1.5
Tujuan Penelitian .............................................................
4
1.6
Manfaat Penelitian ...........................................................
5
TINJAUAN PUSTAKA ..........................................................
6
2.1 Tanaman Cocor Bebek .....................................................
6
2.1.1 Klasifikasi Tanaman ..............................................
6
2.1.2 Nama Daerah ..........................................................
6
viii
BAB III
2.1.3 Nama Asing ..................................................
6
2.1.4 Deskripsi Tanaman .......................................
7
2.1.5 Khasiat Secara Tradisional ............................
7
2.1.6 Kandungan Kimia .........................................
7
2.1.7 Aktivitas Farmakologi Hasil Penelitian ........
8
2.2 Metode Ekstraksi ...............................................................
8
2.3 Asam Urat .......................................................................
10
2.3.1 Metabolisme Asam Urat .......................................
10
2.3.2 Hiperurisemia ........................................................
11
2.3.3 Gout .......................................................................
11
2.4 Obat Antihiperurisemia ....................................................
13
2.5 Kalium Oksonat ...............................................................
15
METODE PENELITIAN ..........................................................
16
3.1
Alat - Alat yang digunakan...............................................
16
3.2
Bahan - Bahan yang digunakan .......................................
16
3.3
Penyiapan Bahan
..........................................................
17
3.1.1
Pengumpulan Bahan ...........................................
17
3.1.2
Identifikasi Tumbuhan .........................................
17
3.1.3
Pengolahan Bahan
...........................................
17
3.4 Pembuatan Larutan Pereaksi ............................................
17
3.4.1 Pereaksi Bouchardat ..............................................
17
3.4.2 Pereaksi Dragendroff ............................................
18
3.4.3 Pereaksi Mayer .....................................................
18
3.4.4 Pereaksi Besi (III) Klorida 1% .............................
18
ix
3.5
3.6
3.7
3.4.5 Pereaksi Molisch ..................................................
18
3.4.6 Pereaksi Timbal (II) Asetat 0,4 M ........................
18
3.4.7 Pereaksi Asam Klorida 2 N ..................................
18
3.4.8 Pereaksi Natrium Hidroksida 2 N ......................
18
3.4.9 Pereaksi Asam Sulfat 2 N ..................................
19
3.4.10 Pereaksi Liebermann-Burchard .........................
19
3.4.11 Larutan Kloralhidrat ...........................................
19
Pemeriksaan Karakteristik Simplisia .............................
19
3.5.1 Pemeriksaan Makroskopik .................................
19
3.5.2 Pemeriksaan Mikroskopik .................................
19
3.5.3 Penetapan Kadar Air ..........................................
20
3.5.4 Penetapan Kadar Sari Larut Air .........................
20
3.5.5 Penetapan Kadar Sari Larut Etanol .....................
21
3.5.6 Penetapan Kadar Abu Total ...............................
21
3.5.7 Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam ..........
21
Skrining Fitokimia .........................................................
22
3.6.1 Pemeriksaan Steroid/Triterpenoid .....................
22
3.6.2 Pemeriksaan Alkaloid .........................................
22
3.6.3 Pemeriksaan Flavonoid ......................................
23
3.6.4 Pemeriksaan Glikosida .......................................
23
3.6.5 Pemeriksaan Tanin .............................................
24
3.6.6 Pemeriksaan Saponin .........................................
24
3.6.7 Pemeriksaan Antrakinon ....................................
24
Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Cocor Bebek .............
25
x
3.8
Uji Efek Penurunan Kadar Asam Urat ..........................
25
3.8.1 Pembuatan suspensi CMC Na 1% sebagai
kontrol negatif ....................................................
25
3.8.2 Pembuatan suspensi allopurinol sebagai kontrol
positif .................................................................
25
3.8.3 Pembuatan Larutan Kalium Oksonat 0,5% ........
25
3.8.4 Pembuatan suspensi ekstrak etanol daun cocor
bebek (EEDCB) 1% ............................................
26
Penyiapan Hewan Percobaan .........................................
26
3.10 Pengujian Efek Penurunan Kadar Asam Urat ................
26
3.11 Penggunaan Alat ............................................................
28
3.12 Analisis Data ..................................................................
28
HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................
29
4.1
Hasil Identifikasi Tanaman .............................................
29
4.2
Hasil Karakteristik ...........................................................
29
4.3
Pengujian Efek Penurunan Kadar Asam Urat .................
31
KESIMPULAN DAN SARAN ................................................
40
5.1
Kesimpulan ......................................................................
40
5.2
Saran ................................................................................
40
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
41
LAMPIRAN .............................................................................................
44
3.9
BAB IV
BAB V
xi
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
4.1 Hasil Karakteristik ...............................................................................
30
4.2 Hasil Skrining Fitokimia ......................................................................
30
4.3 Hasil Pengukuran Kadar Asam Urat ....................................................
32
4.4 Persen Penurunan Kadar Asam Urat ...................................................
34
4.5 Post Hoc Tukey Jam ke 1 .....................................................................
35
4.6 Post Hoc Tukey Jam ke 2 .....................................................................
35
4.7 Post Hoc Tukey Jam ke 3 .....................................................................
36
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.1
Kerangka Pikir Penelitian .............................................................
3
2.1
Mekanisme inhibisi sintesis asam urat oleh allopurinol ................
14
2.2
Mekanisme kerja kalium oksonat menghambat xantin oksidase...
15
4.1
Grafik Penurunan Kadar Asam Urat .............................................
33
4.2
Grafik Persen Penurunan Kadar Asam Urat .................................
37
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1.
Hasil Identifikasi Tumbuhan ..................................................
45
2.
Surat Persetujuan Etik (ethical clearance) ..............................
46
3.
Gambar Tumbuhan Cocor Bebek ...........................................
47
4.
Gambar Daun Segar dan Simplisia Cocor Bebek ..................
48
5.
Gambar Serbuk Simplisia Cocor Bebek .................................
49
6.
Hasil Mikroskopik Daun dan Serbuk Cocor Bebek ...............
50
7.
Bagan Alur Penelitian .............................................................
52
8.
Perhitungan Penetapan Kadar Air ...........................................
54
9.
Perhitungan Penetapan Kadar Sari Larut Dalam Air ..............
55
10.
Perhitungan Penetapan Kadar Sari Larut Dalam Etanol ........
56
11.
Perhitungan Penetapan Kadar Abu Total ...............................
57
12.
Perhitungan Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam ..........
58
13.
Volume Maksimum Sesuai Jalur Pemberian Dan Konversi Dosis ..
59
14.
Contoh Perhitungan Dosis ......................................................
60
15.
Gambar Alat Pengukuran Kadar Asam Urat Easy Touch ......
63
16.
Gambar Hewan Percobaan .....................................................
64
17.
Tabel Hasil Pengukuran Kadar Asam Urat .............................
65
18.
Tabel Hasil Persen Penurunan Kadar Asam Urat ....................
66
19.
Hasil Perhitungan Persen Kadar Asam Urat ANAVA ...........
67
20.
Hasil Uji Tukey Persen Kadar Asam Urat...............................
68
xiv