Bahan Bahan Ayam Goreng .

Bahan Bahan Ayam Goreng
 1 ekor ayam, potong 8 bagian
 2 Buah putih telur, untuk bahan pencelup
 2 sendok makan minyak goreng
 1 sendok teh garam
 1 sendok teh gula pasir
 1 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu bumbu ayam yang dihaluskan
 3 sendok teh cabai bubuk (tergantung selera)
 1 sendok teh merica
 3 siung bawang putih
 3 butir kemiri, disangrai
 1 sendok teh ketumbar, disangrai
 1 cm Jahe
Bahan Tepung Pelapis Ayam crispy KFC:
 200 gram tepung terigu
 1 sendok teh soda kue
 1/8 sendok teh ketumbar bubuk
 1/8 sendok teh pala bubuk
 1 sendok teh garam

 ½ sendok teh merica bubuk
 20 gram tepung maizena
 20 gram tepung beras
 1 sendok teh cabai bubuk jika perlu
Cara Membuat Ayam Goreng Crispy KFC:
1.

- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, lalu sisihkan.

2.

- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus
hingga tercium bau harum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu
ayam goreng matang.

3.

- Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.Tutup wajan dan
ungkep ayam hingga air mengering

4.
5.

Angkat lalu tiriskan.
Tepung Pelapis terdiri dari: campur tepung terigu, soda kue, ketumbar
bubuk, tepung maizena, tepung beras, pala bubuk, garam, merica bubuk dan
cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata, simpan.

6.

- Kocok putih telur sampai berbusa dan mengembang.

7.

- Bersihkan dulu bumbu yang menempel pada ayam

8.

- Celupkan ayam ke kocokan putih telur, kemudian guling-gulingkan
pada tepung pelapis diatas.

9.

- Ulangi proses gulingkan ayam diatas sampai tepung menggumpal di
ayam

10.

- Simpanlah ayam yang sudah ditepungi di lemari es selama ± 1 jam .

11.
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam penggoreng di
atas api yang cukup besar.

12.

- Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat, selesai.