Analisis Usaha Ternak Domba Rakyat di Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang
ANALISIS USAHA TERNAK DOMBA RAKYAT
DI KECAMATAN SEI TUAN KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
OLEH :
JONNI PAKPAHAN
110306019
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
Universitas Sumatera Utara
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
ANALISIS USAHA TERNAK DOMBA RAKYAT
DI KECAMATAN SEI TUAN KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
OLEH :
JONNI PAKPAHAN
110306019/PETERNAKAN
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Meraih Gelar Sarjana
Di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Universitas Sumatera Utara
Judul Penelitian
: Analisis Usaha Ternak Domba Rakyat di Kecamatan
Percut
Sei
Tuan
Kabupaten
Deli
Serdang
: Jonni Pakpahan
NIM
: 110306019
Program Studi
Nama
: Peternakan
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Ir. R. Edhy Mirwandhono, M.si
Ketua
Ir. Iskandar Sembiring. MM
Anggota
Mengetahui
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.si
Ketua Program Studi Peternakan
Tanggal ACC:
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Jonni Pakpahan, 2015 “The Analysis of Sheep Keeper’s Income in
Subdistrict of Percut Sei Tuan District of Deli Serdang “. Supervised by
Edhy Mirwandhono as Chief of Supervisor Commission and Iskandar Sembiring,
as member of supervisor commission. This research was done in Village of
Bandar Khalifa, Kolam, and Bandar Setia in Subdistrict Percut Sei Tuan started
from July 2015 to August 2015.
The method of taking s ample used is Proportional Stratified Random
Sampling which is chose from 3 villages such as Bandar Khalifa village (low
population), Kolam village (medium population), Bandar Setia
(High
population). The amount of respondents in this research is 21 persons from sheep
breeder family gotten by 30% sheep breeders such as (4 keepers), kolam village
(7 keepers), and Bandara Setia village (10 keepers). The form of Sheep data
research uses questionnaire.
The variables of this research are intensive, semi intensive, and extensive
breeding system and the form of stable floor on land had no significant effect
(P>0,05) on the keeper income.
In conclusion, business intensive, semi intensive, and extensive breeding
system and the form of stable floor on land have no effect (P >0,05) on income
keeper.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Jonni Pakpahan, 2015 “ Analisis Usaha Ternak Domba Rakyat Di
Kecamatan Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang” di bawah bimbingan bapak Ir.
R. Edhy Mirwandhono, M.Si sebagai ketua komisi pembimbing dan bapak Ir.
Iskandar Sembiring. MM sebagai anggota komisi pembimbing.
Penelitian ini di laksanakan di Desa Bandar Khalifa, Desa Kolam, dan Desa
Bandar Setia di Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang yang di
mulai dari bulan juli 2015 sampai agustus 2015.
Metode Penarikan sample yang digunakan adalah Proprtional Stratified
Random Sampling yaitu dengan cara memilih 3 desa yaitu, Desa Bandar Khalifa
(populasi rendah), Desa Kolam (populasi sedang), dan Desa Bandar Setia
(populasi tertinggi). Responden dalam penelitian ini berjumlah 21 keluarga
peternak domba yang di dapat dari 30% peternak masing-masing desa yaitu desa
Bandar Khalifa (4 peternak), Desa Kolam (7 peternak), dan Desa Bandar Setia (10
peternak)
Variabel yang diteliti adalah sistem pemeliharaan intensif, sistem
pemeliharaan semi-intensif, sistem pemeliharaan ekstensif, bentuk perkandangan
berlantai tanah, dan bentuk perkandangan berlantai panggung memberikan
pengaruh yang tidak signifikan ( P>0,05) terhadap pendapatan peternak domba.
Disimpulkan sistem pemeliharaan intensif, sistem pemeliharaan semiintensif, sistem pemeliharaan ekstensif, bentuk perkandangan berlantai tanah, dan
bentuk perkandangan berlantai panggung tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap
pendapatan peternak.
.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Desa Bangun Sari 04 Januari 1993 dari Ayahanda
Goklas Pakpahan dan Ibunda Masniari Sibatuara. Penulis merupakan putra ke tiga
dari 3 bersaudara.
Pada tahun 2011, penulis lulus dari SMA Methodisth Tanjung Morawa
dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri
(SNMPTN).
Selama mengikuti Perkuliahan, penulis aktif sebagai pengurus di Gerakan
Mahasiswa Kristen Indonesia (GMKI), aktif di Ikatan Mahasiswa Peternakan
(IMAPET) dan Ikatan Mahasiswa Kristen Peternakan (IMAKRIP)
Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Loka Penelitian
Kambing Potong Sei Putih Galang Deli Serdang pada bulan juli sampai agustus
2014.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat
dan karunianNya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “ Analisis
Usaha Ternak Domba Rakyat di Kecamatan Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang”.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua
penulis dan juga keluarga yang telah mendidik, memberi semangat dan dukungan
moril kepada penulis.
Penulis
juga
menyampaikan
terimah
kasih
kepada
Bapak
Edhy Mirwandhono dan Bapak Iskandar Sembiring selaku ketua dan anggota
komisi pembimbing saya yang telah membimbing dan memberikan masukan
kepada penulis. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua civitas
akademik di Program Studi Peternakan, serta semua rekan mahasiswa yang tidak
dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan
skripsi ini. Penulis berharap masukan dari pembaca guna kesempurnaan skripsi ini
dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya pembaca.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal
ABSTRACT ..................................................................................................... i
ABSTRAK ...................................................................................................... ii
RIWAYAT HIDUP .........................................................................................iii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iv
DAFTAR ISI .................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ........................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR
PENDAHULUAN
Latar Belakang .................................................................................... 1
Identifikasi Masalah ............................................................................ 2
Rumusan Masalah ................................................................................ 3
Tujuan Penelitian ................................................................................. 3
Kegunaan Penelitian............................................................................ 4
TINJAUAN PUSTAKA
Keadaan Umum Kecamatan Percut Sei Tuan .................................................. 5
Usaha Peternakan Rakyat ................................................................................. 8
SistemPemeliharaan.. ........................................................................... 8
SistemPerkandangan. ........................................................................... 9
Pakan .................................................................................................... 9
PencegahandanPengobatanPenyakit .................................................... 10
Pemasaran ............................................................................................ 10
Pembiayaan Pendapatan Usaha Ternak dari Usaha Ternak Domba................. 11
Biaya Produksi ................................................................................................ 11
Penerimaan dan Pendapatan............................................................................. 12
Analisis Usaha .................................................................................................. 12
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian ......................................................................... 14
Metode Penelitian ................................................................................ 14
Pengumpulan Data ............................................................................. 15
Analisis Data ....................................................................................... 15
Universitas Sumatera Utara
HASIL DAN PEMBAHASAN
Usaha Peternakan Domba di Kecamatan Percut Sei Tuan .............................. 21
Manajemen Pemeliharaan Yang dilakukan ......................................... 21
Bentuk Perkandangan .......................................................................... 25
Pemberian Pakan ................................................................................. 27
Pengendalian Penyakit ........................................................................ 29
Pemasaran Ternak Domba ................................................................... 30
Biaya Penyusutan ............................................................................................. 31
Pendapatan Peternak ........................................................................................ 32
Benefit Cost Ratio (B/C) .................................................................................. 31
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan .......................................................................................... 38
Saran..................................................................................................... 38
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 39
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Hal
1. Populasi Ternak di Kecamatan Sei Tuan ……………………….. 6
2. Sistem Pemeliharaan Intensif …………………………………...21
3. Biaya Transpoprtasi Pakan/Bensin………………………...……..22
4. Sistem Pemeliharaan SemiIntensif ………………………..……..23
5. Sistem Pemeliharaan Ekstensif ......................................................24
6. Bentuk Kandang Berlantai Tanah ..................................................25
7. Bentuk Kandang Berlantai Panggung ............................................26
8. Salah Satu Biaya Produksi Ternak Domba/Biaya Pakan ……. .…28
9. Penerimaan dan Pengeluaran Peternak di Daerah Penelitian….….34
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
hal
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Pengolahan data dengan Spss................................................................. 42
Kuisioner peternak di Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang............43
Perkembangan ternak domba
Selama kurun waktu ( juli 2014 – juli 2015)…………………………...44
Perkembangan ternak domba Selama
kurun waktu ( juli 2014 – juli 2015)…………………………….............45
Total biaya produksi pada usaha ternak domba di Kecamatan Percut Sei
Tuan Kabupaten Deli Serdang (juli 2014 – juli 2015 )..............................46
Biaya Kandang pada usaha ternak domba di Kecamatan Percut Sei Tuan
Kabupaten Deli Serdang (juli 2014 – juli 2015 )...................................... .47
Biaya Pendapatan dan Peralatan pada usaha ternak domba di Kecamatan
Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang (juli 2014 – juli 2015 ).............48
Penerimaan Usaha ternak pada usaha ternak domba di Kecamatan
Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang (juli 2014 – juli 2015 )..............49
Pendapatan Bersih Usaha ternak pada usaha ternak domba di
Kecamatan Percut Sei Tuan
Kabupaten Deli Serdang (juli 2014 – juli 2015 ).......................................50
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
hal
1. Gambar kondisi peternakan di Percut Sei Tuan
Kabupaten Deli Serdang .......................................................................... 51
2. Gambar sewaktu suvervisi ....................................................................... 53
Universitas Sumatera Utara
DI KECAMATAN SEI TUAN KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
OLEH :
JONNI PAKPAHAN
110306019
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
Universitas Sumatera Utara
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
ANALISIS USAHA TERNAK DOMBA RAKYAT
DI KECAMATAN SEI TUAN KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
OLEH :
JONNI PAKPAHAN
110306019/PETERNAKAN
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Meraih Gelar Sarjana
Di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Universitas Sumatera Utara
Judul Penelitian
: Analisis Usaha Ternak Domba Rakyat di Kecamatan
Percut
Sei
Tuan
Kabupaten
Deli
Serdang
: Jonni Pakpahan
NIM
: 110306019
Program Studi
Nama
: Peternakan
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Ir. R. Edhy Mirwandhono, M.si
Ketua
Ir. Iskandar Sembiring. MM
Anggota
Mengetahui
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.si
Ketua Program Studi Peternakan
Tanggal ACC:
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Jonni Pakpahan, 2015 “The Analysis of Sheep Keeper’s Income in
Subdistrict of Percut Sei Tuan District of Deli Serdang “. Supervised by
Edhy Mirwandhono as Chief of Supervisor Commission and Iskandar Sembiring,
as member of supervisor commission. This research was done in Village of
Bandar Khalifa, Kolam, and Bandar Setia in Subdistrict Percut Sei Tuan started
from July 2015 to August 2015.
The method of taking s ample used is Proportional Stratified Random
Sampling which is chose from 3 villages such as Bandar Khalifa village (low
population), Kolam village (medium population), Bandar Setia
(High
population). The amount of respondents in this research is 21 persons from sheep
breeder family gotten by 30% sheep breeders such as (4 keepers), kolam village
(7 keepers), and Bandara Setia village (10 keepers). The form of Sheep data
research uses questionnaire.
The variables of this research are intensive, semi intensive, and extensive
breeding system and the form of stable floor on land had no significant effect
(P>0,05) on the keeper income.
In conclusion, business intensive, semi intensive, and extensive breeding
system and the form of stable floor on land have no effect (P >0,05) on income
keeper.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Jonni Pakpahan, 2015 “ Analisis Usaha Ternak Domba Rakyat Di
Kecamatan Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang” di bawah bimbingan bapak Ir.
R. Edhy Mirwandhono, M.Si sebagai ketua komisi pembimbing dan bapak Ir.
Iskandar Sembiring. MM sebagai anggota komisi pembimbing.
Penelitian ini di laksanakan di Desa Bandar Khalifa, Desa Kolam, dan Desa
Bandar Setia di Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang yang di
mulai dari bulan juli 2015 sampai agustus 2015.
Metode Penarikan sample yang digunakan adalah Proprtional Stratified
Random Sampling yaitu dengan cara memilih 3 desa yaitu, Desa Bandar Khalifa
(populasi rendah), Desa Kolam (populasi sedang), dan Desa Bandar Setia
(populasi tertinggi). Responden dalam penelitian ini berjumlah 21 keluarga
peternak domba yang di dapat dari 30% peternak masing-masing desa yaitu desa
Bandar Khalifa (4 peternak), Desa Kolam (7 peternak), dan Desa Bandar Setia (10
peternak)
Variabel yang diteliti adalah sistem pemeliharaan intensif, sistem
pemeliharaan semi-intensif, sistem pemeliharaan ekstensif, bentuk perkandangan
berlantai tanah, dan bentuk perkandangan berlantai panggung memberikan
pengaruh yang tidak signifikan ( P>0,05) terhadap pendapatan peternak domba.
Disimpulkan sistem pemeliharaan intensif, sistem pemeliharaan semiintensif, sistem pemeliharaan ekstensif, bentuk perkandangan berlantai tanah, dan
bentuk perkandangan berlantai panggung tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap
pendapatan peternak.
.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Desa Bangun Sari 04 Januari 1993 dari Ayahanda
Goklas Pakpahan dan Ibunda Masniari Sibatuara. Penulis merupakan putra ke tiga
dari 3 bersaudara.
Pada tahun 2011, penulis lulus dari SMA Methodisth Tanjung Morawa
dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri
(SNMPTN).
Selama mengikuti Perkuliahan, penulis aktif sebagai pengurus di Gerakan
Mahasiswa Kristen Indonesia (GMKI), aktif di Ikatan Mahasiswa Peternakan
(IMAPET) dan Ikatan Mahasiswa Kristen Peternakan (IMAKRIP)
Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Loka Penelitian
Kambing Potong Sei Putih Galang Deli Serdang pada bulan juli sampai agustus
2014.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat
dan karunianNya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “ Analisis
Usaha Ternak Domba Rakyat di Kecamatan Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang”.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua
penulis dan juga keluarga yang telah mendidik, memberi semangat dan dukungan
moril kepada penulis.
Penulis
juga
menyampaikan
terimah
kasih
kepada
Bapak
Edhy Mirwandhono dan Bapak Iskandar Sembiring selaku ketua dan anggota
komisi pembimbing saya yang telah membimbing dan memberikan masukan
kepada penulis. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua civitas
akademik di Program Studi Peternakan, serta semua rekan mahasiswa yang tidak
dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan
skripsi ini. Penulis berharap masukan dari pembaca guna kesempurnaan skripsi ini
dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya pembaca.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal
ABSTRACT ..................................................................................................... i
ABSTRAK ...................................................................................................... ii
RIWAYAT HIDUP .........................................................................................iii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iv
DAFTAR ISI .................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ........................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR
PENDAHULUAN
Latar Belakang .................................................................................... 1
Identifikasi Masalah ............................................................................ 2
Rumusan Masalah ................................................................................ 3
Tujuan Penelitian ................................................................................. 3
Kegunaan Penelitian............................................................................ 4
TINJAUAN PUSTAKA
Keadaan Umum Kecamatan Percut Sei Tuan .................................................. 5
Usaha Peternakan Rakyat ................................................................................. 8
SistemPemeliharaan.. ........................................................................... 8
SistemPerkandangan. ........................................................................... 9
Pakan .................................................................................................... 9
PencegahandanPengobatanPenyakit .................................................... 10
Pemasaran ............................................................................................ 10
Pembiayaan Pendapatan Usaha Ternak dari Usaha Ternak Domba................. 11
Biaya Produksi ................................................................................................ 11
Penerimaan dan Pendapatan............................................................................. 12
Analisis Usaha .................................................................................................. 12
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian ......................................................................... 14
Metode Penelitian ................................................................................ 14
Pengumpulan Data ............................................................................. 15
Analisis Data ....................................................................................... 15
Universitas Sumatera Utara
HASIL DAN PEMBAHASAN
Usaha Peternakan Domba di Kecamatan Percut Sei Tuan .............................. 21
Manajemen Pemeliharaan Yang dilakukan ......................................... 21
Bentuk Perkandangan .......................................................................... 25
Pemberian Pakan ................................................................................. 27
Pengendalian Penyakit ........................................................................ 29
Pemasaran Ternak Domba ................................................................... 30
Biaya Penyusutan ............................................................................................. 31
Pendapatan Peternak ........................................................................................ 32
Benefit Cost Ratio (B/C) .................................................................................. 31
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan .......................................................................................... 38
Saran..................................................................................................... 38
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 39
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Hal
1. Populasi Ternak di Kecamatan Sei Tuan ……………………….. 6
2. Sistem Pemeliharaan Intensif …………………………………...21
3. Biaya Transpoprtasi Pakan/Bensin………………………...……..22
4. Sistem Pemeliharaan SemiIntensif ………………………..……..23
5. Sistem Pemeliharaan Ekstensif ......................................................24
6. Bentuk Kandang Berlantai Tanah ..................................................25
7. Bentuk Kandang Berlantai Panggung ............................................26
8. Salah Satu Biaya Produksi Ternak Domba/Biaya Pakan ……. .…28
9. Penerimaan dan Pengeluaran Peternak di Daerah Penelitian….….34
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
hal
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Pengolahan data dengan Spss................................................................. 42
Kuisioner peternak di Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang............43
Perkembangan ternak domba
Selama kurun waktu ( juli 2014 – juli 2015)…………………………...44
Perkembangan ternak domba Selama
kurun waktu ( juli 2014 – juli 2015)…………………………….............45
Total biaya produksi pada usaha ternak domba di Kecamatan Percut Sei
Tuan Kabupaten Deli Serdang (juli 2014 – juli 2015 )..............................46
Biaya Kandang pada usaha ternak domba di Kecamatan Percut Sei Tuan
Kabupaten Deli Serdang (juli 2014 – juli 2015 )...................................... .47
Biaya Pendapatan dan Peralatan pada usaha ternak domba di Kecamatan
Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang (juli 2014 – juli 2015 ).............48
Penerimaan Usaha ternak pada usaha ternak domba di Kecamatan
Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang (juli 2014 – juli 2015 )..............49
Pendapatan Bersih Usaha ternak pada usaha ternak domba di
Kecamatan Percut Sei Tuan
Kabupaten Deli Serdang (juli 2014 – juli 2015 ).......................................50
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
hal
1. Gambar kondisi peternakan di Percut Sei Tuan
Kabupaten Deli Serdang .......................................................................... 51
2. Gambar sewaktu suvervisi ....................................................................... 53
Universitas Sumatera Utara