Perencanaan Kebutuhan Distribusi dengan Metode Distribution Resource Planning (DRP) pada PT. Sabas Indonesia

PERENCANAAN KEBUTUHAN DISTRIBUSI DENGAN METODE
DISTRIBUTION RESOURCE PLANNING (DRP) PADA
PT. SABAS INDONESIA

TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh
HARDI TAN
120403041

DEPART EMEN

TEKNIK INDUSTRI

F A K U L T A S

T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

M E D A N
2016

No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-06A;

Tgl. Efektif : 01 Desember 2015

Revisi : 00

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

Dunia usaha mengalami perkembangan yang sedemikian cepatnya sehingga
menyebabkan maraknya perusahaan-perusahaan manufaktur yang saling bersaing
untuk menjadi yang terbaik di pasar global. PT. Sabas Indonesia merupakan
sebuah perusahaan yang bergerak di bidang produksi pakan ternak. Masalah yang
terjadi di perusahaan ini adalah pada umumnya terjadi keterlambatan dalam
mendistribusikan produk ke setiap Distribution Centre. Salah satu metode yang
diusulkan untuk memperbaiki masalah tersebut adalah Distribution Resource
Planning (DRP). Penggunaan metode DRP dapat mengidentifikasi variabelvariabel penyebab sistem distribusi yang tidak normal pada Distribution Centre,
membuat proyeksi jumlah produk yang diproduksi pada 12 periode yang akan
datang, penentuan order quantity pada masing-masing Distribution Centre untuk
mengoptimumkan jumlah pemesanan, penentuan perencanaan frekuensi
pemesanan usulan, penentuan safety stock pada masing-masing Distribution
Centre berdasarkan tingkat pemenuhan kebutuhan Distribution Centre, dan
perencanaan kegiatan distribusi dalam bentuk Distribution Resources Planning
Worksheet. Hasil dari penggunaan metode DRP adalah terdapat pengurangan pada
frekuensi pemesanan sebesar 12% dan biaya pemesanan sebesar 57%.
Kata Kunci

: Forecasting, Distribution Resource Planning (DRP), Order

Quantity, Safety Stock

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur dipanjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa karena
atas berkat dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini
dengan baik.
Pembuatan Tugas Sarjana merupakan langkah awal bagi penulis dalam
mengenal dunia kerja serta mengimplementasikan ilmu yang telah dipelajari
selama perkuliahan. Tugas Sarjana ini ditujukan untuk memenuhi syarat-syarat
dan ketentuan dalam mengikuti kurikulum Departemen Teknik Industri, Fakultas
Teknik, Universitas Sumatera Utara.
Tugas Sarjana ini terdiri dari struktur pengerjaan dan dasar-dasar dari
penelitian yang dilakukan di PT. Sabas Indonesia. Tugas Sarjana ini memaparkan
penelitian penulis yaitu “Perencanaan Kebutuhan Distribusi dengan Metode
Distribution Resource Planning (DRP) pada PT. Sabas Indonesia”.
Penulis

menyadari

bahwa

Tugas

Sarjana

ini

masih

jauh

dari

kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran
yang bersifat konstruktif dari pembaca demi penyempurnaan Tugas Sarjana ini.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN, OKTOBER 2016

PENULIS
HARDI TAN

Universitas Sumatera Utara

UCAPAN TERIMA KASIH

Puji syukur, terima kasih kepada Tuhan Yesus Kristus karena atas BerkatNya penulis dapat menyelesaikan laporan Tugas Sarjana ini. Dalam proses
pengerjaannya, banyak pihak yang telah membantu. Oleh karena itu, pada
kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih terutama kepada Ayah
saya, Hakim Suwandi Tan dan Ibu saya, alm. Anita serta kakak saya yang telah
memberikan segala jenis dukungan positif kepada saya dan mereka merupakan
motivasi terbesar saya dalam mengerjakan laporan Tugas Sarjana ini dan selalu
memberikan hiburan disaat penulis membutuhkan semangat. Selain itu, penulis
juga ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1.

Ibu Ir. Khawarita Siregar, M.T., selaku Ketua Departemen Teknik Industri,

Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, Medan.

2.

Bapak Ir. Ukurta Tarigan, M.T., selaku Sekretaris Departemen Teknik
Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, Medan.

3.

Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, M.Sc., dan Ibu Ir. Rosnani Ginting, M.T.,
selaku Koordinator Tugas Akhir atas waktu, bimbingan, dan arahan yang
diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana.

4.

Ibu Dr. Meilita Tryana Sembiring, ST, MT selaku Dosen Pembimbing I atas
waktu, bimbingan, arahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam
penyelesaian Tugas Sarjana.

Universitas Sumatera Utara

5.

Ibu Rahmi M. Sari, S.T., M.M. (T) selaku Dosen Pembimbing II atas waktu,
bimbingan, arahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam
penyelesaian Tugas Sarjana.

6.

Ibu Nursia selaku Pembimbing Lapangan di PT. Sabas Indonesia yang telah
membantu penulis dan membimbing penulis selama penelitian dan
pengumpulan data Tugas Sarjana.

7.

Seluruh Dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan
sebagai bekal penulis dalam menulis Tugas Sarjana.

8.

Seluruh staf dan karyawan Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,
Universitas Sumatera Utara yang telah membantu penulis dalam hal
administrasi.

9.

Rekan seperjuangan di PT. Sabas Indonesia, Mike Senjaya dan Sanggra
Gunawan yang telah membantu mengurus segala kelengkapan administrasi
dan membantu selama pengerjaan laporan.

10. Seluruh teman DUABELATI yang secara langsung ataupun tidak langsung
membantu kelancaran mulai dari masa praktikum sampai sekarang.
11. Dan seluruh pihak yang telah membantu penulis yang tidak mungkin
disebutkan satu per satu.

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
BAB

HALAMAN

LEMBAR JUDUL
LEMBAR PENGESAHAN ...........................................................................

i

KATA PENGANTAR ....................................................................................

ii

UCAPAN TERIMA KASIH .........................................................................

iii

DAFTAR ISI ...................................................................................................

v

DAFTAR TABEL ..........................................................................................

xi

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................

xiv

I

PENDAHULUAN ............................................................................

I-1

1.1. Latar Belakang..........................................................................

I-1

1.2. Perumusan Masalah ..................................................................

I-4

1.3. Tujuan dan Manfaat ..................................................................

I-5

1.4. Batasan Masalah dan Asumsi ..................................................

I-6

1.5. Sistematika Penulisan Laporan.................................................

I-7

II

GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ........................................ II-1
2.1. Sejarah Perusahaan ...................................................................

II-1

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha..................................................

II-1

2.3. Lokasi Perusahaan ....................................................................

II-1

2.4. Daerah Pemasaran ....................................................................

II-2

2.5. Organisasi dan Manajemen ......................................................

II-2

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB

III

HALAMAN
2.5.1. Struktur Organisasi Manajemen ...................................

II-2

2.5.2. Jumlah Tenaga Kerja & Jam Kerja ...............................

II-4

2.5.2.1. Jumlah Tenaga Kerja .......................................

II-4

2.5.2.2. Jam Kerja .........................................................

II-4

2.6. Proses Produksi ........................................................................

II-4

2.6.1. Bahan yang Digunakan .................................................

II-5

2.6.1.1. Bahan Baku......................................................

II-5

2.6.1.2. Bahan Penolong ...............................................

II-6

2.6.1.3. Bahan Tambahan .............................................

II-6

2.6.2. Uraian Proses ................................................................

II-7

LANDASAN TEORI ....................................................................... III-1
3.1. Konsep Dasar Peramalan .......................................................... III-1
3.1.1. Pendefinisian Tujuan Peramalan yang Baik ................. III-1
3.1.2. Karakteristik Peramalan yang Baik .............................. III-2
3.1.3. Teknik Peramalan ......................................................... III-3
3.1.3.1. Faktor - Faktor

yang

Mempengaruhi

Pemilihan Teknik Peramalan .......................... III-3
3.1.4. Klasifikasi Teknik Peramalan ...................................... III-5
3.1.4.1. Peramalan Kualitatif........................................ III-5
3.1.4.2. Peramalan Kuantitatif...................................... III-7

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB

HALAMAN
3.1.4.3. Metode Time Series ......................................... III-8
3.1.4.4. Metode Proyeksi Kecenderungan Regresi ...... III-8
3.1.5. Kriteria Performance Peramalan.................................. III-11
3.1.6. Pengujian Hipotesa Distribusi F................................... III-12
3.1.7. Proses Verifikasi .......................................................... III-12
3.2. Pengertian Distribusi ................................................................ III-13
3.3. Input Distribution Requirement Planning (DRP)..................... III-14
3.4. Output Distribution Requirement Planning (DRP) .................. III-15
3.5. Peramalan dengan Metode Dekomposisi ................................. III-21

IV

METODOLOGI PENELITIAN ..................................................... IV-1
4.1. Tempat dan Waktu Penelitian .................................................. IV-1
4.2. Objek Penelitian ....................................................................... IV-1
4.3. Jenis Penelitian ......................................................................... IV-1
4.4. Variabel Penelitian ................................................................... IV-1
4.5. Kerangka Berpikir .................................................................... IV-2
4.6. Rancangan Penelitian ............................................................... IV-3
4.7. Pengumpulan Data.................................................................... IV-5
4.8. Pengolahan Data ....................................................................... IV-5
4.9. Analisis Pemecahan Masalah ................................................... IV-7
4.10. Kesimpulan dan Saran .............................................................. IV-7

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
V

HALAMAN
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ........................ V-1
5.1. Pengumpulan Data.................................................................... V-1
5.1.1. Supply Chain ................................................................ V-1
5.1.2. Data Permintaan Produk Pakan Ternak Periode
Agustus 2015 – Juli 2016 ............................................. V-2
5.1.3. Biaya pemesanan .......................................................... V-3
5.1.4. Biaya Penyimpanan Persediaan .................................... V-3
5.1.5. Lead Time Pengiriman dan Frekuensi Pemesanan ....... V-4
5.1.6. Status Persediaan Awal (On Hand Balance) ................ V-4
5.2. Pengolahan Data ....................................................................... V-5
5.2.1. Peramalan Permintaan DC1.......................................... V-5
5.2.2. Peramalan Permintaan DC2.......................................... V-14
5.2.3. Peramalan Permintaan DC3.......................................... V-24
5.2.4. Perhitungan Order Quantity ......................................... V-39
5.2.5. Perhitungan Frekuensi Pemesanan ............................... V-41
5.2.6. Perhitungan Safety Stock............................................... V-42
5.2.7. Jumlah Permintaan Setiap Minggu Distribution Centre V-43
5.2.8. Distribution Resources Planning Worksheet ................ V-44
5.2.8.1. Distribution Resources Planning Worksheet
DC 1 .............................................................. V-44

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB

HALAMAN
5.2.8.2. Distribution Resources Planning Worksheet
DC 2 .............................................................. V-49
5.2.8.3. Distribution Resources Planning Worksheet
DC 3 .............................................................. V-53
5.2.9. Skema Distribusi Distribution Resources Planning ... V-57
5.2.10. Rancangan Sistem Distribusi ........................................ V-58
5.2.11. Perhitungan Waktu Distribusi Pakan Ternak dalam
Sekali Pengiriman ......................................................... V-59
5.2.12. Perhitungan Usulan Biaya Transportasi ....................... V-60

VI

ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ............................................. VI-1
6.1. Analisis Penentuan Jumlah Produksi ............................................ VI-1
6.2. Analisis Peramalan Permintaan..................................................... VI-2
6.3. Analisis Perhitungan Order Quantity............................................ VI-3
6.4. Analisis Perhitungan Frekuensi Pemesanan .................................. VI-4
6.5. Analisis Safety Stock ..................................................................... VI-6
6.6. Analisis Jadwal Distribusi ............................................................. VI-7
6.6.1. Distribution Resources Planning Worksheet ................... VI-7
6.7. Pengaturan Jadwal Distribusi ........................................................ VI-7

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB

HALAMAN

VII KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................. VII-1
7.1. Kesimpulan.................................................................................... VII-1
7.2. Saran .............................................................................................. VII-2

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
L1 - Form Tugas Akhir
L2 – Surat Keputusan Tugas Akhir
L3 - Surat Penjajakan
L4 – Surat Balasan Perusahaan
L5 – Lembar Asistensi Dosen

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

TABEL
1.1.

HALAMAN
Data Historis Total Permintaan dan Keterlambat Produk
1 tahun (ton) ................................................................................

5.1.

I-3

Data Permintaan Produk Pakan Ternak Periode Agustus
2015 – Juli 2016 ..........................................................................

V-2

5.2.

Data Biaya Pemesanan ................................................................

V-3

5.3.

Lead Time Pengiriman dan Frekuensi Pemesanan ......................

V-4

5.4.

Data Status Persediaan Awal (On Hand Balance) ......................

V-4

5.5.

Perhitungan

Parameter

Peramalan

Jumlah Permintaan

Distribution Centre 1 dengan Metode Siklis ..............................
5.6.

Perhitungan

Parameter

Peramalan

Jumlah Permintaan

Distribution Centre 1 dengan Metode Kuadratis ........................
5.7.

Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah

Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah

V-11

Perhitungan Hasil Verifikasi Peramalan Jumlah Permintaan
Distribution Centre 1 ..................................................................

5.10.

V-9

Permintaan

Distribution Centre 1 dengan Metode Kuadratis ........................
5.9.

V-7

Permintaan

Distribution Centre 1 dengan Metode Siklis ..............................
5.8.

V-6

Perhitungan

Parameter

Peramalan

V-12

Jumlah Permintaan

Distribution Centre 2 dengan Metode Siklis ..............................

V-16

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

TABEL
5.11.

HALAMAN
Perhitungan

Parameter

Peramalan

Jumlah Permintaan

Distribution Centre 2 dengan Metode Kuadratis ........................
5.12.

Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah

Permintaan

Distribution Centre 2 dengan Metode Siklis ..............................
5.13.

Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah

Perhitungan

Parameter

Peramalan

Perhitungan

Parameter

Peramalan

Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah

Perhitungan

SEE pada Peramalan Jumlah

V-29

Permintaan

Distribution Centre 3 dengan Metode Kuadratis ........................
5.19.

V-27

Permintaan

Distribution Centre 3 dengan Metode Siklis ..............................
5.18.

V-26

Jumlah Permintaan

Distribution Centre 3 dengan Metode Kuadratis ........................
5.17.

V-22

Jumlah Permintaan

Distribution Centre 3 dengan Metode Siklis ..............................
5.16.

V-20

Perhitungan Hasil Verifikasi Peramalan Jumlah Permintaan
Distribution Centre 2 ..................................................................

5.15.

V-19

Permintaan

Distribution Centre 2 dengan Metode Kuadratis ........................
5.14.

V-17

V-30

Perhitungan Hasil Verifikasi Peramalan Jumlah Permintaan
Distribution Centre 3 ..................................................................

V-32

5.20.

Rekapitulasi Fungsi Peramalan Permintaan ................................

V-34

5.21.

Rekapitulasi Hasil Peramalan Permintaan ..................................

V-35

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

TABEL
5.22.

HALAMAN
Rekapitulasi Hasil Peramalan Permintaan dengan Metode
Dekomposisi................................................................................

V-37

5.23.

Rekapitulasi Perhitungan Order Quantity...................................

V-40

5.24.

Rekapitulasi Perhitungan Frekuensi Pemesanan .........................

V-42

5.25.

Rekapitulasi Perhitungan Safety Stock Distribution Centre........

V-43

5.26.

Jumlah Permintaan Distribution Centre Setiap Minggu .............

V-44

5.27.

Distribution Resources Planning Worksheet untuk Distribution
Centre 1 .......................................................................................

5.28.

Distribution Resources Planning Worksheet untuk Distribution
Centre 2 .......................................................................................

5.29.

V-47

V-51

Distribution Resources Planning Worksheet untuk Distribution
Centre 3 .......................................................................................

V-55

5.30.

Biaya Transportasi ......................................................................

V-61

6.1.

Rekapitulasi Hasil Peramalan Pakan Ternak ..............................

VI-1

6.2.

Rekapitulasi Perhitungan Order Quantity...................................

VI-3

6.3.

Perbandingan Frekuensi Pemesanan ...........................................

VI-4

6.4.

Perbandingan Cost Sebelum dan Sesudah DRP..........................

VI-6

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR

HALAMAN

1.1.

Skema Pendistribusian PT. Sabas Indonesia...............................

I-2

2.1.

Stuktur Organisasi PT. Sabas Indonesia .....................................

II-3

4.1.

Kerangka Berpikir .......................................................................

IV-3

4.2.

Flow Chart Penelitian .................................................................

IV-4

4.3.

Flow Chart Pengolahan Data ......................................................

IV-6

5.1.

Supply Chain PT. Sabas Indonesia .............................................

V-1

5.2.

Scatter Diagram Jumlah Permintaan Produk Pakan Ternak
pada Distribution Centre 1 ..........................................................

V-5

5.3.

Moving Range Chart Jumlah Permintaan Distribution Centre 1

V-14

5.4.

Scatter Diagram Jumlah Permintaan Produk Pakan Ternak
pada Distribution Centre 2 ..........................................................

V-15

5.5.

Moving Range Chart Jumlah Permintaan Distribution Centre 2

V-24

5.6.

Scatter Diagram Jumlah Permintaan Produk Pakan Ternak
pada Distribution Centre 3 ..........................................................

V-25

5.7.

Moving Range Chart Jumlah Permintaan Distribution Centre 3

V-33

5.8.

Perbandingan Hasil Peramalan DC1 ...........................................

V-38

5.9.

Perbandingan Hasil Peramalan DC2 ...........................................

V-38

5.10.

Perbandingan Hasil Peramalan DC3 ...........................................

V-39

5.11.

Diagram Distribusi PT. Sabas Indonesia dengan Metode DRP ..

V-57

5.12.

Skema Distribusi PT. Sabas Indonesia dengan Metode DRP .....

V-58

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN)

GAMBAR

HALAMAN

5.13.

Rancangan Distribusi PT. Sabas Indonesia .................................

V-59

6.1.

Hasil Perhitungan Order Quantity ..............................................

VI-4

6.2.

Perbandingan Frekuensi Pemesanan ...........................................

VI-5

6.3.

Hasil Perhitungan Safety Stock ...................................................

VI-6

6.4.

Pengaturan Sistem Distribusi ......................................................

VI-8

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN

HALAMAN

1.

Form Tugas Akhir ..............................................................

L-1

2.

Surat Keputusan Tugas Akhir ............................................

L-2

3.

Surat Penjajakan .................................................................

L-3

4.

Surat Balasan Perusahaan ..................................................

L-4

5.

Lembar Asistensi Dosen ....................................................

L-5

Universitas Sumatera Utara