KARAKTERISASI MORFOLOGI DURIAN (Durio zibethinus) SEBAGAI CALON POHON INDUK DI GUNUNGPATI.

KARAKTERISASI MORFOLOGI DURIAN (Durio zibethinus) SEBAGAI
CALON POHON INDUK DI GUNUNGPATI

SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagai persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret

Oleh
Fitriana Sari
H0713075

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
MARET 2017

i


SKRIPSI

KARAKTERISASI MORFOLOGI DURIAN (Durio zibethinus) SEBAGAI
CALON POHON INDUK DI GUNUNGPATI

Fitriana Sari
H0713075

Pembimbing Utama

Pembimbing Pendamping

Dr. Ir. Endang Yuniastuti, M.Si
NIP. 197006091994022001

Prof. Dr. Ir. Nandariyah, M.S.
NIP.195408051981032002

Surakarta, ……………………


Program Studi Agroteknologi
Kepala,

Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si
NIP. 19620116 199002 1 001

ii

SKRIPSI

KARAKTERISASI MORFOLOGI DURIAN (Durio zibethinus) SEBAGAI
CALON POHON INDUK DI GUNUNGPATI

yang dipersiapkan dan disusun oleh
Fitriana Sari
H0713075

telah dipertahankan di depan Tim Penguji
pada tanggal:……………….
dan dinyatakan telah memenuhi syarat

untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian
Program Stdi Agroteknologi

Susunan Tim Penguji

Ketua

Anggota I

Anggota II

Dr. Ir. Endang Yuniastuti, M.Si
NIP. 197006091994022001

Prof. Dr. Ir. Nandariyah, M.S.
NIP.195408051981032002

Ir. Sukaya, M.S.
NIP.195905151986031004


iii

PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama: Fitriana Sari NIM: H0713075 Program Studi:
Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul
“KARAKTERISASI MORFOLOGI DURIAN (Durio zibethinus) SEBAGAI
CALON POHON INDUK DI GUNUNGPATI” ini tidak terdapat karya yang pernah
diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga
tidak ada unsure plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang
pernah ditulis ayau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu
dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila dikemudian hari
terbukti ada penyimpangan dari pernyataan tersebut, maka saya bersedia menerima
sanksi sesuai ketentuan yang berlaku.
Surakarta, Maret 2017
Yang menyatakan

Fitriana Sari
NIM. H0713075


iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan rangkaian penelitian dan penulisan skripsi yang
berjudul “Karakterisasi Morfologi Durian (Durio zibethinus) Sebagai Calon Pohon
Induk di Gunungpati” ini dengan baik.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan dan penyusunan skripsi ini dapat
berjalan baik dan lancar karena adanya pengarahan, bimbingan, dan bantuan berbagai
pihak. Oleh karena itu, penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si selaku kepala program studi Agroteknologi Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Dr. Ir. Endang Yuniastuti, M.Si selaku Dosen Pembimbing Utama yag telah
memberikan motivasi, petunjuk, bimbingan, kritik, saran, dan sumbangan
pemikiran kepada penulis selama pelaksanaan penelitian sampai akhir penulisan
skripsi ini.
4. Prof. Dr. Ir. Nandariyah, M.S selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang telah

memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis dalam penelitian sampai akhir
penulisan skripsi ini.
5. Ir. Sukaya, M.S selaku Dosen Pembahas yang telah memberikan saran dan
masukan serta pengarahan agar skripsi ini lebih baik
6. Dr. Ir. Parjanto, M.P selaku Pembimbing Akademik yang telah memberikan
motivasi dan bimbingan kepada penulis dalam pelaksaan kegiatan akademis.
7. Bapak Sumardani selaku pemilik lahan durian di Gunungpati yang telah
memberikan bimbingan dan bantuannya selama kegiatan penelitian.
8. Bapak, Ibu, Adik dan keluarga yang telah memberikan kasih sayang, dukungan dan
semangat yang tiada henti kepada penulis.
9. Deby Harvianita, Fitri Rahmawati, dan Ellyvia Trisnawati yang telah memberikan
banyak dukungan dan semangat untuk penulis.

v

10. Teman-teman Kloroplas 2013 atas pertemanan, bantuan, dan dukungannya selama
ini.
11. Teman-teman FORMAT dan KOMADIKSI UNS yang telah memberikan banyak
pengalaman, dukungan dan semangat bagi penulis.
12. Semua pihak yang telah membantu demi kelancaran penelitian dan penulisan

skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis dan menambah wawasan dan ilmu
bagi pembaca.

Surakarta,

Maret 2017

Penulis

vi

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ....................................................................................

i

HALAMAN PENGESAHAN .........................................................................


ii

HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................

iii

PERNYATAAN ...............................................................................................

iv

KATA PENGANTAR .....................................................................................

v

DAFTAR ISI ....................................................................................................

vii

DAFTAR TABEL ............................................................................................


ix

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................

xi

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................

xii

RINGKASAN................................................................................................... xiii
SUMMARY ....................................................................................................... xiv
I. Pendahuluan ...............................................................................................

1

A. Latar Belakang ....................................................................................

1


B. Perumusan Masalah.............................................................................

2

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian............................................................

2

II. Tinjauan Pustaka ........................................................................................

3

A. Durian ...................................................................................................

3

B. Iklim Mikro ..........................................................................................

4


C. Analisis Genetik ...................................................................................

5

D. Morfologi..............................................................................................

6

E. Pohon Induk .........................................................................................

7

III. Metode Penelitian.......................................................................................

9

A. Tempat dan Waktu Penelitian ..............................................................

9

B. Bahan dan Alat Penelitian ....................................................................

9

C. Perancangan Penelitian.........................................................................

9

D. Teknik Penentuan Sampel ....................................................................

9

vii

E. Jenis dan Sumber Data .........................................................................

9

F. Teknik Pengumpulan Data ...................................................................

10

G. Metode Analisis Data ...........................................................................

13

IV. Hasil dan Pembahasan................................................................................

14

A. Deskripsi Geografis dan Kondisi Lingkungan Penelitian............................

14

B. Identifikasi Morfologi Pohon ...................................................................

14

C. Identifikasi Morfologi Daun ....................................................................

28

D. Identifikasi Morfologi Buah .....................................................................

41

E. Identifikasi Morfologi Biji .......................................................................

58

F. Identifikasi Morfologi Durian Berdasar Seluruh Karakter Morfologi ..........

64

G. Durian Sebagai Calon Pohon Induk Di Gunungpati ...................................

67

V. Kesimpulan dan Saran................................................................................

70

A. Kesimpulan...........................................................................................

70

B. Saran .....................................................................................................

71

DAFTAR PUSTAKA........................................................................................

72

LAMPIRAN ......................................................................................................

77

viii

DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Halaman
1.
Tinggi tanaman durian Gunungpati........................................................ 14
2.

Umur tanaman durian Gunungpati .........................................................

15

3.

Diameter batang durian Gunungpati ......................................................

16

4.

Warna kulit batang luar durian Gunungpati ...........................................

17

5.

Warna kulit batang dalam durian Gunungpati .......................................

17

6.

Ciri khas batang durian Gunungpati.......................................................

18

7.

Pola percabangan durian Gunungpati.....................................................

19

8.

Bentuk tajuk pohon durian Gunungpati .................................................

20

9.

Arah pertumbuhan durian Gunungpati...................................................

21

10.

Tinggi percabangan pertama durian Gunungpati ...................................

23

11.

Tekstur batang durian Gunungpati .........................................................

24

12.

Tebal kulit batang durian Gunungpati....................................................

24

13.

Jumlah cabang utama durian Gunungpati ..............................................

25

14.

Matriks koefisien kemiripan pohon........................................................

26

15.

Bentuk ujung daun durian Gunungpati ..................................................

29

16.

Panjang tangkai daun durian Gunungpati ..............................................

31

17.

Panjang daun durian Gunungpati ...........................................................

32

18.

Lebar daun durian Gunungpati...............................................................

32

19.

Tebal daun durian Gunungpati ...............................................................

33

20.

Warna permukaan bawah daun durian Gunungpati ...............................

34

21.

Warna daun muda durian Gunungpati....................................................

35

22.

Aroma daun durian Gunungpati .............................................................

37

23.

Jumlah daun per tangkai durian Gunungpati..........................................

37

24.

Matriks koefisien kemiripan daun..........................................................

39

25.

Bentuk buah durian Gunungpati.............................................................

41

26.

Bentuk dasar buah durian Gunungpati ...................................................

42

27.

Bentuk ujung buah durian Gunungpati ..................................................

42

28.

Warna kulit buah masak durian Gunungpati ..........................................

43

29.

Warna kulit buah muda durian Gunungpati ...........................................

44

30.

Rasa buah durian Gunungpati ................................................................

45

ix

DAFTAR TABEL
(Lanjutan)
31.

Diameter buah durian Gunungpati .........................................................

46

32.

Panjang buah durian Gunungpati ...........................................................

46

33.

Lebar buah durian Gunungpati...............................................................

47

34.

Berat buah durian Gunungpati ...............................................................

48

35.

Tebal kulit buah durian Gunungpati.......................................................

48

36.

Warna daging buah durian Gunungpati..................................................

49

37.

Tekstur daging buah durian Gunungpati ................................................

50

38.

Tebal daging buah durian Gunungpati ...................................................

51

39.

Aroma buah durian Gunungpati .............................................................

52

40.

Panjang tangkai buah durian Gunungpati ..............................................

52

41.

Jumlah buah per tanaman durian Gunungpati........................................

53

42.

Jumlah pongge per lokus durian Gunungpati.........................................

54

43.

Bentuk duri durian Gunungpati..............................................................

55

44.

Matriks koefisien kemiripan buah..........................................................

56

45.

Jumlah biji per lokus durian Gunungpati ...............................................

58

46.

Jumlah biji per buah durian Gunungpati ................................................

59

47.

Warna biji durian Gunungpati................................................................

59

48.

Bentuk biji durian Gunungpati ...............................................................

60

49.

Panjang biji durian Gunungpati..............................................................

61

50.

Lebar biji durian Gunungpati .................................................................

62

51.

Matriks koefisien kemiripan biji ............................................................

63

52.

Matriks koefisien kemiripan seluruh karakter morfologi.......................

65

53.

Data curah hujan di kecamatan Gunungpati kabupaten Semarang ........

78

54.

Deskripsi morfologi durian Gunungpati sebagai calon pohon induk.....

80

55.

Skoring karakter morfologi pohon .........................................................

82

56.

Skoring karakter morfologi daun ...........................................................

83

57.

Skoring karakter morfologi buah ...........................................................

84

58.

Skoring karakter morfologi biji ..............................................................

84

x

DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
1.
(a) pola percabangan jarang dan (b) pola percabangan sedang.............. 19
2.

(a) bentuk tajuk segitiga sama kaki (b) bentuk tajuk segitiga sama sisi dan (c)
bentuk tajuk tidak beraturan ................................................................... 20

3.

Tipe percabangan monopodial ...............................................................

22

4.

Dendogram pengelompokan karakter morfologi pohon ........................

27

5.

(a) bentuk daun oval dan (b) bentuk daun memanjang ..........................

28

6.

Warna permukaan atas daun hijau tua....................................................

34

7.

Warna permukaan bawah daun coklat keemasan...................................

35

8.

Warna daun muda hijau muda................................................................

36

9.

Dendogram pengelompokan karakter morfologi daun...........................

40

10.

Tekstur permukaan buah berduri............................................................

44

11.

Warna daging buah kuning.....................................................................

50

12.

Jumlah pongge tiap buah........................................................................

54

13.

Dendogram pengelompokan karakter morfologi buah...........................

57

14.

Warna biji coklat ....................................................................................

60

15.

Dendogram pengelompokan karakter morfologi biji .............................

64

16.

Dendogram pengelompokan seluruh karakter morfologi ......................

66

17.

Peta tanah kabupaten Semarang .............................................................

79

18.

Peta kecamatan Gunungpati, kabupaten Semarang................................

79

xi

DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
Halaman
1.
Data curah hujan di kecamatan Gunungpati kabupaten Semarang ........ 78
2.

Peta lokasi penelitian..............................................................................

79

3.

Deskripsi tanaman calon pohon induk ...................................................

80

4.

Skoring durian Gunungpati ....................................................................

82

5.

Dokumentasi penelitian..........................................................................

85

xii