Kadar Ion Kalsium Pada Saliva Perempuan Penyirih Di Lingkungan III Kelurahan Padang Bulan Medan

KADAR ION KALSIUM PADA SALIVA PEREMPUAN PENYIRIH DI LINGKUNGAN III KELURAHAN PADANG BULAN MEDAN

SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi syarat guna memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi

Oleh : LESTARI PUTRI JUITA

NIM : 080600001 FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN

2012

Fakultas Kedokteran Gigi Bagian Biologi Oral Tahun 2012

Lestari Putri Juita

Kadar Ion Kalsium Pada Saliva Perempuan Penyirih Di Lingkungan III

Kelurahan Padang Bulan Medan xi+41 halaman

Pada penyirih salah satu komponen utamanya adalah kapur (Ca(OH)

2 ) dan

pada saat mengunyah sirih kapur dapat terakumulasi dalam gingiva dan pada interdental penyirih yang dapat mengalir dengan saliva. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar ion kalsium pada saliva perempuan penyirih di Lingkungan

III Kelurahan Padang Bulan Medan, mengetahui hubungan antara lama kebiasaan menyirih dengan kadar ion kalsium pada saliva perempuan penyirih dan mengetahui hubungan antara frekuensi menyirih dengan kadar ion kalsium pada saliva perempuan penyirih.

Jenis penelitian yang digunakan adalah analitik observational dengan rancangan penelitian cross-sectional. Jumlah sampel 50 orang dengan kebiasaan menyirih. Saliva dikumpul pada pot sampel sebanyak 1 ml setelah selesai mengunyah sirih. Analisa kadar ion kalsium pada saliva dilakukan dengan Spektrofotometri Serapan Atom (SSA). Data dianalisis dengan uji regresi linier ganda.

Hasil penelitian menunjukkan 50 orang penyirih diperoleh 100% kadar ion kalsium tinggi pada saliva perempuan penyirih. Analisa statistik menunjukkan ada hubungan yang signifikan antara lama kebiasaan menyirih dan frekuensi menyirih dengan kadar ion kalsium pada saliva.

Kesimpulan penelitian ini adalah kadar ion kalsium tinggi pada saliva hubungan yang signifikan (p < 0,05) antara frekuensi menyirih dengan kadar ion kalsium pada saliva perempuan penyirih di lingkungan III Kelurahan Padang Bulan Medan. Daftar rujukan : 31 (1980-2012)

PERNYATAAN PERSETUJUAN Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan di hadapan tim penguji.

Medan, ………….2012 Pembimbing :

Tanda tangan Lisna Unita, drg., M.Kes. .........................................

NIP : 19510405 198201 2 001

TIM PENGUJI SKRIPSI Skripsi ini telah dipertahankan dihadapan tim penguji

TIM PENGUJI KETUA : Lisna Unita R, drg., M.kes ANGGOTA : 1. Rehulina Ginting, drg., MSi

2. Minasari, drg

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT karena rahmat dan hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Kedokteran Gigi.

Dalam penulisan skripsi ini penulis telah banyak mendapat bimbingan dan pengarahan serta bantuan dari berbagai pihak sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada yang terhormat:

1. Lisna Unita R, drg., Mkes selaku dosen pembimbing yang telah begitu banyak meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran untuk membimbing penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.

2. Rehulina Ginting, drg., MSi selaku Ketua Departemen di Departemen Biologi Oral Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara yang banyak memberi masukan untuk membimbing penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.

3. Prof. Nazruddin, drg. , sp.Ort., Ph.D selaku Dekan Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.

4. Seluruh staf pengajar dan pegawai Departemen Biologi Oral FKG USU drg. Hj.Minasari Nasution, drg.Yendriwati, M.Kes, Dr.drg. Ameta Primasari, MdSc. M.Kes, drg.Yumi Lindawati yang telah mendidik, membimbing, dan membantu penulis selama menuntut ilmu di masa pendidikan.

5. Mustika Furi, selaku operator yang membantu penelitian di Laboratorium Penelitian Fakultas Farmasi USU.

6. Dra. Maya Fitria M.Kes., yang telah memberikan waktu dan bimbingan dalam penentuan sampel dan pengolahan data.

7. Teristimewa kepada kedua orang tua saya tercinta Ayahanda Drs. H.Junaina Alsa, Apt, MM dan Ibunda Ir. Hj.Lestanaima yang selalu memberikan semangat, nasehat, kesabaran, doa, kasih sayang dan dukungan baik moril maupun materil sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

8. Abangda Nikite Pratama, adinda Ulla Athiyah K dan Sahabat-sahabat penulis Nabila, Aprilia, Yudha, Carissa, Dian, Dara, Betary, Elyza, Fransiska, Hana, Marlina, Zovi, Dharma, Hanum, Dennis, yang telah memberikan semangat sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan di dalam penulisan skripsi ini dan penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk menghasilkan karya yang lebih baik lagi di kemudian hari.

Akhir kata penulis mengharapkan semoga hasil karya atau skripsi ini dapat memberikan sumbangan pikiran yang berguna bagi fakultas, pengembangan ilmu dan masyarakat.

Medan,……….. 2012 Penulis,

( Lestari Putri Juita ) NIM: 080600001

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... ii HALAMAN TIM PENGUJI SKRIPSI ......................................................... iii KATA PENGANTAR .................................................................................. iv DAFTAR ISI ................................................................................................. vi DAFTAR TABEL ......................................................................................... ix DAFTAR GAMBAR .................................................................................... x DAFTAR GRAFIK ....................................................................................... xi DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xii

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ..................................................................

1.2 Rumusan Masalah ............................................................. 2

1.3 Tujuan Penelitian .............................................................. 2

1.4 Manfaat Penelitian ............................................................ 2

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Ion Kalsium Dalam Saliva ................................................

2.1.1 Manfaat Kalsium ............................................................. 3

2.1.2 Meningkatnya Kadar Ion Kalsium Pada Penyirih........... 4

2.1.3 Dampak Meningkatnya Kadar Ion Kalsium Pada Rongga Mulut ............................................................................... 4

2.2 Komposisi Menyirih ......................................................... 4

2.2.1 Cara Mengunyah Sirih .................................................... 5

2.3 Gambaran Klinis Kebiasaan Menyirih Di Rongga Mulut 5

2.5 Pembentukan ROS Di Rongga Mulut ...............................

2.6 Efek Buruk Kebiasaan Menyirih ...................................... 7

2.6.1 Penyakit Ginjal Kronis .................................................... 7

2.7 Efek Buruk Kebiasaan Menyirih Pada Rongga Mulut ..... 8 2.7.1 Periodontitis ....................................................................

2.7.2 Oral Submucous Fibrosis (OSF) .................................... 8

2.7.3 Oral Leukoplakia ............................................................ 9

2.8 Metode Untuk Menghitung Kadar Ion Kalsium Dalam Saliva ................................................................................ 9 2.8.1 Spektrofotometer Serapan Atom (SSA) ..........................

9 BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESA PENELITIAN 3.1 Kerangka Teori .................................................................

13 3.2 Kerangka Konsep ..............................................................

3.3 Hipotesa Penelitian ........................................................... 15

BAB 4 METODOLOGI PENELITIAN 4.1 Jenis Penelitian ..................................................................

4.2 Tempat dan Waktu Penelitian ........................................... 16

4.3 Populasi dan Sampel ......................................................... 16

4.3.1 Populasi ........................................................................... 16

4.3.2 Sampel ............................................................................. 16

4.3.2.1 Besar Sampel ............................................................... 17

4.4. Kriteria Sampel ................................................................. 17

4.4.1 Kriteria Inklusi ................................................................ 17

4.4.2 Kriteria Eksklusi ............................................................. 17 4.4.3 Variabel Penelitian ..........................................................

4.5 Definisi Operasional ........................................................ 18

4.6 Alat dan Bahan Penelitian ................................................ 19

4.6.1 Alat-alat ........................................................................... 19

4.6.2 Bahan .............................................................................. 19

4.7 Prosedur Penelitian ........................................................... 19

4.7.1 Pengisian Kuesioner ........................................................ 19

4.7.2 Pengumpulan Saliva ........................................................ 20

4.7.3 Persiapan Sampel Saliva ................................................. 20

4.7.4 Analisa Kuantitatif Kalsium Dengan SSA ..................... 20

BAB 5 HASIL PENELITIAN 5.1 Karakteristik Umum Subjek yang Diteliti ........................

5.2 Hasil Pengukuran Kadar Ion Kalsium Pada Saliva Perempuan Penyirih di Lingkungan III Kelurahan Padang Bulan .........

5.3 Hasil Analisis Regresi Linier Lama Kebiasaan Menyirih Terhadap Kadar Ion Kalsium............................................. 27

5.4 Hasil Analisis Regresi Linier Frekuensi Menyirih Terhadap Kadar Ion Kalsium............................................. 28

5.5 Hasil Analisis Regresi Linier Lama dan Frekuensi Menyirih Terhadap Kadar Ion Kalsium............................. 29

BAB 6 PEMBAHASAN

6.1 Karakteristik Umum Perempuan Penyirih di Lingkungan III Kelurahan Padang Bulan ..................................................

6.1 Kadar Ion Kalsium Pada Saliva Perempuan Penyirih di Lingkungan III Kelurahan Padang Bulan .........................

6.1 Hubungan Lama Kebiasaan Menyirih Dengan Kadar Ion Kalsium .............................................................................

6.2 Hubungan Frekuensi Menyirih Dengan Kadar Ion Kalsium

36 BAB 7 KESIMPULAN DAN SARAN

7.1 Kesimpulan ........................................................................ 38

7.2 Saran .................................................................................. 38 DAFTAR PUSTAKA...................................................................................

39 LAMPIRAN

DAFTAR TABEL Tabel

Halaman 1. Gambaran karakteristik umum subjek yang diteliti …………….... 24 2.

Gambaran variabel penelitian…………....…………………………. 24 3. Nilai rata-rata kadar ion kalsium berdasarkan lama kebiasaan menyirih………..………………………………………………… 27

4. Nilai rata-rata kadar ion kalsium berdasarkan frekuensi menyirih 28 5.

Lama dan frekuensi kebiasaan menyirih dengan kadar ion kalsium…………..………………………………………………… 29

DAFTAR GAMBAR Gambar

Halaman 1. Komposisi menyirih………………………....………………..………... 5 2.

Spektrofotometer Serapan Atom (SSA) ……………………………….. 9

DAFTAR GRAFIK Grafik

Halaman 1. Grafik nilai rata-rata kadar ion kalsium berdasarkan lama kebiasaan menyirih di lingkungan III Kelurahan Padang Bulan ……………..... 27

2. Grafik nilai rata-rata kadar ion kalsium berdasarkan frekuensi menyirih di lingkungan III Kelurahan Padang Bulan ……………..... 28

3. Grafik regresi linier variabel lama kebiasaan menyirih (tahun) terhadap kadar ion kalsium…………….…………….…………….…………… 29

4. Grafik regresi linier variabel frekuensi menyirih (kali/hari) terhadap kadar ion kalsium…………….…………….…………….…………… 30

Kadar Ion Kalsium Pada Saliva Perempuan Penyirih Di Lingkungan III Kelurahan Padang Bulan Medan