Karakterisasi Simplisia dan Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L.) Terhadap Bakteri Salmonella Typhi, Escherichia Coli dan Shigella Dysenteriae
Lampiran 1. Hasil Identifikasi Tanaman
Lampiran 2. Tanaman Manggis Gambar 1. Tanaman Manggis
Buah manggis mengkal Buah manggis matang
Lampiran 3. Buah Manggis Matang dan Mengkal Gambar 2. Buah manggis matang segar
Gambar 3. Buah manggis mengkal segar
Lampiran 4. Kulit Buah Manggis Matang dan Mengkal Gambar 4. Kulit Buah Manggis Matang yang telah dipisahkan dari daging
buah
Gambar 5. Kulit Buah Manggis Mengkal yang telah dipisahkan dari daging
buah
Lampiran 5. Hasil Mikroskopik Gambar 6. Mikroskopik Serbuk Simplisia Kulit Buah Manggis Matang dan Mengkal.
Keterangan: 1.
Sel batu 2. Parenkim 3. Berkas pembuluh xilem bentuk spiral 4.
4
2
3
1
Kristal kalsium oksalat bentuk drus
Lampiran 6. Simplisia Kulit Buah Manggis Matang dan Mengkal Gambar 7. Simplisia Kulit Buah Manggis Matang
Gambar 8. Simplisia Kulit Buah Manggis Mengkal
Lampiran 7. Serbuk Simplisia Kulit Buah Manggis Matang dan Mengkal Gambar 9. Serbuk Simplisia Kulit Buah Manggis Matang
Gambar 10. Serbuk Simplisia Kulit Buah Manggis Mengkal
Lampiran 8. Hasil Pengukuran Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit
(2)
12,60 12,00 12,20 12,00 11,30 11,35 100 11,50 11,00 11,20 10,80 11,50 11,10 80 10,55 11,45 10.80 10,60 10,80 10,60 60 10,70 10,00 9,40 9,30 10,00 10,30 40 10,60 9,40 9,00 9,00 9,70 9,70 20 9,60 8,40 8,20 8,70 9,10 9,60 10 9,50 8,30 8,20 8,50 9,50 8,50 8 9,40 8,20 8,00 8,00 8,40 8,80
400 14,00 14,20 13,10 14,00 13,20 13,30 300 13,30 13,50 12,60 12,40 13,05 12,30 200
(2) Blanko - - - - - - 500 15,00 16,00 15,00 15,60 13,60 14,00
E. coli
(1)
E. coli
Shigella dysenteriae
Buah Manggis Matang dan Mengkal Terhadap Bakteri
Salmonella typhi , Shigella dysenteriae, dan Escherichia coli.
(1)
Shigella dysenteriae
Salmonella typhi (1) Salmonella typhi (2)
Diameter Daerah Hambatan (mm)*
Konsentrasi (mg/ml)
Tabel 5. Hasil Pengukuran Diameter Daerah Hambatan Pertumbuhan
Salmonella typhi , Shigella dysenteriae, dan Escherichia coli oleh
Ekstrak Etanol kulit buah manggis matang.6 9,20 8,20 7,90 7,90 8,70 8,20
Lampiran 8. (Lanjutan) Tabel 6. Hasil Pengukuran Diameter Daerah Hambatan Pertumbuhan Salmonella typhi , Shigella dysenteriae, dan Escherichia coli oleh Ekstrak Etanol kulit buah manggis mengkal.
Konsentrasi (mg/ml)
Diameter Daerah Hambatan (mm)*
Salmonella typhi (1) Salmonella typhi (2)
Shigella
dysenteriae(1)
Shigella dysenteriae
(2)
E. coli
(1)
E. coli
(2) Blanko - - - - - - 500 15,10 15,00 15,60 16,05 16,60 16,05
400 14,40 14,70 15,10 15,05 15,40 15,50 300 14,50 14,40 14,05 14,70 14,40 15,10 200 13,50 13,60 13,50 13,70 14,05 13,50 100 13,00 13,00 12,20 12,80 12,40 13,00
80 12,40 12,20 12,10 11,90 12,30 12,90 60 12,00 12,30 12,00 11,70 13,00 12,00 40 10,50 11,00 11,20 11,25 12,00 11,80 20 10,20 10,40 10,30 10,70 11,00 11,60 10 9,80 9,40 10,15 10,25 10,80 10,00 8 8,45 9,55 9,25 9,75 10,00 10,00
6 8,60 8,80 8,45 9,55 9,55 9,95
Lampiran 9. Perhitungan Hasil Pemeriksaan Karakterisasi Simplisia
Perhitungan Penetapan Kadar Air (Simplisia Matang) volume air (ml)
% Kadar air = x 100% berat sampel (g) Sampel Berat sampel (g) Volume air % Kadar air
I 5,0132 0,4 7,97 %
II 5,0213 0,4 7,96 %
III 5,0361 0,4 7,94 % a. Berat sampel = 5,0132 g
Volume air = 0,4 ml 0,4 ml
% Kadar air = x 100% = 7,97 % 5,0132 g b.
Berat sampel = 5,0213 g Volume air = 0,4 ml
0,4 ml % Kadar air = x 100% = 7,96 %
5,0213 g c.
Berat sampel = 5,0361 g
Volume air = 0,4 ml 0,4 ml
% Kadar air = x 100% = 7,94 % 5,0361g
7,97 % 7,96 % 7,94 %
- % Kadar air rata-rata = = 7,95 %
3
Perhitungan Penetapan Kadar Air (Simplisia Mengkal)
5,0244 g 0,4 ml x 100% = 7,96 % e.
% Kadar air = (g) sampel berat
(ml) air volume x 100% Sampel Berat sampel (g) Volume air % Kadar air
I 5,0421 0,4 7,93 %
II 5,0244 0,4 7,96 %
III 5,0401 0,4 7,93 % c.
= 5,0421 g Volume air = 0,4 ml % Kadar air =
5,0421 g 0,4 ml x 100% = 7,93 % d.
= 5,0244 g Volume air = 0,4 ml % Kadar air =
Lampiran 9. (Lanjutan) 2.
Berat sampel
Berat sampel
= 5,0401 g Volume air = 0,4 ml
Berat sampel
= 7,94 %
3 % 7,93 % 7,96 % 7,93
0,4 ml x 100% = 7,93 % % Kadar air rata-rata =
% Kadar air = 5,0401 g
Lampiran 9. (Lanjutan)
Perhitungan Penetapan Kadar Sari Larut dalam Air (Simplisia Matang)
Berat sari (g) 100 x 100% % Kadar sari larut dalam air =
Berat simplisia (g)
20 Sampel Berat sampel (g) Berat sari (g) % Kadar sari I 5,0031 0,0443 4.42 %
II 5,0042 0,0684 6.83%
III 5,0021 0,0563 5.62% a.
Berat sampel = 5,0031 g
Berat sari = 0,0443 g 0,0443 g
100 % Kadar sari larut dalam air = x x 100%
4.42 % =
5,0031 g
20 b.
Berat sampel = 5,0042 g
Berat sari = 0,0684 g 0,0684 g 100
% Kadar sari larut dalam air = x x 100% 6.83 % =
5,0042 g
20 c.
Berat sampel = 5,0021 g
Berat sari = 0,0563 g 0,0563 g
100 % Kadar sari larut dalam air = x x 100% 5.62 %
= 5,0021 g
20 4.42 % 6.83 % 5.62 %
% Kadar sari larut dalam air rata-rata =
3
=5.62%
Lampiran 9. (Lanjutan)
Perhitungan Penetapan Kadar Sari Larut dalam Air (Simplisia
Mengkal) Berat sari (g) 100 x 100%
% Kadar sari larut dalam air = Berat simplisia (g)
20 Sampel Berat sampel (g) Berat sari (g) % Kadar sari I 5,0042 0,0444 4.43 %
II 5,0022 0,0695 6.94 %
III 5,0012 0,0491 4.90 % c.
Berat sampel = 5,0042 g
Berat sari = 0,0444 g 0,0444 g
100 % Kadar sari larut dalam air = x x 100% 4.43 %
= 5,0042 g
20 d.
Berat sampel = 5,0022 g
Berat sari = 0,0695 g 0,0695 g 100
% Kadar sari larut dalam air = x x 100% 6.94 % =
5,0022 g
20 e.
Berat sampel = 5,0012 g
Berat sari = 0,0491 g 0,0491 g 100
% Kadar sari larut dalam air = x x 100% 4.90 % =
5,0012 g
20 4.43 % 6.94 % 4.90 %
% Kadar sari larut dalam air rata-rata =
3
= 5.42 %
Perhitungan Penetapan Kadar Sari Larut dalam Etanol (Simplisia
Berat sampel = 5,0013 g
Berat sampel = 5,0031 g
= c.
5,0031 g 0,1784 g
Lampiran 9. (Lanjutan)
Berat sari = 0,1784 g % Kadar sari larut dalam etanol = % 17.82 100% x
= b.
5,0013 g 0,1895 g
20 100 x
20 100 x
III 5,0032 0, 1856 18.54 % a.
II 5,0031 0,1784 17.82 %
Sampel Berat sampel (g) Berat sari (g) % Kadar sari I 5,0013 0,1895 18.94 %
(g) simplisia Berat (g) sari Berat
20 100 x
100% x
Matang) % Kadar sari larut dalam etanol =
Berat sari = 0,1895 g % Kadar sari larut dalam etanol = % 18.94 100% x
Berat sampel = 5,0032 g
=
% Kadar sari larut dalam etanol rata-rata =
3 %
18.54 % 17.82 %
18.94
5,0032 g 0,1856 g
20 100 x
Berat sari = 0, 1856 g % Kadar sari larut dalam etanol = % 18.54 100% x
- = 18.43 %
Perhitungan Penetapan Kadar Sari Larut dalam Etanol (Simplisia
Berat sampel = 5,0042 g
Berat sampel = 5,0021 g
= c.
Lampiran 9. (Lanjutan)
20 100 x
Berat sari = 0,1804 g % Kadar sari larut dalam etanol = % 18.03 100% x
= b.
5,0042 g 0,1924 g
5,0021 g 0,1804 g
Berat sari = 0,1924 g % Kadar sari larut dalam etanol = % 19.22 100% x
III 5,0012 0, 1841 18.40 % a.
II 5,0021 0,1804 18.03 %
Sampel Berat sampel (g) Berat sari (g) % Kadar sari I 5,0042 0,1924 19.22 %
(g) simplisia Berat (g) sari Berat
20 100 x
Mengkal) % Kadar sari larut dalam etanol = 100% x
20 100 x
Berat sampel = 5,0012 g
=
% Kadar sari larut dalam etanol rata-rata =
3 %
18.40 % 18.03 %
19.22
5,0012 g 0,1841 g
20 100 x
Berat sari = 0, 1841 g % Kadar sari larut dalam etanol = % 18.40 100% x
- = 18.55 %
Perhitungan Penetapan Kadar Abu Total (Simplisia Matang)
Berat sampel = 2,0041 g
=
4.04 =
4.20 % 3.90 %
3 %
4
g g % Kadar abu total rata-rata = % 04 .
=
% Kadar abu total = 4.20% 100% x 0012 , 2 0841 ,
Berat sampel = 2,0012 g Berat abu = 0,0841 g
c.
g g
% Kadar abu total = % 3.90 100% x 0031 , 2 0782 ,
Lampiran 9. (Lanjutan)
Berat sampel = 2,0031 g Berat abu = 0,0782 g
b.
g g
2 0810 , =
% 4.04 100% x 0041 ,
Berat abu = 0,0811 g % Kadar abu total =
III 2,0012 0,0841 4.20 % a.
II 2,0031 0,0782 3.90%
Sampel Berat sampel (g) Berat abu (g) % Kadar abu I 2,0041 0,0811 4.04 %
(g) simplisia Berat (g) abu Berat
% Kadar abu total = 100% x
Perhitungan Penetapan Kadar Abu Total (Simplisia Mengkal)
=
4.70 =
4.10 % 4.33 %
3 %
4
g g % Kadar abu total rata-rata = % 37 .
=
% Kadar abu total = % 4.10 100% x 0022 , 2 0821 ,
Berat sampel = 2,0022 g Berat abu = 0,0821 g
c.
g g
% Kadar abu total = % 4.33 100% x 0032 , 2 0869 ,
Lampiran 9. (Lanjutan)
Berat sampel = 2,0032 g Berat abu = 0,0869 g
b.
g g
2 0942 , =
Berat abu = 0,0942 g % Kadar abu total = % 4.70 100% x 0031 ,
III 2,0022 0,0821 4.10 % a. Berat sampel = 2,0031 g
II 2,0032 0,0869 4.33%
Sampel Berat sampel (g) Berat abu (g) % Kadar abu I 2,0031 0,0942 4.70 %
(g) simplisia Berat (g) abu Berat
% Kadar abu total = 100% x
Lampiran 9. (Lanjutan)
Perhitungan Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam (Simplisia
Matang) Berat abu (g)
% Kadar abu tidak larut dalam asam = x 100% Berat simplisia (g)
Sampel Berat sampel (g) Berat abu (g) % Kadar abu I 2,0042 0,0072 0,35 %
II 2,0031 0,0064 0,31 %
III 2,0013 0,0061 0,30 % a. Berat sampel = 2,0042 g
Berat abu = 0,0072 g , 0072 g
% Kadar abu tidak larut dalam asam = x 100% = 0,35 % 2,0042 g b.
Berat sampel = 2,0031 g Berat abu = 0,0064 g
, 0064 g % Kadar abu tidak larut dalam asam = x 100% = 0,31 %
2,0031 g c.
Berat sampel = 2,0013 g
Berat abu = 0,0061 g ,
00 61 g % Kadar abu tidak larut dalam asam = x 100% = 0,30 %
2,0013g
% Kadar abu yang tidak larut dalam asam rata-rata
= 0,41% 0,44% , 40%
, 42 % =
3
Lampiran 9. (Lanjutan)
Perhitungan Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam (Simplisia
Mengkal) Berat abu (g)
% Kadar abu tidak larut dalam asam = x 100% Berat simplisia (g)
Sampel Berat sampel (g) Berat abu (g) % Kadar abu I 2,0032 0,0067 %
0,33
II 2,0031 0,0061 %
0,30
III 2,0022 0,0063 0,31% a. Berat sampel = 2,0032 g
Berat abu = 0,0067 g , 0068 g
% Kadar abu tidak larut dalam asam = x 100% = 0,33 % 2,0032 g b.
Berat sampel = 2,0031 g Berat abu = 0,0061 g
, 0061 g % Kadar abu tidak larut dalam asam = x 100% = 0,30 %
2,0031 g c.
Berat sampel = 2,0022 g
Berat abu = 0,0063 g ,
00 63 g % Kadar abu tidak larut dalam asam = x 100% = 0,31 %
2,0022g
% Kadar abu yang tidak larut dalam asam rata-rata
0,33 % 0,30 % , 31 %
, 31 % = =
3
Lampiran 10. Bagan Alur Penelitian
Kulit Buah Manggis Matang dan Mengkal Dipisahkan dari daging buahnya Dibersihkan dari pengotor Dicuci sampai bersih, dikupas kulit buah terluar, ditiriskan, dirajang dan ditimbang
Berat basah Dikeringkan pada lemari pengering
Berat kering Dihaluskan
Ditimbang serbuk simplisia Skrining fitokimia :
Karakterisasi simplisia a.
a.
Pemeriksaan alkaloida Pemeriksaan makroskopik b.
b.
Pemeriksaan flavonoida Pemeriksaan mikroskopik c.
c.
Pemeriksaan tanin Penetapan kadar air d.
d.
Pemeriksaan saponin Penetapan kadar sari larut dalam air e.
e.
Pemeriksaan Penetapan kadar sari larut dalametanol steroida/triterpenoida f.
Penetapan kadar abu total f.
g.
Pemeriksaan glikosida Penetapan kadar abu tidak larut asam
Perkolasi Ekstrak kental
Uji aktivitas antibakteri
Gambar 11. Bagan Alur Penelitian
Lampiran 11. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah
Gambar 12. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit
Buah Manggis Mengkal Terhadap Bakteri
Salmonella typhi
Keterangan : 300 : Konsentrasi 300 mg/ml.
200 : Konsentrasi 200 mg/ml. 100 : Konsentrasi 100 mg/ml. Blanko : perbandingan DMSO dengan Aquabidest (2:1).
Lampiran 12. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah
Gambar 13. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit
Buah Manggis Mengkal Terhadap Bakteri Shigella
dysenteriae
Keterangan : 300 : Konsentrasi 300 mg/ml.
200 : Konsentrasi 200 mg/ml. 100 : Konsentrasi 100 mg/ml. Blanko : perbandingan DMSO dengan Aquabidest (2:1).
Lampiran 13. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah
Gambar 14. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit
Buah Manggis Mengkal Terhadap Bakteri
Escherichia coli
Keterangan : 300 : Konsentrasi 300 mg/ml.
200 : Konsentrasi 200 mg/ml. 100 : Konsentrasi 100 mg/ml. Blanko : perbandingan DMSO dengan Aquabidest (2:1).
Lampiran 14. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah Manggis Matang Terhadap Bakteri Salmonella typhi.
Gambar 15. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit
Buah Manggis Matang Terhadap Bakteri Salmonella
typhi
Keterangan : 500 : Konsentrasi 500 mg/ml.
400 : Konsentrasi 400 mg/ml. 300 : Konsentrasi 300 mg/ml. 200 : Konsentrasi 200 mg/ml. 100 : Konsentrasi 100 mg/ml. Blanko : perbandingan DMSO dengan Aquabidest (2:1).
Lampiran 15. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah
Manggis Matang Terhadap Bakteri Shigella dysenteriae.
Gambar 16. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit
Buah Manggis Matang Terhadap Bakteri Shigella
dysenteriae
Keterangan : 500 : Konsentrasi 500 mg/ml.
400 : Konsentrasi 400 mg/ml. 300 : Konsentrasi 300 mg/ml. 200 : Konsentrasi 200 mg/ml. 100 : Konsentrasi 100 mg/ml. Blanko : perbandingan DMSO dengan Aquabidest (2:1).