Inventarisasi dan Pemanfaatan Aren (Arenga pinnata Merr) oleh Masyarakat Sekitar Hutan (Studi Kasus Desa Sihombu, Kecamatan Tarabintang,

  INVENTARISASI DAN PEMANFAATAN AREN (Arenga pinnata Merr) OLEH MASYARAKAT SEKITAR HUTAN

  (Studi Kasus: Hutan Produksi Terbatas Desa Sihombu, Kec. Tarabintang, Kab. Humbang Hasundutan)

SKRIPSI

  Oleh:

  Rionaldo Damanik 091201146/ Teknologi Hasil Hutan PROGRAM STUDI KEHUTANAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2013

LEMBAR PENGESAHAN

  Judul Penelitian : Inventarisasi dan Pemanfaatan Aren (Arenga pinnata Merr) oleh Masyarakat Sekitar Hutan (Studi Kasus Desa Sihombu, Kecamatan Tarabintang, Kabupaten Humbang Hasundutan)

  Nama Mahasiswa : Rionaldo Damanik NIM : 091201146 Program Studi/ Minat : Kehutanan/ Teknologi Hasil Hutan

  Disetujui oleh Komisi Pembimbing

  Irawati Azhar, S.Hut, M.Si Riswan, S.Hut Ketua

  Anggota Mengetahui,

  Siti Latifah, S.Hut., M.Si, Ph. D Ketua Program Studi Kehutanan

ABSTRACT

  RIONALDO DAMANIK, stock taking and utilization Aren (A. pinnata) by forest

communities widely (study case: Sihombu Village, Tarabintang District,

Humbang Hasundutan Regency). Under yhe guidance of IRAWATI AZHAR and RISWAN.

Aren (A. pinnata) are included in the arecaceae (areca nut) and are included in

the inclosed seed plants (angiospermae). Aren is a forest plant that has many

benefits but is not yet used by forest communities widely. The purpose of this study

is to elevate the potential, distribution and utilization of aren. This research was

using compartment sampling with compartment strip technique. The result

showed that optimal growth of aren in elevate 550-560 mdpl and the utilization of

aren such as, sugar palm juice, palm wine, palm fiber, leaf adnd steam. The sugar

processing plants by the human in this area is steal simple and production

potential processing has not been abel to be treated optimally. Keywords: Aren, potential, utilization, production.

ABSTRAK

  RIONALDO DAMANIK, Inventarisasi dan Pemanfaatan Aren (A. pinnata) oleh Masyarakat Sekitar Hutan (Studi kasus Hutan Produksi Terbatas Desa Sihombu, Kecamatan Tarabintang, Kabupaten Humbang Hasundutan. Dibawah bimbingan IRAWATI AZHAR dan RISWAN.

  Aren (A. pinnata) termasuk suku Arecaceae (pinang-pinangan) merupakan tumbuhan berbiji tertutup. Aren merupakan tumbuhan hutan yang memiliki banyak manfaat tetapi belum banyak dimanfaatkan masyarakat sekitar hutan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi, sebaran dan tingkat pemanfaatan aren. Pengambilan sampel dilakukan dengan petak sampling dengan teknik jalur berpetak. Hasil penelitian dilapangan diketahui pada setiap interval ketinggian dapat ditemukan tanaman aren yang tumbuh dengan baik, dan dominan tumbuh pada ketinggian 550-650 mdpl, sedangkan pemanfaatan aren berupa air nira, tuak, ijuk, daun dan batang. Pengelolaan pemanfaatan tanaman aren yang dilakukan masih tergolong sederhana dan potensi produksinya belum diolah dengan maksimal.

  Kata Kunci: Aren, Potensi, Pemanfaatan, Produksi.

RIWAYAT HIDUP

  Rionaldo Damanik dilahirkan di Desa Manik Siantar tanggal 04 Juni 1991 dari ayah B. Damanik dan ibu L. Simanjuntak penulis merupakan anak kelima dari lima bersaudara.

  Tahun 2003 penulis lulus dari SD Negeri 095177 Manik Rejo, tahun 2006 penulis lulus dari SMP Negeri 3 Pematang Siantar, tahun 2009 penulis lulus dari SMA Swasta Teladan Pematang Siantar dan pada tahun 2009 juga penulis lulus memasuki perguruan tinggi melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) di Universitas Sumatera Utara. Penulis memilih Program Studi Kehutanan, Jurusan Teknologi Hasil Hutan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.

  Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif di beberapa organisasi baik itu organisasi intra kampus maupun organisasi ekstra kampus. Tahun 2012 penulis melaksanakan Praktik Pengenalan Ekosisten Hutan (P2EH) di Taman Hutan Raya dan Hutan Pegunungan Barus Berastagi, Kabupaten Karo. Tahun 2013, penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Taman Nasional Bromo Tengger Semeru Malang, Jawa Timur. Dalam Rangka Menyelesaikan pendidikan dan merupakan syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kehutanan penulis melakukan penelitian di Desa Sihombu deng an judul ” Inventarisasi dan Pemanfaatan Aren

  

(Arenga pinnata Merr) Oleh Masyarakat Sekitar Hutan (Studi Kasus: Hutan

  Produksi Terbatas Desa Sihombu, Kec. Tarabintang, Kab. Humbang Hasundutan)

  ” yang dibimbing oleh Ibu Irawati Azhar S.Hut., M.Si dan Bapak Riswan S.Hut. Segala puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan, yang telah melimpahkan kasih, pertolongan dan memberikan berkat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan hasil penelitian ini, dengan judul

  ” Inventarisasi dan

  Pemanfaatan Aren (Arenga pinnata Merr) Oleh Masyarakat Sekitar Hutan (Studi Kasus Desa Sihombu, Kec. Tarabintang, Kab. Humbang Hasundutan) ”.

  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi dan pemanfaatan aren yang dilakukan oleh masyarakat sekitar hutan. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai aren dan pola pemanfaatan aren oleh masyarakat sekitar hutan, sehingga dapat memberikan masukan bagi para pengambil kebijakan.

  Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Ibu Irawati Azhar S.Hut., M.Si dan Bapak Riswan S.Hut selaku ketua komisi pembimbing dan anggota komisi pembimbing atas waktu, bimbingan, arahan dan kesabarannya dalam proses penyelesaian penelitian ini

  2. Orangtua tercinta, B. Damanik dan L. Simanjuntak yang selalu memberikan dukungan, doa dan kasih sayang serta motivasi untuk tetap semangat dalam menyelesaikan hasil penelitian ini 3. Bapak Baris Malau selaku kepala Desa Sihombu dan masyarakat Sihombu yang telah memberikan waktu dan tempat untuk membantu dalam penelitian ini.

  4. Keluarga besar bapak Basar Marbun dan Ibu Nainggolan beserta Andi Marbun dan Benny Marbun, yang sangat memberikan bantuan untuk menyelesaikan penelitian ini.

  5. Teman-teman seperjuangan (team) penelitian, Donni Pakpahan, Intan Debora Sihombing, Marta Kristina Purba dan Linda Renta Marbun, atas keraja team yang sangat membantu dalam penelitian ini

  6. Teman-teman satu jurusan Teknologi Hasil Hutan angkatan 2009, Citra Dewi Turnip, Mikael Imanuel, Joy Yusran Simamora, Lia Andriani Tarigan, Tambahot Siallagan, Vicky Fadlyansah Sihombing dan Purnama Sari Sagala.

  7. Teman-teman Kehutanan angkatan 2009 yang telah memberikan semangat dan dukungan Penulis menyadari bahwa dalam penulisan hasil penelitian ini masih banyak kekurangan dan kesalahan, oleh karena itu penulis memohon maaf atas kekurangan tersebut. Penulis mengharapkan agar hasil penelitian ini dapat menjadi panduan belajar dan bacaan yang bermanfaat bagi mahasiswa kehutanan secara khususnya dan masyarakat secara umum. Akhir kata penulis mengucapkan banyak terima kasih.

  

DAFTAR ISI

  Halaman

  ABSTRACT ................................................................................................................i

  ABSTRAK ............................................................................................................... ii RIWAYAT HIDUP ................................................................................................. iii KATA PENGANTAR............................................................................................. iv DAFTAR ISI ........................................................................................................... vi DAFTAR TABEL ..................................................................................................viii DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. ix DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................ x PENDAHULUAN Latar Belakang .........................................................................................................3 Tujuan Penelitian......................................................................................................3 Manfaat Penelitian....................................................................................................4 TINJAUAN PUSTAKA Hasil Hutan Non kayu (HHNK)...............................................................................5 Klasifikasi Hasil Hutan Non ....................................................................................6 Aren (Arenga Pinnata Meer) ...................................................................................7 Morfologi Tanaman Aren.........................................................................................8 Penyebaran dan Tempat Tumbuh Aren....................................................................9 Manfaat Aren..........................................................................................................10 Potensi Aren ...........................................................................................................11 Inventarisasi ...........................................................................................................11 KONDISI UMUM LOKASI PENELITIAN Letak Geografis ......................................................................................................13 Luas dan Batas Wilayah .........................................................................................13 Topografi ................................................................................................................13 Aksesibilitas ...........................................................................................................14 Kependudukan........................................................................................................14 Mata Pencaharian ...................................................................................................15 METODOLOGI Waktu dan Lokasi Penelitian..................................................................................16 Alat dan Bahan Penelitian ......................................................................................16 Subyek dan Obyek Penelitian ................................................................................16 Penentuan Responden ............................................................................................17

  Teknik Pengumpulan Data .....................................................................................17 a.

  Observasi lapangan .......................................................................................17 b. Inventarisasi aren ..........................................................................................18 c. Kuisioner dan wawancara .............................................................................19

  Analisis Data ..........................................................................................................19 a.

  Hasil Inventarisasi Potensi Aren...................................................................19 b.

Analisis Hasil Wawancara ............................................................................20

  HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Inventarisasi Tanaman Aren .........................................................................21 Status Kepemilikan Lahan dan Tanaman Aren ......................................................24 Pemenfaatan Tanaman Aren O leh Masyarakat ......................................................25 Proses Produksi Air N ira........................................................................................28 Pemanfaatan Air N ira .............................................................................................31 Pemanfaatan Buah ..................................................................................................32 Pemanfaatan Daun..................................................................................................33 Pemanfaatan Batang ...............................................................................................34 Pemanfaatan Ijuk ....................................................................................................34 Potensi Produksi Air N ira ......................................................................................36 Potensi Produksi Ijuk .............................................................................................37 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan.............................................................................................................38 Saran… ...................................................................................................................38 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................39 LAMPIRAN ...........................................................................................................41

DAFTAR TABEL

  No Halaman

  1. Jumlah tanaman aren berdasarkan ketinggian............................................20

  2. Grafik kerapatan .........................................................................................21

  3. Inventarisasi Tanaman Aren.......................................................................22

DAFTAR GAMBAR

  No Halaman 1.

  Peta lokasi penelitian.......................................................................................16 2. Sistematik jalur plot tanaman Aren .................................................................19 3. Aren berproduksi dan tidak berproduksi .........................................................26 4. Bagan alir pemanfaatan aren ...........................................................................27 5. Bagan alir proses produksi air nira..................................................................29 6. Pemanfaatan air nira ........................................................................................32 7. Pemanfaatan daun tanaman aren .....................................................................33 8. Pemanfaatan ijuk, atap kandang ternak, sapu rumah dan penyimpanan kayu bakar ................................................................................................................36