Penerapan Good Manufacturing Practices ( GMP ) Untuk Mewujudkan Keamanan Mutu Pangan Hasil Pertanian Dalam Rangka Perlindungan Konsumen

DAFTAR PUSTAKA
A. Buku
Amang, Beddli. Sistem Pangan Nasional. Jakarta: Dharma Karsa Utama, 1995.
Departemen Pendidikan dan Kebudayan.

Kamus Besar Bahasa Indonesia.

Jakarta: Balai Pustaka, 1996.
Kristiyanti, Celina Tri Siwi. Hukum Perlindungan Konsumen. Jakarta: Sinar
Grafika, 2011.
Miru, Ahmad. Prinsip-Prinsip Perlindungan Hukum Bagi Konsumen di Indonesia.
Jakarta: Raja Grafindo Persada, 2013.
Miru, Ahmad dan Sutarman Yodo. Hukum Perlindungan Konsumen. Jakarta: Raja
Grafindo Persada, 2004.
Nasution, AZ. Hukum Perlindungan Konsumen Suatu Pengantar. Jakart: Diadit
Media, 2002.
Nazir, M. Metode Penelitian. Jakarta: Ghalia Indonesia, 2003.
Rajaguguk, Erman dkk. Hukum Perlindungan Konsumen. Bandung: Mandar
Maju, 2000.
Shidarta, Hukum Perlindungan Konsumen Indonesia. Jakarta: Grasindo, 2006.
Sidabalok, Janus. Hukum Perlindungan KonsumenDi Indonesia. Bandung: Citra

Aditya Bakti, 2000.

103
Universitas Sumatera Utara

104

Soemitro, Ronny Hanitijo. Metodologi Penelitian Hukum. Jakarta: Ghalia
Indonesia, 2003.
Sunggono, Bambang. Metodologi Penelitian Hukum. Jakarta: RajaGrafindo
Persada, 1997.
Susanto, Happy. Hak-Hak KonsumenJika Dirugikan. Jakarta: Visimedia, 2008.
Sutedi, Adrian. Tanggung Jawab Produk Dalam Hukum Perlindungan Konsumen.
Bogor: Ghalia Indonesia, 2008.
Wahyuni, Endang Sri. Aspek Hukum Sertifikasi dan Kertekaitannya dengan
Perlindungan Konsumen. Bandung: Citra Aditya Bakti, 2003.
Winarno. Pangan, Gizi, Teknologi, dan Konsumen. Jakarta: Gramedia Pustaka
Utama, 1993.
B. Peraturan Perundang-Undangan
Republik Indonesia, Undang-Undang UU No 23 Tahun 1992 tentang Kesehatan.

Republik Indonesia, Undang-Undang UU No 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan
Konsumen.
Republik Indonesia, Undang-Undang UU No 18 Tahun 2012 tentang Pangan.
Republik Indonesia, Peraturan Pemerintah Nomor 28 Tahun 2004 tentang
Keamanan, Mutu dan Gizi Pangan.

Universitas Sumatera Utara

105

Republik Indonesia, Peraturan Menteri Pertanian Nomor 20 Tahun 2010 tentang
Sistem Jaminan Mutu Pangan;
Republik Indonesia, Peraturan Menteri Pertanian Nomor 35 Tahun 2008 tentang
Persyaratan Dan Penerapan Cara Pengolahan Hasil Pertanian Asal
Tumbuhan Yang Baik (Good Manufacturing Practices).
C. Jurnal/Makalah, Skripsi dan Tesis
Chindarwani. “Kajian Sistem Manajemen Keamanan Pangan Berbasis Iso 22000
Di PT Nestle Indonesia, Kejayan Factory”, Skripsi Fakultas Teknologi
Pertanian, Institut Pertanian Bogor. 2007.
Ambarsari, Indrie. “Kajian Penerapan Gmp (Good Manufacturing Practices) Pada

Industri Puree Jambu Biji Merah Di Kabupaten Banjarnegara1”.
Disampaikan pada Gelar Teknologi dan Seminar Nasional Teknik
Pertanian 2008, dilaksanakan oleh Jurusan Teknik Pertanian Fakultas
Teknologi Pertanian Universitas Gajah Mada di Yogyakarta pada 18-19
November 2008.
Herlinawati, Triningsih. “Strategi Peningkatan Mutu KeamananProduk Roti
Industri Kecil Menengah Melalui Penerapan Good Manufacturing
Practices (Gmp)”, Tesis Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.
2012.
Utama, I Made S. “Good Manufacturing Practices (GMPs)”. Disampaikan pada
Pelatihan GMP dan HACCP, dilaksanakan oleh Dinas Perindustrian dan

Universitas Sumatera Utara