Rancangan Fasilitas Kerja yang Ergonomis di Stasiun Penguapan untuk Meningkatkan Produktivitas (Studi Kasus pada CV. Arba Jaya)

Rancangan Fasilitas Kerja Yang Ergonomis Di Stasiun
Penguapan Untuk Meningkatkan Produktivitas
(Studi Kasus Pada CV. Arba Jaya)
TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

oleh

Chandra S. Nst
100403105

DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S

T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2016

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas
berkat dan rahmat-Nya yang dilimpahkan kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan Tugas Sarjana ini dengan baik.
Penulisan Tugas Sarjana ini adalah bertujuan untuk memenuhi salah satu
syarat akademis dalam menyelesaikan studi di Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Tugas Sarjana ini juga merupakan
sarana bagi penulis untuk melakukan penelitian terhadap permasalahan nyata yang
ada di perusahaan pembuat sapu ijuk. Tugas Sarjana ini berjudul “Rancangan
Fasilitas Kerja yang Ergonomis di Stasiun Penguapan untuk Meningkatkan
Produktivitas (Studi Kasus pada CV. Arba Jaya)”.
Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca
untuk melengkapi Tugas Sarjana ini. Akhir kata, penulis berharap agar Tugas
Sarjana ini bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukannya.

Medan, Januari 2016

Penulis

UCAPAN TERIMA KASIH

Tugas Sarjana yang ditulis ini telah mendapatkan bimbingan dan
dukungan dari berbagai pihak. Maka pada kesempatan ini dengan hati yang tulus
penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1.

Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara.

2.

Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT. selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara

3.

Ibu Ir. Anizar, M.Kes, selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak
memberikan bimbingan, motivasi, dan nasehat selama penyusunan Tugas
Sarjana ini.

4.

Bapak Erwin Sitorus, ST, MT, selaku Dosen Pembimbing II sebagai dosen
pembimbing II atas bimbingan yang diberikan dalam penyelesaian Tugas
Sarjana ini.

5.

Bapak Ridho Batubara selaku pemilik CV. Arba Jaya yang telah memberikan
bantuan selama penulis melakukan penelitian.

6.

Kedua orang tua Penulis, Ir. Abdul Halim Nst, M.Sc. dan Susilawati Hsb.
yang senantiasa memberikan doa dan nasehat, kakak penulis Rini Halila Nst
yang membantu berdiskusi dalam penyelesaian penelitian ini, serta seluruh
keluarga besar yang telah memberi motivasi dalam penulisan penelitian ini.

7.

Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan
sebagai bekal untuk penulisan Tugas Sarjana ini.

8.

Sahabat terbaik penulis di Departemen Teknik Industri USU, Zul, Rezky,
Aziz, Fuad, Rahmadan, Reza Adhi, Syahreza Aulia, Danu, Liyana, Vita,
Gemadana, M. Zain, Andri, Fauzi, M. Sadri, Azhar, dan Sheihan yang telah
membantu dan memberi motivasi untuk menyelesaikan penelitian ini.

9.

Semua teman angkatan 2010 (TITEN) serta abang kakak senior dan junior di
Departemen Teknik Industri USU yang telah memberikan banyak masukan
kepada penulis.

10. Bang Nurmansyah, Bang Mijo, Kak Dina, Kak Ani, dan Bang Ridho atas
bantuan dan tenaga yang telah diberikan dalam memperlancar penyelesaian

Tugas Sarjana ini.
Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaian
laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis mengucapkan
terima kasih. Semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua

Medan, Januari 2016

Penulis

ABSTRAK

Fasilitas kerja operator merupakan salah satu faktor yang dapat
mempengaruhi performansi kerja dalam suatu system. Fasilitas kerja yang baik
harus memperhatikan kenyamanan kerja operator yang menggunakannya.
Penelitian dilakukan di CV. Arba Jaya yang memproduksi sapu ijuk, tepatnya
dilakukan di stasiun penguapan. Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan
rancangan fasilitas kerja yang ergonomis di stasiun penguapan. Stasiun penguapan
merupakan stasiun kerja yang memproduksi gagang sapu ijuk dimana kegiatannya
masih dilakukan secara manual. Operator pada stasiun penguapan dan fasilitas
kerja yang digunakan masih belum ergonomis. Stasiun penguapan memiliki dua

proses kerja, yaitu proses penguapan dan pelurusan. Operator bekerja dengan
postur membungkuk dan berdiri dalam waktu lama yang menyebabkan operator
mengalami keluhan rasa sakit dan nyeri. Pengumpulan data dilakukan dengan
wawancara, menyebarkan kuesioner dan mengambil data pada objek penelitian.
Hasil pengumpulan data dilakukan uji keseragaman dan kecukupan, serta
melakukan perhitungan persentil yang dianggap mewakili data yang diukur. Hasil
standard nordic questionnaire (SNQ) mengindikasikan bahwa pekerja berada di
kategori sangat sakit di bagian leher atas dan bawah, punggung, pinggang,
pergelangan tangan kanan, lutut kiri dan kanan, betis kiri dan kanan, pergelangan
kaki kiri dan kanan serta kaki kiri dan kanan yang menunjukkan postur kerja di
stasiun penguapan tidak ergonomis. Penilaian level tindakan postur kerja
menggunakan metode rapid entire body assesment (REBA) menunjukan level
risiko tinggi bernilai 7-9 artinya pekerja memerlukan perbaikan segera dalam
waktu dekat. Usulan rancangan fasilitas kerja berdasarkan prinsip antropometri
yaitu alat penguapan ukuran 200 cm x 80 cm x 114,2 cm dan alat bantu roller
table ukuran 210 cm x 150 cm x 114,2 cm. Perancangan fasilitas kerja ini mampu
mengurangi keluhan sakit yang dialami operator dan meningkatkan produktivitas
kerja.
Kata Kunci: Fasilitas Kerja, Ergonomi, Stasiun Penguapan.

DAFTAR ISI

BAB

I

HALAMAN
LEMBAR JUDUL ............................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN..............................................................

ii

SERTIFIKAT EVALUASI DRAFT TUGAS SARJANA ............

iii

KATA PENGANTAR ......................................................................

iv

UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................

v

ABSTRAK.........................................................................................

vii

DAFTAR ISI .....................................................................................

viii

DAFTAR TABEL .............................................................................

xiv

DAFTAR GAMBAR ........................................................................

xvi

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................

xviii

PENDAHULUAN ...............................................................................

I-1

1.1

Latar Belakang Masalah ..............................................................

I-1

1.2

Rumusan Masalah .......................................................................

I-4

1.3

Tujuan dan Manfaat Penelitian ...................................................

I-5

1.4

Batasan Masalah dan Asumsi Penelitian.....................................

I-5

1.5

Sistematika Penulisan Laporan ...................................................

I-6

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB
II

HALAMAN
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ...........................................

II-1

2.1

Sejarah Perusahaan ......................................................................

II-1

2.2

Ruang Lingkup Bidang Usaha ....................................................

II-1

2.3

Lokasi Perusahaan .......................................................................

II-2

2.4

Organisasi dan Manajemen .........................................................

II-2

2.4.1 Struktur Organisasi Perusahaan.......................................

II-2

2.4.2 Uraian Tugas dan Tanggung Jawab ................................

II-3

2.4.3 Tenaga Kerja dan Jam Kerja ..........................................

II-7

2.4.4 Sistem Pengupahan dan Fasilitas ....................................

II-7

Proses Produksi ...........................................................................

II-7

LANDASAN TEORI ..........................................................................

III-1

3.1

Perancangan Fasilitas ..................................................................

III-1

3.1.1 Defenisi Rancangan Fasilitas Kerja ................................

III-1

3.1.2

Tujuan Rancangan Fasilitas Kerja ..................................

III-2

3.2

Pengertian Ergonomi ...................................................................

III-3

3.3

Produktivitas................................................................................

III-4

3.3.1

Pengertian Produktivitas .................................................

III-4

3.3.2

Siklus Produktivitas ........................................................

III-6

Standard Nordic Questionnaire (SNQ) ......................................

III-7

2.5

III

3.4

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB

HALAMAN
3.5

REBA (Rapid Entire Body Assesment) .......................................

3.6

Keluhan Muskuloskeletal ............................................................ III-14

III-9

3.6.1 Defenisi Keluhan Muskuloskeletal ................................. III-14
3.6.2 Faktor Penyebab Terjadinya Keluhan Muskuloskeletal .. III-15
Antropometri ................................................................... III-15
3.7

Kelelahan Akibat Kerja ............................................................... III-17
3.7.1 Defenisi Kelelahan .......................................................... III-17
3.7.2 Langkah-langkah Mengatasi Kelelahan .......................... III-18

3.8

Antropometri ............................................................................... III-19
3.8.1 Defenisi Antropometri ..................................................... III-19
3.8.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengukuran
Antropometri ................................................................... III-19
3.8.3 Desain Produk (Peralatan) Ergonomis Berdasarkan
Antropometri ................................................................... III-21

3.9

IV

Uji Keseragaman Data dan Kecukupan Data .............................. III-22

METODOLOGI PENELITIAN ........................................................

IV-1

4.1

Lokasi dan Waktu Penelitian.......................................................

IV-1

4.2

Jenis Penelitian ............................................................................

IV-1

4.3

Objek Penelitian ..........................................................................

IV-1

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB

V

HALAMAN
4.4

Variabel Penelitian ......................................................................

IV-2

4.5

Instrumen Penelitian ....................................................................

IV-2

4.6

Kerangka Konseptual ..................................................................

IV-3

4.7

Metode Pengumpulan Data .........................................................

IV-4

4.7.1 Data Primer......................................................................

IV-4

4.7.2 Data Sekunder .................................................................

IV-4

4.7.3 Ukuran dan Teknik Sampling..........................................

IV-5

4.8

Metode Pengolahan Data ............................................................

IV-5

4.9

Analisis Pemecahan Masalah ......................................................

IV-5

PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ...........................

V-1

5.1

Pengumpulan Data ......................................................................

V-1

5.1.1 Data Standard Nordic Questionnaire (SNQ) ..................

V-1

5.1.2 Postur Kerja .....................................................................

V-2

5.1.3 Fasilitas Kerja Aktual ......................................................

V-4

5.1.4 Antropometri Operator ....................................................

V-5

5.1.5 Produktivitas Kerja Aktual ..............................................

V-6

Pengolahan Data ..........................................................................

V-7

5.2

5.2.1 Keluhan Operator Berdasarkan Kuisioner SNQ pada
Stasiun Penguapan ...........................................................

V-7

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB

HALAMAN
5.2.1 Keluhan Operator Berdasarkan Kuisioner SNQ pada
Stasiun Penguapan ...........................................................

V-7

5.2.2 Penilaian Postur Kerja dengan REBA Worksheet ...........

V-7

5.2.3 Perancangan Alat ............................................................. V-11
5.2.3.1 Dimensi Tubuh Operator ..................................... V-11
5.2.3.2 Perhitungan Rata-rata, Standar Deviasi, Nilai
Maksimum dan Minimum .................................... V-12
5.2.3.3 Uji Keseragaman Data......................................... V-13
5.2.3.4 Uji Kecukupan Data ............................................ V-16
5.2.3.5 Uji Kenormalan Data........................................... V-17
5.2.3.6 Penerapan Data Antropometri ............................. V-18
5.2.4 Perancangan Fasilitas Kerja Usulan ................................ V-20
5.2.5 Produktivitas Kerja Usulan ............................................. V-23

VI

ANALISIS DAN PEMBAHASAN .........................................................

VI-1

6.1

Analisis Tingkat Keluhan Rasa Sakit ..........................................

VI-1

6.2. Analisis Postur Kerja Aktual .......................................................

VI-1

6.3. Analisis Perancangan Fasilitas Kerja Aktual dan Usulan ...........

VI-2

6.4. Analisis Kondisi Kerja Aktual dan Usualan ...............................

VI-5

6.5. Analisis Produktivitas Kerja Aktual dan Usulan.........................

VI-8

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB

HALAMAN

VII KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... VII-1
7.1

Kesimpulan.................................................................................. VII-1

7.2

Saran ............................................................................................ VII-2

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

TABEL

HALAMAN

3.1

Skor Batang Tubuh REBA.............................................................

III-10

3.2

Skor Leher REBA ..........................................................................

III-10

3.3

Skor Kaki REBA............................................................................

III-10

3.4

Skor Beban REBA .........................................................................

III-10

3.5

Skor Lengan Atas REBA ...............................................................

III-11

3.6

Skor Lengan Bawah REBA ...........................................................

III-11

3.7

Skor Pergelangan Tangan REBA...................................................

III-11

3.8

Coupling.........................................................................................

III-11

3.9

Skor Grup A ...................................................................................

III-12

3.10

Skor Grup B ...................................................................................

III-12

3.11

Skor Akhir......................................................................................

III-13

3.12

Skor Aktivitas ................................................................................

III-13

3.13.

Nilai Level Tindakan REBA ..........................................................

III-14

5.1

Rekapitulasi Data SNQ Operator Stasiun Penguapan ...................

V-1

5.2

Elemen Kegiatan Operator .............................................................

V-2

5.3

Dimensi Tubuh Operator pada CV. Arba Jaya ..............................

V-6

5.4

Rekapitulasi Hasil Perhitungan Postur Kerja .................................

V-8

5.5

Dimensi Tubuh Operator pada CV. Arba Jaya ..............................

V-11

5.6

Hasil Pengukuran Nilai Rata-rata, Standar Deviasi, Nilai
Maksimum dan Nilai Minimum Alat Penguapan ..........................

V-13

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

TABEL

HALAMAN

5.7

Uji Keseragaman Data Antropometri untuk Alat Penguapan ........

V-14

5.8

Uji Kecukupan Data .......................................................................

V-17

5.9

Dimensi Tinggi Siku Berdiri (TSB) ...............................................

V-19

5.10

Dimensi Jangkauan Tangan (JT) ...................................................

V-20

5.11

Perhitungan Persentil Seluruh Dimensi Tubuh Operator
CV. Arba Jaya ................................................................................

V-20

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR

HALAMAN

1.1

Postur Membungkuk Saat Memasukkan Gagang Sapu ..................

I-3

1.2

Postur Berdiri Saat Meluruskan Gagang Sapu ................................

I-3

2.1

Struktur Organisasi CV. Arba Jaya .................................................

II-3

2.2

Proses Penguapan Gagang Sapu dan Alat Penguapan ....................

II-8

2.3

Proses Meluruskan Gagang Sapu dan Meja Pelurusan ...................

II-8

3.1

Peta Tubuh.......................................................................................

III-8

3.2

Penyebab Kelelahan, Cara Mengatasi dan Manajemen Resiko
Kelelahan .........................................................................................

III-18

3.3.

Chart Desain Produk Ergonomis Berdasarkan Antropometri .........

III-22

4.1

Kerangka Konseptual Penelitian .....................................................

IV-3

4.2

Prosedur Penelitian ..........................................................................

IV-6

5.1.

Alat Penguapan Aktual ....................................................................

V-4

5.2.

Meja Pelurusan ................................................................................

V-5

5.3.

Histogram Keluhan Operator ..........................................................

V-7

5.4.

Lembar Penilaian REBA Elemen Kegiatan Mengeluarkan Gagang
Sapu dari Alat Penguapan Tubuh Bagian Kiri ................................

5.5.

5.6

V-9

Lembar Penilaian REBA Elemen Kegiatan Mengeluarkan Gagang
Sapu dari Alat Penguapan Tubuh Bagian Kanan ............................

V-10

Peta Kontrol Tinggi Siku Berdiri (TSB) .........................................

V-15

DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)

GAMBAR

HALAMAN

5.7

Peta Kontrol Jangkauan Tangan (JT) ..............................................

V-15

5.8

Uji Kenormalan Data dengan Software SPSS 19.0 .........................

V-18

5.9

Meja Bahan Baku ............................................................................

V-21

5.10

Alat Penguapan Usulan ...................................................................

V-22

5.11

Roller Table .....................................................................................

V-23

5.12

Flow Process Chart Usulan ............................................................

V-25

6.1

Alat Penguapan Usulan ...................................................................

VI-3

6.2

Meja Bahan Baku Usulan ................................................................

VI-4

6.3

Roller Table Usulan ........................................................................

VI-5

6.4

Kondisi Kerja Aktual Proses Penguapan ........................................

VI-6

6.5

Kondisi Kerja Aktual Proses Pelurusan ..........................................

VI-6

6.6.

Kondisi Kerja Usulan Proses Penguapan ........................................

VI-7

6.7.

Kondisi Kerja Usulan Proses Pelurusan ..........................................

VI-7