Usaha Pembuatan Sirup Kering Ekstrak Air Rimpang Temulawak (Curcuma Xanthoriza ROXB) - Ubaya Repository

ABSTRAK

Penggunaan
obat tradisionalsudahdikenal masyarakalIndonesiaseiak
dahulukalayangdtgunakan
berdasarkan
pengalaman
sccaraturuntemurunsehagai
warisannenek moyang.Sejalandenganperkcnrbangan
obat tradisionalakibal
kemajuan
teknologidansosialekonomi,makadituntutpulaobat-('batan
yangpraktis
penyajiandan penggunaannya,
mempunyaibentukyang menarikdan mcmenuhi
selera masyarakat.Bertolakdari kenyataantersebutdi atas maka dicoba untuk
membuatbentuksediaanyang lebih praktisdan stabil yaitu ekstrakair rimpang
temulawakdalam bentuksediaansirup kering.Sirup kering dibuat dengan4
komposisi
formulayangberbeda
dengan

bentukakhrrberupalarutan.
Pemeriksaan
organoleptik
sirupkeringekstrakair rimpangtemulawak
dalam
bentukpadalmaupuncair selelahpembualan
dan selelahpenyimpanan
l0 bulan
memenuhispesifikasi
sediaanyangdiharapkan.
Dan hasil pemeriksaan
kadarair
setelahpembuatan
dansetelahpenyimpanan
l0 bulanmemenuhipersyaratan
yaitu
kadarair kurangdari2 - 3 % ( USPXX, | 980 ). Rentangwaklu rekonslitusiformula
A sampaiD setelahpembuatan
dalamair panas13,75- 30,60air dingin30,7084,65.Setelahpenyimpanan
l0 bulandalamair panas14,35- 33,75.air dingin

34,25 84,10.Waktu rekonstitusi
.tiap formulasetelahpenyimpanan
l0 bulan
mendekatiwakturekonstitusi
setelahpembuatan_
RenlangpH lormulaA sampaiD selelahpembuatan
adalah5,57 - 5,97 dan
setelahpenyimpanan
l0 bulanadalah5,34- 5,80dirnanaterjadipenurunan
pl.lyang
disebabkan
pengaruh
wakluselamapenyimpanan
l0 bulan.
Viskosilassirup kering setelahpembuatan
dari formulaA 72,5651cps,
formulaB 925945cps,formulaC 133,3492
cps,formulaD 120,27
59 cps.Viskositas
setelahpenyirnpanan

l0 bulandari formulaA 72,6863cps,formulaB 92,7479cps,
tbrmulaC 133,l97l cps,fonnulaD 120,4942
cps.Viskosiras
tiaplbnnulasetclah
penyimpanan
l0 bulanmempunyai
hargaviskositas
yangcenderung
telap.
Dari analisakomponen
minyakatsiridankurkurninoid
dengandensitometri
terjadipenurunan
kadarrelatifuntukminyakatsiri {brmulaA 43,14o,/o,
IbrmulaB
12,84oh,
formulaC 28,01%,formulaD 30.15%.danunrukkurkuminoidlormulaA
19,827o,
formula B 3,03%,lormulaC 34,47%,formula D 24j3%. pengujian
komponenrninyakatsiridankurkumioiddcnganmerodcKromarografi

LapisTipis
(KLT ) sebelum
dibuatdansesudah
dibuatsirupkeringmenghasilkan
hargaRfyang
sama.
Dari hasrlpenelitian
dapatdisimpulkan
proscsgranulasi
menurunkan
kadar
mrnyakalsiri dan kurkuminoidekslrakair rimpanglemulawak.Karakteristik
fisis
filrmulasirupkeringekstrakair rimpangtemulawak
yangdibualuntukke4 formula
relatif tidak berubahsetelahdisimpanselamal0 bulan.Komposisilbrmulasrrup
keringyangdapatditerimasccarafisisadalahlbrmulaA dcngankomposisi
ekstrak
kentaldansakarosa

ltl