Formulasi sediaan krim ekstrak etanolik rimpang temu putih (curcuma zedoaria berg. roscoe) dengan pengujian aktivitasnya sebagai antiinflamasi - USD Repository

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

FORMULASI SEDIAAN KRIM EKSTRAK ETANOLIK RIMPANG
TEMU PUTIH (Curcuma zedoariaBerg. Roscoe) DENGAN PENGUJIAN
AKTIVITASNYA SEBAGAI ANTIINFLAMASI

SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memenuhi Gelar Sarjana Farmasi (S. Farm.)
Program Studi Farmasi

Oleh :
Samuel Meinardus Dwi Prasetyo
NIM : 108114084

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2014

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

FORMULASI SEDIAAN KRIM EKSTRAK ETANOLIK RIMPANG
TEMU PUTIH (Curcuma zedoariaBerg. Roscoe) DENGAN PENGUJIAN
AKTIVITASNYA SEBAGAI ANTIINFLAMASI

SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memenuhi Gelar Sarjana Farmasi (S. Farm.)
Program Studi Farmasi

Oleh :
Samuel Meinardus Dwi Prasetyo
NIM : 108114084

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2014

i

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

ii

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

1.
iii

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

iv

PLAGIAT

PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

v

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

PRAKATA
Puji Syukur dan terima kasih penulis panjatkan kepada Tuhan Yang
Maha Esa atas berkat dan penyertaan-Nya yang selalu membimbing penulis
sehingga dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Formulasi Sediaan Krim
Ekstrak Etanolik Rimpang Temu Putih (Curcuma zedoaria Berg. Roscoe)Dengan

Pengujian Aktivitasnya Sebagai Antiinflamasi” sebagai salah satu syarat
memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S. Farm) di Fakultas Farmasi, Universitas
Sanata Dharma, Yogyakarta.
Pada kesempatan ini, penulis hendak menyampaikan ungkapan
terimakasih kepada :
1. Bapak, ibu dan kakak penulisatas doa dan kasih sayangnya kepada penulis
yang senantiasa menyertai penulis selama menyusun skripsi.
2. Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma yang telah memberikan
bimbingan dan pengajaran kepada penulis .
3. Ibu Christofori Maria Ratna Rini Nastiti, M. Pharm., Apt. selaku Kaprodi
Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma, sekaligus dosen pembimbing
yang selalu memberikan arahan, bimbingan, masukan, semangat serta
motivasi semenjak pembuatan proposal hingga selesainya penelitian skripsi
ini.
4. Bapak Ipang Djunarko M.Sc., Apt. sebagai dosen penguji yang telah berkenan
memberikan saran dan masukan demi kebaikan skripsi ini.
5. Bapak Yohanes Dwiatmaka M.Si. sebagai dosen penguji yang telah berkenan
memberikan saran dan masukan demi kebaikan skripsi ini.

vi

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

6. Segenap dosen Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma yang telah
mengajar dan membimbing penulis selama perkuliahan.
7. Segenap laboran dan karyawan, Bapak Musrifin, Bapak Heru, Bapak
Wagiran, Bapak Parjiman, dan Mas Darto yang telah membantu selama
penelitian berlangsung.
8. Teman-teman skripsi senasib sepenanggungan Tomas, Lulu, Odilia, Wulan,
Angga, Anis dan Dian.
9. Teman-teman angkatan 2010 Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma
yang juga memberikan banyak pengalaman selama masa perkuliahan penulis.
10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
memberikan doa, bantuan, dan dukungan selama penelitian skripsi.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih banyak

kekurangan mengingat keterbatasan kemampuan, pengetahuan serta pengalaman
yang dimiliki.Oleh sebab itu, kritik dan saran yang membangun sangat diperlukan
oleh penulis untuk menyempurnakan skripsi ini.Semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan.

Yogyakarta, 23 Juli 2014

Penulis

vii

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

DAFTAR ISI
Halaman

HALAMAN JUDUL...........................................................................................

i

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .................................................

ii

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. iii
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ............................................................. iv
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ...............................................

v

PRAKATA .......................................................................................................... vi
DAFTAR ISI ....................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ............................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xiii
INTISARI............................................................................................................ xiv

ABSTRACT .......................................................................................................... xv
BAB

I. PENGANTAR ..................................................................................

1

A. Latar Belakang .........................................................................................

1

1. Perumusan masalah ............................................................................

5

2. Keaslian penelitian ............................................................................

5

3. Manfaat penelitian ..............................................................................

7

B. Tujuan Penelitian ......................................................................................

8

BAB

II. PENELAAHAN PUSTAKA............................................................

9

A. Inflamasi ...................................................................................................

9

B. Obat Anti Inflamasi Non Steroid.............................................................. 10

viii

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

C. Temu Putih (Curcumazedoaria Berg. Roscoe) ....................................... 11
D. Kurkumin.................................................................................................. 13
E. Ekstraksi .................................................................................................. 14
F. Maserasi.................................................................................................... 15
G. Krim.......................................................................................................... 16
H. Peppermint Oil ......................................................................................... 16
I. Karagenan ................................................................................................ 17
J. Landasan Teori ......................................................................................... 18
K. Hipotesis ................................................................................................... 19
BAB III. METODE PENELITIAN ................................................................. 20
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ............................................................... 20
B. Variabel Penelitian ................................................................................... 20
C. Definisi Operasional ................................................................................. 21
D. Bahan ........................................................................................................ 22
E. Alat ........................................................................................................... 22
F. Formula .................................................................................................... 23
G. Tata Cara Penelitian ................................................................................. 24
H. Analisis Hasil ........................................................................................... 29
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................ 30
A. Hasil Uji Standarisasi Ekstrak Temu Putih .............................................. 30
B. Hasil Uji Organoleptis .............................................................................. 31
C. Hasil Uji pH.............................................................................................. 33
D. Hasil Uji Viskositas dan Daya Sebar ....................................................... 33

ix

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

E. Hasil Uji Stabilitas Krim Temu Putih ...................................................... 34
F. Uji Aktivitas Antiinflamasi Krim Temu Putih ......................................... 35
BAB

V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 40

A. Kesimpulan ............................................................................................... 40
B. Saran ......................................................................................................... 40
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 41
LAMPIRAN ........................................................................................................ 44
BIOGRAFI PENULIS ........................................................................................ 67

x

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel

I. FormulaSediaan Krim Temu Putih Dalam 25 g Sediaan ................. 23

Tabel II. Uji Organoleptis Sediaan Krim Temu Putih .................................... 32
Tabel III. Uji pH Sediaan KrimTemu Putih ..................................................... 33
Tabel IV. Uji Viskositas Sediaan Krim Temu Putih ........................................ 34
Tabel V. Pergeseran Viskositas Sediaan Krim Temu Putih ............................ 34
Tabel VI. % Inhibition Selama 4 jam Sediaan Krim Temu Putih .................... 37

xi

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Rimpang Temu Putih (Curcumazedoaria) .................................... 11
Gambar 2. Struktur Kurkumin, Demetoksikurkumin, Bisdemetoksikurkumin 13
Gambar 3. Mekanisme Kurkumin Menghambat Inflamasi ............................. 14
Gambar 4. Mekanisme Karagenan Menyebabkan Edema ............................... 17
Gambar 5. Grafik % Inhibition Sediaan Krim Temu Putih Basis o/w ........... 38
Gambar 6. Grafik % Inhibition Sediaan Krim Temu Putih Basis Biocream® 38
Gambar 7. Grafik % Inhibition Sediaan Krim Temu Putih ............................ 39

xii

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran

1. Penetapan Kadar Air Menggunakan Metode Gravimetri.......... 44

Lampiran

2. Penetapan Kada Kurkumin Dengan Metode KLT Densitometri 46

Lampiran

3. Uji Statistik Jam ke-1 ................................................................ 48

Lampiran

4. Uji Statistik Jam ke-2 ................................................................ 51

Lampiran

5 Uji Statistik Jam ke-3 ................................................................ 54

Lampiran

6 Uji Statistik Jam ke-4 ................................................................ 57

Lampiran

7 Sediaan Krim Temu Putih Pada Hari ke-2 ................................ 60

Lampiran

8 Sediaan Krim Temu Putih Pada Hari ke-28 .............................. 61

Lampiran

9 Uji sifat fisis .............................................................................. 65

Lampiran

10 Determinasi Rimpang Temu Putih ............................................ 66

xiii

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

INTISARI
Penggunaan obat antiinflamasi dari bahan alam sedang dikembangkan
untuk mencegah efek samping pada saluran gastrointestinal. Penelitian ini
bertujuan untuk memformulasi ekstrak kental temu putih ke dalam sediaan krim
dengan basis o/w dan basis biocream, serta mengamati pengaruhpenetration
enhancerberupa peppermint oil 0,5% terhadap peningkatan aktivitas
antiinflamasi.
Penelitian ini termasuk dalam penelitian eksperimental murni dengan
metodeinduksi karagenan sebagai agen inflamasi pada telapak kaki tikus betina
galur Wistar secara subplantar. Edema diukur dengan alat pengukur berupa jangka
sorong. Konsentrasi ekstrak yang digunakan dalam formulasi sediaan krim adalah
7% dengan kontrol negatif menggunakan basis krim dan kontrol positif
menggunakan Voltaren® emulgel. Pemberian krim dilakukan 1 jam sebelum
injeksi karagenan secara topikal.Analisis data menggunakan ANOVA dengan
taraf kepercayaan 95% pada program R dengan versi 3.0.1.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sediaan krim temu putih (Curcuma
zedoaria (Berg.) Roscoe) memiliki stabilitas yang baik selama penyimpanan 28
hari untuk formula F3, F6, dan F7. Seluruh sediaan krim temu putih menunjukkan
aktivitas inflamasi selama 4 jam setelah injeksi karagenan 1%, tetapi tidak sekuat
Voltaren® emulgel.
Kata Kunci: Curcuma zedoaria Berg. Roscoe, krim, antiinflamasi, peppermint
oil

xiv

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

ABSTRACT
The use of natural antiinflammatory drugs had been developed recently
to anticipate adverse effects on the gastrointestinal tract. This study aim to
formulate a extract of zedoary into cream preparation with o/w base and biocream
base, and to investigatethe effect of penetration enhancers i.e 0.5%peppermintoil
to increase antiinflammatory activity
This study was experimental, observing the antiinflamatory effect of the
ethanolic extract of zedoary creams, by using carrageenan induced hind paw
edema method. The paw edema was induced the subplantar injection and edema
thickness measured with a vernier caliper. The concentration of the extract used in
the preparation of the cream formulation was 7 % with a negative control using a
cream base and a positive control using Voltaren ® emulgel. Analysis of data
using ANOVA with confident level 95% in R 3.0.1 program.
The results showed that the ethanolic extract of zedoary creams has good
stability during storage of 28 days for F3, F6 and F7. All of creamsshowed antiinflammatory activity but not stronger than Voltaren® emulgel while4 hour after
injection of carrageenan 1% .
Key words : Curcuma zedoaria Berg. Roscoe, curcumin, cream, antiinflammatory,peppermint oil

xv

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

BAB I
PENGANTAR
A. Latar Belakang
Kulit merupakan bagian terluar dari tubuh yang berhubungan langsung
dengan lingkungan, hal ini membuat kulit mudah terkena zat-zat asing yang
berbahaya seperti zat kimia, zat mikrobiologik, radiasi panas dan elektromagnetik
serta trauma fisik. Inflamasi merupakan respon biologis perlindungan diri
organisme untuk menghilangkan rangsangan penyebab luka yang dapat
disebabkan oleh faktor-faktor tersebut. Inflamasi terjadi karena adanya pelepasan
mediator kimiawi dari jaringan yang mengalami kerusakan (Mycek, 2001).
Jaringan yang mengalami kerusakan akan melepaskan inflammatory mediators
seperti bradikinin, histamin, prostaglandin, dan sitokin. Prostaglandin merupakan
mediator penting dalam proses inflamasi dan terjadiya rasa nyeri. Prostaglandin
disintesis dengan adanya enzim siklooksigenase (Kidd, 2001).
Telah banyak obat-obat antiinflamasi yang beredar. Kebanyakan obat
antiinflamasi yg beredar merupakan golongan nonsteroid (AINS). Obat AINS
memiliki

mekanisme

antiinflamasi

dengan

cara

menghambat

enzim

siklooksigenase untuk mencegah tersintesisinya prostaglandin (Gunawan, 2005).
Diklofenak merupakan salah satu obat antiinflamasi golongn nonsteroid yang
bekerja dengan cara menghambat siklooksigenase (Mycek, 2001). Penggunaan

1

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
2

dilofenak dan obat AINS lainnya secara oral memiliki efek samping yang serius
pada saluran gastrointestinal (Moody,2010).
Pengobatan inflamasi secara topikal saat lebih dipilih karena pengobatan
secara topikal dapat menghindari terjadinya efek samping seperti halnya yang
terjadi pada penggunaan obat inflamasi secara oral (Schuelert, Russell, dan
McDougall, 2011). Selain itu keuntungan dari penggunaan obat inflamasi secara
topikal dibandingkan dengan oral, yaitu tidak melewati hepatic first pass
metabolism, mudah penggunaannya, mengurangi terjadinya fluktuasi level obat
dalam tubuh, dapat mencapai efikasi dengan penggunaan dosis kecil, mudah
untuk penghentian pengobatan jika dikehendaki, lebih site-spesific, meningkatkan
kepatuhan penggunaan (Moody,2010).
Pengobatan dengan menggunakan obat tradisional pada saat ini
merupakan pilihan alternatif bagi masyarakat karena khasiat dari obat tradisional
tidak kalah baiknya dengan obat-obatan sintetik. Banyak tanaman herbal yang
secara empiris berpotensi sebagai obat herbal antiinflamasi, salah satunya adalah
temu putih (Curcuma zedoaria). Berbagai manfaat dapat ditemukan dari seluruh
bagian tanaman temu putih terutama bagian rimpangnya. Temu putih memiliki
kandungan minyak atsiri berupa zingiberen, 1,8 sineol, D-kampora, D-kampen,
Dborneol, α pinen, kurkumol, zederon, kurkumeneol, kurkulon, furanodienon,
isofuranodienon. Kandungan kurkuminoid yang terdapat di temu putih berupa
kurkumin, dismetoksikurkumin, bisdesmetoksikurkumin (Badan Pengawas Obat
dan Makanan RI, 2010). Kurkumin telah terbukti memiliki aktivitas antiinflamasi

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
3

karena kurkumin aktif dalam menghambat peradangan (Kaushik dan
Jalalpure, 2011).
Tumor necrosis factor alpha (TNFα), interleukin-1 (IL-1), IL-6 dan IL-8
merupakan pro-inflammatory cytokines yang memiliki peran penting dalam proses
terjadinya inflamasi (Kidd, 2001). TNFα dan interleukin-1 (IL-1) banyak terdapat
di dalam jaringan epidermis. Pada saat jaringan kulit mengalami luka, TNFα dan
interleukin-1 (IL-1) dilepaskan dari jaringan epidermis dan memacu aktivasi NFkB. Aktivasi NF-kB menyebabkan terjadinya proses transkripsi gen mediatormediator inflamasi (Robert and Kupper, 1999). Salah satu mekanisme aktivitas
antiinflamasi kurkumin yaitu dengan cara menghambat kerja TNFα dan
interleukin-1 (IL-1). Penghambatan kerja TNFα dan interleukin-1 (IL-1)
menyebabkan proses transkripsi gen mediator-mediator inflamasi tidak terjadi
sehingga proses inflamasi terhambat (Chainani-Wu, 2003). Menurut Jurenka
(2009), menyatakan bahwa kurkumin dapat juga menghambat proses inflamasi
dengan

cara

menghambat

metabolisme

asam

arakidonat

melalui

jalur

siklooksigenae dan jalur lipooksigenase.
Pemilihan formulasi untuk sediaan topikal perlu diperhatikan karena
memperantarai zat aktif masuk ke dalam jaringan kulit. Menurut Sandhu et.al
(2012),interaksi zat aktif, sistem pembawa dan karakteristik kulit mempengaruhi
permeasi dan bioavaibilitas suatu obat. Sediaan krim adalah sediaan semisolid
dengan sistem emulsi yang diaplikasikan pada kulit. Pelepasan zat aktif pada krim
dengan basis o/w lebih mudah dibandingkan dengan basis w/o (Sandhu et al,
2012). Selain itu, krim dengan basis o/w lebih banyak disukai karena pada sediaan

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
4

krimo/w lebih mudah menyebar rata dan mudah dibersihkan. Biocream®®
merupakan sistem emulsi yang stabil dengan distribusi minyak dan air yang
merata (ambifilik) yang membuat Biocream®® memiliki sifat emulsi minyak
dalam air dan emulsi air dalam minyak. Biocream®® dapat dicampur dengan air,
zat-zat yang larut dalam air, minyak maupun zat-zat yang larut dalam minyak
tanpa mengganggu stabilitasnya.
Kulit memiliki barrier yang disebut stratum corneum yang dapat
menghambat permeasi dari zat aktif. Barrier ini sangat selektif terhadap molekul
yang akan masuk ke dalam jaringan kulit. Hanya molekul yang memiliki sifat
fisika-kimia yang spesifik dan sesuai dengan stratum corneum yang dapat
melewati barrier ini. Hal ini membuat penetration enhancer di dalam formulasi
sediaan topikal diperlukanuntuk membantu zat aktif masuk ke dalam jaringan
kulit (Fox, Gerber, Plessis, dan Hamman, 2011). Menurut Fox dkk. (2011),
peppermint oil merupakan salah satu jenis essential oil yang dapat digunakan
sebagai penetration enhancer karena peppermint oil dapat mengubah integritas
kulit dan dapat digunakan dalam konsentrasi minimal sebesar 0,1%.

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
5

1. Perumusan masalah
a. Apakah ekstrak temu putih dapat dibuat sediaan topikal dan

memenuhi

kriteria sebagai sediaan krim dengan basis o/w dan Biocream®?
b. Apakah ekstrak temu putih dapat memberikan aktivitas antiinflamasi dalam
penggunaannya secara topikal dengan bentuk sediaan krim dengan basis o/w
dan Biocream®?
c. Bagaimana pengaruh peppermint oil sebagai penetration enhancer terhadap
peningkatan aktivitas antiinflamasi pada sediaan krim temu putih.

2. Keaslian penelitian
Sejauh pengetahuan peneliti, penelitian mengenai formulasi sediaan krim
ekstrak etanolik rimpang temu putih dengan pengujian aktivitasnya sebagai
antiinflamasi belum pernah dilakukan. Adapun penelitian yang terkait tentang
penelitian ini yaitu:
a. Anti-inflammatory Efficacy Of Curcuma Zedoaria Rosc Root Extracts.
Penelitian dilakukan oleh Kaushik dan Jalalpure (2011). Pada penelitian ini
dilakukan uji aktivitas antiinflamasi ekstrak temu putih menggunakan 3
pelarut yaitu petroleum eter, kloroform, dan etanol yang diberikan secara oral
pada dosis 200 mg/kg dan 400 mg/kg. Metode yang digunakan adalah
carrageenan and histamine induced metode. Pengukuran volume edema
menggunakan

plethysmometer.

Hasilnya

untuk

ektrak

temu

putih

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
6

menggunakan petroleum eter dan kloroform semuanya memiliki aktivitas
antiinflamasi dibandingkan dengan kontrol obat standar (Indometasin 10
mg/kg i.p dan Rumalaya forte 200 mg/kg).
b. Efek ekstrak etanol rimpang temu putih (Curcuma zedoaria Rosc.) terhadap
pertumbuhan tumor paru fase post inisiasi pada mencit betina diinduksi
Benzo[a]piren.
Penelitian yang dilakukan oleh Murwanti, Meiyanto, Nurrochmad, dan
Kristina (2004). Penelitian ini meneliti kemampuan ekstrak etanol rimpang
temu putih untuk menghambat pertumbuhan tumor paru pada mencit betina.
Hasilnya

ekstrak

etanol

rimpang

temu

putih

mampu

menghambat

pertumbuhan tumor paru pada mencit betina yang diinduksi oleh
benzo[a]piren pada dosis 250 mg/kgBB (49,63%), dosis 500 mg/kgBB
(73,33%), dan dosis 750 mg/kgBB (77,78%).
c. Formulation and Evaluation of Curcuminoid Based Herbal Cream.
Penelitian dilakukan oleh Sahu, Jha, dan Dubey (2011). Penelitian ini
melakukan formulasi kosmetik herbal berupa sediaan krim dengan zat aktif
serbuk rimpang kunyit. Kurkumin yang terkandung yaitu sebanyak 3,79 g per
100 g serbuk rimpang kunyit. Bahan yang digunakan dalam formulasi yaitu:
asam stearat, isopropil alkohol, TEA, almond oil, light liquid paraffin oil,
moisturizer conditioner, dan cetyl alcohol. Evaluasi yang dilakukan yaitu tipe
emulsi, pH, homogenitas, dan parameter sensori.

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
7

d. Analgesic and Antimicrobial Activities of Curcuma zedoaria.
Penelitian ini dilakukan oleh Das dan Rahman (2012). Penelitian ini
melakukan uji aktivitas dari daun, batang dan rimpang Curcuma zedoaria.
Ketiga bagian simplisia diekstraksi menggunakan metanol dan eter dengan
metode maserasi. Metode uji analgesik yang dilakukan menggunakan acetic
acid induced writhing effect method. Ekstrak metanol dan eter menunjukkan
efek analgesik. Untuk uji antimikroba dilakukan pada bakteri gram positif dan
gram negatif dan fungi menggunakan metode dilusi. Pada hasil pengujian
didapatkan ekstrak metanol dan eter daun Curcuma zedoiaria memberikan
zona hambat sebesar 10-12 mm pada bakteri gram postif dan negatif dan pada
fungi. Ekstrak eter dan metanol rhizoma, memberikan zona hambat sebesar
11-14 mm pada bakteri gram postif dan negatif dan pada fungi.Untuk ekstrak
batang baik ekstrak metanol dan eter memberikan zona hambat sebesar 7 mm
pada bakteri gram postif dan negatif dan pada fungi.
3. Manfaat penelitian
a. Manfaat teoretis : penelitian ini dapat memberikan informasi kepada
masyarakat luas dan para farmasis bahwa tanaman temu putih memiliki
khasiat yang dapat digunakan sebagai obat herbal dengan kegunaannya
sebagai antiinflamasi.
b. Manfaat praktis

: penelitian ini dapat menghasilkan produk lain sediaan

topikal krim ekstrak temu putih yang digunakan sebagai obat antiinflamasi.

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
8

B. Tujuan Penelitian
1. Tujuan umum
Untuk memperoleh formulasi sediaan topikal krim ekstrak temu putih sebagai
obat herbal antiinflamasi.
2. Tujuan khusus
a.

Untuk mengetahui apakah ekstrak temu putih dapat dibentuk sediaan krim
dan memenuhi kriteria sebagai suatu sediaan krim dengan basis o/w dan
Biocream®.

b.

Untuk mengetahui aktivitas antiinflamasi ekstrak temu putih dalam
penggunaannya secara topikal dengan bentuk sediaan krim dengan basis
o/w dan Biocream®.

c. Untuk mengetahui apakah peppermint oil dapat digunakan sebagai
penetration enhancer yang dapat membantu meningkatkan aktivitas
antiinflamasi pada sediaan krim temu putih (Curcuma zedoaria).

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

BAB II
PENELAAHAN PUSTAKA

A. Inflamasi
Inflamasi adalah reaksi biologis karena adanya gangguan pada jaringan
tubuh. Gangguan ini dapat terjadi karena adanya infeksi dari patogen, luka,
terpapar kontaminan, dan kerusakan sel (Medzihitov, 2008). Dengan adanya
gangguan pada jaringan, maka terjadi pelepasan mediator kimiawi dari jaringan
yang rusak (Mycek, 2001).
Inflamasi dibedakan menjadi 2 yaitu inflamasi akut dan inflamasi kronis
(Gard, 2001). Gejala inflamasi yang biasa terjadi adalah rubor, kalor, dolor,
tumor, dan functio laesa (Muschler, 1991). Gejala-gejala ini merupakan akibat
adanya pelepasan mediator-mediator inflamasi seperti histamin, serotonin,
prostaglandin dan kinin. Adanya kerusakan sel, asam arakhidonat dibebaskan
melalui aktivasi fosfolipase A2 dan akan diubah menjadi senyawa mediator
melalui 2 jalur utama yaitu jalur siklooksigenase dan jalur lipooksigenase.
Pada jalur lipooksigenase akan dihasilkan leukotrien yang merupakan
suatu mediator inflamasi, sedangkan pada jalur siklooksigenase, akan dihasilkan
senyawa eukasanoid seperti prostaglandin, prostasiklin, dan tromboksan.
Prostaglandin dibentuk melalui jalur siklooksigenase-2, sedangkan prostasiklin
dan tromboksan dibentuk melalui jalur siklooksigenase-1. Prostaglandin
merupakan

senyawa

yang

memperantarai

9

inflamasi,

sedangkan

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
10

prostasiklin dan tromboksan memiliki fungsi untuk melakukan perlindungan pada
lambung dan koagulasi darah (Kawai, 1998).
B. Obat Anti Inflamasi Non Steroid
Obat antiinflamasi non steroid bekerja dengan cara menghambat kerja
enzim siklooksigenase dan mengurangi produksi prostaglandin. Prostaglandin
merupakan derivat dari asam arkidonat yang dihasillkan oleh fosfolipid pada
membran sel. Enzim siklooksigenase memiliki 2 isoform yaitu COX-1 dan COX2. COX-2 merupakan enzim yang diinduksi oleh adanya inflamasi. COX-2
memiliki peran utama dalam pemecahan asam arakidonat menjadi prostaglandin
H2 (PGH2). Prostaglandin dilepaskan pada saat kondisi jaringan rusak dan adanya
inflamasi yang menyebabkan terjadinya rasa sakit (Schuelert dkk., 2011).
Diklofenak merupakan obat antiinflamasi non steroid yang bekerja
dengan menghambat enzim siklooksigenase. Diklofenak tidak selektif dalam
menghambat enzim siklooksigenase, diklofenak dapat menghambat COX-1 dan
COX-2. Padahal yang berperan dalam efek penghilang rasa sakit adalah COX-2.
Adanya

penghambatan

pada

COX-1

memberikan

efek

samping

pada

gastrointestinal (Schuelert dkk., 2011).
Pengembangan obat antiinflamasi non steroid topikal merupakan cara
untuk mencegah adanya efek samping pada gastrointestinal. Obat antiinflamasi
non steroid yang digunakan secara topikal memiliki mekanisme yang sama seperti
penggunaan oral yaitu menghambat sintesis prostaglandin, tetapi untuk obat
antiinflamasi non steroid topikal hanya memberikan efek lokal. Untuk konsentrasi
obat-obat antiinflamasi non steroid topikal yang masuk ke dalam jaringan

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
11

sistemik, jumlahnya 17 kali lebih rendah dibandingkan dengan penggunaan oral
(Schueler dkk., 2011).
C. Temu Putih (Curcuma Zedoaria Berg. Roscoe)
1. Nama daerah
Kunir putih (Jawa), temu putih (Jakarta), koneng tega (Sunda).

Gambar 1. Rimpang temu putih (Curcuma zedoaria) (BPOM, 2010)
2. Deskripsi tanaman
Klasifikasi tanaman temu putih adalah sebagai berikut: (Windono, 2002)
Division

: Spermathopyta

Subdivisio

: Angiospermae

Kelas

: Monocotyledonae

Bangsa

: Zingiberales

Suku

: Zingiberaceae

Marga

: Curcuma

Jenis

: Curcuma zedoaria (Berg) Roscoe

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
12

Tumbuhan berhabitus terna setahun, tinggi dapat mencapai 2 meter,
batang semu berwarna hijau atau cokelat tua, batang sejati berupa rimpang
berkembang sempurna di dalam tanah, beruas-ruas, bercabang-cabang kuat,
berwarna cokelat muda sampai cokelat gelap, bagian dalam berwarna kuning,
jingga dan ada sedikit warna biru kehijauan, berbau aromatik begitu pula pada
umbinya. Setiap batang semu tersusun atas 2-9 helai daun yang berbentuk lonjong
sampai lanset, berwarna hijau atau coklat keunguan terang sampai gelap, panjang
31-84 cm, lebar 10-18 cm, panjang tangkai daun (termasuk helaian) 43-80 cm.
Buah berambut, panjang 2 cm (BPOM, 2010).
3. Kandungan
Tanaman temu putih memiliki kandungan minyak atsiri berupa
zingiberen, 1,8 sineol, D-kampora, D-kampen, Dborneol, α pinen, kurkumol,
zederon, kurkumeneol, kurkulon, furanodienon, isofuranodienon dan kandungan
kurkuminoid yang terdapat di temu putih berupa kurkumin, dismetoksikurkumin,
bisdesmetoksikurkumin (BPOM, 2010).
4. Efek farmakologi
Menurut Murwanti, Meiyanto, Nurrochmad, dan Kristina (2004), ekstrak
etanol rimpang temu putih mampu menghambat pertumbuhan tumor paru pada
mencit betina yang diinduksi oleh benzo[a]piren pada dosis 250 mg/kgBB
(49,63%), dosis 500 mg/kgBB (73,33%), dan dosis 750 mg/kgBB (77,78%).
Pada penelitian Kaushik dan Jalalpure (2011), menunjukkan bahwa pada
ekstrak petroleum eter temu putih dan ekstrak kloroform temu putih memiliki

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
13

aktivitas antiinflamasi dengan pemberian secara oral pada dosis 200 mg/kg dan
400 mg/kg
D. Kurkumin
Kurkuminoid merupakan

senyawa fenolik yang berasal dari akar

Curcuma spp. (Zingiberaceae). Kurkuminoid ada 3 jenis yaitu kurkumin,
demetoksikurkumin, dan bisdemetoksikurkumin. Kurkumin merupakan senyawa
lipofilik polifenol yang tidak larut air, tetapi larit di dalam aseton,
dimetilsulfoksida, dan etanol. Kurkumin tidak stabil pada pH basa yang
menyebabkan kurkumin dapat terdegradasi, tetapi pada pH asam, degradasi
kurkumin lebih lama. Kurkumin tidak stabil terhadap cahaya sehingga dalam
penyimpanannya harus dilindungi dari cahaya. Kurkumin memiliki bobot molekul
368,37 dan melting point pada suhu 1830C (Sharma, Gescher, dan Steward, 2005).

Gambar 2. Struktur kurkumin, demetoksikurkumin, dan
bisdemetoksikurkumin (Jurenka, 2009)

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
14

Gambar 3. Mekanisme kurkumin menghambat inflamasi (Chainani-Wu,

Kurkumin

memiliki

aktivitas

antiinflamasi

dengan

mekanisme

menurunkan aktivitas dari enzim siklooksigenase-2 (COX-2) dan lipooksigenase,
menghambat produksi sitokin, tumor necrosis factor-alpha (TNF-α), interleukin
(IL)-1,-2,-6,-8, dan -12, migration inhibitory protein (MCP) (Jurenka, 2009).
E. Ekstraksi
Ekstraksi tanaman obat adalah pemisahan secara kimia atau fisika
sejumlah bahan padata atau bahan cair dari tanaman obat menggunakan pelarut
yang sesuai. Sediaan yang diperoleh dengan cara ekstraksi tanaman obat disebut
ekstrak. Ekstrak kental adalah ekstrak yang didapatkan dari ekstrak cair yang
duapkan larutan penyarinya secara hati-hati. Ekstrak kental mengandung
bermacam-macam konsentrasi sisa kelembaban (Agoes, 2009).

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
15

Dalam pembuatan ekstrak untuk keperluan farmasis, perlu diperhatikan
beberapa hal yang penting yaitu : 1) jumlah simplisia yang akan diekstraksi; 2)
derajat kehalusan simplisia; 3) jenis pelarut; 4) suhu; 5) lama waktu penyarian;
dan 6) metode dan proses ekstraksi (Agoes, 2009).
F. Maserasi
Maserasi merupakan cara ekstraksi yang sederhana. Maserasi dilakukan
dengan cara merendam simplisia dalam pelarut dengan beberapa kali pengocokan
atau pengadukan pada temperatur ruangan. Cairan penyari akan menembus
dinding sel dan masuk ke dalam rongga sel yang mengandung zat aktif, zat aktif
akan larut, dan karena adanya perbedaan konsentrasi antara larutan zat aktif di
dalam sel dengan yang di luar sel, maka larutan yang terpekat didesak keluar.
(Depkes RI, 1986).
Secara teknologi termasuk ekstraksi dengan prinsip metode pencapaian
konsentrasi pada kesetimbangan. Maserasi kinetik berarti dilakukan pengadukan
yang kontinyu (terus-menerus). Remaserasi berarti dilakuakn pengulangan
penambahan pelarut setelah dilakukan penyaringan maserat pertama dan
seterusnya. Keuntungan penyarian dengan cara maserasi adalah cara pengerjaan
dan peralatan yang digunakan sederhana dan mudah diusahakan. (Depkes RI,
1986).

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
16

G. Krim
Krim adalah bentuk sediaan setengah padat mengandung satu atau lebih
bahan obat terlarut atau terdispersi dalam bahan dasar yang sesuai. Istilah ini
secara tradisional telah digunakan untuk sediaan setengah padat yang mempunyai
konsistensi relatif cair diformulasi sebagai emulsi air dalam minyak atau minyak
dalam air (Depkes RI, 1995). Emulsi merupakan sediaan yang mengandung dua
zat yang tidak tercampur, biasanya air dan minyak yang nantinya akan terdispersi
menjadi butiran-butiran kecil dalam cairan lain. Emulgator merupakan komponen
yang penting agar memperoleh emulsi yang stabil. Emulgator bekerja dengan
membentuk lapisan di sekeliling butiran-butiran tetesan yang terdispersi dan
lapisan in berfungsi untuk mencegah terjadinyas koalesen dan terpisahnya dua
komponen tersebut (Anief, 2000).
Krim terdiri dari obat terlarut tersuspensi dalam basis krim air larut atau
hilang dan dapat berupa :
a. Air dalam minyak (w/o)
b. Minyak dalam air (o/w) (Allen, 2002).
H. Peppermint Oil
Peppermint oil diperoleh dari daun Mentha piperita L. dan M. Arvensis
var. piperascens dengan metode destilasi. Senyawa yang terkandung di dalam
peppermint oil yaitu limonene, cineole, menthone, methofuran, isomenthone,
menthyl acetate, isopulegol, menthol, pulegone, dan carvone (Alankar, 2009).

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
17

Menurut Fox dkk. (2011) peppermint oil dapat digunakan untuk
mengurangi rasa sakit, mengontrol nafsu makan, menstimulasi fungsi sistem
pencernaan, antiinflamasi, antitumor, antivirus, antibakteri, dan antiparasit.
I. Karagenan
Karagenan merupakan poligalaktan sulfat dengan 15-40% ester-sulfat.
Karagenan digunakan secara luas sebagai bahan induksi edema pada telapak aki
tikus untuk menlihat aktivitas antiinflamasi. Adanya injeksi karagenan pada
telapak kaki akan menyebabkan produksi mediator inflamasi seperti histamin,
bradikin, dan serotonin (Bartosikova, 2013).

Gambar 4. Mekanisme karagenan menyebabkan edema
(Chainani-Wu, 2003)

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
18

J. Landasan Teori
Inflamasi adalah reaksi biologis karena adanya gangguan pada jaringan
tubuh. Gangguan ini dapat terjadi karena adanya infeksi dari patogen, luka,
terpapar kontaminan, dan kerusakan sel (Medzihitov, 2008). Salah satu
mekanisme karagenan yang dapat menyebabkan terjadinya edema pada kulit
yaitu dengan emmacu pelepasan interleukin dan TNF α. Jaringan epidermis kulit
merupakan sumber penyimpanan TNFα dan interleukin-1 (IL-1), sehingga saat
kulit diinduksi dengan karagenan, maka TNFα dan interleukin-1 (IL-1) akan
dilepaskan dari jaringan epidermis. TNFα dan interleukin-1 (IL-1) memacu
aktivasi NF-kB. Aktivasi NF-kB menyebabkan terjadinya proses transkripsi gen
mediator-mediator

inflamasi

yang

berkaitan

erat

dengan

kerja

dari

siklooksigenase-2 dan iNOS yang menyebabkan terjadinya edema (Robert and
Kupper, 1999)
Temu putih mengandung minyak atsiri berupa zingiberen, 1,8 sineol, Dkampora, D-kampen, Dborneol, α pinen, kurkumol, zederon, kurkumeneol,
kurkulon, furanodienon, isofuranodienon dan kandungan kurkuminoid yang
terdapat

di

temu

putih

berupa

kurkumin,

dismetoksikurkumin,

bisdesmetoksikurkumin. Kurkumin memiliki aktivitas antiinflamasi dengan
mekanisme menurunkan aktivitas dari enzim siklooksigenase-2 (COX-2) dan
lipooksigenase, menghambat produksi sitokin, tumor necrosis factor-alpha (TNFα), interleukin (IL)-1,-2,-6,-8, dan -12, migration inhibitory protein (MCP)
(Jurenka, 2009).

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
19

Krim adalah bentuk sediaan setengah padat mengandung satu atau lebih
bahan obat terlarut atau terdispersi dalam bahan dasar yang sesuai. Istilah ini
secara tradisional telah digunakan untuk sediaan setengah padat yang mempunyai
konsistensi relatif cair diformulasi sebagai emulsi air dalam minyak atau minyak
dalam air (Depkes RI, 1995). Dalam formulasi sediaan topikal perlu diperhatikan
kemampuan penetrasi zat aktif untuk masuk ke dalam jaringan kulit karena kulit
memiliki barrier yang kompleks. Untuk membantu penetrasi zat aktif masuk ke
dalam jaringan kulit diperlukan adanya penambahan penetration enhancer.
Peppermint oil merupakan salah satu essential oil yang dapat digunakan sebagai
penetration enhancer. Peppermint oil dapat memberikan efek pada integritas
kulit sehingga membantu zat aktif masuk ke dalam jaringa kulit. Peppermint oil
dapat digunakan sebagai penetration enhancer dalam konsentrasi minimal sebesar
0,1% (Fox dkk., 2011).
K. Hipotesis
1. Ekstrak temu putih dapat dibuat dalam bentuk sediaan krim dengan basis o/w
dan Biocream® yang berkualitas
2. Sediaan krim temu putih dapat memberikan aktivitas antiinflamasi
3. Peppermint oil dapat digunakan sebagai penetration enhancer yang mampu
meningkatkan aktivitas antiinflamasi sediaan krim temu putih.

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI

BAB III
METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian
Uji aktivitas dan formulasi sediaan krim ekstrak temu putih sebagai
antiinlfamasi ini merupakan penelitian eksperimental murni dengan rancangan
acak pola searah.
B. Variabel Penelitian
Dalam penelitian yang berjudul “Formulasi Sediaan Krim Ekstrak
Etanolik Rimpang Temu Putih (Curcuma zedoaria Berg. Roscoe) Dengan
Pengujian Aktivitasnya Sebagai Antiinflamasi” terdapat dua variabel, yaitu:
1. Variabel utama
Variabel utama dalam penelitian ini meliputi:
a. Variabel bebas

: basis krim (basis o/w dan basis Biocream®) dan

konsentrasi peppermint oil.
b. Variabel tergantung

: tebal edema kaki pada tikus (mm) dan sifat fisik

krim yang meliputi viskositas, daya sebar dan pH.

20

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
21

2. Variabel pengacau
a. Variabel pengacau terkendali
1) Subjek uji

: tikus betina galur Wistar

2) Umur subjek uji

: 2 bulan

3) Berat badan subjek uji

: 120-180 gram

4) Keadaan subjek uji

: sehat

5) Proses pembuatan sediaan krim : suhu pemanasan
b. Variabel pengacau tak terkendali

: suhu ruangan dan kelembaban

udara.
C. Definisi Operasional
1. Krim temu putih adalah sediaan krim yang mengandung ekstrak temu putih
sebagai zat aktif yang diindikasikan untuk antiinflamasi dengan formulasi
yang tercantum dalam penelitian ini.
2. Ekstrak temu putih adalah ekstrak kental rimpang temu putih yang diekstraksi
menggunakan penyari etanol 70% dengan prosedur ekstraksi yang sesuai
dalam penelitian ini.
3. Kontrol positif adalah pembanding yang digunakan dalam uji aktivitas
antiinflamasi berupa Voltaren® emulgel.

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
22

4. % inhibition adalah nilai presentase kemampuan menghambat pembengkakan
edema pada telapak kaki tikus.
5. Aktivitas antiinflamasi adalah kemampuan suatu senyawa untuk menghambat
pembengkakan pada kaki tikus yang ditunjukkan dengan nilai % inhibition.
D. Bahan
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah temu putih (BPTO),
etanol 70% (Bratachem), karagenan (Merck), paraffin liquidum (Bratachem),
asam stearat (Bratachem), NaCl, TEA, aquadest, aerosil, peppermint oil
(Laboratorium FTS-Solid Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma), tween 80
(Bratachem), span 80 (Bratachem), aerosil, Biocream® (Merck) dan hewan uji
tikus galur Wistar (Laboratorium Imono Fakultas Farmasi Universitas Sanata
Dharma), Voltaren® emulgel (NOVARTIS).
E. Alat
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah alat-alat gelas (Beaker
glass, pengaduk, Erlenmeyer, gelas ukur dan labu ukur merk Pyrek), rotary
evaporator (Buchi Labortechnik AG CH-9230), jangka sorong Digital Caliper
Wipro, mixer, spuit, waterbath(Memmert), termometer, indikator pH universal,
neraca analitik (Mettler Toledo GB 3002), viscotester VT-04 (Rion™ Japan), alat
uji daya sebar (modifikasi USD), mortir, stamper, cawan porselen dan perangkat
lunak R-3.0.1.

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
23

F. Formula
1. Formula krim ekstrak temu putih

Tabel I. Formula Sediaan Krim Temu Putih Dalam 25 g Sediaan
Nama
Bahan

F0

F1

F2

F3

F4

F5

F6

F7

Ekstrak
Temu Putih

-

-

1,75 g

1,75 g

-

-

1,75 g

1,75 g

Paraffin
liquidum

2,5 g

2,5 g

2,5 g

2,5 g

-

-

-

-

Asam
stearat

3,75 g

3,75 g

3,75 g

3,75 g

-

-

-

-

TEA

0,5 g

0,5 g

0,5 g

0,5 g

-

-

-

-

Cetil
alkohol

1,25 g

1,25 g

1,25 g

1,25 g

-

-

-

-

Tween 80

0,625 g

0,625 g

0,625 g

0,625 g

-

-

-

-

Span 80

0,625 g

0,625 g

0,625 g

0,625 g

-

-

-

-

Aerosil

0,5 g

0,5 g

0,5 g

0,5 g

-

-

-

-

Peppermint
oil

-

0,125 g

-

0,125 g

-

0,125g

-

0,125 g

Biocream

-

-

-

-

25 g

24, 875 g

23,25 g

23,125 g

Aquadest

15,25 g

15,125 g

13,5 g

13,375 g

-

-

-

-

Keterangan:
F0
F1
F2
F3
F4
F5
F6
F7

: Basis krim o/w
: Basis krim o/w dengan peppermint oil 0,5%
: Basis krim o/w dengan ekstrak temu putih 7%
: Basis krim o/w dengan ekstrak temu putih 7% dan peppermint oil 0,5%
: Biocream®
: Biocream®dengan peppermint oil
: Biocream® dengan ekstrak temu putih 7%
: Biocream® dengan ekstrak temu putih 7% dan peppermint oil 0,5%

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
24

G. Tata Cara Penenlitian
1. Pembuatan serbuk temu putih
Dimasukkan sejumlah simplisia rimpang temu putih ke dalam alat
penyerbukan. Setelah selesai, hasil penyerbukan diayak dengan pengayak
nomor 20. Hasil pengayakan dimasukkan ke dalam wadah tertutup dan
disimpan di tempat yang kering dan dihindarkan dari sinar matahari.
2. Pembuatan ekstrak temu putih
Ditimbang serbuk simplisia temu putih sebanyak 20 gram, lalu dimasukkan ke
dalam maserator. Sebanyak 200 ml etanol 70% ditambahkan sebagai penyari.
Maserasi dilakukan dengan menggunakan alat orbital shaker selama 1x24 jam.
Setelah 24 jam, dilakukan penyaringan dengan menggunakan alat corong
Buchner dan pompa vacuum serta kertas saring untuk memisahkan ekstrak cair
dengan ampas serbuk simplisianya. Ekstrak cair yang sudah diambil kemudian
dimasukkan ke rotary evaporator untuk dilakukan proses penguapan penyari
pada suhu 600C. Hasil dari rotary evaporator kembali diuapkan menggunakan
waterbath pada suhu 70oC. Selanjutnya dilakukan penyimpanan di dalam oven
pada suhu 40o C tiap 24 jam, hingga didapatkan bobot tetap.
3. Standarisasi ekstrak temu putih
a. Penetapan kadar kurkumin dengan metode KLT-densitometri
Ekstrak

temu

putih

ditimbang

dengan

seksama

dan

dilarutkan

menggunakan etanol. Kemudian di add hingga volume 10 ml pada labu

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
25

takar. Evaporasikan, dan add hingga 500 µl. Spoting sampel sebanyak 10
µl pada plate silika gel 60 F254 dengan microsyringe, sertakan regresi
standar kurkumin sintesa. Masukkan plate ke dalam chamber yang telah
berisi jenuh fase gerak kloroform-metanol (98-2). Elusikan hingga batas,
diangkat dan dianginkan. Densito spot kurkumin pada panjang gelombang
425 nm dan hitung kadar kurkumin.
b. Penetapan kadar air dengan metode gravimetri
Timbang krus kosong (A) dan timbang sampel homogen, masukkan di
dalam krus porselen (B). Panaskan di dalam oven pada suhu 1050C selama
3 jam hingga berat konstan. Eksikator dimasukkan dan ditimbang (C).
Kadar air dihitung dengan rumus :

4. Formulasi krim
a. Basis krim o/w
Pembuatan basis krim untuk formula F0 dan F1 dengan cara fase minyak
(paraffin liquidum, asam stearat, cetil alkohol, tween 80 dan span 80) dan
fase air (aerosil, TEA, dan aquadest) masing-masing dipanaskan diatas
waterbath pada suhu 60o-70o C sampai melebur. Fase air dan fase minyak
dicampur bersamaan menggunakan mikser selama 5 menit. Untuk F1,
peppermint oil dicampurkan setelah sediaan dingin dan dicampur
menggunakan mikser selama 2 menit.

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
26

b. Krim ekstrak temu putih
1) Basis krim o/w: Pembuatan krim untuk formula F2 dan F3 dengan
cara fase minyak (paraffin liquidum, asam stearat, cetil alkohol,
tween 80 dan span 80) dan fase air (ekstrak temu putih, aerosil,
TEA, dan aquadest) masing-masing dipanaskan diatas waterbath
pada suhu 60o - 70o C sampai melebur. Fase air dan fase minyak
dicampurkan bersamaan menggunakan mikser selama 5 menit.
Untuk formula F3, penambahan peppermint oil dilakukan di akhir
setelah suhu pencampuran dingin. Pencampuran menggunakan
mikser selama 2 menit.
2) Basis Biocream®: Pembuatan krim untuk formula F6 dan F7
dilakukan dengan mencampurkan Biocream® dengan ekstrak temu
putih dan dilakukan pencampuran menggunakan bantuan alat mikser
selama 5 menit. Untuk F7 ditambahkan peppermint oil, dimikser
selama 5 menit.
5. Uji sifat fisis krim dan stabilitas krim
a. Uji orgnoleptis. Dilihat warna dan bau dari krim yang terbentuk. Uji
homogenitas dilakukan dengan cara menimbang 1 g sediaan krim pada
gelas objek dan ditutup dengan gelas objek lainnya. Kemudian diletakkan
timbangan seberat 1 kg di atas selama 1 menit. Dilihat homogenitas

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
27

sediaan. Pengujian dilakukan pada hari ke-2 dan ke-28 setelah pembuatan
sediaan krim.
b. Uji pH. Pengecekan pH krim menggunakan indikator pH universal.
Pengujian dilakukan pada hari ke-2 dan ke-28 setelah pembuatan sediaan
krim.
c. Uji daya sebar. Ditimbang 1 g krim dan diletakkan ditengah kaca bundar,
kemudian timbang kaca penutup dan diletakkan di atas massa krim.
Dibiarkan selama 1 menit kemudian diukur diameter krim yang menyebar
dengan mengambil panjang diameter rata-rata dari 4 sisi. Ditambahkan 50
g beban tambahan dan didiamkan selama 1 menit kemudian diukur
diameter reratanya. Dilanjutkan sebanyak 3 kali dengan menambah beban
tambahan 50 g kemudian dihitung luas lingkaran yang didapatkan.
Pengujian dilakukan pada hari ke-2 dan ke-28 setelah pembuatan sediaan
krim.
d. Uji viskositas. Sebanyak 20 gram krim dimasukkan perlahan-lahan ke
dalam wadah dan dipasang pada viscotester. Dilihat nilai viskositas yang
ada pada alat setelah jarum penunjuk stabil. Pengujian dilakukan pada hari
ke-2 dan ke-28 setelah pembuatan sediaan krim. Dari data uji viskositas
pada hari ke-2 dan ke-28 dihitung % pergeseran viskositas dengan
menggunakan rumus:

% pe
perrgesera
rann visk
viskosit
ositaas =

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
28

6. Uji aktivitas antiinflamasi sediaan krim temu putih
a. Penyiapan hewan uji
Hewan uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah Tikus betina, galur
Swiss, usia 2-3 bulan, dengan berat badan 120-180 gram. Tikus
dipuasakan 1 hari sebelum penggunaaannya. Disiapkan 6 tikus untuk tiap
kontrol (F0 dan F4) dan perlakuan (F1, F2, F3, F5, F6, F7, dan Voltaren®
emulgel).
b. Pembuatan larutan NaCl 0,9%
Ditimbang 0,225 g NaCl, larutkan dengan aquadest di dalam labu takar 25
ml.
c. Pembuatan suspensi karagenan 1%
Ditimbang 0,1 g karagenan, larutkan dengan larutan NaCl 0,9% di dalam
labu takar 10 ml.
d. Uji Aktivitas antiinflamasi dengan metode carrageenan-induced rat paw
edema (Kharat et.al (2010)).
Masing-masing kaki tikus dioleskan dengan formula yang sesuai dengan
kelompoknya sebanyak 0,25 g dengan cara dioleskan sebanyak 20 kali.
Setelah 1 jam pemberian formula, 0,1 ml suspensi karagenan 1% diberikan
secara subplantar di masing-masing telapak kaki tikus. Volume
pembengkakan diukur menggunakan jangka sorong pada 1, 2, 3, dan 4 jam

PLAGIAT
PLAGIATMERUPAKAN
MERUPAKANTINDAKAN
TINDAKANTIDAK
TIDAKTERPUJI
TERPUJI
29

setelah pemberian suspensi karagenan 1%. % inhibition dihitung dengan
menggunakan rumus:
% inhibition =

H. Analisis Hasil
Data

penelitian yang berupa % inhibition

dari tiap formula diuji

normalitasnya menggunakan metode Shapiro.test. Jika didapatkan semua data
terdistribusi normal, maka dilanjutkan pada uji L