ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI PENDEDERAN IKAN GURAMI (Osphronemous gouramy Lac) DI KECAMATAN BOJONGSARI KABUPATEN PURBALINGGA
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI PENDEDERAN
IKAN GURAMI (Osphronemous gouramy Lac)
DI KECAMATAN BOJONGSARI
KABUPATEN PURBALINGGA
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Syarat
Pada Program Strata Satu Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Oleh:
GANJAR PUTUT SUGIARTO
1004010010
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2012
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI PENDEDERAN
IKAN GURAMI (Osphronemous gouramy Lac) DI KECAMATAN BOJONGSARI KABUPATEN PURBALINGGA
Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Pertanian
GANJAR PUTUT SUGIARTO 1004010010 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2012
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI PENDEDERAN
IKAN GURAMI (Osphronemous gouramy Lac) DI KECAMATAN BOJONGSARI KABUPATEN PURBALINGGA
Oleh :
GANJAR PUTUT SUGIARTO 1004010010
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pada Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Purwokerto Diterima dan disahkan
Pada tanggal: Pembimbing I Pembimbing II Watemin, SP., MP. Ir. Dumasari, M.Si.
NIK. 2160242 NIK. 2160151
Mengetahui Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Purwokerto Ir. Bambang Nugroho, MP.
NIK. 2160154
PENGESAHAN Skripsi ini telah dipertanggungjawabkan di hadapan sidang panitia ujian skripsi Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Purwokerto :
Hari : Senin, Tanggal 6 Agustus 2012 Mengetahui,
Ketua Tim Penguji, Sekretaris Tim Penguji, Ir. Bambang Nugroho, MP Sulistyani Budiningsih, SP.,MP NIK. 2160154 NIK. 2160120 Penguji I, Penguji II, Watemin, SP.,MP Ir. Dumasari, M.Si NIK. 2160242 NIK. 2160151 Penguji III, Pujiati Utami, SP.,MP NIK. 2160241
SURAT PERNYATAAN Yang bertandatangan di bawah ini :
Nama : Ganjar Putut Sugiarto NIM : 1004010010 Prodi : Agribisnis Fakultas : Pertanian Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri dan bukan hasil penjiplakan dari hasil karya orang lain. Demikian pernyataan ini saya buat dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Purwokerto, 7 Agustus 2012 Yang menyatakan, Ganjar Putut Sugiarto
NIM. 1004010010 GANJAR PUTUT SUGIARTO. 1004010010. ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI PENDEDERAN IKAN GURAMI ( Osphronemous gouramy Lac) DI KECAMATAN BOJONGSARI, KABUPATEN PURBALINGGA. Dibawah Bimbingan : Watemin ,SP., MP dan Ir. Dumasari , M.Si
RINGKASAN Ikan gurami (Osphronemous gouramy Lac) merupakan salah satu jenis ikan yang menjadi unggulan di Kabupaten Purbalingga, khususnya di Kecamatan
Bojongsari. Ikan gurami ini mempunyai nilai ekonomis yang tinggi dibandingkan jenis ikan lain. Hambatan yang sering terjadi adalah timbulya penyakit ikan pada sekitar bulan Juli-September sampai menjelang musim penghujan. Penelitian tahap ini adalah pengumpulan data. Kegiatan penelitian ini dilakukan sejak penyusunan proposal sampai penyusunan, ujian, pendadaran dan perbaikan selama 13 bulan yaitu dari tanggal 1 Oktober 2011 sampai dengan 31 Agustus 2012. Penelitian ini bertujuan untuk : (1) mengetahui berapa biaya yang dikeluarkan pembudidaya pada pendederan tahap I, II dan III, (2) mengetahui pendapatan yang diperoleh pembudidaya untuk satu kali budidaya pada pendederan ikan gurami tahap I, II dan III, (3) mengetahui kelayakan usaha R/C
ratio budidaya pendederan ikan gurami tahap I, II dan III.
Lokasi penelitian ditentukan secara sengaja di Kecamatan Bojongsari, Kabupaten Purbalingga. Penentuan sampel sebesar 20 persen dari populasi yang dibagi dalam tiga kluster yaitu pendederan tahap I adalah kluster I, pendederan tahap II adalah kluster II dan pendederan tahap III adalah kluster III. Penentuan sampel dilakukan dengan cluster random sampling, sehingga diperoleh sampel sebagai berikut: kluster I sebanyak 12 orang dari 60 populasi, kluster II sebanyak 13 orang dari 65 populasi dan kluster III sebanyak 18 orang dari 90 populasi.
Hasil analisis menunjukkan bahwa biaya rata-rata yang dikeluarkan untuk satu kali budidaya ikan gurami pendederan tahap I sebesar Rp. 1.589.588.54, pendederan tahap II sebesar Rp. 1.537.644,23 dan pendederan tahap III sebesar Rp. 1.968.093.06. Pendapatan rata-rata untuk satu kali budidaya pada pendederan tahap I sebesar Rp. 377.011.46 pendederan tahap II sebesar Rp. 398.535.26 dan pendederan tahap III sebesar Rp. 1.591.906.94. Kelayakan Usaha Rata-Rata budidaya ikan gurami pendederan tahap I R/C= 1.24, pendederan tahap II R/C= 1.35 dan pendederan III R/C= 1.81. Artinya pada ketiga tahap pendederan ikan gurami ini menguntungkan dan layak dikelola secara labih baik. Dari ketiga tahap pendederan tersebut maka pendederan tahap III yang paling menguntungkan.
GANJAR PUTUT SUGIARTO. 1004010010. AN ANALYSIS ON FARMING WORK INCOME OF GURAMI FISH CULTIVATION (Osphronemous gouramy Lac) in Bojongsari District, Purbalingga Regency. Under Consultation of Watemin, SP.,MP and Ir. Dumasari, M.Si.
ABSTRACT
Gurami Fish (Osphronemous gouramy Lac) is a kind of fish which has special quality in Purbalingga Regency, especially in District of Bojongsari. This Gurami fish has high economical value compared with the other fish. The frequently occurring obstruction is an emerge of fish disease on around July- September until the beginning of rainy season. This step of research was collecting the data. This research had been conducted since the compiling of proposal until examination, defensive examination, and revision for 13 months
st st
from October 1 until August 31 , 2012. This research was aimed to : (1) find out how much cost that had been paid by the cultivator on fish farming phase I, II, and
III, (2) find out how much income did the cultivator get on each phase, (3) find out business feasibility R/C ratio of Gurami cultivation phase I, II, and III.
Bojongsari District, Purbalingga was chosen in purpose as the research location. The sample were 20% of the population which was divided into three clusters namely cluster I (cultivation phase I), cluster II (cultivation phase II), and cluster III (cultivation phase III). The cluster random sampling was employed in determining the sample of research and it was gained 12 people of 16 populations in cluster I, 13 people of 65 populations in cluster II, and 18 people of 90 populations in cluster III. The result of analysis showed that the average cost spent for one cultivation of Gurami fish on the first step was Rp. 1,589,588.54, the second step of cultivation was Rp. 1, 537, 644.23 and the third step of cultivation was Rp. 1, 968, 093.06. the average income for one cultivation on the first step was Rp. 377,011.46, the second step was Rp. 398, 535.26 and on the third step was Rp. 1,591,906.94. The appropriateness of an average effort of Gurami fish cultivation on the first step R/C was 1,24, the second step R/C was 1,35 and on the third step R/C was 1,81. It meant that on all three steps of fish cultivation benefited and was appropriate to manage better. Of the three steps of cultivation, the third step was the most beneficial.
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas ridho dan rahmat-
Nya penyusunan skripsi dengan judul Analisis Pendapatan usahatani
Pendederan Ikan Gurami (Osphronemous gouramy Lac) di Kecamatan Bojongsari, Kabupaten Purbalingga, bisa diselesaikan dengan baik. Kegiatan
penelitian ini merupakan suatu rangkaian tugas dalam menyelesaikan studi pada Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Dengan terselesaikannya penyusunan skripsi ini penulis menyadari telah banyak memperoleh bimbingan, bantuan dan dorongan serta semangat dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini izinkanlah penulis menyampaikan rasa dan ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Ir. Bambang Nugroho, MP., selaku Dekan Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
2. Watemin, SP., MP., dan Ir. Dumasari, M.Si., selaku Pembimbing I dan II atas saran dan bimbingannya.
3. Pujiati Utami, SP., MP., selaku dosen penguji.
4. Ibu selaku motivator dan inspirator selama kuliah.
5. Pembudidaya ikan gurami di Kecamatan Bojongsari, Kabupaten Purbalingga.
6. Semua pihak yang telah membantu menyelesaikan skripsi ini baik langsung maupun tidak langsung.
Penulis menyadari bahwa semua kebaikan dari semua pihak tidak dapat penulis membalasnya. Semoga semua budi baik tersebut mendapat imbalan pahala kebaikan dari Allah SWT.
Mengingat keterbatasan pengetahuan dan kemampuan penulis dalam penguasaan ilmu pengetahuan, sudah barang tentu skripsi ini masih banyak kekurangan. Untuk itu permohonan maaf, saran dan kritik yang membangun penulis harapkan. Semoga sedikit sumbangan penulis ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan semua pihak yang membutuhkan pada umumnya.
Purwokerto,7 Agustus 2012 Ganjar Putut Sugiarto NIM. 1004010010 DAFTAR ISI Halaman
HALAMAN JUDUL …………………………………………… i HALAMAN PERSETUJUAN……………………………………. ii
HALAMAN PENGESAHAN …………………………………… iii HALAMAN PERNYATAAN……………………………………. iv
RINGKASAN …………………………………………………….. v
SUMMARY………………………………………………………… vi
KATA PENGANTAR…………………………………………….. vii DAFTAR ISI……………………………………………………… . viii DAFTAR TABEL…………………………………………………. xi DAFTAR LAMPIRAN……………………………………………. x
BAB I. PENDAHULUAN…………………………………………
1 A. Latar Belakang…………………………………………
1 B. Rumusan Masalah ……………………………………..
6 C. Tujuan dan Manfaat ……………………………………
6 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA …………………………………..
8 A. Aspek Biologi Ikan Gurami ……………………………
8 B. Budidaya Ikan Gurami …………………………………
10 Halaman
C. Biaya Produksi …………………………………………
11 D. Pendapatan …………………………………………….
14 E. Kelayakan Usaha Budidaya …………………………..
14 BAB III. METODE PENELITIAN ………………………………..
17 A. Penentuan Lokasi dan Waktu ………………………….
17 1. Penentuan Lokasi ………………………………….
17 2. Waktu Penelitian …………………………………..
17 B. Metode Penelitian ……………………………………..
18 C. Teknik Pegambilan Sampel …………………………...
18 D. Jenis Data ………………………………………………
19 E. Pengumpulan Data …………………………………….
19 F. Variabel dan Definisi Operasional ……………………
20 1. Variabel yang digunakan ……………………………..
20 2. Definisi ……………………………………………….
20 G. Analisis Data …………………………………………..
22 1. Analisis Biaya …………………………………......
22 2. Analisis Pendapatan ……………………………….
23 3. Analisa Kelayakan Ekonomi ……………………...
23 BAB IV. KEADAAN UMUM WILAYAH ……………………….
25 A. Letak Geografis ……………………………………….
25 B. Keadaan Penduduk ……………………………………
26 C. Keadaan Pertanian …………………………………….
27 Halaman BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN …………………………..
31 A. Identitas Pembudidaya Sampel ………………………..
31 B. Analisa Biaya ………………………………………….
34 1. Biaya Tetap Rata-Rata …………………………….
34 2. Biaya Variabel Rata-Rata ………………………….
35 3. Total Biaya Rata-Rata ……………………………..
38 C. Penerimaan Rata-Rata …………………………………
39 D. Pendapatan Rata-Rata …………………………………
41 E. Kelayakan Usaha Rata-Rata …………………………..
42 BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN …………………………..
46 A. Kesimpulan …………………………………………….
46 B. Saran …………………………………………………...
46 DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………
48 LAMPIRAN ………………………………………………………..
49 DAFTAR TABEL Nomor
Halaman
33
14. Kelayakan Usaha Rata-Rata Budidaya Ikan Gurami Pendederan Tahap I, II dan III ………………………….
41
13. Pendapatan Rata-Rata pada Pendederan Tahap I, II dan III …………………………………………………...
40
12. Penerimaan Rata-Rata pada Pendederan Tahap I, II dan III ……………………………………………………
38
11. Total Biaya Rata-Rata pada Pendederan Tahap I, II dan III ……………………………………………………
36
10. Biaya Variabel Rata-Rata pada Pendederan Tahap I, II dan III …………………………………………………..
34
9. Biaya Tetap Rata-Rata pada Pendederan Tahap I, II dan III …………………………………………………..
8. Nama, Umur, Pendidikan, Pengalaman dan Luas Lahan Pembudidaya Ikan Gurami Pendederan Tahap III ……...
1. Jadwal Kegiatan Penelitian di Kecamatan Bojongsari ……
32
7. Nama, Umur, Pendidikan, Pengalaman dan Luas Lahan Pembudidaya Ikan Gurami Pendederan Tahap II……….
31
6. Nama, Umur, Pendidikan, Pengalaman dan Luas Lahan Pembudidaya Ikan Gurami Pendederan Tahap I…………
29
5. Luas Kolam, Produksi Total dan Produksi Potensial Ikan Konsumsi beberapa Jenis Ikan di Kecamatan Bojongsari Tahun 2010 ……………………………………………...
29
4. Luas Kolam, Produksi Benih Total dan Nilai Produksi Benih beberapa Jenis Ikan di Kec. Bojongsari Tahun 2010………………………………………………
27
26 3. Jumlah Penduduk menurut Pendidikan Tahun 2010 …….
18 2. Penduduk menurut Usia Tahun 2010 …………………….
43