PEMBUATAN ASAM OKSALAT DARI SABUT KELAPA MUDA (DEGAN) DENGAN MENGGUNAKAN PELARUT ASAM NITRAT (HNO3)

PEMBUATAN ASAM OKSALAT DARI SABUT KELAPA MUDA (DEGAN) DENGAN MENGGUNAKAN PELARUT ASAM NITRAT (HNO

3 ) Disusun Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya OLEH : ANVITRIA KURNIATI 0612 3040 1055

LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN AKHIR

PEMBUATAN ASAM OKSALAT DARI SABUT KELAPA

MUDA (DEGAN) MENGGUNAKAN PELARUT HNO

3 OLEH:

ANVITRIA KURNIATI

0612 3040 1055

Palembang, Juni 2015 Pembimbing I, Pembimbing II, Ibnu Hajar, S.T., M.T Ir. Siti Chodijah, M.T

NIP.197102161994031002 NIP. 196212281989032005

Mengetahui,

Ketua Jurusan Teknik Kimia

ABSTRACT

THE MAKING OF OXALIC ACID FROM YOUNG COCONUT FIBER (DEGAN) WITH NITRIC ACID (HNO 3 ) SOLVENT

(Anvitria, 50 pages, 10 tables, 17 pictures)

Young coconut fiber (degan) is one of the maerials containing cellulose that has

not been widely exploited availability. The purpose of these research are to

product oxalic acid from young coconut fiber (degan). Oxalic acid is a chemical

substances having the formula (H

2 C

2 O 4 ) wih the systematic name etanadionat

acid. Oxalic acid is used as a bleaching lye in the tanning industry, metal

cleaning and bleaching in the textile industry. The method that used for making

oxalic acid is oxidation cellulose contained on young coconut fiber (degan) with

nitric acid. Oxidation is the interaction between oxygen molecules with the

molecules in an object. The variabel process are concentrations of nitric acid

from 20%, 30%, 40%, 50% and 60%. Whereas the time used in this reaction 70

and 90 minutes; temperature constant of 75°C. The result of the research from 25

grams young coconut fiber (degan) by using 60% nitric acid, time of reaction 90

minutes with product 2,23 grams oxalic acid have 12,116% yield. The quality of

oxalic acid has melting point 183,5°C and yellowish crystal. The result almost

fulfilled standart of anhidrat oxalic acid.

Key word : Oxalic acid; young coconut fiber; degan; oxidation; nitric acid

ABSTRAK PEMBUATAN ASAM OKSALAT DARI SABUT KELAPA MUDA ( DEGAN) DENGAN MENGGUNAKAN PELARUT HNO

(Anvitria Kurniati, 50 lembar, 10 tabel, 17 gambar) Sabut kelapa muda (degan) adalah salah satu bahan yang mengandung selulosa yang belum banyak termanfaatkan ketersediaannya. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan asam oksalat dari sabut kelapa muda (degan). Asam oksalat adalah senyawa kimia yang memiliki rumus (H C O ) dengan nama sistematis asam

etanadioat. Asam oksalat digunakan sebagai bahan pemucat pada industri penyamakan kulit, pembersih logam dan pemutihan pada industri tekstil. Asam oksalat dapat dibuat dari bahan yang mengandung selulosa dan dengan cara oksidasi menggunakan asam nitrat . Oksidasi adalah interaksi antara molekul oksigen dengan molekul di dalam benda. Variabel proses pada penelitian ini adalah konsentrasi dari pelarut HNO yaitu 20%, 30%, 40%, 50% dan 60%

sedangkan waktu yang digunakan yaitu 70 menit dan 90 menit dengan temperatur tetap yaitu 75°C. Hasil yang paling baik pada penelitian ini dari 25 gram sabut kelapa muda (degan) adalah pada konsentrasi 60% dan waktu pemanasan 90 menit dengan berat asam oksalat sebanyak 2,23 gram atau 12, 116% mempunyai titik leleh 183,5°C dan berwarna kristal kekuning-kuningan. Produk yang didapat hampir mendekati standar asam oksalat anhidrat.

Kata kunci : Asam Oksalat; Sabut kelapa muda; degan; oksidasi; HNO

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT dengan rahmat dan hidayah, serta kasih sayangNya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan akhir yang berjudul “Pembuatan Asam Oksalat dari sabut kelapa muda

(degan) dengan pelarut HNO 3 ” sebagai salah satu persyaratan guna memperoleh

gelar Diploma III pada jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Politeknik Negeri Sriwijaya.

Laporan akhir ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan penulis mulai dari tanggal 06 April 2015 sampai dengan 13 Juni 2015 di Laboratorium Kimia Fisika Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya. Selama proses penulisan laporan akhir ini, penulis mengalami beberapa hambatan maupun kesulitan. Namun, penulis banyak mendapatkan bantuan dari berbagai pihak. Dengan tersusunnya laporan ini penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada:

1. R.D Kusumanto, S.T., M.M., Direktur Politeknik Negeri Sriwijaya

2. Ir. Robert Junaidi, M.T., Ketua Jurusan Teknik Kimia

3. Zulkarnain, S.T., M.T., Sekretaris Jurusan Teknik Kimia

4. Ibnu Hajar, S.T., M.T., sebagai pembimbing pertama

5. Ir. Siti Chodijah, M.T., sebagai pembimbing kedua

6. Semua Bapak, Ibu Dosen Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya

7. Kedua orang tuaku dan saudara-saudaraku yang tak henti-hentinya memberikan dukungan dan doa

8. Teknisi di Laboratotium Kimia Fisika Politeknik Negeri Sriwijaya

9. Seluruh pihak yang telah membantu yang tidak dapat penulis sebutkan satu

Dalam penyusunan Laporan Akhir ini tentu saja masih terdapat banyak kekurangan sehingga dibutuhkan saran, kritik serta masukan yang bersifat membangun untuk menciptakan karya yang lebih baik lagi dimasa yang akan datang. Semoga laporan ini bermanfaat bagi mahasiswa Politeknik Negeri Sriwijaya, khususnya bagi jurusan Teknik Kimia.

Palembang, Juni 2015 Penulis

DAFTAR ISI Halaman

ABSTRAK .......................................................................................... v

ABSTRACT ....................................................................................... vi

vii KATA PENGANTAR........................................................................

DAFTAR ISI ...................................................................................... ix

DAFTAR TABEL .............................................................................. xi

DAFTAR GAMBAR.......................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN. ..................................................................... xiii

1 BAB I PENDAHULUAN ..............................................................

1.1 Latar Belakang..............................................................

1 1.2 Tujuan...........................................................................

3 1.3 Manfaat ........................................................................

4 1.4 Permasalahan................................................................

4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ....................................................

5 2.1 Tanaman Kelapa...........................................................

5 2.2 Komposisi Kimia Sabut Kelapa ...................................

10 2.3 Selulosa.........................................................................

11 2.4 Pelarut...........................................................................

13 2.4.1 Asam Nitrat (HNO ) ................................................

3 2.4.2 Sifat-sifat Oksidasi Asam Nitrat ..............................

16 2.5 Asam Oksalat................................................................

17 2.5.1 Sejarah singkat Asam Oksalat..................................

17 2.5.2 Jenis Asam Oksalat ..................................................

18 2.6 Kebutuhan Asam Oksalat di Indonesia ........................

19 2.7 Proses Pembuatan Asam Oksalat .................................

20 2.8 Kegunaan Asam Oksalat ..............................................

22 2.9 Pengaruh Asam Oksalat terhadap tubuh manusia ........

23 BAB III METODOLOGI ................................................................

25 3.1 Waktu dan Tempat .......................................................

25 3.2 Bahan dan Alat .............................................................

25 3.2.1 Bahan yang digunakan .............................................

25 3.2.2 Alat yang digunakan.................................................

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN..........................................

31 4.1 Hasil..............................................................................

31 4.1.1 Data Hasil.................................................................

31 4.1.2 Hasil Uji Analisa ......................................................

31 4.2 Pembahasan . ................................................................

4.2.1 Pengaruh Waktu reaksi dan konsentrasi terhadap yield Asam Oksalat ..................................................

4.2.3 Pengaruh Konsentrasi dan waktu terhadap Titik Leleh

36 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN..........................................

38 5.1 Kesimpulan...................................................................

38 5.2 Saran .............................................................................

38 DAFTAR PUSTAKA .........................................................................

39 LAMPIRAN........................................................................................

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman 1. Luas Areal Tanaman Kelapa di Seluruh Indonesia................

7 2. Komposisi Kimia Sabut Kelapa.............................................

11 3. Data Ekspor Asam Oksalat di Indonesia ...............................

19 4. Data Produktivitas Asam Oksalat di Indonesia .....................

19 5. Data Impor Asam Oksalat di Indonesia .................................

6. Pengaruh Konsentrasi dan Waktu pemanasan terhadap Yield Asam Oksalat ........................................................................

7. Perbandingan hasil uji analisis Asam Oksalat dari sabut kelapa (degan) dengan nilai standar Asam Oksalat ...............

32 8. Hasil Produk Asam Oksalat ...................................................

9. Volume Titran KMnO 4 ..........................................................

42 10. Hasil Uji Analisis Asam Oksalat ...........................................

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Tanaman Kelapa ....................................................................

49 11. Proses Oksidasi Sabut Kelapa Muda (degan) Asam Nitrat ...

50 17. Uji Titik Leleh........................................................................

16. Titrasi produk dengan KMnO 4 ...............................................

50 15. Produk Asam Oksalat ............................................................

2 SO 4 ...............................

14. Penyaringan setelah penambahan H

49 13. Penyaringan setelah terdapat endapan ...................................

12. Filtrat setelah penambahan CaCl 2 ..........................................

37 10. Preparasi Bahan .....................................................................

5 2. Sabut Kelapa ..........................................................................

9. Grafik Pengaruh konsentrasi dan waktu pemanasan terhadap Titik leleh ...............................................................................

8. Grafik Pengaruh Waktu pemanasan dan konsentrasi terhadap % yield.....................................................................

7. Susunan Alat Oksidasi Sabut Kelapa Muda (dengan) dengan Asam Nitrat ...............................................................

18 6. Diagram Alir Pembuatan Asam Oksalat................................

14 5. Rumus Bangun Asam Oksalat ...............................................

11 4. Rumus Molekul Asam Nitrat .................................................

10 3. Struktur Selulosa....................................................................

PEMBUATAN ASAM OKSALAT DARI SABUT KELAPA MUDA (DEGAN) DENGAN MENGGUNAKAN PELARUT ASAM NITRAT (HNO3)