PENGARUH LABEL HALAL PADA PRODUK DALAM KEMASAN DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN : Studi pada Produk Kecantikan di Supermarket Chandra dan Ramayana Kota Bandar Lampung - Raden Intan Repository

  

PENGARUH LABEL HALAL PADA PRODUK DALAM KEMASAN

DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN

(Studi pada Produk Kecantikan di Supermarket

Chandra dan Ramayana Kota Bandar Lampung)

  

Tesis

diajukan kepada Program Pascasarjana

Institut Agama Islam Negeri Raden Intan Lampung

Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Guna Memperoleh Gelar Magister

  

Dalam Ilmu Ekonomi Syariah

Oleh :

M. Yusuf Bahtiar

NPM : 1323030007

  

Pembimbing I : Prof. Dr. H. Suharto, SH., MA

Pembimbing II : Dr. Bunyana Solihin, M.Ag.

  

PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI SYARIAH

KONSENTRASI PERBANKAN DAN LEMBAGA KEUANGAN SYARI’AH

PROGRAM PASCASARJANA (PPs)

  

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN) RADEN INTAN LAMPUNG

1437 H / 2016 M

PERNYATAAN ORISINALITAS

  Saya yang bertanda tangan dibawah ini : Nama : M. Yusuf Bahtiar NPM : 1323030007 Program Study

  : Ekonomi Syari‟ah Konsentrasi : Perbankan dan Lembaga Keuangan Syariah menyatakan dengan sebenarnya b ahwa tesis yang berjudul “PENGARUH LABEL

  HALAL PADA PRODUK DALAM KEMASAN DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (STUDI PADA PRODUK KECANTIKAN DI SUPERMARKET CHANDRA DAN RAMAYANA KOTA BANDAR LAMPUNG)

  ” adalah benar-benar karya asli saya, kecuali yang disebutkan sumbernya. Apabila terdapat kesalahan dan kekeliruan didalamnya, sepenuhnya menjadi tanggung jawab saya Demikian Surat Pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya

  Bandar Lampung, Agustus 2016 Yang menyatakan, M. Yusuf Bahtiar NPM : 1323030007

  

PERSETUJUAN

  Judul Tesis : PENGARUH LABEL HALAL PADA PRODUK DALAM KEMASAN DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (STUDI PADA PRODUK KECANTIKAN DI SUPERMARKET CHANDRA DAN RAMAYANA KOTA BANDAR LAMPUNG)

  Nama Mahasiswa : M. Yusuf Bahtiar Nomor Pokok Mahasiswa : 1323030007 Program Studi : Ekonomi Syariah Konsentrasi : Perbankan dan Lembaga Keuangan Syariah telah disetujui untuk diajukan dalam ujian terbuka pada Program Pascasarjana

  IAIN Raden Intan Lampung Bandar Lampung, Agustus 2016

  MENYETUJUI Pembimbing I, Pembimbing II, Prof. Dr. H. Suharto, SH, MA Dr. Bunyana Solihin, M.Ag.

  NIP. 195304231980031003 NIP. 195707051989031001 Mengetahui,

  Ketua Program Studi Ekonomi Syariah, Dr. Bunyana Solihin, M.Ag.

  NIP. 195707051989031001

  

PERSETUJUAN

  Tesis ini berjudul “PENGARUH LABEL HALAL PADA PRODUK DALAM KEMASAN DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (STUDI PADA PRODUK KECANTIKAN DI SUPERMARKET CHANDRA DAN RAMAYANA KOTA BANDAR LAMPUNG)

  ”, ditulis oleh : M. Yusuf Bahtiar, NPM. 1323030007 telah diujikan dalam Ujian Tertutup dan disetujui untuk diajukan dalam Ujian Terbuka pada Program Pascasarjana IAIN Raden Intan Lampung.

  Bandar Lampung, Oktober 2016

  

TIM PENGUJI

Ketua : Prof. Dr. Idham Khalid, M.Ag .....................................

  Sekretaris : Dr. Bunyana Solihin, M.Ag .................................... Penguji I : Dr. Moh. Bahrudin, MA .................................... Penguji II : Prof. Dr. H. Suharto, SH, MA ....................................

  Tanggal Lulus Ujian Tertutup : 8 September 2016

  

PENGESAHAN

  Tesis ini berjudul “PENGARUH LABEL HALAL PADA PRODUK DALAM KEMASAN DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (STUDI PADA PRODUK KECANTIKAN DI SUPERMARKET CHANDRA DAN RAMAYANA KOTA BANDAR LAMPUNG)

  ”, ditulis oleh : M. Yusuf Bahtiar, NPM. 1323030007 telah diujikan dalam Ujian Terbuka pada Program Pascasarjana IAIN Raden Intan Lampung.

  Bandar Lampung, Oktober 2016

  

TIM PENGUJI

Ketua : Prof. Dr. Idham Khalid, M.Ag .....................................

  Sekretaris : Dr. Bunyana Solihin, M.Ag .................................... Penguji I : Dr. Moh. Bahrudin, MA .................................... Penguji II : Prof. Dr. H. Suharto, SH, MA ....................................

  Direktur Program Pascasarjana

  IAIN Raden Intan Lampung Prof. Dr. Idham Khalid, M.Ag NIP. 196010201988031005

  Tanggal Lulus Ujian Terbuka : 13 Oktober 2016

HALAMAN MOTTO

  

  

   

  

   

  (Q.S. Al-Baqarah    

  1

  168) Atinya :

  “Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; karena Sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu.

  1

UCAPAN TERIMA KASIH

  Dipersembahkan kepada :

  1. Bapak dan Emak yang senantiasa mendo ‟akan, mendidik, menyayangi dan membimbingku terima kasih banyak, ananda takkan pernah mampu membalasnya dengan suatu yang berharga sekalipun

  , semoga Allah Ta‟ala senantiasa melimpahkan berkah ataa segala nikmat dan karunianya.

  2. Adik ku Yunus Arif Sholeh, S.Pd., Elisa Tazkiyatun Nufus dan Syahidah Asama „Ama Nina yang senantiasa menghibur dan menemani saat penulisan Tesis ini, semoga adinda kelak menjadi anak yang sholeh dan sholehah menjadi kebanggan keluarga.

  3. Teruntuk istriku Erlinawati, S.Pd, yang senantiasa setia membantu, mendoakan, memotifasi. Jazakillah khoiron katsiran atas semuanya, semoga Allah Ta‟ala membalas atas segala kebaikan dan memberi kemudahan, tetap tegar, sabar dan istiqomah.

  4. Kepada Bapak Direktur Prof. Dr. Idham Khalid, M.Ag., Para Dosen beserta Staff Pascasarjana IAIN Raden Intan Lampung, terima kasih telah membantu dan memfasilitasi selama mengenyam pendidikan di Pasca Sarjana IAIN Raden Intan Lampung.

  5. Terimakasih Penulis haturkan kepada Dosen Pembimbing :

  a. Pembimbing I : Prof. Dr. H. Suharto, SH, MA b. Pembimbing II : Dr. Bunyana Solihin, M.Ag.

  6. Teman-teman Ekonomi Syariah seangkatan, di Pasca Sarjana IAIN Raden Intan Lampung, terima kasih atas kebersamaan, dukungan, motifasi, dan kenangan selama kuliah, semoga Allah Ta‟ala memberkahi ilmu yang telah didapat dan semoga bermanfaat bagi bangsa, negara, dan Agama.

  7. Terima kasih kepada semua pihak yang telah mendukung dan membantu penulis dalam penyelesaian Tesis ini.

  

ABSTRAK

  Masyarakat kota Kota Bandar Lampung yang terkenal religius dengan Islam sebagai agama mayoritas penduduk. Struktur penduduk yang lebih banyak perempuan yang beragaman Islam menyebabkan kota ini menjadi pasar produk kecantikan yang begitu potensial dan menjadi incaran produsen dalam dan luar negeri. Rumusan permasalahan yang menjadi titik fokus studi ini adalah bagaimana label halal dan harga produk kecantikan dapat mempengaruhi pengambilan keputusan untuk membeli suatu produk kecantikan mengingat produk yang tersedia di pasaran belum seluruhnya memiliki logo halal dari MUI. Dalam mengumpulkan, mengolah, dan menganalisa data penelitian ini yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh yang diberikan oleh label halal dan harga terhadap keputusan pembelian yang dilakukan oleh konsumen produk kecantikan.

  Menyadari permasalahan penelitian yang ada, studi ini menggunakan pendekatan kualitatif (naturalistik) yang dipercaya akan dapat menjelaskan fenomena yang ada dengan lebih komprehensif dalam melihat pengaruh label halal pada produk dalam kemasan dan harga terhadap keputusan pembelian yang terjadi pada produk kecantikan di supermarket chandra dan supermarket ramayana kota Bandar Lampung ? dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengumpulkan, mengolah, dan menganalisa data, serta menginterpretasikannya.

  Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor yang dipertimbangkan dalam pengambilan keputusan pada bagian pertama adalah kualitas dan persepsi kualitas produk kecantikan, Kecocokan individu dengan produk dan Informasi / rujukan dari orang ke III dan iklan pada bermacam media. Pertimbangan bagian pertama ini adalah karena responden secara spontan menyebutkan hal-hal tersebut pada kesempatan pertama, dimana dalam analisa kualitatif, gestur ini diyakini mengindikasikan tingkat kepentingan pertimbangan tersebut dari sudut pandang informan. Informasi pertimbangan pertimbangan berikutnya (bagian II) adalah merek dan prestise produk kecantikan, harga produk, dan status kehalalan. Ketika wawancara mulai mengarah kepada keberadaan logo halal, pada akhirnya semua informan menyatakan bahwa kehalalan suatu produk perlu dimasukkan dalam pertimbangan. Namun demikian temuan terakhir ini tidak dapat dijustifikasi mengingat reaksi ini muncul setelah adany a „pancingan‟ dari pewawancara mengenai harga produk yang menempati pertimbangan bagian kedua. Konsumen ternyata masih menempatkan harga dalam daftar pertimbangan karena bagaimanapun juga kebutuhan produk kecantikan masih menempati urutan kedua sebagai kebutuhan sekunder.

PEDOMAN TRANSLITERASI A.

  Transliterasi Arab-Indonesia Transliterasi Arab-Indonesia yang digunakan dalam penilisan disertasi ini mengacu kepada Pedoman Penulisan Tesis yang diterbitkan oleh Program Pascasarjana IAIN Raden intan Lampung 2015 dengan tambahan penulis.

1. Padanan Aksara Huruf Arab Huruf Latin Keterangan ا

  B Be

  ل

  ظ

  Z Zet dengan garis dibawah

  ع ‘

  Koma terbalik diatas hadap kanan

  غ

  Gh Ge dan Ha

  ف

  F Ef

  ق

  Q Qi

  L El

  ط

  م

  M Em

  ن

  N En

  و

  W We

  ه

  H Ha

  ء ‘

  Apostrof Y Ye

  ب

  T Te dengan garis dibawah

  D De dengan garis dibawah

  ت

  D De

  T Te

  ث

  Ts Te dan Es

  ج

  J Je

  ح

  H Ha dengan garis dibawah

  خ

  Kh Ka dan Ha

  د

  ذ

  Tidak dilambangkan

  Dz De dan Zet

  ر

  R Er

  ز

  Z Zet

  س

  S Es

  ش

  Sy Es dan Ye

  ص

  S Es dengan garis dibawah

  ض

  2. Vokal

  Vokal dalam bahasa Arab, sepeti vokal bahasa Indonesia, terdiri dari vokal tunggal atau monoftong da vokal rangkap atau diftong. Untuk vokal tunggal, ketentuan ahli alih aksaranya sbb:

  

Tanda Vokal Arab Tanda Vokal Latin Keterangan

  _____ A Fathah

  I Kasrah _____ U Dhammah

  Untuk vokal rangkap, kertentuan alih aksaranya sebagai berikut:

  

Tanda Vokal Arab Tanda Vokal Latin Keterangan

  ____ Ai A dan i ي

  Au A dan U و____

  Untuk tanda bacaan panjang, ketentuan alih aksaranya sebagai berikut:

  

Tanda Vokal Arab Tanda Vokal Latin Keterangan

  A A dengan topi diatas

  I I dengan topi diatas U U dengan topi diatas 3.

  Kata Sandang Kata sandang Arab dilambangkan dengan huruf

  لا, menjadi huruf N, diikuti huruf syamsiyah dan huruf qomariyah, contoh: al-rijal bukan

  ar-rijal.

  4. Syaddah (Tasydid)

  Syaddah atau tasydid dilambangkan dengan ( )dalam alih aksara ___ ة

  ini diberi tanda tasydid, tetapi tidak berlaku jika huruf yang menerima tanda tasydid itu terletak setelah kata sandang yang diikuti oleh huruf-

  huruf syamsiyah misalnya, kata ةرورضلا tidak ditulis ad-darurah, meleinkan al-darurah, dst.

5. Ta Marbuthoh

  Huruf ta marbuthoh ( ة) terdapat pada kata yang berdiri sendiri, maka huruf tersebut dialih aksarakan menjadi huruf /h/.

  Contoh 1: hal yang sama ta marbuthoh ( ة) diikuti oleh kata sifat (na’t)

  Contoh 2: jika huruf ta marbuthoh ( ة) diikuti kata benda (ism) maka huruf itu dialih aksarakan menjadi huruf /t/

  Contoh 3:

  No Kata Arab Alih Aksara

  1 Tariqah ةقيرط 2 al-

  ةيملاسلاا ةعماجلا jami’ah al-islamiyah

  3 Wahdat al-wujud دىجىلا ةدحو 6.

   Huruf Kapital

  Meskipun dalam sistem penulisan Arab huruf kapital tidak dikenal, dalam alih aksara ini huruf lapital digunakan dalam EYD bahasa Indonesia, seperti menulis permulaan kalimat, huruf awal nama tempat, nama bulan, nama diri, dll. Jika nama diri didahului oleh kata sandang, maka yang ditulis dengan huruf kapital tetap huruf awal nama diri. Contoh: al-Kindi bukan Al-Kindi. Cara penulisan kata, baik kata kerja (

  fi’l), kata benda (ism) maupun huruf (harf) ditulis secara terpisah.

  Contoh :

  No Kata Arab Alih Aksara

  1 Dzahaba al-ustadzu داتسلاا بهذ

  2 Al-harakah al- ةيرصعلا ةكرحلا ‘asyiyyah

  3 Asyhadu an la ilaha illa Allah الله لاا هلالا نا دهشا B.

  Singkatan as.

  : „Alaihi al-salam ed. : editor cet. : cetakan j. : jilid vol. : volume tpn. : tanpa penerbit tth. : tanpa tahun M. : tahun masehi Q.S. : Qur

  ‟an surat

  h. : halaman ttp. : tanpa tempat SWT. :

  subhanahu wa ta’ala

  SAW. :

  salla Allahu ‘alaihi wa salam

  ra. :

  radiya Allahu ‘anhu

  H. : tahun hijriah H.R : hadits riwayat w. : wafat

KATA PENGANTAR

  Alhamd ulillahirrabil „alamin, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala nikmat, karunia, hidayah, dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini, sholawat serta salam semoga tercurah kepada Rasulullah SAW, beliaulah uswatun hasanah yang telah membawa risalah Islam yang indah.

  Penulisan tesis ini adalah salah satu bagian dari persyaratan untuk menyelesaikan Pendidikan Pascasarjana (S2) IAIN Raden Intan Lampung, guna memperoleh gelar Magister Ekonomi Syariah (M.E.Sy).

  Dalam upaya penyelesaian tesis ini, penulis telah banyak menerima bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1.

  Bapak Direktur Prof. Dr. Idham Khalid, M.Ag, Pascasarjana IAIN Raden Intan Lampung 2. Bapak Prof. Dr. H. Suharto, SH, MA selaku Pembimbing I dan Bapak Dr.

  Bunyana Solihin, M.Ag. selaku Pembimbing II yang telah memberikan bimbingan, motivasi, serta waktunya.

  3. Bapak dan Ibu Dosen beserta karyawan Pascasarjana IAIN Raden Intan Lampung, yang telah menyediakan waktu dan fasilitas dalam rangka pengumpulan data.

  4. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam penyelesaian tesis ini, yang tidak dapat disebutkan satu-persatu.

  Peneliti menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penulisan tesis ini, saran dan kritik diharapkan serta akan diterima dengan lapang dada. Semoga hasil penelitian ini kiranya dapat bermanfaat bagi pengetahuan agama Islam.

  Kritik dan saran untuk perbaikan tesis ini sangat diharapkan dan diterima dengan lapang hati. Semoga hasil penelitian yang telah dilakukan kiranya dapat bermanfaat bagi para pembaca pada umumnya dan penulis khususnya.

  Bandar Lampung, September 2016 Peneliti, M. Yusuf Bahtiar NPM. 1323030007

  DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i PENYATAAN ORISINILITAS ........................................................................ ii PERSETUJUAN UJIAN TERTUTUP ............................................................. iii PERSETUJUAN UJIAN TERBUKA ............................................................... iv PENGESAHAN ................................................................................................. v HALAMAN MOTTO ....................................................................................... vi UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................................ vii ABSTRAK ........................................................................................................ ix PEDOMAN TRANSLASI ARAB-LATIN ....................................................... x KATA PENGANTAR .................................................................................... xiv DAFTAR ISI ................................................................................................... xvi

  BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah .................................................................... 1 B. Identifikasi Masalah .......................................................................... 8 C. Batasan Masalah ................................................................................ 9 D. Rumusan Masalah ............................................................................. 9 E. Kegunaan dan Tujuan Penelitian ........................................................ 9 F. Penelitian Terdahulu yang Relevan ................................................. 11 G. Kerangka Pikir ................................................................................. 13 H. Sistematika Penulisan ...................................................................... 18 BAB II LANDASAN TEORI A. Ekonomi Islam .............................................................................. 22

  1. Pengertian Ekonomi Islam ........................................................ 22

  2. Dasar Hukum Ekonomi Islam ................................................... 24

  3. Karakteristik Ekonomi Islam .................................................... 26

  4. Tujuan Ekonomi Islam .............................................................. 29

  B. Pengertian Label ............................................................................ 29

  C. Brand Image (Citra Merek) ............................................................ 34

  1. Pengertian Brand Image ............................................................ 34

  2. Ciri-ciri Brand Image ................................................................ 40

  3. Faktor-faktor yang mempengaruhi Brand Image ....................... 41

  D. Pengertian dan Dasar Hukum Halal .............................................. 42

  E. Label Halal .................................................................................... 44

  F. Label Halal LPPOM MUI .............................................................. 47

  G. Harga .............................................................................................. 53

  1. Pengertian Harga Menurut Para Ahli ......................................... 53

  2. Penetapan Harga ......................................................................... 54

  3. Tujuan Penetapan Harga ............................................................ 58

  4. Harga Dalam Ekonomi Islam ..................................................... 62

  H. Keputusan Pembelian ..................................................................... 70

  BAB III METODE PENELITIAN A. Sifat dan Jenis Penelitian .............................................................. 73

  1. Sifat Penelitian .......................................................................... 73

  2. Jenis Penelitian .......................................................................... 73

  B. Jenis Data ...................................................................................... 74

  C. Populasi dan Sampel ...................................................................... 74

  1. Populasi ...................................................................................... 74

  2. Sampel ........................................................................................ 75

  D. Sumber Data ................................................................................... 75

  1. Sumber Data Primer ................................................................... 76

  2. Sumber Data Sekunder ............................................................... 76

  E. Teknik Pengumpulan Data ............................................................. 76

  1. Wawancara ................................................................................. 77

  2. Observasi .................................................................................... 77

  3. Dokumentasi............................................................................... 78

  F. Teknik Analisis Data ..................................................................... 78

  1. Reduksi Data (Data Reduction) ................................................. 78

  2. Penyajan Data (Data Display).................................................... 78

  3. Penarikan Kesimpulan (Conclusi Data) ..................................... 79

  BAB IV PENYAJIAN DAN ANALISIS DATA A. Penyajian Data ............................................................................. 80

  1. Produk Kecantikan Berlabel Halal ............................................ 83

  2. Visi dan Misi Perusahaan ......................................................... 85

  3. Struktur Organisasi ................................................................... 85

  4. Lokasi ........................................................................................ 86

  B. Analisis Data ................................................................................ 87

  BAB V PENUTUP A. Kesimpulan ................................................................................. 105 B. Saran ............................................................................................ 107 DAFTAR PUSTAKA