Mekanisme Survival Pedagang Pasar Tradisional Ditengah Maraknya Pasar Modern (Studi Kasus: Pedagang Pasar Dwikora Pematangsiantar)
Skripsi
Mekanisme Survival Pedagang Pasar Tradisional Ditengah Maraknya
Pasar Modern (Studi Kasus: Pedagang Pasar Dwikora
Pematangsiantar)
Disusun Oleh:
Fani Lourdes Simanjuntak
120901035
DEPARTEMEN SOSIOLOGI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
ABSTRAK
Dalam pemenuhan kebutuhan sehari-hari, masyarakat tidak bisa lepas dari
ketergantungan akan pasar. Pasar tradisional merupakan tempat bertemunya
pembeli dan penjual untuk melakukan aktivitas jual beli dengan sistem tawarmenawar dengan menggunakan uang sebagai alat pembayaran. Pasar tradisional
yang semakin kalah saing oleh pasar modern dari segi fasilitas pada akhirnya
berdampak pada pengurangan pengunjung pasar tradisional. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui dan memahami bagaimana mekanisme survival atau
strategi bertahan yang dilakukan pedagang pasar tradisional yang ada dipasar
tradisional dwikora di tengah maraknya pasar modern.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif
dengan jenis penelitian deskriptif. Sementara teori yang digunakan adalah Teori
mekanisme survival yang dipopulerkan oleh James C. Scoot dan Miles dan Snow
yang didefenisikan sebagai strategi kemampuan seorang dalam mengatasi
berbagai
permasalahan
yang
melingkupi
kehidupannya
maupun
untuk
memperbaiki kondisi perekonomiannya. Adapun teknik pengumpulan data berupa
observasi, wawancara mendalam dan data kepustakaan.
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa para pedagang tradisional telah
melakukan beberapa strategi untuk dapat tetap bertahan dari maraknya pasar
modern yang berdiri. Beberapa strategi yang dilakukan oleh para pedagang yaitu
melakukan diversifikasi pekerjaan kepada pasangan, menggunakan trust sebagai
hubungan mempertahankan pelanggan. Membangun jaringan sosial terutama
kepada saudara, serta mengikuti arisan yang dilaksanakan oleh sesama pedagang
untuk perputaran modal.
KATA PENGANTAR
SegalaPuji dan Syukur penulis haturkan kepada Tuhan Yesus Kristus yang
telah melimpahkan kuasa dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi
ini dengan judul Mekanisme Surivival pedagang Pasar Tradisional di Tengah
Maraknya Pasar Modern (studi Pada Pedagang Pasar Tradisional Dwikora
Pematangsiantar).
Skripsi ini diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan pada Departemen
Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara.
Dalam penulisan skripsi ini, penulis mendapat bantuan, dorongan, dan
bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih dan penghargaan kepada:
1. Bapak Drs. Muba Simanihuruk, Msi selaku dosen pembimbing akademik
sekaligus dosen pembimbing skripsi yang telah banyak memberikan
waktunya untuk bimbingan, saran dan masukan kepada penulis dalam
menyusun skripsi ini.
2. Ibu Drs. Lina Sudarwati, Msi selaku anggota penguji sekaligus ketua
jurusan Departemen Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara.
3. Seluruh Dosen, staff dan pegawai Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu politik
Universitas Sumatera utara.
4. Ayahanda tersayang T. Simanjutak dan Alm. R. Sinaga serta Mami yang
sekarang telah menjadi pengganti Mama bagi penulis.
5. Saudara-saudara lelaki ku, abang dan adekku yang penulis kasihi Robin
Simanjuntak S.AB, Nicholas R Simanjuntak, Paramulia A Simanjuntak.
6. Kakak yang sudah menjadi pembimbing dan mengajari banyak hal selama
merantau di Medan Reni Juita Manik S.Kom.
7. Buat sahabat-sahabat yang selalu mendukung dan memberi doanya dari
kejauhan Claudia G Aruan S.Psi, Maria D Girsang Str.Gz, Tamara S C
Purba S.Ip.
8. Keluarga besar penulis dari kedua belah pihak, yaitu keluarga Simanjuntak
dan Sinaga.
9. Buat UKM KMK St. Yohannes Don Bosco selaku keluarga kecil saya di
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu politik, Charitas Christy Urget Nos! Dan
Terimah Kasih kepada kak Hera Situmorang S.Sos, Anita Lumban raja
S.Sos, Santa Situmorang, Angelita Purba, Hestina Aritonang yang menjadi
teman penghibur selama masa skripsi. Dan anggota
UKM KMK St.
Yohannes Donbosco yaitu lilis, yonta, debora, josefa, alumni dan junior
yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
10. Terima kasih juga kepada semua jajaran direktur, pegawai, staff PD Pasar
Horas Jaya dan Dwikora yang banyak memberikan informasi kepada
penulis
11. Dan terima kasih kepada seluruh pedagang pasar dwikora yang telah
memberikan waktu untuk mau menjadi informan penulis.
12. Kepada anak kos gang sehati, Corry Hutagalung Amd, Lydia Sirait Amd,
Yunike Simanjuntak SH, serta adek-adek yang lain seperti debora, elcia,
kiki, sarah, dina dan lewi.
13. Teman –teman seperjuangan, ainy, april,dan semua teman sosiologi
stambuk 2012 yang tidak bisa disebutkan satu per satu.
14. Yang terkasih dan semua orang yang memotivasi dalam bentuk Doa dan
semangat.
Akhir kata penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan
dalam skripsi ini. Masukan, saran
dan perbaikan dari semua pihaksangat
dibutuhkan untuk perbaikan kedepan. Oleh karena itu, penulis akan menerima
dengan rendah hati segala masukan dan saran yan diberikan. Semoga skripsi ini
bermanfaat. Terimah kasih.
Medan, Oktober 2016
Penulis
Fani Lourdes Simanjuntak
Daftar Isi
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang ................................................................................ 1
1.2 Rumusan masalah ........................................................................... 14
1.3 Tujuan penelitian ............................................................................ 14
1.4 Manfaat penelitian .......................................................................... 14
1.5 Defenisi konsep .............................................................................. 15
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Teori Mekanisme Survival ............................................................. 18
2.2 Pasar Tradisional dan Pasar Modern ............................................. 20
2.3 Modal Sosial ................................................................................... 22
2.4 Trust ............................................................................................... 23
2.5 Jaringan Sosial................................................................................ 24
2.6 Strategi Bertahan ............................................................................ 25
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Jenis Penelitian .............................................................................. 27
3.2. Lokasi penelitian ........................................................................... 27
3.3. Unit analisis dan informan ............................................................ 28
3.3.1. Unit analisis ........................................................................ 28
3.3.2. Informan ............................................................................. 28
3.4. Teknik Pengumpulan Data ............................................................ 29
3.5. Interpretasi Data ............................................................................ 30
3.6. Keterbatasan Penelitian ................................................................. 30
3.7. Jadwal Kegiatan ............................................................................ 31
BAB IV DESKRIPSI DAN INTERPRESTASI DATA PENELITIAN
4.1. Deskripsi Daerah Penelitian .......................................................... 32
4.1.1. Letak dan Keadaan Geografis ............................................. 32
4.1.2. PD Pasar Horas Jaya ........................................................... 33
4.1.3. Unit Usaha Pasar Dwikora .................................................. 34
4.1.4. Pedagang Dalam Pasar Tradisional Dwikora ...................... 35
4.1.4.1.Pembagian Lokasi dan Kelas Pasar………35
4.1.5. Komposisi Pedagang ........................................................... 38
4.1.5.1. Perbandingan Pedagang Menurut Suku…38
4.1.5.2. Struktur Organisasi………………………40
4.1.6. Sarana dan Prasarana Pasar Dwikora .................................. 41
4.1.6.1 Sarana Pemasaran .................................................. 41
4.1.6.2. Sarana Ruang Kantor............................................ 41
4.1.6.3. Sarana Kebersihan .................................... 41
4.1.6.4. Sarana Ibadah ........................................... 42
4.1.7. Kondisi Fisik Pasar.............................................................. 42
4.1.8. Jam Operasional .................................................................. 43
4.1.9. Visi dan Misi PD. Pasar Horas Jaya .................................... 44
1. Visi ................................................................................ 44
2. Misi ................................................................................ 44
4.2 Geologi Lingkungan ....................................................................... 44
4.3. Profil Informan .............................................................................. 46
4.4. Mekanisme Survival Pedagang Tradisional .................................. 54
4.5. Faktor Menjadi Pedagang di Pasar Tradisional ............................... 55
4.5.1. faktor ekonomi .................................................................... 55
4.5.2. Faktor Sosial dan Budaya .................................................... 56
4.5.2.1.Melibatkan Anggota Keluarga……………...57
4.6. Trust Sebagai Bentuk Keterlekatan ................................................. 58
4.6.1 Konflik ........................................................................................ 61
4.6.2 Kriteria pemilihan antara pedagang dengan pembeli .................. 63
4.6.3 Persepsi Pedagang dan Pembeli Berbelanja ……………………64
4.7. Diversifikasi dalam keluarga Pedagang........................................... 66
4.8. Jaringan Sosial Antara Distributor – Pedagang – Pembeli .............. 67
4.8.1 Strategi bertahan dengan membayar pajak retribusi ................... 68
a. Defender strategy .................................................................. 70
b. Analyzer strategy .................................................................. 71
4.8.2. Strategi Sosial Dalam Sistem Arisan ................................. 72
4.8.3. Sistem Potongan Harga ....................................................... 75
4.8.4. Persepsi terhadap laju pertumbuhan pasar modern ............. 76
4.9. Waktu Operasional Sebagai Patokan Penghasilan Pedagang ......... 77
4.10. Modal usaha pedagang ................................................................. 79
BAB VPENUTUP
5.1 Kesimpulan ....................................................................................... 81
5.2 Saran ................................................................................................ 84
Lampiran
Hasil dokumentasi
Mekanisme Survival Pedagang Pasar Tradisional Ditengah Maraknya
Pasar Modern (Studi Kasus: Pedagang Pasar Dwikora
Pematangsiantar)
Disusun Oleh:
Fani Lourdes Simanjuntak
120901035
DEPARTEMEN SOSIOLOGI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
ABSTRAK
Dalam pemenuhan kebutuhan sehari-hari, masyarakat tidak bisa lepas dari
ketergantungan akan pasar. Pasar tradisional merupakan tempat bertemunya
pembeli dan penjual untuk melakukan aktivitas jual beli dengan sistem tawarmenawar dengan menggunakan uang sebagai alat pembayaran. Pasar tradisional
yang semakin kalah saing oleh pasar modern dari segi fasilitas pada akhirnya
berdampak pada pengurangan pengunjung pasar tradisional. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui dan memahami bagaimana mekanisme survival atau
strategi bertahan yang dilakukan pedagang pasar tradisional yang ada dipasar
tradisional dwikora di tengah maraknya pasar modern.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif
dengan jenis penelitian deskriptif. Sementara teori yang digunakan adalah Teori
mekanisme survival yang dipopulerkan oleh James C. Scoot dan Miles dan Snow
yang didefenisikan sebagai strategi kemampuan seorang dalam mengatasi
berbagai
permasalahan
yang
melingkupi
kehidupannya
maupun
untuk
memperbaiki kondisi perekonomiannya. Adapun teknik pengumpulan data berupa
observasi, wawancara mendalam dan data kepustakaan.
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa para pedagang tradisional telah
melakukan beberapa strategi untuk dapat tetap bertahan dari maraknya pasar
modern yang berdiri. Beberapa strategi yang dilakukan oleh para pedagang yaitu
melakukan diversifikasi pekerjaan kepada pasangan, menggunakan trust sebagai
hubungan mempertahankan pelanggan. Membangun jaringan sosial terutama
kepada saudara, serta mengikuti arisan yang dilaksanakan oleh sesama pedagang
untuk perputaran modal.
KATA PENGANTAR
SegalaPuji dan Syukur penulis haturkan kepada Tuhan Yesus Kristus yang
telah melimpahkan kuasa dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi
ini dengan judul Mekanisme Surivival pedagang Pasar Tradisional di Tengah
Maraknya Pasar Modern (studi Pada Pedagang Pasar Tradisional Dwikora
Pematangsiantar).
Skripsi ini diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan pada Departemen
Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara.
Dalam penulisan skripsi ini, penulis mendapat bantuan, dorongan, dan
bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih dan penghargaan kepada:
1. Bapak Drs. Muba Simanihuruk, Msi selaku dosen pembimbing akademik
sekaligus dosen pembimbing skripsi yang telah banyak memberikan
waktunya untuk bimbingan, saran dan masukan kepada penulis dalam
menyusun skripsi ini.
2. Ibu Drs. Lina Sudarwati, Msi selaku anggota penguji sekaligus ketua
jurusan Departemen Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara.
3. Seluruh Dosen, staff dan pegawai Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu politik
Universitas Sumatera utara.
4. Ayahanda tersayang T. Simanjutak dan Alm. R. Sinaga serta Mami yang
sekarang telah menjadi pengganti Mama bagi penulis.
5. Saudara-saudara lelaki ku, abang dan adekku yang penulis kasihi Robin
Simanjuntak S.AB, Nicholas R Simanjuntak, Paramulia A Simanjuntak.
6. Kakak yang sudah menjadi pembimbing dan mengajari banyak hal selama
merantau di Medan Reni Juita Manik S.Kom.
7. Buat sahabat-sahabat yang selalu mendukung dan memberi doanya dari
kejauhan Claudia G Aruan S.Psi, Maria D Girsang Str.Gz, Tamara S C
Purba S.Ip.
8. Keluarga besar penulis dari kedua belah pihak, yaitu keluarga Simanjuntak
dan Sinaga.
9. Buat UKM KMK St. Yohannes Don Bosco selaku keluarga kecil saya di
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu politik, Charitas Christy Urget Nos! Dan
Terimah Kasih kepada kak Hera Situmorang S.Sos, Anita Lumban raja
S.Sos, Santa Situmorang, Angelita Purba, Hestina Aritonang yang menjadi
teman penghibur selama masa skripsi. Dan anggota
UKM KMK St.
Yohannes Donbosco yaitu lilis, yonta, debora, josefa, alumni dan junior
yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
10. Terima kasih juga kepada semua jajaran direktur, pegawai, staff PD Pasar
Horas Jaya dan Dwikora yang banyak memberikan informasi kepada
penulis
11. Dan terima kasih kepada seluruh pedagang pasar dwikora yang telah
memberikan waktu untuk mau menjadi informan penulis.
12. Kepada anak kos gang sehati, Corry Hutagalung Amd, Lydia Sirait Amd,
Yunike Simanjuntak SH, serta adek-adek yang lain seperti debora, elcia,
kiki, sarah, dina dan lewi.
13. Teman –teman seperjuangan, ainy, april,dan semua teman sosiologi
stambuk 2012 yang tidak bisa disebutkan satu per satu.
14. Yang terkasih dan semua orang yang memotivasi dalam bentuk Doa dan
semangat.
Akhir kata penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan
dalam skripsi ini. Masukan, saran
dan perbaikan dari semua pihaksangat
dibutuhkan untuk perbaikan kedepan. Oleh karena itu, penulis akan menerima
dengan rendah hati segala masukan dan saran yan diberikan. Semoga skripsi ini
bermanfaat. Terimah kasih.
Medan, Oktober 2016
Penulis
Fani Lourdes Simanjuntak
Daftar Isi
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang ................................................................................ 1
1.2 Rumusan masalah ........................................................................... 14
1.3 Tujuan penelitian ............................................................................ 14
1.4 Manfaat penelitian .......................................................................... 14
1.5 Defenisi konsep .............................................................................. 15
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Teori Mekanisme Survival ............................................................. 18
2.2 Pasar Tradisional dan Pasar Modern ............................................. 20
2.3 Modal Sosial ................................................................................... 22
2.4 Trust ............................................................................................... 23
2.5 Jaringan Sosial................................................................................ 24
2.6 Strategi Bertahan ............................................................................ 25
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Jenis Penelitian .............................................................................. 27
3.2. Lokasi penelitian ........................................................................... 27
3.3. Unit analisis dan informan ............................................................ 28
3.3.1. Unit analisis ........................................................................ 28
3.3.2. Informan ............................................................................. 28
3.4. Teknik Pengumpulan Data ............................................................ 29
3.5. Interpretasi Data ............................................................................ 30
3.6. Keterbatasan Penelitian ................................................................. 30
3.7. Jadwal Kegiatan ............................................................................ 31
BAB IV DESKRIPSI DAN INTERPRESTASI DATA PENELITIAN
4.1. Deskripsi Daerah Penelitian .......................................................... 32
4.1.1. Letak dan Keadaan Geografis ............................................. 32
4.1.2. PD Pasar Horas Jaya ........................................................... 33
4.1.3. Unit Usaha Pasar Dwikora .................................................. 34
4.1.4. Pedagang Dalam Pasar Tradisional Dwikora ...................... 35
4.1.4.1.Pembagian Lokasi dan Kelas Pasar………35
4.1.5. Komposisi Pedagang ........................................................... 38
4.1.5.1. Perbandingan Pedagang Menurut Suku…38
4.1.5.2. Struktur Organisasi………………………40
4.1.6. Sarana dan Prasarana Pasar Dwikora .................................. 41
4.1.6.1 Sarana Pemasaran .................................................. 41
4.1.6.2. Sarana Ruang Kantor............................................ 41
4.1.6.3. Sarana Kebersihan .................................... 41
4.1.6.4. Sarana Ibadah ........................................... 42
4.1.7. Kondisi Fisik Pasar.............................................................. 42
4.1.8. Jam Operasional .................................................................. 43
4.1.9. Visi dan Misi PD. Pasar Horas Jaya .................................... 44
1. Visi ................................................................................ 44
2. Misi ................................................................................ 44
4.2 Geologi Lingkungan ....................................................................... 44
4.3. Profil Informan .............................................................................. 46
4.4. Mekanisme Survival Pedagang Tradisional .................................. 54
4.5. Faktor Menjadi Pedagang di Pasar Tradisional ............................... 55
4.5.1. faktor ekonomi .................................................................... 55
4.5.2. Faktor Sosial dan Budaya .................................................... 56
4.5.2.1.Melibatkan Anggota Keluarga……………...57
4.6. Trust Sebagai Bentuk Keterlekatan ................................................. 58
4.6.1 Konflik ........................................................................................ 61
4.6.2 Kriteria pemilihan antara pedagang dengan pembeli .................. 63
4.6.3 Persepsi Pedagang dan Pembeli Berbelanja ……………………64
4.7. Diversifikasi dalam keluarga Pedagang........................................... 66
4.8. Jaringan Sosial Antara Distributor – Pedagang – Pembeli .............. 67
4.8.1 Strategi bertahan dengan membayar pajak retribusi ................... 68
a. Defender strategy .................................................................. 70
b. Analyzer strategy .................................................................. 71
4.8.2. Strategi Sosial Dalam Sistem Arisan ................................. 72
4.8.3. Sistem Potongan Harga ....................................................... 75
4.8.4. Persepsi terhadap laju pertumbuhan pasar modern ............. 76
4.9. Waktu Operasional Sebagai Patokan Penghasilan Pedagang ......... 77
4.10. Modal usaha pedagang ................................................................. 79
BAB VPENUTUP
5.1 Kesimpulan ....................................................................................... 81
5.2 Saran ................................................................................................ 84
Lampiran
Hasil dokumentasi