EFEKTIVITAS BRIKET KULIT DURIAN DALAM MENURUNKAN KADAR BESI (Fe) AIR SUMUR DI PERUMAHAN MILALA KELURAHAN LAU CIH KECAMATAN MEDAN TUNTUNGAN TAHUN 2014 SKRIPSI

  EFEKTIVITAS BRIKET KULIT DURIAN DALAM MENURUNKAN KADAR BESI (Fe) AIR SUMUR DI PERUMAHAN MILALA KELURAHAN LAU CIH KECAMATAN MEDAN TUNTUNGAN TAHUN 2014 Oleh: SISCA RAMAYANTI MAIBANG NIM.121021017 FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

  EFEKTIVITAS BRIKET KULIT DURIAN DALAM MENURUNKAN KADAR BESI (Fe) AIR SUMUR DI PERUMAHAN MILALA KELURAHAN LAU CIH KECAMATAN MEDAN TUNTUNGAN TAHUN 2014 SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh GelarSarjana Kesehatan Masyarakat Oleh: SISCA RAMAYANTI MAIBANG NIM.121021017 FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

  ABSTRAK

  Air merupakan zat yang paling penting dalam kehidupan setelah udara. Salah satu sumber air adalah air tanah seperti air sumur. Air sumur tergolong bersih dari segi mikrobiologis karena mengalami penyaringan alamiah. Tetapi dapat mengandung zat mineral dengan konsentrasi tinggi salah satunya adalah besi (Fe). Oleh karena itu diperlukan teknik pengolahan untuk menurunkan kadar Fe pada air. Salah satu caranya adalah teknik absorbsi, dengan media briket. Absorben yang digunakan adalah briket kulit durian sebagai salah satu media filter dalam penyaringan.

  Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efektivitas briket kulit durian dalam menurunkan kadar Fe air sumur di Perumahan Milala. Jenis penelitian yang digunakan adalah eksperimen semu dengan rancangan penelitian pre and post test design. Sampel berupa air sumur Perumahan Milala

  Kelurahan Lau Cih Kecamatan Medan Tuntungan dengan perlakuan penyaringan dengan media filter kerikil 15 cm, pasir 20 cm dan briket kulit durian dengan ketebalan lapisan briket kulit durian 45 cm, 50 cm, 55 cm dan 60 cm. Masing- masing dilakukan sebanyak 3 kali pengulangan. Dimana air yang disaring sebanyak 6 L dan membutuhkan waktu 18 menit selama penyaringan.

  Hasil penelitian menunjukkan pada sampel sebelum penyaringan air sumur kadar besinya adalah 6.48 mg/l. Pada penyaringan dengan ketebalan briket 45 cm, 50 cm, 55 cm dan 60 cm masing- masing rata-rata kadar Fe adalah 1.78 mg/l, 1.02 mg/l, 0.70 mg/l dan 0.63 mg/l. Pada hasil penyaringan terjadi penurunan kadar Fe air sumur, sehingga penggunaan briket kulit durian sebagai media filter efektif dalam menurunkan kadar Fe.

  Disarankan kepada masyarakat yang menggunakan sumber air dengan kadar besi yang tinggi dapat menggunakan briket kulit durian sebagai media filter dalam penyaringan untuk menurunkan kadar Fe dan sekaligus mengurangi volume sampah kulit durian.

  Kata Kunci : Efektivitas, Briket Kulit Durian, Kadar Besi, Air Sumur.

  

ABSTRACT

Water is the most important in life after air . One source of water is ground water as well water. Water wellrelatively clean in terms of microbiological because of a natural filtering. But can contain minerals with high concentrations of one of which is ferrum ( Fe ). Therefore required processing techniques to reduce standards of ferrum in the water. One way is the absorption technique, with media briquettes. Absorbent used is the durian shell briquettes as one of the filters in the filter media.

  The purpose of this research is to determine effectiveness of the durian shell briquettes reduce Fe water wells in housing Milala. This type of research is quasy experiment with Pre and Post Test Design. Samples of well water housing Milala Kelurahan Lau Cih Kecamatan Medan Tuntungan the filtration treatment with gravel filter media 15 cm, 20 cm and briquettes sand durian shell with a layer thickness shell briquettes durian 45 cm, 50 cm , 55 cm and 60 cm . Each performed a total of three repetitions. Where the filtered water as much as 6 L and takes 18 minutes during filtration.

  The results showed the well water samples before filtering the ferrum concentration is 6.48 mg / l. In filtering with a thickness of 45 cm briquettes, 50 cm, 55 cm and 60 cm respectively average Fe content was 1.78 mg /l, 1.02 mg /l, 0.70 mg /l and 0.63 mg /l. In the result there is a decrease of Fe content filtering water wells, so the use of briquettes durian shell as an effective filter media in the lower standards of Fe.

  It is recommended to people who use water sources with high standards of ferrum can use durian shell briquettes as a filter media in the filtration to reduce Fe and reducing waste volume durian shell.

  Keywords : Effectiveness, Briquette Shell Durian, Ferrum Concentration, Water Well .

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

  Nama : Sisca Ramayanti Maibang Tempat/ Tanggal Lahir : Tigabaru, 30 September 1989 Agama : Kristen Protestan Status Perkawinan : Belum Menikah Anak ke : 1 dari 4 bersaudara Alamat Rumah : Jln SM.Raja No 80 Tigabaru Kecamatan Pegagan Hilir

  Kabupaten Dairi Sumatera Utara Riwayat Pendidikan 1.

  Tahun 1997-2002 : SD Negeri 030328 Bandar Huta Usang 2.

  Tahun 2002-2005 : SMP Negeri 1 Pegagan Hilir 3.

  Tahun 2005-2008 : SMA Budi Murni 2 Medan 4.

  Tahun 2008-2011 : D-III Kesehatan Lingkungan Poltekes Kemenkes Medan 5.

  Tahun 2012-2015 : S1-Ekstensi Fakultas Kesehatan Masyarakat USU

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan kasih karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul

  “EFEKTIVITAS BRIKET KULIT DURIAN DALAM MENURUNKAN KADAR BESI (Fe) AIR SUMUR DI PERUMAHAN MILALA KELURAHAN LAU CIH KECAMA TAN MEDAN TUNTUNGAN TAHUN 2014 ”. Skripsi ini

  merupakan salah satu syarat dalam menyelesaikan pendidikan guna memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

  Penulis menyadari bahwa yang disajikan dalam skripsi ini mungkin masih terdapat kekurangan yang harus diperbaiki. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang sifatnya membangun untuk memperkaya materi skripsi ini.

  Dalam penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan berbagai pihak baik secara moril dan materil. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1.

  Dr. Drs. Surya Utama, MS selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

  2. Ir. Evi Naria, M.Kes selaku Ketua Departemen Kesehatan Lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

  3. Prof. Dr. Dra. Irnawati Marsaulina, MS selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.

  4. Dr. dr. Wirsal Hasan, MPH selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.

  5. Ir. Indra Chahaya, M.Si dan Dra.Nurmaini, MKM, Ph.D selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan arahan kepada penulis.

  6. Asfriyati, SKM, M.Kes selaku dosen pembimbing akademik, yang telah memotivasi penulis agar mendapatkan nilai terbaik dalam perkuliahan.

  7. Seluruh dosen serta staf Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara, khususnya dosen dan staf departemen kesehatan lingkungan yang telah memberikan bekal ilmu kepada penulis selama mengikuti perkuliahan dan selama proses penulisan skripsi.

  8. Jernita Sinaga, SKM selaku asisten Laboratorium Poltekes Kemenkes Medan Jurusan Kesehatan Lingkungan, yang telah banyak membantu dalam penelitian ini.

  9. Teristimewa untuk kedua orang tuaku tercinta Ayahanda T. Maibang, Ibunda R. Girsang dan adik-adikku Evrika Sanny Maibang, Indra Suveron Maibang dan Iwan Aliansi Maibang serta seluruh keluarga yang telah memberikan dukungan doa, kasih sayang serta semangat yang telah diberikan dalam penyelesaian skripsi ini.

  10. Seluruh teman-teman FKM USU khususnya ekstensi 2012 dan peminatan Kesehatan Lingkungan yang telah membantu proses penulisan skripsi ini.

  Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca dan bagi perkembangan ilmu pengetahuan di masa yang akan datang.

  Medan, Desember 2014 Penulis

SISCA RAMAYANTI MAIBANG

  

DAFTAR ISI

Halaman

  Halaman Pengesahan ................................................................................................. i Abstrak ....................................................................................................................... ii

  Abstract ...................................................................................................................... iii

  Riwayat Hidup Penulis ............................................................................................... iv Kata Pengantar ........................................................................................................... v Daftar Isi..................................................................................................................... vii Daftar Tabel ............................................................................................................... ix Daftar Gambar ............................................................................................................ x Lampiran .................................................................................................................... xi

  BAB I Pendahuluan ................................................................................................. 1

  1.1. Latar Belakang ........................................................................................ 1

  1.2. Rumusan Masalah ................................................................................... 4

  1.3.Tujuan Penelitian ............................................................................................. 4

  1.3.1.Tujuan Umum ................................................................................ 4

  1.3.2. Tujuan Khusus............................................................................... 4

  1.4. Manfaat ............................................................................................ 5

  BAB II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................. 6

  2.1. Air .................................................................................................... 6

  2.1.1. Pengertian Air ............................................................................... 6

  2.1.2. Siklus Hidrologi Air ...................................................................... 6 2.1.3 .Sumber Air Di Alam ..................................................................... 7

  2.2. Air Bersih ........................................................................................ 10

  2.2.1. Pengertian Air Bersih .................................................................... 10

  2.2.2. Persyaratan Biologi ....................................................................... 10

  2.2.3. Persyaratan Fisik .......................................................................... 11

  2.2.4. Persyaratan Kimia ........................................................................ 14

  2.2.5. Persyaratan Radioaktif ................................................................. 15

  2.3. Pengolahan Air Bersih ..................................................................... 15

  2.4. Besi (Fe) ........................................................................................... 16

  2.4.1. Dampak Besi (Fe) Terhadap Kesehatan ........................................ 17

  2.4.2. Teknologi Penurunan Kandungan Besi Pada Air .......................... 18

  2.4.3. Proses Pengolahan Air Dengan Filter Karbon Aktif ..................... 22

  2.5. Tanaman Durian (Durio zibethinus) ....................................................... 23

  2.6. Karbon Aktif .......................................................................................... 25

  2.6.1. Pembuatan Karbon Aktif ............................................................... 29

  2.6.2. Proses Aktivasi Karbon Aktif ....................................................... 31

  2.7 Kerangka Konsep ..................................................................................... 35

  BAB III METODE PENELITIAN ......................................................................... 36

  3.1. Jenis Dan Desain Penelitian ............................................................ 36

  3.2. Lokasi Dan Waktu Penelitian .......................................................... 36

  3.3. Objek Penelitian dan Sampel .......................................................... 36

  3.3.1. Objek Penelitian ........................................................................... 36

  3.3.2. Sampel ........................................................................................... 37

  4.1. Pemeriksaan Sampel ........................................................................... 44

  6.2. Saran .......................................................................................................... 54

  6.1. Kesimpulan ................................................................................................ 53

  BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN.................................................................. 53

  5.3. Pemanfaatan Briket Kulit Durian Sebagai Media Filter ..................... 51

  5.2. Pengaruh Penyaringan Dengan Berbagai Ketebalan Briket Terhadap Penurunan Kadar Besi (Fe) Air Sumur ..................................................... 47

  5.1. Hasil Pemeriksaan Kadar Besi (Fe) Air Sumur Di Perumahan Milala Kelurahan Lau Cih Kecamatan Medan Tuntungan ................................... 46

  BAB V PEMBAHASAN .......................................................................................... 46

  BAB IV HASIL PENELITIAN ............................................................................... 44

  3.4. Metode Pengumpulan Data .............................................................. 37

  3.9. Analisa Data ..................................................................................... 43

  3.8. Metode Pemeriksaan Sampel ........................................................... 42

  3.7. Penyaringan Air Sumur Dengan Briket Kulit Durian ...................... 39

  3.6. Prosedur Pembuatan Briket Kulit Durian ........................................ 38

  3.5. Defenisi Operasional ........................................................................ 37

  3.4.2. Data Sekunder ............................................................................... 37

  3.4.1. Data Primer ................................................................................... 37

  Daftar Pustaka .......................................................................................................... 55 Lampiran .................................................................................................................. 57

  DAFTAR TABEL No Judul Halaman

Tabel 4.1 Hasil Pemeriksaan Kadar Besi (Fe) Sebelum dan Sesudah

  Penyaringan ......................................................... ..................................... 44

Tabel 4.2 Persentase Penurunan Kadar Besi (Fe) Sebelum dan Sesudah

  Penyaringan ......................................................... ..................................... 45

  DAFTAR GAMBAR No Judul Halaman