GAMBARAN KARAKTERISTIK DAN SOSIAL BUDAYA MASYARAKAT TERHADAP KEJADIAN HIPERTENSI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS SAWIT SEBERANG KECAMATAN SAWIT SEBERANG KABUPATEN LANGKAT

  GAMBARAN KARAKTERISTIK DAN SOSIAL BUDAYA MASYARAKAT TERHADAP KEJADIAN HIPERTENSI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS SAWIT SEBERANG KECAMATAN SAWIT SEBERANG KABUPATEN LANGKAT TAHUN 2015 SKRIPSI OLEH : SHELLA MONICA NIM :101000036 FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

  GAMBARAN KARAKTERISTIK DAN SOSIAL BUDAYA MASYARAKAT TERHADAP KEJADIAN HIPERTENSI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS SAWIT SEBERANG KECAMATAN SAWIT SEBERANG KABUPATEN LANGKAT TAHUN 2015 Skripsi ini Diajukan Sebagai Salah Satu SyaratUntuk Memperoleh Gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat OLEH : SHELLA MONICA NIM :101000036 FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

  Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “GAMBARAN

  KARAKTERISTIK DAN SOSIAL BUDAYA MASYARAKAT TERHADAP KEJADIAN HIPERTENSI DIWILAYAH KERJA PUSKESMAS SAWIT SEBERANG KECAMATAN SAWIT SEBERANG KABUPATEN LANGKAT TAHUN 2015 ” ini beserta seluruh isinya adalah benar hasil karya

  saya sendiri dan saya tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan dengan cara- cara yang tidak sesuai dengan etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan ini, saya siap menanggung resiko atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila kemudian ditemukan adanya pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya saya ini, atau klaim dari pihak lain terhadap keaslian karya saya ini.

  Medan, Juli 2015

  (SHELLA MONICA)

  

ABSTRAK

  Gambaran karakteristik dan sosial budaya masyarakat terhadap kejadian hipertensi adalah untukmengambarkan cara hidup masyarakat yang perwujudannya tampak pada tingkah laku penderita hipertensi.Jenis penelitian ini adalah penelitian yang bersifat deskriptifdengan pendekatan kualitatif yang menggunakan metode wawancara mendalam (indepth interview) dengan 5 informan. bertujuan untuk menggambarkan karakteristik dan sosial budaya masyarakat terhadap kejadian hipertensi di wilayah kerja Puskesmas Sawit Seberang Kecamatan Sawit Seberang Kabupaten Langkat Tahun 2015.

  Hasil penelitian ini menunjukkan pengetahuan informan sudah cukup baik yaitu dapat menyebutkan pengertian hipertensi, gejala hipertensi, pencegahan hipertensi dan memakan makanan yang dianjurkan dan tidak dianjurkan untuk hipertensi, konsumsi alkohol dan merokok. Penderita memiliki sikap mendukung tentang hipertensi terjadi pada usia lanjut, hipertensi lebih sering pada laki-laki dari pada perempuan, hipertensi terjadi pada orang yang pekerjaan dan pendapatan yang baik, hipertensi sebagai penyakit turunan. Tindakan informan memiliki kebiasaan pola makan yang kurang baik karena masih mengkonsumsi makanan yang tidak dianjurkan untuk penderita hipertensi, masih merokok dan minum kopi.

  Kata kunci : Karakteristik, Sosial Budaya, Hipertensi

  ABSTRACT The characteristic feature ofsocial cultureandthe incidence of hypertensionistoportray theway of life ofthe peoplewholookedat thebehavioralmanifestationsof hypertensive patients.This type of researchisresearch that isdescriptivewithqualitative approachusingin-depth interviews(depth interview) withfiveinformants. aimsto describe thesocial andculturalcharacteristics ofthe communityon the incidenceof hypertensionin PuskesmasSubdistrictSawitSawitSeberangSeberangLangkat2015.

  Results ofthis studydemonstrateknowledge ofinformantshas been good enoughthat it canmentionunderstandinghypertension, hypertensionsymptoms,

preventionof hypertensionandeat food thatis recommendedandnot

recommendedforhypertension, alcohol consumption and smoking. Patientshad an attitudesupportiveofhypertensionoccursin the elderly, hypertension is more commonin menthanin women, hypertensionoccursin peoplewhoworkandgood

income, hypertensionas ahereditary disease. Actioninformantshaveeating

habitsthat are lesswell becausetheyconsume foods that arenot recommendedforpatients with hypertension, stillsmoking anddrinkingcoffee.

  Keywords : Characteristics, Social and Cultural, Hypertension

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

  Nama : Shella Monica Tempat Lahir : Sawit Seberang tanggal lahir : 12 Desember 1992 Suku Bangsa : Indonesia Agama : Islam Nama Ayah : Waris Sucipto (Ayah) Nama Ibu : Zuraida (Ibu)

  Pendidikan Formal

  1.SD/TamatTahun : SD INPRES 056625 Desa Mekar Sawit/ 1999 – 2005

  2.SLTP/Tamat Tahun : SMP Negeri 1 Sawit Seberang/ 2005 – 2007

  3.SLTA/Tamat Tahun : SMA Swasta Taman Siswa Sawit Seberang/ 2007 – 2010

  4.Akademi/Tamat Tahun : Fakultas Kesehatan Masyarakat USU/ 2010 – 2015

  5.Lama Studi di FKM USU : 5 (Lima) Tahun

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT serta shalawat salam bagi Rasulallah SAW atau segala rahmat dan karunia-Nya sehingga Penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi ini yang berjudul “Gambaran Karakteristik dan Sosial Budaya Masyarakat Terhadap

  Kejadian Hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas Sawit Seberang Kecamatan Sawit Seberang Kabupaten Langkat 2014” Skripsi ini adalah salah

  satu syarat yang ditetapkan untuk memperoleh gelar sarjana Kesehatan Masyarakat di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

  Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada bapak Drs. Alam Bakti Keloko, M.Kes selaku dosen pembimbing I dan bapak

  Drs. Eddy Syahrial, MS selaku dosen pembimbing II yang telah banyak

  memberikan pengarahan dan bimbingan dalam penulisan skripsi ini. Dalam penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan juga dukungan berbagai pihak, baik moril maupun materil. Untuk itu, disampaikan rasa terimakasih yang sedalam-dalamnya kepada:

  1. Bapak Dr. Drs. Surya Utama, M.S. selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

  2. Bapak Drs. Tukiman, MKMselaku Ketua Departemen Pendidikan Kesehatan dan Ilmu Perilaku Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

  3. Bapak dr.Taufik Ashar, MKMdan Dr. Drs. R. Kintoko Rochadi.

  MKMselaku Dosen Penguji yang telah meberikan kritik dan saran serta motivasi untuk perbaikan skripsi ini.

  4. Ibu Dr. Ir. Erna Mutiara, M.Kesselaku Dosen Pembimbing Akademik.

  5. Para Dosen dan Staf di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara khususnya Departemen PKIP, ibu Lita Sri Andayani,

  M.Kes, ibu dr. Linda T. Maas, M.PH, ibu Namora Lumongga Lubis, Msc. Ph.D dan bapak Warsitoyang telah memberikan ilmu dan bimbingannya.

  6. Dr. Joseph M.Silitonga Selaku Kepala Puskesmas Sawit Seberang atas dukungan dan bantuan selama penulis mengadakan penelitian.

  7. Sembah sujud kepada kedua orangtua terkasih Ayahanda Waris Sucipto dan Ibunda Zuraidayang senantiasa memberikan doa, kasih sayang, cinta, perhatian, semangat, dukungan moral, spritual dan juga material.

  8. Abang Tersayang Dian Arista dan Andi Permana yang juga senantiasa memberikan doanya, semangat, perhatian, dan dukungannya untuk selama ini.

  9. Dan tak lupa pula penulis ucapkan banyak terima kasih untuk wak Loso dan wak Kasni yang selalu memberikan semangat, material dan kasih sayangnya.

  10. Kakak-kakaku tercinta kak Susi, kak Eka, Kak leni terima kasih untuk motivasi dan doanya.

  11. Sahabat Terbaikku Fadhillah Tia Nur, Mulia Warman yang selalu memberikan semangat, dukungan dan motivasinya.

  12. Teman-temanku Ade, Fitri, Arnis, Reni, Desi, Enti, Effi, Dian fifit, Siti kurnia, melda, rini, hesti, putri, ayu, kak mai, aidha, kak vika, kak tira, dan Bolem. terima kasih untuk waktu, tenaga, pikiran, dan motivasinya dalam pengerjaan skripsi ini.

  13. Seluruh pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah banyak memberikan bantuan dan dorongan semangat dalam penyelesaian skripsi ini. Skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan untuk perbaikan menuju yang lebih baik. Semoga skripsi ini memberikan manfaat bagi siapapun yang membacanya.

  Medan, Juli 2015 Penulis,

  Shella Monica

  DAFTAR ISI HALAMAN PERSETUJUAN.......................................................................... i ABSTRAK .........................................................................................................ii ABSTRACT ........................................................................................................iii DAFTAR RIWAYAT HIDUP .........................................................................iv KATA PENGANTAR .......................................................................................v DAFTAR ISI .....................................................................................................vii DAFTAR MATRIKS ........................................................................................xi

  2.1. Karakteristik ..................................................................................11

  2.2.2. Unsur-unsur Kebudayaan...................................................15

  2.2.1. Definisi ...............................................................................13

  2.2. Sosial Budaya................................................................................13

  2.1.3. Pekerjaan ............................................................................12

  2.1.2. Jenis Kelamin .....................................................................11

  2.1.1. Umur ..................................................................................11

  BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................11

  BAB I PENDAHULUAN ................................................................................1

  1.4. Manfaat Penelitian ........................................................................9

  1.3.2. Tujuan Khusus ....................................................................9

  1.3.1. Tujuan Umum .....................................................................8

  1.3. Tujuan Penelitian ..........................................................................8

  1.2. Rumusan Masalah ..........................................................................8

  1.1. Latar Belakang ...............................................................................1

  2.2.3. Aspek Sosial Budaya yang Mempengaruhi Kesehatan .........................................................................18

  2.2.4. Persepsi Budaya dan makanan ..........................................19

  2.2.3. Konsep Masyarakat ...........................................................19

  2.3. Hipertensi .......................................................................................21

  2.3.1.Definisi Hipertensi ...................................................................21

  2.3.2.Klasifikasi Hipertensi..................................................................23

  2.3.3.Jenis Hipertensi ...................................................................24

  2.3.4.Gejala Hipertensi ...................................................................25

  2.3.5.Faktor-faktor Risiko Hihertensi ..........................................27

  2.3.6.Pencegahan .........................................................................31

  2.4. Perilaku ..........................................................................................33

  2.4.1. Batasan Perilaku ....................................................................33

  2.4.2. Domain Perilaku ..................................................................34

  2.4.3. Perilaku Kesehatan..................................................................36

  2.5. Landasan Teori...............................................................................38

  2.6. Kerangka Pikir ...............................................................................39

  BAB III METODE PENELITIAN ..................................................................40

  3.1. Jenis Penelitian .............................................................................40

  3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian .......................................................40

  3.2.1. Lokasi Penelitian ................................................................40

  3.2.2. Waktu Penelitian ................................................................40

  3.3. Informan ........................................................................................40

  3.4. Metode Pengumpulan Data ..........................................................41

  3.4.1 Metode Wawancara ...............................................................41

  3.5. Definisi Istilah .................................................................................41

  3.6. Metode dan Teknik Penyajian Hasil Analisis .................................42

  BAB IV HASIL PENELITIAN ........................................................................43

  4.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian .............................................43

  4.1.1. Geografis dan Demografi ...................................................43

  4.1.2. Situasi Upaya Kesehatan ...................................................43

  4.1.3. Situasi Sumber Daya Kesehatan .........................................44

  4.2. Hasil Wawancara Informan Berdasarkan Variabel Penelitian .....................................................................................47

  4.2.1. Pengetahuan Informan Tentang Hipertensi ........................47

  4.2.2. Sikap Informan Tentang Hipertensi ....................................51

  4.2.3. Sosial Budaya Informan Tentang Hipertensi .............................55

  BAB V PEMBAHASAN ...................................................................................60

  5.1. Karakteristik Informan ..................................................................60

  5.2. Pengetahuan ...................................................................................63

  5.2.1. Pengetahuan Informan Tentang Penyakit Hipertensi ...........................................................................63

  5.2.2. Pengetahuan Informan Tentang Penyebab Hipertensi ...........................................................................65

  5.2.3. Pengetahuan Informan Tentang Gejala Hipertensi ............67

  5.2.4. Pengetahuan Informan Tentang Bahaya Penyakit Hipertensi ............................................................................68

  5.2.5. Pengetahuan Informan Tentang Makanan Untuk Penderita Hipertensi ...........................................................................71

  5.2.6. Pengetahuan Informan Tentang Cara Mencegah Hipertensi ............................................................................73

  5.3. Sikap .................................................................................................76

  5.3.1. Sikap Informan Tentang Hipertensi Pada Umumnya Terkena Pada Usia Lanjut ...................................................76

  5.3.2. Sikap Informan Tentang Hipertensi Pada Umumnya Lebih Banyak Terkena Pada Laki-laki dari pada Perempuan ..........................................................79

  5.3.3. Sikap Informan Tentang Hipertensi pada Umumnya

  Terkena Pada Orang yang Memiliki Pekerjaan dan Pendapatan yang Baik ........................................................81

  5.4. Sosial Budaya................................................................................82

  5.4.1. Makanan yang Selalu Dikonsumsi Setiap Hari .................82

  5.4.2. Kebiasaan Informan Dalam Makan-makanan yang Asin ..........................................................................85

  5.4.3 Kebiasaan Informan Dalam Makan-makanan yang Bersantan dan Berlemak .....................................................85

  5.4.4. Kebiasaan Informan Dalam Merokok dan Minum Alkohol ....................................................................87

  5.4.5. Kebiasaan Informan Dalam Minum Kopi ..........................89

  BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN...........................................................92

  6.1. Kesimpulan ....................................................................................92

  6.2. Saran ..............................................................................................92

  DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN Lampiran 1 : Pedoman Wawancara Lampiran 2 : Permohonan Izin Survei Pendahuluan Lampiran 3 : Permohonan Izin Penelitian Lampiran 4 : Surat Balasan Izin Penelitian Lampiran 5 : Surat Selesai Penelitian

  

DAFTAR MATRIKS

No Judul Halaman

  Matriks 4.1 Pengetahuan Informan Tentang Hipertensi ...................................47 Matriks 4.2 Pengetahuan Informan Tentang Penyebab Hipertensi ...................47 Matriks 4.3 Pengetahuan Informan Tentang Gejala Hipertensi ........................ 48 Matriks 4.4 Pengetahuan Informan Tentang Bahaya Hipertensi ......................49 Matriks 4.5 Pengetahuan Informan Tentang Makanan Untuk Penderita

  Hipertensi ......................................................................................49 Matriks 4.6 Pengetahuan Informan Tentang Cara Mencegah Hipertensi .........50 Matriks 4.7 Sikap Informan Tentang Hipertensi Pada Umumnya Terjadi Pada Usia Lanjut ...........................................................................51 Matriks 4.8 Sikap Informan Tentang Hipertensi Lebih Sering Terjadi Pada Laki-laki dari Pada Perempuan ............................................52 Matriks 4.9 Sikap Informan Tentang Hipertensi terjadi Pada Orang yang Pekerjaan dan Pendapatan yang baik................53 Matriks 4.10 Sikap Informan Tentang Hipertensi Sebagai Penyakit turunan............................................................................54

  Matriks 4.11 Makanan yang Selalu di Konsumsi Informan Setiap hari .............55 Matriks 4.12 Kebiasaan Informan Dalam Makan-makanan yang Asin ..............56 Matriks 4.13 Kebiasaan Informan Dalam Makan-makanan yang Bersantan dan Berlemak ...............................................................57 Matriks 4.14 Kebiasaan Informan Dalam Mengkonsumsi Rokok dan Alkohol ...................................................................................57 Matriks 4.15 Kebiasaan Informan Dalam Minum Kopi .....................................58 Matriks 4.16 Kebiasaan Informan Makan Diluar Rumah…………………. 59