MANFAAT EKSTRAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) SEBAGAI OBAT KUMUR DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN PLAK PADA MAHASISWA FKG USU ANGKATAN 2012

MANFAAT EKSTRAK BUNGA ROSELLA (

Hibiscus sabdariffa)

SEBAGAI OBAT KUMUR DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN PLAK PADA MAHASISWA FKG USU ANGKATAN 2012

SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi syarat guna memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi

Oleh: MASBUDI HARIANTO G

NIM : 080600013 Pebimbing:

Irmansyah Rangkuti, drg., Ph.D NIP: 19540210 198303 1 001

Faculty of Dentistry Departement of Periodontology Year 2013

Masbudi Harianto G The use of the of Rosella flower extract (Hibiscus sabdariffa) as a mouthwash in slowing down plaque growth on FKG USU 2012 students . ix + 33 pages

Nowadays, chemical plaque control is needed to overcome the limitation of mechanical plaque control. Herbal products were started to be developed for dentistry application especially as mouthwash. The purpose of this study was to determine the effectiveness of Rosella flower extract (Hibiscus sabdariffa) as mouthwash in inhibiting the growth of plaque.

The study was conducted for 7 days with a simple experimental design with randomized subject. The attempted study design was a double blind study consisting of two groups: the treatment group and the control group consisted of twenty people in each group. Both groups performed the initial examination and given a plaque control education. The treatment group using Rosella flower extract mouthwash (Hibiscus sabdariffa) and an experimental control procedure using distilled water.

Both groups instructed to use mouthwash twice a day. To measure the plaque index score, Silnees-Loe plaque index is used. Examination performed on day - 1, 4 and 7.

The results obtained in this study indicate mouthwash Rosella flower extract (Hibiscus sabdariffa) 0.78% showed a significant decrease of plaque index score th

average comared to placebo mouthwash at the 7 day with plaque index average score ± standard deviation of treatment group 1,949 ± 0,351 and in control group 2,016 ± 0,331 (p = 0,001). The treatment group which used the Rosella flower extracts complained that there were a little sour and bitter taste to the mouthwash.

The sournes comes from the extract of Rosella it self. Whereas the bitterness might be produced as the cause of some peppermint oil addition to the mouthwash.

Rosella flower extract mouthwash (Hibiscus sabdariffa) in effective in reducing plaque index. However, further research about additional material to the Rosella flower extract mouthwash is needed, to find a way to decrease the sourness taste and bitter and also to measure the optimal concentration of the Rosella flower extract on decreasing plaque accumulation.

References : 23 ( 2001 – 2012)

Fakultas Kedokteran Gigi Departemen Periodonsia Tahun 2013

Masbudi Harianto G Manfaat ekstrak bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa) sebagai obat kumur dalam menghambat pertumbuhan plak pada Mahasiswa FKG USU Angkatan 2012. ix + 33 halaman

Dewasa ini, kontrol plak secara kimia mulai diperlukan untuk mengatasi keterbatasan kontrol plak secara mekanis. Produk herbal mulai dikembangkan untuk diaplikasikan ke dalam bidang kedokteran gigi khususnya sebagai obat kumur. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui manfaat bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa) sebagai obat kumur dalam menghambat pertumbuhan plak.

Penelitian dilakukan selama 7 hari dengan rancangan eksperimental sederhana dengan randomisasi subjek. Rancangan penelitian dilakukan adalah double blind

study yang terdiri dari dua kelompok, yaitu kelompok perlakuan dan kelompok

kontrol yang terdiri dari dua puluh orang tiap kelompok. Kedua kelompok dilakukan pemeriksaan awal dan diberikan edukasi kontrol plak. Kelompok perlakuan menggunakan obat kumur ekstrak bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa) dan kelompok kontrol menggunakan aquades. Kedua kelompok tersebut diintruksikan untuk menggunakan obat kumur dua kali sehari. Untuk mengukur skor indeks plak, digunakan indeks plak Loe-Silnees. Pemeriksaan dilakukan pada hari ke – 1, 4 dan 7.

Hasil yang didapat pada penelitian ini menunjukkan obat kumur ekstrak bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa) 0,78% menunjukkan penurunan rerata skor indeks plak yang signifikan bila dibandingkan obat kumur plasebo pada hari ke – 7 dengan skor rerata indeks plak ± Standar Deviasi pada kelompok perlakuan 1,949 ± 0,351 dan pada kelompok kontrol 2,016 ± 0,331 (p = 0,001). Kelompok perlakuan yang menggunakan obat kumur ekstrak bunga Rosella mengeluhkan adanya rasa sedikit asam dan pahit. Rasa asam yang terdapat pada obat kumur berasal dari kandungan bunga Rosella itu sendiri. Sedangkan rasa pahit kemungkinan disebabkan penambahan obat kumur dengan peppermint oil.

Obat kumur ekstrak bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa) efektif dalam menurunkan indeks plak. Namun, perlu dilakukan penelitian lanjutan mengenai bahan

– bahan tambahan yang perlu ditambahkan ke dalam obat kumur ekstrak bunga Rosella sehingga dapat mengurangi rasa asam serta rasa pahit dan perlu dilakukan penelitian untuk meneliti konsentrasi yang optimal dari ekstrak bunga Rosella terhadap penurunan akumulasi plak.

Daftar Rujukan : 23 ( 2001 – 2012)

PERNYATAAN PERSETUJUAN Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan di hadapan tim penguji skripsi

Medan, 18Maret 2013 Pembimbing Tanda Tangan 1.

Irmansyah Rangkuti, drg., Ph.D ......................................

NIP : 19540210 198303 1 002

TIM PENGUJI SKRIPSI Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan tim penguji skripsi

Pada tanggal 18 Maret 2013 TIM PENGUJI KETUA : Irmansyah Rangkuti, drg., Ph.D …………………….

ANGGOTA : 1. Krisna Murthy Pasaribu, drg., Sp. Perio …………………….

2. Pitu Wulandari , drg., S.Psi., Sp. Perio …………………….

Mengetahui, KETUA DEPARTEMEN Irmansyah Rangkuti,drg., Ph.D …………………….

NIP. 19540210 198303 1 002

KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulia panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan karunia-Nya yang diberiakan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi.

Dalam penulisan skripsi ini, penulis banyak mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu, dengan segala kerendahan hati dan penghargaan yang tulus, penulis menyampaikan terima kasih kepada: 1.

Ayahanda Rajali Gurning dan ibunda Emmas Br.Siahaan atas segala doa dan dukungan yang diberikan kepada penulis hingga saat ini.

2. Prof. H. Nazruddin, drg., Ph.D., Sp. Ort. Selaku dekan Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.

3. Irmansyah Rangkuti, drg., Ph.D, selaku dosen pembimbing dan ketua Departemen Periodonsia Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan bimbingan dan arahan, motivasi, nasihat dan semangat kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

4. Dosen pembimbing akademik, Muslim Yusuf, drg., Sp. Ort, yang telah membimbing dan memberikan pengarahan kepada penulis sejak awal kuliah di FKG USU.

5. Seluruh staf pengajar dan pegawai Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara, khusunya Departemen Periodonsia.

6. Drs. Awaluddin, M.Si., Apt, selaku ketua Departemen Obat Tradisional Farmasi USU yang telah membantu dalam pembuatan obat kumur penelitian dalam skripsi ini.

7. Imam Bagus Sumantri, S.Farm., M.Si., Apt yang telah membantu peneliti dan pembuatan ekstrak dan obat kumur.

8. Ibu Ir. Haryati, MP yang telah membantu peneliti untuk mendapatkan bahan penelitian.

9. Keluarga besar HMI Komisariat FKG USU yang telah memberikan motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

10. Senior, Teman-teman dan adik – adik : Zulkadri Habibi Amin, R Tri Rizky

A, Ivan Salomo, Coni Oktami Wahyuni, Tika Elmayanti P, Abdul Rasyid, Dimas Agara, Aulia Riza A, Sarah Faizah Daulay, Marlina Isma, Ade Maya Sari, Dwi Desmiana dan seluruh teman-teman yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah banyak membantu dan senantiasa memberikan semangat kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

Penulis menyadari kelemahan dan keterbatasan ilmu yang penulis miliki menjadikan skripsi ini kurang sempurna, tetapi penulis mengharapkan semoga skripsi ini dapat memberikan sumbangan pikiran yang berguna bagi perkembangan disiplin ilmu di Fakultas Kedokteran Gigi, khususnya di Departemen Periodonsia.

Medan, 18 Maret 2013 Penulis

(…………………………) Masbudi Harianto G

080600013

DAFTAR ISI

4 2.1.1 Taksonomi Bunga Rosella .................................................

11 2.8 HipotesaPenelitian………………………………………..

10 2.7 Kerangka Konsep……………………… ..........................

9 2.6 Kerangka Teori .................................................................

8 2.5 Komposisi Obat Kumur ....................................................

8 2.4 Obat Kumur ......................................................................

6 2.3 Kontrol Plak ......................................................................

6 2.2.2 Mekanisme Terbentuknya Plak ..........................................

5 2.2.1 Struktur dan Komposis Plak ..............................................

4 2.2 Plak ...................................................................................

2.1 Tumbuhan Bunga Rosella .................................................

Halaman HALAMAN JUDUL ......................................................................................

3 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

3 1.4.2 Manfaat Praktis ..................................................................

1.4.1 Manfaat Teoritis .................................................................

3 1.4 Manfaat Penelitian ......................................................

2 1.3 Tujuan Penelitian ..............................................................

1 1.2 Rumusan Masalah .............................................................

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ..................................................................

KATA PENGANTAR ................................................................................... iv DAFTAR ISI .................................................................................................. vi DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... viii DAFTAR TABEL .......................................................................................... ix DAFTAR DIAGRAM……………………………………………………. ... x DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xi

HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................................... HALAMAN TIM PENGUJI SKRIPSI ..........................................................

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian ...................................................................

17 3.9 Prosedur Penelitian .............................................................

31 DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................

31 7.2 Saran ...................................................................................

29 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 7.1 Kesimpulan ........................................................................

24 BAB V PEMBAHASAN .........................................................................

23 BAB 4 HASIL PENELITIAN .................................................................

22 3.11 Pengolahan dan Analisis Data ............................................

21 3.10 Skema dan Alur Penelitian .................................................

20 3.9.4 Pemeriksaan Hari 1, 4 dan 7 ..............................................

20 3.9.3 Pemeriksaan Awal ..............................................................

17 3.9.2 Pembuatan Obat Kumur Bunga Rosella ............................

17 3.9.1 Prosedur Ekstraksi Bunga Rosella .....................................

16 3.8.2 Bahan ..................................................................................

12 3.2 Rancangan Penelitian .........................................................

3.8.1 Alat .....................................................................................

14 3.8 Alat dan Bahan ...................................................................

14 3.7 Defenisi Operasional ..........................................................

14 3.6.3 Variabel Kendali ................................................................

14 3.6.2 Variabel Terpengaruh .........................................................

3.6.1 Variabel Pengaruh ..............................................................

13 3.6 Variabel Penelitian…………………………… .................

13 3.5 Besar Sampel ......................................................................

12 3.4.2 Sampel ................................................................................

3.4.1 Populasi ..............................................................................

12 3.4 Populasi dan Sampel ..........................................................

12 3.3 Lokasil dan Waktu Penelitian ............................................

32 LAMPIRAN

DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman

2.1 Bunga Rosella………...................................................................

3.1 Proses Pengeringan Simplisia…………………………………

18 3.2 Proses Penghalusan Simplisia………………………………...

18 3.3 Proses Perendaman Simplisia dengan Aquades……………..

3.4 Proses Pemindahan Simplisia Kedalam Perkulator…………

3.5 Proses Ekstraksi………………………………………………

19 3.6 Proses Penguapan Ekstrak Cair……………………………...

19 3.7 Proses Pengeringan Ekstrak Cair…………………………….

DAFTAR TABEL Tabel

Halaman 1. Cara pemberian skor indeks plak loe and silness ........................

15 2. Rumus menghitung indeks plak………………… ......................

15 3. Data demografi kelompok perlakuan dan kelompok kontrol .....

4. Data distribusi rerata indeks plak Mahasiswa FKG USU Angkatan 2012 pada kelompok perlakuan dan kelompok Kontrol.. ......................................................................................

5. Rerata indeks plak sebelum dan sesudah pemakaian obat kumur pada kelompok perlakuan dan kelompok kontrol selama 1, 4,dan 7 hari………………… ......................................

DAFTAR DIAGRAM Diagram

Halaman 1. Grafik rerata indeks plak sebelum dan sesudah pemakaian obat kumur pada kelompok perlakuan dan kelompok control selama1, 4 dan 7 hari………………………………………….

25 2. Pie rerata indeks plak sebelum dan sesudah pemakaian obat kumur pada kelompok perlakuan dan kelompok control selama 1, 4 dan 7 hari........................................................................ 26

MANFAAT EKSTRAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) SEBAGAI OBAT KUMUR DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN PLAK PADA MAHASISWA FKG USU ANGKATAN 2012