EFEKTIVITAS OBAT KUMUR EKSTRAK DAUN SERAI 3 (Cymbopogon nardus (L.) Rendle) DALAM MENURUNKAN AKUMULASI PLAK PADA MAHASISWA FKG USU ANGKATAN 2014

EFEKTIVITAS OBAT KUMUR EKSTRAK DAUN SERAI 3% ( Cymbopogon nardus (L.) Rendle) DALAM MENURUNKAN AKUMULASI PLAK PADA MAHASISWA FKG USU ANGKATAN 2014

  SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi

  Syarat guna memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi Oleh:

  VINDA ANGGELA DEWI NIM: 110600051

  DOSEN PEMBIMBING: ZULKARNAIN, drg., M. Kes

  NIP. 19551020 198503 1 001

  

FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2015

  Fakultas Kedokteran Gigi Departemen Periodonsia Tahun 2015

  Vinda Anggela Dewi Efektivitas obat kumur ekstrak daun serai 3% (Cymbopogon nardus (L.)

  Rendle) dalam menurunkan akumulasi plak pada mahasiswa FKG USU Angkatan 2014. x + 39 halaman

  Penggunaan obat kumur sebagai kontrol plak secara kimiawi telah lama dilakukan. Akhir-akhir ini pemakaian tanaman obat kembali digalakkan dalam menjaga kesehatan. Indonesia mempunyai banyak sekali tanaman obat salah satu diantaranya adalah daun serai (Cymbopogon nardus (L.) Rendle). Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui efektivitas obat kumur yang mengandung ekstrak daun serai (Cymbopogon nardus (L.) Rendle) dalam menurunkan akumulasi plak. Penelitian ini adalah penelitian pre and post test with

  

control group design yang dilakukan selama 7 hari. Empat puluh subjek penelitian

  dipilih berdasarkan kriteria inklusi dan ekslusi dari mahasiswa FKG USU angkatan 2014 dan dibagi menjadi 2 kelompok secara acak yaitu kelompok perlakuan menggunakan obat kumur yang mengandung ekstrak daun serai dan kelompok kontrol menggunakan obat kumur plasebo. Kedua kelompok diinstruksikan untuk menggunakan obat kumur tersebut 2 kali sehari. Pengukuran skor plak dilakukan dengan indeks plak Loe dan Silness. Pemeriksaan dilakukan pada hari ke-0, 1, 4 dan

  7. Analisis data dilakukan menggunakan program komputerisasi dengan uji ANOVA

  

repeated dan uji t tidak berpasangan. Hasil yang didapat pada penelitan ini

  menunjukkan obat kumur yang mengandung ekstrak daun serai 3% memperlihatkan penurunan rata-rata skor indeks plak yang signifikan bila dibandingkan dengan obat kumur plasebo dimulai pada hari ke-1. Obat kumur ekstrak daun serai 3% efektif terhadap penurunan akumulasi plak dibandingkan dengan obat kumur plasebo, karena terdapat perbedaan yang bermakna secara statistik (p<0,05) pada hari ke-1, ke-4 dan ke-7.

  Kata Kunci : ekstrak daun serai, kontrol plak, obat kumur. Daftar rujukan : 26 (1999-2013)

  Faculty of Dentistry Departement of Periodontology 2015

  Vinda Anggela Dewi The Effectiveness of 3% Lemongrass Leaf Extract (Cymbopogon nardus (L.)

  Rendle) Mouthwash In Reducing Plaque Accumulation To FKG USU Students Class of 2014. x + 39 pages

  The usage of mouthwash as chemical plaque control has been known for quite a long time. Lately, usage of medicinal plants has becoming populart in maintaining health. Indonesia has a lot of medicinal plants one of them is lemongrass leaves (Cymbopogon nardus (L.) Rendle). The purpose of this study was to determine the effectiveness of mouthwash that contains extracts of lemongrass leaf (Cymbopogon

  

nardus (L.) Rendle) in reducing plaque accumulation. This research is a pre and post

  test with control group design done for 7 days. Forty subjects from FKG USU Students Class of 2014 were selected based on the criteria for inclusion and exclusion and were divided into two groups randomized treatment groups using a mouthwash that contains extracts of lemongrass leaves and the control group using a placebo mouthwash. Both groups were instructed to use the mouthwash 2 times a day.

  Measurement is done by using Loe and Silness plaque index. The examination performed on days 0, 1, 4 and 7. Data analysis is using a computerized program with a repeated ANOVA test and unpaired t test. The results obtained in this research indicate mouthwash containing 3% lemongrass leaf extract showed an average decline of significant plaque index scores compared with placebo mouthwash started on day-1. Lemongrass leaf extract 3% mouthwash effective against the accumulation of plaque reduction compared with placebo mouthwash, because there is a statistically significant difference (p <0.05) on day 1, the 4th and the 7th. Key word : lemongrass leaf extract, mouthwash, plaque control. List of references: 26 (1999-2013)

EFEKTIVITAS OBAT KUMUR EKSTRAK DAUN SERAI 3% ( Cymbopogon nardus (L.) Rendle) DALAM MENURUNKAN AKUMULASI PLAK PADA MAHASISWA FKG USU ANGKATAN 2014

  SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi

  Syarat guna memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi Oleh:

  VINDA ANGGELA DEWI NIM: 110600051

  DOSEN PEMBIMBING: ZULKARNAIN, drg., M. Kes

  NIP. 19551020 198503 1 001

  

FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2015

  PERNYATAAN PERSETUJUAN Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan

  Dihadapan tim penguji skripsi Medan, 27 Maret 2015

  Pembimbing : Tanda tangan

  NIP. 19551020 198503 1 001

  TIM PENGUJI SKRIPSI Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan tim penguji skripsi

  Pada tanggal 27 Maret 2015 TIM PENGUJI

  KETUA : Zulkarnain, drg., M.Kes ………………………

  Anggota : 1. Irmansyah Rangkuti, drg., Ph.D ………………………

  2. Krisnamurthy Pasaribu, drg., Sp. Perio ………………………

  Mengetahui : KETUA DEPARTEMEN

  Irmansyah Rangkuti, drg., Ph.D ……………………… NIP. 19540210 198303 1 002

  Dengan mengucapkan puji dan syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmad dan hidayah-Nya serta shalawat dan salam kepada Nabi Muhammad SAW sebagai Uswatun hasanah sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Kedokteran Gigi.

  Ucapan terima kasih yang tak terhingga penulis sampaikan kepada kedua orang tua tersayang, Ayahanda Mukmin Triatmoko dan Ibunda Ismaniar yang telah membesarkan, mendidik, membimbing, mendoakan, memberikan dukungan moril maupun materil kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

  Dalam penulisan skripsi ini, penulis mendapat bimbingan, dukungan, motivasi serta d o’a dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

  1. Prof. Nazruddin, drg., C. Ort., Ph.D., Sp.Ort selaku Dekan Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.

  2. Irmansyah Rangkuti, drg., Ph.D selaku Ketua Departemen Periodonsia Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.

  3. Zulkarnain, drg., M.Kes selaku dosen pembimbing skripsi yang telah begitu banyak meluangkan waktu, tenaga dan pikiran untuk membimbing penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik. Semoga Allah SWT membalas segala kebaikannya.

  4. Yendriwati, drg., M.Kes selaku dosen pembimbing akademik penulis, yang telah membina dan mengarahkan penulis selama menjalani perkuliahan di Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.

  5. Seluruh staf pengajar Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara, khususnya Departemen Periodonsia yang telah memberikan ilmunya yang bermanfaat dalam penyelesaian skripsi ini.

  6. Drs. Awaluddin Saragih selaku ketua Laboratorium Obat Tradisional Fakultas Farmasi USU yang turut meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran dalam membantu penulis menyelesaikan skripsi ini.

  7. Ibu Maya Fitria, S.K.M, M.Kes selaku staf pengajar Fakultas Kesehatan Masyarakat USU yang telah membimbing penulis dalam melakukan pengolahan data statistik.

  8. Sahabat-sahabat terbaik penulis, Surayya Moriza, Surtiva M Pulungan, Novita Eka Putri Butar-Butar, Fajar Fitriah Lestari, Laidini Ayu Siregar, Rizqa Ayunda, abangda Dedi Kurniawan dan juga teman-teman angkatan 2011 yang tidak dapat disebutkan satu persatu. Terima kasih atas dukungan dan semangat yang selalu diberikan kepada penulis.

  9. Para senior yang telah memberikan dukungan, bimbingan, dan saran selama penyelesaian skripsi ini, Bang Khairul, Kak Frida, dan Bang Ridwan.

  10. Teman-teman seperjuangan di Departemen Periodonsia: Restu, Annysa, Dwi, Fellicia, Diah Okty, Febrina, Felix, Robert, Sona, Surayya, Novita, Laidini, Lisna, Dziah, Elang, Julia, Xinyi, Intan, Eka, Michelle, dan Anushiya.

  Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna karena masih terdapat keterbatasan ilmu yang penulis miliki. Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun dari semua pihak sangat diharapkan untuk kedepannya. Semoga hasil karya sederhana ini dapat memberikan sumbangan pikiran yang berguna bagi fakultas, pengembangan ilmu dan masyarakat dan diridhoi oleh Allah SWT.

  Medan, 15 Maret 2015 Penulis,

  (Vinda Anggela Dewi) NIM : 110600051

  

DAFTAR ISI

Halaman

  4

  2.3.4 Peranan Ekstrak Daun Serai Sebagai Antibakteri………

  9

  9 2.3.3 Manfaat Daun Serai…………………………………….

  2.3.2 Kandungan Daun Serai…………………………………

  8

  8 2.3.1 Taksonomi Daun Serai………………………………….

  6 2.3 Tanaman Daun Serai (Cymbopogon nardus (L.) Rendle)…….

  2.2 Obat Kumur……………………………………………………

  5

  2.1.2 Kontrol Plak…………………………………………….

  4

  2.1.1 Proses Pembentukan Plak………………………………

  2.1 Plak……………………………………………………………. 4

  3 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA……………………………………………

  HALAMAN JUDUL………………………………………………………... HALAMAN PERSETUJUAN……………………………………………… HALAMAN TIM PENGUJI SKRIPSI……………………………………...

  1.5.2 Manfaat Praktis……………………………………….....

  3

  1.5.1 Manfaat Teoritis…………………………………………

  3

  3 1.5 Manfaat Penelitian…………………………………………......

  3 1.4 Hipotesis Penelitian…………………………………………….

  1.3 Tujuan Penelitian………………………………………………

  2

  1 1.2 Rumusan Masalah……………………………………………...

  1.1 Latar Belakang…………………………………………………

  1

  DAFTAR TABEL….……………………………………………………….. ix DAFTAR LAMPIRAN……………………………………………………... x BAB 1 PENDAHULUAN………………………………………………….

  KATA PENGANTAR……………………………………………………… iv DAFTAR ISI………………………………………………………………... vi DAFTAR GAMBAR……………………………………………………….. viii

  10

  10 2.3.5 Toksisitas Daun Serai…………………………………...

  10 2.4 Indeks Pemeriksaan Klinis…………………………………….

  2.4.1 Indeks Plak Loe dan Silness…………………………….

  10

  12 2.5 Kerangka Teori………………………………………………..

  13 2.6 Kerangka Konsep……………………………………………...

  14 BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN……………………………………

  14 3.1 Jenis Penelitian………………………………………………...

  14 3.2 Rancangan Penelitian………………………………………….

  14 3.3 Lokasi dan Waktu Penelitian………………………………….

  3.4

  14 Populasi dan Sampel…………………………………………..

  14

  3.4.1 Populasi………………………………………………… 3.4.2 Sampel………………………………………………….

  15

  15 3.5 Kriteria Sampel Penelitian…………………………………….

  3.5.1 Kr 15 iteria Inklusi………………………………………….

  3.5.2 Kriteria Ekslusi…………………………………………

  15

  16 3.6 Variabel Penelitian…………………………………………….

  16 3.7 Definisi Operasional…………………………………………..

  3.8 Alat 17 dan Bahan………………………………………………...

  3.8.1 Alat……………………………………………………...

  17

  18 3.8.2 Bahan…………………………………………………...

  19

  3.9 Prosedur Penelitian…………………………………………… 3.9.1 Prosedur Ekstraksi Daun Serai………………………….

  19

  21 3.9.2 Prosedur Peracikan Obat Kumur………………………..

  24 3.9.3 Penggunaan Obat Kumur dan Pengumpulan Data……...

  25 3.10 Alur Penelitian……………………………………………….

  26 3.11 Pengolahan dan Analisis Data………………………………..

  27 BAB 4 HASIL PENELITIAN……………………………………………...

  BAB 5 PEMBAHASAN……………………………………………………

  33 BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN…………………………………….

  36

  36 6.1 Kesimpulan…………………………………………………….

  36

  6.2 Saran……………………………………………………………

  37 Daftar Pustaka………………………………………………………………. Lampiran

  

DAFTAR GAMBAR

  22 9. CMC ditimbang……………………………………………………...

  15. Grafik perbandingan nilai rerata indeks plak pada kelompok perlakuan dan kelompok kontrol pada hari ke-1, 4 dan 7 …………...

  23

  Obat kumur dimasukkan ke dalam kemasan botol…………………

  13. Larutan dimixer hingga homogen………………………………...… 23 14.

  23

  12. Sorbitol sedang ditakar………………………………………………

  22

  22 11. Ekstrak kental daun serai setelah ditimbang 30 gr…………………..

  22 10. CMC ditaburkan dalam akuades……………………………………

  21 8. Akuades dipanaskan hingga mendidih……………………………...

  Gambar Halaman 1.

  21 7. Ekstrak kental daun serai setelah diuapkan……………………….....

  20 6. Perkolasi perkolasi ekstrak daun serai……………………………....

  20 5. Daun serai direndam dalam larutan etanol 96% (maserasi)…………

  20 4. Daun serai yang telah halus ditimbang…...…………………………

  3. Daun serai yang kering dihaluskan ……………………………..…...

  20

  2. Daun serai sedang dikeringkan.. ……………………………………

  8

  Daun serai…………………………………………………………...

  31

  

DAFTAR TABEL

  Tabel Halaman 1.

  Definisi operasional untuk variabel bebas, terkait, dan terkendali….

  16 2. Data demografis subjek penelitian…………………………………..

  27

  3. Data distribusi rerata indeks plak Mahasiswa FKG USU Angkatan 2014 pada kelompok perlakuan hari ke-0, hari ke-1, hari ke-4 dan hari ke-7 …………………………………………………………….

  28

  4. Data perbandingan rerata indeks plak pada kelompok perlakuan hari ke-0, hari ke-1, hari ke-4 dan hari ke- 7…………………………

  29

  5. Data distribusi rerata indeks plak pada kelompok kontrol hari ke-0, hari ke-1, hari ke-4 dan hari ke-7 ……………………………………

  29

  6. Data perbandingan rerata indeks plak pada kelompok kontrol hari ke-0, hari ke-1, hari ke-4 dan hari ke- 7……………………………...

  30 7. Perbedaan skor indeks plak pada kelompok perlakuan dan kontrol...

  31