USULAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT ANAL
USULAN
PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
ANALISIS NILAI TAMBAH DAN PENDAPATAN USAHA MELALUI
PEMANFAATAN TANAMAN PEKARANGAN DI KELURAHAN RUMBAI PESISIR
(PENGOLAHAN BELIMBING WULUH)
Oleh :
TIM PENGUSUL
KETUA
:
SRI MARYANTI.SE,MSI
NIDN : 1001037502
ANGGOTA :
LIVIAWATI.SE,MSI,AK
NIDN : 1012027201
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS LANCANG KUNING
TAHUN 2014
HALAMAN PENGESAHAN
1.
Judul Pengabdian Masyarakat
:
2
3.
Bidang Ilmu
Ketua Peneliti
a) Nama Lengkap dan Gelar
b) Jenis Kelamin
c) NIK/NIDN
d) Displin Ilmu
e) Pangkat/Golongan
f) Jabatan
g) Fakultas/Jurusan
h) Alamat
i) Telp/Faks/Email
Jumlah Tim Pelaksana
a) Nama Anggota 1
Lokasi Kegiatan
a) Desa/Kelurahan
b) Kecamatan
c) Kabupaten/Kota
Waktu Program
Sumber Dana
Biaya
:
Analisis Nilai Tambah dan Pendapatan Usaha Melalui
pemanfatan Tanaman Pekarangan
Di Kelurahan
Rumbai Pesisir (Pengolahan Belimbing Wuluh)
Ekonomi
:
:
:
:
:
:
:
:
:
Sri Maryanti.SE,M.Si
Perempuan
9901154/1001037502
Ilmu Ekonomi
III.d / Lektor
Lektor
Ekonomi/Management
Jln. Mangga Gang Deli No 36/03 Sukajadi Pekanbaru
081365493009/ssrimaryanti@yahoo.com
:
:
:
:
:
:
:
:
Liviawati.SE,MSi,Ak
4.
5.
6.
7.
Rumbai Pesisir
Rumbai
Pekanbaru
3 Bulan
APBF
Rp2.500.000
Pekanbaru, 14 Februari 2014
Mengetahui,
Dekan Fakultas Ekonomi
Universitas Lancang Kuning
Ketua Peneliti
(Drs.H.Bambang Suroto,SE,MM)
NIDN: 1026015901
(Sri Maryanti.SE,MSi)
NIDN : 1001037502
Menyetujui,
Ketua LPPM
Universitas Lancang Kuning
(Dr. Ir. Ervayenri.M.Si)
NIP. 196208141992031002
BAB I
PENDAHULUAN
I.1. Latar belakang masalah
Negara ini memiliki kekayaan alam yang sangat melimpah, baik kekayaan fauna
maupun kekayaan floranya. Tidak salah lagi bahwa di Indonesia terdapat banyak tumbuhan
yang beraneka ragam lengkap dengan ciri khasnya masing-masing. Hal ini dikarenakan
Indonesia dilalui oleh garis khatulistiwa yang berdampak pada iklimnya, yaitu tropis dan
banyaknya gunung berapi yang masih aktif, menghasilkan tanah yang unsur hara, sehingga
tanahnya subur dan cocok untuk berbagai macam jenis tanaman.
Berbicara mengenai tanaman, terutama belimbing wuluh, tumbuh amat melimpah
hampir di seluruh wilayah Indonesia. Buah belimbing adalah nama Melayu untuk jenis
tanaman buah dari keluarga Oxalidaceae, marga Averrhoa. Tanaman belimbing dibagi
menjadi dua jenis, yaitu belimbing manis (Averrhoa carambola ) dan belimbing asam
(Averrhoa bilimbi) atau lazim pula disebut belimbing wuluh. Belimbing adalah tanaman asli
Indonesia dan Malaysia, yang kemudian menyebar rata di Asia Tenggara seperti Kalimantan,
Filipina, dan ke negara lainnya. Alasannya, karena tanaman belimbing berasal dari kawasan
beriklim kering di Asia Tenggara, seperti halnya Jawa dan Sumatera. (Masyhuri, 1994).
Banyak tanaman di Indonesia yang sebenarnya dapat memberikan banyak manfaat, namun
belum dibudidayakan secara khusus. Salah satu diantaranya adalah belimbing wuluh
(Averrhoa bilimbi).
Belimbing wuluh Avrerhoa bilimbi merupakan tumbuhan berjenis pepohonan yang
hidup di ketinggian dari lima sampai 500 meter diatas permukaan laut. Tanaman ini mudah
sekali tumbuh dan berkembang biak melalui cangkok atau persemaian bijinya. Jika ditanam
lewat biji, pada usia 3-4 tahun, ia sudah mulai berbuah, yang setahunnya bisa mencapai 1.500
buah. Buahnya lonjong, warna buahnya hijau muda bila masih muda, jika sudah matang
berwarna kekuningan kusam mengandung banyak air dan rasanya asam segar. Bisa
dimengerti, karena keasamannya ini kehadiran belimbing wuluh seakan terabaikan. Ia
terhitung jarang ditanam apalagi sampai dikebunkan seperti belimbing manis. Sebab, kata
kebanyakan penggemar tanaman buah, tanamannya saja tidak dapat diandalkan untuk
ditanam di pekarangan sebagai sumber keteduhan. Padahal tanaman ini mudah ditanam dan
diperbanyak. (Masyhuri, 1994).
Selama ini yang sering menggunakan belimbing wuluh adalah masyarakat Aceh.
Pada umumnya mereka mengolah belimbing wuluh menjadi penyedap rasa, yang disebut
asam sunti. Selain itu mereka juga menggunakan air belimbing wuluh yang diperoleh dari
proses pembuatan asam sunti itu untuk mengawetkan ikan dan daging. Di Indonesia tanaman
belimbing wuluh banyak dijumpai, namun banyak yang belum mengetahui khasiatnya.
Tanaman Averrhoa bilimbi merupakan tanaman yang menghasilkan buah yang
banyak. Sehingga banyak yang terbuang begitu saja tanpa dimanfaatkan. Apalagi yang sudah
masak, terkadang buahnya jatuh dan membusuk tanpa dimanfaatkan. Harganyapun sangat
murah dan mudah didapat. Jika dibandingkan dengan buah salak dan asam jawa, belimbing
wuluh rasanya lebih bersifat asam, lebih murah, dan lebih mudah untuk mendapatkannya.
Dengan kondisi seperti ini maka melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat
ini kami ingin memberikan contoh kepada masyarakat khususnya bagaimana memanfaatkan
tanaman pekarangan dalam hal ini adalah belimbing wuluh agar memiliki nilai tambah yang
tinggi sehingga dapat menambah pendapatan keluarga, apalagi selama ini kegiatan ibu-ibu
rumah tangga hanya berkisar kepada arisan saja dan pengajian saja. Tidak ada salahnya
melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat kami ingin mentransfer ilmu kepada
masyarakat dengan memanfaatkan tanaman pekarangan, dalam hal ini yang dipilih adalah
belimbing wuluh karena harganya relatif murah di pasar dan terkadang belimbing wuluh ini
jarang juga dilirik orang untuk dijadikan sesuatu yang bernilai tinggi. Jika produksi buahnya
berlimpah tidak jarang buah belimbing wuluh ini tidak dimanfaatkan atau terbuang dengan
percuma.
Belimbing wuluh ( Averrhoa bilimbi ) merupakan tanaman yang dapat tumbuh di
mana saja termasuk di pekarangan rumah. Buah ini biasanya dimanfaatkan oleh ibu-ibu
rumah tangga sebagai penyedap pada sayur asam karena rasanya yang masam. Di luar itu
buah belimbing wuluh dibiarkan saja terbuang di tanah tanpa dimanfaatkan. Padahal
belimbing wuluh mempunyai banyak manfaat, antara lain untuk mengobati batuk,
menurunkan tekanan darah tinggi, membersihkan logam-logam, keramik, kaca dan lain-lain
karena senyawa-senyawa yang dikandungnya. Bisa dikatakan bahwa belimbing wuluh
merupakan sumber daya alam nabati yang pemanfaatannya belum maksimal.
Jika diolah maka belimbing wuluh memiliki nilai ekonomis yang tinggi sehingga
mampu menambah pendapatan keluarga serta dapat meningkatkan nilai ekonomis pada bahan
baku belimbing wuluh tersebut. Disamping itu didalam belimbing wuluh terdapat kandungan
gizi yang baik yang mungkin selama ini kurang disadari, berdasarkan sumber USDA Nutrient
terdapat kandungan serat, vitamin C yang tinggi tiap per 100 gram belimbing wuluh tersebut
disamping masih banyak lagi kandungan gizi lainnya seperti yang terlihat pada tabel berikut
ini.
Tabel 1. Kandungan Gizi Belimbing Wuluh per 100 Gram
Jenis zat gizi
Jumlah
Energi
Karbohidrat
Lemak
Protein
Kalsium
Fosfor
Zat Besi
Vitamin A
Vitamin B1
Vitamin C
Serat
Kadar Air
Sumber : USDA Nutrient Database (2012)
32 Kal
7g
-g
0,4 g
10 mg
10mg
1,0 mg
SI
mg
25g
33g
93g
Dengan kandungan gizi yang ada pada belimbing wuluh ini tidak salah kami
selaku tim pengabdian masyarakat mengangkat produk belimbing wuluh ini untuk dijadikan
bahan olahan yang bernilai ekonomi tinggi.
BAB II
PERUMUSAN MASALAH
Berkaitan dengan latar belakang masalah diatas maka dapat dirumuskan masalah
sebagai berikut:
1. Bagaimana meningkatkan nilai tambah melalui pemanfaatan tanaman
pekarangan untuk menambah pendapatan?
2. Bagaimana analisis usaha pengolahan belimbing wuluh untuk dijadikan
pendapatan tambahan bagi masyarakat?
BAB III
TUJUAN DAN MANFAAT KEGIATAN
3.1
Tujuan Kegiatan Pengabdian Masyarakat
Adapun tujuan dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah:
1. Untuk meningkatkan nilai tambah melalui pemanfaatan tanaman pekarangan untuk
menambah pendapatan
2. Untuk menganalisis usaha pengolahan belimbing wuluh untuk dijadikan pendapatan
tambahan bagi masyarakat
3.2
Manfaat Kegiatan Pengabdian Masyarakat
Adapun manfaat dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah:
1. Untuk memaksimalkan pemanfaatan belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi) sebagai
komoditi untuk wirausaha
2. Untuk membuka peluang usaha bagi masyarakat melalui pemanfaatan tanaman
pekarangan.
3. Dapat menambah pendapatan keluarga melalui pemanfaatan tanaman pekarangan
salah satunya pemanfaatn belimbing wuluh.
BAB IV
KHALAYAK SASARAN
Dalam pengabdian masyarakat ini khalayak sasaran yang dianggap strategis
untuk dapat dilibatkan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah:
1. Anggota Masyarakat
Dasar pemilihan anggota masyarakat untuk dijadikan khalayak sasaran pada kegiatan
pengabdian masyarakat ini adalah dikarenakan selama ini ada paradigma dari
masyarakat bahwasanya tanaman pekarangan sulit untuk diolah bahkan dijadikan
suatu komoditi yang mendatangkan keuntungan bagi keluarga. Umumnya kegiatan
ditiap RT atau pun RW di sebuah kelurahan Rumbai Pesisir tersebut hanya berkisar
pada kegiatan bulanan saja yang sering diadakan seperti arisan dan pengajian. Tiap
kegiatan umumnya dihadiri minimal 15-30 orang dan ini dianggap mampu menyerap
ilmu yang akan diberikan. Oleh karena itu melalui kegiatan ini kami selaku tim
pengabdian kepada masyarakat dapat memberikan pengetahuan kepada ibu-ibu rumah
tangga untuk dapat memanfaatkan sumber daya alam yang tersedia.
2. Penduduk yang belum memiliki pekerjaan
Kriteria memilih penduduk yang belum memiliki pekerjaan karena masih ada
penduduk yang belum memiliki pekerjaan atau pengangguran dengan diadakannya
kegiatan pengabdian masyarakat ini maka kami berharap dapat mentransfer ilmu
untuk membuka peluang berwirausaha dengan memanfaatkan hasil sumber daya alam
yang tersedia yang sudah tentu tidak perlu mengeluarkan modal besar sehingga sudah
mampu menghasilkan suatu produk yang memiliki nilai jual tinggi sehingga dapat
memberikan lapangan pekerjaan bagi penduduk yang masih menganggur. Dengan
adanya kegiatan pengabdian masyarakat ini diharapkan penduduk dapat menciptakan
kreatifitas produk baru yang mampu menjadi produk unggulan daerah tersebut.
BAB V
TINJAUAN PUSTAKA
5.1. Pengertian Pendapatan
Pendapatan merupakan salah satu unsur yang paling utama dari pembentukan
laporan laba rugi dalam suatu perusahaan. Banyak yang masih bingung dalam penggunaan
istilah pendapatan. Hal ini disebabkan pendapatan dapat diartikan sebagai revenue dan dapat
juga diartikan sebagai income.
Pendapatan merupakan nilai maksimum yang dapat dikonsumsi oleh seseorang
dalam seminggu dengan mengharapkan keadaan yang sama pada akhir periode seperti
keadaan semula. Pengertian tersebut menitikberatkan pada pola kuantitaif pengeluaran
terhadap konsumsi selama satu periode. Secara garis besar, pendapatan adalah jumlah harta
kekayaan awal periode ditambah keseluruhan hasil yang diperoleh selama satu periode,
bukan hanya yang dikonsumsi.
Menurut Rosyidi (2009 : 100) “pendapatan harus didapatkan dari aktivitas
produktif”. Pendapatan bagi masyarakat (upah, bunga, sewa dan laba) muncul sebagai akibat
jasa produktif (productive service) yang diberikan kepada pihak business. Pendapatan bagi
pihak business diperoleh dari pembelian yang dilakukan oleh masyarakat untuk memperoleh
barang dan jasa yang dihasilkan atau diproduksi oleh pihak business, maka konsep
pendapatan (income) menurut ekonomi pada dasarnya sangat berbeda dengan konsep
pendapatan (revenue) menurut akuntansi.
Pendapatan merupakan suatu tujuan utama dari perusahaan karena dengan adanya
pendapatan maka operasional perusahaan kedepan akan berjalan dengan baik atau dengan kata
lain bahwa pendapatan merupakan suatu alat untuk kelangsungan hidup perusahaan. Menurut
Winardi (2005). mengemukakan pengertian pendapatan adalah sebagai saluran penerimaan baik
berupa uang maupun barang baik dari pihak lain maupun dari hasil sendiri yang dimulai dengan
sejumlah uang atau jasa atas dasar harga yang berlaku pada saat itu.
Selanjutnya pendapatan dapat dibedakan antara lain:(Sukirno;2005)
1. Sektor pekerja pokok yaitu yang menjadi sumber utama kehidupan keluarga.
2. Sektor pekerjaan sampingan. yaitu pekerjaan yang hasilnya dipakai sebagai penunjang
untuk mencukupi kebutuhan hidup suatu keluarga.
3. Sektor subsistem yaitu sumber pendapatan yang sering diartikan sebagai pekerjaan yang
menghasilkan sesuatu untuk dikonsumsi sendiri.
Mubyarto (2004) menyatakan bahwa pendapatan adalah uang yang diterima dan
diberikan kepada subjek ekonomi berdasarkan prestasi-prestasi yang diserahkan sebagai balas
jasa dari penyerahan prestasi tersebut untuk mempertahankan hidupnya. Hendrikson (2009)
mengatakan bahwa pendapatan adalah merupakan arus masuk aktiva atau pasiva bersih ke
dalam usaha sebagai hasil penjualan barang atau jasa. Supriyono (2009) pendapatan perkapita
rata-rata masyarakat kita sampai saat ini masih tergolong rendah sehingga hampir seluruh
pendapatan digunakan untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari. Jumlah pendapatan
seseorang yang diperoleh sehari-hari sangat tergantung dari jenis pekerjaan itu sendiri dan
tingkat pendidikannya juga.
Membahas dan membicarakan masalah pendapatan pemikiran orang selalu tertuju
pada nilai uang yang diterima oleh seseorang bahkan masih banyak pengertian lain yang
timbul dalam diri seseorang. Pengertian pendapatan yang dimaksud disini adalah semua
barang-barang dan jasa jasa serta uang yang diterima baik secara individu maupun golongan
masyarakat dalam jangka waktu tertentu. Tinggi rendahnya pendapatan seseorang sangat
tergantung pada ketrampilan, keahlian, luasnya kesempatan kerja dan besarnya modal yang
digunakan untuk menghasilkan pendapatan tersebut dalam suatu periode tertentu yang juga
sering disebut dengan investasi, jadi jika investasi besar maka pendapatan mereka juga akan
bertambah.
Secara harfiah pendapatan dapat diartikan sebagai hasil kerja atau usaha yang
dilakukan oleh seseorang. Para ahli juga memberikan batasan-batasan akhir dari pendapatan
yang cukup berbeda-beda menurut disiplin ilmu yang mereka miliki. Namun tujuan akhir dari
arti pendapatan yang mereka berikan mempunyai prinsip dan pandangan yang sama.
5.2. Pengertian Nilai Tambah
Nilai tambah merupakan nilai produk barang sesudah diolah dikurangi dengan
nilai bahan baku dan bahan penunjang yang dipergunakan dalam pengolahan. Dengan segala
keterbatasan yang dimiliki kurang memperhatikan aspek pengolahan hasil. Kebanyakan
pemilik bahan baku langsung menjual hasil pertaniannya karena ingin mendapat uang kontan
yang cepat.
Salah satu tujuan pengolahan hasil pertanian adalah untuk meningkatkan kualitas.
Kualitas atau mutu yang baik meningkatkan nilai barang pertanian menjadi lebih tinggi.
Kualitas barang rendah sudah pasti menyebabkan nilai hasil pertanian yang rendah.
Ketrampilan dalam mengolah hasil pertanian akan meningkatkan keterampilan petani secara
kumulatif sehingga pada akhirnya akan memperoleh penerimaan usahatani makin besar pula.
Konsekuensi logis dari olahan yang lebih baik akan menyebabkan total
penerimaan yang lebih tinggi. Bila keadaan memungkinkan maka sebaiknya prtani mengolah
sendiri hasil pertaniannya untuk memperoleh kualitas hasil yang lebih baik. Dengan demikian
harga yang lebih tinggi sehingga pendapatan makin yang diterima makin tinggi. Dengan kata
lain nilai tambah merupakan nilai jasa terhadap faktor produksi tetap, tenaga kerja, dan
keterampilan manajemen pengolahan (Suryana, A. 2005).
Pengertian nilai tambah (value added) adalah pertambahan nilai suatu produk
atau komoditas karena mengalami proses pengolahan, pengangkutan ataupun penyimpanan
dalam suatu produksi. Dalam proses pengolahan nilai tambah dapat didefinisisikan sebagai
selisih antara nilai produk dengan nilai bahan baku dan input lainnya, tidak termasuk tenaga
kerja. Sedangkan marjin adalah selisih antara nilai produk dengan harga bahan bakunya saja.
Dalam marjin ini tercakup komponen faktor produksi yang digunakan dan balas jasa
pengusaha pengolahn (Hayami et al, 2007).
5.3. Pengertian Produksi dan Proses Produksi
Teori produksi merupakan analisa mengenai bagaimana seharusnya seorang
pengusaha atau produsen, dalam teknologi tertentu memilih dan mengkombinasikan berbagai
macam faktor produksi untuk menghasilkan sejumlah produksi tertentu,seefisien mungkin
(Suherman, 2005).
Produksi adalah suatu proses mengubah inpu tmenjadi output, sehingga nilai
barang tersebut bertambah. Penentuan kombinasi faktor-faktor produksi yang digunakan
dalam proses produksi sangatlah penting agar proses produksi yang dilaksanakan dapat
efisien dan hasil produksi yang didapatmenjadi optimal. Setiap faktor produksi yang terdapat
dalam perekonomian adalah dimilikioleh seseorang. Pemiliknya menjual faktor produksi
tersebut kepada pengusaha dansebagai balas jasanya mereka akan memperoleh pendapatan.
Tenaga kerja mendapatgaji dan upah, tanah memperoleh sewa, modal memperoleh bunga dan
keahliankeusahawanan memperoleh keuntungan. Pendapatan yang diperoleh masingmasingjenis faktor produksi tersebut tergantung kepada harga dan jumlah masingmasingfaktor produksi yang digunakan. Jumlah pendapatan yang diperoleh berbagai
faktorproduksi yang digunakan untuk menghasilkan sesuatu barang adalah sama denganharga
dari barang tersebut (Sukirno, 2005).
Istilah “produksi” secara umum diartikan sebagai penggunaan atau pemanfaatan
sumber daya yang mengubah suatu komoditi menjadi komoditi lainnya yang sama sekali
berbeda, baik dalam pengertian apa , dan dimana atau kapan komoditi-komoditi itu
dialokasikan, maupun dalam pengertian apa yang dapat dikerjakan oleh konsumen oleh
komoditi itu (Miller dan Meiners, 2005).
Menurut Assauri (2008) pengertian produksi dalam ekonomi adalah merupakan
kegiatan yang berhubungan dengan usaha untuk menciptakan dan menambah kegunaan suatu
barang dan jasa. Faktor factor produksi yang merupakan masukan (input) dalam proses
produksi terdiri atas bahan, peralatan mesin, manusia (tenaga kerja dan akal atau skill),
metode kerja, dan uangProduksi adalah transformasi atau perubahan menjadi barang produk
atau proses dimana masukan (input) diubah menjadi keluaran (output). Dalam suatu produksi
diusahakan untuk mencapai efisiensi produksi, yaitu menghasilkan barang dan jasa dengan
biaya yang paling rendah untuk mendapatkan hasil yang optimum. Dalam artian tersebut,
produksi merupakan konsep yang lebih luas daripada pengolahan, karena pengolahan ini
hanyalah sebagai bentuk khusus dari produksi.
BAB VI
METODE PELAKSANAAN
Dalam pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat ini ada beberapa metode yang
akan dilaksanakan antara lain adalah:
1. Metode Ceramah dan Penyuluhan
Dalam metode ini kami selaku tim pengabdian masyarakat akan memberikan ceramah
dan penyuluhan kepada masyarakat khususnya ibu-ibu rumah tangga tentang
keunggulan dari belimbing wuluh selain digunakan untuk obat tradisional. Pada
penyuluhan ini tim akan berbagi tugas dalam memberikan penyuluhan kepada
masyarakat. Pada kesempatan ini kami membebaskan ibu-ibu atau pun peserta untuk
bertanya jawab dengan tim penceramah.
2. Metode Praktek Pengolahan Belimbing Wuluh
Pada metode ini kami selaku tim pengabdian masyarakat memperagakan bagaimana
mengolah belimbing wuluh ini menjadi komoditi yang memiliki nilai ekonomis
tinggi, pada metode ini kami berbagi tugas dalm meperagakan proses pengolahan
belimbing wuluh menjadi komoditi seperti manisan belimbing wuluh dan sirup
belimbing wuluh dan peserta juga dipersilahkan untuk mencoba mempraktekkannya
dengan pendampingan dari tim pengabdian masyarakat.
3. Metode Penyuluhan Pemasaran Sirup Belimbing Wuluh dan Manisan Belimbing
Wuluh
Untuk metode ini selaku tim pengabdian masyarakat akan memberikan penyuluhan
kepada peserta bagaimana memasarkan produk olahan dari belimbing wuluh tersebut,
strategi apa yang akan digunakan untuk memasarkan produk olahan tersebut. Disini
peserta dipersilahkan untuk bertanya kepada para penyaji dalam kegiatan pengabdian
masyarakat ini tentang pemasaran sirup belimbing wuluh dan manisan belimbing
wuluh
BAB VII
KETERKAITAN
Kegiatan ini melibatkan beberapa ahli dan unsur masyarakat, diantara adalah :
1. Dinas Usaha Kecil Menengah dan Koperasi.
2. Dosen Penanggung jawab mata kuliah Pengantar Ekonomi Makro.
3. Dosen Penanggung jawab mata kuliah Produksi (Operasional)
4. Lurah Rumbai Pesisir
5. Pengusaha UKM yang berada pada Kelurahan Rumbai Pesisir Kecamatan Rumbai.
BAB VIII
RANCANGAN EVALUASI
Evaluasi dilakukan setelah kegiatan pembekalan materi dan praktek pada
masyarakat setempat yang juga memiliki usaha rumahan di Kelurahan Simpang Baru
Pekanbaru. Teknik mengevaluasi adalah dengan cara mengidentifikasi jumlah peserta dan
memberikan pelatihan pembuatan manisan belimbing wuluh dan sirup belimbing wuluh dan
juga mengevaluasi tentang seberapa jauh pemahaman masyarakat tentang pembuatan
manisan belimbing wuluh dan sirup belimbing wuluh yang merupakan turunan prodak olahan
dari belimbing wuluh. Selain itu evaluasi dilakukan dengan mengecek seberapa banyak
masyarakat tersebut mau memulai usaha pemanfaatan belimbing wuluh ini menjadi manisan
dan sirup serta keterkaitan dengan koperasi dan UKM yang didaerah tersebut.
Adapun yang menjadi tolok ukur keberhasilan kegiatan ini adalah :
1. Jumlah Peserta
2. Tingkat Partisipasi
3. Keberhasilan dalam penguasaan dan praktek terhadap materi yang telah disampaikan.
4. Keberhasilan dalam pembuatan manisan belimbing wuluh
5. Keberhasilan dalam pembuatan sirup belimbing wuluh
6. Keberhasilan dalam memasarkan produk olahan belimbing wuluh.
BAB IX
JADWAL PELAKSANAAN
No
Uraian Kegiatan
Minggu ke1
1
Persiapan
2
Pelaksanaan
a. Penyiapan bahan
b.Pelaksanaan penyuluhan di keluarahan
3
4
Pembuatan
Laporan
Masyarakat
Penyusunan laporan
Pengabdian
2
3
4
BAB X
PERSONALIA PELAKSANA
1. Ketua
Nama
Nomor Peserta
NIK / NIDN
Tempat dan Tanggal lahir
Jenis Kelamin
Status Perkawinan
Agama
Golongan/Pangkat
Jabatan Akademik
Perguruan Tinggi
*Alamat
*Telp /Fax
Alamat rumah
Telp/faks Rumah
Alamat e-mail
Sri Maryanti.SE,MSi
1001037502
1001037502
Pekanbaru / 06 Maret 1977
Perempuan
Belum Kawin
Islam
III.d / Penata Tk.1
Lektor
Universitas Lancang Kuning
Jalan D.I Panjaitan KM 08 Rumbai Pekanbaru
(0761) 52581
Jln. Mangga Gang Deli No 36 Rt.003 Rw.002
Sukajadi - Pekanbaru
HP : 081365493009 / 085356046487
ssrimaryanti@yahoo.com
B.Riwayat Pendidikan
Tahun
Lulus
2000
2009
RIWAYAT PENDIDIKAN PERGURUAN TINGGI
Program pendidikan (diploma
Perguruan Tinggi
Jurusan/Program
sarjana,magister,spesialis,doktor)
Studi
Sarjana Strata 1
Universitas Riau
Ekonomi Studi
Pembangunan
(Ilmu Ekonomi)
Sarjana Strata 2
Universitas
Perencanaan
Andalas, Padang
Pembangunan
C. Riwayat Penelitian
Tahun
2006
2006
2008
PENGALAMAN PENELITIAN
JUDUL PENELITIAN
KETUA/ANGGOTA
TIM
Analisa Pertumbuhan Ekonomi dan
Tingkat Kemiskinan di Provinsi Riau.
Pengaruh Perhitungan Harga Pokok dan
Penetapan Harga Jual Komoditi Rotan
Terhadap jumlah Penjualannya Suatu
Penelitian Pada Pengusaha Rotan Di
Kecamatan Rumbai
Analisa Pengaruh Merger dan Akuisisi
Terhadap Kinerja Perusahaan Manufaktur
yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia
Anggota
Anggota
Ketua
SUMBE
R
DANA
DP2M
DIKTI
LPPM UNILA
K
LPPM UNILA
K
2008
Anlisa Pencapaian Standar Pelayanan
Minimum Pendidikan Dasar Sembilan
Tahun di Kotamadya Pekanbaru
Anggota
LPPM
Unilak
D. Riwayat Pengabdian Kepada Masyarakat
KEGIATAN PROFESIONAL/PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
TAHUN
JENIS/NAMA KEGIATAN
TEMPAT
2005
Penyuluhan Pengolahan Ubi kayu dan Kel.Kampung Tengah, Kec
Sistem Pemasarannya di Kelurahan
Sukajadi Pekanbaru
Kampung Tengah Kecamatan
Sukajadi
2005
Proses Pembuatan Keripik Kacang
Desa Ulak Patian Kecamatan
Tanah
Kepenuhan, Rokan Hulu
Pasir Pangaraian
2006
Pengolahan Kertas Koran Menjadi
Kelurahan Labuh Baru Timur
Suatu Komoditi Dalam Membuka
Kecamatan Payung Sekaki
Kesempatan Kerja di Kelurahan
Labuh Baru Timur Kecamatan Payung
Sekaki
2008
Pelatihan Kewirausahaan Bagi
Kelurahan
Rejosari
Masyarakat Kelurahan Rejosari
Kecamatan Tenayan Raya
Kecamatan Tenayan Raya Kotamadya Kotamdaya Pekanbaru
Pekanbaru
2011
Pengolahan Ubi Kayu Menjadi
Kelurahan Kampung Tengah
Tepung Mocaf Untuk Menambah
Kecamatan
Sukajadi
Pendapatan Keluarga di Kelurahan
Pekanbaru
Kampung Tengah Kecamatan
Sukajadi
2012
Pembinaan UMKM Melalui Pelatihan Kelurahan Kampung Tengah
Pembuatan Pembukuan Sederhana di
Kecamatan
Sukajadi
Kelurahan Kampung Tengah
Pekanbaru
Kecataman Sukajadi
E. Riwayat Publikasi Ilmiah
TAHUN
2005
2005
2006
PUBLIKASI ILMIAH (JURNAL)
JUDUL
PENERBIT
Pola Alokasi Keuangan Daerah
Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis
Terhadap Pembiayaan Pembangunan Volume 1 No.2 Maret 2005.
Sektor Pendidikan di Kota
Fak.Ekonomi.ISSN 1829-9822
Pekanbaru
Pengaruh Instrumen Moneter
Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis
sertifikat Bank Indonesia dan Surat
Volume 2 No.1 September 2005.
Berharga Pasar Uang Dalam
Fekon, ISSN 1829-9822
Mengendalikan Jumlah Uang Yang
Beredar
Peranan Penerimaan Retribusi Izin
Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis
Tempat Usaha Terhadap Pendapatan Volume 3 No.1 September 2006.
Asli Daerah Kota Padang
Fak. Ekonomi.ISSN 1829-9822
2007
2007
2008
2009
2009
2010
2011
2012
Penerapan dan Strategi
Pengembangan Industrialisasi
Berbasis Inovasi Teknologi dan
Partisipasi Rakyat Di Negara
Berkembang
Restrukturisasi Penyelenggaraan
Pendidikan Dalam Rangka
Desentralisasi Pendidikan Di
Indonesia
Analisis Perkembangan Usaha Kecil
Dalam Kaitannya Dengan
Pendapatan Pengusaha dan daya
Serap Tenaga Kerja Di Provinsi
Sumatera Barat
Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis
Volume 3 No.2 Maret 2007. Fak.
Ekonomi. ISSN 1829-9822
Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis
Volume 4 No.1 September 2007.
Fak. Ekonomi.ISSN 1829-9822
Jurnal Bisnis dan Perdagangan
Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi
Perdagangan. Volume 1 Juli 2008.
ISSN 1979-370
Analisa Pengaruh Tingkat Suku
Bunga SBI dan Nilai Kurs Dollar
AS Terhadap Indeks Saham
Gabungan (IHSG)
Jurnal PEKBIS ( Pendidikan
Ekonomi dan Bisnis) Volume 1 No 1
Maret 2009. Program Studi
Pendidikan Ekonomi Universitas
Riau. ISSN 2085-5214
Analisa Pertumbuhan Ekonomi dan
Jurnal PEKBIS ( Pendidikan
Tingkat Kemiskinan di Provinsi Riau Ekonomi dan Bisnis) Volume 1 No 3
November 2009. Program Studi
Pendidikan Ekonomi Universitas
Riau. ISSN 2085-5214
Analisa Peranan Pemerintah Provinsi Jurnal PEKBIS ( Pendidikan
dalam Pemerataan Pendidikan Dasar Ekonomi dan Bisnis) Volume 2 No 1
di Provinsi Riau
Maret 2010. Program Studi
Pendidikan Ekonomi Universitas
Riau. ISSN 2085-5214
Analisa Implementasi Pelayanan
Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis
Kesehatan Terhadap Masyarakat Di
Volume 8 No.1 Maret 2011. Fak.
Kota Pekanbaru
Ekonomi.ISSN 1829-9822
Analisa Perencanaan Tenaga Kerja
Jurnal PEKBIS ( Pendidikan
Terhadap Kebutuhan Tenaga Kerja
Ekonomi dan Bisnis) Volume 4 No 1
di Provinsi Riau Tahun 2006 - 2010
Maret 2012. Program Studi
Pendidikan Ekonomi Universitas
Riau. ISSN 2085-5214
Pekanbaru, 14 Februari 2014
Anggota Pengusul
Sri Maryanti.SE,MSi
NIDN: 1001037502
2. Anggota
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Jabtan Fungsional
NIP/NIK
NIDN
Tempat Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
Alamat Kantor
Liviawati.SE,MSi
Perempuan
Ass.Ahli / III.a
200001143
1012027201
Pekanbaru 12 februari 1972
Livia_wati@yahoo.com
081365667021
Jalan D.I Panjaitan KM 08 Rumbai
Pekanbaru
(0761) 52581
S1 = 450 orang
1. Pengantar Akuntansi 1
2. Pengantar Akuntansi 2
3. Intermediet
Nomor Telepon/Faks
Lulusan yang Telah Dihasilkan
Mata Kuliah yang Diampu
B. Riawayat Pendidikan
S1
Nama
Tinggi
Perguruan Universitas Riau
Bidang Ilmu
Akuntansi
S2
Universitas
Bandung
Padjajaran
Master Akuntansi
Tahun
Masuk- 1991-1996
Lulus
Judul
Analisis perlakuan akuntansi
Skripsi/Thesis/Dise leasing sebagai leassee studi
rtasi
kasus pada PT Dharma Abdi
Pekan baru
2001-2006
Nama
Pembimbing/Prom
otor
1. Pfor.DR. Zulkarnain
2. DR.
Nunuy
Nurafiah.SE,MSi
1. Drs Rafdinal.Ak
2. Drs. Zulbaridar .MSi,Ak
C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir
No Tahun
Judul Penelitian
Kesehatan bank pemerintah
sebelum dan sesudah merger
suatu studi pada Bank
mandiri
Pendanaan
Sumber
1
Jumlah
(Juta Rp)
Pengaruh Kecerdeasan Emosional dan
DIKTI
6.000.000
Spiritual Terhadap Pemahaman Siswa
Pada Mata Kuliah Akuntansi Keuangan
Suatu Studi Terhadap Perguruan Tinggi di
Kota Pekanbaru
D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir
2008
No
Tahun
1
2011
2
2012
Judul
Pendanaan
Sumber
Jumlah
(Juta Rp)
Pengolahan Ubi Kayu Menjadi Fakultas
Tepung Mocaf Untuk Menambah
Pendapatan
Keluarga
di
Kelurahan Kampung Tengah
Kecamatan Sukajadi
Pembinaan
UMKM
Melalui Fakultas
Pelatihan Pembuatan Pembukuan
Sederhana di Kelurahan Kampung
Tengah Kecataman Sukajadi
2.000.000
2.000.000
E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal alam 5 Tahun Terakhir
No
Judul Artikel Ilmiah
Nama Jurnal
Volume
/Nomor/ Tahun
1.
Analisis penerapan balanced
scorecard sebagai alat pengukuran
kinerja ( studi kasus pada rumah
sakit ibnu sina)
Analisis penetapan harga kamar
pada hotel furaya pekanbaru,
jurnal ilmiah ekonomi, vol 8 ,no1
maret 2011, pengaruh rasio
profitabilitas
terhadap
harga
saham perusahaan real estate and
property yg terdaftar dibursa efek
indonesia
jurnal ilmiah ekonomi
dan bisnis,
vol 9, no2 sept
2012
jurnal pendidikan
ekonomi dan bisnis,
vol
4
no3
november 2012
2.
Pekanbaru, 27 Mei 2013
Anggota Pengusul
Liviawati.SE,MSi,Ak
NIDN: 1012027201
BAB XI
PERKIRAAN BIAYA
NO
URAIAN
1
Dana Yang Diterima
2
Pengeluaran:
JUMLAH ( Rp )
2.500.000
a.
Survey
200.000
b.
Biaya Adm Kantor Camat
350.000
c.
Konsumsi
300.000
d.
Transport Peserta
250.000
e.
Dokumentasi
300.000
f.
Foto copy Materi
250.000
g.
Jilid
200.000
h.
Tinta Printer
200.000
i.
Beli Kertas
150.000
j.
Bahan untuk pembuatan manisan dan
sirup
DAFTAR PUSTAKA
300.000
Hayatmi, (2007), Peranan dan Perkembangan Usaha-Usaha Rumah Tangga,Kecil dan
Menengah dalam Ekonomi Indonesia ,Jakarta:PEP-LIPI
Hendriksen.(2006). Manajemen Pemasaran. LP3N. Jakarta.
Miller dan Meiners, (2005), Management Produksi, Jakarta: LP3ES.
Mubyarto (2007).Teknik-teknik Manajemen Modern. Pena Tinta. Jakarta
Rosyidi, (2009) “Peluang di Bidang Kewirausahaan”,Cetakan keempat, Jakarta:
Penerbit Salemba Empat.
Sadono Sukirno, (2005), Pengantar Ekonomi Makro, LPFE-UI Jakarta
Sofyan Assauri, (2008), Manajemen Produksi dan Operasi, LPFE-UI Jakarta
Supriyono, (2006). Metode Penelitian Bisnis. Alf ABETA. Bandung.
Suryana,(2005) .Pengembangan Agroindustri Melalui Peneliti Pengembangan Produk
Yang Intensif dan Berkesinambungan Dalam Jurnal Agroekonomi Vol
VII/No.1Juni/2000. Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian UGM. Yogyakarta.
Suherman, (2005) , Ekonomi Mikro, Ikhtiar, Teori dan Soal Tanya jawab edisi kesatu,
BPFE, yogyakarta,
Winardi, (2005). Asas-Asas Marketing. CV. Mandar Maju. Bandung.
PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
ANALISIS NILAI TAMBAH DAN PENDAPATAN USAHA MELALUI
PEMANFAATAN TANAMAN PEKARANGAN DI KELURAHAN RUMBAI PESISIR
(PENGOLAHAN BELIMBING WULUH)
Oleh :
TIM PENGUSUL
KETUA
:
SRI MARYANTI.SE,MSI
NIDN : 1001037502
ANGGOTA :
LIVIAWATI.SE,MSI,AK
NIDN : 1012027201
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS LANCANG KUNING
TAHUN 2014
HALAMAN PENGESAHAN
1.
Judul Pengabdian Masyarakat
:
2
3.
Bidang Ilmu
Ketua Peneliti
a) Nama Lengkap dan Gelar
b) Jenis Kelamin
c) NIK/NIDN
d) Displin Ilmu
e) Pangkat/Golongan
f) Jabatan
g) Fakultas/Jurusan
h) Alamat
i) Telp/Faks/Email
Jumlah Tim Pelaksana
a) Nama Anggota 1
Lokasi Kegiatan
a) Desa/Kelurahan
b) Kecamatan
c) Kabupaten/Kota
Waktu Program
Sumber Dana
Biaya
:
Analisis Nilai Tambah dan Pendapatan Usaha Melalui
pemanfatan Tanaman Pekarangan
Di Kelurahan
Rumbai Pesisir (Pengolahan Belimbing Wuluh)
Ekonomi
:
:
:
:
:
:
:
:
:
Sri Maryanti.SE,M.Si
Perempuan
9901154/1001037502
Ilmu Ekonomi
III.d / Lektor
Lektor
Ekonomi/Management
Jln. Mangga Gang Deli No 36/03 Sukajadi Pekanbaru
081365493009/ssrimaryanti@yahoo.com
:
:
:
:
:
:
:
:
Liviawati.SE,MSi,Ak
4.
5.
6.
7.
Rumbai Pesisir
Rumbai
Pekanbaru
3 Bulan
APBF
Rp2.500.000
Pekanbaru, 14 Februari 2014
Mengetahui,
Dekan Fakultas Ekonomi
Universitas Lancang Kuning
Ketua Peneliti
(Drs.H.Bambang Suroto,SE,MM)
NIDN: 1026015901
(Sri Maryanti.SE,MSi)
NIDN : 1001037502
Menyetujui,
Ketua LPPM
Universitas Lancang Kuning
(Dr. Ir. Ervayenri.M.Si)
NIP. 196208141992031002
BAB I
PENDAHULUAN
I.1. Latar belakang masalah
Negara ini memiliki kekayaan alam yang sangat melimpah, baik kekayaan fauna
maupun kekayaan floranya. Tidak salah lagi bahwa di Indonesia terdapat banyak tumbuhan
yang beraneka ragam lengkap dengan ciri khasnya masing-masing. Hal ini dikarenakan
Indonesia dilalui oleh garis khatulistiwa yang berdampak pada iklimnya, yaitu tropis dan
banyaknya gunung berapi yang masih aktif, menghasilkan tanah yang unsur hara, sehingga
tanahnya subur dan cocok untuk berbagai macam jenis tanaman.
Berbicara mengenai tanaman, terutama belimbing wuluh, tumbuh amat melimpah
hampir di seluruh wilayah Indonesia. Buah belimbing adalah nama Melayu untuk jenis
tanaman buah dari keluarga Oxalidaceae, marga Averrhoa. Tanaman belimbing dibagi
menjadi dua jenis, yaitu belimbing manis (Averrhoa carambola ) dan belimbing asam
(Averrhoa bilimbi) atau lazim pula disebut belimbing wuluh. Belimbing adalah tanaman asli
Indonesia dan Malaysia, yang kemudian menyebar rata di Asia Tenggara seperti Kalimantan,
Filipina, dan ke negara lainnya. Alasannya, karena tanaman belimbing berasal dari kawasan
beriklim kering di Asia Tenggara, seperti halnya Jawa dan Sumatera. (Masyhuri, 1994).
Banyak tanaman di Indonesia yang sebenarnya dapat memberikan banyak manfaat, namun
belum dibudidayakan secara khusus. Salah satu diantaranya adalah belimbing wuluh
(Averrhoa bilimbi).
Belimbing wuluh Avrerhoa bilimbi merupakan tumbuhan berjenis pepohonan yang
hidup di ketinggian dari lima sampai 500 meter diatas permukaan laut. Tanaman ini mudah
sekali tumbuh dan berkembang biak melalui cangkok atau persemaian bijinya. Jika ditanam
lewat biji, pada usia 3-4 tahun, ia sudah mulai berbuah, yang setahunnya bisa mencapai 1.500
buah. Buahnya lonjong, warna buahnya hijau muda bila masih muda, jika sudah matang
berwarna kekuningan kusam mengandung banyak air dan rasanya asam segar. Bisa
dimengerti, karena keasamannya ini kehadiran belimbing wuluh seakan terabaikan. Ia
terhitung jarang ditanam apalagi sampai dikebunkan seperti belimbing manis. Sebab, kata
kebanyakan penggemar tanaman buah, tanamannya saja tidak dapat diandalkan untuk
ditanam di pekarangan sebagai sumber keteduhan. Padahal tanaman ini mudah ditanam dan
diperbanyak. (Masyhuri, 1994).
Selama ini yang sering menggunakan belimbing wuluh adalah masyarakat Aceh.
Pada umumnya mereka mengolah belimbing wuluh menjadi penyedap rasa, yang disebut
asam sunti. Selain itu mereka juga menggunakan air belimbing wuluh yang diperoleh dari
proses pembuatan asam sunti itu untuk mengawetkan ikan dan daging. Di Indonesia tanaman
belimbing wuluh banyak dijumpai, namun banyak yang belum mengetahui khasiatnya.
Tanaman Averrhoa bilimbi merupakan tanaman yang menghasilkan buah yang
banyak. Sehingga banyak yang terbuang begitu saja tanpa dimanfaatkan. Apalagi yang sudah
masak, terkadang buahnya jatuh dan membusuk tanpa dimanfaatkan. Harganyapun sangat
murah dan mudah didapat. Jika dibandingkan dengan buah salak dan asam jawa, belimbing
wuluh rasanya lebih bersifat asam, lebih murah, dan lebih mudah untuk mendapatkannya.
Dengan kondisi seperti ini maka melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat
ini kami ingin memberikan contoh kepada masyarakat khususnya bagaimana memanfaatkan
tanaman pekarangan dalam hal ini adalah belimbing wuluh agar memiliki nilai tambah yang
tinggi sehingga dapat menambah pendapatan keluarga, apalagi selama ini kegiatan ibu-ibu
rumah tangga hanya berkisar kepada arisan saja dan pengajian saja. Tidak ada salahnya
melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat kami ingin mentransfer ilmu kepada
masyarakat dengan memanfaatkan tanaman pekarangan, dalam hal ini yang dipilih adalah
belimbing wuluh karena harganya relatif murah di pasar dan terkadang belimbing wuluh ini
jarang juga dilirik orang untuk dijadikan sesuatu yang bernilai tinggi. Jika produksi buahnya
berlimpah tidak jarang buah belimbing wuluh ini tidak dimanfaatkan atau terbuang dengan
percuma.
Belimbing wuluh ( Averrhoa bilimbi ) merupakan tanaman yang dapat tumbuh di
mana saja termasuk di pekarangan rumah. Buah ini biasanya dimanfaatkan oleh ibu-ibu
rumah tangga sebagai penyedap pada sayur asam karena rasanya yang masam. Di luar itu
buah belimbing wuluh dibiarkan saja terbuang di tanah tanpa dimanfaatkan. Padahal
belimbing wuluh mempunyai banyak manfaat, antara lain untuk mengobati batuk,
menurunkan tekanan darah tinggi, membersihkan logam-logam, keramik, kaca dan lain-lain
karena senyawa-senyawa yang dikandungnya. Bisa dikatakan bahwa belimbing wuluh
merupakan sumber daya alam nabati yang pemanfaatannya belum maksimal.
Jika diolah maka belimbing wuluh memiliki nilai ekonomis yang tinggi sehingga
mampu menambah pendapatan keluarga serta dapat meningkatkan nilai ekonomis pada bahan
baku belimbing wuluh tersebut. Disamping itu didalam belimbing wuluh terdapat kandungan
gizi yang baik yang mungkin selama ini kurang disadari, berdasarkan sumber USDA Nutrient
terdapat kandungan serat, vitamin C yang tinggi tiap per 100 gram belimbing wuluh tersebut
disamping masih banyak lagi kandungan gizi lainnya seperti yang terlihat pada tabel berikut
ini.
Tabel 1. Kandungan Gizi Belimbing Wuluh per 100 Gram
Jenis zat gizi
Jumlah
Energi
Karbohidrat
Lemak
Protein
Kalsium
Fosfor
Zat Besi
Vitamin A
Vitamin B1
Vitamin C
Serat
Kadar Air
Sumber : USDA Nutrient Database (2012)
32 Kal
7g
-g
0,4 g
10 mg
10mg
1,0 mg
SI
mg
25g
33g
93g
Dengan kandungan gizi yang ada pada belimbing wuluh ini tidak salah kami
selaku tim pengabdian masyarakat mengangkat produk belimbing wuluh ini untuk dijadikan
bahan olahan yang bernilai ekonomi tinggi.
BAB II
PERUMUSAN MASALAH
Berkaitan dengan latar belakang masalah diatas maka dapat dirumuskan masalah
sebagai berikut:
1. Bagaimana meningkatkan nilai tambah melalui pemanfaatan tanaman
pekarangan untuk menambah pendapatan?
2. Bagaimana analisis usaha pengolahan belimbing wuluh untuk dijadikan
pendapatan tambahan bagi masyarakat?
BAB III
TUJUAN DAN MANFAAT KEGIATAN
3.1
Tujuan Kegiatan Pengabdian Masyarakat
Adapun tujuan dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah:
1. Untuk meningkatkan nilai tambah melalui pemanfaatan tanaman pekarangan untuk
menambah pendapatan
2. Untuk menganalisis usaha pengolahan belimbing wuluh untuk dijadikan pendapatan
tambahan bagi masyarakat
3.2
Manfaat Kegiatan Pengabdian Masyarakat
Adapun manfaat dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah:
1. Untuk memaksimalkan pemanfaatan belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi) sebagai
komoditi untuk wirausaha
2. Untuk membuka peluang usaha bagi masyarakat melalui pemanfaatan tanaman
pekarangan.
3. Dapat menambah pendapatan keluarga melalui pemanfaatan tanaman pekarangan
salah satunya pemanfaatn belimbing wuluh.
BAB IV
KHALAYAK SASARAN
Dalam pengabdian masyarakat ini khalayak sasaran yang dianggap strategis
untuk dapat dilibatkan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah:
1. Anggota Masyarakat
Dasar pemilihan anggota masyarakat untuk dijadikan khalayak sasaran pada kegiatan
pengabdian masyarakat ini adalah dikarenakan selama ini ada paradigma dari
masyarakat bahwasanya tanaman pekarangan sulit untuk diolah bahkan dijadikan
suatu komoditi yang mendatangkan keuntungan bagi keluarga. Umumnya kegiatan
ditiap RT atau pun RW di sebuah kelurahan Rumbai Pesisir tersebut hanya berkisar
pada kegiatan bulanan saja yang sering diadakan seperti arisan dan pengajian. Tiap
kegiatan umumnya dihadiri minimal 15-30 orang dan ini dianggap mampu menyerap
ilmu yang akan diberikan. Oleh karena itu melalui kegiatan ini kami selaku tim
pengabdian kepada masyarakat dapat memberikan pengetahuan kepada ibu-ibu rumah
tangga untuk dapat memanfaatkan sumber daya alam yang tersedia.
2. Penduduk yang belum memiliki pekerjaan
Kriteria memilih penduduk yang belum memiliki pekerjaan karena masih ada
penduduk yang belum memiliki pekerjaan atau pengangguran dengan diadakannya
kegiatan pengabdian masyarakat ini maka kami berharap dapat mentransfer ilmu
untuk membuka peluang berwirausaha dengan memanfaatkan hasil sumber daya alam
yang tersedia yang sudah tentu tidak perlu mengeluarkan modal besar sehingga sudah
mampu menghasilkan suatu produk yang memiliki nilai jual tinggi sehingga dapat
memberikan lapangan pekerjaan bagi penduduk yang masih menganggur. Dengan
adanya kegiatan pengabdian masyarakat ini diharapkan penduduk dapat menciptakan
kreatifitas produk baru yang mampu menjadi produk unggulan daerah tersebut.
BAB V
TINJAUAN PUSTAKA
5.1. Pengertian Pendapatan
Pendapatan merupakan salah satu unsur yang paling utama dari pembentukan
laporan laba rugi dalam suatu perusahaan. Banyak yang masih bingung dalam penggunaan
istilah pendapatan. Hal ini disebabkan pendapatan dapat diartikan sebagai revenue dan dapat
juga diartikan sebagai income.
Pendapatan merupakan nilai maksimum yang dapat dikonsumsi oleh seseorang
dalam seminggu dengan mengharapkan keadaan yang sama pada akhir periode seperti
keadaan semula. Pengertian tersebut menitikberatkan pada pola kuantitaif pengeluaran
terhadap konsumsi selama satu periode. Secara garis besar, pendapatan adalah jumlah harta
kekayaan awal periode ditambah keseluruhan hasil yang diperoleh selama satu periode,
bukan hanya yang dikonsumsi.
Menurut Rosyidi (2009 : 100) “pendapatan harus didapatkan dari aktivitas
produktif”. Pendapatan bagi masyarakat (upah, bunga, sewa dan laba) muncul sebagai akibat
jasa produktif (productive service) yang diberikan kepada pihak business. Pendapatan bagi
pihak business diperoleh dari pembelian yang dilakukan oleh masyarakat untuk memperoleh
barang dan jasa yang dihasilkan atau diproduksi oleh pihak business, maka konsep
pendapatan (income) menurut ekonomi pada dasarnya sangat berbeda dengan konsep
pendapatan (revenue) menurut akuntansi.
Pendapatan merupakan suatu tujuan utama dari perusahaan karena dengan adanya
pendapatan maka operasional perusahaan kedepan akan berjalan dengan baik atau dengan kata
lain bahwa pendapatan merupakan suatu alat untuk kelangsungan hidup perusahaan. Menurut
Winardi (2005). mengemukakan pengertian pendapatan adalah sebagai saluran penerimaan baik
berupa uang maupun barang baik dari pihak lain maupun dari hasil sendiri yang dimulai dengan
sejumlah uang atau jasa atas dasar harga yang berlaku pada saat itu.
Selanjutnya pendapatan dapat dibedakan antara lain:(Sukirno;2005)
1. Sektor pekerja pokok yaitu yang menjadi sumber utama kehidupan keluarga.
2. Sektor pekerjaan sampingan. yaitu pekerjaan yang hasilnya dipakai sebagai penunjang
untuk mencukupi kebutuhan hidup suatu keluarga.
3. Sektor subsistem yaitu sumber pendapatan yang sering diartikan sebagai pekerjaan yang
menghasilkan sesuatu untuk dikonsumsi sendiri.
Mubyarto (2004) menyatakan bahwa pendapatan adalah uang yang diterima dan
diberikan kepada subjek ekonomi berdasarkan prestasi-prestasi yang diserahkan sebagai balas
jasa dari penyerahan prestasi tersebut untuk mempertahankan hidupnya. Hendrikson (2009)
mengatakan bahwa pendapatan adalah merupakan arus masuk aktiva atau pasiva bersih ke
dalam usaha sebagai hasil penjualan barang atau jasa. Supriyono (2009) pendapatan perkapita
rata-rata masyarakat kita sampai saat ini masih tergolong rendah sehingga hampir seluruh
pendapatan digunakan untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari. Jumlah pendapatan
seseorang yang diperoleh sehari-hari sangat tergantung dari jenis pekerjaan itu sendiri dan
tingkat pendidikannya juga.
Membahas dan membicarakan masalah pendapatan pemikiran orang selalu tertuju
pada nilai uang yang diterima oleh seseorang bahkan masih banyak pengertian lain yang
timbul dalam diri seseorang. Pengertian pendapatan yang dimaksud disini adalah semua
barang-barang dan jasa jasa serta uang yang diterima baik secara individu maupun golongan
masyarakat dalam jangka waktu tertentu. Tinggi rendahnya pendapatan seseorang sangat
tergantung pada ketrampilan, keahlian, luasnya kesempatan kerja dan besarnya modal yang
digunakan untuk menghasilkan pendapatan tersebut dalam suatu periode tertentu yang juga
sering disebut dengan investasi, jadi jika investasi besar maka pendapatan mereka juga akan
bertambah.
Secara harfiah pendapatan dapat diartikan sebagai hasil kerja atau usaha yang
dilakukan oleh seseorang. Para ahli juga memberikan batasan-batasan akhir dari pendapatan
yang cukup berbeda-beda menurut disiplin ilmu yang mereka miliki. Namun tujuan akhir dari
arti pendapatan yang mereka berikan mempunyai prinsip dan pandangan yang sama.
5.2. Pengertian Nilai Tambah
Nilai tambah merupakan nilai produk barang sesudah diolah dikurangi dengan
nilai bahan baku dan bahan penunjang yang dipergunakan dalam pengolahan. Dengan segala
keterbatasan yang dimiliki kurang memperhatikan aspek pengolahan hasil. Kebanyakan
pemilik bahan baku langsung menjual hasil pertaniannya karena ingin mendapat uang kontan
yang cepat.
Salah satu tujuan pengolahan hasil pertanian adalah untuk meningkatkan kualitas.
Kualitas atau mutu yang baik meningkatkan nilai barang pertanian menjadi lebih tinggi.
Kualitas barang rendah sudah pasti menyebabkan nilai hasil pertanian yang rendah.
Ketrampilan dalam mengolah hasil pertanian akan meningkatkan keterampilan petani secara
kumulatif sehingga pada akhirnya akan memperoleh penerimaan usahatani makin besar pula.
Konsekuensi logis dari olahan yang lebih baik akan menyebabkan total
penerimaan yang lebih tinggi. Bila keadaan memungkinkan maka sebaiknya prtani mengolah
sendiri hasil pertaniannya untuk memperoleh kualitas hasil yang lebih baik. Dengan demikian
harga yang lebih tinggi sehingga pendapatan makin yang diterima makin tinggi. Dengan kata
lain nilai tambah merupakan nilai jasa terhadap faktor produksi tetap, tenaga kerja, dan
keterampilan manajemen pengolahan (Suryana, A. 2005).
Pengertian nilai tambah (value added) adalah pertambahan nilai suatu produk
atau komoditas karena mengalami proses pengolahan, pengangkutan ataupun penyimpanan
dalam suatu produksi. Dalam proses pengolahan nilai tambah dapat didefinisisikan sebagai
selisih antara nilai produk dengan nilai bahan baku dan input lainnya, tidak termasuk tenaga
kerja. Sedangkan marjin adalah selisih antara nilai produk dengan harga bahan bakunya saja.
Dalam marjin ini tercakup komponen faktor produksi yang digunakan dan balas jasa
pengusaha pengolahn (Hayami et al, 2007).
5.3. Pengertian Produksi dan Proses Produksi
Teori produksi merupakan analisa mengenai bagaimana seharusnya seorang
pengusaha atau produsen, dalam teknologi tertentu memilih dan mengkombinasikan berbagai
macam faktor produksi untuk menghasilkan sejumlah produksi tertentu,seefisien mungkin
(Suherman, 2005).
Produksi adalah suatu proses mengubah inpu tmenjadi output, sehingga nilai
barang tersebut bertambah. Penentuan kombinasi faktor-faktor produksi yang digunakan
dalam proses produksi sangatlah penting agar proses produksi yang dilaksanakan dapat
efisien dan hasil produksi yang didapatmenjadi optimal. Setiap faktor produksi yang terdapat
dalam perekonomian adalah dimilikioleh seseorang. Pemiliknya menjual faktor produksi
tersebut kepada pengusaha dansebagai balas jasanya mereka akan memperoleh pendapatan.
Tenaga kerja mendapatgaji dan upah, tanah memperoleh sewa, modal memperoleh bunga dan
keahliankeusahawanan memperoleh keuntungan. Pendapatan yang diperoleh masingmasingjenis faktor produksi tersebut tergantung kepada harga dan jumlah masingmasingfaktor produksi yang digunakan. Jumlah pendapatan yang diperoleh berbagai
faktorproduksi yang digunakan untuk menghasilkan sesuatu barang adalah sama denganharga
dari barang tersebut (Sukirno, 2005).
Istilah “produksi” secara umum diartikan sebagai penggunaan atau pemanfaatan
sumber daya yang mengubah suatu komoditi menjadi komoditi lainnya yang sama sekali
berbeda, baik dalam pengertian apa , dan dimana atau kapan komoditi-komoditi itu
dialokasikan, maupun dalam pengertian apa yang dapat dikerjakan oleh konsumen oleh
komoditi itu (Miller dan Meiners, 2005).
Menurut Assauri (2008) pengertian produksi dalam ekonomi adalah merupakan
kegiatan yang berhubungan dengan usaha untuk menciptakan dan menambah kegunaan suatu
barang dan jasa. Faktor factor produksi yang merupakan masukan (input) dalam proses
produksi terdiri atas bahan, peralatan mesin, manusia (tenaga kerja dan akal atau skill),
metode kerja, dan uangProduksi adalah transformasi atau perubahan menjadi barang produk
atau proses dimana masukan (input) diubah menjadi keluaran (output). Dalam suatu produksi
diusahakan untuk mencapai efisiensi produksi, yaitu menghasilkan barang dan jasa dengan
biaya yang paling rendah untuk mendapatkan hasil yang optimum. Dalam artian tersebut,
produksi merupakan konsep yang lebih luas daripada pengolahan, karena pengolahan ini
hanyalah sebagai bentuk khusus dari produksi.
BAB VI
METODE PELAKSANAAN
Dalam pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat ini ada beberapa metode yang
akan dilaksanakan antara lain adalah:
1. Metode Ceramah dan Penyuluhan
Dalam metode ini kami selaku tim pengabdian masyarakat akan memberikan ceramah
dan penyuluhan kepada masyarakat khususnya ibu-ibu rumah tangga tentang
keunggulan dari belimbing wuluh selain digunakan untuk obat tradisional. Pada
penyuluhan ini tim akan berbagi tugas dalam memberikan penyuluhan kepada
masyarakat. Pada kesempatan ini kami membebaskan ibu-ibu atau pun peserta untuk
bertanya jawab dengan tim penceramah.
2. Metode Praktek Pengolahan Belimbing Wuluh
Pada metode ini kami selaku tim pengabdian masyarakat memperagakan bagaimana
mengolah belimbing wuluh ini menjadi komoditi yang memiliki nilai ekonomis
tinggi, pada metode ini kami berbagi tugas dalm meperagakan proses pengolahan
belimbing wuluh menjadi komoditi seperti manisan belimbing wuluh dan sirup
belimbing wuluh dan peserta juga dipersilahkan untuk mencoba mempraktekkannya
dengan pendampingan dari tim pengabdian masyarakat.
3. Metode Penyuluhan Pemasaran Sirup Belimbing Wuluh dan Manisan Belimbing
Wuluh
Untuk metode ini selaku tim pengabdian masyarakat akan memberikan penyuluhan
kepada peserta bagaimana memasarkan produk olahan dari belimbing wuluh tersebut,
strategi apa yang akan digunakan untuk memasarkan produk olahan tersebut. Disini
peserta dipersilahkan untuk bertanya kepada para penyaji dalam kegiatan pengabdian
masyarakat ini tentang pemasaran sirup belimbing wuluh dan manisan belimbing
wuluh
BAB VII
KETERKAITAN
Kegiatan ini melibatkan beberapa ahli dan unsur masyarakat, diantara adalah :
1. Dinas Usaha Kecil Menengah dan Koperasi.
2. Dosen Penanggung jawab mata kuliah Pengantar Ekonomi Makro.
3. Dosen Penanggung jawab mata kuliah Produksi (Operasional)
4. Lurah Rumbai Pesisir
5. Pengusaha UKM yang berada pada Kelurahan Rumbai Pesisir Kecamatan Rumbai.
BAB VIII
RANCANGAN EVALUASI
Evaluasi dilakukan setelah kegiatan pembekalan materi dan praktek pada
masyarakat setempat yang juga memiliki usaha rumahan di Kelurahan Simpang Baru
Pekanbaru. Teknik mengevaluasi adalah dengan cara mengidentifikasi jumlah peserta dan
memberikan pelatihan pembuatan manisan belimbing wuluh dan sirup belimbing wuluh dan
juga mengevaluasi tentang seberapa jauh pemahaman masyarakat tentang pembuatan
manisan belimbing wuluh dan sirup belimbing wuluh yang merupakan turunan prodak olahan
dari belimbing wuluh. Selain itu evaluasi dilakukan dengan mengecek seberapa banyak
masyarakat tersebut mau memulai usaha pemanfaatan belimbing wuluh ini menjadi manisan
dan sirup serta keterkaitan dengan koperasi dan UKM yang didaerah tersebut.
Adapun yang menjadi tolok ukur keberhasilan kegiatan ini adalah :
1. Jumlah Peserta
2. Tingkat Partisipasi
3. Keberhasilan dalam penguasaan dan praktek terhadap materi yang telah disampaikan.
4. Keberhasilan dalam pembuatan manisan belimbing wuluh
5. Keberhasilan dalam pembuatan sirup belimbing wuluh
6. Keberhasilan dalam memasarkan produk olahan belimbing wuluh.
BAB IX
JADWAL PELAKSANAAN
No
Uraian Kegiatan
Minggu ke1
1
Persiapan
2
Pelaksanaan
a. Penyiapan bahan
b.Pelaksanaan penyuluhan di keluarahan
3
4
Pembuatan
Laporan
Masyarakat
Penyusunan laporan
Pengabdian
2
3
4
BAB X
PERSONALIA PELAKSANA
1. Ketua
Nama
Nomor Peserta
NIK / NIDN
Tempat dan Tanggal lahir
Jenis Kelamin
Status Perkawinan
Agama
Golongan/Pangkat
Jabatan Akademik
Perguruan Tinggi
*Alamat
*Telp /Fax
Alamat rumah
Telp/faks Rumah
Alamat e-mail
Sri Maryanti.SE,MSi
1001037502
1001037502
Pekanbaru / 06 Maret 1977
Perempuan
Belum Kawin
Islam
III.d / Penata Tk.1
Lektor
Universitas Lancang Kuning
Jalan D.I Panjaitan KM 08 Rumbai Pekanbaru
(0761) 52581
Jln. Mangga Gang Deli No 36 Rt.003 Rw.002
Sukajadi - Pekanbaru
HP : 081365493009 / 085356046487
ssrimaryanti@yahoo.com
B.Riwayat Pendidikan
Tahun
Lulus
2000
2009
RIWAYAT PENDIDIKAN PERGURUAN TINGGI
Program pendidikan (diploma
Perguruan Tinggi
Jurusan/Program
sarjana,magister,spesialis,doktor)
Studi
Sarjana Strata 1
Universitas Riau
Ekonomi Studi
Pembangunan
(Ilmu Ekonomi)
Sarjana Strata 2
Universitas
Perencanaan
Andalas, Padang
Pembangunan
C. Riwayat Penelitian
Tahun
2006
2006
2008
PENGALAMAN PENELITIAN
JUDUL PENELITIAN
KETUA/ANGGOTA
TIM
Analisa Pertumbuhan Ekonomi dan
Tingkat Kemiskinan di Provinsi Riau.
Pengaruh Perhitungan Harga Pokok dan
Penetapan Harga Jual Komoditi Rotan
Terhadap jumlah Penjualannya Suatu
Penelitian Pada Pengusaha Rotan Di
Kecamatan Rumbai
Analisa Pengaruh Merger dan Akuisisi
Terhadap Kinerja Perusahaan Manufaktur
yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia
Anggota
Anggota
Ketua
SUMBE
R
DANA
DP2M
DIKTI
LPPM UNILA
K
LPPM UNILA
K
2008
Anlisa Pencapaian Standar Pelayanan
Minimum Pendidikan Dasar Sembilan
Tahun di Kotamadya Pekanbaru
Anggota
LPPM
Unilak
D. Riwayat Pengabdian Kepada Masyarakat
KEGIATAN PROFESIONAL/PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
TAHUN
JENIS/NAMA KEGIATAN
TEMPAT
2005
Penyuluhan Pengolahan Ubi kayu dan Kel.Kampung Tengah, Kec
Sistem Pemasarannya di Kelurahan
Sukajadi Pekanbaru
Kampung Tengah Kecamatan
Sukajadi
2005
Proses Pembuatan Keripik Kacang
Desa Ulak Patian Kecamatan
Tanah
Kepenuhan, Rokan Hulu
Pasir Pangaraian
2006
Pengolahan Kertas Koran Menjadi
Kelurahan Labuh Baru Timur
Suatu Komoditi Dalam Membuka
Kecamatan Payung Sekaki
Kesempatan Kerja di Kelurahan
Labuh Baru Timur Kecamatan Payung
Sekaki
2008
Pelatihan Kewirausahaan Bagi
Kelurahan
Rejosari
Masyarakat Kelurahan Rejosari
Kecamatan Tenayan Raya
Kecamatan Tenayan Raya Kotamadya Kotamdaya Pekanbaru
Pekanbaru
2011
Pengolahan Ubi Kayu Menjadi
Kelurahan Kampung Tengah
Tepung Mocaf Untuk Menambah
Kecamatan
Sukajadi
Pendapatan Keluarga di Kelurahan
Pekanbaru
Kampung Tengah Kecamatan
Sukajadi
2012
Pembinaan UMKM Melalui Pelatihan Kelurahan Kampung Tengah
Pembuatan Pembukuan Sederhana di
Kecamatan
Sukajadi
Kelurahan Kampung Tengah
Pekanbaru
Kecataman Sukajadi
E. Riwayat Publikasi Ilmiah
TAHUN
2005
2005
2006
PUBLIKASI ILMIAH (JURNAL)
JUDUL
PENERBIT
Pola Alokasi Keuangan Daerah
Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis
Terhadap Pembiayaan Pembangunan Volume 1 No.2 Maret 2005.
Sektor Pendidikan di Kota
Fak.Ekonomi.ISSN 1829-9822
Pekanbaru
Pengaruh Instrumen Moneter
Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis
sertifikat Bank Indonesia dan Surat
Volume 2 No.1 September 2005.
Berharga Pasar Uang Dalam
Fekon, ISSN 1829-9822
Mengendalikan Jumlah Uang Yang
Beredar
Peranan Penerimaan Retribusi Izin
Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis
Tempat Usaha Terhadap Pendapatan Volume 3 No.1 September 2006.
Asli Daerah Kota Padang
Fak. Ekonomi.ISSN 1829-9822
2007
2007
2008
2009
2009
2010
2011
2012
Penerapan dan Strategi
Pengembangan Industrialisasi
Berbasis Inovasi Teknologi dan
Partisipasi Rakyat Di Negara
Berkembang
Restrukturisasi Penyelenggaraan
Pendidikan Dalam Rangka
Desentralisasi Pendidikan Di
Indonesia
Analisis Perkembangan Usaha Kecil
Dalam Kaitannya Dengan
Pendapatan Pengusaha dan daya
Serap Tenaga Kerja Di Provinsi
Sumatera Barat
Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis
Volume 3 No.2 Maret 2007. Fak.
Ekonomi. ISSN 1829-9822
Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis
Volume 4 No.1 September 2007.
Fak. Ekonomi.ISSN 1829-9822
Jurnal Bisnis dan Perdagangan
Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi
Perdagangan. Volume 1 Juli 2008.
ISSN 1979-370
Analisa Pengaruh Tingkat Suku
Bunga SBI dan Nilai Kurs Dollar
AS Terhadap Indeks Saham
Gabungan (IHSG)
Jurnal PEKBIS ( Pendidikan
Ekonomi dan Bisnis) Volume 1 No 1
Maret 2009. Program Studi
Pendidikan Ekonomi Universitas
Riau. ISSN 2085-5214
Analisa Pertumbuhan Ekonomi dan
Jurnal PEKBIS ( Pendidikan
Tingkat Kemiskinan di Provinsi Riau Ekonomi dan Bisnis) Volume 1 No 3
November 2009. Program Studi
Pendidikan Ekonomi Universitas
Riau. ISSN 2085-5214
Analisa Peranan Pemerintah Provinsi Jurnal PEKBIS ( Pendidikan
dalam Pemerataan Pendidikan Dasar Ekonomi dan Bisnis) Volume 2 No 1
di Provinsi Riau
Maret 2010. Program Studi
Pendidikan Ekonomi Universitas
Riau. ISSN 2085-5214
Analisa Implementasi Pelayanan
Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis
Kesehatan Terhadap Masyarakat Di
Volume 8 No.1 Maret 2011. Fak.
Kota Pekanbaru
Ekonomi.ISSN 1829-9822
Analisa Perencanaan Tenaga Kerja
Jurnal PEKBIS ( Pendidikan
Terhadap Kebutuhan Tenaga Kerja
Ekonomi dan Bisnis) Volume 4 No 1
di Provinsi Riau Tahun 2006 - 2010
Maret 2012. Program Studi
Pendidikan Ekonomi Universitas
Riau. ISSN 2085-5214
Pekanbaru, 14 Februari 2014
Anggota Pengusul
Sri Maryanti.SE,MSi
NIDN: 1001037502
2. Anggota
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Jabtan Fungsional
NIP/NIK
NIDN
Tempat Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
Alamat Kantor
Liviawati.SE,MSi
Perempuan
Ass.Ahli / III.a
200001143
1012027201
Pekanbaru 12 februari 1972
Livia_wati@yahoo.com
081365667021
Jalan D.I Panjaitan KM 08 Rumbai
Pekanbaru
(0761) 52581
S1 = 450 orang
1. Pengantar Akuntansi 1
2. Pengantar Akuntansi 2
3. Intermediet
Nomor Telepon/Faks
Lulusan yang Telah Dihasilkan
Mata Kuliah yang Diampu
B. Riawayat Pendidikan
S1
Nama
Tinggi
Perguruan Universitas Riau
Bidang Ilmu
Akuntansi
S2
Universitas
Bandung
Padjajaran
Master Akuntansi
Tahun
Masuk- 1991-1996
Lulus
Judul
Analisis perlakuan akuntansi
Skripsi/Thesis/Dise leasing sebagai leassee studi
rtasi
kasus pada PT Dharma Abdi
Pekan baru
2001-2006
Nama
Pembimbing/Prom
otor
1. Pfor.DR. Zulkarnain
2. DR.
Nunuy
Nurafiah.SE,MSi
1. Drs Rafdinal.Ak
2. Drs. Zulbaridar .MSi,Ak
C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir
No Tahun
Judul Penelitian
Kesehatan bank pemerintah
sebelum dan sesudah merger
suatu studi pada Bank
mandiri
Pendanaan
Sumber
1
Jumlah
(Juta Rp)
Pengaruh Kecerdeasan Emosional dan
DIKTI
6.000.000
Spiritual Terhadap Pemahaman Siswa
Pada Mata Kuliah Akuntansi Keuangan
Suatu Studi Terhadap Perguruan Tinggi di
Kota Pekanbaru
D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir
2008
No
Tahun
1
2011
2
2012
Judul
Pendanaan
Sumber
Jumlah
(Juta Rp)
Pengolahan Ubi Kayu Menjadi Fakultas
Tepung Mocaf Untuk Menambah
Pendapatan
Keluarga
di
Kelurahan Kampung Tengah
Kecamatan Sukajadi
Pembinaan
UMKM
Melalui Fakultas
Pelatihan Pembuatan Pembukuan
Sederhana di Kelurahan Kampung
Tengah Kecataman Sukajadi
2.000.000
2.000.000
E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal alam 5 Tahun Terakhir
No
Judul Artikel Ilmiah
Nama Jurnal
Volume
/Nomor/ Tahun
1.
Analisis penerapan balanced
scorecard sebagai alat pengukuran
kinerja ( studi kasus pada rumah
sakit ibnu sina)
Analisis penetapan harga kamar
pada hotel furaya pekanbaru,
jurnal ilmiah ekonomi, vol 8 ,no1
maret 2011, pengaruh rasio
profitabilitas
terhadap
harga
saham perusahaan real estate and
property yg terdaftar dibursa efek
indonesia
jurnal ilmiah ekonomi
dan bisnis,
vol 9, no2 sept
2012
jurnal pendidikan
ekonomi dan bisnis,
vol
4
no3
november 2012
2.
Pekanbaru, 27 Mei 2013
Anggota Pengusul
Liviawati.SE,MSi,Ak
NIDN: 1012027201
BAB XI
PERKIRAAN BIAYA
NO
URAIAN
1
Dana Yang Diterima
2
Pengeluaran:
JUMLAH ( Rp )
2.500.000
a.
Survey
200.000
b.
Biaya Adm Kantor Camat
350.000
c.
Konsumsi
300.000
d.
Transport Peserta
250.000
e.
Dokumentasi
300.000
f.
Foto copy Materi
250.000
g.
Jilid
200.000
h.
Tinta Printer
200.000
i.
Beli Kertas
150.000
j.
Bahan untuk pembuatan manisan dan
sirup
DAFTAR PUSTAKA
300.000
Hayatmi, (2007), Peranan dan Perkembangan Usaha-Usaha Rumah Tangga,Kecil dan
Menengah dalam Ekonomi Indonesia ,Jakarta:PEP-LIPI
Hendriksen.(2006). Manajemen Pemasaran. LP3N. Jakarta.
Miller dan Meiners, (2005), Management Produksi, Jakarta: LP3ES.
Mubyarto (2007).Teknik-teknik Manajemen Modern. Pena Tinta. Jakarta
Rosyidi, (2009) “Peluang di Bidang Kewirausahaan”,Cetakan keempat, Jakarta:
Penerbit Salemba Empat.
Sadono Sukirno, (2005), Pengantar Ekonomi Makro, LPFE-UI Jakarta
Sofyan Assauri, (2008), Manajemen Produksi dan Operasi, LPFE-UI Jakarta
Supriyono, (2006). Metode Penelitian Bisnis. Alf ABETA. Bandung.
Suryana,(2005) .Pengembangan Agroindustri Melalui Peneliti Pengembangan Produk
Yang Intensif dan Berkesinambungan Dalam Jurnal Agroekonomi Vol
VII/No.1Juni/2000. Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian UGM. Yogyakarta.
Suherman, (2005) , Ekonomi Mikro, Ikhtiar, Teori dan Soal Tanya jawab edisi kesatu,
BPFE, yogyakarta,
Winardi, (2005). Asas-Asas Marketing. CV. Mandar Maju. Bandung.