PERBANDINGAN PERTUMBUHAN TANAMAN SELADA HIJAU (Lactuca sativa) DENGAN SISTEM HIDROPONIK NFT PERLAKUAN KONSENTRASI.
PERBANDINGAN PERTUMBUHAN TANAMAN SELADA
HIJAU (Lactuca sativa ) DENGAN SISTEM HIDROPONIK NFT
PERLAKUAN KONSENTRASI
TUGAS AKHIR
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya Pertanian
di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Diploma III Agribisnis Minat Hortikultura dan
Arsitektur Pertamanan
Disusun oleh:
NUR RAIS IRFAN AMINUDDIN
H3313038
PROGRAM STUDI DIPLOMA III
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
PERBANDINGAN PERTUMBUHAN TANAMAN SELADA
HIJAU (Lactuca sativa ) DENGAN SISTEM HIDROPONIK NFT
PERLAKUAN KONSENTRASI
yang dipersiapkan dan disusun oleh
NUR RAIS IRFAN AMINUDDIN
H3313038
telah dipertahankan di hadapan Dewan Penguji
Pada tanggal : 29 Juni 2016
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua Penguji
Anggota Penguji
Ir. Sri Hartati, MP
NIP. 1959090919986032002
Dr. Suminah, M.Si
NIP. 196610012000032001
Surakarta, 29 Juni 2016
Univeritas Sebelas Maret Surakarta
Fakultas Pertanian
Dekan,
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 195602251986011001
ii
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulilah dipanjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan
hidayah-Nya sehingga dapat diselesaikanya penulisan Laporan Tugas Akhir
dengan baik dan tepat pada waktunya.
Dalam menyelesaikan penulisan Laporan Tugas Akhir ini telah didapat
bantuan dari berbagai pihak, untuk itu dalam kesempatan ini diucapkan terima
kasih kepada :
1. Prof. Dr. Ir. H Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ibu Ir. Sri Hartati, MP selaku Dosen Pembimbing dan penguji Tugas Akhir.
3. Ibu Dr. Suminah, M.Si selaku penguji 2 Tugas Akhir.
4. Orangtua dan keluarga yang selalu memberikan perhatian dan doanya.
5. Rekan-rekan seperjuangan Diploma III Agribisnis Minat Hortikultura dan
Arsitektur Pertamanan 2013 atas semangat dan kerjasamanya.
6. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu-satu.
Disadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna. Semoga laporan ini
dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membacanya.
Surakarta,
Juni 2016
Penyusun
iii
RINGKASAN
Tujuan dari Tugas Akhir ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbedaan
konsentrasi yang diberikan pada pertumbuhan dan hasil tanaman selada hijau
(Lactuca sativa ) dengan sistem hidroponik NFT. Tugas Akhir ini bertempat di
Dukuh Nyamplung RT 02 RW 04, Desa Metuk, Kecamatan Mojosongo,
Kabupaten Boyolali, Provinsi Jawa Tengah. Penelitian ini direncanakan mulai
tanggal 5 Maret 2016 sampai dengan 31 Mei 2016. Penelitian ini menggunakan 2
perlakuan, yaitu 200 tanaman menggunakan konsentrasi 1200 ppm dan 200
tanaman yang lain menggunakan konsentrasi 800 ppm. Seluruh tanaman selada
hijau pada penelitian ini dibudidayakan dengan sistem hidroponik NFT.
Hidroponik NFT adalah pengerjaan atau pengelolaan air yang digunakan sebagai
media tumbuh tanaman dan juga sebagai tempat akar tanaman menyerap unsur
hara yang diperlukan dimana budidaya tanamannya dilakukan tanpa
menggunakan tanah sebagai media tanamnya. Sistem hidroponik NFT, makanan
yang berupa campuran garam-garam pupuk dilarutkan dan diberikan secara
teratur. Sistem perakaran tanaman selada memiliki akar tunggang dan cabangcabang akar menyebar keseluruh arah pada kedalaman 25-30 cm. Batang tanaman
selada berbuku-buku sebagai tempat kedudukan daun. Penyemaian selada hijau
diawali dengan cara merendam potongan kecil rockwool pada air bersih kemudian
ditirisakan hingga tidak ada air yang menetes. Pindah tanam dilakukan dengan
memindahkan bibit hasil semai ke area pendewasaan ketika tanaman selada hijau
berusia 10-14 hari sejak semai. Pengamatan yang dilakukan pada penelitian ini
yaitu tinggi tanaman, jumlah daun, dan berat segar tanaman. Kesimpulan yang
dapat ditarik dari penelitian ini adalah perlakuan konsentrasi 1200 ppm pada
budidaya selada hijau hidroponik memiliki rerata pertumbuhan tanaman yang
lebih baik daripada tanaman selada hijau yang diberi perlakuan konsentrasi 800
ppm, hal ini dapat dilihat dari tinggi tanaman, jumlah daun, dan berat segar
tanaman.
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................
ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii
RINGKASAN ................................................................................................. iv
DAFTAR ISI ...................................................................................................
v
DAFTAR TABEL .......................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. ix
I. PENDAHULUAN ...............................................................................
1
A. Latar Belakang ...............................................................................
1
B. Tujuan Kegiatan .............................................................................
3
II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................
5
A. Pengertian Hidroponik Secara Umum ..........................................
5
B. Pengertian NFT (Nutrient Film Technique) Secara Umum ...........
7
C. Teknik Budidaya Secara NFT (Nutrient Film Technique) ............
8
D. Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) .......................................
9
III. TATA PELAKSANAAN TUGAS AKHIR ...................................... 17
A. Tempat Pelaksanaan Tugas Akhir .................................................. 17
B. Waktu Pelaksanaan Tugas Akhir ................................................... 17
C. Metode Pelaksanaan Tugas Akhir .................................................. 17
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 23
A. Teknik Budidaya Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa )............ 23
B. Hasil Penelitian .............................................................................. 46
V. KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 58
A. Kesimpulan .................................................................................... 58
B. Saran ............................................................................................... 59
DAFTAR PUSTAKA
v
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Halaman
1
Kandungan Zat Gizi dalam 100 gr Selada ....................................... 12
2
Rataan Tinggi Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 1200 ppm
dan 800 ppm .................................................................................... 47
3
Rataan Jumlah Daun Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi
1200 ppm dan 800 ppm ................................................................... 48
4
Berat Segar Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 1200 ppm
dan 800 ppm .................................................................................... 49
5
Biaya Tetap Budidaya Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa )
dengan Hidroponik NFT Konsentrasi 1200 ppm untuk Satu Kali
Masa Tanam (1,5 bulan) .................................................................. 51
6
Biaya Tetap Budidaya Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa )
dengan Hidroponik NFT Konsentrasi 800 ppm untuk Satu Kali
Masa Tanam (1,5 bulan) .................................................................. 52
7
Biaya Variabel Budidaya Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa )
dengan Hidroponik NFT Konsentrasi 1200 ppm untuk satu kali
masa tanam (1,5 bulan).................................................................... 53
8
Biaya Variabel Budidaya Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa )
dengan Hidroponik NFT Konsentrasi 800 ppm untuk satu kali
masa tanam (1,5 bulan) .................................................................... 53
9
Total Biaya Produksi Selada Hijau (Lactuca sativa )....................... 53
vi
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
1
Greenhouse Tampak Depan ........................................................
25
2
Atap Greenhouse .........................................................................
25
3
Plastik dan Karung Bawang Penutup Greenhouse......................
25
4
Instalasi Hidroponik NFT ...........................................................
26
5
Alat Pemancar dan Selang Hidroponik .......................................
26
6
Benih Selada Hijau (Lactuca sativa ) ..........................................
27
7
Rockwool yang Telah Dipotong .................................................
29
8
Pelubangan Rockwool ................................................................
30
9
Penyemaian Benih Selada Hijau (Lactuca sativa ) pada
Rockwool .................................................................................... 32
10
Benih Selada Hijau (Lactuca sativa ) yang Ditutup Koran .........
11
Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) Umur 3 Hari pada
Persemaian ..................................................................................
12
33
Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) Umur 10 Hari pada
Persemaian ..................................................................................
14
33
Akar Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) Umur 7 Hari
pada Persemaian..........................................................................
13
32
34
Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) Umur 10 Hari pada
Persemaian Tampak Atas ............................................................
34
15
Komponen Stok A, Stok B, dan TDS meter ...............................
36
16
Proses Pelubangan Net Pot Menggunakan Besi
yang
Dipanaskan ..................................................................................
39
17
Kain Flanel yang Telah Dipasang pada Net Pot .........................
39
18
Penanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) .................................
40
19
Sprayer untuk Menyiram ............................................................
42
20
Pembersihan Lumut pada Pipa PVC ...........................................
43
21
Pengurasan Bak Penyimpanan Nutrisi ........................................
44
22
Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) Siap Panen ..................
45
vii
23
Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) yang Siap Dipasarkan .
24
Grafik Rataan Tinggi Tanaman pada Konsentrasi 1200 ppm
dan Konsentrasi 800 ppm............................................................
25
55
Grafik Perbandingan BEP Harga Tanaman pada Konsentrasi
1200 ppm dan Konsentrasi 800 ppm ..........................................
29
49
Grafik Perbandingan R/C Ratio Tanaman pada Konsentrasi
1200 ppm dan Konsentrasi 800 ppm ..........................................
28
48
Grafik Berat Segar Tanaman pada Konsentrasi 1200 ppm dan
Konsentrasi 800 ppm ..................................................................
27
47
Grafik Rataan Jumlah Daun Tanaman pada Konsentrasi 1200
ppm dan Konsentrasi 800 ppm ...................................................
26
46
56
Grafik Perbandingan BEP Produksi Tanaman pada Konsentrasi
1200 ppm dan Konsentrasi 800 ppm ..........................................
viii
57
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
1
Tinggi Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 1200 ppm
2
Tinggi Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 800 ppm
3
Jumlah Daun Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 1200 ppm
4
Jumlah Daun Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 800 ppm
5
Berat Segar Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 1200 ppm
6
Berat Segar Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 800 ppm
ix
HIJAU (Lactuca sativa ) DENGAN SISTEM HIDROPONIK NFT
PERLAKUAN KONSENTRASI
TUGAS AKHIR
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya Pertanian
di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Diploma III Agribisnis Minat Hortikultura dan
Arsitektur Pertamanan
Disusun oleh:
NUR RAIS IRFAN AMINUDDIN
H3313038
PROGRAM STUDI DIPLOMA III
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
PERBANDINGAN PERTUMBUHAN TANAMAN SELADA
HIJAU (Lactuca sativa ) DENGAN SISTEM HIDROPONIK NFT
PERLAKUAN KONSENTRASI
yang dipersiapkan dan disusun oleh
NUR RAIS IRFAN AMINUDDIN
H3313038
telah dipertahankan di hadapan Dewan Penguji
Pada tanggal : 29 Juni 2016
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua Penguji
Anggota Penguji
Ir. Sri Hartati, MP
NIP. 1959090919986032002
Dr. Suminah, M.Si
NIP. 196610012000032001
Surakarta, 29 Juni 2016
Univeritas Sebelas Maret Surakarta
Fakultas Pertanian
Dekan,
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 195602251986011001
ii
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulilah dipanjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan
hidayah-Nya sehingga dapat diselesaikanya penulisan Laporan Tugas Akhir
dengan baik dan tepat pada waktunya.
Dalam menyelesaikan penulisan Laporan Tugas Akhir ini telah didapat
bantuan dari berbagai pihak, untuk itu dalam kesempatan ini diucapkan terima
kasih kepada :
1. Prof. Dr. Ir. H Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ibu Ir. Sri Hartati, MP selaku Dosen Pembimbing dan penguji Tugas Akhir.
3. Ibu Dr. Suminah, M.Si selaku penguji 2 Tugas Akhir.
4. Orangtua dan keluarga yang selalu memberikan perhatian dan doanya.
5. Rekan-rekan seperjuangan Diploma III Agribisnis Minat Hortikultura dan
Arsitektur Pertamanan 2013 atas semangat dan kerjasamanya.
6. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu-satu.
Disadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna. Semoga laporan ini
dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membacanya.
Surakarta,
Juni 2016
Penyusun
iii
RINGKASAN
Tujuan dari Tugas Akhir ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbedaan
konsentrasi yang diberikan pada pertumbuhan dan hasil tanaman selada hijau
(Lactuca sativa ) dengan sistem hidroponik NFT. Tugas Akhir ini bertempat di
Dukuh Nyamplung RT 02 RW 04, Desa Metuk, Kecamatan Mojosongo,
Kabupaten Boyolali, Provinsi Jawa Tengah. Penelitian ini direncanakan mulai
tanggal 5 Maret 2016 sampai dengan 31 Mei 2016. Penelitian ini menggunakan 2
perlakuan, yaitu 200 tanaman menggunakan konsentrasi 1200 ppm dan 200
tanaman yang lain menggunakan konsentrasi 800 ppm. Seluruh tanaman selada
hijau pada penelitian ini dibudidayakan dengan sistem hidroponik NFT.
Hidroponik NFT adalah pengerjaan atau pengelolaan air yang digunakan sebagai
media tumbuh tanaman dan juga sebagai tempat akar tanaman menyerap unsur
hara yang diperlukan dimana budidaya tanamannya dilakukan tanpa
menggunakan tanah sebagai media tanamnya. Sistem hidroponik NFT, makanan
yang berupa campuran garam-garam pupuk dilarutkan dan diberikan secara
teratur. Sistem perakaran tanaman selada memiliki akar tunggang dan cabangcabang akar menyebar keseluruh arah pada kedalaman 25-30 cm. Batang tanaman
selada berbuku-buku sebagai tempat kedudukan daun. Penyemaian selada hijau
diawali dengan cara merendam potongan kecil rockwool pada air bersih kemudian
ditirisakan hingga tidak ada air yang menetes. Pindah tanam dilakukan dengan
memindahkan bibit hasil semai ke area pendewasaan ketika tanaman selada hijau
berusia 10-14 hari sejak semai. Pengamatan yang dilakukan pada penelitian ini
yaitu tinggi tanaman, jumlah daun, dan berat segar tanaman. Kesimpulan yang
dapat ditarik dari penelitian ini adalah perlakuan konsentrasi 1200 ppm pada
budidaya selada hijau hidroponik memiliki rerata pertumbuhan tanaman yang
lebih baik daripada tanaman selada hijau yang diberi perlakuan konsentrasi 800
ppm, hal ini dapat dilihat dari tinggi tanaman, jumlah daun, dan berat segar
tanaman.
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................
ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii
RINGKASAN ................................................................................................. iv
DAFTAR ISI ...................................................................................................
v
DAFTAR TABEL .......................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. ix
I. PENDAHULUAN ...............................................................................
1
A. Latar Belakang ...............................................................................
1
B. Tujuan Kegiatan .............................................................................
3
II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................
5
A. Pengertian Hidroponik Secara Umum ..........................................
5
B. Pengertian NFT (Nutrient Film Technique) Secara Umum ...........
7
C. Teknik Budidaya Secara NFT (Nutrient Film Technique) ............
8
D. Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) .......................................
9
III. TATA PELAKSANAAN TUGAS AKHIR ...................................... 17
A. Tempat Pelaksanaan Tugas Akhir .................................................. 17
B. Waktu Pelaksanaan Tugas Akhir ................................................... 17
C. Metode Pelaksanaan Tugas Akhir .................................................. 17
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 23
A. Teknik Budidaya Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa )............ 23
B. Hasil Penelitian .............................................................................. 46
V. KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 58
A. Kesimpulan .................................................................................... 58
B. Saran ............................................................................................... 59
DAFTAR PUSTAKA
v
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Halaman
1
Kandungan Zat Gizi dalam 100 gr Selada ....................................... 12
2
Rataan Tinggi Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 1200 ppm
dan 800 ppm .................................................................................... 47
3
Rataan Jumlah Daun Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi
1200 ppm dan 800 ppm ................................................................... 48
4
Berat Segar Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 1200 ppm
dan 800 ppm .................................................................................... 49
5
Biaya Tetap Budidaya Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa )
dengan Hidroponik NFT Konsentrasi 1200 ppm untuk Satu Kali
Masa Tanam (1,5 bulan) .................................................................. 51
6
Biaya Tetap Budidaya Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa )
dengan Hidroponik NFT Konsentrasi 800 ppm untuk Satu Kali
Masa Tanam (1,5 bulan) .................................................................. 52
7
Biaya Variabel Budidaya Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa )
dengan Hidroponik NFT Konsentrasi 1200 ppm untuk satu kali
masa tanam (1,5 bulan).................................................................... 53
8
Biaya Variabel Budidaya Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa )
dengan Hidroponik NFT Konsentrasi 800 ppm untuk satu kali
masa tanam (1,5 bulan) .................................................................... 53
9
Total Biaya Produksi Selada Hijau (Lactuca sativa )....................... 53
vi
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
1
Greenhouse Tampak Depan ........................................................
25
2
Atap Greenhouse .........................................................................
25
3
Plastik dan Karung Bawang Penutup Greenhouse......................
25
4
Instalasi Hidroponik NFT ...........................................................
26
5
Alat Pemancar dan Selang Hidroponik .......................................
26
6
Benih Selada Hijau (Lactuca sativa ) ..........................................
27
7
Rockwool yang Telah Dipotong .................................................
29
8
Pelubangan Rockwool ................................................................
30
9
Penyemaian Benih Selada Hijau (Lactuca sativa ) pada
Rockwool .................................................................................... 32
10
Benih Selada Hijau (Lactuca sativa ) yang Ditutup Koran .........
11
Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) Umur 3 Hari pada
Persemaian ..................................................................................
12
33
Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) Umur 10 Hari pada
Persemaian ..................................................................................
14
33
Akar Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) Umur 7 Hari
pada Persemaian..........................................................................
13
32
34
Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) Umur 10 Hari pada
Persemaian Tampak Atas ............................................................
34
15
Komponen Stok A, Stok B, dan TDS meter ...............................
36
16
Proses Pelubangan Net Pot Menggunakan Besi
yang
Dipanaskan ..................................................................................
39
17
Kain Flanel yang Telah Dipasang pada Net Pot .........................
39
18
Penanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) .................................
40
19
Sprayer untuk Menyiram ............................................................
42
20
Pembersihan Lumut pada Pipa PVC ...........................................
43
21
Pengurasan Bak Penyimpanan Nutrisi ........................................
44
22
Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) Siap Panen ..................
45
vii
23
Tanaman Selada Hijau (Lactuca sativa ) yang Siap Dipasarkan .
24
Grafik Rataan Tinggi Tanaman pada Konsentrasi 1200 ppm
dan Konsentrasi 800 ppm............................................................
25
55
Grafik Perbandingan BEP Harga Tanaman pada Konsentrasi
1200 ppm dan Konsentrasi 800 ppm ..........................................
29
49
Grafik Perbandingan R/C Ratio Tanaman pada Konsentrasi
1200 ppm dan Konsentrasi 800 ppm ..........................................
28
48
Grafik Berat Segar Tanaman pada Konsentrasi 1200 ppm dan
Konsentrasi 800 ppm ..................................................................
27
47
Grafik Rataan Jumlah Daun Tanaman pada Konsentrasi 1200
ppm dan Konsentrasi 800 ppm ...................................................
26
46
56
Grafik Perbandingan BEP Produksi Tanaman pada Konsentrasi
1200 ppm dan Konsentrasi 800 ppm ..........................................
viii
57
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
1
Tinggi Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 1200 ppm
2
Tinggi Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 800 ppm
3
Jumlah Daun Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 1200 ppm
4
Jumlah Daun Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 800 ppm
5
Berat Segar Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 1200 ppm
6
Berat Segar Tanaman Selada Hijau pada Konsentrasi 800 ppm
ix