1. Home
  2. Lainnya

Antimikroba Bakteriosin Produk Bakteri Asam Laktat Isolat No.7 Terhadap Escherichiacoli coli, Shigella Dysenteriae, Staphylococcus aureus dan Vibrio cholerae - Ubaya Repository

ANTIMIKROBA BAKTERIOSIN PRODUK BAKTERI ASAM
LAKTAT ISOLATNO. 7TERHADAP
Escherichia coli, Shigella dysenteriae, Staphylococcus aureus, dan
Vibrio cholerae
Atia Feriza, 2008
Pembimbing: (I) Elisawati Wonohadi, (II) Sulistyo Emantoko

ABSTRAK
Bakteri asam laktat hasil isolasi dari susu kambing telah dibuktikan menghasilkan
produk bakteriosin yang memiliki aktivitas antimikroba terhadap bakteri uji
Staphylococcus aureus (Agustin, 2007). Pada penelitian ini ingin diteliti lebih lanjut
mengenai aktivitas antimikrobanya terhadap Escherichia coli, Shigella dysenteriae,
Staphylococcus aureus, dan Vibrio cholerae. Bakteri asam laktat isolat no. 7 dari
penelitian terdahulu (Agustin, 2007) diinokulasi dan dikultur pada media MRS broth
selama 3 hari. Kultur isolat bakteri asam laktat tersebut disentrifugasi untuk
memperoleh crude bakteriosin. Setelah itu crude bakteriosin dipresipitasi dengan
Ammonium sulfat 40% dan disentrifugasi lagi untuk memperoleh endapan
bakteriosin. Endapan bakteriosin dilarutkan dalam NaCI 0,9% dan diujikan aktivitas
antimikrobanya terhadap bakteri uji. Uji dilakukan dengan metode difusi agar
menggunakan cylinder cup. Hasil uji aktivitas menunjukan bahwa bakteriosin produk
kultur isolat bakteri asam laktat no. 7 menghambat pertumbuhan Escherichia coli,

Shigella dysenteriae, Staphylococcus aureus, dan Vibrio cholerae. Daya antimikroba
bakteriosin terhadap bakteri uji Staphylococcus aureus lebih kuat dibandingkan
dengan daya antimikrobanya terhadap Escherichia coli, Shigella dysenteriae, dan
Vibrio cholerae. Daya antimikroba bakteriosin terhadap Escherichia coli, Shigella
dysentriae, dan Vibrio cholerae menunjukkan potensi yang sama.
Kata kunci : Bakteriosin, Bakteri asam laktat, Antimikroba, Escherichia coli, Shigella
dysenteriae, Staphylococcus aureus, Vibrio cholerae

v

Dokumen yang terkait

Skrining Staphylococcus aureus dengan Resistansi Berperantara MecA dari Sediaan Usap Hidung pada Dokter Muda di Instalasi Perawatan Intensif Rumah Sakit Umum Pusat Haji Adam Malik Medan

5 52 55

Perbandingan Efektifitas Daya Hambat Terhadap Staphylococcus Aureus Dari Berbagai Jenis Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda Citrofolia Liin) ( In vitro)

5 48 68

Pemeriksaan Cemaran Bakteri Escherichia coli Dan Staphylococcus aureus Pada Jamu Gendong Dari Beberapa Penjual Jamu Gendong

4 120 85

Identifikasi Staphylococcus aureus pada Salmon Mentah dalam Sajian Sashimi di Restoran Jepang Kota Medan

0 43 55

Pemeriksaan Kontaminasi Bakteri Staphylococcus aureus pada Seragam Dokter Muda yang Bertugas di ICU Dewasa RSVP H. Adam Malik Medan

4 47 76

Antimikroba Produk Bakteriosin Bakteri Asam Laktat Hasil Isolasi Air Susu Sapi Terhadap Pertumbuhan Escherichia coli - Ubaya Repository

0 0 1

Pengaruh Suhu atau pH Terhadap Bakteriosin Produk Bakteri Asam Laktat Isolat No. 7 - Ubaya Repository

0 0 1

Waktu Panen Bakteriosin Produk Kultur Bakteri Asam Laktat Isolat No.7 - Ubaya Repository

0 0 1

Antimikroba Produk Bakteriosin Bakteri Asam Laktat Hasil Isolasi Air Susu Kambing - Ubaya Repository

0 0 1

Aktivitas Antimikroba Ekstrak Umbi Lokio (Allium Schoenoprasum L.) Terhadap Bakteri Escherichia Coli, Staphylococcus Aureus, Shigella Dysenteriae, Dan Lactobacillus Acidophilus

0 0 16